Салат "Французская любовница". Французский с курицей салат рецепт с фото

салаты с курицей и грибами, 3 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит

eda.ru

салаты с куриной грудкой, 12 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски

Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит

eda.ru

правильный рецепт с фото рецепты с фото

Салат Французский

Салат французский, как и всё то, что, так или иначе, связано с Францией, отличается особой изысканностью. Такое блюдо несёт в себе нежность и лёгкость в сочетании с гармонией вкуса: ингредиенты для салата были подобраны с особенной тщательностью, способствуя раскрытию не только вкусовых качеств, но и просто изящной подаче самого блюда.

Всем известно, что любой классический обед обязательно должен начинаться с салатов или закусок, создающих настроение для всей последующей трапезы. И в этом отношении «Французский салат», варианты рецептов которого предложены ниже, обязательно понравится всем. Останется лишь добавить дополнительный штрих в виде бокала лёгкого белого вина.

Салат Французский не потребует особых денежных вложений, ведь, как говорят многие профессиональные кулинары:

Самое дорогое и самое вкусное – это далеко не всегда одно и то же. Кулинарный шедевр невозможно создать только при помощи дорогих ингредиентов, так как самую важную роль здесь, безусловно, играют руки повара.

Салат Французский, как и многие другие шедевры кулинарного искусства, не требует особенно дорогих и дефицитных продуктов – здесь всё просто и доступно.

Невероятно сочный и нежный «Французский салат» актуален для любой поры года и способен привнести свежий вкус и разнообразие, будучи не только частью праздничного меню, но и являясь прекрасным повседневным украшением домашнего стола. Главные компоненты здесь: сыр, яйца, яблоки и свежая морковь (кто-то по желанию может добавить мясо, а кто-то – ананасы и орехи).

По-своему интересен каждый вариант салата, однако самый простой в приготовлении – салат в виде овощей и свежей зелени – может стать наиболее подходящим для придания вашей трапезе французского колорита. При этом все компоненты этого лёгкого витаминного блюда, благодаря своей доступности, почти всегда под рукой.

Безумно рада, что все так получилось. Одновременно с похудением я поняла, что проблема многих из нас в том.

Я всегда была плотненькой, но сотни комплиментов, которые я получаю за последнее время, убедили меня, что я не зря серьёзно взялась за проблему лишнего веса.

Почему-то тут же вспомнился рассказ одной женщины о том, как она здорово омолодила лицо после поездки в Японию.

Несмотря на то, что мне всего 17, я смогла похудеть только на.

Французский салат с утиным конфи

Свежий салат с прекрасной комбинацией вкусов.

Утиная ножка конфи – 1 шт.
Чеснок – 5 зубков
Салат Фризе – 70 гр.
Салат Руккола – 70 гр.
Огурцы – 2 шт.
Помидоры – 3 шт.
Шампиньоны – 2 шт.
Перепелиные яйца – 8 шт.
Оливковое масло и бальзамический уксус по вкусу
Приправа по вкусу

Смешиваем листья салата. Нарезаем шампиньоны, огурцы и помидоры. Отваренные перепелиные яйца разрезаем на половины. Нарезаем утиное конфи. Перемешиваем ингредиенты и приправляем. Добавляем бальзамический уксус, оливковое масло и выкладываем на тарелку.

Французский салат с яблоками

Изюминкой этого варианта являются сладкие яблоки.

Сладкие яблоки – 1 шт.
Сыр – 50 г
Майонез – 4 ст. ложки
Яйца – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Натираем на тёрке сыр и соломкой нарезаем яблоко. Режем полукольцами лук (чтобы выпарить горечь, обдаём его кипятком). Мелко нарезаем отваренные вкрутую яйца и слоями укладываем ингредиенты в салатницу. Первым слоем идёт яблоко, далее сыр, лук, яйца. Все слои смазываем майонезом. Если хотите, слои можете повторить. Перед подачей на стол украшаем блюдо ломтиками сладкого яблока.

Французский салат «Бонжур»

Овощной салат на разгрузочный день, после праздников. Приготовление займёт около пяти минут.

Масло оливковое – 20 гр.
Сыр – 50 гр.
Мёд – 1,5 чайной ложки
Свекла – 1 шт.
Руккола – 50 гр.
Горчица – 1 чайная ложка
Соль по вкусу

Для начала приготовим соус. В оливковое масло добавляем горчицу, мёд (цветочный), щепотку соли и тщательно перемешиваем – соус готов. На салатницу не разрезая выкладываем рукколу. После этого нарезаем свеклу в виде соломки и равномерно выкладываем на салат. Сыр нарезаем такими же кусочками. Далее поливаем салат заправкой и затем сверху выкладываем сыр.

Французский салат Цезарь

Для приготовления этого блюда потребуются дополнительные компоненты, такие как анчоусная паста, дижонская горчица и салат Ромэн.

Оливковое масло – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Тёртый сыр (пармезан) – 2 ст. л.
Сдобный хлеб – 2 пластины небольшими нарезанными кубиками
Свежий лимонный сок – 3 ст. л.
Чёрный перец и соль по вкусу
Дижонская горчица – 1 чайная ложка
Анчоусная паста – 1 ст. л.
Салат Ромэн – 1 головка

Разогреваем духовку до 180 градусов. Берём маленький лист для запекания сдобы и брызгаем на него в небольшом количестве оливковым маслом. Далее в полиэтиленовом пакете соединяем чеснок, хлебные кубики, перец и соль. Пакет запечатываем и несколько раз активно встряхиваем – чеснок, перец и соль должны равномерно распределиться по хлебу. Теперь кубики хлеба одним слоем укладываем на лист для запекания и на 12 минут ставим в духовку (кубики периодически переворачиваем до достижения золотистого оттенка). Готовые сухарики достаём из духовки и даём им остыть. Салат Ромэн разрываем на кусочки и пока оставляем в холодильнике. Чеснок и анчоусную пасту растираем в деревянной миске, добавив соль, перец и тщательно взбиваем смесь вилкой. При взбивании добавляем горчицу, оливковое масло и лимонный сок. В готовую однородную массу кладём сыр, гренки и свежий салат. Украшаем салат несколькими сухариками, предварительно аккуратно перемешав.

Французский салат с козьим сыром

Оригинальный и довольно лёгкий рецепт.

Козий сыр – небольшая головка
Мёд – 2 ст. л.
Горчица – 1 чайная ложка
Оливковое масло – 1 столовая ложка
Бальзамический уксус – 1 чайная ложка
Салат Руккола – 100 гр.
Кардамон по вкусу
Белый хлеб – два ломтика
Грецкие орехи – 2-3 шт.
Помидоры Черри – 5 шт.
Льняные семечки – 1 щепотка

Козий сыр разрезаем на две половинки, сверху каждую смазываем мёдом и ставим в разогретую духовку на 5-10 минут (твёрдые сорта сыра требуют больше времени). Готовим соус для салата. Берём чайную ложку горчицы, добавляем оливковое масло и бальзамический уксус и взбиваем. Получившийся соус посыпаем кардамоном. Достаём сыр из духовки и кладём его на ломтики хлеба (сверху раскладываем грецкие орехи) и снова ставим в духовку. Разрезаем томаты Черри. На тарелку выкладываем Рукколу и сверху – нарезанные помидоры. Посыпаем всё это льняными семечками и поливаем соусом. Из духовки достаём хлеб и сыр (примерно спустя пять минут) и укладываем на салат.

Французский салат-аперитив

Этот красочный и в то же время лёгкий салат отлично подойдёт для праздничного стола.

Лимон – 1 шт.
Сухой базилик – 1 ст. л.
Томаты черри – 200 г
Салат-микс – 1 упаковка
Груша – 1 штука
Кедровые орехи – 1 горсть
Чёрный или зелёный виноград – 1 ветка
Лимонный сок – 1 ст. л. для заправки
Оливковое масло – 2,5 части заправки
Бальзамический уксус – 0,5 части заправки
Молотый чёрный перец для заправки
Соль для заправки

Помидоры черри разрезаем вдоль, кладём на противень (покрытый бумагой для запекания), присыпаем базиликом и помещаем в духовку, где запекаем до «лёгкого сморщивания». На сковороде обжариваем кедровые орехи (без масла). Нарезаем тонкими дольками грушу и сбрызгиваем её лимонным соком. Разрезаем виноград на половинки. В салатницу выкладываем листья салата, кусочки груши, помидоры, виноград. Сверху блюдо посыпаем кедровыми орехами и поливаем заправкой.

Французский салат «Нежность»

Это блюдо в полной мере отражает своё название.

Морковь – 200 гр.
Кисло-сладкие яблоки – 2 шт.
Майонез – 5 ст. л.
Яйца – 4 шт.
Сыр – 200 гр.
Растительное масло – 1 чайная ложка
Соль по вкусу

Яйца отвариваем вкрутую. На мелкой тёрке натираем морковь и сыр. Для приготовления используем глубокую форму, которую выстилаем пищевой плёнкой и слегка смазываем растительным маслом. В дополнительную посуду кладём тёртую морковь, добавляем майонез и перемешиваем. После этого половину моркови выкладываем в форму и добавляем половину натёртого сыра. В качестве следующего слоя кладём майонез. Разделяем яйца на белки и желтки. На тёрке натираем белки. Желтки же разминаем вилкой. Разрезаем яблоки и натираем на тёрке до кожуры (кожура на используется). Выкладываем яблоки следующим слоем на салат. Затем слой яичных белков и майонез. Слой моркови и слой яичных белков повторяем ещё раз. Готовый салат аккуратно переворачиваем на подходящую по размеру тарелку и сверху выкладываем слой сыра. Бока салата смазываем майонезом и покрываем желтками. По желанию получившееся блюдо можно украсить зеленью.

Салат Французский с курицей

Такое блюдо, в первую очередь, подойдёт тем, кто следит фигурой.

Отварное куриное филе – 200 г
Сельдерей – 1 пучок
Карри – 1 щепотка
Кресс-салат – 6 листьев
Грецкие орехи – 60 г.
Майонез – 100 мл.
Растительное масло и соль по вкусу

Нарезанное куриное филе обжариваем на растительном масле и на тарелке смешиваем со специей карри. Мелко режем грецкие орехи, сельдерей и листья салата. Все ингредиенты выкладываем в салатницу и заправляем майонезом.

Французский салат-винегрет с горчичной заправкой

Довольно острое блюдо, приготовить которое можно за максимально короткое время.

Кедровые орехи – 1 горсть
Смесь салатных листьев – 300 г.
Помидоры Черри – 400 г.
Для заправки:
Оливковое масло – 100 мл.
Красный или белый винный уксус – 2 ст. л.
Горчица – 2 чайные ложки
Молотый чёрный перец и морская соль по вкусу

С помощью блендера смешиваем ингредиенты для заправки до состояния жидкой сметаны (можно хранить в холодильнике до трёх недель). На сковородку без масла насыпаем орехи, обжариваем на среднем огне примерно 2 минуты (потряхиваем, чтобы избежать пригорания) и высыпаем в миску. Разрезаем пополам помидоры. В салатнице смешиваем Черри и листья салата, и всё это поливаем заправкой. Посыпаем обжаренными орехами и подаём на стол.

Салат «Французская любовница»

Такое блюдо обостряет все чувства.

А чтобы вкус салата в полной мере соответствовал его названию можно взять сыр французского производства.

Твёрдый сыр – 80 г.
Светлый изюм – 1 ст.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Филе курицы – 350 г.
Морковь – 1-2 шт.
Апельсин – 1 шт.
Грецкие орехи – 1 ст.
Сахар и соль по одной чайной ложке
Майонез – 50 г.
Уксус яблочный – 30 мл.
Лавровый лист и чёрный перец (горошек) по вкусу

В солёной воде отвариваем филе с добавлением приправ и нарезаем кубиками. Тонкими полукольцами нарезаем лук и маринуем, для чего в кипятке разводим соль, сахар и уксус.

В кипятке запариваем изюм (на 10 минут) и просушиваем с помощью салфетки. На тёрке натираем сыр и морковь. Измельчаем орехи. Очищенный апельсин режем кубиками. Каждый слой салата промазываем майонезом. Филе идёт первым слоем, и далее лук, изюм, морковка, твёрдый сыр и орехи. В качестве последнего слоя берём апельсин (майонезом не пропитывается). Салат должен настояться в холодильнике около часа.

Салат Французский с фасолью

Для приготовления салата понадобится мясо птицы.

Банка красной фасоли в собственном соку
Куриная грудка
Майонез и сметана – по одной упаковке
Солёные огурцы – 4 шт.
Один зубчик чеснока
Горсть грецких орехов
Сухарики со вкусом бекона – 1 упаковка
Зелень петрушки – 50 гр.
Перец и соль по вкусу

В глубокой тарелке смешиваем фасоль и мясо, нарезанное кубиками. Добавляем нарезанные солёные огурцы и мелко нарубленные чеснок и грецкие орехи. Добавляем зелень петрушки и посыпаем солью и перцем. Далее готовим заправку — смешав майонез и сметану — и выливаем её на салат. Перемешиваем и, перед подачей на стол, посыпаем сухариками.

Французский салат с морковью

Такой лёгкий салат вместо майонеза можно заправить натуральным белым йогуртом, посыпанным солью.

Сыр – 100 гр.
Зелёные яблоки – 2 шт.
Яйца – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Майонез по вкусу

Лук крошим на полуколечки и настаиваем с кипятком (чтобы уменьшить горечь). Затем даём луковым полуколечкам охладиться. Фруктовую мякоть яблока натираем на крупной тёрке. Отваренные яйца измельчаем. На тонкой тёрке натираем сыр и морковь. Каждый слой промазываем майонезным соусом. Вначале идёт лук, затем яйца, морковь, сыр, яблоки, и далее повторяем яйца, морковь и сыр.

Французский салат с виноградом и ананасом

Этот салат представляет собой необыкновенное сочетание сладости и остроты.

Майонез – 3 чайных ложки
Свежий или консервированный ананас
Твёрдый сыр – 150 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Виноград – 1 гроздь

Разрезаем ягоды винограда на две половинки; кубиками нарезаем ананас и твёрдый сыр. Мелко измельчаем чеснок.

Чтобы смягчить резкий запах чеснока, его можно на некоторое время опустить в лимонный сок.

Всё это перемешиваем и добавляем майонез. Приятного аппетита!

Французский салат «Ницца»

Этот популярный французский салат, подают в ресторанах по всему миру.

Маслины без косточек – одна банка
Стручковая фасоль – 170 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Огурцы – 300 гр.
Зелёный болгарский перец – 150 гр.
Чеснок – 2 зубца
Помидоры – 300 гр.
Тунец консервированный – 250 гр.
Оливковое масло – 60 гр.
Базилик – 20 гр.
Яйца – 3 шт.
Петрушка – 40 гр.
Соль – 1 чайная ложка
Смесь молотых перцев – 1 чайная ложка

Выкладываем в сито тунца и режем оливки, перец без семечек, томаты, огурцы без шкурки, лук. Подсохшую рыбу размельчаем вилкой. Фасоль заливаем подсоленной водой, ставим на огонь и варим 7 минут. Отваренные яйца нарезаем крупными ломтиками. Измельчаем чеснок и петрушку. Готовим соус, добавив к базилику смесь перцев, оливковое масло и соль (перемешиваем). На плоское блюдо кладём огуречные ломтики, затем луковые полукольца, чеснок, высыпаем перец, кладём маслины, помидоры, зелёную фасоль, петрушку и сверху выкладываем ломтики яиц. Подаём к столу полив заправкой.

Салат «Французский поцелуй»

В рецепт этого салата входят те же ингредиенты, что и в популярный рецепт мяса по-французски.

Помидоры – 3 шт.
Уксус столовый – 1 чайная ложка
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр – 200 гр.
Карбонад свиной – 300 г.
Майонез – 100 г.
Сахар – 1 чайная ложка
Соль и специи по вкусу

Нарезаем кубиками помидоры и сыр. Мясо подсушиваем салфеткой, нарезаем пластами (толщиной, примерно, 0,7 см) и хорошо отбиваем. После чего отбитые пласты мяса нарезаем брусочками и обжариваем на растительном масле.

Чтобы мясо стало более сочным, в него можно добавить одну столовую ложку коньяка.

Когда мясо будет почти готово, добавляем соль и специи. Лук нарезаем тонкими полукольцами и прибавляем сахар, соль и уксус. Смешиваем помидоры, сыр, мясо и маринованный лук. Солим по вкусу. При подаче посыпаем тёртым сыром.

pervoevtoroe.ru

Салат "Французская любовница", пошаговый рецепт с фото

Опубликовано 26.01.2018 Разместил: Natasha.Isa. [online] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Для любого праздника хочется подготовить особенное меню, что-то красиво подать к столу и всех удивить. Готовить всем известные блюда как-то надоедает, поэтому лучше подготовить для гостей сюрприз и подать им новый салат. Предлагаю приготовить необычный. Но безумно вкусный Салат "Французская любовница", он затмит многие классические салат, и вы еще много раз повторите его приготовление. Мои родственники всегда ждут от меня новинок, и я просто обязана не подвести их ожидания. Благо кулинарных рецептов много, так что это совсем не проблема. Ингредиентов для салата много, но его вкус потому выходит незабываемым и просто волшебным. В составе салате есть куриное мясо, которое идеально сочетается с овощами, фруктами и другими продуктами в салате. Многогранные вкус салата никого не оставит равнодушным. Подробный пошаговый рецепт с фото поможет вам его приготовить очень быстро и просто. Хочу обратить ваше внимание на рецепт салата "Шопский" болгарский.

Необходимые продукты:

- 1 куриное филе,- 70 грамм твердого сыра,- 2 шт. куриных яйца,- 100 грамм грецких орешков,- 0,5 апельсина,- 1 сырая морковка,- 70 грамм изюма,- 1 шт. репчатого лука,- 2 щепотки сахара,- 2 столов. л. яблочного уксуса,- 150 грамм майонеза.

Для салата нам потребуются вареные яйца, поэтому сразу их отвариваем, потом натираем их на мелкой терке.

Отварное куриное филе режем средними кубиками, можно резать произвольно, но все-таки не сильно крупно.

Маринуем лук: тонко нарезаем полукольцами репчатую луковицу, всыпаем сахар, поливаем яблочным уксусом и заливаем 0,5 стакана воды. Через 10 минут сливаем маринад и лук готов.

Сырую морковку трем на мелкой терке.

Твердый сыр как раз кстати и м его натираем тоже на мелкой терочке.

Салат будем укладывать послойно и вот очередность: куриное мясо, маринованный лук, вымытый и высушенный изюм, морковка и сыр. При чем каждый слой слегка пропитываем майонезом.

Теперь украшаем салат слоем измельченных грецких орехов. Посмотрите также как готовится классический салат "Цезарь" с курицей.

Презентуем салат, выложив сверху дольки апельсина. Bon Appetite!

namenu.ru