Салат Тбилиси - пошаговые рецепты с фото. Салат тбилиси с красной

Праздничный салат «Тбилиси»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с красной фасолью и говядиной. Как вкусно приготовить салат «Тбилиси» с куриной грудкой, мясом, языком, копченой курицей, майонезом, кинзой, грецким орехом: лучшие рецепты

Рецепты приготовления классического салата Тбилиси.

Содержание

Праздничный салат «Тбилиси»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с красной фасолью и мясом говядины, кинзой, грецким орехом
Как вкусно приготовить салат «Тбилиси» с куриной грудкой и майонезом: рецепт
Как вкусно приготовить салат «Тбилиси» с языком: рецепт
Как вкусно приготовить салат «Тбилиси» с копченой курицей: рецепт
Салат Тбилиси — что лучше использовать, язык или говядину: советы
Как красиво украсить праздничный салат «Тбилиси» новогодний, на День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото
ВИДЕО: Салат Тбилиси

Все чаще на праздничных столах можно увидеть неординарные и необычные блюда. Многие любят японскую, китайскую и грузинскую кухню, именно поэтому иностранные блюда стали настолько популярными. Одним из известных и необычных блюд считается салат грузинской кухни Тбилиси.

Праздничный салат «Тбилиси»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с красной фасолью и мясом говядины, кинзой, грецким орехом

Это классический рецепт, в котором присутствует много приправ и пряные травы. В качестве основного ингредиента можно использовать не только говядину, но и свинину с бараниной.

Ингредиенты:

250 г отварной говядины
Банка фасоли в соку
1 крымская луковица
2 зубка чеснока
Большой пучок кинзы
70 г грецких орехов
Уксус
Масло растительное

Рецепт:

Мясо отваривается и остужается в бульоне в котором варилось
После этого необходимо выложить в большую миску мясные ингредиенты, фасоль, предварительно слив с нее сок
Можно использовать обычную отварную красную фасоль
Кинзу рвут руками или крупно нарезают
Орехи нужно немного обжарить на сухой сковороде и разделить на несколько частей

Не нужно измельчать их в блендере, кусочки должны быть крупными
Лучок нарезается тонкими полукольцами и вводится в салат
Все продукты смешиваются и заливаются уксусом с маслом
При желании можно добавлять мелко рубленный красный перец

Салат «Тбилиси» с красной фасолью и мясом говядины, кинзой, грецким орехом

Как вкусно приготовить салат «Тбилиси» с куриной грудкой и майонезом: рецепт

Этот вариант является адаптированным под нашу кухню. В классическом варианте нет куриного мяса и майонеза, но представленный салат тоже очень вкусный.

Ингредиенты:

400 г отварной куриной грудки
1 маринованная луковка
Баночка консервированной фасоли
Майонез
200 г корейской морковки
3 яйца

Рецепт:

Блюдо получается пряным и достаточно острым
Необходимо отварить грудку и нарезать продукт крупными кубиками

Вместо отварной грудки можно использовать копченое куриное филе
Лучок маринуют и смешивают с мясными продуктами
Засыпают в посудину фасоль, предварительно слив с нее жидкость
Введите корейскую морковь
Сырые яйца взбейте в отдельной посудине с солью и приготовьте из них большой блин
Такой блинный омлет нарежьте квадратиками или тонкими полосками и положите к основным ингредиентам
При желании введите рубленную кинзу или петрушку, влейте заправку и усредните

Салат «Тбилиси» с куриной грудкой и майонезом

Как вкусно приготовить салат «Тбилиси» с языком: рецепт

Язык считается деликатесным продуктом, поэтому часто используется при приготовлении закусок, заливного и салатов. С использованием этого ингредиента можно немного изменить вкус классического Тбилиси.

Ингредиенты:

1 отварной язык
Пучок свежей кинзы
1 луковица (салатный сорт)
Баночка красной фасоли
1 большой болгарский красный перчик

Масло нерафинированное
Бальзамик
Соль

Рецепт:

Отварите язык и очистите от жесткой пленки, нарежьте крупными кусками
Слейте с фасоли маринад и смешайте с субпродуктами
Порвите руками кинзу или крупно нарежьте, не нужно крошить зелень
Кубиками или соломкой нашинкуйте сладкий перец и лук
Все продуты поместите в миску и перемешайте, добавьте уксус и масло

Салат «Тбилиси» с языком

Как вкусно приготовить салат «Тбилиси» с копченой курицей: рецепт

Этот вариант тоже необычный и далек от классического. Но все же он пользуется огромной популярностью у хозяек и гостей.

Ингредиенты:

70 г грецких орехов
По 1 пучку петрушки и кинзы
200 г отварной красной фасоли
1 куриный окорочок
2 луковицы
1 болгарский перец
2 огурца
Масло
Уксус

Рецепт:

Отделите мясо от костей и нарежьте кубиками
Введите измельченные орешки, их нужно порубить ножом

Нельзя допускать переизмельчения в блендере, поэтому режьте вручную
Зелень порвите на листики и сложите к мясу с орехами
Огурчики, перчик нарежьте полосками и введите к курице
Мелко порубите лук и введите фасоль
Все продукты перемешайте и заправьте уксусом, маслом
При необходимости введите соль. Но чаще всего этого не нужно, так как мясо соленое

Салат «Тбилиси» с копченой курицей

Салат Тбилиси — что лучше использовать, язык или говядину: советы

В классическом рецепте используется говядина, но наши хозяюшки любят экспериментировать на кухне, поэтому в ход пошли и другие мясные продукты.

Советы:

Конечно, говядина достаточно жесткая, даже если ее долго варить. Поэтому язык — более нежный продукт.
Если есть возможность использовать телятину, то выберите именно этот вид мяса.
Если в холодильнике нет говядины и языка, то подойдет копченая курица, отварное говяжье сердце.
По рецепту в салат нужно вводить красный лук. Если он очень острый, его можно залить кипятком.

Также допускается заменять красный лук, обычным белым, предварительно замариновав его в уксусном растворе.
Использовать можно как фасоль в банке, так и отварить бобовые самостоятельно.
Чтобы бобовые быстрее варились, их можно на ночь замочить в холодной воде и во время варки добавить немного сахара. Это сократит время приготовления.

Салат «Тбилиси»

Как красиво украсить праздничный салат «Тбилиси» новогодний, на День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

Это блюдо достаточно просто и универсальное. В Грузии его подают просто в большой миске. Но если вы готовите для компании или на праздник, можете красиво украсить яство. Для этого можно использовать цветы из овощей, зелень или порционную подачу в пиалках.

Украшение салата «Тбилиси»

Обязательно включите этот пикантный и легкий салат в праздничное меню. Он будет выделяться среди майонезных и жирных блюд.

ВИДЕО: Салат Тбилиси

Оцените статью

heaclub.ru

салат тбилиси с красной

Салат "Тбилиси"Салат "Тбилиси" Вкусный ароматный, а главное без вредного майонеза.

Салат из фасолиСалат из фасоли Для приготовления этого постного салата из фасоли понадобится; 1. Фасоль - 300 г 2. Морковь...

Салат ТбилисиСАЛАТ "ТБИЛИСИ" ИНГРЕДИЕНТЫ: ○ 1 банка красной фасоли ○ 200-250 грамм отварной говядины ○ 1 средняя красная...

Салат ТбилисиЗдравствуйте, друзья! Сегодня мы приготовим популярный в солнечной Грузии салат «Тбилиси». Этот яркий,...

Салат из Красной Фасоли️Поддержите нас! Делитесь нашими видео на своих страничках в социальных сетях!♥ Вареная фасоль или...

Салат с курицей и фасольюВкусный салат с курицей и фасолью готовиться просто и быстро рецепт банка красной фасоли в собственном...

Салат "ТбилисиИнгредиенты для "Салат "Тбилиси"": Фасоль (красная, консервированная) — 1 бан. Мясо (отварное - говядина, баран...

Салат "ТБИЛИСИ"Этот ролик обработан в Видеоредакторе YouTube (https://www.youtube.com/editor)

салат ТбилисиПорезать говядину брусочками. Добавить фасоль, нарезанный полукольцами болгарский перец, красный лук....

салат"Тбилиси"Ингридиенты: Фасоль красная консерв.-1банка Лук красный-1шт. Говядина (отверная)-300гр. Перец сладкий-2шт....

www.videocook2.ru

Салат Тбилиси - пошаговые рецепты с фото

У блюд грузинской кухни огромное количество поклонников по всему свету. Особенной популярностью пользуется салат с фасолью и говядиной, который носит название Тбилиси. Вкус у него просто восхитительный. Делать такое блюдо должна научиться каждая хозяйка, которая хочет удивить и порадовать своих близких.

Рецепт салата Тбилиси

В отличие от многих других закусок эту нельзя сделать из любых продуктов, которые есть в холодильнике. Для того, чтоб повторить рецепт салата Тбилиси, вам понадобится кусочек отварной говядины хорошего качества, без жира – это основа блюда. Ее можно заменить курицей. Кроме того, потребуется подготовить овощи: сладкий перец и кусочек чили, банка фасоли красного цвета, ялтинский лук, чеснок, немного грецких орешков. Для заправки закуски используется смесь постного масла с винным уксусом, солью и хмели-сунели.

Салат Тбилиси с красной фасолью и говядиной

Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 3429 ккал.
Предназначение: к празднику.
Кухня: грузинская.
Сложность приготовления: средняя.

Как вкус, так и внешний вид поражают каждого человека, который пробует салат Тбилиси с красной фасолью и говядиной. Он очень красочный, яркий, сразу напоминает о стране, родом из которой произошел. Сделать эту потрясающую закуску нетрудно, с процессом справится совершенно любой человек. Количество специй подано приблизительное, можете варьировать его на свое усмотрение.

говядина – 500 грамм;
соль;
перец болгарский (красный) – 2 шт.;
хмели-сунели – 1,5 ч. л.;
орехи грецкие – 100 г;
уксус винный (6%) – 2 ст. л.;
чеснок – 3 зубца;
масло растительное – 50-70 мл;
фасоль консервированная (красная) – 2 банки;
лук ялтинский – 2 шт.;
кинза свежая – пучок;
перец чили – 1 стручок.

Залейте говядину водой, подсолите и отварите.
Очистите лук. Порежьте тонкими полукольцами. Поместите в глубокую емкость.
Аккуратно откройте фасоль. Промойте под холодной водой. Выложите в дуршлаг и процедите. Когда вся жидкость стечет, перемешайте фасоль с луком.
Помойте болгарский перец, срежьте плодоножку и вычистите ножом все семена. Его рекомендуется порезать тоненькой соломкой и добавить к остальным продуктам. Перец чили измельчите, положите в блюдо.

Сварив говядину, слейте с нее бульон. Вареное мясо охладите до комнатной температуры, разделите на тонкие волокна. Смешайте с остальными компонентами.
Кинзу порубите, высыпьте в миску. Орешки обжарьте на сухой сковородке без масла, их вкус станет ярче. Растолките их в ступке и положите в салат Тбилиси.
Чеснок почистите и раздавите или нарежьте очень мелко. Его надо добавить в закуску.
Тщательно перемешайте постное масло с винным уксусом и хмели-сунели. Заправьте блюдо полученным соусом, посолите, поперчите по вкусу. Дайте с полчаса настояться, а потом подавайте.

Рецепт салата Тбилиси с курицей

Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 3125 ккал.
Предназначение: к празднику.
Кухня: грузинская.
Сложность приготовления: средняя.

Следующая вариация блюда, скорее всего, больше придется по душе женщинам, потому что сюда добавляют более легкое и нежное мясо, а красный острый перец не используют. В остальном рецепт салата Тбилиси с курицей мало чем отличается от классического. Получается он столь же вкусным и красивым на фото. Если вам предстоит праздник или просто ужин в семейном кругу, а с меню возникли сложности, сделайте салат Тбилисский.

куриное филе – 0,6 кг;
сок лимонный – 2 ст. л.;
фасоль консервированная (красная) – 2 баночки;
уксус винный белый – 2 ст. л.;
чеснок – 2 зубочка;
лук красный – 2 шт.;
масло растительное – 8 ст. л.;
болгарский перец – 4 штуки небольших;
хмели-сунели – 1 ч. л.;
орехи грецкие – 100 г;
соль - щепотка;
кинза – пучок.

Мясо помойте, порежьте средними кубиками. В сковороде прогрейте немного масла и обжарьте курятину до золотистого оттенка.
Порубите зелень. Чеснок пропустите через пресс.
Перец вымойте. Удалите семечки. Порежьте тонкой соломкой.
Фасоль промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
С луковиц снимите шелуху. Нарежьте тонкими полукольцами.
Растолките орешки.
Перемешайте все компоненты закуски. Приправьте смесью уксуса с постным маслом. Подсолите, сбрызните лимонным соком и подавайте к столу.

Грузинский салат с фасолью – секреты приготовления

Нет ни одного блюда, которое нельзя было бы улучшить, используя маленькие кулинарные уловки. Запомните некоторые из них:

Грузинский салат с фасолью допустимо готовить с любым мясом. Очень вкусным он получается со свининой, с языком, с индейкой.
Не заправляйте закуску обыкновенным столовым уксусом, он вконец ее испортит. Дело в том, что у него слишком сильный аромат. Используйте либо винный уксус, либо сок лимона.
Если вы хорошо разбираетесь в специях, можете поэкспериментировать и добавить те, что вам нравятся. В грузинской кухне это всегда приветствовалось.
Белую фасоль в салат Тбилиси никогда не кладут, только красную.
Если хотите, чтобы блюдо смотрелось красочнее, Выбирайте для него болгарские перцы разных цветов.
Некоторые хозяйки добавляют в закуску оливки, получается неплохо.
Если вам попался слишком острый сорт лука, можете замариновать овощ в воде с сахаром и уксусом или каком-либо другом маринаде, пошаговый рецепт которого вам знаком.

Видео: Салат Тбилиси

myvkusno.ru

Салат Тбилиси- пошаговый рецепт с фото и видео

Грузинская кухня пользуется популярностью у многих народов, и русские тоже не исключения. Многие грузинские блюда настолько полюбились и стали родными, что трудно представить праздничный стол без них,

и это не удивительно ведь грузинская кухня отличается своими неповторимыми шедеврами, специфическими пряностями и специями. Все, кто хоть раз бывал в Грузии и пробовал шедевры грузинской кухни знает, что это не просто еда, а это колорит этого гостеприимного народа. И так как грузинская кухня является сплошным кулинарным наслаждением хотелось бы порекомендовать попробовать один очень вкусный и яркий салат который обязательно украсит ваш праздничный стол.

Для салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

консервированной фасоли или обычной фасоли (можно взять или красный или белый по своему вкусу, но в классическом варианте рекомендуется красный фасоль) — 1 банка или 250 грамм,
говядина (лучше взять кусочек без жира) — 300 грамм,
лук (желательно красный не очень большой, но если нет можно использовать, то что есть под рукой) – 1 большая головка,
красный сладкий перец – 1шт.,
маленький острый перчик -1шт.,
чеснок — 2-3 зубчика,
грецкие орешки — 50 грамм,
кинза – один средний пучок,
молотый черный перец,
хмели-сунели.

Салат заправляем оливковым маслом и винным уксусом.

Процесс приготовления:

Приготовление нашего салата начинаем с мясо, мясо надо сварить в подсолённой воде час или лучше полтора часа (надо чтобы мясо хорошо сварилось), одновременно в другой кастрюле можно сварить фасоль, а если будете использовать консервированную, то надо сливать воду из банки и хорошо промыть. Затем берём лук, чистим и режим очень тонкими полупрозрачными полукольцами.

Чтобы острота и горечь лука прошла можно на несколько минут оставить в горячей воде.

Далее болгарский перец очищаем и режем соломкой, затем из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Грецкие орешки мелко порубить и обжарить на сухой сковородке в течение нескольких минут. Готовое мясо надо порезать небольшими кубиками, добавить к мясу болгарский и острый перец, фасоль, лук, натёртый на тёрке чеснок и обжаренные грецкие орешки. Перемешиваем и добавляем мелко порезанную кинзу, соль, молотый черный перец и хмели-сунели по вкусу.

Готовим заправку: для этого берём четыре столовых ложек оливкового масла и одну столовую ложку винного уксуса, заправляем салат и ещё раз перемешиваем. Наш вкусный, ароматный и очень красивый салат готов, можно уже подавать.

Салат Тбилиси с красной фасолью и мясом

salatt.ru