Салат с кальмарами и креветками как жемчужина праздничного стола. Салат жемчужина с креветками и кальмарами и красной икрой

дары моря на праздничном столе

Содержание:

Как же хочется поставить на праздничный стол что-нибудь неизведанное, что-нибудь эдакое, чтобы привести гостей в восторг, заслужив порцию комплиментов и звание лучшей хозяйки среди своих! Знакомое чувство? Тогда вы обратились по адресу, ведь мы подобрали для вас лучшее сочетание продуктов и каждый рецепт здесь неизменно успешен.

Итак, сегодня речь зайдет о салатах с креветками и кальмарами. Кроме яркого специфического вкуса, эти морские жители весьма полезны, ведь содержат легкоусвояемый белок и жирные кислоты, богаты микро- и макроэлементами. Кроме того, они питательнее мяса и не способствуют полноте. Секрет успешного приготовления кальмаров и креветок кроется во времени варки. Не отходите от кастрюли во время кипения, ведь каждая лишняя минута может испортить продукт. Если вы хотите более яркий привкус, используйте морскую соль. Соусы на основе бальзамического уксуса подчеркнут и облагородят аромат салатов с кальмарами и креветками.

Салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмарами и икрой

Необыкновенно вкусный и яркий салат. Вместо консервированного кальмара можно использовать свежие или замороженные тушки, предварительно отварив их. Рецепты любых салатов из кальмаров и креветок выигрывают по вкусу и пользе, если используется майонез домашнего приготовления.Ингредиенты:

креветки крупные свежемороженые — 300 граммов
кальмары консервированные — 240 граммов
яйца — 5 штук
икра красная — 120 граммов
майонез — 80-90 граммов
лист лавровый
4-5 горошин душистого перца

Для оформления:

1 перепелиное яйцо
свежая зелень петрушки и укропа
маслины крупные без косточки

Способ приготовления:

Все яйца отварите вкрутую,охладите в холодной воде,после чего очистите. Куриные яйца разделите,желтки, мелко натрите их по отдельности на терке. В небольшой кастрюле вскипятите литр воды, посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком, проварите специи пару минут. Затем в ароматный кипяток погрузите замороженные креветки. Креветки сразу порозовеют, варите их после вскипания еще три минуты, не более. Не позволяйте им находиться в кипятке дольше положенного, иначе нежное мясо станет жестким. Слейте воду, остудите креветки и очистите их от панциря.

Консервированные кальмары слейте и нарежьте тонко — соломкой. Если вы используете тушку кальмара, ее нужно очистить от пленки и внутренностей, затем погрузить в кипящую подсоленную воду и проварить не более 3 минут. Итак, вы подготовили все ингредиенты, и рецепт салата с кальмарами и креветками вплотную подошел к формированию «Морской жемчужины». В глубокую салатницу уложите слоями: кальмаров, яичный желток, майонез, половину креветок, тертый белок, майонез, красную икру. Салат завершен — украсьте верх хвостами креветок и зеленью, а в центр положите перепелиное яйцо целиком — это и есть «жемчужина». В каждый изгиб хвоста креветки положите по маслине. Приятного аппетита!

Салат с креветками, сыром и кальмарами

Такой салат с креветками и кальмарами станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Рецепт не указывает, какого размера креветки брать, так что можете взять мелкую салатную, но помните, что королевские будут выглядеть особенно красиво.

Ингредиенты:

кальмары — 2 тушки
креветки очищенные — 200 граммов
100 граммов твердого сыра
помидоры — 2 штуки
луковица репчатая
яйца — 3 штуки
зелень укропа рубленная

Способ приготовления:

Тушки кальмаров бланшируйте кипятком и очистите их от шкуры, внутренностей и хорды. В небольшой кастрюле вскипятите примерно литр воды и отварите кальмаров не более 2 минут, иначе они станут «резиновыми». Кальмары, лук нарежьте тонкими кольцами, яйца и сыр измельчите на крупной терке, помидоры порежьте ломтиками, после чего все смешайте с майонезом. Посыпьте мелко порубленной зеленью укропа. Если у вас есть помидоры-черри, используйте их для украшения этого нежного салата из креветок и кальмаров. Приятного аппетита!

Салат из морепродуктов «Пигалица»

Этот рецепт прямо-таки изобилует морепродуктами. Их вкус чудесно освежают свежие помидоры, а сыр придает особо нежную нотку.

Ингредиенты:

2 тушки кальмаров
креветки замороженные или варено-мороженые — 250-280 граммов
семга слабосоленая — 150 граммов
сыр твердый — 70 граммов
помидор свежий — 2 штуки
соус тартар — 40 граммов

Для оформления:

красная икра — 50 граммов
зелень укропа — 6-8 веточек

Способ приготовления:

Воспользуйтесь подсказками, приведенных выше в салатах из креветок и кальмаров, и отварите морепродукты. Кальмары порежьте соломкой, а семгу — кубиками. Проверьте каждый кусочек рыбы на наличие случайных косточек. В прозрачный салатник натрите сыр, порежьте помидоры ломтиками и выложите подготовленные креветки, кальмары и семгу. Заправьте салат соусом тартар, украсьте зеленью и красной икрой. Приятного аппетита!

Салат с креветками и кальмарами в авокадо

Изюминка этого салата в его подаче. Сам рецепт очень прост, а половинки авокадо придают ему особый шарм и нежный вкус.

Ингредиенты:

авокадо — 2 штуки
помидоры — 2 штуки
кальмар — 1 тушка
вареные очищенные креветки — 200 граммов
сливки — 15 граммов
горчица — кофейная ложка
сок лимонный — 2 чайных ложки
соль, белый перец
пучок свежего базилика

Способ приготовления:

Первым делом очистите тушку кальмара от шкурки, внутренностей, хорды и отварите в соленой воде 3 минуты. Потом сразу опустите в холодную воду, остудите, нарежьте очень тонкими короткими полосками. Базилик тщательно промойте и мелко порубите. Из помидоров удалите сочную сердцевину и порубите мясистые стенки на мелкие кубики. Оба авокадо очистите от косточек, вычистите сердцевины и мелко их измельчите. Смешайте в миске все компоненты и добавьте соус. Его рецепт крайне прост: соедините сливки с горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Заправьте салат получившимся соусом и разложите по половинкам авокадо. Подавайте на украшенном зеленью блюде. Приятного аппетита!

Салат с морепродуктами и огурцом

Морепродукты, свежий огурец и консервированная кукуруза — этот рецепт полон отличных вкусовых сюрпризов. Заправить этот салат можно как обычным майонезом, так и смесью на основе бальзамического уксуса. Ведь такая заправка подчеркнет любой салат, где есть кальмары и креветки. Какой бы вы ни выбрали соус, блюдо будет иметь успех на праздничном столе.

Ингредиенты:

тушки кальмаров — 700 граммов
креветки замороженные — 250 граммов
консервированная сахарная кукуруза — 1/2 банки
свежий огурец
яйцо — 5 штук

Для соуса:

бальзамический уксус — 2 столовых ложки
вода — 2 столовых ложки
дижонская горчица — чайная ложка
оливковое масло нерафинированное — чайная ложка

Способ приготовления:

Если кальмары вам достались замороженные, быстро доведите их до нормальной температуры, положив в холодную воду. Очистите тушки так, как было описано выше, после чего отварите. Охладите их в холодной воде, после чего отожмите и мелко нарежьте. К полученной массе добавьте отваренные и очищенные креветки и яйца, отваренные вкрутую и измельченные. Очищенный от кожицы огурец нарежьте соломкой.

Вы справились с подготовкой продуктов, пришел черед заправки — майонеза или соуса. Если вы выбрали рецепт салата с кальмарами и креветками с заправкой из бальзамического уксуса, просто смешайте в отдельной емкости ингредиенты из списка для соуса и полейте им измельченные продукты. Главное условие успешного блюда в том, что все компоненты должны быть максимально сухие, иначе салат потеряет свои вкусовые качества и внешнюю привлекательность. Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой, кальмарами и креветками

Данный рецепт прекрасно подойдет для будничного ужина. Свежие овощи в салатах из креветок и кальмаров отлично дополняют вкус морепродуктов.

Ингредиенты:

салат китайский — 100 граммов
кальмары — 100 граммов
креветки в панцире замороженные — 100 граммов
огурцы свежие — 50 граммов
сок половины лимона
масло оливковое нерафинированное
соль, перец свежемолотый

Способ приготовления:

Салат промойте, вырежьте утолщенную часть и нарежьте соломкой как можно тоньше. Кальмаров очистите и отварите. Откиньте тушки на дуршлаг, залейте холодной водой, после чего тонко нашинкуйте. Замороженные креветки отварите и очистите от панциря. Конечно, можно взять уже чищенные и отваренные креветки, но такие морепродукты суховаты и не так вкусны, как их сородичи в панцире. Свежий огурец очистите от кожи и семян, нарежьте соломкой. Все компоненты салата перемешайте.

Заправить блюдо следует таким соусом: оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, соль и перец смешайте в миске и сдобрите подготовленные ингредиенты. Салаты из кальмаров и креветок будет выгодно смотреться на блюде с выложенными листьями зелени. Приятного аппетита!

Салат «Дары моря» в тарталетках

Несомненно, индивидуальная подача данного блюда сделает этот салат жемчужиной фуршетного стола.

Ингредиенты:

Кальмары — 500 граммов
2 головки лука репчатого
замороженные креветки — 500 граммов
майонез
сладкий перец (красный и желтый) — по 1 стручку
соль

песочные или вафельные тарталетки

Способ приготовления:

Рецепт этого яркого, сочного салата с кальмарами и креветками прост. Отварите и очистите морепродукты по описанному выше способу. Если в воду вы опустите лист лавра и пару горошин перца душистого, мясо приобретет пряный аромат. Остудите отваренные креветки и кальмаров, последних нашинкуйте и ссыпьте в глубокую чашу.

Сладкий болгарский перец нарежьте короткими полосками. Репчатый лук очистите и тонко нашинкуйте, ошпарьте кипятком — уйдет излишняя острота. Немного присолите, заправьте небольшим количеством майонеза и аккуратно перемешайте. Приготовление почти завершено, осталось лишь разложить салат по тарталеткам, посыпать зеленью и подавать. Можно украсить его красной икрой и кружочками маслин или зеленых оливок. Приятного аппетита!

Салат из морепродуктов с шампиньонами, орехами и сыром

Несомненно, этот рецепт салата из кальмаров и креветок, как говорится, на любителя. Ведь сочетание грибов, сыра и орехов само по себе неожиданное, а в компании с морепродуктами из него получается весьма сытное и вкусное кушанье.

Ингредиенты:

500 граммов тушек кальмаров

500 граммов шампиньонов
300 граммов сыра плавленого
3 зубца чеснока
2 столовых ложки домашнего майонеза
200 граммов ядра грецкого ореха

Для украшения:

креветки королевские — 150 граммов

Способ приготовления:

Кальмаров, при необходимости, очистите от шкурки, внутренностей и хорды. Отварите в кипящей воде 3 минуты и залейте холодной водой. Тем временем грибы целиком отварите в немного подсоленной воде, остудите, нашинкуйте и перемешайте с кальмарами. Измельчите ножом чеснок и поджаренные орехи. Разотрите их в однородную массу с тертым сыром и домашним майонезом. Полученную массу соедините со смесью морепродуктов и грибов — это придаст салату из кальмаров и креветок особый, неповторимый вкус! В кипящую воду опустите замороженных креветок и проварите их буквально 3 минуты. Очистите их от панциря и украсьте салат их шейками и остатками рубленого ядра ореха. Приятного аппетита!

Салат «Женский», с кальмарами, креветками и мидиями

Этот рецепт салата из креветок и кальмаров богат разнообразным вкусом морепродуктов и овощей.

Ингредиенты:

кальмар — 2 крупных тушки
1/2 килограмма креветок очищенных
1/2 килограмма мидий
сливочное масло — 50 граммов
помидор — 3 штуки
луковица репчатая
стручок сладкого перца
по небольшому пучку листового салата, петрушки и укропа
чеснок — 3 дольки
70 граммов масла рафинированного подсолнечного
соль, черный свежемолотый перец
лимонный сок — 3 столовых ложки

Способ приготовления:

Как водится, отварите кальмаров по способам, описанным выше. Нарежьте охлажденные тушки соломкой. Разогрейте сухую сковороду и прогрейте на ней креветок, не размораживая. Пусть вся жидкость выпарится, после чего положите сливочное масло и спассеруйте их до мягкости. Мидии отварите в кипящей слабосоленой воде 3-4 минут. Морепродукты готовы, рецепт переходит к нарезке овощей.

Помидоры нарежьте кубиками. Если шкурка у них толстая, ошпарьте плоды кипятком и снимите ее. Перец сладкий очистите от семян и нарежьте его соломкой. Луковицу тоже нарежьте тонко и бланшируйте ее кипятком, чтобы убрать горечь. Салатные листья и зелень промойте с особой тщательностью — в них может быть песок. Салат порвите руками на крупные куски, а укроп и петрушку хорошенько измельчите. Теперь пришел черед чеснока: его следует истолочь с солью и перцем.

В глубоком салатнике соедините все овощи (кроме чеснока) и морепродукты, аккуратно перемешайте. Теперь в небольшой миске соедините компоненты заправки: растительное масло, лимонный сок. Вбейте вилкой, добавьте ароматную чесночную смесь и заправьте этим соусом приготовленное блюдо. Вкус этого салата из кальмаров и креветок чудесно дополнят тосты из хлеба с отрубями. Приятного аппетита!

Любые рецепты салатов с кальмарами и креветками могут быть адаптированы к вашим индивидуальным желаниям: вместо обычных помидоров можете взять сорт «черри», а если вы не смогли купить королевских креветок, вполне можете заменить их мелкими, так называемыми салатными. Главное, чтобы каждое ваше блюдо готовилось с вдохновением и любовью!

www.jlady.ru

Морской салат с кальмарами, креветками и икрой

Существует множество вариаций салатов, в состав которых входят креветки и кальмары. Среди них, с добавлением огурца, семги, мидий, крабовых палочек и так далее.

Для этого салата с кальмарами и креветками вам потребуются:

• кальмары (консервированные или свежемороженые) - 1 банка или 4 тушки;
• креветки свежемороженые - 400 г;
• яйца перепелиные - 10 шт.;
• красная икра - 100 г;
• майонез;
• листья салата и филе красной рыбы для оформления.

Мало кто не любит морепродукты, тем более, когда они соединяются в одном, невероятно вкусном, блюде средиземноморской кухни. Салат с кальмарами и креветками – это поистине неповторимое сочетание вкусов. Даже самый привередливый гурман оценит его по достоинству. Кроме всего остального, это блюдо можно считать диетическим, если заметить майонезную заправку на йогуртовую.

Морской салат богат полезными микроэлементами, витаминами и минералами:

Кальмары помогают выведению холестерина из крови, в них очень мало жиров и углеводов, много белка.
Креветки – это просто находка для тех, кто стремится сохранить свою молодость как можно дольше, ведь они содержат необходимый для организма витамин Е, который предотвращает старение клеток.

Процесс приготовления

Первые уменьшат время приготовления, так как кальмары уже готовы к употреблению. Вторым следует пройти несложный процесс обработки, а именно: для того, чтобы очистить кальмары от пленки, кладем тушки в кастрюлю и заливаем кипятком.

Пленка быстро сворачивается и ее очень легко отделить, затем тщательно очищаем их от внутренностей и отрезаем плавники от тушек. Готово? Прекрасно! Далее доводим до кипения воду в кастрюле, подсаливаем ее и помещаем туда кальмаров. Ждем пока вода закипит и засекаем 3-4 минуты. Важно не переварить, чтобы они не стали жесткими и похожими на жевательную резинку. Этот этап пройден.

Следующие на очереди креветки. Возьмите дуршлаг и высыпьте туда содержимое пакета, помойте под проточной водой, чтобы лед растаял. Если вы купили креветки сухой заморозки – чудесно, вы сэкономили и деньги, и драгоценное время.

Затем необходимо вскипятить воду (на 1гк креветок примерно 2-2,5 л води, значит нам понадобится около 1-1,5 л), посолить и добавить в нее приправ, таких как: лавровый лист, смесь перцев, укроп и пара долек лимона, тогда креветки будут ароматными и еще более приятными на вкус.

Теперь нужно отправить в кастрюлю креветки и варить после закипания еще около 3 минут. Аккуратно сцедите воду, почистите креветки от панциря. Осторожно сделайте надрез по всей длине туловища и достаньте кишечную вену. Она оставляет неприятное послевкусие, поэтому от нее лучше избавиться заранее.

На следующем этапе необходимо отварить яйца. Для средиземноморского рецепта салата из креветок и кальмаров нужны перепелиные яйца в количестве 10 штук, но если у вас дома их не оказалось, а бежать в магазин слишком далеко, то можете со спокойной душой заменить их куриными, понадобится не более пяти.

Оформление блюда

Кальмары можно нарезать по вашему усмотрению, но гармоничнее всего они будут смотреться в этом блюде в виде колец.
Добавьте к ним целые креветки, разрезанные надвое перепелиные яйца и бережно перемешайте с красной икрой, посолите по вкусу.

Заправка салата играет немаловажную роль, поэтому мы подойдем к ней со всей ответственностью. Все зависит лишь от того, хотите вы, чтобы он был более или менее калорийным. В первом случае заправляем блюдо майонезом, во втором – нежирным йогуртом.

Самый приятный и завершающий момент – это оформление блюда. На плоскую тарелку выкладываем салатный лист, кладем на него кулинарное кольцо и заполняем его, осторожно прижимая, чтобы, впоследствии, салат не распался. Теперь бережно снимаем форму.

Кулинарный шедевр уже готов к употреблению, но стоит добавить еще парочку художественных штрихов: сделайте несколько тонких длинных слайсов из красной рыбы (лучше взять семгу) и сформируйте из них легкие волны на поверхности салата, хаотично рассыпьте сверху чайную ложку икры. Вуаля! Приятного аппетита!

moysup.ru

Салат с креветками красной рыбой и кальмарами

Морской салат с кальмарами, красной икрой и креветками

Для этого салата с кальмарами и креветками вам потребуются:

• кальмары (консервированные или свежемороженые) — 1 банка или 4 тушки;
• креветки свежемороженые — 400 г;
• яйца перепелиные — 10 шт.;
• красная икра — 100 г;
• майонез;
• листья салата и филе красной рыбы для оформления.

Морской салат богат полезными микроэлементами, витаминами и минералами:

Кальмары помогают выведению холестерина из крови, в них очень мало жиров и углеводов, много белка.
Креветки – это просто находка для тех, кто стремится сохранить свою молодость как можно дольше, ведь они содержат необходимый для организма витамин Е, который предотвращает старение клеток.

Процесс приготовления

Ну что же, теперь для вас раскрыты все преимущества этого салата, можем приступить к его приготовлению. Начнем с кальмаров. Здесь вы можете воспользоваться двумя вариантами: консервированные кальмары либо свежемороженые.

Оформление блюда

Займемся непосредственно сборкой салата: подготовьте красивую плоскую тарелку, в которой блюдо торжественно попадет на обеденный стол, и миску, в которой будете смешивать вышеупомянутые ингредиенты.

Кальмары можно нарезать по вашему усмотрению, но гармоничнее всего они будут смотреться в этом блюде в виде колец.
Добавьте к ним целые креветки, разрезанные надвое перепелиные яйца и бережно перемешайте с красной икрой, посолите по вкусу.

Морской салат с кальмарами, красной икрой и креветками

Морской салат с кальмарами, красной икрой и креветками Существует множество вариаций салатов, в состав которых входят креветки и кальмары. Среди них, с добавлением огурца, семги, мидий, крабовых

Источник: moysup.ru

Салат с креветками и кальмарами — 3 вкуснейших рецепта

Салаты, приготовленные из таких морепродуктов как: креветки и кальмары, отличаются тем, что они очень полезные, невероятно вкусные и что еще очень важно — не содержат большого количества калорий. Вот несколько вариантов приготовления салата с креветками и кальмарами.

Салат с креветками и кальмарами — рецепт

Для первого варианта такого салата понадобятся такие продукты:

кальмары (100 гр.)
креветки (100 гр.)
масло сливочное (40 гр.)
половинка столовой ложки томатной пасты
половина лимона
а также сметана (3 л.ст.)
зубчик чеснока
лавровый лист (3 шт.)
петрушка

Рецепт приготовления салата с креветками и кальмарами

Приготовление этого салата начинается с того, что необходимо отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа креветки и кальмары.
После необходимо приготовить соус ля заправки салата. Готовится он следующим образом. На сковороде нужно растопить масло сливочное, добавить к нему измельченный чеснок, сметану, томатную пасту и довести до кипения.
Готовые кальмары следует порезать кольцами и соединить с очищенными креветками. Сверху их необходимо сбрызнуть соком лимона. Затем на блюда выложить салатные листья, на них — креветки с кальмарами. Сверху салат следует полить приготовленным соусом и украсить веточками петрушки.

Салат с креветками и кальмарами Царь морей — рецепт

Вот еще один вариант салата с креветками и кальмарами – салат Царь морей.

Для него необходимы такие ингредиенты:

креветки (250 гр.)
кальмары (700 гр.)
майонез
а также кукуруза (100 гр.)
куриное яйцо (5 шт.)
и свежий огурец (1 шт.)

Рецепт приготовления салата Царь морей

Готовится салат следующим образом. Вначале необходимо отварить кальмары, креветки и яйца. После этого готовые кальмары измельчить в блендере до размера семечки подсолнуха. Затем к кальмарам нужно добавить креветки, измельченные яйца, огурец и кукурузу. Салат заправить майонезом и перемешать.

Салат с креветками и кальмарами Морская роскошь — рецепт

Необыкновенный вкус имеет салат Морская роскошь.

Для этого салата понадобятся следующие продукты:

кальмары (5000 гр.)
креветки (250 гр.)
пара листочков пекинской капусты
а также соленная красная рыба (200 гр.)
куриные яйца (5 шт.)
одна баночка кукурузы и красная икра

Рецепт приготовления салата Морская роскошь

Приготовление этого варианта салата начинается также с отваривания креветок и кальмаров. Готовые кальмары, как и рыбу, отварные яйца и капусту необходимо порезать тонкой соломкой. К ним добавить креветки и кукурузу. Салат заправляется соусом, который готовится таким образом.
Смешивается сок лимона (1 л. ст.) с оливковым маслом (1 л. ст.), майонезом (5 л. ст.) и горчицей (1 ч. л.). После того как готовым соусом заправили салат его необходимо тщательно перемешать и выложить в салатницу. Сверху салат украшается красной икрой. Приятного аппетита!

Салат с креветками и кальмарами - 3 вкуснейших рецепта

Салат с креветками и кальмарами — 3 вкуснейших рецепта Салаты, приготовленные из таких морепродуктов как: креветки и кальмары, отличаются тем, что они очень полезные, невероятно вкусные и что еще

Источник: ona-znaet.ru

Салат с креветками и кальмарами

Салат с кальмарами и креветками – это необычайно нежное блюдо. Эти морепродукты придают салатам изысканности, вкус получается слегка сладковатым и приятным. Лимонный сок отлично сочетается с кальмарами и креветками, поэтому его часто добавляют в такие салаты.

Салат с кальмарами и креветками можно подавать на праздничный стол, а можно готовить каждый день Это одновременно сытное и диетическое блюдо.

Чтобы подчеркнуть вкус креветок, в воду, в которой они варятся, можно добавить лавровый лист или несколько горошин черного перца.

Салат из Кальмаров и Креветок

Очень вкусный салат для праздника. В его состав входит три вида морепродуктов.

Креветки – 1 кг
Кальмары – 1 кг
Салат Айсберг – 1/3 часть
Крабовые палочки – 400 гр
Перепелиные яйца – 12 шт
Зеленый лук
Майонез, соль – по вкусу

Кальмары варим в подсоленной воде не более 3-х минут. Салат и зеленый лук мелко нарезаем. Крабовые палочки нарезать кольцами. Креветки отварить и очистить, вместе с кальмарами смешать с зеленью и крабовыми палочками. Перепелиные яйца разрезать пополам и украсить салат, сверху посыпать измельченным укропом. Майонез добавляется в каждую порцию отдельно.

Салат «Нежный с кальмарами»

Мясо кальмара – 500 гр
Яйца куриные – 6 шт
Зеленый лук – 6 перышек
Майонез – 180 гр
Сыр – 100 гр
Креветки – 5-7 шт
Огурцы малосольные – 1 шт
Оливковое масло – 1 ст.л.

Отварить яйца. Морепродукты проварить не более 2-3-х минут. Кальмары нарезать тонкой соломкой. Яйца и сыр натереть на крупной терке. Лук измельчить, смешать с остальными ингредиентами и заправить салат майонезом. Сверху выложить креветки.

Салат с креветками и кальмарами

Помидор – 1 шт
Сок половинки лимона
Сладкий перец(красный и желтый) – ½ шт
Чеснок – 1 зубчик
Лук – ½ шт
Перец чили – ½ шт
Кальмары – 300 гр
Креветки – 300 гр
Петрушка
Оливковое масло
Соль — по вкусу

Кальмары и креветки сварить, а затем обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Выложить в тарелку вместе с маслом. Лук нарезать полукольцами. Перец и помидор нарезать небольшими кубиками. Чили нарезать тонкими колечками. Чеснок и петрушку измельчить. Смешать все продукты, сбрызнуть лимонным соком и добавить немного оливкового масла. Снова перемешать.

Чтобы кальмары были мягче, при варке добавьте в воду немного соды.

Салат «Пигалица»

Чтобы получить более изысканный вкус, заправляйте салат оливковым майонезом.

Кальмар – 2 шт
Креветки – 200-300 гр
Семга слабо-соленая – 150 гр
Красная икра – маленькая баночка
Сыр – 100 гр
Помидор – 2 шт
Майонез
Зелень

Кальмар и креветки отварить. Нарезать помидор, кальмар и рыбу небольшими кубиками. Добавить очищенные креветки и натертый сыр. Заправить майонезом.

Салат «Морское чудо»

Мясо кальмара – 3-4 шт
Шампиньоны – 200 гр
Соленые огурцы – 2 шт
Лук – 1 шт
Твердый сыр – 100 гр
Майонез – 100 гр
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль
Крупные креветки – 6-8 шт
Помидор – 1 шт

Кальмары и креветки отварить. Кальмары нарезать соломкой. Грибы и лук нарезать, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Вареные яйца и сыр натереть на крупной терке. Огурцы нарезать соломкой. Смешать все продукты и заправить майонезом. Украсить креветками и дольками помидора.

Салат Морской прибой

Кальмары – 4 шт
Креветки – 500 гр
Яйца вареные – 3 шт
Укроп, зеленый лук – 1 пучок
Оливки, майонез, соль, перец – по вкусу

Кальмары и креветки сварить в подсоленной воде. Яйца и кальмары нарезать мелкими кубиками. Перемешать все и заправить майонезом. Сверху выложить несколько креветок,

Посыпать измельченной зеленью.

Праздничный салат «С любовью»

Порадуйте любимых вкусным и необычным салатиком.

Крабовые палочки – 200 гр
Вареные яйца – 4-5 шт
Петрушка – 20 гр
Кальмары – 200 гр
Красная икра – 100 гр
Креветки – 200 гр
Майонез, соль

Первым слоем нарежьте крабовые палочки и смажьте майонезом. Затем выложите измельченную петрушку. Третий слой – белки, натертые на крупной терке, смазать майонезом. Четвертый слой – вареные кальмары, нарезанные соломкой. Пятый слой – натертые на мелкой терке желтки, смазать майонезом. Шестой слой – вареные креветки, смазать майонезом. Сверху украсить салат красной икрой.

Салат ассорти из морепродуктов

Рецепт этого салата был позаимствован у греческих кулинаров.

Мидии очищенные – 300 гр
Моллюски морские очищенные – 500 гр
Креветки очищенные – 0,75 стакана
Кальмары – 3 шт
Чеснок – 1 зубчик
Оливки – 1 стакан
Оливковое масло – 0,3 стакана
Сок лимона – 2 ст.л.
Соль, перец, зелень петрушки

Креветки, мидии и моллюски отварить. Кальмары нарезать кольцами и тушить на оливковом масле в течение 1 минуты. Петрушку и оливки мелко нарезать.

Чеснок истолочь, добавить лимонный сок и оливковое масло, посолить и поперчить. Перемешать с оливками и петрушкой. Кольца кальмаров выложить на дно тарелки, остальные морепродукты смешать с петрушкой и оливками и выложить сверху кальмаров.

Салат из кальмаров

Кальмары – 3-4 шт
Огурец – 1 шт
Маринованные огурцы – 3 шт
Майонез
Кетчуп
Лук-шалот – 2-3 шт
Чеснок – 1 зубчик
Перец чили
Лимон
Кунжутное масло – 5 мл
Соль

Кальмары сварить и нарезать соломкой. Свежий огурец очистить, разрезать напополам, ложкой вынуть сердцевину и нарезать ломтиками. К свежему огурцу добавляем очищенные и нарезанные ломтиками маринованные огурцы и кальмары.

Смешиваем майонез и кетчуп 2:1. Добавляем натертый лук и чеснок. Затем добавляем чили и кунжутное масло, немного подсаливаем. Заправляем салат соусом и раскладываем по порциям. Сверху украсить долькой лимона.

Чтобы быстро и легко очистить кальмары залейте их кипящей водой.

Морской салат

Мидии в масле – 200 гр
Неочищенные креветки – 500 гр
Солено-сушеный кальмар – 2-3 пакетика
Яйца вареные – 3 шт
Огурец – 1 шт
Фисташки – 1 пакетик
Майонез

Сварить и очистить креветки. Огурец нарезать соломкой. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и посыпать измельченными фисташками.

Салат «праздничный»

В салате очень удачно сочетаются, казалось бы, несовместимые продукты.

Креветки – 300 гр
Кальмары – 300 гр
Крабовые палочки – 100 гр
Консервированная кукуруза – 1 банка
Вареные яйца – 2 шт
Твердый сыр — 100 гр
Майонез – 3 ст.л.
Украшение:
Болгарский перец – 1 шт
Яблоко – 1 шт
Лимон – 1 шт

Креветки отварить. Кальмары нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Яйца и сыр натереть на мелкой терке. Крабовые палочки мелко нарезать. Смешать все продукты и заправить салат майонезом.

Украсить дольками лимона и яблока, ломтиками красного сладкого перца.

Салат с кальмарами, креветками и ананасами

Очень вкусный и необычный салат.

Креветки очищенные – 300 гр
Кальмары – 300 гр
Консервированный ананас – 250 гр
Огурец – 1 шт
Листья салата – 1 пучок
Зеленый лук, укроп
Майонез
Соль – по вкусу

Креветки и кальмары отварить. Кальмары нарезать соломкой. Огурец и ананасы нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук измельчить. На блюдо выложить листья салата. Перемешать все ингредиенты, заправить салат майонезом и выложить на салат. Украсить веточками укропа.

Кальмары нужно варить не более 3-х минут иначе они станут жесткими.

Салат из морепродуктов

Продукты рассчитаны на одну порцию.

Креветки – 4-5 шт
Кальмар очищенный – 30 гр
Стебель сельдерея – 20 гр
Помидор черри – 40 гр
Желтый болгарский перец – 30 гр
Красный лук – 20 гр
Маринад для креветок:
Мед – 3 гр
Цедра лимона и соус Табаско – по вкусу

Растительное масло – 20 мл
Чеснок – 1 зубчик
Лимон, соль – по вкусу

Очистить креветки и добавить к ним мед, соус и лимонную цедру.

Кальмары нарезать кольцами и залить кипятком на 3 минуты.

Помидоры разрезать на четверти. Лук и сельдерей нарезать кольцами. Перец нарезать тонкой соломкой, петрушку измельчить.

Смешать масло, выдавленный чеснок, сок лимона и соль. Заправка должна настояться 2 часа.

Замаринованные креветки обжарить до золотистого цвета, смешать с остальными продуктами и заправить настоявшимся соусом.

Салат из морепродуктов с черным рисом

Только представьте, какой запах и вкус создает сочетание тыквенного масла и риса нероне. Перед этим салатом просто невозможно устоять.

На 1 порцию
Креветки – 5 шт
Кальмары – 20 гр
Мидии – 2 шт
Рис нероне – 35 гр
Лук порей – 10 гр
Стебель сельдерея – 15 гр
Перец болгарский – 25 гр
Чеснок – 1 зубчик
Зеленый базилик – 10 гр
Соус Табаско – 3 гр
Масло тыквенных семечек – по вкусу

Мидии и креветки очистить, кальмар нарезать колечками. Лук, перец и сельдерей нарезать тонкой соломкой. Чеснок измельчить, слегка обжарить и добавить к нему морепродукты, обжаривать до золотистого цвета. Заранее отварить рис. Обжаренные морепродукты вместе с маслом смешать с зеленью, рисом и перцем. Заправить салат тыквенным маслом.

Салат Нептун

Сочетание морепродуктов придает салату нежности и неповторимости.

Кальмары – 300 гр
Креветки – 300 гр
Крабовые палочки – 200 гр
Яйца вареные – 5 шт
Красная икра – 130 гр

Яичные белки нарезать мелкими кубиками. Креветки и кальмары отварить в подсоленной воде. Измельчить крабовые палочки, кальмары нарезать колечками. Смешать все продукты и заправить салат майонезом. Добавить красную икру. Сверху можно украсить натертым желтком.

Салат с креветками и кальмарами

Из кальмаров и креветок можно приготовить огромной количество блюд. Разнообразные салаты, эти морепродукты можно запекать. Жарить, кальмары можно даже начинять. С кальмарами стоит быть осторожными при варке.

Источник: www.salatyday.ru

Салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмарами и красной икрой

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

креветки свежемороженые- 300 гр.кальмары- 1 банка (240 гр.)яйца куриные- 5 штукикра красная- 1 банка (140 гр.)майонездля украшения:перепелиное яйцо- 1 штукамаслины без косточекзелень петрушки и укропа

Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.Салат уложить слоями:— кальмары

— майонез— половина креветок

— майонез— красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина. Украсить салат укропом и петрушкой.

Края салата украсить маслинами без косточек.

Салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмарами и красной икрой

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий, красочный и очень праздничный салат!

Источник: kuh-nya.ru

Загрузка...

2018-2018.ru

Салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмарами и красной икрой

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!

Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

Рецепт салата "Морская жемчужина" - ингредиенты:

креветки свежемороженые- 300 гр. кальмары- 1 банка (240 гр.) яйца куриные- 5 штук икра красная- 1 банка (140 гр.) майонез для украшения: перепелиное яйцо - 1 штука маслины без косточек зелень петрушки и укропа

Рецепт салата "Морская жемчужина" - приготовление

Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.

С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.

Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.

Салат уложить слоями:- кальмары

- яичный желток

- майонез- половина креветок

- яичный белок

- майонез- красная икра

Края салата украсить маслинами без косточек.

Приятного аппетита!

za100le.blogspot.com

Салат жемчужина с кальмарами - Праздничные рецепты 2017 года

В зависимости от рецепта, «Жемчужина» готовится с разными морепродуктами: рыбой, кальмарами, креветками. Классический рецепт включает в себя слабосоленую семгу или форель, в салат «Морская жемчужина» — кальмары

Салат «Морская жемчужина» с кальмарами. Нам понадобится: Кальмары. Крабовые палочки. Яйца.Баночку с кальмарами откройте, слейте жидкость и нарежьте их соломкой. Теперь приступаем к формированию салата.

Смешать крабовые палочки, белки, кальмары, икру. Немного посолить. Заправить майонезом. Салат выложить в салатницу, украсить икрой. Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.

В этом вы убедитесь, изучив предложенные нами рецепты. Рецепт 1. Салат «Жемчужина» с кальмарами. Это один из тех салатов, что, побывав на столе хоть раз, остается фирменным блюдом праздника.

Существует множество разновидностей салата: классический содержит красную рыбу и икру, а в состав Морской жемчужины входят морепродукты (кальмары и креветки). Салат Жемчужина – рецепт с фото.

Рыбка в белой шубке. Салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмарами и красной икрой. Творожный десерт с черешней в роме. Самая вкусная баклажанная икра (на зиму). Категория: Салаты и закуски из рыбы и морепродуктов.

Великолепный салат с красной икрой завоюет ваше сердце! Очень изысканный, практически королевский салат с икрой и кальмарами Морская жемчужина предназначен исключительно для праздников.

Салат «Жемчужина» с кальмарами — это невероятно вкусное и пикантное блюдо. Если вам хочется сразить наповал приглашенных гостей своими кулинарными шедеврами, то это как раз то, что вам нужно.

Морская жемчужина. Диетический рецепт. Чтобы побаловать себя и гостей изумительным салатом из морепродуктов, не потребуетсяСалат готовить достаточно просто. Самое главное — правильно отварить кальмар. Если продукт передержать в воде, он получится жестким.

Подготовим кальмаров для салата «Морская жемчужина».Кальмара отварим 10 секунд в кипятке. Нарежем кальмара для салата «Морская жемчужина». Кальмаров нарежем кольцами.

В салат «Морская жемчужина» добавляют кальмаров. А салат «Черная жемчужина» обязательно содержит чернослив или маслины. Все виды салатов «Жемчужина» имеют оригинальное оформление, что видно по фото.

Салат «Жемчужина» с кальмарами. Опубликовано: 20.11.2018 Разместил: ФеяРассвета [Offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано. Для салата «Жемчужина» мы будем использовать свежезамороженные кальмары.

salatli.ru

Салат с кальмарами и креветками как жемчужина праздничного стола

Салат "Морская жемчужина" с креветками, кальмарами и икрой

креветки крупные свежемороженые — 300 граммов
кальмары консервированные — 240 граммов
яйца — 5 штук
икра красная — 120 граммов
майонез — 80-90 граммов
лист лавровый
4-5 горошин душистого перца

Для оформления:

1 перепелиное яйцо
свежая зелень петрушки и укропа
маслины крупные без косточки

Способ приготовления:

Все яйца отварите вкрутую, охладите в холодной воде, после чего очистите. Куриные яйца разделите, желтки, мелко натрите их по отдельности на терке. В небольшой кастрюле вскипятите литр воды, посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком, проварите специи пару минут. Затем в ароматный кипяток погрузите замороженные креветки. Креветки сразу порозовеют, варите их после вскипания еще три минуты, не более. Не позволяйте им находиться в кипятке дольше положенного, иначе нежное мясо станет жестким. Слейте воду, остудите креветки и очистите их от панциря.

Консервированные кальмары слейте и нарежьте тонко — соломкой. Если вы используете тушку кальмара, ее нужно очистить от пленки и внутренностей, затем погрузить в кипящую подсоленную воду и проварить не более 3 минут. Итак, вы подготовили все ингредиенты, и рецепт салата с кальмарами и креветками вплотную подошел к формированию "Морской жемчужины". В глубокую салатницу уложите слоями: кальмаров, яичный желток, майонез, половину креветок, тертый белок, майонез, красную икру. Салат завершен — украсьте верх хвостами креветок и зеленью, а в центр положите перепелиное яйцо целиком — это и есть "жемчужина". В каждый изгиб хвоста креветки положите по маслине. Приятного аппетита!

Салат с креветками, сыром и кальмарами

Ингредиенты:

кальмары — 2 тушки
креветки очищенные — 200 граммов
100 граммов твердого сыра
помидоры — 2 штуки
луковица репчатая
яйца — 3 штуки
зелень укропа рубленная

Способ приготовления:

Тушки кальмаров бланшируйте кипятком и очистите их от шкуры, внутренностей и хорды. В небольшой кастрюле вскипятите примерно литр воды и отварите кальмаров не более 2 минут, иначе они станут "резиновыми". Кальмары, лук нарежьте тонкими кольцами, яйца и сыр измельчите на крупной терке, помидоры порежьте ломтиками, после чего все смешайте с майонезом. Посыпьте мелко порубленной зеленью укропа. Если у вас есть помидоры-черри, используйте их для украшения этого нежного салата из креветок и кальмаров. Приятного аппетита!

Салат из морепродуктов "Пигалица"

Ингредиенты:

2 тушки кальмаров
креветки замороженные или варено-мороженые — 250-280 граммов
семга слабосоленая — 150 граммов
сыр твердый — 70 граммов
помидор свежий — 2 штуки
соус тартар — 40 граммов

Для оформления:

красная икра — 50 граммов
зелень укропа — 6-8 веточек

Способ приготовления:

Салат с креветками и кальмарами в авокадо

Ингредиенты:

авокадо — 2 штуки
помидоры — 2 штуки
кальмар — 1 тушка
вареные очищенные креветки — 200 граммов
сливки — 15 граммов
горчица — кофейная ложка
сок лимонный — 2 чайных ложки
соль, белый перец
пучок свежего базилика

Способ приготовления:

Салат с морепродуктами и огурцом

Ингредиенты:

тушки кальмаров — 700 граммов
креветки замороженные — 250 граммов
консервированная сахарная кукуруза — 1/2 банки
свежий огурец
яйцо — 5 штук

Для соуса:

бальзамический уксус — 2 столовых ложки
вода — 2 столовых ложки
дижонская горчица — чайная ложка
оливковое масло нерафинированное — чайная ложка

Способ приготовления:

Салат с пекинской капустой, кальмарами и креветками

Ингредиенты:

салат китайский — 100 граммов
кальмары — 100 граммов
креветки в панцире замороженные — 100 граммов
огурцы свежие — 50 граммов
сок половины лимона
масло оливковое нерафинированное
соль, перец свежемолотый

Способ приготовления:

Салат "Дары моря" в тарталетках

Несомненно, индивидуальная подача данного блюда сделает этот салат жемчужиной фуршетного стола.

Ингредиенты:

Кальмары — 500 граммов
2 головки лука репчатого
замороженные креветки — 500 граммов
майонез
сладкий перец (красный и желтый) — по 1 стручку
соль
песочные или вафельные тарталетки

Способ приготовления:

Салат из морепродуктов с шампиньонами, орехами и сыром

Ингредиенты:

500 граммов тушек кальмаров
500 граммов шампиньонов
300 граммов сыра плавленого
3 зубца чеснока
2 столовых ложки домашнего майонеза
200 граммов ядра грецкого ореха

Для украшения:

креветки королевские — 150 граммов

Способ приготовления:

Салат "Женский", с кальмарами, креветками и мидиями

Этот рецепт салата из креветок и кальмаров богат разнообразным вкусом морепродуктов и овощей.

Ингредиенты:

кальмар — 2 крупных тушки
1/2 килограмма креветок очищенных
1/2 килограмма мидий
сливочное масло — 50 граммов
помидор — 3 штуки
луковица репчатая
стручок сладкого перца
по небольшому пучку листового салата, петрушки и укропа
чеснок — 3 дольки
70 граммов масла рафинированного подсолнечного
соль, черный свежемолотый перец
лимонный сок — 3 столовых ложки

Способ приготовления:

Любые рецепты салатов с кальмарами и креветками могут быть адаптированы к вашим индивидуальным желаниям: вместо обычных помидоров можете взять сорт "черри", а если вы не смогли купить королевских креветок, вполне можете заменить их мелкими, так называемыми салатными. Главное, чтобы каждое ваше блюдо готовилось с вдохновением и любовью!

alebed.org

Салат с икрой кальмарами и креветками

Морской салат с кальмарами, красной икрой и креветками. Содержание статьи. Для этого салата с кальмарами и креветками вам потребуются: кальмары (консервированные или свежемороженые) — 1 банка или 4 тушки

И действительно назвать его просто салатом с икрой не позволяет совесть, т.к. в его составе ингредиенты доступные только людям с достатком выше среднего. Для рецепта потребуется: Красная икра – 80 гр; Кальмар – 2 тушки; Креветки (желательно мелкие) – 150гр.(половина

Рецепт приготовления салата с кальмарами, креветками и красной икрой. Кальмары очистить и нарезать соломкой. Совет — для того чтобы кальмары легко чистились, обдайте их кипяченой водой.

Салат с креветками и кальмарами в авокадо. Салат с морепродуктами и огурцом. В глубокую салатницу уложите слоями: кальмаров, яичный желток, майонез, половину креветок, тертый белок, майонез, красную икру.

Мой самый любимый салат с морепродуктами ,этот салат всегда присутствует на новогоднем столе. Кальмары неочищеннве -1кг, лук репчатый -1 шт, яйца вареные -5шт, креветки очищенные -200г,икра крвасная — 130г

И в-третьих, этот роскошный салат «Царский» с красной икрой, и креветками, и кальмарами не предусматривает «простонародных» компонентов вроде картошки. Сначала подготавливаются морские животные.

Салат «Царский» с креветками. Сочетание кальмаров и красной икры уже звучит многообещающе, а если добавить еще и креветки, то вкус будет незабываем. Ингредиенты

Салат с кальмарами и креветками станет еще вкуснее, если заправить его оригинальной заправкой с коньяком.кальмары свежие, крабовые палочки, креветки, шампиньоны, ананас консервированный, лук зелёный, яйца, икра красная, майонез, салат зеленый, зелень

Салат с семгой, креветками и красной икрой готов к подаче!Салат с кальмарами и красной икрой. Эту закуску очень часто называют «Царской» из-за обилия в ней деликатесных ингредиентов.

кальмары свежие, креветки, сёмга малосольная, икра красная, сыр, помидоры, майонез, зелень. Салат с кальмарами и креветками станет еще вкуснее, если заправить его оригинальной заправкой с коньяком.

salatli.ru