Салат из сыра с яйцом и чесноком | советский общепит. Салат из сыра и яйца
Салат из сыра с яйцом и чесноком
Знаменитый салат советского времени, в некоторых источниках его называют «Еврейский». Почему – никто не знает.
Его можно готовить из твёрдого или плавленого сыра и использовать для бутербродов, как начинку в помидоры или сладкий перец или как начинку в блины и корзиночки из слоёного теста.
Салат из сыра с яйцом и чесноком. Рецепт
Состав (на 4-5 порций):
сыр твёрдый или плавленый – 200 гр.;
яйца варёные вкрутую – 3 шт.;
чеснок – 2-3 дольки;
майонез – 3-4 ст. ложки;
соль, молотый чёрный или красный перец, зелень – по вкусу.
Приготовление:
готовится такой салат очень просто – сыр и варёные яйца натереть на тёрке, добавить растёртый чеснок, посолить и заправить майонезом, по вкусу можно добавить щепотку молотого чёрного или красного перца и несколько капель лимонного сока.
Также в этот салат можно добавить немного нарезанной зелени и выложить салат на нарезанные помидоры (мы уверены, что многие из вас, дорогие наши читатели, делают такую закуску для праздничного стола).
К такому блюду можно подать и крепкие напитки и пиво, например такое:
И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – рубрика «Нарочно не придумаешь» из журнала Крокодил – (номер 22/69 год):
sov-obshchepit.ru
Салат Из Сыра С Яйцом И Чесноком
Кулинарный рецепт Салат из сыра с чесноком и яйцом с фото
Личные впечатления о рецепте:
Попробуй острый салат с грецкими орехами.Отличный салат для любителей острого чеснока и плавленого сыра. Грецкие орехи и сок лимона привносят в салат новую вкусную нотку.
Хорошая закуска и просто вкусный салат для любого праздника и будней.
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент.
Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Эта проблема решена: кликните по фразе «Изменить состав рецепта» и в открывшемся окне замените высококалорийные продукты низкокалорийными (или наоборот). Вы можете заменять любые ингредиенты – и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые. Все изменения при этом будут видны только вам .
Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Кулинарную книгу.
Нажми для выбора другой калорийности’> Куриные яйца
Шаг 1:
Для приготовления салата из сыра с чесноком и яйцом подготовим следующие продукты: куриные яйца, перепелиное яйцо, лимон, грецкие орехи, плавленый сыр, чеснок, соль, майонез и петрушку.
Шаг 2:
Отвариваем куриные и перепелиное яйца. Куриные яйца варим 10 минут после закипания воды, а перепелиное всего 2 минуты.
Шаг 3:
Измельчим грецкие орехи, но не слишком мелко. Для этого можно воспользоваться блендером, скалкой или ступкой.
Шаг 4:
Чеснок натираем на терке или выдавливаем.
Шаг 5:
На крупной терке натираем плавленый сыр.
Шаг 6:
Ножом шинкуем петрушку.
Шаг 7:
Куриные яйца натираем на терке.
Шаг 8:
Смешиваем вместе яйца, чеснок, плавленый сыр, соль и майонез.
Шаг 9:
Добавляем в салат сок половины лимона. Для этого тщательно выжимаем лимон руками или с помощью соковыжималки.
Шаг 10:
Украшаем салат грецкими орехами, петрушкой и перепелиным яйцом.
Последний комментарий
Сырный салат
Сегодня я решила поделиться вместе с вами простым, но в то же время очень вкусным рецептом салата. Снова его будет — плавленый сыр.
Здесь, конечно же, будет играть большую роль вкус плавленого сыра, что вы выберете. Это обязательно должен быть обычный – «классический» плавленый сырок, без добавления ароматов (укропа, чеснока, лука, бекона и т.д).
Тогда в результате получится вкусный, нежный и очень вкусный сырный салат с яйцом и чесноком.
Ну что же для того, чтобы приготовить наш салат нам понадобится подготовить следующие ингредиенты:— плавленые сырки – 3 шт.,— чеснок – 3 зубчика,— яйца куриные – 3 шт.,— майонез – 100-150 грамм.
Приготовление нашего сырного салата начинаем с подготовки куриных яиц. Предварительно отварим их около 10-12 минут.
Затем остудим их в холодной воде и очистим от скорлупы. Очищенные яйца очень мелко нарежем.
Плавленый сыр (если он не сильно мягкий) для салата с чесноком и яйцом натрем на терке. Так как у меня плавленый сыр оказался очень мягким, я его просто отправила к нарезанным яйцам и с помощью вилки смешала. Очистим чеснок.
Количество зубчиков определяем по вкусу. Если вы любите сырные салаты с ярко выраженным вкусом чеснока можно на это количество сырков добавить три зубчика чеснока.
А можно использовать лишь для «оттенка» вкуса – 1 зубчик. Итак, очистим его и пропустим через пресс.
Добавим в салат вместе с майонезом.Напомним, что в прошлый раз мы готовили знаменитый еврейский салате .
Кстати такой салата прекрасно заменить «намазку» на хлеб для завтрака или перекуса.
Рекомендуем рецепты:
- Салат С Курицей И Фунчозой Кулинарный рецепт Салат с фунчозой и курицей с фото Личные впечатления о рецепте: Красивый и очень вкусный салат из фунчозы, овощей и жареной курочки.Очень сытно и вкусно. Гости съедают это блюдо первым) К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством […]
- Салат С Курицей С Огурцом И Картошкой Рецепт Праздничный салат курица картошка огурец с фото Личные впечатления о рецепте: Этот необычный салат станет украшением любого праздничного застолья! Рецепт этого блюда был создан для всех любителей восточной кухни, с её богатой гаммой вкусов и необычайных ароматов. Несмотря на […]
- Салат С Морковью По Корейски С Ветчиной Рецепт Салат Моника с ветчиной и морковью по-корейски с фото Быстро и легко готовить, сытно, остренько - пробуй!Салатик получился очень вкусным, главное не переборщить с маслом. К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это […]
- Салат Ирина С Копченой Курицей И Грибами Огурцом Рецепт Салат Ирина с копчёной курицей и грибами, огурцом с фото Личные впечатления о рецепте: Это восхитительный, сочный, освежающий салатик с потрясающим вкусом!Неожиданно открыла я для себя и своей семьи этот салат. Он просто сразу покорил нас своим оригинальным, приятным вкусом. […]
- Салат Из Фасоли С Сыром Кулинарный рецепт Салат из фасоли с сыром с фото Личные впечатления о рецепте: Потрясающе питательный и вкусный салатик!Обязательно вам понравится!Было время, когда я стремилась похудеть. И вот подруга посоветовала побольше в свой рацион добавлять бобовых, в частности фасоль. Да, я тоже […]
- Салат Из Фасоли В Томатном Соусе Фасоль в томатном соусе Фасоль в томатном соусе - очень сытное вегетарианское блюдо, популярное из-за своих питательных свойств удивительно сочетающихся с общей низкой калорийностью. Таким образом, приготовив фасоль по данному рецепту, вы приготовите полезное и диетическое блюдо для […]
- Теплый Салат Из Тунца И Картофеля Тёплый салат из картофеля и тунца Количество порций. 6Время приготовления. 35 минут Для рецепта понадобится :700 г молодого картофеля 400 г консервированного тунца 300 г консервированной белой фасоли 2 стебля черешкового сельдерея 1 небольшая красная луковица 1 небольшой пучок свежей […]
- Салат С Сыром Фетакса С Помидорами Салат с помидорами черри, перепелиными яйцами и сыром фетакса Ингредиенты для салата: помидоры черри 15 штук, перепелиные яйца 15 штук, сыр фетакса - 250 грамм, кедровые орешки 2 столовые ложки, листья салата 4 листика, оливковое масло (рафинированное) 3 столовые ложки, горчица […]
- Салат Коза В Огороде Рецепты Салат коза в огороде 08 Ноя 2014, Автор: lyudmila | Просмотров:2,208 views Салат "Коза в огороде" на Новый год - 2015 . Этот салат можно приготовить тем, у кого не хватает терпения и времени выложить символ приходящего года на блюде. Любая хозяйка может приготовить […]
- Салат Из Морской Маринованной Капусты Салаты из морской капусты Салат из морской капусты с редисом в заливке Состав: маринованная морская капуста, маринованный белый редис, масло подсолнечное, соль, сахар, пряности, морковь, паприка, петрушка, чеснок, усилитель вкуса Е-621, консервант бензоат натрия.Индивидуальная упаковка: […]
salatof.com
Салаты с сыром - Рецепты салатов с сыром
О полезных свойствах сыра известно с давних пор. Он является ценным источником полезных аминокислот, минеральных веществ и витаминов для организма человека. Употребляя в день 200 грамм сыра, мы снабжаем свой организм дневной нормой необходимого ему количества кальция и половиной дневной нормы животных жиров. Так как сыр очень хорошо усваивается, питательные вещества, которые он содержит, полностью участвуют в построении новых тканей, а не откладываются лишними килограммами. Вместе с тем, по своей питательности сыр превосходит говядину.
Сыр является и деликатесным продуктом, и питательным компонентом повседневного меню, и прекрасным ингредиентом различных горячих и холодных блюд, закусок и салатов. Сырный салат - это весьма простое, но очень вкусное блюдо, которое готовят из различных сортов сыра с добавлением других продуктов - грибов, мяса, шпината, сельдерея, кукурузы, винограда, орехов и даже тропических фруктов. Заправляют сырный салат обычно майонезом или сметаной.
Салаты с сыром - подготовка продуктов
Главный компонент любого сырного салата, сыр, перед добавлением в блюдо нарезают мелкими кубиками или натирают на терке.
Овощи или другие компоненты салата измельчают согласно его рецепту, обычно также нарезают мелкими кубиками.
Очень часто в салатах из сыра присутствует куриное мясо. Чтобы достигнуть лучших вкусовых качеств салата из сыра с добавлением курицы, мясо лучше не отваривать, а запекать в фольге. Потом, отделив мясо от костей, его следует нарезать мелкими кубиками.
Салаты с сыром - лучшие рецепты
Рецепт 1: Салат с сыром и ветчиной
Несложный в приготовлении и при этом очень вкусный салат. Чтобы сделать его более сытным, нужно положить в него побольше сыра; чтобы он получился более легким и менее калорийным, предпочтение нужно отдать овощам (огурцам и болгарскому перцу). В любом случае он получится вкусным и красивым, особенно, если после приготовления украсить его маслинами и зеленью.
Ингредиенты:
3 огурца;2 болгарских перца;3 яйца;300 гр. сыра;300 гр. ветчины;майонез;небольшой пучок укропа;по вкусу соль и перец.
Способ приготовления:
1. Отвариваем яйца, чистим и режем мелкими кубиками.
2. Сыр и ветчину также нарезаем кубиками.
3. Огурцы и перец нарезаем тонкой соломкой, измельчаем зелень.
4. Все ингредиенты складываем в миску, затем, посолив, поперчив и заправив майонезом, перемешиваем украшаем.
Рецепт 2: Салат с курицей и сыром
Этот салат интересен тем, что, экспериментируя с его компонентами, можно получать совершенно разные блюда. Если добавим больше курицы - выйдет очень сытное блюдо; сыра - более пикантное; яиц - оно получится более нежным. Маринованный лук добавит ему необходимую остроту, а вот зелень добавлять не стоит, так как она не будет сочетаться с общим вкусом.
Ингредиенты:
200 гр. твердого сыра;300 гр. вареного куриного мяса;2 яйца;четверть луковицы;1 ст. л. уксуса;по вкусу перец, соль.
Способ приготовления:
1. Отварив яйца вкрутую и очистив, нарезаем их очень мелкими кубиками или натираем на терке.
2. Мясо нарезаем мелкими кусочками, сыр натираем на крупной терке либо режем мелкими кубиками.
3. Лук режем полукольцами, кладем в мисочку и, посыпав сахаром, хорошенько его перемешиваем, чтобы пустил сок, потом заливаем уксусом, смешанным с 1 ст. л. воды для того, чтобы лук не получился слишком кислым. Маринуем лук около получаса.
4. Смешиваем мясо с яйцами, сыром и луком, солим и заправляем майонезом.
Рецепт 3: Салат с помидорами и сыром
Салат с сыром и помидорами - сытный за счет сыра и яиц, и, вместе с тем, присутствие помидоров придает ему легкость и очень аппетитный вид, а креветок - определенную пикантность, из-за непривычного сочетания ингредиентов.
Ингредиенты:
300 гр. креветок; 2 помидора;2 яйца;70 гр. сыра;по вкусу соль.
Для заправки:
100 гр. майонеза;1 ст. л. кетчупа;2 дольки чеснока
Способ приготовления:
1. Для приготовления соуса смешиваем майонез с кетчупом и измельченным через чеснокодавку чесноком.
2. Отвариваем креветки в подсоленной воде, чистим и нарезаем (это касается больших креветок, мелкие оставляем, как есть).
3. Сварив вкрутую и очистив яйца, нарезаем их небольшими кубиками.
4. Нарезаем кубиками помидоры и сыр (если у нас помидоры черри, то их разрезаем на четыре части).
5. Сложив вместе все ингредиенты салата, заправляем их с приготовленным соусом и хорошо перемешиваем.
Рецепт 4: Салат с грибами и сыром
Сочетание сыра и грибов делает этот салат очень интересным. Тем более, что грибы для него мы самостоятельно маринуем со специями в лимонном соке. Дополнительно салат ничем не заправляем, грибной маринад вполне заменяет майонез.
Ингредиенты:
250 гр. шампиньонов; 150 гр. сыра;четверть лимона;8 перепелиных яиц;1 пучок салата;масло растительное;по вкусу соль.
Способ приготовления:
1. Свежие шампиньоны тщательно моем и нарезаем, деля их на 4 части.
2. Не подвергаем грибы тепловой обработке, а маринуем их в лимонном соке, приправив солью, перцем и добавив растительное масло. Чтобы получить более богатый вкус, можно использовать смесь перцев.
3. Натираем сыр на терке, отварные перепелиные яйца чистим и разрезаем на половинки, салат режем соломкой.
4. Смешиваем все компоненты салата, кроме яиц, которые мы выкладываем поверх салата.
Рецепт 5: Салат с ананасом и сыром
Салат с ананасом и сыром имеет очень свежий вкус, он наверняка придется по вкусу также любителям пикантных блюд. Готовить его очень быстро и несложно даже тем, кто только учится кулинарному искусству.
Ингредиенты:
300 гр. консервированных ананасов;300 гр. твердого сыра;2 зубчика чеснока;пр вкусу соль, майонез и зелень петрушки.
Способ приготовления:
1. Сыр натираем на терку, ананасы, дав стечь соку, мелко нарезаем, чеснок измельчаем при помощи чесночницы.
2. Смешав сыр и ананасы, добавляем измельченный чеснок и майонез. Затем, все тщательно перемешав, украшаем листиками свежей петрушки.
Салаты с сыром - полезные советы опытных кулинаров
При приготовлении салатов с сыром будьте осторожны с солью, так как сыр сам по себе обычно довольно соленый.
Если вы хотите, чтобы салат из сыра получился более воздушным, тогда не натирайте его на терке, а нарезайте с помощью специального ножа.
Если вы купили сыр для салата заранее, то для хорошего качества блюда важно обеспечить правильное хранение сыра, которое тоже имеет свои тонкости. Лучше всего поместить сыр на нижнюю полку холодильника. Самой оптимальной для хранения сыра считается температура 5°С-8°С.
Хранить сыр нужно завернутым, чтобы он не вбирал в себя посторонние запахи и не высыхал в условиях невысокой влажности холодильника.
zhenskoe-mnenie.ru
