Салат "Цезарь" как в ресторане. Цезарь салат как в ресторане рецепт с фото
Салат "Цезарь" как в ресторане
Если вы хотите узнать рецепт приготовления салата Цезарь как в ресторане, то вам сюда! Пошаговые фото позволят вам освоить классическую технологию приготовления этого блюда.
Существует сотни модификаций этого знаменитого салата - с курицей, креветками, красной рыбой, ветчиной, икрой и т.д. - но подлинный Цезарь это листья самого хрустящего в мире салата ромэн, пшеничные крутоны и тертый пармезан под особым соусом. такой салат можно заказать только в самых лучших ресторанах, а можно приготовить самому - это не так уж сложно! Самая большая трудность будет заключаться в том, чтобы разыскать все необходимые ингредиенты - ромэн, настоящий пармезан и вустерский соус для заправки. Но если у вас есть такая возможность, значит, рецепт приготовления салата Цезарь как в ресторане, вам вполне по плечу!
Количество порций: 3-4
Несложный рецепт салата "Цезарь" как в ресторане домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 177 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 177 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Повод: На праздничный стол
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты, Салат Цезарь
Ингредиенты на пять порций
- Салат ромэн — 150 Грамм
- Чиабатта или батон — 1 Штука
- Пармезан — 50 Грамм
- Оливковое масло — 2/2, Стакана
- Яйца — 2 Штуки
- Вустерский соус — 1 Ст. ложка
- Горчица дижонская — 1 Чайная ложка
- Лимон — 0,5 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — 1-2 Щепоток
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Пошаговое приготовление
- С батона или чиабатты (лучше брать вчерашний подсохший хлеб) срезать корочку, а мякиш нарезать кусочками примерно 1 х1 сантиметр.
- В сковороду налить несколько ложек оливкового масла и бросить раздавленный зубчик чеснока.
- Через 30-40 секунд вынуть его и выкинуть, а в масло выложить кусочки хлеба. Хорошо перемешать, чтобы они равномерно впитали масло. Переложить хлеб на противень и запечь в духовке до румяности.
- Листья салата хорошо вымыть и обсушить.
- Выдавить сок из лимона.
- Отделить желтки от белков.
- Зубчик чеснока перетереть с солью и перцем. Добавить лимонный сок, горчицу и вустерский соус. Взбить. Продолжая взбивать, добавить желтки, и, не прекращая взбивать, постепенно влить оливковое масло. И взбивать до тех пор, пока не получится вот такой соус - светло - желтый, намного жиже, чем майонез.
- Листья салата порвать руками и выложить в миску. Осторожно покрыть соусом.
- Сверху выложить остывшие сухарики и полить остатками соуса. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол.
proretsepti.ru
Салат "Цезарь" как в ресторане
Если вы хотите узнать рецепт приготовления салата Цезарь как в ресторане, то вам сюда! Пошаговые фото позволят вам освоить классическую технологию приготовления этого блюда.
Существует сотни модификаций этого знаменитого салата - с курицей, креветками, красной рыбой, ветчиной, икрой и т.д. - но подлинный Цезарь это листья самого хрустящего в мире салата ромэн, пшеничные крутоны и тертый пармезан под особым соусом. такой салат можно заказать только в самых лучших ресторанах, а можно приготовить самому - это не так уж сложно! Самая большая трудность будет заключаться в том, чтобы разыскать все необходимые ингредиенты - ромэн, настоящий пармезан и вустерский соус для заправки. Но если у вас есть такая возможность, значит, рецепт приготовления салата Цезарь как в ресторане, вам вполне по плечу!
Количество порций: 3-4
Несложный рецепт салата "Цезарь" как в ресторане, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 193 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты, Салат Цезарь
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 193 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Повод: На праздничный стол
Ингредиенты на семь порций
- Салат ромэн — 150 Грамм
- Чиабатта или батон — 1 Штука
- Пармезан — 50 Грамм
- Оливковое масло — 2/2, Стакана
- Яйца — 2 Штуки
- Вустерский соус — 1 Ст. ложка
- Горчица дижонская — 1 Чайная ложка
- Лимон — 0,5 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — 1-2 Щепоток
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Пошаговое приготовление
- С батона или чиабатты (лучше брать вчерашний подсохший хлеб) срезать корочку, а мякиш нарезать кусочками примерно 1 х1 сантиметр.
- В сковороду налить несколько ложек оливкового масла и бросить раздавленный зубчик чеснока.
- Через 30-40 секунд вынуть его и выкинуть, а в масло выложить кусочки хлеба. Хорошо перемешать, чтобы они равномерно впитали масло. Переложить хлеб на противень и запечь в духовке до румяности.
- Листья салата хорошо вымыть и обсушить.
- Выдавить сок из лимона.
- Отделить желтки от белков.
- Зубчик чеснока перетереть с солью и перцем. Добавить лимонный сок, горчицу и вустерский соус. Взбить. Продолжая взбивать, добавить желтки, и, не прекращая взбивать, постепенно влить оливковое масло. И взбивать до тех пор, пока не получится вот такой соус - светло - желтый, намного жиже, чем майонез.
- Листья салата порвать руками и выложить в миску. Осторожно покрыть соусом.
- Сверху выложить остывшие сухарики и полить остатками соуса. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол.
retseptiposhagovo.ru
Салат "Цезарь" как в ресторане
Если вы хотите узнать рецепт приготовления салата Цезарь как в ресторане, то вам сюда! Пошаговые фото позволят вам освоить классическую технологию приготовления этого блюда.
Существует сотни модификаций этого знаменитого салата - с курицей, креветками, красной рыбой, ветчиной, икрой и т.д. - но подлинный Цезарь это листья самого хрустящего в мире салата ромэн, пшеничные крутоны и тертый пармезан под особым соусом. такой салат можно заказать только в самых лучших ресторанах, а можно приготовить самому - это не так уж сложно! Самая большая трудность будет заключаться в том, чтобы разыскать все необходимые ингредиенты - ромэн, настоящий пармезан и вустерский соус для заправки. Но если у вас есть такая возможность, значит, рецепт приготовления салата Цезарь как в ресторане, вам вполне по плечу!
Количество порций: 3-4
Несложный рецепт салата "Цезарь" как в ресторане домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 214 килокалорий.
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 214 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
- Повод: На праздничный стол
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты, Салат Цезарь
Ингредиенты на пять порций
- Салат ромэн — 150 Грамм
- Чиабатта или батон — 1 Штука
- Пармезан — 50 Грамм
- Оливковое масло — 2/2, Стакана
- Яйца — 2 Штуки
- Вустерский соус — 1 Ст. ложка
- Горчица дижонская — 1 Чайная ложка
- Лимон — 0,5 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — 1-2 Щепоток
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Пошаговое приготовление
- С батона или чиабатты (лучше брать вчерашний подсохший хлеб) срезать корочку, а мякиш нарезать кусочками примерно 1 х1 сантиметр.
- В сковороду налить несколько ложек оливкового масла и бросить раздавленный зубчик чеснока.
- Через 30-40 секунд вынуть его и выкинуть, а в масло выложить кусочки хлеба. Хорошо перемешать, чтобы они равномерно впитали масло. Переложить хлеб на противень и запечь в духовке до румяности.
- Листья салата хорошо вымыть и обсушить.
- Выдавить сок из лимона.
- Отделить желтки от белков.
- Зубчик чеснока перетереть с солью и перцем. Добавить лимонный сок, горчицу и вустерский соус. Взбить. Продолжая взбивать, добавить желтки, и, не прекращая взбивать, постепенно влить оливковое масло. И взбивать до тех пор, пока не получится вот такой соус - светло - желтый, намного жиже, чем майонез.
- Листья салата порвать руками и выложить в миску. Осторожно покрыть соусом.
- Сверху выложить остывшие сухарики и полить остатками соуса. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол.
