Салат Тиффани с курицей и виноградом: рецепт с фото пошагово. Салат тиффани рецепт с виноградом

разнообразие рецептов и ингредиентов, от ананасов к орехам

Салат «Тиффани» с виноградом это необычное и экстравагантное блюдо, сочетающее в себе фрукты и мясо, за счёт чего получается изумительный вкус. На сегодняшний день салат «Тиффани» с курицей и виноградом пользуется большой популярностью за свои прекрасные вкусовые и эстетические достоинства. «Тиффани» является смесью самых, на первый взгляд, несочетаемых компонентов, создающих вместе восхитительную вкусовую композицию.

Содержание материала

Классический рецепт «Тиффани»

Существуют разнообразные рецепты для приготовления этого лакомства. В этой статье расписаны самые вкусные и красивые варианты блюда.

Пожалуй, это самый лёгкий и доступный вариант салата с куриной грудкой и виноградом.

Вам понадобится:

полкило куриного филе;
одна ложечка карри;
сто грамм сыра;
четыре варёных яйца;
сто грамм миндаля;
двести грамм винограда;
майонез.

Натрите куриное мясо приправой карри и порежьте на маленькие кусочки. Обжарьте их и выложите на тарелку. Это будет первый слой. Далее, засыпьте курицу тёртым сыром. Нарежьте яйца кубиками и разложите ровным слоем. Посыпьте это всё мелко натолчённым миндалём и украсьте поверхность салата половинками виноградин. Готово! Этот рецепт салата «Тиффани» с виноградом и курицей пользуется большой популярностью.

С кедровым орехом

Различие этого «Тиффани» от предыдущего в том, что вместо грецких орехов, в него добавляются кедровые, придающие вкусу пикантности и аромата.

Вам понадобится:

два куриных бедрышка;
четыре яйца;
сто пятьдесят грамм сыра твёрдых сортов;
двести грамм разных сортов винограда;
кедровые орешки;
майонез.

Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками, промажьте их майонезом и выложите на тарелку. Предварительно отваренные яйца натрите на крупной тёрке поверх курицы. Всё это посыпьте измельчёнными кедровыми орешками. Далее, потрите на мелкой тёрке твёрдый сыр, смешайте с майонезом и выложите. Это будет верхним слоем. Приукрасьте салат половинками виноградин и присыпьте кедровыми орехами. Получился красивый слоеный «Тиффани»!

Изумрудный с виноградом

Этот салат обладает приятным вкусом, а компоненты которые нужны для его приготовления, — весьма доступные и недорогие, поэтому вам не составит труда их приобрести. Он похож на салат с курицей и виноградом, рецепт которого считают классическим. Вам понадобится всего лишь куриное филе, яйца, сыр, грецкие орехи, виноград и майонез.

Прежде чем начать создавать слоёный салат изумрудный с виноградом, курочку и яйца следует предварительно отварить и остудить. После нарежьте их на маленькие кубики. Натрите на крупной тёрке сыр. Виноградины разрежьте половиками.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, — можно начинать красиво выкладывать слои. Первым слоем идёт мясо, затем идёт сырный слой. Третьем выкладывают нарезанные яйца, а вот четвёртым снова мясо, которое осталось. Посыпают это всё опять сыром. Шестым слоем выкладывают снова кусочки яиц. Завершающим слоем будут измельчённые орехи и виноград. Этому вкусному и питательному салату нужно дать настояться в холодильнике около двух часов, для пропитки. Вкусный и лёгкий в приготовлении салат «Изумруд» готов! Приятного аппетита!

Салат французских цыган

Необычное сочетание ингредиентов делает вкус насыщенным и пикантным. Для приготовления потребуется твёрдый сыр, виноград, банка ананасов, три чесночных зубчика и майонез.

Способ приготовления цыганского «Тиффани» очень прост. Выложите кусочки ананасов на блюдо и посыпьте тёртым сыром. Сверху кладут половинки виноградин и всё это сдабривают майонезом. Хорошенько перемешайте и салатик готов!

Чеснок добавляет в блюдо остроты и пикантности, что в сочетании с фруктами создаёт весьма необычный и интересный вкус.

Гавайские мотивы

В этом варианте «Тиффани» виноград заменяется ананасами. Это придаёт салату сочности и сладковатый вкус. Такое блюдо очень нравится детям. Также по-другому этот рецепт называется «Гавайским».

Для него потребуется куриное филе, банка ананасов, четыре сваренных яйца, твёрдый сыр, зелень и майонез. Куриное филе нужно предварительно сварить и после остывания нарезать маленькими кусочками. Их слегка подрумяньте на сковородке. Сыр и яйца натрите на средней тёрке. Выложите на тарелку курицу, далее яйца и сыр. Хорошенько смажьте всё майонезом. И завершающий штрих — аккуратненько выложите сверху кусочки ананасов. Получился вкусный, обогащённый витаминами за счёт ананасов, сочный салат!

Стоит отметить, что для этого салата лучше выбирать копчёную курочку, тогда вкус получается более интересным!

«Тиффани» имеет множество разнообразных способов приготовления, каждый из которых различается своими вкус. Его можно сделать сочным, острым, ароматным и так далее, но какой бы рецепт вы ни выбрали — он в любом случае станет идеальным блюдом к любому застолью и не оставит никого равнодушным!

supy.guru

Рецепт салат тиффани с виноградом и курицей 🍓

Салат Тиффани с виноградом – это образец, когда фрукты соединяются с мясными компонентами, образуя неповторимую феерию вкуса. Хотя салат из курицы с виноградом еще не совсем традиционный для нашего меню, этот салат на сегодня обрел свою популярность благодаря прекрасному эстетичному внешнему виду и оригинальному вкусу.

Тиффани представляет собой особенный салат, где соединились довольно органично компоненты, создавая неповторимую гамму вкусов: виноградный вкус дополняет куриный, а ореховый сливается с сырным вкусом. Достаточно лишь правильно сложить все компоненты и узнать секреты приготовления этого блюда.

Классический рецепт салата Тиффани с виноградом, курицей и грецкими орехами

Это самый простой и доступный вариант приготовления блюда.

Для этого нам потребуются:

Куриную грудку натереть приправой карри. Обжарить грудку и порезать на небольшие кубики. В качестве первого слоя выложить на блюдо. Следующим этапом идет тертый сыр. Далее кладем вареные яйца, нарезанные кубиками. Завершающим слоем идем мелко рубленый миндаль. Не забывайте каждый слой промазывать майонезом. Виноград разрезать на половинки, украсить ими поверхность салата.

Простой салат Тиффани с виноградом, сыром и зеленью

Этот салат отличается от предыдущего содержанием зелени, что делает его еще более полезным.

Для этого нам потребуются:

Классический вариант приготовления этого блюда предусматривает использование куриного филе, но при желании его можно заменить любой другой частью куриной тушки, в результате чего блюдо заиграет по-другому.

Куриное мясо нужно отваривать в подсоленной воде до полной готовности.

Очищенный миндаль жарим на сковороде без добавления масла. У виноградин удаляем косточки и режем на половинки. Если для этого салата используется сорт кишмиш, то его оставляют в первозданном виде. Сыр натираем на мелкой терке.

Латук хорошенько промываем, выкладываем на бумажное полотенце для просушки. Остуженную курицу отделяем от костей и хрящей. Можно нарезать ее на кубики либо вилкой разделить на волокна.

Начинаем сборку слоеного салата: первым идет слой курицы и сыра, промазанный майонезом. После этого идет слой винограда и миндаля. В качестве завершения салата украшаем его листьями салата, приправляем небольшим количеством майонеза, аккуратно выкладываем оставшиеся половинки винограда.

Салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами

В этом варианте вместо миндаля взяты очищенные грецкие орехи.

Филе куриное – 2 шт.;
Яйцо — 5 шт.;
Сыр твердый — 300 г;
Виноград — 200 г;
Майонез — 200 г;
Карри — 1 ст. л.;
Растительное масло — 1 ст. л.;
Грецкие орехи — 1/2 ст.;
Соль, перец, зелень (по вкусу).

Куриное филе нужно отварить со специями, аккуратно разобрать на волокна либо нарезать кубиками.

На разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла обжариваем кусочки курицы с приправой карри. Сваренные вкрутую яйца натираем на крупной терке. Сыр натираем на крупной терке. Грецкие орехи очищаем, ядра измельчаем ножом. Каждую виноградину разрезаем пополам, вынимаем косточки.

Выкладываем салат на блюдо слоями: сначала укладываем половину жареного филе, затем ½ измельченных орехов, промазываем слой майонезом. Следующим этапом идет слой натертых яиц и оставшихся орехов, промазываем майонезом, присыпаем половиной тертого сыра, затем орехами, промазываем еще раз майонезом, затем укладываем оставшуюся курицу, измельченные орехи, затем оставшиеся яйца, присыпаем все это оставшимися орехами и сыром, промазываем майонезом, украшаем поверхность половинками виноградин.

Салат Тиффани с синим виноградом

Пикантность этому салату придает копченая курица и темный виноград.

Для этого нам понадобится:

Курица копченая – 400 г.;
Сыр твердый – 300 г.;
Виноград без косточек сорта «Кодрянка» или любой синий сорт – 300 гр.;
Яйца – 3 шт.;
Майонез – 150 гр.;
Зелень петрушки для оформления.

Мясо копченой курицы нарезаем тонкими кубиками. Сыр трем на мелкой терке.

Яйца варим до готовности, в остуженном виде разделяем желтки от белков, каждый вид трем в отдельной посуде на мелкой терке. Виноградины разделяем на половинки.

Собираем слои салата: сначала идут белки, затем тонкий майонезный слой, потом курица с тонким слоем майонеза, далее желтки, тертый сыр, все слои промазываем тонко майонезом. Поверхность салата украшаем виноградинами и веточкой зелени петрушки.

Салат Тиффани с виноградом, курицей и грибами

Вариантов приготовления этого салата множество, но этот – особенный, благодаря добавлению грибов.

Для приготовления понадобятся:

Отварное куриное мясо – 300 гр.;
Грибы свежие – 200 гр.;
Лук – 1 шт.;
Сыр – 150 гр.;
Вареные яйца – 4 шт.;
Красивый зеленый виноград (оптимально без косточек) – 300 гр.

Свежие грибы очищаем, обжариваем на сковороде до готовности с луком, присаливаем немного. Сыр и яйца трем на крупной терке. Виноград разделяем на половинки.

Выкладываем слои салата: сначала идет куриное мясо, затем обжаренные с луком грибы, тертый сыр, отварные яйца, каждый слой промазываем майонезом, верхний слой идет половинки винограда.

Салат Тиффани с голландским сыром

Пикантный вкус этому салату придает голландский сыр в сочетании с грецкими орехами.

Куриное мясо режем кубиками, сыр и яйца трем на крупной терке, очищенные грецкие орехи мелко дробим. Виноградины режем пополам, удаляем все косточки.

Выкладываем слои салата: куриное мясо, сыр, яйца. Каждый слой промазывается майонезом. Все компоненты делим на 2 части, после чего слои повторяются. В качестве завершающего этапа салат присыпается грецкими орехами и покрывается половинками виноградин.

Салат «Виноградная курочка»

Это тоже необычный вариант приготовления салата с курицей и виноградом.

Для этого нам потребуется:

Копченая куриная грудинка – 1 шт.;
Сыр твердый – 200 гр.;
Виноград без косточек – 200 гр.;
Свежие листья салата – 3 шт.;
Хлеб белый для сухариков;
Майонез, оливковое масло для заправки;
Зубчик чеснока – 1 шт.

Белый хлеб нарезаем средними кубиками, поджариваем на подогретой сковороде без масла. Майонез смешиваем с оливковым маслом и перетертым зубчиком чеснока. Куриную грудку нарезаем кубиками, сыр натираем на крупной терке. Виноградины разрезаем пополам. Блюдо для салата устилаем листьями салата. К куриной грудке добавляем сухарики. Потом к ним добавляем виноградины. Все компоненты перемешиваем с майонезной заправкой. Выкладываем салат в блюдо.

Увидеть поэтапное приготовление этого блюда можно здесь:

Оригинальный салат «Виноградная гроздь»

Этот пикантный салат придется по вкусу любой хозяйке.

Для этого нам потребуются:

Мелко шинкуем лук и маринуем его в составе из 50 мл. уксуса и такого же количества воды, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. растительного масла, выдерживать лук нужно 30 минут.

Отварную куриную грудку режем кубиками. Сыр натираем на крупной терке. Яйца также режем на кубики. Орехи измельчаем ножом. Виноградины разрезаем пополам, косточки удаляем.

Начинаем выкладывать слои салата: первым слоем выкладываем курицу, промазываем майонезом. Курицу выкладываем в форме виноградной грозди. Следующим слоем идет маринованный лук. На лук кладем яйца, промазываем этот слой майонезом. Выкладываем орешки. Поверх грецких орехов кладем тертый сыр. Поверх сыра делаем майонезную сетку. Сверху половинками виноградин украшаем нашу гроздь. Увидеть поэтапное приготовление можно тут: https://youtu.be/pUapDFrnxo8

Стандартный вариант приготовления «Тиффани»

Оригинальный салат с простыми и доступными ингредиентами станет украшением любого стола.

Для этого нам понадобится:

Сырую куриную грудку натираем приправой карри. Обжариваем ее на растительном масле на сковороде. Обжаренную грудку мелко нарезаем. Выкладываем на блюдо куриную грудку, промазываем этот слой майонезом, выкладываем тертый сыр. Нарезаем яйца на крупные кубики. Промазываем майонезом. Следующим этапом идет порубленный жареный миндаль. Присыпаем салат миндалем, смазываем майонезом. Виноград разрезаем на половинки, украшаем салат.

Увидеть приготовление салата можно тут:

Фруктовый салат с сыром и виноградом

Этот сладкий фруктово-сливочный салат станет отличным вариантом десерта.

Для этого нам потребуются:

Красный и зеленый виноград без косточек – 500 гр.;
Сметана не кислая – 120 гр.;
Мягкий сливочный сыр – 120 гр.;
Сахар – 50 гр.;
Ванильная эссенция – ½ ч. л.;
Орехи пекан – 100 гр.

Сначала готовим соус, смешиваем сметану, мягкий сливочный сыр, сахар и ванильную эссенцию. Полученной смесью заливаем виноград, присыпаем измельченными орехами, слегка поджаренными. Оставляем салат на ночь в холодильнике для пропитки.

Простой салат с виноградом и курицей

Этот простой салат станет изюминкой любого празднества.

Для этого нам потребуются:

Листья салата мелко нарезаем, курицу нарезаем кубиками. Виноград режем на половинки. Перемешиваем все компоненты в миске. Солим, перчим салат. Добавляем майонез и перемешиваем.

Легкий салат с виноградом

Для этого нам потребуются:

Листья салата – 3 шт.;
Куриное филе – 1 шт.;
Зеленый виноград без косточек – 300 гр.;
Чеснок – 3 зубчика;
Сметана обезжиренная – 150 гр.;
Соль, перец по вкусу.

Листья салата нарезаем крупными полосками. Отварное куриное филе нарезаем полосками. Выкладываем в эту миску виноград. Выдавливаем чеснок в отдельную тарелку, добавляем сметану, вес тщательно перемешиваем до однородности. Добавляем заправку к салату, солим, перчим, все тщательно перемешиваем.

Увидеть полностью приготовление можно тут:

Салат с виноградом «Рубиновая брошь»

Этот салат отличается от традиционного тем, что тут используются 2 сорта винограда: красный и зеленый, что позволяет оригинально оформить салат.

Для этого нам потребуются:

Отварная куриная грудка – 1 шт.;
Твердый сыр – 100 гр.;
Грецкие орехи – 200 гр.;
Красное вино любое – 100 мл;
Яйца – 3 шт.;
Майонез – 300 гр.;
Виноград зеленый – 200 гр.;
Листья салата – 3 шт.
Виноград красный – 100 гр.

Выстилаем блюдо листьями салата, далее кладем тушеную курицу, нарезанную кубиками. Курицу мы режем полосками и тушим с добавлением красного вина. На блюдо кладем треть рубленых орехов. После этого наносим слой майонеза. Теперь присыпаем все половиной тертого сыра. Снова делаем прослойку из майонеза. Присыпаем все тертыми яйцами, оставшимися орехами, промазываем слоем майонеза, присыпаем оставшимся сыром. Украшаем салат половинками цветного винограда.

Простой салат с виноградом

Для этого нам потребуются:

Салат — 2 пучка;
Виноград без косточек — 200 г;
Сыр козий твердый — 100 г;
Лук-шалот — 3 шт.;
Тархун — 1 пучок;
Оливковое масло — 6 ст. л.;
Винный уксус красный — 5 ст. л.;
Перец черный свежемолотый — 1 щепотка,
Соль морская — 1 щепотка.

Лук-шалот очищаем, нарезаем тонкими ломтиками и маринуем в уксусе. Оставить на 10 минут. Мелко рубим листья салата. Виноградины режем пополам в миску к салату. Кладем туда листья тархуна, добавляем лук, чтобы уксус остался в миске. В уксус добавляем оливковое масло, перчим, солим заправку. Приправляем салатик заправкой.

Увидеть этот салат можно тут:

Салат Тиффани с виноградом и луком

В этом варианте салат применяются грецкие орехи и крупный виноград Кардинал.

На глубокой сковороде вок подогреваем оливковое масло, поджариваем курицу, нарезанную кубиками. Как мясо побелеет, добавляем к нему нашинкованный лук. Солим и перчим курятину. Первым слоем вкладываем на блюдо остывшую курицу с луком, промазываем майонезом. Трем яйца прямо на блюдо, присыпаем рублеными орехами и тертым твердым сыром. В завершении покрываем все майонезом, украшаем салат половинками винограда.

lubimierecepti.ru

Салат «Тиффани» с виноградом: рецепты с фото

Сегодня мы готовим салат «Тиффани» с виноградом. Такое необычное наименование он приобрел благодаря украшению виноградными ягодами. Они, как драгоценные камни, привлекают всех любителей кулинарных изысков.

Салат «Тиффани» с виноградом: рецепт с фото

Начнем с кулинарной классики и приготовим салатик «Тиффани» по традиционному рецепту. Такая закуска получается настолько вкусной, что вмиг разлетается со стола. Ваши домочадцы и гости будут довольны.

Совет! Для приготовления такой закуски можно выбирать виноград и зеленый, и красный. Главное, чтобы в нем не было косточек.

Состав:

грудки куриные – 0,2 кг;
гроздь винограда;
яйца – 5 шт.;
сыр твердых сортов – 0,2 кг;
миндальные орешки – 0,2 кг;
майонез;
масло очищенное подсолнечное;
приправа карри.

Приготовление:

Промываем мясо курицы, обсушиваем и натираем приправой карри.
Жарим его до готовности с обеих сторон на масле растительном.
Остудим мясо и нарежем небольшими кусочками.
Яйца отварим вкрутую. Остудим их, почистим и нарежем меленькими кубиками.
Сыр натираем на терке мелкого калибра.
Виноградные ягодки отделим от ветки, промоем и разрежем вдоль пополам.
Миндальные орешки обжарим на сухой сковороде, а потом измельчим в крошку с помощью блендера.
На блюдо выкладываем ровным слоем куриное мясо.
Смажем мясной слой майонезом, затем посыплем тертым сыром.
Теперь распределим яйца.
Промажем слой из яиц майонезом.
Следующий слой – измельченный миндаль.
Смажем ореховый слой майонезом.
Выложим поверх салатика виноградные дольки. Готово!

На заметку! Салат «Тиффани» нужно настоять в холодильнике пару часов, чтобы все слои пропитались майонезным соусом.

Пикантный салат на скорую руку

Попробуйте сделать салат «Тиффани» с копченой курицей. А чтобы блюдо получилось поистине праздничным, выложим его в виде виноградной веточки.

Состав:

копченая грудка курицы;
0,3 кг виноградных ягодок;
3 яйца;
сыр – 0,2 кг;
0,1 кг орешков грецких;
майонез;
огурец.

Приготовление:

Отварим яйца, остудим их и почистим.
Сыр натрем на мелкой терке.
Орешки измельчим блендером до консистенции крошки.
Куриное мясо нарежем небольшими кусочками.
Берем продолговатое блюдо и выкладываем с одного края веточку винограда.
От нее в виде виноградной грозди выложим первым слоем куриную грудку.
Яйца натрем на терке крупного калибра и распределим их поверх куриного мяса.
Смажем яичный слой майонезом.
Следующий слой – рубленые орешки.
Посыплем ореховый слой тертым сыром.
Промажем сырный слой щедро майонезом.
Виноградные ягодки разрежем пополам. Выложим последним слоем, слегка вдавливая их.
Из огурца вырезаем красивые листики.
Выкладываем огуречные листья на блюдо, как показано на фото. Готово!

Оригинальный салат к праздничному застолью

Салат «Тиффани» с курицей и виноградом станет настоящим произведением кулинарного искусства, если дополнить его фисташками и пекинской капустой. А сделать такую закуску несложно. Попробуем?

На заметку! Вместо майонеза в качестве заправки можно использовать низкокалорийный йогурт. А чтобы закуска получилась пикантной, соедините йогурт с горчицей.

Состав:

800 г капусты пекинской;
150 г соленых фисташек;
200 г филе курицы;
майонез;
100 г сыра;
400 г виноградных ягод.

Приготовление:

Начнем с подготовки куриного мяса. Промываем его и отвариваем в слегка соленой воде до готовности, остужаем.
Парочку листов пекинской капусты оставим целыми, они нам пригодятся для украшения закуски. Остальную капусту мелко нашинкуем.
Куриное филе нарежем меленькими кубиками и соединим в глубокой миске с нашинкованной капустой.
Сыр натрем и отправим к остальным ингредиентам, размешаем.
Фисташки нужно очистить и порубить ножом, но не слишком мелко.
Добавим фисташки в салатницу, введем майонез и размешаем.
На блюдо выкладываем капустные листья, а сверху – салат. Стараемся выложить закуску в форме виноградной грозди.
Промываем виноградные ягодки, обсушиваем и разрезаем на две равные части.
Выкладываем ягодки поверх салата. Готово!

Удивляем домочадцев необычной закуской

Решили устроить праздничный семейный ужин? Или просто хотите побаловать своих домочадцев вкусной закуской? Приготовьте салатик «Тиффани» по этому рецепту. А подать его можно в обычных стаканах.

Совет! Салат «Тиффани» не следует подавать охлажденным. После настаивания блюда в холодильнике выдержите его перед подачей к столу на протяжении 15-20 минут в комнатных условиях.

Состав:

2 грудки куриные;
1 ст. виноградных ягод;
груша;
2 пучка рукколы;
40 г грецких очищенных орешков;
половина лимона;
20 мл майонеза;
30 мл масла оливы;
соль;
перчик молотый;
2 сельдерейных стебля.

Приготовление:

Промоем грудки и обсушим. Натираем мясо перчиком и солью.
Теперь можно пойти двумя путями: либо отварите курицу, либо обжарьте до готовности.
Виноградные ягодки промоем и разрежем пополам.
Грушу нарезаем небольшими кубиками.
Сельдерейные стебли промоем и нашинкуем полукольцами.
Грудки нам необходимо нарезать не слишком мелкими кубиками.
Рукколу промоем, обсушим. Сыр измельчаем на средней терке.
На дно бокалов, можно взять и салатницу, выкладываем листья рукколы, а сверху распределяем сыр.
Далее выложим слои следующим образом: ягоды винограда, грушу, сельдерейные стебли и куриные грудки.
Для заправки соединим майонез с маслом оливы, размешаем.
Из половинки лимона отожмем сок и введем его в заправку.
Хорошенечко размешиваем соус.
Добавляем соус в салат.
Орешки измельчим и выложим поверх закуски.
Украсим салатик виноградными ягодками. Готово!

Как приготовить салат Тиффани с виноградом по пошаговому рецепту с фото

Салаты с мясом - простые рецепты

admin

Ищете необычное блюдо для семейного праздника? Попробуйте изумительно красивый салат «Тиффани» по нашему семейному рецепту с фото и видео.

Когда приближаются праздники или семейные торжества, все мы начинаем поиски вкусных и питательных закусок, которые при этом должны быть неимоверно красивыми. Чаще всего на ум приходят стандартные классические блюда, но ими уже не удивишь искушенную публику и даже близких. Недавно я была в гостях у подруги, и там к столу подали изумительно красивый салат «Тиффани», блистающий, как настоящие изысканные украшения знаменитой торговой марки. Сказать, что я была под сильным впечатлением – это ничего не сказать. Я немедленно переписала рецепт и приготовила этот салатик дома, а фееричная реакция домашних заставила меня подготовить этот рецепт для всех, кто желает приобщиться к чудесному миру «Тиффани».

Откуда взялось это волшебное блюдо? Сегодня ответить на этот вопрос практически невозможно, однако точно известно, что изобретательницу салата звали именно Тиффани, а список ингредиентов с поджаренной курицей и виноградом указывает на американское или ирландское происхождение рецепта. Как бы там ни было, это просто счастье, что рецепт не канул в лету, и теперь мы можем наслаждаться этим невероятно красивым блюдом.

Кухонная техника

Чтобы по-максимуму сократить время приготовления салата, заранее подберите все необходимое оборудование и посуду:

салатницу фаянсовую или фарфоровую объемом от 700 мл либо соответствующее блюдо для подачи,
сковороду с противопригарным покрытием диагональю от 22 см,
кастрюлю или сотейник объемом от 650 мл,
несколько полотенец хлопчатобумажных или льняных,
пластиковый судок с крышкой,

весы кухонные или мерную чашу,
миски глубокие (несколько штук) емкостью от 450 до 950 мл,
столовые ложки,
чайные ложки,
деревянную лопатку,
венчик,
терку крупную и среднюю,
разделочную доску и острый нож.

Кроме вышеперечисленного вам понадобится блендер или кухонный комбайн, чтобы идеально измельчить и перемешать нужные компоненты.

Вам понадобятся

Салат

Яйца	3 шт.
Миндаль	25 г
Куриное филе	1 шт.
Майонез	100 мл
Порошок карри	5 г
Соль поваренная	15 г
Подсолнечное масло	25 мл

Важно! Миндаль можно с легкостью заменить предварительно закаленными на сковороде грецкими орехами, а также половинками свежего фундука. Кроме того, в данный тип салата можно добавить немного кураги или чернослива для усиления вкуса, а майонез заменить сметанной заливкой.

Украшение

1 средняя ветка спелого винограда.

Дополнительно

50 г листьев зеленого салата.

Последовательность приготовления

Подготовка

Соль в количестве 10 г засыпаем в кастрюлю, туда же кладем промытые яйца.
Заливаем их водой, следя, чтобы она полностью покрывала их.
Ставим кастрюлю на плиту и варим яйца приблизительно 20 минут после закипания.
Готовые яйца прямо в кастрюле заливаем ледяной водой, чтобы охладить и облегчить себе чистку.
После этого нарезаем яйца на кубики или просто натираем их на крупной терке.
В отдельной посуде избавляем куриное филе от хрящиков, остатков костей и прожилок.
Миндаль обжариваем на сухой сковороде приблизительно 10 минут.

Знаете ли вы? Если вам изначально попался жареный миндаль, можно пропустить обжаривание, однако лучше всего на всякий случай прогрейте все-таки орехи на сковороде, поскольку влажный миндаль плохо размелется в блендере, и его придется выбросить или очень долго толочь в ступе.

Основа

Куриное мясо слегка отбиваем колотушкой, при этом следим за силой ударов – филе нужно только примять, но не раздробить.
После этого натираем грудку порошком карри и поваренной солью, промочив пальцы в подсолнечном масле.
Затем кладем мясо на сковороду, заливаем остатками подсолнечного масла и ставим на средний огонь.
Прожариваем филе под закрытой крышкой приблизительно 5 минут, затем переворачиваем его на другую сторону и еще немного жарим.
Как только грудка хорошенько подрумянилась, убираем сковороду с огня и ножом пробуем мясо на готовность.
Если появилась кровь, продлеваем время поджаривания курицы еще на 5-10 минут.
После этого нарезаем грудку на кубики произвольного размера и даем им остыть.
В это время берем миндаль и засыпаем его в чашу блендера или кухонного комбайна.
На самой высокой скорости измельчаем орехи в мелкую и сухую массу, затем отставляем.

Важно! Проследите, чтобы ваша курица не пережарилась до сухой и слишком твердой корочки. Если у вас с этим трудности, добавьте в сковороду немного кипяченой воды и снимите крышку – как только вода испарится, грудка должна быть готова.

Первый этап сборки

Зеленые салатные листья хорошенько промываем под проточной водой.
Затем даем им высохнуть и избавляем от слишком крупных или мясистых стеблей.
Выстилаем подготовленными листьями дно салатницы или блюда для подачи.
Сверху равномерно распределяем подготовленное куриное мясо.
Смазываем ее майонезом, а потом посыпаем измельченными орехами.
После этого даем нашей заготовке немного настояться в комнатной температуре.

Знаете ли вы? Если есть желание, на этой стадии в салат можно добавить некоторые дополнительные пряности и приправы (лучше всего перемешать их с майонезом при помощи венчика). По моему мнению, красный сладкий перец в порошке добавит салату новых интересных ноток, а черный перец – приятной «остринки», так что выбор полностью за вами.

Второй этап сборки

Сыр натираем на мелкой терке, затем помещаем его в судок, закрываем крышкой и несколько раз встряхиваем.
Покрываем подготовленным сыром ореховый слой салата.
Затем, как и на предыдущей стадии, промазываем сырный слой майонезной заправкой.
После этого следующим слоем выкладываем вареные и нарезанные яйца.
Заливаем салат оставшимся майонезом и приступаем к подготовке самого интересного – украшения.

Украшение

Виноградную гроздь тщательно промываем, избавляем от пожелтевших или подгнивших ягодок.
Затем при помощи острого ножа разрезаем каждую ягоду на две равные половинки.
После этого удаляем из них косточки ножом или специальной вилочкой.
Срезом вниз укладываем половинки виноградинок на поверхность салата, каждую по отдельности.
Покрыв этим своеобразным узором все блюдо, помещаем салат в холодильник для расстойки.

Вот и все! Согласитесь, вид у салата просто потрясающий, а на вкус он еще лучше! Подавайте его только через два или три часа после сборки, поскольку курица должна очень хорошо «схватиться» с майонезом и остальными компонентами. Украсить дополнительно такое блюдо невозможно – любая идея только ухудшит великолепный изысканный вид изделия. Салат создавался как основное блюдо, так что смело ставьте его на стол целехоньким, не нарушая правильной композиции, созданной терпеливой хозяйкой.

Салат тиффани — видеорецепт

На ролике ниже вы сможете убедиться, что приготовить отличный салат «Тиффани» не так уж и сложно: просто строго следуйте рекомендациям и правильно подготовьте компоненты.Спорю, что для некоторых из вас одного красивого праздничного салата будет слишком мало, чтобы удивить и восхитить требовательных гостей. В таком случае предлагаю ознакомиться с моей личной пятеркой самых интересных салатов для праздничного стола. Во-первых, очень советую вам попробовать вкуснейший салат гранатовый браслет, который совсем недавно стал приятным добавлением к стандартным блюдам на моем дне рождения. Кроме того, не пропустите изысканный салат гнездо глухаря и довольно необычный, разработанный специально для сильной половины человечества салат мужской каприз. Милые девушки также не останутся в накладе – им я предлагаю легкий и воздушный салат невеста. А вот для тех, кто постоянно торопится и не может проводить много времени на кухне, очень рекомендую быстрый простой рецепт салата с куриной грудкой.

Приятного всем аппетита! Надеюсь, вы напишите мне несколько отзывов и комментариев к рецепту, чтобы я смогла прояснить возможные неясности и ответить вам на вопросы. Также очень приветствуются ваши идеи по приготовлению и финальному украшению салата. Удачи вам во всем!

www.svoimirykami.club

Салат Тиффани с виноградом — 9 рецептов приготовления

Содержание материала:

1 Классический салат Тиффани с виноградом и курицей
2 С добавлением грецких орехов
3 С копченой курицей и виноградом
4 Рецепт приготовления с сыром
5 С виноградом, курицей и грибами
6 Как приготовить закуску с луком?
7 Слоеный праздничный салат Тиффани с индейкой
8 Оригинальный вариант с миндалем
9 С куриной грудкой и кедровыми орешками

Одной из самых любимых женщинами закусок является салат Тиффани с виноградом. Это очень нежное, сочное и оригинальное угощение, которое отлично дополняет любой праздничный стол.

Классический салат Тиффани с виноградом и курицей

Состав продуктов: 2 куриные грудки, гроздь зеленого винограда без косточек, 4 вареных яйца, 170 г полутвердого сыра, 1 ст. жареных миндальных орехов, соль, щепотка карри, майонез.

Грудки промываются, обсушиваются, со всех сторон смазываются карри и солью. Далее мясо обжаривается до румяности.
Курятина остужается и мелко режется.
Остывшие яйца чистятся и мельчатся кубиками.
Сыр крупно трется или нарезается небольшими кусочками.
Виноградины снимаются с ветки, промываются, каждая ягода разрезается пополам.
Жареные орехи измельчаются в блендере.
На дно миски выкладываются кусочки курятины с соленым майонезом. Сверху высыпается тертый сыр.
Далее идут измельченные яйца с соусом.
Осталось присыпать закуску молотыми орехами, снова промазать майонезом и украсить половинками ягод.

Салат Тиффани с курицей и виноградом подается к столу после пары часов настаивания в прохладе.

С добавлением грецких орехов

Состав продуктов: полкило филе курицы, 80 г полутвердого или твердого сыра, 4 вареных яйца, 2 щеп. молотого карри, 230 г винограда без косточек, 3 листочка салата, майонез, 40 г ядер грецких орехов, поваренная соль.

Курятина промывается, обсушивается и нарезается небольшими кусочками, которые обжариваются до румяности на любом масле с карри.
Салатные листья промываются, с них стряхивается вода, после чего продукт рвется небольшими кусочками и высыпается на плоскую тарелку.
Сверху распределяется жареное филе, на котором рисуется сетка из подсоленного майонеза.
Далее идут тертые яйца с соусом, тертый сыр, измельченные ножом или в блендере ядра грецких орехов.
Получившийся салат щедро промывается майонезом и украшается половинками виноградин.

Готовая закуска Тиффани с грецкими орехами отправляется в прохладу на 2—3 часа.

С копченой курицей и виноградом

Состав продуктов: 1 копченая куриная грудка, 90 г орехов (грецких или миндаля), майонез, 320 г темного винограда, 3 вареных яйца, 170 г полутвердого или твердого сыра, соль.

Первым слоем угощения станут мелкие кубики копченой курятины, промазанные подсоленным майонезом.
Далее идут остывшие тертые яйца с соусом, измельченные орехи и тертый сыр.
Сверху последний слой обильно смазывается майонезом и украшается половинками винограда. Из ягод обязательно нужно удалить косточки.

Салат Тиффани с копченой курицей можно подавать к столу сразу же.

Рецепт приготовления с сыром

Состав продуктов: 230 г полутвердого или твердого сыра, крупное куриное филе, 2 вареных яйца, небольшая ветка белого винограда, 70 г арахиса, майонез, карри, соль.

Сначала миниатюрные кусочки филе отвариваются до готовности в соленой воде. Далее они высыпаются на сковородку с разогретым маслом, сдабриваются карри и обжариваются до золотистого оттенка.
Яйца остужаются и трутся на терке.
На чистой сухой сковородке обжариваются ядра арахиса, после чего они измельчаются в блендере.
На дно тарелки выкладывается курятина с майонезом, которая посыпается орехами.
Сверху распределяются тертые яйца с подсоленным соусом.
Далее идет половина винограда, нарезанного небольшими кусочками, и тертый сыр с майонезом.

Остается украсить закуску половинками оставшихся ягод. Можно использовать для этой цели и свежую зелень.

С виноградом, курицей и грибами

Состав продуктов: 340 г куриного мяса, 180 г любых свежих грибов (лучше всего использовать шампиньоны), 160 г полутвердого сыра, соль, 4 заранее сваренных больших яйца, белая репчатая луковица, 330 г крупного зеленого винограда, майонез.

Свежие грибы очищаются, нарезаются миниатюрными кусочками и вместе с кубиками репчатого лука обжариваются на разогретом масле. Массу нужно немного присолить.
Курятина отваривается в соленом кипятке до готовности, остужается и произвольно измельчается.
Сыр и остывшие после варки яйца крупно трутся.
Виноград снимается с ветки и каждая ягодка режется пополам. Из плодов удаляются косточки.
Слои закуски можно выкладывать произвольно. Главное, чтобы первой шла измельченная курятина, а последними оказались половинки винограда.
Майонез по вкусу досаливается, после чего им смазывается каждый слой закуски.

Перед подачей гостям блюдо хорошенько настаивается в прохладе.

Как приготовить закуску с луком?

Состав продуктов: полкилограмма филе курятины, поваренная соль, 160 г сыра (полутвердого или твердого), 4 вареных яйца, крупная репчатая луковица, 80 г ядер грецких орехов, гроздь сладкого винограда, майонез.

Мясо курицы режется миниатюрными кусочками, после чего они обжариваются с измельченным полуколечками луком. Это ингредиенты, смазанные подсоленным майонезом, станут первым слоем закуски.
Остывшие яйца помельче секутся ножом и высыпаются поверх курятины.
Дальше идет тертый сыр, смешанный с соусом.
Последними распределяются раскрошенные блендером орехи.

Поверх готовой закуски любым узором выкладываются половинки виноградин.

Слоеный праздничный салат Тиффани с индейкой

Состав продуктов: 420 г индейки (ножка), полстакана извлеченных из скорлупы грецких орехов, виноград любого цвета до 300 г, 160 мл не слишком жирной сметаны, 90 мл майонеза, 2—3 чесночные дольки, соль, стандартный плавленый сырок, смесь молотых перчиков.

Сначала очищенные орехи подсушиваются на сухой сковородке. Достаточно держать их на огне 3—4 минуты — это сделает вкус продукта более выразительным. Далее орехи при помощи ступки превращаются в крупную крошку.
Для соуса соединяется сметана, тертый плавленый сыр, майонез, соль и перцы. Можно добавлять в него и любые другие специи по вкусу. Последним в заправку выкладывается раздавленный чеснок. Ингредиенты тщательно перемешиваются.
Ножка индейки отваривается в подсоленном кипятке, после чего с нее снимается мясо и рвется на волокна. Кусочки индюшатины смазываются соусом, выкладываются в салатницу и присыпаются подготовленными орехами.
Далее снова идет мясной слой с орехами и соус.
Виноградины снимаются с ветки и разрезаются пополам. Из них удаляются косточки, а затем половинками ягод обкладывается салат.

Готовое блюдо настаивается в прохладе 20—25 минут, после чего подается гостям.

Оригинальный вариант с миндалем

Состав продуктов: сырая куриная грудка, 3 заранее отваренных яйца, 90 г полутвердого или твердого сыра, горсть миндаля, майонез, гроздь спелого сладкого винограда, пучок салатных листьев, щепотка карри, соль.

Куриная грудка промывается проточной водой, обсушивается, натирается смесью мелкой соли и молотого карри. Мясо нарезается небольшими кусочками и обжаривается на раскаленном жире до румяной корочки. Именно жареная курица — главная особенность закуски Тиффани.
На сухой сковородке до румяности поджаривается миндаль. На это уходит 7—8 минут, по истечении которых орехи измельчаются блендером.
Остывшая курятина нарезается кубиками, выкладывается на плоское блюдо, застеленное салатными листьями и смазывается подсоленным майонезом.
Яйца крупно трутся, соединяются с соусом и распределяются поверх мяса.
Далее идет тертый сыр с соленым майонезом и измельченные орехи.
Украшается закуска половинками виноградин без косточек.

Вкуснее всего салат становится на следующий день, когда хорошенько настоится.

С куриной грудкой и кедровыми орешками

Состав продуктов: полкило филе курятины, полкило сладкого винограда без косточек, 60 г очищенных кедровых орехов, 180 г полутвердого сыра, 5—6 листьев зеленого салата, майонез, карри, 6 вареных яиц, соль.

Курица натирается солью и карри, после чего целыми кусками обжаривается на сковородке до румяной корочки. Далее она режется кубиками, смазывается подсоленным майонезом и высыпается на блюдо, покрытое салатными листьями.
Сверху распределяются тертые яйца и кедровые орешки.
Затем идет слой тертого сыра с майонезом. Чтобы сделать вкус соуса более ярким, можно добавлять к нему раздавленный чеснок.
Последний слой покрывается майонезной сеткой и украшается половинками винограда.

Готовое блюдо должно немного настояться в прохладе, после чего его можно подавать гостям.

dieta-dlja-pohudenija.ru

Рецепт салата с виноградом и курицей тиффани 🍓

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня поделюсь одним из очень простых и вкусных салатов. У нас на блоге очень много разнообразных рецептов салатов, но вот салата с виноградом еще нет. Поэтому мы решили восполнить пробел и приготовить салат Тиффани с виноградом, курицей, сыром и грецкими орехами. Это очень сытный салат, вкус просто божественный, так как подобрано удачное сочетание ингредиентов. Блюдо довольно популярное, как его только не называют: салат «завтрак у Тиффани», салат с виноградом и курицей, но от этого его вкус не меняется. Если вы еще не пробовали его, то сегодня вам предоставится возможность посмотреть пошаговые фото приготовление, и кто знает, возможно, это вас вдохновит на приготовление.

Итак, начнем с ингредиентов, если вы решили приготовить салат, вам необходимо купить необходимые ингредиенты. Все они доступные. При наличие подготовленных ингредиентов, готовится салат Тиффани около 10-15 минут, наверное в это время можно включить и мытье посуды.

Салат: виноград, курица, сыр, грецкие орехи — ингредиенты

Куриное филе — 300 грамм
Яйца куриные — 3 шт
Твердый сыр — 100 грамм
Грецкие орехи — 70 грамм
Веточка винограда (белого, без косточек или киш-миш)
Майонез

Разберем ингредиенты и некоторые тонкости, можно сказать секреты приготовления салата.

Рецепт и секреты приготовления салата Тиффани с виноградом и курицей

Курица. Нам понадобится куриное филе. Его можно купить на рынке или в магазине. Способ приготовления может быть разный. Можно его отварить в подсоленной, пожарить, запечь в духовке со специями или использовать копченное куриное филе. Или любые другие части курицы, только без кожи.

Яйца. Яйца я использую домашние (деревенские). Их следует отварить, остудить и очистить.

Сыр. Твердый сыр у меня, сегодня, детский — недавно открыла его для себя. Не острый, не кислый, нежный с яркой сливочной ноткой. Вы можете купить российский сыр или любой другой. Единственное, плавленный сырок для салата я не использую, но многим нравится именно с плавленным жирным сырком.

Орехи. Грецкие орехи можно заменить кедровыми, пекан и даже миндалем, но мне больше нравится салат с виноградом, курицей, сыром именно с грецкими орехами. Также орехи следует мелко измельчить, но не в пыль, это позволит сделать вкус салата нежнее.

Виноград. Виноград я купила на рынке. Взяла киш-миш без косточки. Но фантазии нет придела, знаю, готовят этот салат и с виним виноградом и с обыкновенным белым. Главное удалить косточки с каждой виноградинки (если он с косточками).

Майонез. Майонез я использую домашний, его можно сделать на желтках, на целых яйцах и даже на перепелиных, но можно приобрести майонез в магазине или супермаркете. Жирность выбирайте по своему вкусу: 50%, 67%, 72%, 80%.

Также можно купить листья салата, чтобы выкладывать слои на листья, но я буду готовить без них.

Салат Тиффани с виноградом — рецепт с пошаговым фото

А теперь я хочу поделиться с вами рецептом салата с виноградом пошагово, то есть с пошаговыми фотографиями приготовления.

Куриное филе необходимо порезать кубиками. Я режу кубиками, как на оливье.

Кроме куриного филе вы можете использовать окорочок, бедрышко, ножки. Так как эти части курицы имеют другую ценовую категорию.

Я купила свежее филе и запекла его в духовке с чесноком, солью, перец, в соевом соусе. Для салатов готовлю грудку по этому рецепту, мясо получается вкусное, ароматное, мягкое и сочное. Так как, на мой взгляд, отварная куриная грудка суховата.

Выкладываем слой куриной грудки в салатницу, или тарелку, в которой готовите салат.

Слой куриной грудки смазываем майонезом. Я использую 2 ст. ложки, с горкой, майонеза на каждый слой. Если вы используете майонез магазинный, то купите его в мягкой упаковке. Так будет удобно сделать отверстие в пакетике и «рисовать сеточку из майонеза». Так вкус салата будет нежнее.

Далее нужно измельчить грецкие орешки, перед этим их следует подсушить на сковородке. Можно поджарить, но чтобы это было равномерно, если будут попадаться горелые орехи, то это может испортить вкус готового блюда.

Орехи следует измельчить. Я делаю это с помощью блендера.

Грецкие орехи вы можете измельчить ножом. Мне больше нравится когда орешки измельчены мелко. Но можно оставить крупные кусочки, чтобы вкус их более ярче чувствовался в салате.

Посыпаем слой курицы измельченными орехами. Орехи я не подсушивала и не поджаривала, мне так больше нравится.

Стоит отметить, орешки используйте свежие, не старые, без горечи, не испорченные. Если нет грецких, попробуйте заменить их другими видами орехов, например пекан. Они по виду напоминают грецкие орехи.

Слой орехов я не смазываю майонезом.

Ну а я приступаю к следующему слою, тру на крупную терку отварные яйца. Так как у нас рецепт салата Тиффани с пошаговым фото, то постараюсь вам показывать и рассказывать все подробно.

Я использовала домашние яйца, вы можете использовать магазинные. Только берите для салата с виноградом не менее 3 яиц. На это количество ингредиентов это идеальное количество.

Яйца я выкладываю на слой орехов и смазываю майонезом. Здесь уже можно использовать 3 ст. ложки, так как мы не смазали слой орехов.

Теперь я тру на мелкую терку твердый сыр. Повторюсь, я использовала детский твердый сыр, он для меня, нежнее, более сливочный, без стороннего запаха и привкуса.

Вы можете купить тот сорт сыра, который вам и вашей семье больше нравится. Можно использовать маасдамер, радамер, российский и пр. виды сыра.

На слой яиц я выкладываю слой сыра. В этом салате, если вы готовите его слоями, то делайте тонкие слои, так они быстрее пропитываются, салат получается гораздо вкуснее.

Сверху смажьте салат равномерно слоем майонеза.

Какой же салат с виноградом, курицей, твердым сыром и грецкими орехами без винограда. Последний слой у нас виноград. Но виноград я режу пополам. То есть каждую виноградинку разрезаю острым ножом пополам.

Выбирайте сочный и сладкий виноград, тогда вкус салата будет контрастным и необыкновенно вкусным.

Выкладываем слой винограда на слой твердого сыра. Как оформлять салат, вы решаете сами, мы решили оформить его в виде цветка. Наш сын сказал, что это салат солнечный луч, в середине солнышко, а от него лучики.

Вот так получилось у нас, насчет оформления особо не стала задумываться. Можно еще оформить его листиком винограда и выкладывать на блюде в виде гронки винограда, это салат виноградная лоза. Но сейчас зима, листьев нет никаких, только сухие кленовые, которые мы засушили с детьми для поделок.

А если вам интересны темы украшения салатов, то у нас есть подборка красивых салатов, с ней можно ознакомиться здесь.

Салат Тиффани — фото

Сделала фото салата с разных ракурсов, чтобы вы смогли посмотреть, как его можно просто оформить и подать.

Теперь смело можно сказать что салат: виноград, курица, грецкие орехи, сыр — готов. Поставьте готовое блюдо на 1-2 часа в холодильник, нам необходимо его охладить, также за это время салат успеет пропитаться. Но можно оставлять пропитываться и на дольше.

Вкус салата просто божественный. Сочетание продуктов идеальное, салат получается нежным, свежим, с приятной сладкой ноткой, которая достигается за счет винограда.

Также, я оформляла салат порционно, подавая его в креманках. Этот рецепт я сделала без яиц. Куриное филе и твердый сыр я порезала мелким кубиком, орехи измельчила.

На дно кременки выкладываю курицу, майонез, затем орехи, твердый сыр, майонез. Сверху поместила виноградинки. Вот так все вышло. Это тоже как вариант подачи данного блюда.

Можно сказать, что это очень вкусный салат с виноградом. Он нравится всем и детям и взрослым. На что дочь у нас очень перебирает, но этот салат ей понравился, он контрастный по вкусу, яркий и красивый.

Если вы спросите, сколько можно хранить данный салат в холодильнике, то я даже не смогу вам ответить, так как мы его не храним, он «улетает» первым на любой праздник. Но салаты с майонезом хранятся не более суток в холодильнике.

Чтобы вкус вашего салата был превосходным, покупайте качественные ингредиенты для его приготовления. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

lubimierecepti.ru

Салат Тиффани с курицей и виноградом: рецепт с фото пошагово |

Опубликовал: admin в Кулинария, Название категории 12.01.2018 255 Просмотров

Название салата, если верить интернету происходит от названия ювелирного дома «Тиффани» (интересно, какая у них была бы на это реакция?). Какая связь между драгоценностями и салатом с курицей? Всемирная паутина дружно пишет, что выложив сверху половинки ягод винограда мы делаем блюдо похожим на брошь с каменьями. Если честно, мне такое сравнение не очень… А вот вкус нравится. Причем, готовила я его не однократно и еще ни разу не слышала ни от кого отрицательного отзыва. Поэтому сегодня в меню салат «Тиффани» и его рецепты с фото. Пошагово для вас их готовили сразу несколько кулинаров и каждый предложил свой вариант, какой из них классический, сказать сложно, но все имеют место быть и все имеют свои особенности.

Ингредиенты:

отварная куриная грудка – 1 половинка;
жареный миндаль – 100гр;
яйца, сваренный вкрутую – 2шт;
сыр – 100гр;
чеснок – 1 зубчик;
соль – по вкусу;
куркума – 1ч.л.;
растительное масло – 1ст.л.;
майонез;
петрушка – 2-3 веточки.

Яйца и курицу отвариваем заранее до готовности. Чтобы у яиц сохранить красивый яркий цвет желтка варите их так: положите в небольшую кастрюльку, налейте холодную воду, поставьте на плиту, дождитесь кипения, варите 1 минуту и отключите; накройте крышкой и выдержите 12 минут; слейте горячую воду, долейте холодную и остудите.
Остывшую куриную грудку разрезаем пополам вдоль, посыпаем куркумой.
Обжариваем немного со всех сторон на сковороде в разогретом масле.
Пока она жарится и затем снова остывает подготовим другие ингредиенты. Миндаль измельчим в блендере в крупную крошку.
Курицу нарезаем некрупными кусочками, кладем в миску, добавляем миндаль.
Рубленные ножом яйца.
Тертый на крупной терке сыр. Лучше для салата взять твердых сортов.
Чеснок пропускаем через пресс, солим по вкусу и заправляем майонезом. Да, мы не будем выкладывать все слоями, при такой подаче это на самом деле не имеет смысла.
Перекладываем из миски на плоское блюдо, придаем форму продолговатой горки.
Виноградины разрезаем на половинки и вкладываем их рядами сверху на салат. С одной верхушки овала раскладываем веточки петрушки, имитируя виноградные листья.
Можно сразу подавать, пропитывать его не нужно.

Автор: Виктория С.

куриное филе — 300гр;
шампиньоны — 300гр;
сливочное масло – 1ст.л.;
чернослив — 120гр;
твёрдый сыр — 150гр;
грецкие орехи — 50гр;
виноград тёмных сортов — 100гр;
майонез — 100гр.

Подготовим все ингредиенты для салата. Отвариваем куриную грудку, хорошенько промываем грибы.
Нарезаем крупными слайсами шампиньоны.
На раскалённой сковороде топим кусочек сливочного масла.
Обжариваем грибы до готовности. По желанию, к грибам можно добавить половинку луковицы.
Нарезаем кусочками чернослив.
Разрезаем на половинки ягоды винограда, если он содержит косточки, то их нужно удалить.
Колем грецкие орехи. Рубим их на маленькие кусочки.
Натераем на крупной тёрке твёрдый сыр.
Разбираем на волокна вареную куриную грудинку.
Выкладываем первым слоем курицу.
Смазываем майонезом.
Поверх кладем толстый слоем жаренные шампиньоны.
Покрываем майонезом.
Затем слой чернослива.
На чернослив кладем тертый сыр.
Смазываем слой натертого сыра майонезом.
Посыпаем салат крошкой из грецких орехов.
Красиво выкладываем половинки винограда поверх орехов и наш салатик готов.

копченая курица – 1 филе;
куриные яйца – 3шт;
твердый сыр — 150гр;
зеленый виноград, желательно без косточек — 300гр;
майонеза 100гр;
грецкие орехи — 100гр.

На дно глубокого салатника, широкого блюда или тарелки, в зависимости от предпочтений в оформлении уже готового блюда, наносим небольшой слой майонеза. Если готовить салат порционно, удобно воспользоваться кулинарным кольцом с зажимом.
Выкладываем на слой майонеза нарезанное некрупным кубиком куриное филе.
Небольшим количеством майонеза смазываем слой с курицей, сверху присыпать его измельченными грецкими орехами.
Натираем на средней терке отваренные куриные яйца и выкладываем поверх грецких орехов, сверху смазываем заправкой.
Натертый на терке твердый сыр кладем поверх яиц и также смазываем.
Виноград оббираем с ветки, каждую ягоду разделяем пополам ножом, извлекаем косточки, если имеются, и выкладываем сверху на слой с сыром. По желанию готовый салат можно украсить орехами или зеленью. Отправляем посуду с салатом на 1 час в холодильник на пропитку.

Салат «Тиффани» готов! Попробуйте приготовить!

копченое куриное филе — 600гр;
консервированные ананасы — 250гр;
сыр моцарелла — 125гр
грецкие орехи — 75гр;
молотый миндальный орех – 1ч.л.;
карри – 1ч.л.;
свежая кинза – 1 пучок;
сырный соус – 180гр;
виноград сорта кишмиш – 150гр;
листья салата – 5-6шт.

Копченое куриное филе нарезаем на крупные кубики в салатницу. Отделяем около 200 грамм филе в отдельную посуду и посыпаем карри.
Сыр нарезаем на кубики. Половину пучка листьев кинзы измельчаем и соединяем вместе с сыром. Заправляем сырным соусом.
В центр салатницы устанавливаем кондитерское кольцо и выкладываем дно листьями салата.
К кусочкам филе добавляем кусочки ананаса и по 2 столовые ложки сырного соуса в каждую порцию, перемешиваем. Выкладываем филе с ананасом без карри первым слоем на листья салата. Посыпаем половиной порции рубленых грецких орехов.
Затем выкладываем слой сыра с кинзой и посыпаем их оставшейся порцией грецких орехов.
На сырный слой кладем филе с карри и ананасом, распределяем по всей поверхности равномерно.
Последними раскладываем половинки винограда, покрывая ими всю поверхность. Затем убираем кондитерское кольцо и помещаем в центр листья кинзы.
Через мелкое сито посыпаем блюдо молотым миндалем. Затем убираем в холодильник на час охладиться и пропитаться.

Готовый он получается вкусный, сочный и прекрасно держит форму.

Как видите даже такой салат как «Тиффани» с определенным устоявшимся набором ингредиентов (курица, виноград) можно приготовить и подать по-разному. Распечатывайте себе пошаговые рецепты с фото, выбирайте и готовьте.

Приятного всем аппетита!

2018-01-12

mari-a.ru