Слоеный салат с печенью, яйцом и сыром. Салат с сыром и куриной печенью

Пошаговый рецепт салата с куриной печенью и сыром

В очередной раз столкнувшись с вопросом — что приготовить, я нашла интересный вариант салата. И предлагаю вашему вниманию замечательный пошаговый рецепт приготовления очень интересного салатика с куриной печенью и сыром. Блюдо это отлично подойдет и к праздничному столу, и к семейному уютному обеду, и для дружеских посиделок веселой компании ваших близких. Все ингредиенты в этом салате очень гармонично сочетаются между собой и наверняка порадуют вас своим вкусом и ароматом.

Готовить мы сегодня будем с пошаговым видео рецептом от замечательного кулинарного канала «Natasha Parkhomenko», Наталье сразу говорю спасибо за интересное и вкусное блюдо — рецепт опробован и одобрен, давайте смотреть и готовить.

Ингредиенты для приготовления салата с куриной печенью и сыром:

куриная печень — 350 граммов;
репчатый лук — 1 головка;
сырая морковь — 1 штука;
яйца куриные варенные вкрутую — 3 штуки;
маринованные огурцы — 3 штуки;
чеснок — 3 зубчика;
сыр твердый — 100 граммов;
майонез для заправки салата — по вкусу;
соль поваренная — по вкусу;
подсолнечное рафинированное масло — для жарки;
свежая зелень — листья салата;
свежий укроп — по вкусу.

Для начала нам с вами нужно подготовить куриную печень для салата — мы будем ее варить. Опускать промытую печень нужно в кипящую несоленую воду, варить с момента закипания 15 минут, за несколько минут до выключения нужно добавить соль. Готовую печень снять с огня, слить воду и оставить остывать. Репчатый лук — нарезать маленькими кубиками и обжарить с натертой на крупной терке морковью. Теперь нарезаем на маленькие кусочки остывшую печень, соломкой. На крупной терке натираем яйца, твердый сыр, маринованные огурчики и можем начинать собирать наш салатик.

Блюдо, на котором мы будем подавать салат к столу, можно выложить листьями свежей зелени салата и слоями выкладываем подготовленные продукты в таком порядке: печень куриная, маринованные огурчики, обжаренные морковь с луком, куриные яйца и слой тертого сыра. Каждый слой нужно покрыть «сеточкой» майонеза, в идеале домашнего. Верхушку салата украшаем веточкой свежего укропа. Вот и всё — салат с куриной печенью и сыром готов, мне лишь остается пожелать вам хорошего настроения и приятного аппетита.

www.vokrugsada.ru

Салат с куриной печени рецепт с фото

Куриная печень – уникальный продукт, гармонично сочетающийся со свежими, маринованными, солеными и сладкими ингредиентами. Именно поэтому рецепты салатов, в которые входит этот компонент, настолько разнообразны и каждая хозяйка может выбрать для себя наиболее вкусный и приятный вариант.

Салат с куриной печенью сыром и грибами

Этот салат обычно подают каждому гостю на индивидуальной тарелке, поэтому количество продуктов в рецепте указывается из рассчета на одну порцию.

куриная печень – 50 г

отварной картофель – 2 шт
твердый сыр – 50 г
лук репчатый – 1 шт
яйца отварные – 2 шт
грецкий орех – 30 г
майонез – 200 мл
оливковое масло
соль

Все продукты порезать мелкими квадратиками, а сыр потереть на крупной терке.
На порционную тарелку выложить слоями: картофель + майонез + яйцо + майонез + лук + печень, сбрызнутая оливковым маслом + лук + майонез + яйцо + майонез + картофель.
Сверху обсыпать тертым сыром и предварительно измельченными грецкими орехами.

Салат с куриной печенью сыром и грибами

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Блюдо, сделанное по этому рецепту, получается изысканным, сытным и по-настоящему шикарно выглядит внешне.

отварная куриная печень — 180 г
морковь – 100 г
лук – 100 г
вареные белый грибы – 100 г
перепелиные яйца – 6 шт
майонез – 200 мл
картофель отварной – 160 г
соленый огурец – 140 г
соус Табаско – 45 капель
красный лук – 50 г
петрушка – 1/2 пучка
помидоры черри
соус бальзамик

подсолнечное масло

Куриную печень и картофель нарезать кубиками, морковь и огурец – короткой соломкой.
Грибы мелко порубить, смешать с тонко нашинкованным луком и обжарить на сковородке в течение 7-8 минут.
Перепелиные яйца сварить вкрутую.
По краю сервировочной тарелки выложить кольца красного лука. В центре расположить плотный слой печени, слегка промазать майонезом, посолить и прикрыть картофелем. Обильно прослоить майонезом, выложить огурцы, морковь, майонез, грибы и мелко рубленную зелень.
Украсить сверху целыми перепелиными яйцами и половинками помидоров черри.
Майонез смешать с соусом Тобаско и бальзамиком, полить этим составом салат и сразу подать в качестве закуски.

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Важно: Чтобы салат из куриной печени получился менее калорийным, его можно заправить не майонезом, а несладким йогуртом или обезжиренной сметаной.

Салат из куриной печени с морковью

У этого блюда легкая консистенция и слегка острый вкус. Если хочется сделать яство более ядреным, можно по этому же рецепту приготовить салат из куриной печени с корейской морковью, а не со свежей.

печень куриная — 1/2 кг
сметана – 250 мл
яблоко – 1 шт
чеснок – 3 зубца
морковь – 2 шт
яйца – 3 шт
перец
соль

Яйца и печенку отварить до готовности и мелко нарезать.
Морковь и яблоко почистить и натереть на крупной терке.
Сложить все ингредиенты в глубокую миску, очень хорошо перемешать, посолить, поперчить и заправить сметаной.
Оставить в холодильнике на 1 час, чтобы овощи пропитались, потом подать к столу.

Салат из куриной печени с морковью

Слоеный салат с куриной печенью

Рецепты слоеных салатов с печенью очень разнообразны. Эти блюда почти всегда готовят с яйцами, а в качестве пикантного дополнения используют какой-нибудь продукт с ярким вкусом, например, маринованный огурец

вареная куриная печень – 400 г
отварные яйца – 5 шт
маринованные огурцы – 8 шт
вареная морковь – 4 шт
лук белый – 4 шт
майонез – 250 мл
оливковое масло

Печень нарезать тонкой соломкой, а огурцы – кубиками.
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать и обжарить на масле до золотистого оттенка.
У отварных яиц белки отделить от желтков и натереть на терке. Желтки отложить для украшения.
Все продукты уложить слоями в блюдо с высокими бортами в следующем порядке: печень + майонез + лук +огурец + морковь + майонез + белки. Если компоненты остались, повторить еще раз.
Желтки натереть на самой мелкой терке, обсыпать сверху готовый салат и предложить гостям.

Слоеный салат с куриной печенью

Совет: Тем, кто интересуется, как приготовить салат из куриной печени слоями, чтобы он не был слишком сухим, кулинары с опытом рекомендуют использовать в качестве заправки не масло, а майонез 50% жирности. Он хорошо пропитает все продукты и придаст блюду приятную сочность.

Рецепт теплого салата с куриной печенью

Очень изысканным и слегка пряным получается это оригинальное блюдо. Если под рукой нет помидоров черри, их можно заменить сладким болгарским перцем.

мягкий сливочный сыр — 300 г
куриная печень – 350 г
сладкий красный лук – 1 шт

помидоры черри – 350 г
бальзамический уксус – 4 ст.л
микс салат – 100 г
оливковое масло – 8 ст.л
соль
перец черный молотый

Печенку вымыть, очистить от пленок и порубить крупными ломтиками. Помидоры разрезать на половинки, красный лук нашинковать тонкими полукольцами.
Обжарить печень на масле в течение 10 минут, в конце поперчить и посолить.
В глубокой миске соединить салатные листья, лук и помидоры.
Оливковое масло взбить вилкой вместе с уксусом, солью и перцем.
В порционные тарелки выложить обжаренную печень, сверху разместить овощи, а потом чайной ложкой добавить мягкий сыр, обильно полить заправкой и подать к столу.

Теплый салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью и фасолью: рецепт с фото

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, выходит не только очень вкусным, но и сытным.

куриная печень – 1/2 кг
твердый сыр – 150 г
фасоль стручковая — 400 г
лимон – 1 шт
помидоры черри – 14 шт
салат свежий – 1 пучок
петрушка – 1\2 пучка
растительное масло
соль
специи

Печень вымыть, обсушить, посолить, приправить специями, обжарить в глубокой сковородке и выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Потом нарезать тонкими ломтиками.
Стручковую фасоль порубить брусочками, слегка обжарить и протушить под крышкой до полной готовности.
Сыр натереть на терке, помидоры разрезать на четвертушки, с веточек петрушки взять только листочки.
Все продукты сложить в глубокую миску, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком и хорошо перемешать.
Большое блюдо выстелить салатными листами, на них выложить сам салат и подать гостям.

Салат из куриной печени с апельсинами

В салаты с печенью для придания свежести добавляют цитрусовые, молодую спаржу, рукколу и зеленую фасоль. Эти продукты делают блюдо более полезным и легким.

зеленая фасоль – 250 гр
печень куриная – 400 г
апельсины – 2 шт
салат руккола – 100 г
винный уксус – 2 ст.л
оливковое масло – 50 мл
мед акациевый – 2 ст.л
соль
перец
подсолнечное масло

С одного апельсина выжать сок, а цедру натереть на мелкой терке. Второй плод очистить от шкурки и пленок, а затем разобрать на дольки.

Для заправки взбить уксус, оливковое масло, мед, апельсиновый сок и цедру. Поперчить и посолить по вкусу.
Фасоль пробланшировать в кипящей воде 5 минут и откинуть на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость.
Печень ополоснуть, удалить пленки, посолить, обжарить в подсолнечном масле до румяности. Потом в сковороду влить заправку и тушить на медленном огне 1-2 минуты.
На сервировочном блюде разложить листья рукколы, фасоль и ломтики печени, обильно полить заправкой, в которой тушилось мясо.
Украсить блюда крупно порубленными апельсиновыми дольками и подать на стол.

Простой и вкусный салат с куриной печенью и кукурузой: видео-инструкция

Это блюдо готовят с жареной печенью, луком и кисло-сладкими яблоками. Гармоничное сочетание овощей, фруктов, грибов и мяса придает салату особую нежность и запоминающийся вкус.

POVAR.co рекомендует Вам похожие темы, рецепты и товары:

Рецепты салатов с грибами и курицей
Салат «Гнездо глухаря»: пошаговый рецепт с фото
Салаты с пекинской капустой: рецепты с фото
Диетический рецепт куриной печени

vtarelochke.ru

Салат с печенью и сыром

Салат из печени и сыра получается очень вкусным и идеально подходит как для праздничного застолья, так и для обычного семейного ужина. Для салата лучше использовать куриную или индюшачью печень – именно с ней он получается максимально нежным и насыщенным. Если вы решили использовать говяжью печень, то предварительно ее нужно вымочить в течение 10-12 часов в холодной воде, периодически ее меняя. Можно также вымачивать в молоке, тогда точно никаких неприятных привкусов не останется.ТАк же попробуйте приготовить салат с печень и горошком для праздничного стола.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат с печенью и сыром»:

- печень - 150 г.;

- твердый сыр - 70 г.;

- лук - 1 шт.;

- яйца куриные - 2 шт.;

- майонез - 50 мл.;

- уксус столовый - 1 ст.л.;

- сахарный песок - 2 щепотки;

- соль;

- специи;

- зелень.

Рецепт приготовления салата с печенью и сыром:

Печень тщательно промойте, если нужно – разрежьте на несколько небольших кусочков. Поставьте вариться в подсоленную воду.

Репчатый лук почистите и нарежьте кубиками.

Чтобы горечь лука не перебивала вкус остальных ингредиентов, его желательно замариновать. Для этого залейте его водой и добавьте уксус и сахар, размешайте. Через 15-20 минут лук будет готов.

Вареные яйца остудите и снимите скорлупу. Затем натрите желтки вместе с белками на крупной или мелкой терке.

Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Когда печень сварится (буквально через 20 минут), промойте ее и остудите. Нарежьте тонкой соломкой. Консистенция салата получится еще более нежной, если натереть печень на терку.

Начинайте «сборку» салата с куриной печенью и сыром. Для этого выложите половину нарезанной печени на дно салатника, смажьте майонезом.

Теперь выложите половину маринованного репчатого лука и тоже промажьте майонезом.

Следующий слой – тертые яйца. Выложите их и равномерно смажьте майонезом. Майонез можно заменить нежирной сметаной или греческим йогуртом (йогуртом с классическим вкусом).

Теперь выложите вторую половину печени и лука, промажьте этот слой майонезом.

Завершающий слой – это тертый сыр. Его не нужно смазывать майонезом.

Украсьте салат куриной печени сыром по своему желанию. Например, веточкой зелени или двумя половинками перепелиных яиц. Дайте настояться 1-1,5 часа перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Автор рецепта «Салат с печенью и сыром» Юлия Смирных.

Загрузка...

super-bluda.ru

Салат с печенью и сыром

1 Говяжью печень обжарить до готовности, остудить, порезать соломкой

2 Репчатый лук порезать полукольцами

3 Обжарить лук на растительном масле до мягкости

4 Сыр натереть на терке

5 Яйцо сварить вкрутую, мелко порезать

6 Смешать все ингредиенты, приправить перцем, посолить

7 Добавить майонез

8 Перемешать

Рецепт "Салат с печенью и сыром" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

tvoirecepty.ru

Слоеный салат с печенью, яйцом и сыром: рецепт с фото

Удачный выбор для праздничного стола — слоеный салат с печенью, яйцом и сыром. Чтобы салат получился максимально нежным и вкусным, все ингредиенты, кроме репчатого лука, трутся на мелкую терку. Печень лучше всего использовать куриную или индюшиную – опять-таки, она нежнее, мягче и практически не имеет специфического привкуса. В целом, готовится салат быстро и просто, после приготовления «требует» непродолжительного отдыха, чтобы лучше пропитаться и быть сочнее – хватит буквально час-полтора.

Список ингредиентов:

3 куриных яйца,
70 г твердого сыра,
200 г куриной печени,
1 луковица,
5 ст.л. майонеза,
1/4 ч.л. соли,
черный молотый перец,
свежая зелень для украшения,
1 ч.л. столового 9% уксуса,
1/2 ч.л. сахара.

Количество ингредиентов хватит на две порции салата.

Приготовление

1. Поставьте в подсоленную воду вариться печень, а тем временем займитесь подготовкой других ингредиентов. Твердый сыр любого сорта натрите на мелкой терке.

2. Луковицу почистите и нарежьте мелкими кубиками. Пожмите лук руками, добавьте сахар и уксус, снова пожмите и оставьте на 10 минут. Маринованный лук будет готов спустя указанное время.

3. Куриные яйца отварите вкрутую и остудите, снимите скорлупу, натрите желтки вместе с белками на мелкой терке.

4. Когда печень сварится (буквально через 20 минут), также ее остудите и натрите на мелкой терке.

5. Салат с печенью, яйцом и сыром можно формировать в большом салатнике либо в маленьких пиалах, порционно. Например, возьмите два больших стакана и на дно выложите печень. Слегка утрамбуйте ее и смажьте майонезом.

6. С лука слейте излишки жидкости, затем переложите овощ в стаканы, сверху на печень, майонезом смазывать не нужно.

7. Чтобы проще было формировать слой из яйца и майонеза, предварительно смешайте тертые яйца с майонезом и полученную массу выложите в стаканы, разровняйте.

8. Тертый твердый сыр насыпьте сверху – это завершающий слой, трамбовать и смазывать майонезом его не нужно.

9. Дайте салату пропитаться пару часов, затем украсьте зеленью и подавайте.

Фото:onwomen.ru

onwomen.ru

Теплый салат с куриной печенью и сливочным сыром рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация

eda.ru

Печеночный салат с сыром и яйцом: рецепт с фото

Нежная сладковатая мякоть печени относительно редко используется в составе салатов, а между тем это ценнейший пищевой продукт. Предлагаемый рецепт позволят исправить положение.

Все ингредиенты следует натереть на мелкой терке и выложить слоями, а лук порезать кубиками. Сверху кушанье посыпают тертым сыром и зеленью, а также украшают измельченными орешками. В разрезе такое блюдо похоже на торт.

В другом варианте приготовления отварную печень и яйца можно крупно порубить, а лук нарезать полукольцами. Салат надо заправить майонезом, но не перемешивать, чтобы он не потерял презентабельного вида.

Ингредиенты

3 куриных яйца
150 г печени
1 луковица
70 г твердого сыра
1 ст. л. столового уксуса
1/3 ч. л. сахара
50 мл майонеза
соль и специи по вкусу (для печени)
зелень перед подачей

Приготовление

1. Куриные яйца сварите вкрутую, остудите в прохладной воде и снимите скорлупу, натрите их на мелкой терке, не отделяя желток от белка.

2. Печень (в данном рецепте использована индюшиная) промойте и сварите в подсоленной воде, куда также добавлены любые специи и пряности. Готовую вареную печень остудите.

3. Лук-репку нужно почистить и мелко нарезать, затем добавить немного уксуса и сахара, перемешать и оставить мариноваться минут на 10. Перед добавлением в салат лук нужно промыть и слегка отжать.

4. Твердый сыр любого сорта натрите на мелкой или крупной терке.

5. Чтобы легче было выкладывать слой из тертых яиц, лучше всего их смешать с майонезом заранее.

6. Вареную печень натрите на мелкой терке, сделать это достаточно легко.

7. Печень также перемешайте с майонезом и выложите в глубокий салатник – это и будет первый слой салата.

8. Сверху на печень выложите маринованный лук.

9. Следующим слоем выложите яично-майонезную массу, разровняйте.

10. Завершающий слой – тертый твердый сыр, его смазывать майонезом не нужно.

11. Можно дать салату пропитаться в течение часа, а перед подачей украсить веточкой свежей зелени.

Комментировать

No votes yet.

Please wait...

Смотрите ещё: Слоеные салаты

nakormi.com