Салат тиффани с курицей и виноградом, пошаговое приготовление. Салат украшенный виноградом

Салат с виноградом - самые лучшие и вкусные рецепты на любой вкус

В этой статье вы найдете все про то, как приготовить вкусный и красивый салат с виноградом на любой вкус.

Вас ждут интересные рецепты : салат «Тиффани» с виноградом, сыром, курицей и орехами и салат « Стамбул» с виноградом и индейкой в оригинальном соусе.

Все очень вкусно, красиво и празднично!!!

Эти салаты с виноградом отличаются особой пикантностью и необыкновенным вкусом.

Советуем приготовить их к праздничному столу!

Салаты с виноградом — рецепты

Из этой статьи вы узнаете :

Этот салатик отличает небольшой состав компонентов.

Вам понадобится лишь виноград и филе индейки.

Вся фишка в соусе, чем -то напоминающим, домашний майонез.

Салат с виноградом и индейкой « Стамбул»

Ингредиенты:

мясо индейки -400 г;
белый виноград без косточек — 100 г;
красный виноград без косточек — 100 г;
грецкие орехи - 50,0
соль, перец;

Для соуса:

сырое яйцо (желток) -2 шт.;
базилик -1ч. ложка;
горчица — 1ст. ложка;
оливковое масло — 0,3 стакана;
лимонный сок — 0, 5 ст. ложки;
сыр «Пармезан» — 200 г.

Приготовление:

Мясо индейки отварить до готовности, охладить,нарезать небольшими кубиками.
Виноград помыть, дать воде стечь и если ягоды крупные, разрезать их пополам.
Орехи не очень мелко измельчить.
Ингредиенты смешать,посолить и поперчить по вкусу.

Приготовить соус:

В чаше блендера взбить яичные желтки, базилик и горчицу.
Затем медленно ввести оливковое масло и лимонный сок.
Взбить втечение 2 минут,пока соус не загустеет.

Сыр натереть на крупной терке и добавить в соус.
Соус можно подать отдельно в соуснике или заправить салат и тщательно перемешать.

Совет

Готовый салат необходимо оградить от непосредственного воздействия солнечных лучей и изменений температуры. Наиболее приемлемая температура для салатов от 4 °С до 8 °С.

Салат с виноградом и курицей «Тиффани»

Знаменитый салатик, покоривший сердца миллионов!!!

А вы знаете, в чем его секрет? Как сделать из просто Тиффани, настоящий салат «Тиффани»?

Отличительная особенность салата «Тиффани» — обжаренная с карри куриная грудка.

Ингредиенты:

Куриная грудка (сырая) -300,0
отварные яйца — 3 шт,
твердый сыр — 100, 0,
миндаль 50,0,
гроздь винограда, майонез — 5 ст.л,
приправа карри — 0, 5 ч.л. ( о том, как самому сделать карри, читайте тут)

Приготовление:

Куриную грудку натереть приправой карри, солью и обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Яйца и сыр натереть на средней терке.
Миндаль измельчить.
Виноградины разрезать вдоль и удалить косточки.
На плоскую тарелку и в порционный салатник укладывать салат слоями и сверху украсить виноградом.

Слои:

Грудка
Майонез
Орехи
Сыр
Майонез
Яйца
Майонез
Сыр

Готовый салат поставить в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат с виноградом « Тиффани» — видео- рецепт

Рекомендуем вам посмотреть это видео, где показывают и рассказывают сам процесс приготовления салата.

Готовьте эти вкусные рецепты салата с виноградом, приятного аппетита и до новых встреч!!!

Попрбуйте эти настоящие органические специи и пряности для приготовления салатов и не только !!!

источники

vseprynosti.ru

Салат с виноградом сверху - Праздничные рецепты 2017 года

Виноград для слоеных салатов: рекомендуемые сорта, подготовка. Салат «Тиффани» с виноградом и курицей (видео). Сверху плотно выкладывают виноград наподобие черепашьего панциря; салат отправляют на 2-3 часа в холодильник.

Салат с курицей и виноградом украсит любой стол. Курица прекрасно подходит для любых салатов. Рецепт предполагает, что салат выкладывается слоями, но можно и просто все перемешать и украсить сверху виноградом и орешками.

Сверху смажьте салат равномерно слоем майонеза. Какой же салат с виноградом, курицей, твердым сыром и грецкими орехами без винограда. Последний слой у нас виноград.

Салат с виноградом и курицей Гроздь винограда. Разнообразные салаты с необычным сочетанием, например, мяса с фруктами и ягодами готовят далеко не все хозяйки. Смажьте салат сверху майонезом.

Салат с виноградом и курицей. Салат с данными сочетаниями приятно удивит заядлых гурманов. Курицу в сочетании с виноградом удивит любого. Сверху салат тоже смазываем майонезом, аккуратно выкладываем на поверхность салата половинки винограда.

Изысканный рецепт салата: курица с виноградом и сыром горгондзола. Уникальность салата в удивительно гармоничном сочетании продуктов.Залейте смесью виноград, сверху посыпьте орехами пекан (измельченными не слишком мелко и поджаренными).

Салат с виноградом может показаться вам экзотическим блюдом. Но если вспомнить уже привычное сочетание сладкого привкуса с мясом или птицей, то сразу понимаешь, что этот фрукт — идеальный ингредиент.

Сверху виноградный салат должен быть покрыт слоем винограда. Ну вот салат с виноградом готов. Подавать его на стол лучше всего охлаждённым. Надеюсь вам понравился этот рецепт.

Видео приготовление салата с курицей, виноградом и орехами. Посмотрите видео-рецепт и разберитесь во всех премудростях приготовления.Особенно цветок сверху. Но я бы такое не сделала. мне слабо. Оригинальное оформление. Только вчера готовила салат курица с

Салат с виноградом и курицей займет минимум вашего времени, так как он очень прост в исполнении. Разрезаем виноградинки пополам и выкладываем сверху на салат. Украшаем петрушкой.

Салат с курицей и виноградом — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из курицы с виноградом.Твердый сорт сыра натираем или нарезаем соломкой и выкладываем сверху на майонез. Самый верхний слой нашего салата – виноград.

Эти салаты с виноградом отличаются особой пикантностью и необыкновенным вкусом. Виноградины разрезать вдоль и удалить косточки. В порционный салатник укладывать салат слоями и сверху украсить виноградом.

salatli.ru

Салат Тиффани с курицей и виноградом. Супер вкусно!

Самый вкусный салат с курицей и виноградом – салат Тиффани. В интернете он приобрел большую популярность.Для самата мы изготовим оригинальное украшение из огурца. Оформим его тем же способом, что и новогодний салат оливье, большим и красивым цветком посередине.

Кулинарное сочетание куриного мяса и ананаса используется в различных кухнях мира, а вот виноград и куриное филе - довольно редкое и пикантное сочетание.

На вкус салат получится нежным и сочным. Я уверена, что вы возьмете этот рецепт в копилку и приготовите множество раз!

Пошаговое приготовление цветка из огурца смотрите здесь.

Советы по выбору и подготовки продуктов:1. Куриное филе предварительно отвариваем в подсоленной воде с добавлением зелени для вкуса (укропа, петрушки).2. Миндаль предварительно подсушить в микроволновой печи, или обжарить.3. Виноград должен быть с тонкой кожурой, и желательно без косточек.

Ингредиенты:

Куриное филе – 2 штуки

Специя карри – по вкусу

Сыр – 150 грамм (Костромской, Российский или Гауда)

Яйцо – 4 штуки

Миндаль – 90 г (грецкие или кедровые орехи)

Виноград – 150 г (зависит от сорта винограда)

Майонез – 200 г

Оформление:

Листья салата

Огурец

Морковь

Салат тиффани с курицей и виноградом, пошаговое приготовление

Отварное куриное филе нарезаем, пробуем на соль. Немного посыпаем курицу карри и перемешиваем.

На листья салата выкладываем первый слой – куриное филе. Обильно промазываем майонезом.

Яйцо измельчаем и выкладываем на майонез. Делаем это очень аккуратно, не обсыпая листья салата, и снова промазываем майонезом.

Оставляем 16 орешков для украшение. Остальной миндаль режем ножом на 4-6 частей.

Твердый сыр трем на мелкой терке, затем аккуратно выкладываем четвертым слоем, закрывая при этом миндаль и предыдущие слои.

Промазываем майонезом.

Приступаем к оформлению. Виноград порежем на 2 части вдоль. На салат выкладываем миндаль полосками, аккуратно и красиво между ними украшаем виноградом.

Можно оставить и в таком варианте, а можно пойти дольше, вырезать оригинальный цветок из огурца (ссылка для перехода в начале статьи) и удивить своим кухонным шедевром гостей и всех членов семьи. Приятного аппетита!

Видео приготовление салата с курицей, виноградом и орехами

Посмотрите видео-рецепт и разберитесь во всех премудростях приготовления.

karvinglife.ru

Салаты с виноградом: рецепт с курицей

Блюда, в состав которых включены фрукты в любых вариациях, отличаются нежным вкусом и легкостью. Хорошо в салатах оттеняет вкус ингредиентов виноград. И говорится здесь не только о фруктовых вариациях, но и о самых обычных не десертных закусках. Ягоды хорошо сочетаются с мясом, птицей, ветчиной, сыром, различными овощами. Благодаря этому качеству блюда с виноградом так популярны. Кроме того, салат с виноградом, украшенный ягодами очень красиво смотрится на праздничном столе. Рассмотрим несколько интересных праздничных и повседневных рецептов.

Рецепт № 1

Такой салат с виноградом понравится тем, кто предпочитает легкие салаты.

Ингредиенты:

Цветная капуста – 150 г.
Сметана – 50 г.
Листья салата – половина пучка.
Помидор и огурец – по одной штуке.
Виноград (лучше киш-миш) – 1 стакан.
Соль по вкусу.

Капусту, разобранную на отдельные соцветия отварить в слегка подсоленной воде до мягкости. Остывшую капусту мелко порезать. Помидор порезать мелкими дольками, а огурец соломкой. Листья порвать руками. Добавить сметану, все перемешать. В конце добавить целые ягоды и перемешать салат снова. Допустимо добавить тертый сыр.

Рецепт № 2

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, станет замечательным украшением праздничного стола и понравится вашим гостям, придется делиться рецептом. К тому же салат с виноградом и курицей очень сытный.

Состав:

Куриная грудка – 850 г.
Виноград красный – 200 г.
Орехи (грецкие) – 50 г.
Мандарины – 2 штуки.
Авокадо – 1 штука.
Апельсиновый сок и сливки – по 3 столовых ложки.
Оливковый майонез – 2 ст. ложки.
Сухое красное вино – 1 ст. ложка.
Листья салата, соль по вкусу.
Взбитые сливки.

Салат с виноградом и курицей по этому рецепту готовится следующим образом: Отварную куриную грудку порезать небольшими кусочками, аналогично измельчить авокадо. Ягоды разрезать пополам. Все ингредиенты смешать и приготовить заправку. Для этого смешать майонез, вино, сливки и сок и добавить немного соли. На блюде расстелить листья, на них выложить смешанные ингредиенты и полить все соусом. В качестве украшения использовать целые виноградины, орехи и взбитые сливки. Блюдо получается очень нарядным.

Салат «Кассиопея»

Нам потребуется:

Куриное филе – одна грудка.
Кукуруза консервированная – 1 банка.

Виноград – 150 г.
Пекинская капуста – 250 г.
Сыр твердый – 60 г.

Для заправки понадобится:

Натуральный йогурт или нежирная сметана – 130 г.
Майонез – 1 ст. ложка.
Черный перец, карри, соль.

Чтобы приготовить салат с виноградом и курицей «Кассиопия» нужно сделать следующее: грудку предварительно запечь в фольге, натерев ее специями. Нарезать ее кубиками. Капусту порубить и слегка примять руками. Ягоды разрезать пополам. Сыр натереть на мелкой терке. Все перемешать и добавить заправку. Выложить на оформленное листьями блюдо, украсить салат с виноградом и курицей «Кассиопия» по своему вкусу.

Горячий салат с виноградом

Компоненты:

Куриная печень – 100 г.
Виноград – 70 г.
Сливочное масло – 50 г.
Кедровые орешки – 30 г.
Салатные листья, уксус, перец и соль.

Куриную печень пожарить на сливочном масле, посолив и поперчив ее. Готовую печень смешать с виноградом, разрезанным пополам. Если ягоды с косточками, то их следует удалить. Добавить кедровые орешки, сбрызнуть блюдо уксусом и перемешать. Подавать такой салат с виноградом нужно теплым.

«Фруктовая рапсодия» с лимонным кремом

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, может стать хорошим вариантов для легкого завтрака или ужина.

Итак, нам потребуется:

Темный виноград – 100 г.
Киви, банан, апельсин, грейпфрут, яблоко – все по одной штуке.

Для крема:

Сметана – 250 мл.
2-3 ст. ложки сливок.
Пакетик ванильного сахара.
1 лимон.

Для украшения:

Тертый черный шоколад.

Ягоды и фрукты помыть и нарезать. Для приготовления крема лимон обдать кипятком. Острой теркой снять цедру. Из мякоти отжать сок. Сметану соединить со сливками, ванильным сахаром и лимонной цедрой. Крем взбить, постепенно добавляя в него лимонный сок. Компоненты выложить в креманки в следующей последовательности: грейпфрут, крем, апельсин, крем, банан крем, яблоко крем. Сверху выложить ломтики киви и грейпфрута, половинки ягод винограда и посыпать шоколадом. В этот салат с виноградом можно добавить ломтики ананаса, а в крем столовую ложку меда.

Салат «Нежность»

Еще один способ приготовить салат с виноградом и курицей.

Компоненты:

Куриное филе – одна грудка или окорочек.
Сыр твердый – 100 граммов.
Ананасы (можно использовать консервированные) – 150 граммов.
Виноград белый – 100 граммов.
Яйца – 3 штуки.

Для соуса:

Майонез – 3 ст. ложки.
Сметана – 1 ст. ложка.

Курятину отварить, мелко порезать. Яйца и ананасы порезать кубиками, виноградины разделить на половинки, сыр потереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать и заправить соусом. Нежный и пикантный вкус этого салата можно несколько разнообразить, добавив зубчик чеснока.

Салат «Вдохновение»

Интересный с слоеный вариант с копченой курицей.

Ингредиенты:

Копченая курица – 200 граммов.
Сыр твердый – 150 граммов.
Ананасы консервированные – баночка.
Яйца – 4 штуки.
Майонез.
Виноград – лучше использовать разные сорта.

Как готовить? Мелко порезанную копченую курицу выложить в салатник промазать майонезом. На курицу тертые яйца, снова промазать майонезом. Затем мелко порезанные ананасы и снова майонез. Сверху посыпаем тертым на мелкой терке сыром. Сверху плотно по всей поверхности выложить половинки ягод. Если использовать темный и белый сорт, то оформление блюда будет более оригинальным.

provinograd.com

Салат «Гроздь винограда» с курицей пошаговый рецепт быстро и просто

Пошаговые рецепты приготовления оригинального салата с курицей «Гроздь винограда»

2017-10-06 Ирина Наумова

Оценкарецепта

4.7

3674

Числопросмотров

3674

В 100 граммах готового блюда

Белков

(гр)

11 гр.

высокое

Жиров

(гр)

21 гр.

высокое

Углеводов

(гр)

5 гр.

низкое

Калорий

260

(Ккал)

260 ккал.

высокое

Вариант 1: Салат «Гроздь винограда» с курицей: классический рецепт

Данный рецепт – отличный вариант отличный вариант красивой подачи к праздничному столу. Изюминка в том, что виноград выкладывается сверху и весь салат выглядит как гроздь. Это очень красиво. Да и приготовление совсем не сложное.

Список ингредиентов:

филе курицы – 300гр;
виноград (белый или красный) – 200гр;
3 яйца, сваренных вкрутую;
грецкие орехи – 150гр;
сыр твердых сортов – 100гр;
яблоки (желательное кислые) – 1шт;
петрушка – 15гр;
майонез – 200гр;
соль – ½ ч. л.

Приготовление:

Шаг 1:

Куриную грудку тщательно промыть и отварить. Яйца также необходимо помыть, отварить в соленой воде. Чтобы скорлупа не треснула, огонь должен быть средним.

Шаг 2:

Пока варится курица с яйцами нужно измельчить грецкие орехи. Это можно сделать ножом или в ступе. Если есть электрический измельчитель, лучше использовать его – это сэкономит ваше время.

Шаг 3:

Отваренную курицу остужаем, нарезаем на маленькие кусочки. Для этого ее можно нарезать на длинные пластины вдоль, затем поперек волокон – это очень удобно.

Шаг 4:

Отваренные яйца и твердый сыр натираем на терке.

Шаг 5:

Виноград необходимо хорошенько промыть, высушить на полотенце, разрезать на половинки. Важно: если вы купили сорт винограда с косточками, их нужно вытащить.

Шаг 5:

Яблоки тщательно моются, протираются полотенцем, натираются на крупной терке. При желании можно также очистить от кожуры.

Шаг 6:

Теперь пора выкладывать ингредиенты слоями на приготовленную тарелку или в салатницу. Лучше всего подойдет блюдо овальной формы. Так, готовый салат будет похож на гроздь винограда. С одной стороны форму салата лучше сделать более широкой.

Шаг 7:

Первым слоем идет курица, затем она смазывается майонезом. Также можно смешать курицу с майонезом и сразу выложить на блюдо.

Шаг 8:

Далее – половина тертых орехов. Другую часть мы используем в другом слое.

Шаг 9:

Выкладываются отварные и измельченные яйца, сверху смазываются майонезом.

Шаг 10:

Четвертым слоем выкладываются яблоки.

Шаг 11:

Салат присыпается сыром и смазывается еще одним слоем майонеза. Можно сразу смешать сыр и майонез, сформировать слой.

Шаг 12:

Шестым слоем идут оставшиеся грецкие орехи.

Шаг 13:

Седьмым слоем салат украшается половинками винограда, выпуклой стороной вверх.

Шаг 14:

Готовый салат украшается листьями петрушки, с более широкой стороны выкладывается веточка от винограда.

Хозяйке на заметку: вариации рецепты бывают разными. Некоторые хозяйки используют просто черные маслины и выкладывают из них гроздь винограда, а кто-то использует настоящий виноград.

Вариант 2: Салат «Гроздь винограда» с курицей: быстрый рецепт

Быстрый вариант отличается тем, что можно сэкономить свое время без ущерба вкусовых качеств. Для приготовления берется свежая копченая курица и готовая приправа из измельченных грецких орехов. Если вы любите другие орехи, можно использовать их, например, арахис, кешью.

Ингредиенты:

копченая курица (филе) – 300гр;
200гр винограда;
приправа «тертый орех» - 150гр;
твердый сыр – 100гр;
яйца – 3шт;
одно яблоко;
петрушка или лист салата на украшение;
200гр майонеза;
соль по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1:

Нужно сразу поставить варить яйца.

Шаг 2:

Мелко нарезать курицу, натереть сыр, яблоки.

Шаг 3:

Как только яйца будут готовы, их нужно остудить, очистить и натереть на терке. Можно мелко нарезать ножом.

Шаг 3:

Копченую курицу перемешать с майонезом и выложить на блюдо.

Шаг 4:

Обсыпать курицу и майонез орехами.

Шаг 5:

Яйца перемешать с майонезом и выложить следующим слоем.

Шаг 6:

Выложить натертые яблоки.

Шаг 7:

Сыр смешать с майонезом и выложить на салат.

Шаг 8:

Присыпать слоем орехов, сверху выложить виноград.

Шаг 9:

Украсить блюдо. В качестве украшения салата «Гроздь винограда» с курицей может быть петрушка или парочка листьев салата.

Блюдо готово.

Вариант 3: Салат «Гроздь винограда» с курицей и грибами

Этот вариант очень вкусный, отличается добавлением грибов. Можно использовать готовую смесь лесных грибов либо купить шампиньоны. Если грибной сезон в разгаре и в наличии есть немного благородных грибов, можно использовать их.

Ингредиенты:

куриная грудка – 150гр;
грибы – 70гр;
один большой картофель;
майонез – 200гр или 2 ст. л.;
веточка петрушки;
яблочный уксус – 1 ст. л.
виноград – 1 гроздь.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1:

Поставить варить картофель.

Шаг 2:

Курицу обсыпать специями по вкусу, влить уксус, выдержать 15 минут и обжарить на сковородке.

Шаг 2:

Грибы нужно обжарить вместе с луком до золотистой корочки, посолить и поперчить.

Шаг 3:

Отварной картофель натираем на крупной терке.

Шаг 4:

Картошку, курицу и грибы смешать с майонезом.

Шаг 5:

На салатницу выложить полученную смесь в форме грозди винограда.

Шаг 6:

Виноград нарезать пополам и выложить следующим слоем.

Шаг 7:

Готовое блюдо украсить пучком петрушки.

Вариант 4: Салат «Гроздь винограда» с курицей и маслинами

Этот вариант отличается тем, что вместо винограда используются черные маслины без косточки. Отличная импровизация классического рецепта.

Для приготовления понадобится:

½ кг куриной грудки;
майонез – 200гр;
твердый сыр – 150гр;
яблоко;
3 куриных яйца;
Маслины без косточки – 1 банка.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1:

Куриную грудку отварить затем мелко нарезать.

Шаг 2:

Яблоко и сыр натереть на терке.

Шаг 3:

Маслины нарезать пополам только вдоль, чтобы они были похожи на дольки винограда.

Шаг 4:

Курицу смешать с майонезом и выложить на блюдо в форме овала.

Шаг 5:

Яблоко, сыр и яйца смешать с майонезом и выложить сверху на курицу.

Шаг 6:

Разрезанные пополам маслины выложить сверху, украшая салат в форме виноградной лозы.

В итоге получится салат «Гроздь винограда» с курицей, украшенный маслинами.

Вариант 5: Салат «Гроздь винограда» с курицей карри

Такой вариант салат еще называют с курицей Тиффани. Всем известно, что курица отлично сочетается с приправой карри и орехами.

Ингредиенты:

2 куриные грудки;
гроздь винограда без косточки;
4 куриных яйца;
200гр сыра твердых сортов;
жареный миндаль – 1 стакан;
майонез – 250гр;
приправа карри – 2 ст. л. или 40гр.

Приготовление:

Шаг 1:

Куриное филе нужно тщательно промыть, втереть приправу карри и обжарить на сковороде или в сотейнике.

Шаг 2:

Курицу остудить и нарезать. Для удобства можно резать сначала вдоль волокон, потом поперек, таким образом, получатся маленькие кусочки.

Шаг 3:

Яйца отварить, остудить и измельчить.

Шаг 4:

Сыр натереть на терке.

Шаг 5:

Виноград тщательно помыть и разрезать пополам.

Шаг 6:

Жареный миндаль измельчить в блендере или на терке.

Шаг 7:

Чтобы приготовить 2 большие порции необходимо распределить ингредиенты. Поэтому половину курицы выкладываем на блюдо.

Шаг 8:

Курицу промазать майонезом и присыпать сыром.

Шаг 9:

Берем ½ яиц и выкладываем следующим слоем, смазываем майонезом.

Шаг 10:

Следующий слой – тертый жареный миндаль. Затем снова идет майонез. Также можно просто смешать орехи и майонезом потом выложить слой.

Шаг 11:

Финал приготовления – украшаем салат виноградом. Блюдо готово.

kopilka-kulinara.ru

Салат с виноградом «Новогодний шарм»

Ингредиенты:

Куриное филе — 200 г

Виноград — 200 г

Сыр — 100 г

Орехи грецкие — 50 г

Яйца — 3 шт

Майонез — 5 ст. л.

Соль — по вкусу

Куриное филе отварить до готовности и остудить.

На блюдо выложить салатные листья и слоем выложить половину мелко нарезанного куриного филе. Смазать майонезом.

Выложить слой тертый отварных яиц. Смазать майонезом.

Выложить поверх слой из половины измельченных орехов.

Второй слой куриного филе, немного посолить и смазать майонезом.

Посыпать тертым сыром и смазать майонезом.

Посыпать остатками орехов.

Верх салата украсить половинками винограда.

Салат с виноградом «Новогодний шарм» готов. Дать настояться салату 20-30 минут и подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! С Наступающим Новым годом!

kedem.ru

Салат с виноградом - Коллекция кулинарных рецептов салата с

Салат с виноградом - общие принципы приготовления

Все большее распространение получают салаты, в которых удачно сочетаются мясные продукты и овощи со сладкими фруктами. Далеко не всегда можно определить, какие именно ингредиенты использованы в салате, и лишь распробовав вкусное блюдо как следует, с удивлением узнаешь, что ты, оказывается, ел курицу с ананасом или яблоко с ветчиной.

Очень удачно дополняет мясные блюда виноград. Зеленые и фиолетовые ягоды имеют свежий кисло-сладкий вкус, а потому великолепно раскрывают вкус птицы и колбасных изделий – куриную колбасу и ветчину. Не так хорошо виноград сочетается с рыбой, а потому, подходит не к каждому рыбному салату. Хотя, некоторым гурманам нравится сочетание слабосоленого лосося и винограда.

Кроме того, с виноградом можно готовить вкусные фруктовые салаты-десерты, которые получаются достаточно сладкими даже без добавления сахара или других подсластителей.

Салат с виноградом - подготовка продуктов и посуды

Какой виноград лучше всего использовать, если есть желание добавить его к мясным салатам? Наиболее подходят крупные зеленые ягоды, так как они с кислинкой. Но, не используйте киш-миш, он слишком приторный и может испортить вкус не десертного блюда.

Виноград розового цвета и фиолетового более сладкий и водянистый, потому такие сорта винограда лучше оставлять для десертов.

Перед добавлением в салат с виноградом, ягоды следует отделить от кисти, хорошо помыть и порезать пополам либо на четыре части в зависимости от величины.

Готовьте салат с виноградом с курицей и куриными потрохами, с ветчиной, с овощами и фруктами.

Какую посуду приготовить для подачи салата с виноградом? Это блюдо необычное, почти что царское, а потому лучше всего подавайте такие салаты в хрустальной посуде. Можете использовать как глубокие миски, так и плоские. Перед приготовлением салата также подготовьте разделочную доску, нож, тарелки для отдельных компонентов, пиалу для смешивания заправки, блендер.

Рецепты салата с виноградом:

Рецепт 1: Салат с виноградом

Легкое и вкусное блюдо для гурманов – салат с виноградом и курицей. Легкое блюдо, очень сытное благодаря курице, обязательно запомнится всем благодаря не стандартному сочетанию мяса птицы и фруктов. Салат с виноградом и курицей лучше всего заправлять смесью сметаны и майонеза.

Требуемые ингредиенты:

Куриное филе 300 грамм
Каперсы 100 грамм
Виноград зеленый 100 грамм
Сыр твердый 150 грамм
Петрушка свежая
Для заправки – сметана, майонез, соль, перец

Способ приготовления:

1.Отварное куриное филе нужно охладить и порезать тонкими ломтиками. Филе отваривайте в кипящей воде, предварительно посолив, в течении 15-17 минут.

Откройте баночку с каперсами и слейте с них жидкость.

Сыр твердый натрите на средней терке.

Виноград помойте и порежьте каждую ягоду пополам. Петрушку также помойте и порубите ножом.

Смешайте майонез и сметану, посолите и поперчите.

Смешайте компоненты салата, добавьте к ним смесь майонеза и сметаны, в сочетании один к двум, поперчите и посолите по вкусу.

Рецепт 2: Салат с виноградом и говядиной

Если вам хочется приготовить необычные блюдо к праздничному столу, обратите внимание на слоеный салат с говядиной и с виноградом. Кроме этих ингредиентов в салате еще должны быть сыр и морковь.

Требуемые ингредиенты:

Говядина 300 грамм
Огурец свежий 2 штуки
Сыр сулугуни подкопченный 250 грамм
Морковь свежая 2 штуки
Виноград зеленый 100 грамм
Чеснок 2-3 зубца
Для заправки майонез и сметана, соль, перец

Способ приготовления:

Смешайте в отдельной пиале майонез со сметаной в соотношении 1: 1.5. Посолите и поперчите заправку.

Отварите говядину в подсоленной воде до мягкости. Когда мясо готово, снимайте его с огня и остудите. Разделите говядину на волокна и выложите ее на блюдо, пропитав заправкой – это первый слой салат.

Свежий огурец и виноград хорошо помойте. С огурца снимите кожицу и порежьте кубиками. Виноградины отделите от кисти и порежьте каждую пополам. Смешайте огурец виноградом и выложите их на мясо. Это второй слой салата. Пропитайте его заправкой.

Сыр порвите на волокна руками и выложите поверх винограда и огурца, смажьте соусом.

Морковь помойте, потрите ее металлическим ершиком, после чего натрите на мелкой терке. В морковь выдавите лук и вылейте остатки заправки, после чего хорошо перемешайте. Салат с виноградом и говядиной «укройте» смесью моркови и сметаны

Рецепт 3: Салат с виноградом по-румынски

Не очень известный у нас, но пользующийся популярностью за границей, овощной салат с виноградом из цветной капусты. Это блюдо готовится достаточно просто, в то время как хвалебные отзыве как отличной хозяйке вам просто гарантированы!

Требуемые ингредиенты:

Капуста цветная 300 грамм
Виноград зеленый 150 грамм
Помидор 3 штуки
Огурец 2 штуки свежий
Твердый сыр 150 грамм
Петрушка свежая
Для заправки – сметана, сливки, соль

Способ приготовления:

Отварите цветную капусту в подсоленной воде в течение 10 минут, охладите и разделите на соцветия.

Помидоры, огурцы и виноград хорошо помойте, после чего нужно овощи порезать тонкими слайсами, а виноградины каждую пополам.

Сыр натрите на терке.

Петрушку измельчите ножом после того, как помоете ее под проточной водой.

Смешайте сливки и сметану, подсолите.

Соедините овощи и виноград, введите заправку. Перед подачей салат с виноградом по-румынски посыпьте тертым сыром.

Рецепт 4: Салат с виноградом по-абхазски

Еще один нестандартный рецепт – сочетание сладости дыни и винограда с соленым сыром и соленой чесночной заправкой. Этот салат хорошо сочетается со всеми видами мяса.

Требуемые ингредиенты:

Дыня 300 грамм
Виноград зеленый 200 грамм
Сыр брынза слабосоленый 200 грамм
Сыр твердого сорта 100 грамм
Петрушка свежая
Для заправки – сметана, сливки, укроп, кедровый орех, зубцы чеснока 3 штуки, соль

Способ приготовления:

Дыню очистите от кожуры и порежьте крупными кубиками. Лучше всего для этого салата пойдет сочная спелая сладкая дыня.

Виноградины помойте, отделите от кисти и порежьте на 2-3 части каждую.

Брынзу порежьте кубиками, а твердый сыр натрите на самой мелкой терке.

Петрушку и укроп хорошо помойте. Петрушку порежьте крупно, а укроп - как можно мельче.

Чеснок пропустите через чеснокодавку. Блендером или миксером смешайте сливки, сметану, кедровый орех, чеснок и укроп в однородную массу.

Соедините все компоненты и введите сливочно-чесночную заправку.

Украшайте салат зеленью или орешками.

Рецепт 5: Салат с виноградом фруктовый с сыром

Не все знают, что фрукты очень хорошо сочетаются со слабосоленым сыром вроде брынзы или моцареллы. Попробуйте легкий десертный салат с виноградом и сыром, который не только имеет приятный фруктовый вкус, но и порадует вас сытностью благодаря наличию среди компонентов блюда богатого белком сыра.

Требуемые ингредиенты:

Банан 2 штуки
Виноград розовый 200 грамм
Дыня 150 грамм
Сыр нежирный моцарелла 200 грамм
Гранат – половина плода
Смородина 100 грамм
Для заправки – любой фруктовый сок, сливки.

Способ приготовления:

Банан очистить от кожуры, порезать каждый круглыми слайсами.

Дыню очистить от кожуры, порезать на кубики.

Помыть виноград и смородину, виноградинки порезать каждую на половинки.

Гранат очистите от кожуры и извлеките ядрышки.

Сыр порезать кубиками.

Смешайте сок и сливки. Сливки лучше всего использовать взбитые.

Смешивайте фрукты с сыром, добавьте заправку. Если сладость от фруктов вам покажется недостаточной, то добавьте к салату немного сахара.

Салаты с виноградом - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Кроме винограда для салатов можно использовать изюм – виноград сушеный. Перед использованием виноград залейте горячей водой и оставьте так на 10-12 минут.

Чем заправлять салат с виноградом? Не используйте растительные масла, а лучше обратите внимание на сметанные и сливочные заправки. Также виноград очень хорошо сочетается с орехами, грецкими и кедровыми.

В салаты с виноградом из овощей можно добавлять немного бальзамического уксуса. Вместо соли можно использовать соевый соус.

Виноград – достаточное украшение салата, но кроме него вы можете добавлять к блюду рубленые орехи, зелень, кунжут.

zhenskoe-mnenie.ru