Салат из авокадо с яйцом, огурцами и зеленью. Салат с авокадо яйцом и огурцом
Салат с авокадо и огурцом и яйцом: рецепт с фото
Салат с авокадо, огурцом и яйцом привлекателен тем, что готовится очень просто и быстро, сам по себе низкокалорийный и имеет отличный вкус. И хотя авокадо пока еще считается экзотическим фруктом, оно достаточно универсально, а также полезно, поэтому можно и нужно добавлять его в различные блюда. Список велик — это мясные, рыбные, овощные и фруктовые салаты, закуски (тарталетки, бутерброды и брускетты, канапе, паштеты). Для своих кулинарных шедевров лучше выбирать плоды средней степени зрелости, так как слишком спелое авокадо по консистенции очень напоминает сливочное масло — мякоть просто тает в руках. Ну а недозрелый плод абсолютно безвкусен.
Ингредиенты
- 1 авокадо
- 1 свежий огурец
- 1 горсть грецких орехов
- 1/2 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 щепотки соли
Приготовление
1. Авокадо почистите, удалите косточку и нарежьте пластинками, кубиками или брусочками.
2. Яйца сварите в подсоленной воде вкрутую (после закипания воды 5-7 минут), остудите, почистите, нарежьте произвольно.
3. Выложите авокадо на плоское блюдо или в глубокий салатник.
4. На авокадо выложите нарезанные яйца.
5. Огурец помойте и проверьте на горечь. Если кожура слишком жесткая, ее можно срезать. Нарежьте огурец ломтиками или соломкой.
6. Выложите ломтики огурца на слой яиц. Теперь салат можно заправлять.
7. В пиале смешайте растительное масло, любую горчицу, лимонный сок. Если хотите получить более пикантный вариант блюда, то можно использовать острую горчицу. Как вариант — французская горчица в зернах.
8. Слегка подсолите салат и заправьте смесью из масла, горчицы и лимонного сока.
9. Перед подачей выложите сверху грецкий орех, можно присыпать рубленой свежей зеленью, кунжутом.
No votes yet.
Please wait...
Смотрите ещё: Салатыnakormi.com
Рецепт салата с авокадо и огурцом
Салат с авокадо и огурцом, несмотря на свою кажущуюся простоту, может стать главным украшением не только ежедневного ужина, но и праздничного стола. Ведь существует множество вариантов этого незамысловатого, но очень вкусного и полезного блюда.
Салат с авокадо и огурцом уже давно стал привычным для европейской кухни, а вот для постсоветского пространства это блюдо из-за наличия в нем заграничного фрукта все еще граничит с экзотикой. Еще одна причина – хозяйки считают: «Что сложного в салате? Режем, смешиваем – готово!». При таком подходе, вместо нежной и свежей закуски, они рискуют получить смесь продуктов с невыразительным вкусом.
Пошаговый видео-рецепт
Секрет в том, что салат с огурцом и авокадо требует ответственного подхода к выбору остальных ингредиентов. Ведь маслянистый авокадо редко солирует в блюде – вкус у него приятный, но слабо выраженный. То же касается и огурца, который передает блюду свою свежесть, но не насыщает его какой-либо яркой нотой. Поэтому, чтобы закуска не вышла пресной, в нее добавляют не только всевозможные овощи, мясные и морепродукты, но также фрукты, макароны, острые сыры и даже крупы.
Большую роль играют и заправки для салата. В предлагаемых рецептах их выбор очень широк – от классической масляной до остро-сладкой из апельсинового сока и горчицы. Они не только помогут оттенить вкус авокадо и огурца, но и доставят удовольствие истинным гуранам.
Классический салат с авокадо и огурцом
Для этой закуски, потребуется совсем немного продуктов, времени и кулинарного мастерства. Легкий рецепт станет «палочкой-выручалочкой» для хозяйки, у которой на пороге внезапно появились гости.
Ингредиенты:
- Авокадо – 1 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Майонез – 5 ст. л.
- Яйцо – 3 шт.
- Горчица – 1,5 ч. л.
- Соль
Приготовление:
Авокадо и огурец нарезать кубиками и сложить в салатник. Добавить к ним малко нарезанные сваренные вкрутую яйца, посолить, заправить майонезом или растительным маслом.
Чтобы салат получился нежным, выбирайте для него только спелые авокадо. Чтобы убедится в зрелости плодов, надо чуть-чуть надавить на него. У спелых плодов кожура поддается нажатию и слегка продавливается.
Необычный салат с авокадо и огурцом
Сочетание продуктов в данном варианте салата несколько отличается от привычного. За счет добавления селедки и каперсов, блюдо приобретает тонкий рыбный вкус. Он точно не останется незамеченным и понравится любителям свежих кулинарных впечатлений.
Ингредиенты:
- Филе сельди – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Яйцо вареное – 2 шт.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Яблоко (кислое) – 1 шт.
- Отварной рис – 3 ст. л.
- Каперсы – 3 ч. л.
- Горчица – 3 ч. л.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Лимонный сок
- Черный молотый перец
- Зелень
Приготовление:
Отварить яйца и рис. Пока готовится крупа, следует выжать сок из 2/3 лимон. Для заправки с помощью вилки растираем яичные желтки с горчицей до однородности, постепенно добавляя к ним масло и сок лимона.
Селедку, авокадо, огурец и яичные белки режем небольшими кубиками. В последнюю очередь измельчаем яблоко, чтобы оно не почернело от воздуха. Осталось только перемешать все ингредиенты, заправить их горчично-яичной заправкой и добавить каперсы, специи и зелень. Кстати, еще не совсем понятные нашему уму и желудку каперсы вполне можно заменить маринованными огурчиками.
Салат из авокадо с огурцом «По-восточному»
Разновидность салата с авокадо и огурцом, отличительная черта которого – форма подачи.
Ингредиенты:
- Рис – 2 ст.
- Вода – 500 мл
- Нори – 4-5 листов
- Огурцы – 2 шт.
- Авокадо — 2 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Рисовый (яблочный) уксус – 1/2 ст.
- Сахар – 30 г
- Соль – 10 г
- Соевый соус, васаби, маринованный имбирь, зерна кунжута – по вкусу
Приготовление:
Рис доводим до кипения на большом огне. Затем огонь максимально уменьшаем и оставляем рис на плите еще на 12 минут. Снимаем кастрюлю, и даем содержимого настояться четверть часа. Тем временем из уксуса, сахара и соли делаем заправку. Ее следует слегка подогреть, чтобы все ингредиенты хорошо растворились. Приготовленной смесью поливаем рис и даем пропитаться.
Тем временем режем овощи длинной соломкой.
Собираем все компоненты — с помощью бамбуковой салфетки формируем роллы. Для этого поверх нее укладываем лист нори, по которому тонким слоем распределяем рис. Пластинки авокадо, огурца и перца располагаем с одной стороны, слегка отступив от края, и закручиваем рулетиком, который режем на 6-8 кусочков.
Можно сделать салатные роллы «навыворот». Для чего нори с намазанным на него рисом переворачиваем водорослями вверх. Так же, как и ранее, укладываем на него начинку и заворачиваем. Когда же рулет будет сформирован, его обваливают в кунжуте.
Выложенные на тарелку роллы сервируем традиционными японскими приправами: соевым соусом, маринованным имбирем и жгучим васаби.
Слоеная закуска «Суши для ленивых»
Еще одна фантазия на тему салата с авокадо и огурцом для почитателей восточной кухни. Делается он очень быстро, а по вкусу ничем не уступает суши.
Ингредиенты:
- Рис – 1,5 ст.
- Лосось – 200 г
- Авокадо – 1 шт.
- Нори – 2 листа
- Огурцы -2 шт.
- Васаби
- Соевый соус
- Семена кунжута
Приготовление:
Отварите рис как для суши и роллов (как это сделать описано в рецепте ранее). Используя подходящую тарелку как шаблон, вырежьте из нори два больших круга — они будут основой для салата. На нее равномерно выкладываем половину риса, который сверху слегка смазываем васаби. Затем следуют огурцы и рыба. Снова повторяем рисовый слой, затем – огуречный вперемешку с дольками авокадо. Последним выкладывается лосось. Для красоты сверху присыпаем его кунжутом. Ттакже можно использовать пророщенные ростки пшеницы, тонко нарезанную огуречную кожуру или ломтики маринованного имбиря разных цветов.
Есть блюдо лучше холодным, щедро заправив соевым соусом.
Салат «Зеленый»
Не любите экспериментов с едой? В «зеленом» салате только простые и привычные продукты, но от этого он не становится менее вкусным.
Ингредиенты:
- Авокадо – 1 шт.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Зеленый болгарский перец – 1 шт.
- Горошек консервированный – ½ банки
- Салат-латук – ½ пучка
- Руккола – 1 пучок
- Базилик – 1 пучок
- Фета или любой соленый сыр – 1 пачка
- Бальзамический соус (по вкусу)
Приготовление:
Зелень рвем на куски. Перец нарезаем соломкой, а вот огурец режем достаточно крупно — полукольцами или четвертинками. Так же поступаем и с авокадо. К измельченным продуктам добавляем горошек. «Зеленый» салат не солят – вместо этого в него кладут кубики феты или брынзы. Если считаете, что блюдо недостаточно соленое, заправьте его несколькими каплями бальзамического соуса или сока лимона.
Мясной салат с авокадо и огурцом «Язычок»
Вкусный и питательный «Язычок» придется по душе тем, кто не следит за модными диетами и любым овощам предпочитает мясо
Ингредиенты:
- Отварной говяжий язык — 400 г
- Авокадо – 2 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Красный (крымский) лук -1 головка
- Майонез – 1 ст. л.
- Сметана – 1 ст. л.
- Перец, соль
- Для украшения: листья салата, кинза, петрушка, зубчик чеснока
Приготовление:
Если в других салат компоненты обычно измельчаются одинаково, то в «Язычке» такому правилу следовать необязательно — от этого внешний вид блюда только выиграет. Поэтому для него мясо нарезаем тонкими брусочками, авокадо и огурец – кубиками, лук — кольцами или полукольцами, а зелень вообще рвем руками. Салат можно перемешать в большой миске и заправить смесью майонеза и сметаны, но лучше подать его порционно. Для этого с заправкой смешивают только овощи и выкладывают их на тарелку горкой, а уже поверх них — мясо. Чтобы придать блюду особый аромат, его посыпают зеленью и пластинками чеснока.
Следите, чтобы почищенные и нарезанные плоды авокадо не оставались долго на воздухе – они могут потемнеть. И если на вкусе блюда это особо не отразится, то внешний вид может подпортить.
Летний салат с авокадо и огурцом
Яркий и вкусный салат, полный витаминов и мононасыщенных жиров, источником которых является авокадо.
Ингредиенты:
- Авокадо – ½ среднего
- Огурец – ½ большого
- Редис – 3-5 шт.
- Сладкий перец – 1,5 шт.
- Репчатый лук – ½ средней головки
- Помидор – 1 средний
- Латук – 3-5 листьев
- Растительное масло, соль, перец
Приготовление:
Овощи моем и подсушиваем. Чтобы салат получился более красочным, лучше взять по половинке сладкого перца разных цветов, это добавит ярких красок и во вкус блюда. Перец и салат нарезаем полосками, авокадо и помидоры — толстыми ломтиками, огурцы, редис и лук – полукольцами. Добавляем соль и перец, поливаем растительным маслом.
Заправлять блюдо специями лучше минут за 10 до подачи на стол. Так салат успеет настояться, но не успеет стечь.
Салат «Летний ужин»
Ужин летом должен быть легким, но вкусным. Именно таким, как сочетание авокадо, огурца и… груши в салате под кунжутным соусом.
Ингредиенты:
- Авокадо – 2 шт.
- Груши – 2 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Тахини (кунжутная паста) – 2 ст. л.
- Сок лимона – 3 ст. л.
- Кунжутное масло – 3 ст. л.
- Миндаль – 20 г
- Соль, черный молотый перец (по вкусу)
Приготовление:
Чтобы приготовить соус для этого салата, нам необходимо смешать в блендере лимонный сок, кунжутную пасту и масло. После этого следует добавить в него соль и перец, а затем снова прибегнуть к помощи блендера. Полученной заправкой поливаем нарезанные овощи и фрукты, перемешиваем готовый салат и украшаем его миндальной стружкой.
Салат с огурцом и авокадо «Сытный»
В состав этого салата входит картофель, так что похудеть с помощью этого блюда вряд ли получится. Зато он поможет насытить вечно голодных мужчин.
Ингредиенты:
- Картофель «в мундире» – 400 г
- Авокадо – 1 шт.
- Лук — ½ шт.
- Огурец – 1 шт.
- Горчица – 1 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Укроп – 1 пучок
- Соль, молотый черный перец
Приготовление:
Плод авокадо разделите на три части, и разомните вилкой одну из них. Две других нарежьте кубиками вместе с огурцом и очищенным от кожуры картофелем. Нашинкуйте лук полукольцами, измельчите укроп, смешайте их с остальными ингридиентами. Тщательно перемешайте блюдо после того, как сбрызните его лимонным соком, а также добавите соль, перец и горчицу.
Салат с авокадо, огурцом и гречкой
Хотите получить от салата максимум пользы и витаминов? Добавьте в него пророщенные гречаные зерна. В них намного больше микро- и макроэлементов, чем в просто сваренной крупе. К тому же, они легче усваиваются организмом.
Ингредиенты:
- Пророщенная гречка — 100 г
- Авокадо – 1 шт
- Огурец – 3 шт.
- Руккола – 1 пучок
- Грейпфрут (для заправки)
- Специи по вкусу
Приготовление:
Произвольно нарежьте авокадо и огурцы, добавьте к ним «проклюнувшуюся» гречку и рукколу. Перемешайте салат, заправьте его соком грейпфрута. По желанию можно посолить и поперчить.
Слоеный салат с авокадо и огурцом
Не салат, а настоящий торт! У него только один недостаток – быстро заканчивается, потому что на всех празднествах в его поедании участвуют даже те гости, которые сидят на диете!
Ингредиенты:
- Авокадо — 1 шт.
- Сыр твердый – 200 г
- Ветчина – 300 г
- Вареные яйца – 4 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Зеленый горошек – 1 банка
- Майонез
Приготовление:
Отдельно измельчить яичные белки и желтки, сыр натереть на крупной терке. Все остальные ингридиенты – нарезать небольшими кубиками. Салат выкладываем слоями: белки, сыр, горошек, авокадо, перец, ветчина, огурец, снова сыр. В конце присыпаем салат яичным желтком.
Чтобы салат успел пропитаться, рекомендуется дать ему настояться несколько часов в прохладном месте.
Салат с авокадо, огурцом и курицей
Необычный сладковатый, но свежий вкус этого салата понравится тем, кто любит сочетание мяса и фруктов в одном блюде.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 800 г
- Авокадо – 1 шт.
- Огурец -1/2 шт.
- Листья салата – 1 пучок
- Крупный виноград – 200 г
- Мандарин – 2 шт.
- Апельсиновый сок – 2 ст. л.
- Жирные сливки – 2 ст. л.
- Майонез – 2 ст. л.
- Соль
Приготовление:
Мясо отварить и разобрать на волокна. Мякоть авокадо нарезать дольками. Ягоды винограда разрезать пополам и удалить косточки. Мандарины очистить от кожуры и пленок, салат нарвать некрупными кусками. Все компоненты сложить в салатник, заправить соусом из майонеза, сливок и апельсинового сока, перемешать.
Салат из огурцов, креветок и авокадо
Ингредиенты:
- Крупные креветки – 200г
- Авокадо – 2 небольших
- Огурцы – 2 средних
- Чеснок – 2 зубчика
- Лайм (лимон) – 1 шт.
- Базилик – 2 веточки
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Приготовление:
Чеснок раздавите, очистите от шелухи и мелко нарубите. Сырые креветки очистите от панциря, надрежьте их вдоль спинки и удалите темную вену. Измельчите стебли базилика (без листьев). Смешайте креветки с чесноком и базиликом, посолите. Обжаривайте на растительном масле при сильном огне примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Поперчите готовые креветки.
Очистите огурцы, удалите из них семена, некрупно нарежьте. Цедру лайма натрите на мелкой терке, а из половины мякоти выдавите сок. Ими следует полить и посыпать нарезанные огурцы, добавить соль.
Мякоть авокадо нарезать средними по величине ломтиками и полить соком оставшегося лайма, добавить креветки и смешать все ингридиенты в салатнике. Готовое блюдо приправить солью, перцем и маслом, украсить рубленой зеленью базилика.
Салат «Два в одном» с авокадо и огурцом
«Два в одном» означает, что приготовив это блюдо, вы получите не просто салат, а целый комплексный обед с гарниром из макарон.
Ингредиенты:
- Любые макароны – 100 (в сухом виде)
- Помидор – 1 крупный
- Огурец – 1 крупный
- Авокадо – 1 шт.
- Оливки — ¼ ст.
- Фета – 5о г
- Укроп – 1 пучок
- Оливковое масло — 60-70 мл
- Винный (яблочный) уксус или сок лимона – 3 ст. л.
- Чеснок — 1-2 крупных зубчика
- Орегано – 1 ч.л.
- Соль по вкусу
Приготовление:
Овощи (кроме авокадо) нарезаем кубиками, добавляем к ним маслины и отваренные макароны. Для соуса смешиваем масло, уксус, чеснок и специи, и заправляем им салат.
После этого блюдо долно настояться в прохладном месте несколько часов. Перед подачей добавляем в салат нарезанный кубиками авокадо и веточки укропа, украшаем кусочками соленого сыра.
Прежде, чем добавлять макаронные изделия в салат, убедитесь, что они остыли, и в них не осталось воды. Иначе рискуете получить вялые овощи и невыразительный вкус заправки.
Салат с авокадо и огурцом «Клубничка»
Никогда не пробовали сочетание клубники с овощами и зеленью? Самое время попробовать!
Ингредиенты:
- Листья салата – 100 г
- Клубника – 150 г
- Огурцы – 2 небольших
- Авокадо – 1 средний
- Апельсиновый сок – 3 ст. л.
- Французская горчица – 1-2 ч. л.
- Оливковое масло – 2-3 ст. л.
- Соль
Приготовление:
Все ингридиенты нарезаем произвольно, выкладываем на блюдо и поливаем заправкой из апельсинового сока, горчицы и масла. Слегка присаливаем и сразу подаем на стол.
gcook.ru
Салат с авокадо и тунцом и огурцом и яйцом
Опубликовано 27.06.2018 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Салат с авокадо и тунцом и огурцом и яйцом – невероятно вкусное сочетание, которое подарит вам массу приятных эмоций. Такой салат из авокадо с огурцом получается достаточно сытным, но, в то же время все составляющие ингредиенты «правильные», здесь нет тяжелых продуктов и майонезных заправок, максимум овощей, немного тунца в масле и мелкая стружка пармезана. Авокадо для салата выбирать спелый, он должен быть мягким, кожица у авокадо должна быть без изъянов и повреждений. Помимо прочего, так как тунец в масле, дополнительно масло для заправки не понадобится, достаточно дольки лайма – сок придаст приятную кисловатую нотку.Ингредиенты:
- листья салата – 3 шт.;- авокадо – 0,5 шт.;- огурцы свежие – 1 шт.;- помидоры – 1 шт.;- тунец в масле – 60 гр.;- куриные яйца – 1 шт.;- лайм – 1 долька;- соль, перец, зелень – по вкусу;- пармезан – 5 гр.
Подготовить огурец и помидор – овощи промыть обязательно и просушить, нарезать огурец дольками, предварительно сняв пробу на горечь, помидор также нарезать дольками, изначально удалив место роста плодоножки.
Подготовить емкость для салата. Листья салата сполоснуть и просушить, порвать руками и разложить на тарелке, поверх листьев, в хаотичном порядке, разложить овощи.
Куриное яйцо отварить накануне вкрутую, почистить и нарезать дольками, переложить дольки в миску с ингредиентами.
Авокадо обязательно выбирать спелый, мягкий, у такого авокадо очень легко снимается кожура. Очищенный авокадо нарезать кубиками и разложить между овощей.
Откупорить баночку с тунцом, если у вас также тунец мелко нарезан и в масле, разложить его стружку кучками по всей площади салата. Если тунец кусочками – в собственном соку – разложить кусочки тунца в салатнике и полить ложкой оливкового масла.
Притрусить салат солью, перцем, сбрызнуть соком лайма
и натереть пармезан. Вот и все, сразу салат с тунцом и авокадо подавать к столу.
Приятного аппетита!
every-holiday.ru
Салат из авокадо с яйцом, огурцами и зеленью.
~ 4-5 порцийАвокадо – 1 шт.Огурцы – 200 гр. (~ 1 огурец среднего размера).Яйца «вкрутую» — 4-5 штук.Зелёный лук – по вкусу.Зелень укропа и петрушки – по вкусу.Соль и перец – по вкусу.Сметана для заправки – по вкусу.
1. Авокадо разрезать пополам и вытащить косточку. Аккуратно ножом отделить мякоть от кожицы.Мякоть нарезать брусочками.
2. Яйца очистить и нарезать полукольцами.
3. Огурцы нарезать соломкой.
4. Лук, укроп и петрушку измельчить.
5. Все компоненты салата посолить и поперчить по вкусу.Заправить сметаной. Можно заправить этот салат и майонезом.
Приятного аппетита!
yummy.pro
Салат с авокадо и тунцом
Любите авокадо? А необычные сочетания? Спрашиваю не просто так, поскольку сегодня готовим чудесные салаты с авокадо и тунцом по рецептам из моей заветной тетрадки. Замечательные продукты прекрасно сочетаются, особенно если дополнить их другими продуктами. С появлением на прилавках большого разнообразия экзотических в наших широтах овощей и фруктов, появилось множество блюд из них.
Многие теряются, увидев малознакомый продукт, и отказываются от покупки. И зачастую напрасно. Авокадо поразительно полезный фрукт. Да, да! Авокадо – это фрукт! Плод невероятно полезен для организма, богат витаминами и железом, участвующими в кроветворении, омолаживающим витамином Е. Способствует улучшению памяти, выведению холестерина, помогает похудению и работе сердечно-сосудистой системы.
Наиболее востребованными в праздничном меню рыбными салатами обычно являются селёдка под знаменитой шубой и мимоза. Предлагаю разнообразить список одним из вариантов салата из авокадо с тунцом. За основу принимаем данное весьма удачное сочетание и добавляем к сладкой парочке сыр, яйца, листовой салат, кукурузу, помидоры, огурцы. Имеете желание ради эксперимента добавить что-то другое, смело кладите. Не бойтесь фантазировать и пробовать, может именно вашим имением, назовут новый шедевр мировой кулинарии!
Салат с авокадо и тунцом – классический рецепт
Данный вариант салата с авокадо и консервированной рыбой можно назвать классическим. Он самый простой по составу и быстрый по приготовлению. Если гости на пороге, он станет настоящей палочкой-выручалочкой.
Берем:
- Авокадо – 1 шт.
- Тунец – баночка.
- Кукуруза консервированная – баночка.
- Майонез – по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Авокадо разрежьте на половинки. Извлеките косточку, счистите кожуру. Нарежьте не крупными кубиками.
- Откройте баночку, слейте ненужную жидкость и вилкой раскрошите мясо рыбы на небольшие кусочки, но не переусердствуйте.
- Кукурузу откройте, слейте воду.
- Возьмите глубокую миску, сложите компоненты, заправьте майонезным соусом. Решите, что маловато соли – досолите. Допустимо добавить с блюдо чёрный перчик. Украсьте веточками зелени.
Салат с помидорами
Более сложный по составу и богатый по вкусу салатик. Заправка из французской горчицы дополнит вкусовую гамму и придаст блюду с тунцом и авокадо определенную изысканность.
Возьмите:
- Авокадо – 1 шт.
- Тунец – 1 баночка.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Луковка– 1 шт. (маленькая) и половинка большой.
- Помидор (крупный).
- Огурец.
- Салат листовой – пучок.
- Французская горчица – 2 ст. л.
- Масло подсолнечное – 4 ст. л.
- Сок лимона – 3 ложечки.
- Укроп – несколько веточек.
Как приготовить:
- В глубокую посуду поместите листья салата. Если салатные листочки крупные, нарежьте или порвите на небольшие кусочки. Следующие продукты добавляйте по мере приготовления.
- Авокадо нужно вымыть, разрезать на половинки. Извлеките косточку и снимите кожуру. Нарежьте мякоть плода кубиками.
- Перец болгарский вымойте, очистите от семенной части и нарежьте кубиками.
- Помидор и огурец помойте, нарежьте небольшими кусочками.
- Лук почистите, порежьте тоненькими полукольцами. Покрошите укроп.
- Баночку откройте, слейте жидкость и разомните рыбку вилкой.
- Сделайте соус. В плошке смешайте горчицу, сок, масло, соль. По желанию разрешается добавить перчик. Полейте салат соусом и хорошенько перемешайте.
Салат с огурцом, тунцом и авокадо
Предлагаю приготовить наиболее популярный вариант блюда – с огурцами. Салат практически диетический, поскольку отсутствует майонезная заливка, а овощей много. В моей копилке имеется еще несколько интересных рецептов салата с огурцом и авокадо, сходите по ссылке и познакомьтесь. Блюд с тунцом также иммется немало — приглашаю на новые салаты.
Возьмите:
- Мясо тунца — банка.
- Яйца – пара штук.
- Сладкое яблоко.
- Огурец.
- Лук-шалот – пара штук.
- Авокадо.
- Сладкий перец.
- Лимон.
- Масло, перец.
Приготовление вкусного салата:
- Сварите яйца заранее и потрите. Из плодов авокадо выберите мякоть и порежьте.
- Разомните тунцовое мясо, нарежьте лук шалот, сладкий перец поделите соломкой.
- Аналогично порежьте яблоко и огурец.
- Соедините в салатнике, заправьте маслом, соком и поперчите. Не забудьте посолить блюдо. При желании салат можно выложить слоями.
Салат с помидорами-черри
Предлагаю необычную добавку в виде гранатовых зёрен. Они придадут салату пикантную нотку и великолепно украсят праздничное блюдо.
Потребуется:
- Авокадо – 2 шт.
- Тунец – 1 баночка.
- Луковица, маленькая (допустима замена на зелёный лук).
- Листовой салат – 1 пучок.
- Помидорки-черри – 10 шт.
- Зёрна гранат – 1 чашка.
- Масло – 2 ложки.
- Лимонный сок – 2 ч. л.
- Горчичный соус – 1 ст. л.
Как приготовить салат с тунцом:
- Возьмите глубокую тарелку и складывайте в неё ингредиенты поочерёдно.
- Вымойте и измельчите листья салата.
- Авокадо разрежьте на половинки, порежьте мякоть фрукта кубиками.
- Баночку тунца вскройте, жидкость слейте и разомните рыбку вилочкой.
- Почистите лук и нарежьте тонкими полукольцами.
- Смешайте в отдельной мисочке ингредиенты на соус: горчицу, растительное маслице, лимон — пару маленьких ложек сока. Можно добавить молотый перчик.
- Перемешайте салат. Сверху выложите черри и гранатовые зёрна. Крупные экземпляры помидоров поделите пополам. Полейте салатик соусом.
Салат с тунцом, яйцом и авокадо
Простой и необычайно вкусный салатик придётся по нраву любителям оливок. Оливки можно заменить маслинами.
Возьмите:
- Авокадо – 1 шт.
- Тунец – одна банка.
- Лук красный – ½ шт.
- Оливки консервированные – 50 гр.
- Яйцо куриное – 5 шт.
- Масло – 4 большие ложки.
- Горчица – 2 маленькие ложки.
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- Отварите яйца вкрутую. Один желток оставьте для соуса, остальные мелко порубите.
- Авокадо помойте, извлеките косточку и снимите кожуру. Нарежьте кубиками.
- Маслины разрежьте на четвертинки. Лук поделите тоненькими полукольцами.
- Тунец помните вилочкой, распределив на небольшие кусочки.
- Отдельно приготовьте соус для заправки. Разотрите в кашицу желток и смешайте с горчицей, маслицем, солью и поперчите.
- В салатнике смешайте ингредиенты и заправьте получившимся горчичным соусом.
- Дайте настояться блюду в течение четверти часа и угощайтесь.
Салат с тунцом и сыром
Вкусный, а главное полезный салат с добавлением мягкого сыра и томатов не оставит равнодушным. А любой ужин станет праздничным.
Берем:
- Авокадо – 1 шт. (если авокадо маленькие возьмите два).
- Тунец, консервы – 1 баночка.
- Фета, мягкий сыр – 100 гр. (разрешается заменить брынзой).
- Помидоры-черри – 9 шт.
- Оливковое масло – 3 ложки.
- Сок лимона – 1 ст. л. (допускается заменить бальзамическим и яблочным уксусом).
Как приготовить вкусный салат с тунцом:
- Авокадо вымойте. Разрежьте на 2 части, извлеките кость, достаньте мякоть. Порежьте кубиками.
- Баночку с рыбкой вскройте, рассол слейте и измельчите филе вилкой.
- Помидорки порежьте четвертинками, сыр кубиками.
- Смешайте ингредиенты в глубоком салатнике, заправьте маслом и сбрызните лимонным соком. Кислинку салату можно придать не только лимоном, при желании замените уксусом фруктовым или бальзамическим. С различными сортами уксуса добавится новая нотка к общему вкусу салата.
Пошаговый видео-рецепт закусочного торта с авокадо и тунцом предлагает приготовить автор ролика. Уверяет, что необыкновенно вкусно. Не готовила, но верю. Попробуйте, а вдруг понравится? И пусть вам всегда будет вкусно!
galinanekrasova.ru
Салат с авокадо, огурцом и яйцом
Салат с авокадо, огурцом и яйцом привлекателен тем, что готовится очень просто и быстро, сам по себе низкокалорийный и имеет отличный вкус. И хотя авокадо пока еще считается экзотическим фруктом, он достаточно универсален, а также полезен, поэтому можно и нужно добавлять его в различные блюда. Список велик – это мясные, рыбные, овощные и фруктовые салаты, закуски (тарталетки, бутерброды и брускетты, канапе, паштеты). Для своих кулинарных шедевров лучше выбирать плоды средней степени зрелости, так как слишком спелый авокадо по консистенции очень напоминает сливочное масло – мякоть просто тает в руках. Ну, а недозрелый плод абсолютно безвкусен.
Ингредиенты
- 1 авокадо
- 1-2 куриных яйца
- 1 свежий огурец
- 1 горсть грецких орехов
- 1/2 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 щепотки соли
Приготовление
1. Авокадо нужно почистить, удалить косточку и нарезать нежную мякоть пластинками, кубиками или брусочками.
2. Куриные яйца сварите в подсоленной воде вкрутую – после закипания воды 5-7 минут, после чего остудите в ледяной воде и почистите, нарежьте произвольно.
3. Возьмите подходящую посуду для салата. Это может быть плоское блюдо или глубокий салатник. Сначала выложите кусочки авокадо.
4. Теперь сверху на авокадо выложите нарезанное тонкими ломтиками куриное яйцо.
5. Свежий огурец помойте и проверьте на горечь. Если кожура слишком жесткая, ее можно срезать. Нарежьте огурец ломтиками или соломкой.
6. Выложите ломтики огурца сверху на ломтики куриных яиц. Теперь салат можно заправлять.
7. В пиале смешайте растительное масло, любую горчицу, лимонный сок. Если хотите получить более пикантный вариант блюда, то можно использовать острую горчицу. Как вариант – французская горчица в зернах. Смешайте все продукты в пиале.
8. Слегка подсолите салат и заправьте смесью из масла, горчицы и лимонного сока.
9. Перед подачей выложите сверху грецкий орех, можно присыпать рубленой свежей зеленью, кунжутом.
familyhappy.ru
Салат с авокадо и огурцом: легкий и полезный рецепт
Сегодня это обычная картина: на полке супермаркета лежит темно-зеленый вытянутый то ли фрукт, то ли овощ. Авокадо. Название знакомо. Недорого. Но не всегда он пользуется спросом, видимо, не все знают, что с ним делать.
Искала варианты приготовления зеленого чудо-яичка (именно так переводится название), кроме «классики» — тертого авокадо с чесноком на хрустящий гренок. Попробовала простой рецепт салата с авокадо и огурцом.
Сегодня делюсь с вами тем, что получилось.
Продукты:- 2 свежих авокадо (имею в виду не залежавшиеся в магазине)
- 2 больших огурца
- 2 яйца
- 1 зеленое яблоко («Гольден» или «Семеринка» — они очень сочные и кисло-сладкие)
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль
- Оливковое масло
- Сок половины лимона
Как приготовить салат с авокадо и огурцом
- Авокадо нужно разрезать вдоль « по телу» и вытащить косточку. Очистить кожуру и нарезать небольшими кубиками.
- Вымытые огурцы должны быть нарезаны также.
- Яблоко очистить от кожицы и серединки и нарезать подобно огурцам и авокадо.
- Два яйца для салата сварить вкрутую, мелко порезать.
- Чеснок раздавить в чеснокодавке.
- Все составляющие салата смешать, заправить оливковым маслом и лимонным соком, посолить по вкусу.
Авокадо по калорийности и содержанию протеинов можно приравнять к мясу. Видимо поэтому салат с авокадо и огурцом получился очень питательным и, я бы сказала, жирным. Экзотический фрукт очень полезен, содержит множество витаминов и минеральных веществ. Его советуют употреблять для профилактики многих заболеваний: от онкологии до повышенного содержания холестерина в крови. Так что, салат с авокадо и огурцом должен прийтись ко столу не только гурмана и ценителя изысканных вкусов, но и заботящегося о своем здоровье человека. Простой и питательный.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделись с друзьями в соцсетях:
my-ledimir.ru
