Очень простые салаты на скорую руку. Салатики легкие на скорую руку

Легкие салатики на скорую руку

Легкие, быстрые, вкусные рецепты салатов на скорую руку

Салат за 20 минут Азиатский

Ингредиенты:

350 грамм отварной лапши
Кунжут поджаренный одна треть стакана
Кинза мелко рубленная одна треть стакана
Нарезанная фиолетовая капуста два стакана
Рубленные перья лука две столовые ложки
Огурец нарезанный один
Три столовые ложки растительного масла
Тамари 4 ст.ложки
Бальзамический уксус 4 ст. ложки
Кленовый сироп 3 ст. ложки

Готовим:

Все ингредиенты смешиваем и поливаем маслом, уксусом, тамари и кленовым сиропом.

Салатик с макаронами по быстрому

Ингреденты:

Полтора стакана макарон (отварить)
Помидор 1 шт.
Огурец небольшого размера

Мелко ломанный сыр фета 2 ст. ложки
Кетчуп 2 ст. ложки (на ваш вкус)

Готовим:

Смешать все ингредиенты в единый салатик в глубокой тарелке и полить кетчупом.

Салат дыхание весны

Ингредиенты:

Два стакана зелени (смесь на ваш вкус)
Морковь 1 шт
Перец сладкий 1 шт
Перья зеленого лука 4 ст.л. (нарезанного)
Несколько томатов черри (или половинка одного большого)
Треть стакана изюма
Сыр фета 140 грамм
Арахис поджаренный одна треть стакана
Винный уксус 3 ст.л.
Масло растительное 3 ст. л.
Соль, перец

Готовим:

Зелень и остальные ингредиенты отправляем в большую миску.

Заправить салат и хорошенько перемешать.

Салат «Оливка»

Ингредиенты:

Томаты 2 шт.
Луковица 1 шт.
Сыр фета (либо ваш любимый) 50 грамм
Пучок салата или шпината (небольшой)
Горсть оливок без косточек

Готовим:

Лук кольцами, тома дольками, сыр кубиками… Нарезаем и приправляем

Этот салат готовится без приправ и соли. Тем более я мне сыр заменяет соль…

Салатик их рукколы и авокадо

Ингредиенты:

Авокадо
Пучок рукколы (размером с авокадо)
Красная капуста небольшой пучек (нарубленной)
Растительное масло три ст.л. (можно оливковое или подсолнечное)
Кунжутные семена 1 ст.л.
Соль

Готовим:

Авокадо нарезаем как на картинке, и смешиваем с капустой и руколой.
Заправляем маслом, кунжутом.
Солим

Капустно-виноградный салатик

Ингредиенты:

Яблоки 1 среднего размера
Виноград 300 грамм
Сок лимонный 3 ст.л.
Перец 2 (разного цвета можно по половинке) шт
Кунжутные семечки или семечки подсолнечника 30 грамм
Мед 2 ст.л.
Изюм 2 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.

Готовим:

Яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками. Залить лимонно-медовым соусом.
Перец нарезать на мелкие кубики или тоненькие полосочки.
Капусту тоненько шинкуем и смешиваем с остальными ингредиентами.

Заправляем маслом и наслаждаемся.

Шоколадно-фруктовый салат

Ингредиенты:

Банан 1 шт.
Киви 1 шт.
Клубника 3 шт.
Миндаль 5 шт. (либо арахис)
Полплитки шоколада

Готовим:

Нарезаем фрукты как на фото, топим шоколад на водяной бане, и поливаем.

Либо натираем на терочке и посыпаем наш салатик.

Цезарь без майонеза

Ингредиенты:

Бекон 100 грамм
Сухари. «кубики» желательно, полстакана
Шпинат. Один большой пучок
Чеснок
Масло растительное 3 ст. л. и для заправки столько же

Готовим:

Сухари полить маслом, тремя ложками, чтоб стали более нежными. Бекон, салат нарезать. Чеснок натереть на терке либо пропустить через чеснокодавку.

Все смешать, заправить и посолить.

Доброта Королей

Ингредиенты:

Перепелиные яйца 10 шт.
Помидоры Черри 10 шт.
Оливки 10 шт.
Листики шпината для оформления
30 грамм орехов (кедровых, арахиса, либо семечек подсолничника)

Растительное масло несколько столовых ложек

Готовим:

На тарелку выкладываем листики шпината.
Выкладываем разрезанные пополам томаты и яйца сваренные вкрутую.
За ними оливки, орехи…
Поливаем маслом и солим.

Легкий овощной салатик

Ингредиенты:

Томат 1 среднего размера.
Баночка кукурузы (половина)
Баночка оливок
Один желтый перец
Листья салата
Листья кинзы
Огурец
Сыр (тот что вам нравится) 100 грамм
Несколько столовых ложек масла для заправки

Готовим:

Огурец очистить от кожуры и нарезать, далее нарезать томат и перец. А также сыр кубиками.

Рвем на кусочки зелень, смешиваем все ингредиенты.

Поливаем маслом.

Очень простые салаты на скорую руку

Салаты уже успели стать неотъемлемой составляющей любого застолья. Их готовят из овощей, мяса, птицы, рыбы или морепродуктов. А в качестве заправки обычно используют майонез, постное масло, сметану или разнообразные соусы. В сегодняшнем материале подробно разобрано несколько рецептов очень простых салатов.

Цезарь

Это один из наиболее простых вариантов приготовления знаменитого средиземноморского салата. Чтобы накормить им своих родных, вам понадобится:

100 г пармезана.
300 г свежего куриного филе.
2 кусочка белого хлеба.
20 мл масла оливы.
Зубок чеснока.
Пучок листового салата.

Чтобы сделать соус, которым будет заправлен очень простой салат с курицей, вам понадобится:

50 г потертого пармезана.
10 г анчоусов.
Яичный желток.
1 ч. л. свежего лимонного сока.
½ ч. л. в меру острой горчицы.
30 мл масла оливы.
Соль и смесь перцев.

Для начала нужно заняться птичьим филе. Его ополаскивают, обсушивают, сдабривают солью и перцем, а потом отправляют в сковородку с оливковым маслом, предварительно ароматизированным чесноком. Подрумянившуюся курятину соединяют с салатными листьями. Все это поливают соусом, состоящим из тертого пармезана, взбитого желтка, анчоусов, масла оливы, горчицы и лимонного сока. Перед подачей салат дополняют сухариками, сделанными из белого хлеба, и посыпают сырной стружкой.

С курицей и овощами

Этот рецепт очень простого салата, фото которого пробуждает аппетит, наверняка привлечет внимание девушек, следящих за своей фигурой. Благодаря тому, что в составе данного блюда присутствует большое количество сезонных овощей, оно получается не только полезным, но и малокалорийным. Чтобы приготовить его к обеду, вам понадобится:

200 г белого куриного мяса (вареного).
100 г свежего редиса.
2 помидора.
3 огурца.
10 мл дезодорированного масла.
1 ч. л. лимонного сока.
Стеблевой сельдерей.
Пучок салатных листьев.
Соль и перьевой лук.

Нарезанное ломтиками филе соединяют с кружочками огурца, дольками помидоров, кусочками редиса и сельдереем. Все это дополняют рубленым перьевым луком и рваными салатными листьями, а потом подсаливают и поливают соусом, состоящим из лимонного сока и постного масла.

С курицей и фетой

Этот оригинальный, но очень простой салат имеет изысканный вкус и приятный по-весеннему свежий аромат. Для его приготовления вам потребуется:

125 г отварной курятины.
23 г сушеной клюквы.
30 г феты.
25 г обжаренных пеканов.
120 г шпината.
4 шампиньона.
Стеблевой сельдерей.
Зеленое яблоко.
2 ст. л. нарубленой мяты.

Для приготовления заправки вам дополнительно понадобится:

2 ст. л. пюре из яблок.
1 ст. л. в меру острой горчицы (дижонской).
¼ стакана натурального яблочного сока.
½ ч. л. размятых фиников.
2 ст. л. уксуса (яблочного).
1 ст. л. тимьяна.
1 ч. л. розмарина.
Соль и смесь перцев.

Отваренную курятину нарезают кусочками и соединяют с ломтиками грибов. Туда же добавляют сельдерей, мяту, клюкву, шпинат и фету. Все аккуратно перемешивают и заправляют соусом, сделанным из трав, соли, уксуса, фиников, горчицы, фруктового сока и пюре. Перед подачей салат декорируют кусочками яблока и посыпают пеканами.

С кальмарами

Этот рецепт наверняка оценят любители блюд, готовящихся на скорую руку. Очень простой салат, сделанный таким способом, оптимально подходит для сытного перекуса в обеденный перерыв. Для его создания вам потребуется:

500 г свежих кальмаров.
150 г хорошего майонеза.
2 яйца.
Головка лука.
Соль и любая зелень.

Яйца и кальмары отваривают до готовности, а потом остужают и измельчают. Первые натирают на терке, вторые нарезают тонкими колечками. Все это соединяют в глубокой пиале, а потом дополняют нашинкованным луком, рубленой зеленью, солью и майонезом.

С кальмарами и кукурузой

Приготовление этого блюда отнимает минимум времени, а результат превзойдет любые ожидания. Чтобы сделать на ужин очень простой салат с кальмарами, вам понадобится:

150 г качественного сыра.
500 г свежих кальмаров.
2 луковицы.
Банка кукурузы.
Майонез.

Предварительно отваренные кальмары шинкуют тонкими полосками и соединяют с кукурузными зернами. Все это дополняют сырной стружкой, рубленым луком, ошпаренным кипятком, и майонезом, а потом перемешивают и декорируют по своему усмотрению.

С макаронами и колбасой

Любителя сытных блюд можно посоветовать обратить внимание на рассмотренный ниже рецепт очень вкусного и простого салата. Фото самого угощения будет опубликовано чуть позже, пока разберемся с его составом. Для его приготовления вам потребуется:

300 г сырокопченой колбасы.
100 г российского или голландского сыра.
100 г вареных макарон.
2 морковки.
Чеснок и майонез.

Колбасу шинкуют очень тоненькой соломкой, а потом соединяют с натертой морковью и сырной стружкой. Все это дополняют вареными макаронами, давленым чесноком и майонезом.

С крабовыми палочками и помидорами

В составе этого очень простого салата нет ни одного ингредиента, требующего предварительной термической обработки. Потому он готовится предельно быстро и легко. Для его создания вам понадобится:

Пачка размороженных крабовых палочек.
2 помидора.
2 зубчика чеснока.
100 г голландского сыра.
2 ст. л. 67%-го майонеза.

Оттаявшие крабовые палочки нарезают некрупными кусочками и соединяют с сырной стружкой. Туда же добавляют толченый чеснок и дольки помидоров. Все это смазывают майонезом и аккуратно размешивают.

С картофелем и колбасой

Этот бюджетный и очень простой салат станет прекрасным вариантом семейного обеда. Он представляет собой весьма удачную комбинацию колбасных изделий, вареных и маринованных овощей. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

750 г картошки.
175 г огурцов (маринованных).
75 г салатного лука.
300 г докторской или молочной колбасы.
Соль и майонез.

Вымытый картофель отваривают в мундирах, охлаждают, чистят и режут некрупными кубиками. Потом к нему добавляют кусочки маринованных огурцов, измельченный лук и ломтики колбасы. Все это подсаливают, поливают майонезом и перемешивают.

С рисом и рыбными консервами

Этот очень простой салат наверняка придется по душе любителям незатейливой домашней пищи. Чтобы покормить им своих проголодавшихся родных ,вам понадобится:

100 г сухого риса.
2 яйца.
По банке кукурузы и рыбных консервов.
Зелень, вода, соль и майонез.

Рис отваривают в подсоленном кипятке, промывают и откидывают на дуршлаг. Когда с него стечет вся лишняя жидкость, к нему добавляют термически обработанные рубленые яйца, кукурузные зерна и консервированную рыбу. Все это слегка подсаливают, заправляют майонезом, перемешивают и декорируют зеленью.

С капустой и огурцами

Очень простой и легкий салат, сделанный по описной ниже технологии, отличается очень низкой калорийностью и может быть включен в диетическое меню. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

300 г сырой белокочанной капусты.
300 г свежих салатных огурцов.
100 г любой зелени.
40 мл постного масла.
20 мл свежего лимонного сока.
Соль и смесь перцев.

Сперва необходимо заняться капустой. Ее ополаскивают, тоненько шинкуют, подсаливают и слегка мнут руками, чтобы она пустила сок. Потом ее дополняют ломтиками огурцов и рубленой зеленью. Готовый салат поливают заправкой, сделанной из лимонного сока и постного масла.

С помидорами и зеленью

Этот свежий овощной салат прекрасно сочетается с жареным мясом и разнообразными гарнирами. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

1 кг спелых помидоров.
100 г любой зелени.
40 мл постного масла.
10 мл натурального лимонного сока.
4 зубчика чеснока.
Соль и перемолотый красный перец.

Предварительно промытые помидоры освобождают от плодоножек и нарезают дольками. Затем их дополняют рубленой зеленью и заправляют смесью давленого чеснока, соли, красного перца, лимонного сока и постного масла.

С фасолью и шампиньонами

Этот сытный салат привлечет внимание любителей грибов. Он получается очень питательным неплохо подходит для сытного ужина. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

400 г сырых шампиньонов.
200 г белого лука.
200 г фасоли (консервированной).
100 мл майонеза.
4 зубочка чеснока.
Соль, смесь перцев и дезодорированное масло.

Вымытые и обсушенные шампиньоны нарезают пластинками и поджаривают в смазанной сковородке вместе с полукольцами лука. Когда они подрумянятся, их перекладывают в глубокий салатник и дополняют консервированной фасолью. Готовый салат солят, перчат и заправляют майонезом, смешанным с толченым чесноком.

С яйцами и редисом

Этот ароматный и очень полезный салат отличается приятным освежающим вкусом и относительно невысокой энергетической ценностью. Для его приготовления вам понадобится:

7 отварных куриных яиц.
400 г свежих салатных огурцов.
100 г хорошего майонеза.
150 г сметаны.
10 редисок.
Соль и пучок листового салата.

Вареные яйца очищают от скорлупы и режут на восемь частей. Затем их соединяют с ломтиками огурцов и кусочками редиса. Все это подсаливают, смазывают смесью майонеза и сметаны, потом выкладывают на блюдо, выстланное салатными листьями.

С пармезаном и рукколой

Этот интересный и несложный в приготовлении салат состоит из свежих овощей и зелени. Потому он получается очень малокалорийным и невероятно полезным. Чтобы его сделать, вам понадобится:

100 г пармезана.
150 г свежей рукколы.
2 помидора.
½ лимона.
2 ст. л. любого постного масла.
Соль и смесь перцев.

Вымытую и обсушенную рукколу нарезают и соединяют с дольками помидоров. Все это посыпают тертым пармезаном, солят, перчат, щедро сбрызгивают лимонным соком и поливают постным маслом.

С капустой и яблоком

Этот свежий и легкий салат станет прекрасным дополнением к мясу или птице. Чтобы его приготовить вам понадобится:

350 г сырой белокочанной капусты.
Крупное кислое яблоко.
2 веточки сельдерея.
2 ст. л. некислой сметаны или майонеза.
Соль.

Вымытую капусту шинкуют очень тоненькой соломкой, подсаливают и слегка мнут руками. Когда она пустит сок, ее дополняют рубленым сельдереем и нарезанным соломкой яблоком. Все это заправляют сметаной или майонезом, а потом выкладывают в красивый салатник и подают к обеду.

С печенью трески

Данный рецепт наверняка пополнит личную коллекцию любителей морепродуктов. Для его воссоздания вам понадобится:

Банка консервированной печени трески.
5 спелых помидоров.
4 свежих огурца.
Пучок салатных листьев.
Соль, зелень и дезодорированное масло.

Печень трески нарезают кусочками и соединяют с ломтиками огурцов и дольками помидоров. Все это дополняют солью, рубленой зеленью и постным маслом, потом выкладывают в тарелку, декорированную листовым салатом.

fb.ru

Быстрые салаты - Рецепты Быстрых и легких салатов на скорую

Позвонили друзья и внезапно решили нагрянуть в гости? Или завтра вам хочется поспать чуть подольше, а кропотливые хлопоты на кухне берут свое? А как же иначе, надо ведь всем угодить, всех сытно и вкусно накормить. На такой случай у каждой хозяйки имеются так называемые «быстрые» рецепты приготовления тех или иных блюд. Что может быть быстрее, чем приготовить вкусный, легкий или сытный салатик? Салаты на скорую руку – это настоящий спасательный круг, который выручит в самой непредвиденной ситуации. Несколько минут – и блюдо уже на столе, так и просится в рот!

Салаты на скорую руку – лучшие рецепты

Рецепт 1: Легкий салат «Цветочный коктейль»

Для создания «коктейля» следует сначала подготовиться: предварительно отварить свеклу, чернослив замочить в теплой воде для набухания. В принципе, все ингредиенты, входящие в состав этого блюда, легкодоступны, да и на приготовление данного салата не уйдет много времени. На выходе он получится очень презентабельным и вкусным.

Ингредиенты:

- одна свекла- сыр твердый 100 гр.- пучок салата (листья)- один лимон- горсть чернослива- одна маленькая луковица- сметана или майонез- соль

Способ приготовления:

Замоченный чернослив выложите на салфетку, чтобы стекла лишняя жидкость. Лимон очистите от цедры и нарежьте дольками. Лук мелко нашинкуйте. Вареную свеклу нарежьте тонкими ломтиками, чернослив – небольшими кусочками. Сыр натрите на очень мелкой терке. Не забудьте помыть листья салата перед нарезкой. Все ингредиенты перемешиваются и заправляются солью, соусом (майонезом или сметаной). Полученный салат необходимо выложить на плоскую тарелку, а по бокам украсить пластиками вареной свеклы, таким образом, придав салату форму цветка (ломтики свеклы по бокам выступают в роли лепестков).

Рецепт 2: Быстрый и простой салат с овощами и сыром

Наверняка каждый человек хотя бы раз пробовал всем известный салат из помидоров и огурцов с луком, приправленный майонезом или растительным маслом. Быстро, всегда вкусно и актуально! Универсальный салатик на все случаи жизни. А пробовали ли вы когда-нибудь дополнять его другими ингредиентами? Например, сыром или морской капустой? Впрочем, давайте попробуем.

Ингредиенты:

- 3 помидоры- 2 огурчика- 50-70 гр. морской капусты- 50-70 гр. плавленого сыра (твердого)- 1 луковица- пучок зелени-соль, масло или майонез

Способ приготовления:

С огурцов срежьте кожицу, нарежьте их небольшими пластиками, помидоры – на примерно такие же кусочки. Лук нашинкуйте мелко, морскую капусту выложите в миску целиком. Сыр мелко нарежьте, дополните им блюдо. Для салата можно использовать и твердый сыр, но его необходимо натереть на терке. Измельчите зелень, все компоненты перемешайте, посолите, поперчите и приправьте маслом растительным или майонезом (кто как любит). Сверху украсьте листиками петрушки или сельдерея. Блюдо готово к подаче на стол.

Рецепт 3: Быстрый салат с фасолью и кириешками

Очень сытный, вкусный и полезный салат. На его приготовление, как правило, уходит не более пяти минут. Для данного рецепта целесообразно приобрести баночку именно белой консервированной фасоли. Она мягкая и обладает более выраженными вкусовыми свойствами. Сухарики можно использовать любые (кроме рыбных).

Ингредиенты:

- баночка фасоли- кириешки – 1 упаковка- любая зелень- пара зубчиков чеснока- майонез

Способ приготовления:

Чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки, выложите в миску. Зелень мелко нашинкуйте. Перемешайте вместе фасоль, кириешки, зелень и чеснок, заправьте салат майонезом. Блюдо готово. Можете кушать сразу либо через какое-то время. В первом случае салат получается хрустящим, во втором – сухарики размякнут.

Рецепт 4: Легкий салат с копченой курицей и ананасами

Такой салат прекрасно впишется в повседневное, праздничное или романтическое меню. Он абсолютно не сложен в приготовлении и обладает необычно-пикантным вкусом, благодаря сочетанию филе копченой курицы, ананасов, яблок и овощей.

Ингредиенты:

- копченая курица (грудка или окорочка) 800 гр.- 1 банка консервированной кукурузы- банка консервир. ананасов- 4 стебля сельдерея- красный болгарский перец 1 шт.- 1 яблоко- перец, сахар, соль (по вкусу)- майонез

Способ приготовления:

Мясо курицы отделите от косточек, нарежьте соломкой, ананасы нарежьте кубиками. Промойте сельдерей, листья для салата не пригодны, а стебли нашинкуйте. Далее очистите от кожуры яблоко, избавьтесь от сердцевины с семенами и нарежьте его кубиками. Все ингредиенты перемешайте (не забудьте про кукурузу), если необходимо – подсолите салат. Майонез смешайте с молотым перцем и сахаром (необязательно). Заправьте салат. Перед подачей украсьте блюдо тонко нарезанным красным перчиком или зеленью (кинзой, петрушкой и т.д).

Рецепт 5: Легкий и оригинальный фруктовый салат с «Пломбиром»

Фруктовый салат, без сомненья, является украшением любого стола. Он не только изысканный, но и чрезвычайно полезный. В качестве «заправки» традиционно принято использовать йогурт или сметану, но мы предложим вам более оригинальный вариант – мороженое «Пломбир». А как понравится это блюдо вашему ребенку! Он будет в восторге.

Ингредиенты:

- один банан- один апельсин- две мандарины- киви 1 шт.- два яблока- 100-150 гр. мороженого

Способ приготовления:

Все фрукты помойте, почистите, удалите семена из яблок и апельсинов. Цитрусовые поделите на дольки, нарежьте их кубиками. Яблоки, киви и бананы также нарежьте кубиками. Мороженое, естественно, оставьте растаивать заблаговременно (можно воспользоваться микроволновой печью). После того как пломбир растаял, сложите все ингредиенты в миску и смешайте с мороженым. Вкусный, легкий, витаминный и очень быстрый завтрак готов! Приятного аппетита!

Быстрые и легкие салаты – полезные советы

Салаты – весьма ценное блюдо! И по пищевым, и по вкусовым критериям. Для их приготовления могут быть использованы практически все известные человечеству пищевые ингредиенты, их самые смелые сочетания. Однако существует ряд кулинарных правил, нарушение которых приводит к значительному ухудшению вкуса. Например, салаты в обязательном порядке заправляют перед самой подачей на стол, иначе они достаточно быстро раскиснут. Кроме того, они (особенно овощные салаты) крайне чувствительны к соли. От посола овощи быстро «садятся», «жухнут», начинают выделять слишком много сока, поэтому любые салаты солят в самый последний момент.

zhenskoe-mnenie.ru