Вкусный салат с копченой курицей. Салат вкусный с копченой курицей
Вкусный салат с копченой курицей | ХозОбоз
По желанию его можно даже сделать диетическим, то есть с небольшим содержанием калорий – добавить только свежие, не крахмалистые овощи (то есть без картофеля, моркови), зелень, заправить йогуртом или нежирной сметаной. Подключая к процессу готовки фантазию, каждый раз можно получать оригинальный, но вкусный и простой салат с копченой курицей. Сложно недооценить наличие сыра в таком салате – конечно, он сделает блюдо более жирным, сытным, калорийным, но и более вкусным. По желанию можно добавить любой твердый сыр – пресный или соленый, со специями, пряностями, орехами. Плавленому сыру – уверенное «да!», с любыми вкусовыми добавками. Сыру Фета и брынзе – тоже зеленый свет.
История блюда
Сложно сказать, как давно начали готовить салаты с копченой курицей. Скорее всего, изначально салаты были мясными с добавлением отварного или жареного мяса. А затем, возможно, шеф-повару какого-либо ресторана пришла в голову идея заменить обычное мясо на копченое. Именно так случилось с популярным салатом «Столичный», когда шеф-повар заменил раковые шейки и оливки на более доступные для народа ингредиенты – вареное мясо курицы, зеленый горошек, соленый огурец. Попав в «народ», салаты обычно видоизменяются, так как у каждой хозяюшки свое видение идеального блюда.
Ингредиенты
- яйца куриные – 2 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- копченая курица – 250 г;
- сладкий перец – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- соевый соус – 4 ст. л.;
- горчица в зернах – 1 ст. л.
Приготовление
- Подготовим все необходимые для приготовления блюда продукты. Вкусный салат с копченой курицей и помидорами получится при условии использования самых свежих и качественных ингредиентов. Например, помидоры лучше всего подойдут со своей грядки – спелые, сочные. Но если дело обстоит зимой, то придется довольствоваться тем, что предлагают местные прилавки. То есть, выбираем самый спелый, но не перезрелый плод. Копченая курица не должна горчить, а если это вдруг наблюдается, то дело, скорее всего, только в шкуре – ее просто нужно снять. Сладкий перец должен быть действительно сладким. Чтобы салат получился ярче, лучше взять две половинки перца разных цветов. В качестве эксперимента иногда можно взять перепелиные яйца – для такого салата понадобится приблизительно десяток. Соевый соус возьмем классический, но если закрома вашей кухни предлагают соус с грибным или имбирным вкусом – то подойдет и такой.
Подготовим необходимые ингредиенты
- Если вы ранее ни разу не готовили салат из копченой курицы, рецепт с фото поможет вам приготовить действительно вкусное блюдо и не разочаровать гостей. Куриные яйца опустим в подсоленную холодную воду и варим после ее закипания не менее 5 минут. Затем переложим их в холодную воду, дадим остыть, снимем скорлупу и нарежем небольшими кубиками. Лучше сразу запастись салатником подходящих размеров и отправить туда яйца.
Начнем с яиц, сварим их и нарежем
- Далее очередь сладкого перца. Его мы моем, удаляем семечки и плодоножку, нарезаем тонкой соломкой. Кстати, очень вкусный получается салат с копченой курицей и огурцом – свежая нотка в мясных салатах всегда очень кстати. Соломку нарезанного перца перекладываем в салатник.
Теперь очередь перца
- Репчатый лук очищаем от шелухи и режем тонкими половинками или четвертинками колец. По желанию можем ошпарить лук кипятком, чтобы избавиться от горечи. Помидоры моем и нарезаем кубиками, перекладываем в салатник.
А теперь лук и помидоры
- Теперь с помощью острого ножа отделяем мясо птицы от костей. Кожу по желанию добавляем в салат или убираем в сторону. Нарезаем крупные кусочки на более мелкие.
И вот главный продукт, курица
- Перекладываем кусочки курицы в салатник.
Собираем все вместе
- Последний штрих – заправляем салат. Для этого добавляем соевый соус, горчицу в зернах и перемешиваем.
Салату предаст пикантность соус и горчица
- По желанию добавляем в салат с копченой курицей пошагово специи, свежую рубленую зелень. Кстати, возьмите на заметку салат с копченой курицей и грибами – возможно, он понравится вам больше, особенно, если вы большой любитель грибов.
Приятного аппетита
Польза салата с копченой курицей и овощами
Учитывая список продуктов, из которых состоит салат, несложно понять, что это блюдо богато белком, клетчаткой, а также витаминами, которые содержатся в помидорах, репчатом луке, сладком перце. Сюда можно отнести витамины A, C, PP, K. Также стоит отметить высокое содержание минеральных солей, магния, железа и натрия.
Похожие рецепты
Вкусный салат с копченой курицей
Недавно делала вкусный салат с копченой курицей, и спешу поделиться с вами рецептом, дорогие читатели моего сайта "Семье на заметку"! В последнее время я вообще полюбила делать салаты с использованием копченой курицы. С ней всегда все очень вкусно получается! Этот рецепт мне понравился сочетанием продуктов - кроме самой копченой курицы всё остальное - легкие овощи. Вот сам рецепт.
Вкусный салат с копченой курицей
Ингредиенты:
- копченая курица
- свежие огурцы
- красный болгарский перец
- кукуруза консервированная
- стебель сельдерея
- зелень петрушки
- соль, перец
- майонез
Готовим вкусный салат с копченой курицей
Этот вкусный салат можно приготовить очень быстро, поскольку ничего даже не нужно варить, все используемые продукты уже готовы к употреблению, их нужно только порезать.
Курицу (я использую копченую грудку) я режу кубиками, а овощи стараюсь нарезать соломкой.
Из баночки с консервированной кукурузой надо слить жидкость.
Зелень просто порезать.
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.
Правда получается очень вкусный салат с копченой курицей! Он одновременно и легкий, и сытный!
Попробуйте, я думаю, вам тоже понравится!
Знаю, что некоторые не любят стебель сельдерея. В этом случае просто не добавляйте его в салат. Вкус от этого практически не изменится.
Вот такой простой, быстрый и вкусный рецепт салата я решила вам сегодня предложить.
Есть на моем сайте и другие рецепты салатов с копченой курицей:
Салат с копченой курицей и плавленым сыром>>>
Салат с копченой курицей и маринованными грибами>>>
Здесь сборка вкусных и интересных салатов с копченой курицей и пекинской капустой>>>
Множество других вкусных, проверенных лично рецептов, а также интересных идей, полезных советов, моих авторских музыкальных поздравительных открыток к праздникам, вы можете посмотреть на карте сайта:
<< ВСЕ СТАТЬИ САЙТА >>
Заходите ко мне в гости, оставляйте свои комментарии, я всем очень рада!
Ксения Дружкова, автор блога "Семье на заметку"
7enazametku.ru
Овощной салат с копчёной курицей
С таким блюдом как копчёная курица я познакомился в начале 90-х годов. Тогда это была отличная альтернатива, предложенная кооператорами, взамен колбасам. Сегодня, я хочу предложить очень простой, в какой-то степени лёгкий и конечно же вкусный салат. На его приготовление у меня уходит буквально пять минут, а может меньше. Более того, рекомендую не откладывать в долгий ящик и приготовить салат с копчёной курицей в ближайшее время. Тем более, ингредиенты стоят совсем не дорого и продаются практически в любом магазине.
Ингредиенты для овощного салата с копчёной курицей:
200-250 гр. копчёной курицы
один средний помидор
один болгарский перец (для эстетики лучше жёлтый)
листья салата
немного тёртого сыра твёрдых сортов
майонез (для ещё большей лёгкости, можно чем-то заменить)
немного соли
Приготовление овощного салата с копчёной курицей:
Листья салата положить на дно тарелки. Если это будет общая тарелка, то листья можно порвать на крупные кусочки. На порционных тарелках красивее, когда они целые. На зелёные листья выложить кусочки копчёной курицы.
Томат порезать на небольшие кусочки. Выложить слой из резаных помидоров поверх курицы.
Болгарский перец также порезать на не крупные кусочки. Положить слой перца поверх томатов. Сверху овощи немного посолить.
Осталось посыпать салат тёртым сыром и нарисовать майонезом паутинку.
Вот так всё просто. Благодаря своему вкусу и эстетическим качествам, овощной салат с копчёной курицей украсит не только семейный обед или ужин, а будет желанным гостем на праздничном столе. Приятного аппетита!!!
vkusno-i-prosto.ru
