Салат из зеленых помидор на зиму 6 рецептов пальчики оближешь. Салат из помидоров зеленых на зиму рецепты
Салат из зеленых помидор на зиму 6 рецептов пальчики оближешь
Добрый день дорогие друзья. Иногда бывает так что под конец сезона на грядках остается огромное количество не созревших помидоров. И глядя на эту картину думаю что у многих сердце кровью обливается. Ну очень жалко оставлять портится помидоры, пускай и зеленые. Сколько сил и труда было вложено в то что бы вырастить их.
Но спешу вас обрадовать даже из зеленых помидоров можно сделать отличный салат на зиму. Так что не один даже зеленый помидор не пропадет, все пустим в дело. Можете смело собирать зеленые помидоры с грядок и готовить зимние салаты на зиму. Рецепты действительно заслуживают вашего внимания есть и такие что просто пальчики оближешь. Думаю что многие слышали о таких рецептах или возможно даже пробовали, но все не решались сами приготовить. Теперь этот момент настал и самое время приготовить вкуснейший салат на зиму из зеленых помидоров.
Содержание статьи
Рецепт салата из зеленых помидор пальчики оближешь
Под конец летнего сезона закаток уже столько наготовлено что прям ставить не куда, а вот такого салата у вас еще нет. Салат получается очень вкусный. Особенно придется он по вкусу в качестве приятной закуски. Мужчины по достоинству оценят ваши труды за праздничным столом.
Ингредиенты.
Зеленые помидоры 2,5-3 кг.1 головка чеснока. (можно и по больше по желанию)0,5 стакана 9% уксуса.150 мл. растительного масла.125 соли.125 сахара.
Процесс приготовления.
1.Собранные помидоры тщательно моем и перебираем на предмет испорченности. После нарезаем каждый на 7-8 частей.2.Чеснок пропустить через пресс.3.Нарезанные помидоры сложить в кастрюлю выложить к ним чеснок, соль, сахар, уксус и растительное масло. И хорошо перемешать. Оставим на 20-30 минут что бы овощи про мариновались.4.После мариновки салат можно раскладывать по стерилизованным банкам и закрывать крышками. Также этот салат можно подавать сразу в качестве закуски к столу.
Невероятно вкусный рецепт салата из зеленых помидор
Приятного аппетита.
Простой рецепт салата из зеленых помидор на зиму
С приходом осени марафон по заготовке салатов и закруток не прекращается, а просто переходит на новый уровень. По осень можно продолжать заготавливать салаты из зеленых помидоров или готовить яблочное варенье также в сентябре созревают некоторые сорта груш, а из них также можно варить компот или варенье. Но речь пойдет о салате из зеленых помидоров.
Ингредиенты.
3 кг зеленых помидоров.1,5 кг. Моркови.1,5 репчатого лука.300 мл. подсолнечного масла.250 мл. столового уксуса.3 ст ложки соли и столько же сахара.2-3 листика лаврушки.Щепотка перца горошком.Душистый черный перец по вкусу.
Процесс приготовления.
1.Промыть и нарезать на 7-8 частей помидоры.2.Морковь трем на терке.3.Лук нарезать мелким кубиком.4.Сложить все ингредиенты в таз, засыпать специи, уксус, подсолнечное масло. Перемешать оставить на час. Каждый 15-20 минут перемешивать.5.Далее разложить по банкам. Банки ставим в кастрюлю с теплой водой прикрываем крышками и стерилизуем 30 минут.6.После крышки плотно закрутить, банки составить вверх дном и укутать. Выдерживаем банки в таком положении до полного остывания.7.После можно переносить в прохладное место для длительного хранения.
Рецепт салата из зеленых помидор без стерилизации
Салат готовится просто и вкусно так что по осень думаю вам тоже пригодится этот простой рецепт быстрого приготовления салата на зиму из зеленых помидоров.
Ингредиенты.
Морковь 1 кг.Лук 1 кг.Помидоры зеленые 2,5-3 кг.Болгарский перец 1-1.5 кг.Соль крупного помола 100 гр.Сахар 100 гр.Растительное масло 250 мл.Столовый уксус 100 мл.
Процесс приготовления.
Итак начнем готовить салатик.1.Помидоры вымыты перебраны и также вырезано все что может не понравится, а именно темные пятна и признаки испорченности. После этого нарезаем помидоры кружочками, а потом кружочки делим на четвертинки.2.Морковь нарезаем тонкими кружочками.3.Болгарский перец соломкой. Предварительно убрав хвостики и семечки.4.После все ингредиенты кроме уксуса собираем в одной большой кастрюле перемешиваем и оставляем на 15-20 минут. Это время нужно для того что бы овощи пустили сок.5.Следующим этапом ставим кастрюлю на плиту и после закипания варим наш салат 15-20 минут на медленном огне.6.За 3 минуты до выключения влить уксус и перемешать.Выключаем нагрев под кастрюлей и аккуратно раскладываем салат по стерильным баночкам. Лучше взять банки не большого объема до 1 литра.7.Такой салатик очень хорошо хранится даже при комнатной температуре и долго сохраняет вкус и аромат. Приятного аппетита.
Острый салат из зеленых помидор быстрого приготовления для еды
Так же можно приготовить салат из зеленых помидор не для длительного хранения, а для того что бы подать его по готовности на стол. Процент остроты регулируем по своим вкусовым пристрастиям.
Ингредиенты.
Зеленые помидоры 1 кг.1 острый перчик.2-3 болгарских перца.3-4 дольки чеснока.По пол пучка петрушки и укропа.2 ст. ложки растительного масла.2 ст. ложки столового уксуса.2 ст. ложки сахара.1 ст. ложка соли. (соль берем крупного помола).3-5 горошин душистого черного перца для аромата.
Процесс приготовления.
1.Нарезать дольками помидоры.2.Из острого перца убрать семечки и хвостик.3.Далее нужно будет в блендере или мясорубке измельчить следующие ингредиенты горький и сладкий перец, чеснок, всю зелень.4.В полученную кашицу влить растительное масло, соль, сахар, точенные горошины перца и уксус. Перемешиваем до полного растворения соли и сахара.5.Можно немного подогреть, но тогда уксус влить после того как снимите с нагрева.6.Данной заправкой залить зеленые помидоры и хорошо перемешать. Дать настояться около суток и можно подавать к столу.7.Также этот салат можно разложить по баночкам и закрыть на зиму. Получается очень не обычно и вкусно приятного аппетита.
Рецепт салата из зеленых помидор с капустой
Ингредиенты.
Помидоры зеленые 2 кг.Огурцы 2 кг.Капуста свежая 1,5 кг.Сладкий перец 2 кг.Лук 500 гр.Чеснок 1 головка.Уксус 100 мл.растительное масло 2 ст ложки на 1 л готового салата.Зелень по вкусу.
Процесс приготовления.
1.Помидоры нарезать ломтиками.2.Перец и морковь соломкой.3.Лук нарезаем мелким кубиком.4.Шинкуем мелко зелень и капусту.5.Нарезанные ингредиенты сложить в кастрюлю добавить соль сахар измельченный чеснок растительное масло. 6.Перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 2-3 часа.7.После того как салат настоится он даст много сока. Берем стерильные банки и раскладываем салат по банкам практически до верха, но оставляем место для получившегося рассола.8.Накроем крышками и поставим в кастрюлю с теплой водой стерилизуем салат в течении 20-30 минут. Затем закупориваем плотно крышки при помощи специального ключа.9.Салат после остывания можно перенести в прохладное место без солнечных лучей для длительного хранения.
my-eda.ru
Салат из зеленых помидоров на зиму: 7 лучших рецептов
Консервировать можно не только спелые томаты, но и зеленые. Салат из зеленых помидор на зиму стоит попробовать сделать каждой хозяйке. Все они имеют интересный, в меру пикантный вкус: какие-то острее, какие-то кислее, какие-то слаще. Предлагаем нашим читателям 7 лучших рецептов на выбор.
«Пальчики оближешь»
Салат из зеленых помидоров с морковью
Что надо:
- зеленые помидоры – 1500 г;
- морковь, репчатый лук – по 500 г;
- растительное масло – 0,25 л;
- вода – 50 мл;
- сахар-песок – полстакана;
- соль – столовая ложка;
- уксус яблочный – 50 мл.
Как готовить:
- Нарежьте помидоры некрупными дольками, лучок – полукольцами, морковку натрите.
- Сложите овощи в кастрюлю, смешайте со всеми ингредиентами, кроме уксуса. Дайте настояться в течение двух часов.
- Проварите на медленном огне полчаса, влейте уксус, размешайте, через пару минут снимите с огня и разложите по стерилизованным банкам.
- Банки укупорьте, переверните, накройте ватником. Как остынут, уберите на зиму в кладовку.
Этот салат придется по вкусу тем, кто предпочитает слегка сладковатые неострые закуски.
Дунайский салат
Дунайский салат
Что надо:
- зеленые помидоры, сладкий перец – по 1000 г;
- огурцы – 1500 г;
- лук репчатый – 500 г;
- растительное масло – 0,2 л;
- столовый уксус – 50 мл;
- сахар – 100 г;
- соль – 40 г;
- жгучий стручковый перец – 1 шт.
Как готовить:
- Томаты нарежьте дольками, лук – полукольцами, перчики – соломкой, огурчики – полукружьями.
- Смешайте с остальными ингредиентами, доведите до кипения, проварите 10 минут и наложите в стерилизованные банки, слегка утрамбовав.
- Закатайте, дайте остыть в перевернутом виде под ватным одеялом, уберите на зиму.
Салат получается сладковатым и одновременно остреньким. Придется по вкусу любителям болгарского и жгучего перца.
Корейский салат из зеленых помидоров
Зеленые помидоры по-корейски
Что надо:
- зеленые помидоры – килограмм;
- сладкий перец – два килограмма;
- столовый уксус, растительное масло – по ¼ стакана;
- петрушка – пучок;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- соль – 20 г;
- сахар – 40 г,
- красный перец (молотый) – 5 г.
Как готовить:
- Все овощи нарежьте небольшими кубиками, мелко порубите петрушку и чесночок.
- Смешайте с остальными ингредиентами, уберите в холодильник.
Этот острый салат, напоминающий вкус корейских закусок, в холодильнике можно хранить до зимы.
«Цветик-семицветик»
Салат из зеленых помидоров с уксусом
Что надо:
- зеленые помидоры – 2000 г;
- сладкий перчик, лук, морковка – по 1000 г:
- растительное масло, столовый уксус – по 0, 25 л;
- сахар – 150 г;
- соль – 50 г;
- вода – пол-литра.
Как готовить:
- Морковь натрите, остальные овощи порежьте произвольно, оптимально – соломкой.
- Смешайте все, кроме уксуса, поставьте на огонь и проварите четверть часа после закипания.
- Влейте уксус, размешайте, выключите плиту.
- Разложите по банкам, которые перед этим нужно простерилизовать.
- Закупорьте плотно крышками. После остывания под зимним одеялом уберите в прохладное место.
Салат хорошо хранится всю зиму. Имеет кисловатый вкус.
«Акварель»
Салат из зеленых помидоров без уксуса
Что надо:
- недозрелые помидоры – 4000 г;
- сладкий перец, репчатый лук, морковь – по 1000 г;
- чеснок – 20 зубчиков;
- зелень укропа и петрушки – по пучку;
- растительное масло – пол-литра;
- сахар – стакан,
- соль – полстакана.
Как готовить:
- Морковку и помидоры нарежьте кругами, лучок и перчик – полукольцами, зелень мелко порубите.
- Чеснок пропустите через пресс, смешайте с остальными овощами.
- Подогрейте масло и горячим залейте овощи, предварительно всыпав сахар и соль.
- Через 6 часов разложите по банкам (они должны быть уже простерилизованы).
- Простерилизуйте банки с салатом в течение 20 минут, закройте герметично крышками, переверните.
- После остывания под теплым пледом уберите закуску на зиму.
В отличие большинства салатов из зеленых помидор, которые готовятся без стерилизации, этот требует стерилизации, зато овощи в нем остаются на вкус почти как свежие. Еще один плюс – отсутствие в составе уксуса.
«Охотничий»
Что надо:
- огурцы, зеленые томаты, перец и белокочанная капуста – по 0,5 кг;
- лук и морковь – по штучке;
- чеснок – два зубчика;
- зелень укропа и петрушки – по 5 веточек;
- подсолнечное масло (рафинированное) – 100 мл:
- уксусная эссенция – 10 мл на литровую банку.
Как готовить:
- Нашинкуйте овощи, выдавите чеснок, всыпьте соль, сахар, добавьте порубленную зелень, маслице, оставьте на 6 часов.
- Подогрейте, не доводя до кипения, разложите по банкам, в каждую влейте нужное количеств уксусной эссенции.
- Простерилизуйте банки в течение 20 минут, укупорьте.
Салат, приготовленный по этому рецепту, очень полезен, он хорошо укрепляет иммунитет, что зимой особенно важно.
«Поцелуй кобры»
Острый салат из зеленых помидоров
Что надо:
- зеленые томаты – 1 кг;
- перец-чили – 1 стручок;
- чеснок – 1 зубчик;
- уксусная кислота 9%-я – 50 мл;
- соли и сахар – по полторы столовые ложки.
Как готовить:
- Мелко порежьте или пропустите через мясорубку томаты, перец, чеснок.
- Смешайте с остальными ингредиентами.
- Через час прокипятите в течение пяти минут.
- Наполните закуской стерилизованные баночки, лучше небольшие. Завинтите прокипяченными крышками.
Закуска получается жгучей, как поцелуй кобры. Придется по вкусу любителям острых блюд.
Елена Пронина
дача, на зиму, по-вегетариански, рецепты
www.dom-7ya.ru
Салат из зеленых помидоров на зиму, рецепт с фото
Салат из зеленых помидоров — вкуснейшая закуска, а главное, готовится очень просто. Рецепт без стерилизации. Нужно всего лишь нарезать овощи, заправить и уварить до мягкости. Зимой у вас будет готовый салат, разложенный по баночкам, его можно подать к мясу на ужин или поставить на праздничный стол.
Для того чтобы приготовить вкусный салат из зеленых помидоров на зиму, понадобится минимум компонентов. Помимо неспелых томатов, я добавляю лук, морковь и болгарский перчик. Если добавить только лук и морковь, получится так называемый «Дунайский» салат, острый перчик — салат «Кобра», корейскую заправку — «Корейский» салат с зелеными томатами. Хозяйки любят экспериментировать с ингредиентами — зеленым помидорам идут многие. Кроме ингредиентов, салаты различаются технологией приготовления — со стерилизацией или без.
Однако вернусь к своему рецепту. Все овощи у меня тушатся в собственном соку, что очень удобно, ведь не нужно отдельно готовить заливку. Из указанного количества продуктов выход составит 1,5 литра. Салат очень вкусный, поэтому для большой семьи можно заготавливать сразу 2-3 порции. Единственное, что я бы посоветовала, так это брать вместительную кастрюлю, так как овощи в нарезке объемные — они осядут по мере тушения.
Общее время приготовления: 1 час + 4 часа на засолку помидоровВремя приготовления: 1 часВыход: 1,5 литра
Ингредиенты
- зеленые помидоры – 1 кг
- репчатый лук – 500 г
- морковь – 300 г
- болгарский перец разноцветный – 300 г
- 9% уксус – 80 мл
- сахар – 100 г
- соль – 1,5 ст. л. или по вкусу
- лавровый лист – 2 шт.
- черный перец горошек – 6 шт.
- растительное масло – 100 мл
Примечание: вес овощей указан в очищенном виде.
Как приготовить салат из зеленых помидоров на зиму
Помидоры желательно взять одного сорта, тогда все они дойдут до готовности одновременно. Оптимальная степень зрелости — светло-зеленые или бурые. Не должно быть вялых и почерневших, отберите только плотные и самые красивые. Плоды я промыла и нарезала небольшими дольками на 4-8 частей в зависимости от размеров. Пересыпала крупной каменной солью и оставила на 4 часа, чтобы пустили сок — его нужно будет слить, чтобы ушла горечь.
Болгарский перец очистила от семенных коробок и нарезала соломкой. Лук измельчила полукольцами, а морковку — тонкой соломкой (если готовите в больших объемах, то удобнее использовать крупную терку).
Разогрела в кастрюле (объем 3 литра) рафинированное растительное масло и засыпала в него лук и морковь. Обжарила на среднем огне без крышки 5-6 минут, помешивая лопаткой. Овощи немного осядут, морковка станет немного мягче, а главное — лук ароматизирует масло.
Следом добавила перец и дольки зеленых помидоров — не забудьте слить всю жидкость с горечью, промывать не надо!
Довела до кипения. Заправила сахаром и уксусом, сдобрила специями: перцем горошком и лавровым листом.
Аккуратно перемешала и тушила 40 минут под крышкой, на самом маленьком огне, время от времени помешивая. Доливать воду не нужно, овощи сами пустят сок. Если готовите большую порцию, то времени может понадобиться больше — вплоть до 1 часа. В итоге салат осядет и уменьшится в объеме примерно в два раза. Помидоры станут мягкими, поменяют природный ярко-зеленый цвет на оливковый. Если нужно, то можете добавить еще соли и сахара, отрегулировав их количество по вкусу.
Салат из зеленых помидоров в горячем виде я разложила по стерилизованным баночкам и сразу же закатала под ключ. Перевернула консервацию вверх дном, плотно укутала одеялом и оставила в таком виде до полного остывания.
В итоге получился очень вкусный салат из зеленых помидоров на зиму. Хранить его можно не только в погребе, но и квартирных условиях, в прохладном и темном месте. Перед подачей достаточно охладить баночку, и закуска готова!
volshebnaya-eda.ru
Салат из зеленых помидор на зиму
Завершив переработку спелых томатов, можно смело приниматься за не успевшие созреть плоды, приготовив салат из зеленых помидор на зиму. Многообразие всевозможных вариаций заготовки позволит удовлетворить самые разносторонние запросы потребителей.
Как сделать салат из зеленых помидор?
Если вы впервые собираетесь готовить салат из зеленых помидор на зиму, рецепты, предложенные далее и базовые рекомендации помогут избежать казусов в процессе исполнения технологии и пополнить свои запасы идеально вкусной закуской.
- Для приготовления зимних салатов можно использовать зеленые помидоры любого размера или формы, отбирая лучшие экземпляры без повреждений и подпорченных участков.
- Томаты нарезают дольками желаемого размера или ломтиками, как предусмотрено в рецепте.
- Тару для консервирования предварительно моют и стерилизуют.
- После герметичного укупоривания банки с салатом переворачивают дном кверху и основательно утепляют до полного остывания.
Салат из зеленых помидор быстрого приготовления
Быстро, просто и легко можно приготовить салат по данному рецепту. Если сделать салат из зеленых помидор без стерилизации, дополнив овощи маринадом, то хранить его можно будет в течение месяца в холодильнике. Для продолжительного хранения нужно прокипятить емкости с закуской 20 минут в посудине с кипящей водой и герметично укупорить.
Ингредиенты:
- зеленые помидоры – 2 кг;
- красный болгарский перец – 4 шт.;
- чеснок – 2 головки;
- горький перец – 0,5 шт.;
- петрушка и укроп – по 0,5 пучка;
- вода – 1 л;
- соль – 50 г;
- сахар – 100 г;
- уксус – 100 мл.
Приготовление
- Нарезают помидоры, перцы.
- Добавляют мелко нарубленную зелень и чеснок.
- Кипятят воду, добавив соль, сахар, уксус.
- Заливают остывшим маринадом овощи.
- Прикрывают емкости крышками и отправляют в холодильник или укупоривают быстрый салат из зеленых помидор на зиму, предварительно простерилизовав банки с заготовкой.
Салат «Дунайский» на зиму с зелеными помидорами
Весьма популярен среди домохозяек салат «Дунайский» из зеленых помидоров. Готовится закуска элементарно, а ее вкус превосходит все ожидания. В ходе процесса маринования из недозревших томатов уходит возможная горечь, которая сливается вместе с соком, обеспечивая лакомству более нежный и гармоничный вкус.
Ингредиенты:
- зеленые помидоры – 1,5 кг;
- лук и морковь – по 700 г;
- масло и уксус – по 150 мл;
- соль – 50 г;
- сахар – 150 г;
- душистый перец и лавр – по 2 шт.
Приготовление
- Нарезают томаты и лук.
- Перетирают на терке морковь
- Смешивают овощи с солью, оставляют на 12 часов.
- Сливают сок, добавляют сахар, масло и уксус.
- Раскладывают массу по банкам, стерилизуют 30 минут.
- Укупоривают салат «Дунайский» из зеленых помидор на зиму.
Салат «Кобра» из зеленых помидор на зиму
Название следующего салата целиком и полностью отражает его содержание. Закуска получается «с огоньком», удивительно ароматной, пикантной и достойно дополнит любое застолье. Важно наполнять банки как можно плотнее, стараясь не оставлять просветов и пустот – овощи в процессе стерилизации основательно уменьшаются в объеме.
Ингредиенты:
- помидоры зеленые – 2,5 кг;
- чеснок – 3 головки;
- петрушка – 1 пучок;
- уксус – 150 мл;
- сахар и соль – по 3 ст. ложки;
- жгучий перец – 2 шт.
Приготовление
- Нарезают томаты, мелко шинкуют зелень, чеснок и жгучий перец.
- Смешивают овощи с компонентами маринада, перемешивают до полного растворения сладких и соленых кристаллов.
- Раскладывают салат «Кобра» из зеленых помидор по банкам, стерилизуют 20 минут, укупоривают, укутывают.
Салат «Изумрудный» из зеленых помидор на зиму
Салат «Изумрудный» из зеленых помидор является аналогом предыдущей закуски, но готовится несколько по-иному. Данный вариант для противников стерилизации и исполняется путем варки овощных компонентов с добавлением составляющих маринада. Степень остроты и пикантности можно отрегулировать, изменяя количество жгучего перца и чеснока.
Ингредиенты:
- помидоры зеленые – 1,5 кг;
- чеснок – 1 головка;
- укроп и петрушка – по 0,5 пучка;
- уксус и сахар – по 70 г;
- соль – 1 ст. ложка;
- жгучий перец – 1 шт.;
- лавр, смесь перцев – по вкусу.
Приготовление
- Нарезают помидоры, мелко рубят чеснок, острый перец и зелень.
- Добавляют соль, сахар, лавр, перечную смесь, перемешивают и отправляют в холод на 3-4 часа.
- Располагают емкость с овощами на плите, кипятят массу 5 минут.
- Вливают уксус, через 2 минуты кипения укупоривают салат «Изумрудный» из зеленых помидор на зиму, укутывают.
Салат из зеленых помидор по-корейски
Зимний салат из зеленых помидор с корейским акцентом, приготовленный по следующему рецепту, получается не только удивительно вкусным, но и невероятно ярким. Своим солнечным внешним видом закуска поднимет настроение, а неимоверным благоуханием взбудоражит вкусовые рецепторы и повысит аппетит.
Ингредиенты:
- помидоры зеленые – 1,5 кг;
- болгарский перец – 0,5 кг;
- морковь – 250 г;
- чеснок – 1,5 головки;
- лук – 1 шт.;
- корейская приправа – 1,5-2 ч. ложки;
- масло и сахар – по 0,5 стакана;
- соль – 1,5 ст. ложки;
- жгучий перец – 1 шт.;
- уксус – ¼ стакана.
Приготовление
- Нарезают томаты, шинкуют перцы и лук, перетирают на корейской терке морковь.
- Добавляют остальные компоненты, перемешивают, оставляют массу на час.
- Раскладывают заготовку по банкам, стерилизуют 20 минут.
- Укупоривают салат из зеленых томатов на зиму, укутывают до остывания.
Салат из зеленых помидор по-грузински
Следующий рецепт салата из зеленых помидор порадует поклонников грузинской кухни. Закуска готовится с добавлением приправы хмели-сунели, которая придает ей характерный вкус и аромат. Уксус в данном случае используют яблочный или белый винный 6%, а в зеленый микс включают кинзу, базилик, петрушку или укроп.
Ингредиенты:
- помидоры зеленые – 2,5 кг;
- острый перец – 2 шт.;
- чеснок – 1,5 головки;
- лук – 1 шт.;
- хмели-сунели – 100 г;
- масло – 100 мл;
- соль – 35 г;
- уксус – 70 мл;
- зелень – по вкусу.
Приготовление
- Томаты нарезают дольками, перемешивают с солью, оставляют на сутки.
- Сливают сок, а ломтики смешивают с перцем, луком, зеленью, чесноком.
- Добавляют компоненты для маринада и кипятят салат из зеленых томатов 7 минут.
- Укупоривают закуску в стерильные банки, укутывают.
Салат из зеленых помидор с томатной пастой
Особенно вкусным и насыщенным удается заготовленный салат из зеленых помидор на зиму по следующему рецепту. Одним из ключевых компонентов закуски, определяющим ее характеристики, является в данном случае томатная паста, качество которой здесь особенно важно для получения желаемого результата.
Ингредиенты:
- помидоры зеленые – 2 кг;
- лук, морковь и болгарский перец – по 0,5 кг;
- томатная паста и масло – по 250 г;
- сахар – 4-5 ст. ложек;
- соль – 1 ст. ложка;
- уксус – 2 ст. ложки.
Приготовление
- Нарезают овощи, соединяют в общей емкости.
- Добавляют масло, соль, сахар, перемешивают и отправляют на плиту.
- Варят массу 45 минут.
- Добавляют пасту и уксус.
- Тушат салат из зеленых помидор с томатным соусом еще 15 минут, укупоривают в стерильные банки.
Салат из зеленых помидор с рисом
Заготовить вкусный салат из зеленых помидор на зиму можно с добавлением риса, получив сразу же великолепный гарнир или самостоятельное блюдо для легкого ужина или обеда. Рецепт можно исполнить и без добавления уксуса, но тогда нужно определить укупоренные банки на хранение в прохладное место.
Ингредиенты:
- помидоры зеленые – 1,5 кг;
- лук, морковь – по 0,5 кг;
- рис – 150 г;
- сахар – 150 г;
- масло – 150 мл;
- соль – 1 ст. ложка;
- уксус – 2 ст. ложки.
Приготовление
- Нарезанные томаты припускают с маслом 5 минут или до отделения сока.
- Добавляют промытый рис, варят 10 минут.
- Закладывают перетертую морковь, лук, соль и сахар, готовят 20 минут.
- Вливают уксус, прогревают массу еще 5 минут.
- Укупоривают салат из зеленых помидор на зиму, укутывают.
Салат из жареных зеленых помидор на зиму
Приготовив оригинальный салат из зеленых помидор на зиму по следующему рецепту, вы пополните свои запасы вкуснейшей изысканной закуской. Полученная заготовка чем-то напоминает грибы, но имеет и свои индивидуальные, ни с чем не сравнимые характеристики, от которых все дегустаторы будут в неописуемом восторге.
Ингредиенты:
- помидоры зеленые – 1,5 кг;
- чеснок – 1 головка;
- укроп – 1 пучок;
- соль – по вкусу;
- уксус – 1 ч. ложка на пол-литровую банку;
- растительное масло.
Приготовление
- Томаты нарезают кружками.
- Обжаривают ломти в масле, посолив по вкусу, укладывают в стерильные банки, посыпая рубленым укропом и чесноком.
- Добавляют в каждую пол-литровую банку по чайной ложке уксуса, стерилизуют емкости с заготовкой 15 минут.
- Укупоривают салат из зеленых помидор на зиму, укутывают.
Острый салат из зеленых помидор на зиму
Острый салат из зеленых помидор готовится без термической обработки и требует хранения в холоде. Простота приготовления закуски сочетается с ее великолепными итоговыми вкусовыми и питательными характеристиками, благодаря чему множество хозяек заносят рецепт в список приоритетных домашних заготовок.
Ингредиенты:
- помидоры зеленые – 2,5 кг;
- чеснок – 3 головки;
- стручки острого чили – 2 шт.;
- соль – 3 ст. ложки;
- уксус – 100 мл;
- сахар – 4-5 ст. ложек.
Приготовление
- В миске смешивают нарезанные помидоры, мелко нарубленный чили и чеснок.
- Добавляют соль, сахар и уксус, перемешивают, оставляют на час.
- Раскладывают овощную массу с соком в стерильные емкости, прикрывают крышками, ставят в холод.
Сладкий салат из зеленых помидор на зиму
Еще один оригинальный салат из недозрелых помидоров на зиму можно приготовить, опираясь на нижеследующие рекомендации. Контраст вкусов и буйство красок в заготовке не сможет оставить равнодушным ни одного гурмана. По желанию закуску можно сделать с остринкой, добавив немного мелко нарезанного чили.
Ингредиенты:
- помидоры зеленые – 1,5 кг;
- лук – 700 г;
- морковь – 500 г;
- масло – 150 мл;
- соль – 50 г;
- уксус 70% – 0,5 ч. ложки на банку объемом 700 мл;
- сахар – 100 г;
- лавр, черный перец горошком.
Приготовление
- Нарезают томаты, лук и морковь.
- Кипятят масло 5 минут, добавив лавр и перец, выливают к овощам.
- Всыпают соль и сахар, размешивают до растворения всех кристаллов, оставляют на 6 часов.
- Раскладывают овощи с соком по банкам.
- Стерилизуют заготовку 20 минут, добавляют в каждую емкость уксус.
- Укупоривают и укутывают.
womanadvice.ru
Салаты из зеленых помидор на зиму
Зелёные помидоры – это вовсе не обидное фиаско в холодное лето, а настоящая находка для тех, кто обожает закатывать на зиму различные салаты. Салаты из зелёных помидор на зиму давно завоевали заслуженную славу в наших семьях. Если вы ещё не готовили такие салаты, наши рецепты и советы помогут вам приготовить вкусные cалаты из зелёных помидор на зиму.
Для того чтобы приготовить салаты из зелёных помидор на зиму, вам понадобится стандартный набор принадлежностей, овощи (и, разумеется, зелёные помидоры!), несколько рецептов и немного терпения. Для варки салатов лучше всего подойдёт широкая кастрюля или таз, лучше медный, но сойдёт и алюминиевый. Эмалированная посуда для варки салатов не подойдёт, они обидно пригорают ко дну, портя вкус и аромат блюда.
Если рецепт предполагает стерилизацию банок с салатом, вам понадобится широкая кастрюля, на дно которой нужно постелить полотенце, чтобы при нагревании банки не лопнули.
Соль для приготовления салатов нужно брать обычную каменную. Не «Экстра», не йодированную, самую простую соль. Иначе рискуете потерять все заготовки.
Дело за рецептами. Их много, поэтому наш сайт выбрал самые вкусные и несложные.
Салат с зелёными помидорами «Дунайский»
Ингредиенты: 1 кг зелёных помидор, 1 кг сладкого перца, 1,4 кг огурцов, 500 г лука, 1 горький перец, 2 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, 200 мл растительного масла, 50 мл 9% уксуса.
Приготовление: Подготовьте и нарежьте овощи: помидоры дольками, огурцы полукружочками или четвертькружочками, перец соломкой, горький перец мелкими кубиками, лук полукольцами. Сложите все овощи в кастрюлю, всыпьте соль и сахар, добавьте растительное масло и уксус, перемешайте и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Разложите горячий салат по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните на одеяло, укутайте хорошо и дайте остыть в течение 1-2 суток.
Кисло-сладкий салат из зелёных помидоров, моркови и лука
Ингредиенты: 3 кг зелёных помидор, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 стак. растительного масла, ½ стак. воды, 2 ст.л. соли, 1 стак. сахара, ½ стак. 6% уксуса.
Приготовление: Помидоры нарежьте ломтиками, морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами. Сложите все овощи в посуду для варки салатов, добавьте соль, сахар, воду и растительное масло, перемешайте и оставьте на 2-2,5 часа, чтобы овощная смесь пустила сок. Перемешайте пару раз. Затем поставьте посудину с салатом на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 25 минут. Салат в горячем виде разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.
Есть мнение, что заготовки, прошедшие стерилизацию, хранятся гораздо лучше. Если у вас нет возможности загрузить все ваши салаты из зелёных помидор на зиму в прохладные погреба, лучше воспользоваться следующим рецептом.
Салат из зелёных помидор без уксуса (со стерилизацией)
Ингредиенты: 2 кг зелёных помидор, 500 г моркови, 500 г лука, 500 г сладкого перца (лучше разноцветного), 2 головки чеснока, 1 пучок зелени, 1 стак. растительного масла, ½ стак. сахара, 3 ст.л. соли.
Приготовление: Помидоры нарежьте кружочками, сладкий перец и лук – полукольцами, морковь нашинкуйте тонкими кружочками. Чеснок мелко изрубите ножом, зелень измельчите. Сложите все овощи и зелень в посудину, перемешайте и оставьте на 6-7 часов. Добавьте соль и сахар. Отдельно раскалите растительное масло и влейте его в посуду с овощами. Перемешайте тщательно и разложите по стерилизованным банкам. Прикройте банки прокипяченными крышками, установите в широкую кастрюлю, залейте кипящей водой по плечики и поставьте на огонь. Стерилизуйте с момента закипания в течение 15 минут. Когда время выйдет, закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте до остывания.
Салат «Яркий»
Ингредиенты: 2 кг зелёных помидор, 1 кг сладкого разноцветного перца, 1 кг моркови, 1 кг лука, 500 мл воды, 250 мл 9% уксуса, 250 мл растительного масла, 160 г сахара, 3 ст.л. соли.
Приготовление: Все овощи промойте, очистите и нарежьте: помидоры дольками, сладкий перец соломкой, лук полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. Соедините воду, масло, соль и сахар в кастрюле для варки салата. Поставьте на огонь, доведите до кипения и засыпьте в кастрюлю овощи. Перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите в течение 10 минут. По истечении времени добавьте уксус, хорошо перемешайте и разложите в горячем виде по стерилизованным банкам. Тотчас же закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.
В нашей копилке есть и рецепты жгучих салатов, которые придутся по вкусу всем любителям острых ощущений. Семена из жгучего перца можно не удалять, чтобы придать большей горечи и остроты вашей заготовке.
Жгучий салат из зелёных помидор, чеснока и горького перца
Ингредиенты: 2-2,5 кг зелёных помидор, 3 крупные головки чеснока, 2-3 стручка перца чили, 100 мл столового уксуса, 3 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара.
Приготовление: Помидоры нарежьте мелкими дольками, перец кружочками, семена при этом можно не удалять, от этого закуска будет ещё острее. Чеснок пропустите через пресс. Соедините все ингредиенты и оставьте на 30-40 минут, чтобы образовался сок. Перемешайте, разложите по стерилизованным банкам, чтобы в каждой было достаточно сока (раскладывайте сразу по 2-3 банкам). Закатайте прокипяченными крышками. Хранить заготовку следует в прохладном месте.
Икра из зелёных помидор
Ингредиенты: 3 кг зелёных помидор, 1 кг моркови, 500 г лука, 5-7 стручков сладкого перца, 3 стручка горького перца (по вкусу), 250 мл растительного масла, 150 мл майонеза, 150 г сахара, 2 ст.л. соли, 2 ч.л. молотого чёрного перца, 3 ст.л. 70% уксуса.
Приготовление: Все овощи пропустите через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне или блендере. Из горького перца можно не удалять семена. Добавьте в массу соль и сахар, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уменьшите нагрев и тушите около часа. Перемешивайте периодически, чтобы не пригорело. Когда время выйдет, добавьте в овощную массу молотый перец, майонез, растительное масло и уксус, перемешайте и тушите ещё 15 минут. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните, укутайте.
И напоследок – интересный рецепт салата, в котором соединились осенние овощи и яблоки.
Салат с зелёными помидорами «Осенний привет»
Ингредиенты: 500 г зелёных помидор, 1 кг огурцов, 500 г яблок, 500 г кабачков, 200 г чеснока, 100 мл растительного масла, 50 г сахара, 40 г соли, 100 мл яблочного уксуса.
Приготовление: Помидоры, огурцы и кабачки нарежьте кружочками или четвертинками. Яблоки нарежьте дольками. Чеснок измельчите ножом. В кастрюле для варки салата соедините все ингредиенты, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите, помешивая, до кипения, варите 10 минут и разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните, укутайте.
Попробуйте приготовить наши салаты из зелёных помидор на зиму, вы точно не пожалеете!
Удачных заготовок!
Лариса Шуфтайкина
kedem.ru
Салат Зимний с зелеными помидорами на зиму рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Начнём приготовление с подготовки зелёных помидор. Их необходимо тщательно отмыть и удалить плодоножки, дать стечь воде.
Шаг 2:
Нарезать зелёные помидоры на дольки. Маленькие можно пополам, повреждённые места конечно же вырезаем.
Шаг 3:
Итак, помидорки подготовлены, теперь их надо взвесить. После на каждый 1 килограмм помидор насыпать по 1 столовой ложке каменной соли, перемешать и поставить под гнёт.
Шаг 4:
Под гнётом помидоры пусть постоят несколько часов, чтобы из них вышел лишний сок. Этот сок нам не больше понадобится. Можно оставить под гнётом на ночь.
Шаг 5:
Нарезать морковь соломкой. Можно нарезать волнистым ножом, так красивее станет.
Шаг 6:
Нарезать овощи и зелень.
Шаг 7:
Подготовить все овощи, зелень и специи. Высыпать всё в одну большую кастрюлю, и хорошенько перемешать.
Шаг 8:
После добавить масло и воду. Поставить вариться. Часто перемешивать, чтобы нижний слой не пригорел, а всё содержимое кастрюли равномернее прогревалось.
Шаг 9:
Воды нужно ровно столько, чтобы она только-только показалась под верхним слоем овощей в кастрюле. Иначе в итоге получится много бульона.
Шаг 10:
Острый перец и чеснок превратить в пюре с помощью блендера. Поскольку в нашей семье не очень любят острое, то я семена из перца убрал перед тем как отправить его в блендер. Как Вы поступите, решать вам, семена всё-равно перемелет в блендере. Добавить эту массу в кастрюлю с овощами.
Шаг 11:
Добавить оставшуюся соль в кастрюлю, то есть на каждый влитый 1 литр воды надо добавить 1 столовую ложку соли с горкой. Лучше использовать каменную соль мелкого помола, чем выварочную. Каменная лучше подходит для заготовок на зиму и у неё другая "солёность".
Шаг 12:
После закипания убавить огонь и варить 15-20 минут. После влить уксус и хорошенько перемешать. Снова увеличить огонь до закипания. Проварить пару минут и можно раскладывать в подготовленные простерилизованные банки.
Шаг 13:
немножко можно оставить на пробу.
Шаг 14:
Закатать банки простерилизованными крышками, перевернуть вверх дном и укутать полотенцами или одеялом. Когда остынет, можно убирать на хранение.
1000.menu
Рецепты салата из зеленых помидоров на зиму без стерилизации
Выращивая овощи на своем огороде, летом можно забыть об отдыхе. А все потому, что сезон консервирования для настоящих хозяек наступает именно летом, когда созревают все овощи. Часто бывает так, что наступают холода, а на огороде остается много еще не поспевших помидоров. Не стоит из-за этого огорчаться, так как из них можно сделать вкусные салаты на зиму.
Содержание материала
Салаты из зеленых помидоров на зиму
Очень популярны зимой салаты из зеленых помидоров. Овощ не успел поспеть, а огород уже нужно убирать; чтобы он не пропал, хозяйки придумали много рецептов заготовок на зиму, в которых используются зеленые помидоры.
Консервированный салат зимой можно есть не только с кашей или картошкой. Можно взять кусочек сала, свежий хлеб и салат, который заготовили летом — вкуснее перекуса не придумаешь.
Рассмотрим несколько доступных рецептов консервированных салатов.
Зеленые помидоры с перцем — салат без стерилизации
Чтобы приготовить такой консервированный салат, потребуются следующие продукты и приправы:
- недозрелые томаты — 3 кг;
- лук — 1 кг;
- перец салатный — 6 шт. средних;
- морковь крупная — 4 шт.;
- сахар — 1 ст;
- масло подс. — 1 ст;
- уксус яблочный — 100 г;
- водичка — 400 г;
- острый перец — по вкусу;
- соль — 1 ст. л.
Для такой консервации можно взять пополам бурые и совсем неспелые помидоры. Они хорошо моются и режутся на куски, можно четвертинками или колечками. Если есть какие-то изъяны — их нужно удалять. Вес готовых нарезанных помидоров должен точно соответствовать весу, который идет в рецепте.
Также рекомендуем прочитать:
Лук нарезается полукольцами, морковь трется на крупную терку, перец салатный режется соломкой — все овощи складываются вместе, к ним добавляются специи по рецепту. Полученное ассорти в удобной емкости ставится на огонь, и при постоянном помешивании варится 10 минут.
Банки нужно заранее подготовить, затем в них раскладывается кипящий салат и закрывается. Герметически закрытые емкости переворачиваются и укутываются. Так они должны стоять до той поры, пока совсем не станут холодными. Салат из зеленых помидор без стерилизации готов.
Рецепт приготовления салата по-корейски
Приготовление очень простое, так как все продукты — доступные. Потребуется:
- неспелые пасленовые — 1 кг;
- перец салатный — 2 шт.;
- чеснок — 4 зуб;
- уксусная кислота 9% — 50 мл;
- масло растительное — 50 мл;
- сахар — 50 г;
- соль — 30 г;
- зелень;
- красный перец — если любите.
Вымытые помидоры нарезаются пластинками, а перец — дольками. Чеснок пропускается через пресс или трется на терку, зелень — мелко нарезается; все составляющие соединяются в удобной посуде, перемешиваются. Чтобы ассорти приготовилось, оно раскладывается в подготовленные заранее банки, закрывается крышками и хранится в холодном месте.
Пробовать такой маринованный салат из зеленых помидоров можно только после того, как пройдет 8 часов.
Консервированный салат из зеленых помидоров с перцем
Набор необходимых продуктов и специй:
- томаты неспелые — 2 кг;
- перец салатный разноцветный -1 кг;
- лук — 1 кг.
Заливка состоит из следующих компонентов:
- рафинированное масло — 200 г;
- уксусная кислота 9% — 200 г;
- соль каменная — 60 г;
- сахар — 80 г;
- подогретая вода — 300 мл.
Овощи тщательно моются; на крупные куски разрезаются томаты и перец; лук нарезается полукольцами.
Занимаемся маринадом: в теплую воду ложится соль и сахар, размешивается, пока полностью не раствориться. Далее вливается уксус и масло — перемешивается и только в такой маринад выкладываются готовые порезанные овощи. Еще раз все перемешивается и ставится для маринования на 2 часа. Неплохо за это время салат несколько раз перемешать.
Когда прошло указанное время, посуда с маринованными овощами ставится на огонь, доводится до кипения и варится 10 мин. Горячее варево раскладывается в подготовленные банки и закатывается. Емкости переворачиваются и тщательно укутываются. В таком положении они находятся столько, сколько им нужно чтобы полностью остыть.
Салат «Дунайский»
Чтобы приготовить такой салат, потребуются не только зеленые помидоры, но и красные, из которых нужно будет сделать сок. Времени на приготовление салата уходит около часа, если готовится такая порция.
Необходимые продукты:
- плотные неспелые пасленовые — 1 кг;
- перец салатный зеленого цвета — 3 шт.;
- острый перец — 100 г;
- петрушка — большой пучок;
- соль — 40 г;
- сахар — 70 г;
- чеснок — 3 зубочка;
- масло рафинированное — 150 мл;
- уксусная кислота 9% — 70 г;
- томатный сок — 1 литр.
Для приготовления маринада, нужно в томатный сок положить все специи, которые указаны в рецепте, а также масло и уксус. Затем все прокипятить.
Овощи хорошо помыть, порезать произвольными кусочками, и проварить в маринаде 15 мин. Кипящее ассорти разлаживается в ранее подготовленные, стерилизованные стеклянные емкости, закатывается, переворачивается и укутывается. Так они стоят, пока полностью не остынут.
Дополнительная обработка такой консервации не требуется.
Зеленые помидоры, фаршированные зеленью и чесноком
Для приготовления таких помидор времени потребуется немного больше, чем для перечисленных рецептов салатов. Но, поверьте, они этого стоят.
Чтобы приготовить зеленые фаршированные помидоры, потребуются следующие ингредиенты (из расчета на трехлитровую банку):
- неспелые томаты — 1,8 кг;
- чеснок — 2 головки;
- черный и душистый перец — по 9 горошин;
- сладкий перец — 1 шт.;
- корень хрена — 3–5 см;
- лук — половинка небольшой головки;
- зонтик укропа;
- лист хрена;
- укроп и петрушка — по 1 пучку.
Для маринада нужно:
- соль — 2 ст. л.;
- сахар — 1,5 ст. л.;
- уксусная кислота 9% — 80 мл.
Для такой консервации нужно взять плотные, без изъянов неспелые томаты. Моем и чистим все овощи. Чеснок режем продольными тонкими пластинами, сладкий перец — полосками. Укроп и петрушку также нужно нарезать, но не мелко, корень хрена лучше натереть на крупной терке, а если не получится — мелко нарезать.
Томаты разрезаются поперек, но не до самого конца, приступаем к их фаршировке. В каждый овощ, в его разрез вкладывается: чеснок — 2 пластинки и по одной веточке укропа и петрушки.
Заранее стерилизуем емкость, затем в нее кладем лук, перец черный и душистый, зонтик укропа, половину корня хрена и горький перец, если любите острое. Имея в емкости такую «подстилку», начинаем складывать в нее помидоры. Со всех сторон в банке можно расположить болгарский перец, нарезанный полосками. На верх банки укладываем лист хрена, чеснок, если остался, и вторую половину корня хрена.
Первый раз заливку делаем простой кипящей водой, прикрываем стерильной крышкой и укутываем одеялом. Так нужно выдержать емкость с томатами не меньше 10 минут. Затем воду с банки сливаем, но не выливаем, оставляем для маринада. В банку опять заливаем чистую кипящую воду, также накрываем крышкой, теплым одеялом и ждем 10 минут.
В воду, которую оставили для маринада, нужно добавить полстакана кипяченой воды, учитывая то, что она испарилась во время кипячения. Кладем в нее сахар и соль и кипятим 5 минут, помешивая, чтобы они растворились. Из банки сливаем воду, прямо в нее наливаем уксус и готовый кипящий маринад. Закатываем, ставим горлышком вниз и укутываем. В таком состоянии консервация находится до полного ее остывания.
Узнать вкус фаршированных помидор можно будет только через месяц, а все это время остается только ждать. Если вы очень любите консервированные зеленые помидоры без стерилизации, то этот рецепт вам очень понравится.
Вкусный салат из зеленых помидоров на зиму
Если нарезать мелко овощи и долго их варить, а потом закрыть, то получится не что иное, как икра. Рассмотрим простой рецепт, для которого потребуется:
- помидор неспелый 4 кг;
- лука, морковки и перца салатного по 1 кг;
- соль — 2, 5 ст. л.;
- сахар — около 200 г;
- уксусная кислота 9% — 150 мл;
- рафинированное масло — 150 мл;
- лавровый лист — 2–3 шт.;
- зелень: укроп, петрушка;
- перец черный молотый — 1 ч. л.
Приступаем к приготовлению: все овощи тщательно моются. Помидоры режутся соломкой, лук и перец — мелкими квадратиками, морковь натирается на терке по-корейски. Все смешивается, добавляется соль, сахар, уксус и масло. В таком состоянии нарезка должна простоять не меньше часа.
Полученное овощное ассорти перекладывается в емкость с толстым дном и ставится на огонь. После закипания, будущую икру нужно варить на слабом огне полчаса. Затем, с помощью толкушки, масса разминается до одной консистенции. Использовать для этой цели можно и современные кухонные электрические приборы.
Получив однородную массу, ее снова ставят на огонь, доводят до кипения и раскладывают по заранее подготовленным стерильным баночкам. Закатывают металлическими крышками, переворачивают и укутывают.
Если использовать все продукты по рецепту, то готовой икры получается 6 баночек по 0,5 литра. Вкус зеленых помидор в таком блюде ароматный и необычный.
Салат «Сурза — мурза»
Необходимый перечень специй и продуктов:
- неспелые пасленовые — 1,5 кг;
- огурцов, лука, капусты и морковки по 1 кг;
- сахара и соли по 8 ч. л.;
- уксусной кислоты 9% — 2 ст. л.;
- рафинированного масла — 400 мл.
Все корнеплоды необходимо тщательно помыть и порезать. Полученное овощное ассорти сложить в емкость, добавить все специи, и при постоянном помешивании варить 15 минут. Кипящую овощную массу требуется разложить в банки, которые должны были быть заранее подготовлены. С помощью закаточного ключа и металлических крышек банки закрываются.
Если даже после этих рецептов вы по-прежнему считаете зеленые помидоры бесполезными и невкусными, то вы глубоко ошибаетесь. Приготовьте хотя бы по одному из этих рецептов, чтобы себя убедить в обратном. Попробуйте зеленые помидоры на зиму без стерилизации, или рецепт салата акварель.
Неспелые пасленовые на зиму можно мариновать, фаршировать, готовить острыми, делать из них салат, аджику и даже икру.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
pomidorka.info
