Селедка под "шубой". Без селедки. Салат шуба рецепт с сельдью
Салат "Шуба без селедки", рецепт с фото
Опубликовано: 29.11.2016Разместил: Dryad [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: 20 мин
Салат "Шуба без селедки", рецепт с фото - это оригинальная вегетарианская версия новогоднего салата "Селедка под шубой". Секрет в том, что мы используем все те же ингредиенты, но без селедки. Получается шуба без селедки - овощной салат с яйцом, заправленный майонезом. Его можно оформить порционно при помощи формочки, либо классически - на широком вытянутом блюде. Такой салат понравится тем, кто не любит селедку или по каким-то причинам не может или не хочет употреблять рыбу (например, аллергики и вегетарианцы). Маойнез для заправки лучше приготовить домашний.
Ингредиенты:- 1 вареная картофелина,- 1 вареная морковь,- 1 вареное яйцо,- 1 вареная свекла,- 2 ч.л. майонеза,- соль по вкусу.
Приготовление:
Вареный картофель почистим, натрем на терке и выложим первым слоем. Посолим.
Смазываем первый слой салата домашним майонезом.
Вареную морковь натрем на средней терке, выложим вторым слоем. Разравняем этот слой ложкой, солим, но не заправляем соусом.
Отделим желток от белка. Натрем их по отдельности. На слой моркови выкладываем тертый белок, разравниваем, солим.
Затем идет слой тертого желтка. Часть желтка оставьте для украшения салата.
Свеклу натрем на средней терке, посолим и заправим майонезом в отдельной посуде.
Выкладываем заправленную майонезом тертую свеклу последним слоем. Распределяем.
Посыпаем последний свекольный слой тертым желтком для контраста. Кстати, порционно салат "Шуба без селедки", приготовленный по этому рецепту, выглядит интереснее, так как видно все слои.
Подавайте салат охлажденным. Можно украсить его свежей зеленью. Не менее вкусным получается салат из свеклы с яйцом под майонезом, советую попробовать.
» Пожаловаться на этот рецепт23.07.2018 / 19:32
Ульяна Сейчас беременна, отвернуло от рыбы, особенно от селёдки. Вот варятся овощи, буду пробывать без селедки.25.07.2018 / 22:33
26.07.2018 / 10:05
Заказать раскрутку сайта оптимизация сайтов услуги seo продвижения сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно26.07.2018 / 15:02
продвижение и поисковая оптимизация сайтов seo По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно26.07.2018 / 17:08
seo поисковая оптимизация для продвижения сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно26.07.2018 / 23:26
создание сайтов стоимость seo продвижение По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно27.07.2018 / 15:14
Заказать seo поисковую оптимизацию сайтов услуга продвижения сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно28.07.2018 / 01:45
заказать seo продвижение сайта у яндекса По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно28.07.2018 / 03:47
специалист по продвижению сайтов рекламы и seo По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно28.07.2018 / 10:10
создание сайтов стоимость seo продвижение По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно28.07.2018 / 17:04
Заказать seo в деталях продвижение сайтов с учётом тематики По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно28.07.2018 / 18:23
Заказать поисковое продвижение и поисковая оптимизация сайтов По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно28.07.2018 / 18:23
Заказать поисковое продвижение и поисковая оптимизация сайтов По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно28.07.2018 / 20:03
коммерческое предложение seo продвижение сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно29.07.2018 / 11:28
раскрутка сайта продвижение сайтов оптимизация seo продвижение сайтов По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно29.07.2018 / 14:46
seo продвижение сайтов это комплекс мероприятий По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно29.07.2018 / 16:59
Заказать Разные способы seo продвижения сайта в поисковых системах По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно Стр: [1] »Сельдь в новой шубке - рецепт с фото
На праздничном столе сельдь всегда занимает почетное место. Попробуйте обычную сельдь приготовить в новом амплуа и вы не будете разочарованы. За рецепт сельди в новом обличии я благодарна коллеге по кулинарному цеху Оле (marioka 82)
Ингредиенты
Для приготовления оригинальной сельди под шубой понадобится:
сельдь - 1 шт.;семга малосольная - 150 г;яйцо - 5 шт.;морковь - 2 шт.;свёкла - 2 шт.;желатин - 15 г;вода - 0,5 стакана;сметана - 150 г;майонез - 100 г ;зелень.
Этапы приготовления
Свеклу и морковь завернуть в фольгу, запечь в духовке до готовности или отварить обычным способом, охладить и натереть на крупной терке.
Отварить яйца и натереть на крупной терке.
Нарезать кубиками семгу.
Сельдь очистить, удалить хребет и косточки, филе нарезать на небольшие кусочки.
Предварительно желатин замочить в холодной воде, оставить набухнуть, затем растворить на водяной бане.
Соединить растворенный желатин со сметаной и майонезом, хорошо перемешать.
В любую форму, у меня разовая форма из-под печенья, выложить слой красной рыбы, присыпать зеленью и щедро смазать смесью из сметаны, желатина и майонеза, затем выложить слой лука + смесь, морковь + смесь, яйцо + смесь, сельдь + смесь, свёкла + смесь. Слои можно выкладывать по своему предпочтению.
Убрать в холодильник на пару часов. Затем форму перевернуть на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Селедка под "шубой". Без селедки
Ага, селедка под "шубой". Без селедки. Пост же на календаре! Звучит, конечно, несколько странно, зато актуально. В общем, прежде чем составлять свое негативно-скептическое мнение, попробуйте приготовить, а потом уже ворчите. Мне и самой поначалу было странновато, но попробовав постную "шубу" в гостях, я кардинально поменяла свое отношение к этому салату. Готовить его регулярно и часто-часто не стала, но иногда, чтобы разнообразить меню в пост, я достаю из перемешанных в памяти кулинарных идей этот рецепт и делаю "селедку под "шубой". Без селедки. И что самое удивительное, получается вкусно! Конечно, вполне возможно, это субъективное восприятие моего организма, переведенного в режим жесткой растительной диеты, но понять это вы сможете, только если приготовите постную "шубу" вместе со мной. Продукты простые и доступные, однако, если захочется сделать "праздничный" вариант этого салата, я ниже поделюсь идеями, как его можно усовершенствовать и проапгрейдить до более презентабельного варианта.
Постная "шуба" может вызвать много нареканий у сторонников здорового образа жизни, и я не буду спорить: да, можно нарубать капусты, смешать с маслом и жевать с упоением, будет в разы полезнее. Но я не могу полтора зимне-весенних месяца питаться капустой и морковкой, пока не доросла до уровня спокойного отказа от разнообразия в пище и при этом легкого воздержания от продуктов животного происхождения, поэтому и ищу подобные компромиссные решения: вроде и привычное любимое блюдо, но в постном варианте. Можно же иногда?
Ингредиенты:
- 1 крупная или 2 небольших свеклы;
- 2 картофелины;
- 1 крупная морковка;
- 2 яблока;
- 1 соленый огурец;
- постный майонез, соль, перец по вкусу.
Морковь, свеклы и картофель отвариваем до готовности. Остужаем, очищаем, натираем на крупной терке.
Огурцы и яблоки нарезаем кубиками.
По отдельности солим, присыпаем перцем и смешиваем с майонезом.
Собираем шубу. На тарелку выкладываем слой яблок. Сверху выкладываем огурцы.
Затем - картофель. Морковь. Свекла.
Все. Даем настояться 2-4 часа и подаем.
5 советов, как приготовить постую "селедку под "шубой":
1. Если я делаю селедку под "шубой" без селедки для себя, первым слоем выкладываю морскую капусту - обычную или по-корейски, с морковкой или кунжутом. Пикантно и почти про селедку. Муж не любит этот продукт, поэтому мне приходится страдать, когда готовлю шубу для нас двоих, но случаются и дни, когда делаю этот салат исключительно по своим вкусовым предпочтениям, и тогда объявляю себе личный праздник.
2. Вместо промышленного постного майонеза (редко подозрительная штука, я с вами согласна) можно приготовить домашний постный майонез или шикануть и заменить его соусом из соевого сыра тофу (шелковистый тофу взбивается блендером с небольшим количеством растительного масла, вкус по собственному усмотрению корректируется солью, сухой горчицей, перцем, сахаром, уксусом - консистенция и внешний вид абсолютно похожи на самый обычный майонез).
3. Не забывайте, что свеклу можно не только варить в кастрюле. Пароварка, духовка и даже микроволновка помогут вам приготовить этот корнеплод гораздо, гораздо вкуснее.
4. Отличный штрих для постной "шубы" - мелко нарезанные листья нори. Из обычно кладут на картофельный слой, и получается необыкновенно вкусно.
5. Не забываем, что эффектная подача - на 50% залог успешности блюда. Приготовьте постную "шубу" в порционных стаканчиках или соберите в сервировочных кольцах, украсьте зеленью или фигурками из овощей - такой салат не можете не понравиться!
Другие интересные статьи этой рубрики
Салат с сельдью, даже вкуснее чем обычная "Селедка под шубой"
Полезная информация
Продукты:
- свекла – 2 крупные штуки,- морковь – 1 средняя штука,- куриное яйцо – 2 шт.,- сельдь – 1 шт.,- грибы маринованные – 150 гр.,- майонез с высокой калорийностью – 250 гр..- веточка укропа – для украшения верхушки.
Время приготовления занимает приблизительно 1 час. Количество порций по данному рецепту составляет 4-5 порционных тарелочки.
Перед началом приготовления салата с сельдью нужно отварить свеклу и морковь. Свекла варится на протяжении 40 минут в подсахаренной воде. После того, как овощ сварился нужно его поставить в холодную воду, чтобы он стала мягче и быстрей остудился. Морковь следует отваривать примерно 20 минут.Куриные яйца тщательно промыть, положить в кипящую воду, и варить крутым способом на протяжении 10 минут. После готовности нужно залить холодной водой, чтобы они лучше чистились.
!!!Солить салат нет необходимости, потому что сельдь – соленая рыба.
Приготовление
Очистить свеклу от кожуры, одну штуку потереть на терке с крупными зубцами. Выложить этот первый слой в глубокую кастрюлю, смешать с майонезом.
Следующим действием будет нарезание маринованных грибов в виде половинок. Грибной слой не нужно мазать.
После этого счистить кожуру с отварной моркови, затем натереть на крупной терке. Промазать слой майонезом в виде спирали.
Яйцо очистить от скорлупы, порезать на кубики и выложить на верхний слой морковки, покрыть майонезом.
Завершающим этапом станет натирание на терке с крупными зубцами оставшейся свеклы. Промазать этот слой хорошенько густым слоем майонеза.
Сельдь предварительно очистить от костей, хребта и внутренностей. Как это легко сделать, можно посмотреть в этой статье. После этого следует рыбу нарезать в виде кубиков небольшого размера. Уложить кусочки селедки на верхнюю часть зимнего блюда. Обязательно посмотрите и этот классический рецепт "Селёдки под шубой". Салат с сельдью и грибами готов к подаче на праздничный стол. Верхушечку салатика следует украсить веточками укропа. Приятного аппетита!
namenu.ru
