Очень вкусный рецепт салата из свежей капусты. Рецепт салата из свежей капусты
Салат из свежей капусты рецепты на любой вкус
Салат из капусты с колбасой
Разнообразие салатов из капусты просто восхищает. Ведь полезные свойства этого замечательного овоща можно использовать хоть каждый день, изменяя состав салатов, но при этом оставляя главный ингредиент – капусту. А знаете ли вы, что такого ценного содержится в капусте, и почему ее рекомендуют регулярно употреблять диетологи?
В кочане белокочанной капусты содержится ряд витаминов. Это витамины группы В, К, Р, Н, РР, U, и много витамина С. В ста граммах капусты 50 мг кислоты аскорбиновой. Кроме того этот удивительный овощ имеет в своем составе фосфор, кальций, калий, серу и другие важные для жизни вещества.
Капуста считается диетическим продуктом, который необходим людям с избыточным весом. Салаты и всевозможные блюда из капусты помогут поддерживать нужный вес и здоровье. Употребление капусты регулярно также убережет от атак вирусных инфекций. Благодаря витамину С в достаточном количестве, человек способен бороться с вирусами.
Капуста может храниться целый год от урожая к урожаю. И способность сохранять витамины делает данный продукт уникальным. Безусловно, к весне уже в кочане не столько витаминов, сколько было после сбора урожая, но все же, пользу организму капуста приносит колоссальную.
Поэтому рекомендуется употреблять капусту и блюда из нее весь год, особенно в сезон. Так что давайте сегодня приготовим отличный капустный салат с колбасой, тем самым разнообразим свое меню. А завтра можно приготовить тушенную капусту.
Ингредиенты для приготовления блюда «Салат из капусты с колбасой»:
- капуста молодая – 200 грамм;
- огурцы свежие – 1-2 шт.;
- помидор – 1-2 шт.;
- зелень петрушки – несколько веточек;
- колбаса сырокопченая или варено-копченная – 100-150 грамм;
- майонез – 2-3 ст. ложки;
- листья салата для подачи.
Рецепт приготовления салата из капусты с колбасой:
Капусту молодую нашинкуем. Кладем ее в глубокий салатник. Огурцы свежие очистим и нарежем половинками кружочков. Смешаем с капустой.
Помидоры нарежем кубиками или любыми другими кусочками. Смешаем с капустой и огурцами.
Колбасу нарезаем тонкими полосками небольшого размера. В нашем случае это вкусная сырокопченая колбаса. В вашем случае может быть любая другая. Зелень петрушки рубим и добавляем в салатник. Перемешиваем все ингредиенты.
Заправляем капустный салат с колбасой майонезом магазинным или домашним. Кладем его по своему вкусу. Перемешиваем салат и блюдо готово.
Осталось подать салат красиво. Для этого берем чистые и немного просушенные листья салата. Укладываем их в плоское блюдо. Это основа для салата.
Выкладываем салат на листья и подаем к столу.
Автор рецепта "Салат из капусты с колбасой" Ольга Кикляр
Салат Днестр
Легкий и вкусный салат из свежей капусты с ветчиной и яблоком имеет оригинальный вкус и привлекательный вид. Салат Днестр легко приготовить. Наверняка многие девушки начинали вести свою кулинарную книгу, куда записывали интересные рецепты, подсмотренные у более опытных подруг или найденные в женских журналах. Такая книга-подсказка есть и у меня. Недавно, машинально листая страницы, я натолкнулась на не новый, но простой и очень интересный по вкусу салат из пекинской капусты с ветчиной, ставший лауреатом кулинарного конкурса еще в советские времена. Хотя из капусты чаще всего готовила крабовый салат с пекинской капустой. А этот салат называется - "Днестр". Как становится понятно из названия, - родом салат из свежей капусты из западной Украины, но в свое время красовался в меню практически каждого кафе и ресторана, и не без оснований - вкус у салата из капусты легкий и свежий, да и выглядит он нарядно, не затеряется на столе. Учитывая, что неумолимо приближаются длительные праздники, во время которых нужно что-то готовить и чем-то угощать многочисленных гостей, рекомендую Вам воспользоваться этим рецептом салата из капусты, уверена, Вашим близким понравится, причем, продукты для этого блюда не из дорогих и временные затраты на готовку минимальны.
Ингредиенты для приготовления блюда «Салат Днестр»:
- 300 гр. капусты любой;
- 200 гр. ветчины или сырокопченой колбасы;
- 150 гр. консервированного горошка;
- 2-3 вареных яйца;
- свежая зелень;
- соль;
- черный молотый перец;
- майонез.
Рецепт приготовления салата Днестр:
Начнем с того, что нарежем ветчину тоненькими полосками,
пекинскую капусту тоже тонко нашинкуем (как я уже писала выше, мне в этом салате больше по вкусовым качествам нравится именно пекинская капуста, но если Вы решите ее заменить на белокочанную, то нашинковав ее, посолите и немного помните руками, чтобы она стала мягче).
Измельчим зелень,
яйца нарежем на четвертинки и ими украсим потом блюдо перед подачей, а можно нарезать кубиками и добавить в салат.
В глубокий салатник сложить все нарезанные ингредиенты, добавить консервированный зеленый горошек, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Все, салат "Днестр" готов! Вкусных Вам праздников!
Салат из молодой капусты
Молодая капуста – один из первых весенних овощей. Она насыщена витаминами (A, C, B1, B2, PP, K, U). А также микроэлементами (алюминием, цинком, железом, марганцем), минеральными веществами (калием, кальцием, фосфором, серой) и клетчаткой.
Молодая капуста имеет низкую калорийность (20 ккал в 100 г) и почти не содержит сахарозу и крахмал.
Ингредиенты для приготовления блюда «Салат из молодой капусты:
- капуста молодая – 250 г;
- огурцы свежие – 250 г;
- зелень петрушки – ½ пучка;
- зелень укропа – ½ пучка;
- подсолнечное масло – 2ст. л.;
- перец черный молотый;
- соль.
Рецепт приготовления салата из молодой капусты:
Капусту вымыть, обсушить и нашинковать тонкой соломкой. Нарезанную капусту слегка посолить, затем отжать: она пустит сок и салат не будет сухим.
Огурцы вымыть, удалить плодоножки и нарезать соломкой.
Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить.
Капусту, огурцы, укроп и петрушку выложить в глубокую салатницу, добавить подсолнечное масло, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Приятного аппетита.
Салат из молодой капусты с огурцами
Молодая капуста, поистине, один из тех овощей, которые с удовольствием употребляют даже в сыром виде. В ней содержится очень много всяких полезных веществ, витаминов, аминокислот и минеральных солей.
Молодую капусту можно употреблять в пищу даже больным сахарным диабетом, так как в ней содержится минимальное количество сахарозы и растительного крахмала. Полезна она и для страдающих язвами и гастритами, ведь содержит значительное количество противоязвенных витаминов.
А готовят ее, практически, любым известным способом (ну, разве что, мороженое из нее, пока, не делают). Молодую капусту можно жарить и варить, готовить рагу и котлеты, добавлять в фарши для пельменей и использовать как гарнир к основным мясным и некоторым рыбным блюдам.
Но хороша молодая капуста и в обычных простых салатах. А их просто не счесть. Взять хоть этот рецепт салата из молодой капусты с огурцами и редисом. Попробуйте приготовить – не пожалеете!
Ингредиенты для приготовления блюда «Салат из молодой капусты с огурцами»:
- капуста молодая – 500 грамм;
- огурцы свежие – 300 грамм;
- редис – 200 -250 грамм;
- лук зеленый – 50 грамм;
- зелень петрушки – 20 грамм;
- масло растительное – 70 грамм;
- соль – по вкусу.
Рецепт приготовления салата из молодой капусты с огурцами:
Как правило, верхние листья у молодой капусты не снимают, но если они имеют загрязнения, механические повреждения и неприглядны на вид, то лучше их удалить. Молодую капусту мелко нашинковать.
Огурцы и редис хорошенько вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами (кружочками или полукружиями). Зеленый лук и зелень петрушки также вымыть, слегка обсушить и измельчить ножом. Все нарезанные овощи: капусту, огурцы и редис, а также рубленные лук и зелень смешать.
Салат посолить по вкусу, заправить растительным маслом, хорошо перемешать и выложить в салатник.
Салат из молодой капусты с огурцами и редисом готов. Приятного аппетита!
Автор рецепта «Салат из свежей капусты с огурцами» Саша Солнцева
Рецепт салата из свежей капусты
Свежий салат из молодой капусты, овощей и фруктов с острой ноткой, которую придаст ему стручок перца чили. Взбодрите свой организм порцией полезных овощей, приправленных вкусным соусом. Этот рецепт салата из свежей капусты легко приготовить. В сочетании с ржаным хлебом или отварным куриным мясом получится полноценный приём пищи. Салатом из капусты можно начинить лепешку или добавить его в домашнюю шаурму. Салат из капусты и сельдерея подходит для постных дней и диетического питания.
Ингредиенты для приготовления блюда «Рецепт салата из свежей капусты»:
- морковь – 1 шт.;
- капуста молодая – 200 г;
- сельдерей стеблевой – 50 г;
- лук-порей – 50 г;
- яблоко – 1 шт.;
- лимон – 1 \2 шт.;
- перец чили – 1 шт;.
- масло растительное – 15 г;
- соевый соус – 15 г.
Рецепт приготовления салата из свежей капусты:
Свежую морковь при помощи специального ножа режем тонкой стружкой. Когда морковь измельчают этим способом, салат получается более нежной консистенции.
Шинкуем молодую капусту, добавляем соль. Капусту нужно слегка пожать руками, чтобы она стала мягче и дала сок.
Нарезаем тонкой соломкой стеблевой сельдерей, а белую часть лука-порея колечками.
Острый перец чили очищаем от семян и мякоти. Режем кольцами.
Сладкое красное яблоко нарезаем соломкой, поливаем свежим лимонным соком, чтобы оно не темнело. Кстати, потемнение яблока на воздухе происходит вовсе не от того, что в нём много железа. Это обычный миф. Тёмная плёнка, образующаяся на поверхности яблока это его защитная реакция на повреждение, замедлить её можно повышением кислотности – добавить лимонный сок.
Смешиваем соус. Выжимаем лимонный сок (15 г), добавляем соевый соус и растительное масло. Смешиваем соус венчиком. Если вам нравится сладковатый соус, то добавьте в него одну таблетку заменителя сахара, которую предварительно разотрите ложкой.
Соединяем все ингредиенты салата. Приправляем соусом. Перемешиваем салат и оставляем на 10-15 минут в прохладном месте.
Когда овощи пропитаются ароматами друг друга, многие говорят, что овощи «подружатся» в салате, его можно подавать к столу с небольшим кусочком полезного хлеба из цельно зерновой или ржаной муки.
Загрузка...
super-bluda.ru
Салаты из капусты — 17 лучших рецептов с фото — Кулинарные рецепты любящей жены
Современную кухню просто невозможно представить без капусты, которая заслуженно завоевала свое место в супах, закусках и салатах. Несмотря на огромное разнообразие сортов капусты, у нас на полках магазинов и прилавках рынков все же особой популярностью пользуются цветная, краснокачанная, брюссельская, пекинская, савойская, кольраби и брокколи. Но с белокачанной капустой никому не сравниться.
Именно она и заняла место основного ингредиента в этой подборке рецептов салатов из капусты, которые представлены с самыми разнообразными заправками из сметаны, майонеза и, конечно, растительного масла.
Рецепт салата «Капуста по-корейски»
Этот салат из капусты — острый и сочный, красочный по оформлению и составу, легкий в приготовлении. Этот острый салат из капусты может храниться в холодильнике пару суток.
Чтобы приготовить салат из пряной капусты «по-корейски» необходимо:
Капуста свежая , перец сладкий болгарский, морковь, огурец, лук репчатый, чеснок, растительное масло, уксус или лимонный сок, сахар, соевый соус, красный жгучий перец.
Рецепт приготовления салата из капусты «По-корейски»
Простой рецепт салата из свежей капусты
Это поистине свежий, легкий овощной салат из свежей капусты слегка кисловатого вкуса за счет лимонного сока и сочный, благодаря яблоку. Пусть салат не праздничный, но его всегда можно красиво оформить и подать к столу.
Чтобы приготовить самый простой салат из свежей капусты вам понадобится:
Капуста, морковь, яблоко, укроп, зеленый лук, соль, сахар, лимонный сок, масло оливковое или подсолнечное, смесь перцев.
Рецепт простого салата из свежей капусты
Салат из капусты с сельдереем и яблоком
Салат из капусты с сельдереем и яблоком не только вкусен, но еще и полезен. Яблоко придает салату дополнительную сочность.
Это по-истине весенний рецепт салата, который насытит во время еды, пополнит утраченные за зиму запасы витаминов и вовсе не навредит здоровью.
Рекомендуется готовить и употреблять салат из капусты с яблоком во время диет и при физических нагрузках для компенсации организмом естественных потерь.
Чтобы приготовить салат из капусты с сельдереем и яблоком вам необходимо:
Капуста белокочанная, яблоко кисло-сладкое, стеблевой сельдерей, укроп, растительное масло, соль, перец свежемолотый, сахар.
Приготовление салата из капусты с сельдереем и яблоком
Свежая капуста – настоящая копилка витамина С. Всего в ста граммах содержится около 60% суточной нормы этого витамина для взрослого человека. Капуста хранит все свои полезные свойства на протяжении 7–8 месяцев. При этом квашеная капуста, содержащая до 90% пользы свежей, хранится лучше.
Салат из капусты с грецкими орехами и гранатом
Такой салат еще называют грузинским за гранат в его составе.Этот салат из капусты легкий, вкусный, витаминный и оригинальный.
Чтобы приготовить салат из капусты с грецкими орехами и гранатом необходимо:
Капуста белокочанная, свекла отварная, лимон, лук репчатый, гранат, грецкие орехи, растительное масло, соль, сахар, перец черный молотый.
Салат из капусты с грецкими орехами и гранатом
Рецепт диетического салата из свежей капусты
Этот салат из свежей капусты разгрузочный, диетический, низкокалорийный вкусный и полезный, он должен поддержать организм после праздников. Уверена, каждый оценит его по достоинству, тем более готовится он очень быстро и просто, а за составляющими вряд ли придется идти в магазин – у каждой хозяйки большинство ингредиентов находится под рукой.
Чтобы приготовить диетический салат из свежей капусты вам потребуется:
Капуста белокочанная, свекла отварная, лимон, лук репчатый, растительное масло, соль, сахар, перец черный молотый
Рецепт диетического салата из свежей капусты
Белокачанная капуста обладает низкой калорийностью — 30 кал на 100 граммов продукта. В сочетании с богатым набором витаминов и биологически ценных веществ позволяет использовать ее в питании людей с избыточным весом, ожирением, атеросклерозом. Капуста своим большим объемом создает впечатление сытости при очень низкой калорийности пищи.
Рецепт салата из капусты с крабовыми палочками и огурцом
Рецепт салата с крабовыми палочками, капустой и огурцом сам по себе очень прост и свеж, главное не бояться искать новые сочетания и вкусы.
Данный вариант капустного салата кроме свежести, которую дарят сама капуста и огурец, обладает и таким качеством как сытность, и все за счет добавления крабовых палочек в состав основных ингредиентов салата. В любом случае, первый раз это всегда выглядит крайне оригинально, ну, и на вкус необычно.
Чтобы приготовить салат из капусты с крабовыми палочками и огурцом необходимо:
Крабовые палочки, яйца, огурец, лук репчатый, капуста, майонез или йогурт без добавок по вкусу, укроп, соль, перец.
Рецепт приготовления салата из капусты с крабовыми палочками и огурцом
Салат с капустой и апельсинами
Салат с капустой и апельсинами – очередной вариант капустного салата. Чтобы придать салату сочность, добавим яблоко, а очистить организм от всего ненужного нам поможет сельдерей. Апельсин добавит этому салату красок и вкуса.
Чтобы приготовить салат с капустой и апельсинами вам потребуется:
Капуста, стебель сельдерея, апельсин, яблоко, укроп, сок лимона, сахар, соль, перец, оливковое масло для заправки
Рецепт необычного салата с капустой и апельсинами»
Салат из свежей капусты с морковью, кукурузой, сельдереем
Этот вариант салата с капустой приготовлен с добавлением кукурузы и моего любимого и очень полезного сельдерея.
Сочный, вкусный, свежий и очень полезный салат? в который вы влюбитесь с первой ложки!
Чтобы приготовить салат из капусты с морковью, кукурузой и сельдереем вам необходимо:
Капуста свежая, кукуруза консервированная, сельдерей стеблевой, яблоко, морковь, зелень петрушки, соль, перец, сахар, оливковое масло
Приготовление салата из свежей капусты с морковью, кукурузой и сельдереем
Пекинская капуста полезна тем, что улучшает иммунитет, а при постоянном употреблении защищает организм от инфекционныз заболеваний, что особенно важно зимой и весной. В случае необходимости капуста поможет при отеках, т.к. помогает избавиться лишней жидкости из организма. Пусть в «пекинке» меньше витамина С, чем в белокочанной капусте, зато куда буольше витаминов групп А и В. Эту капусту диетологи рекомендуют есть при похудении — калорийность всего 16 килокалорий.
Рецепт салата из капусты, редьки и сельдерея
В одиночку этот салат может выступить в роли очень полезного завтрака, особенно если не использовать майонез. Также салат прекрасно выступает в роли полезного гарнира к обжаренному мясу или куску куриной грудки. В таком сочетании — это просто идеальный завтрак или ужин для вашего организма.
В этом салате из капусты очень органично сочетаются все ингредиенты, которые совершенно не перебивают вкус друг друга.
Чтобы приготовить салат из капусты, редьки и сельдерея вам понадобится:
Капуста белокочанная, редька, корень сельдерея, репчатый лук, соль, перец черный молотый, майонез или сметана
Приготовление блюда по рецепту «Салат из капусты, редьки и сельдерея»
Весенний овощной салат из капусты с огурцом
Один из самых простых вариантов приготовления салата из свежей капусты и огурца. В сочетании со свежим огурцом, который придаёт этому капустному салату лёгкость и свежесть, и яблоком, которое отдаёт кислинку и сочность, капуста раскрывается нам по-новому. Этот салат можно смело заправить растительным маслом, но я, все же, рекомендую использовать майонез со сметаной.
Для овощного салата из капусты с огурцом необходимо:
Капуста свежая, яблоко, огурец свежий, лук репчатый, сметана, майонез, зелень укропа или петрушки, соль перец черный молотый
Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить весенний овощной салат из капусты с огурцом
Рецепт салата со свежей капустой и копченой колбасой «Лакомка»
Готовится салат очень быстро из доступных продуктов. Копченая колбаса придает простому на первый взгляд капустному салату необычность и оригинальность
Чтобы приготовить салат из капусты с колбасой нужно:
Капуста, колбаса сырокопченая или копчено-вареная, морковь, зеленый горошек консервированный, зеленый лук, майонез, соль, перец черный молотый
Полный рецепт салата со свежей капустой и копченой колбасой «Лакомка»
Салат из молодой капусты с овощами «Майский»
Этот салат из капусты настолько легкий (причем, не только в приготовлении), что можно смело покушать его на ужин вместо этого самого ужина во время диеты. Или на обед вместо, ну а кто-то вместе, с гарниром.Для того, чтобы салат из свежей капусты с овощам был более яркого и насыщенного вкуса, рекомендую добавить немного сахара.
Чтобы приготовить салат из молодой капусты с овощами вам потребуется:
Капуста, помидор, огурец, укроп, петрушка, оливковое масло, уксус, сахар, соль, черный молотый перец.
Один из вариантов приготовления салат из молодой капусты с овощами «Майский»
Салат из капусты с яблоками, маринованными огурцами и свининой
Этот салат из капусты с огурцами не только свеж, но и достаточно сытен, чтобы утолить голод и получить удовольствие от еды в жаркую погоду. При подаче именно в холодном виде в жару этот салат воспринимается совершенно по-особенному и может стать главным блюдом праздничного застолья.
С учетом того, что в состав салата входит майонез, он понравится приверженцам традиционной, пусть и не самой полезной, повседневной кухни.
Чтобы приготовить салат из капусты с яблоками, маринованными огурцами и свининой вам потребуется:
Капуста, маринованный огурец, яблоко, лук репчатый, свинина, майонез, растительное масло, соль, перец
Рецепт салата из капусты с яблоками, маринованными огурцами и свининой
Салат из капусты с черносливом и орехами
Неоспоримым преимуществом этого салат является его способность одновременно быть как праздничным овощным салатом, так и повседневным. Вкусный, сытный и питательный — больше про него ничего не скажу, обязательно приготовьте, тем более, ограничений в течение года для этого практически нет.
Обычно этот вариант капустного салата готовится зимой, когда организмом особенно востребованы питательные вещества входящих в него ингредиентов.
Чтобы приготовить салат из капусты с черносливом и орехами вам понадобится:
Капуста белокочанная, морковь, чернослив, грецкие орехи, соль, перец черный молотый, майонез, сметана, сахар.
Подробное описание рецепта салата из капусты с черносливом и орехами
Рецепт салата из капусты с горошком «Нежный»
Этот салат из капусты понравится многим своим нежным вкусом и легкостью.
Простота и доступность ингредиентов позволяют сделать салат «Нежный» практически в любой момент, когда вам этого захочется.Лучше всего готовить этот салат из ранней капусты, мягкой и сочной.
Чтобы приготовить салат из капусты с горошком «Нежный» необходимо:
Капуста, морковь, рис, яйца, консервированный зеленый горошек, соль, перец, укроп, лук, майонез
Приготовление блюда по рецепту «Салат из капусты с горошком «Нежный»
Салат из капусты с курицей и изюмом
Салат из капусты с курицей и изюмом получается вкусным и сытным. Тут, кстати, достаточно гармонично сочетаются свежие и обжаренные овощи, которые и придают салату из капусты с курицей неповторимый вкус.
Чтобы приготовить салат из капусты с курицей и изюмом вам понадобится:
Капуста, морковь, лук, изюм, куриное филе, укроп, майонез, соль, перец, растительное масло
Подробный рецепт салата из капусты с курицей и изюмом
Салат из капусты с черносливом, курагой и изюмом
Салат из свежей капусты полезен и вкусен, а если добавить в него немного чернослива, кураги и изюма, то такой салат может стать праздничным.
Белокочанную капусту в этом салате можно заменить на пекинскую – с ней салат получится более нежным! При определенном оформлении и подаче салат запросто может претендовать на роль праздничного.
Чтобы приготовить салат из капусты с черносливом, курагой и изюмом потребуется:
Капуста, чернослив, изюм, курага, яблоко, соль, перец, йогурт
Приготовление блюда по рецепту «Салат из капусты с черносливом, курагой и изюмом»
Возможно, вам также будет интересно:
zefira.net
Очень вкусный салат из свежей капусты
Без салатов не обходится ни один праздничный стол. Он является незаменим украшением и весьма полезным блюдом, которое многие люди употребляют во время диеты.
Основой для большинства салатов являются овощи и фрукты. Все ингредиенты смешиваются между собой, и создают лёгкий и неповторимый вкус. Существует множество рецептов с добавлением рыбы, мяса и прочих продуктов, которые делают вкус салата ещё более нежным.
Капуста подразделяется на множество сортов, поэтому разнообразие салатов довольно обширное.
Если вы умеете фантазировать в кулинарной тематике, то можете придумать свой рецепт с любым набором компонентов, взяв за основу капусту.
Очень вкусный салат из свежей капусты с уксусом
Как мы говорили ранее, для приготовления салатов можно использовать совершенно любой вид капусты. В нашем случае, мы возьмём — краснокочанную.
Ингредиенты:
- капуста 1 шт.
- перец сладкий (зелёный) 1 шт.
- морковь 2 шт.
- уксус яблочный 150 г.
- зелёный лук 50 г.
- сельдерей (семена) 1,5 ст.л.
- горчица сушеная 1 ст.л.
- сахар песок 160 г.
Приготовление:
1.Промываем овощи и зелень.
2.Если на капусте присутствуют подпорченные листья, то убираем их, после приступаем к шинкованию овоща. Очищаем верхний слой с моркови, нарезаем её кубиками вместе с перцем. Рубим мелко зелёный лук.
3.Соединяем овощное ассорти, добавляем заправочные ингредиенты: горчицу, сельдерей, уксус и сахар. Перемешиваем салат до однородного состояния, даём настояться. Через 30 минут лёгкое блюдо готово к употреблению.
Как вы поняли, салаты из свежей капусты можно готовить любыми способами. Капуста – универсальный продукт, который сочетается как с другими овощами, так и мясными изделиями, например с домашней бужениной. Если вы хотите приготовить что-то вкусненькое за быстрое время, то сделайте лёгкий салат из овощного ассорти. Это отличное блюдо, которое не сильно затронет ваш бюджет!
Легкий салат как в столовой
Каждая хозяйка в летнюю пору не раз готовила салат из капусты, помидоров и огурцов. Это стандартный набор, вкус которого знают все люди. В качестве дополнения к овощному ассорти может выступать зелень. Такой лёгкий салатик будет полезен для людей, сидящих на диете.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная 1шт.
- томат 2 шт.
- огурец покрупнее 1 шт.
- масло на ваш вкус 1 ст.л.
- зелень на свой вкус (укроп, лук).
- соль.
Приготовление:
Весь процесс готовки отнимет у вас не больше 30-минут.
1.Так как основными компонентами в нашем салате являются овощи, то нужно первым делом их очистить. Не забывайте мыть продукты, чтобы не навредить своему здоровью. Несъедобные края огурцов обязательно срезайте.
2.После того, как помоете все компоненты, нужно обязательно удалить лишние части. Зеленая часть помидора будет придавать салату горечь – избавляемся от неё. После обработки всех компонентов можно приступать к нарезке.
3.Для салата совсем не играет роли, каким способом нарезаны овощи. Делайте их любой формы, как пожелаете. К примеру, огурцы чаще режут кубиками, помидоры колечками. Для измельчения капусты можно воспользоваться теркой или ножом.
4.Соединяем измельченные компоненты, получаем красивое овощное ассорти. Заправляем маслом (подсолнечным или оливковым) и тщательно перемешиваем.
Украсьте сверху порубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Из капусты и моркови: витаминный
В принципе, в любом блюде с капустой всегда достаточно витаминов. Чтобы не утратить часть из них, необходимо правильно смешивать компоненты.э
Сегодняшнее блюдо, благодаря своей лёгкости и свежести, придаст вам много сил на целый день.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная 0,5 кг.
- морковь 0,5 кг.
- перец сладкий 250 г.
- яблоки сладкие 0,5 кг.
- масло оливковое.
- зелёный лук 1 пучок.
Приготовление:
1.Сперва промываем овощи, особое внимание уделяем моркови.
2.Убираем с каждого компонента ненужные части. Очищаем первый слой (шкуру моркови), убираем с перца ядро с семенами, у яблока отрываем хвостик.
3.Ножом в нашем случае нам нужно нарезать только перец на небольшие кубики. Все остальные ингредиенты: яблоки, перец, капусту и морковь можно натереть тёркой.
4.Заправляем витаминный салат маслом любого вида. Солим блюдо по своему вкусу.
С капустой и огурцом
Простой свежий салатик, в основе которого капуста и огурец. Довольно лёгкое ассорти овощей, которое превращается в салат совсем быстро.
Ингредиенты:
- огурец 2 шт.
- капуста 0,5 кг.
- зелень 70 г.
- масло оливковое 1 ст.л.
- зелень.
- соль на свой вкус.
Приготовление:
1.Промываем основные ингредиенты. Обязательно срезаем несъедобные края огурцов, иначе блюдо будет с горечью.
2.Овощ можно натереть на тёрке, однако лучше нарезать мелко, как и капусту. Если огурец крупного размера, то нашинкуйте его на колечки, более крупный нарежьте кубиками. Зелень рубим помельче.
3.Финальная стадия – заправка салата маслом. Если вы на диете, то можете отказаться от заправки. Блюдо будет само по себе вкусное.
С курицей
Этот овощной салат с мясом известен ещё с давних времен. Он до сих пор является популярным в разных уголках планеты. Сочетание овощей и мяса – лучшее, что можно было придумать, именно поэтому данное блюдо стало многим по душе. Овощи придают лёгкость и свежесть, а мясо — нежный вкус и сытность.
Ингредиенты:
- капуста белокочанка 1 шт.
- уксус 125 мл.
- грудинка копчёная 100 г.
- бульон мясной 200 мл.
- тмин 1 ст.л.
Приготовление:
1.Первым делом промываем капусту, удаляем лишнюю грязь. Мелко рубим и помещаем в соленую воду на 2 минуты. После обязательно убираем лишнюю влагу.
2.Мясной бульон на пару с уксусом будет выступать своеобразным маринадом. Соединяем эти компоненты и добавляем соль.
3.Готовый маринад заливаем в ёмкость с капустой, добавляем тмин. Копченую грудинку необходимо немного обжарить с добавлением масла. Компоненты перемешиваем и оставляем на несколько часов.
Читайте также:
likemy.ru
Салат из свежей капусты, рецепт с фото очень вкусный
Весна требует пересмотра ежедневного рациона. Хочется видеть на своём столе первые свежие овощи, которыми балует нас весна. Капуста, огурцы, редис – основные составляющие разнообразных салатов.
Предлагаю приготовить отличный салат из свежей капусты. Рецепт с фото убедит вас, что он очень вкусный и полезный.
Почему нужно готовить салаты на основе капусты?
- Во-первых – море витаминов круглый год
- Во-вторых – доступная цена
- В – третьих – быстрота приготовления
- В – четвертых – сочетание с любыми продуктами
- В – пятых – идеальны для стройной фигуры
Капуста – овощ полезный и недорогой, доступный каждой хозяйке. Готовить разнообразные салаты с ней можно и нужно круглый год – витамины в рационе никто не отменял! Она сочетается с любыми добавками, раскрывая и дополняя их вкусовые качества. Заправка на основе сметаны, йогурта или растительного масла придаст блюду новый вкус.
Весной, летом и осенью я использую свежую капусту для различных рецептов вкусных салатов. Зимой в ход больше идет квашеная или маринованная капусточка. Сегодня покажу свои любимые варианты, которые пользуются очень большой любовью у нас в семье. А вы выбирайте рецепт вкусный для вас!
Капустный салат с изумительно вкусной заправкой
- Свежая капуста – 0.5 кг
- Небольшая морковь
- Небольшая луковица
- Немного соли и сахара
- Молотый перец
- 5% винный уксус – десертная ложка
Заправка
- Майонез – 2 ст. л.
- Сметана – 3 ст. л.
- Натуральный йогурт – 2 ст.л.
- Горчица (без зерен) – 1 ч.л.
Приготовление
- Подготовленные овощи измельчаем при помощи овощерезки «Бернер» или специальной шинковки. Чем тоньше и изящнее измельчены овощи, тем вкуснее готовое блюдо.
- Смешиваем их в просторной миске.
- Добавляем немного соли, перца и сахара.
Без фанатизма перетираем руками, чтобы масса уменьшилась в объеме. Овощи станут сочнее, но упругость останется. - Составляющие заправки добавьте прямо в овощную массу. Майонез, сметана, йогурт и горчица в результате своего объединения придадут заправке изумительный вкус.
- Перемешиваем салат двумя вилками и оставляем минут на десять.
- При желании можно добавить измельченную зелень петрушки или укропа.
- Подавать в стеклянной салатнице или разложить порционно.
- Это блюдо будет отличным гарниром к отбивным, котлетам. Гуляш из свинины с таким гарниром очень вкусен! Банальное, пюре в компании этого блюда разлетается на ура! Ещё и тарелочка вылизывается хлебом! :)Попробуйте и убедитесь, что это очень вкусно!
Советы
-
- Старую капусту (в марте – апреле) лучше не использовать.
- Майонез выбирайте домашнего приготовления.
- Это блюдо не предназначено для длительного хранения.
- По желанию можно добавить красный болгарский перец
«Витаминный» с морковкой и яблоком
- Капуста – 200 грамм
- Одно яблоко
- Одна морковь
- Сок лимона и апельсина
- Немного винного уксуса и соли
- Масло растительное
Как приготовить
- Главный успех блюда – очень тонко нарезанные ингредиенты. Используем шинковку. Для моркови и яблока понадобится корейская тёрка. Яблоко выбирайте зелёных сортов.
- Смешиваем ингредиенты в прозрачной салатнице, добавив щепотку соли.
- Заправку делаем прямо перед подачей, чтобы максимально сохранить витамины в цитрусовых.
- При помощи ручной соковыжималке выдавливаем сок из лимона и апельсина. Лимонного сока должно быть больше. Добавляем немного винного уксуса, масло и пробуем на вкус. Если для вас много кислоты, прибавляем сахар или жидкий мёд. Не забывайте, что морковь и яблоко сами по себе придадут сладость.
- Блюдо можно украсить зёрнами граната, клюквой или кусочками апельсина. Подавать желательно порционно в широких бокалах.
Салат «Классический»
- Половина небольшой головки капусты
- Одна морковь
- Половинка лука
- Соль
- Лимонный сок из четверти плода
- Сахар
- Зелень петрушки
- Масло растительное – 4 десертные ложки
Способ приготовления
- Капусту, морковь и лук очень (!) тонко нашинковать.
- Посолить (примерно две щепотки), и перетереть чистыми руками. Это придаст овощам сочность.
- Добавить пол чайной ложки сахара, выдавить лимонный сок.
- Прибавить мелко нарезанный укроп или петрушку, масло и перемешать. По желанию можно улучшить вкус добавлением зеленого яблока.
- Дать постоять минут десять.
- Подавать с любым гарниром.
Я показала вам несколько рецептов с фотографиями. Пробуйте, какой по душе вам. Желаю вам правильно питаться, быть стройными и здоровыми! Подписывайтесь на новости, читайте и пробуйте другие рецепты «Кулинарного дневника»
Загрузка...
Поделиться новостью в соцсетях Метки: капуста, салатыbufeta.net
Рецепты салатов из капусты с фото
Салат из капусты – блюдо, которое можно приготовить в любое время года, так как капуста сохраняет полезные вещества до нового сезона. Учитывая, что зимой возрастает потребность организма в витаминах, разнообразить рацион можно, если приготовить оригинальные, вкусные салаты из свежей капусты, а также из квашеной капусты, консервированной капусты или маринованной капусты. А весной, конечно же, самыми востребованными становятся рецепты освежающих салатов из молодой капусты. У этих салатов из свежей капусты рецепты не сложные, но блюда получаются очень вкусные и любимые всеми за неповторимый аромат, который присущ только весенней свежей капусте. Сколько можно приготовить разнообразных салатов из капусты, фото показывают в этом разделе нашего кулинарного сайта.
Кроме привычных салатов из белокочанной капусты, существует множество других рецептов вкусных салатов из капусты: цветной, краснокочанной, брокколи, кольраби, пекинской, брюссельской. Капуста настолько хорошо совмещается с другими продуктами, что у салатов из капусты рецептов не пересчитать. Благодаря возможности соединять необычные ингредиенты в рецептах, салаты из капусты уместны как в повседневном меню, так и на праздничном столе, что наглядно показывают красочные фото. Самые простые для салата из свежей капусты рецепты включают традиционные компоненты – огурцы, зелень, кукурузу, крабовые палочки. А если в рецепте заменить белокочанную капусту на пекинскую капусту, то вкус знакомого блюда станет более нежным и пикантным. Еще более интересные можно приготовить салатики со свежей капустой и морепродуктами. Гурманам придутся по вкусу рецепты, сочетающие свежую капусту с фруктами: виноградом, яблоком, черносливом, апельсином, ананасом. Как приготовить вкусные салаты из капусты, подробно расскажут наши фото. Вкусны салаты со свежей капустой и овощами, но можно приготовить и необычный рецепт с лапшой или макаронами. Фото показывают, как роскошно выглядят салаты из красной капусты. Приготовить такой вкусный рецепт можно с ветчиной, кукурузой, фасолью, рисом, изюмом, яблоками, свеклой, тофу. Салатики из не совсем привычных для нас брокколи и кольраби не только вкусные, но и очень полезные. Сочетать их рекомендуется с овощами и фруктами на любой вкус, а также с печенью, курицей, грибами, морепродуктами. На фото видно, эти салатики так аппетитно выглядят, что могут стать украшением любого праздничного стола.
Помогут приготовить из самых простых или экзотических компонентов салаты из капусты рецепты фото на нашем сайте. Как из обычных продуктов создаются кулинарные шедевры – смотрите на фото и готовьте с нами. Мы каждый день добавляем новые подробные рецепты. Возвращаясь к нам снова и снова, вы всегда сможете приготовить что-то вкусное и свежее для вашей семьи по нашим понятным и проверенным рецептам.
свернуть
webspoon.ru
Рецепт салата из свежей капусты
1 Капусту нарезаем средней соломкой.
2 Морковь и яблоко натираем на терке. Яблоко сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнело.
3 Крошим мелко зеленый лук, петрушку, укроп и добавляем в салат.
4 Для заправки салата смешиваем сок лимонный, масло оливковое, соль, перец черный молотый и заправляем салат. Салат готов, приятного аппетита!
Рецепт "Салат из свежей капусты" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
tvoirecepty.ru
Рецепты салатов со свежей капустой
Салат из свежей капусты со сладким перцем
2. Морковь натрите на терке. Сладкий перец разрежьте, удалите семена и нарежьте мякоть соломкой. 3. Овощи смешайте, добавьте сахар, лимонный сок, масло, перемешайте. Выдержите салат в холодильнике 1 час. 4. При подаче выложите салат на листья салата. Потребуется: капуста белокочанная - 150 г, перец сладкий - 1 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, сахар - 30 г, сок лимонный - 2 ст. ложки, листья зеленого салата - 1 пучок, масло растительное нерафинированное - 4 ст. ложки
Салат из свежей капусты с фруктами
Капусту нарежьте соломкой, перемешайте с солью, сахаром, лимонным соком и выдержите 30 минут до появления сока. Морковь и яблоки нарежьте тонкой соломкой, нектарины – ломтиками. Капусту соедините с морковью, яблоками, изюмом, частью рубленого зеленого лука.
Заправь...Потребуется: капуста - 500 г, морковь - 2 шт., яблоки - 3-4 шт., сливы - 12-15 шт., изюм - 2 ст. ложки, зеленый лук - 3-4 пера, майонез - 4 ст. ложки, кефир - 3-4 ст. ложки, сок лимонный - 1 ч. ложка, сахар - 2 ч. ложки, соль
Салат со свежей капустой
Капусту нашинкуйте соломкой и помните с солью до выделения сока. Яблоко, удалив сердцевину, нарежьте соломкой. Перец промойте, очистите от плодоножек и семян, нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и мелко порубите.
Соедините подготов...Потребуется: капуста белокочанная - 350 г, перец сладкий красный и желтый - по 1 шт., яблоки - 1 шт., лук репчатый - 1/2 головки, масло растительное - 3-4 ст. ложки, сок лимонный - 1 ст. ложка, зелень укропа и петрушки, соль и сахар по вкусу
Салат из свеклы со свежей капустой
Свеклу отварить в кожуре в течение часа и выдержать в холодной воде 30 минут.
Очистить, мелко нашинковать, смешать с нашинкованной капустой и заправить маслом.
Выход: 120 г.
Белки — 2,0 г, жиры &m...Потребуется: масло растительное - 5 г, капуста белокочанная - 80 г, свекла - 35 г
Салат из свежей капусты с морковью и&nbsКапусту нашинковать, положить в неокисляющуюся посуду, добавить соль, утрамбовать деревянным пестиком и нагревать, пока слой капусты не осядет, затем быстро охладить.
Морковь и лук нашинковать и смешать с капустой и зеленым горошком. При подаче заправить салат ...Потребуется: масло растительное - 5 г, горошек зеленый консервированный - 10 г, лук репчатый - 10 г, морковь - 25 г, капуста белокочанная - 70 г, соль - 1 г
Салат из свежей капусты с зеленым лукомКапусту зачистить, мелко нашинковать, добавить соль, лимонную кислоту и прогреть, затем охладить.
Лук перебрать, очистить, промыть, мелко нарезать, соединить с капустой, заправить сахаром и маслом.
Выход: 140 г.
Белки — 2,5&nb...Потребуется: масло растительное - 10 г, лук зеленый - 10 г, соль - 0,5 г, лимонная кислота (2%-й раствор) - 10 мл, капуста белокочанная - 136 г, сахар - 2 г
Салат из свежей капусты со сметанойКапусту тонко нашинковать, перетереть с солью и заправить лимонной кислотой со сметаной.
Выход: 170 г.
Белки — 3,1 г, жиры — 5,9 г, углеводы — 8,7 г.
Калорийность — 98,0 ккал.
Прим...Потребуется: лимонная кислота - 0,05 г, сметана 20%-й жирности - 20 г, капуста белокочанная - 150 г, соль - 1 г
Салат из капусты «Свежесть»
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, слегка перетрите с солью. У перца удалите плодоножку с семенами. Огурцы и перец нарежьте соломкой. Салат и укроп промойте, обсушите. Половину листьев салата нарежьте крупной соломкой, укроп мелко нарубите. ...Потребуется: капуста белокочанная свежая - 300 г, огурцы небольшие - 2 шт., перец сладкий зеленый - 1 шт., салат - 1 кочан, зелень укропа - 1 пучок, орехи кедровые очищенные - 2 ст. ложки, масло растительное - 3 ст. ложки, соль
Корейский салат из свежей капусты.
Ветчину нарезать соломкой.Зеленый лук нарезать по диагонали,чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.Капусту нашинковать,полить уксусом,хорошо перетереть и оставить на 10-15мин.Затем добавить остальные ингредиенты,перемешать.Для остроты можно добавить перец ч...Потребуется: 500г белокочанной капусты, 30г зеленого лука, 20г чеснока, 10г соли, 20г соевого соуса, 15г уксуса, 10г растительного масла, 10г сахара, приправа для корейской моркови, 200-250г куриной ветчины
Салат из морской капустыХорошо промыть морскую капусту от песка (я беру чистую капусту без всяких приправ), лук нарезать полукольцами и хорошо промариновать, смешать с капустой, растительным (оливковым) маслом и сухариками. Кто противник магазинных сухариков можно их заменить на домашние по...Потребуется: Лук, 1 пачка сухариков (я беру со вкусом креветок), 0,5 упаковки морской капусты, Уксус, Растительное (оливковое) масло.
foto-receptik.ru
