Салат с говядиной – 18 рецептов приготовления вкусных салатов в домашних условиях. Салат с говядиной с яйцом

Салат с говядиной – 18 рецептов приготовления вкусных салатов в домашних условиях

Содержание материала:

Салат с говядиной – гордость хорошей хозяйки. И к его приготовлению всегда нужно подходить с выдумкой и фантазией. Эти 18 рецептов помогут вам найти новые интересные идеи, как разнообразить повседневное и праздничное меню.

Простой салат с говядиной и маринованными огурцами

Хотя в этот салат входит всего 4 компонента, он станет прекрасной закуской на праздничном столе или тихом семейном ужине.

Продукты для приготовления:

говядина вареная (вырезка) 260 г;
2 маринованных огурчика;
90 г кукурузы;
1 лук;
20 мл уксуса и соль;
2 ст. л. оливкового масла.

Описание процесса:

Нарежьте лук четвертинками колец. Залейте его четвертью стакана воды с ложкой уксуса.

Маринованные огурцы разрежьте пополам, а потом на дольки.
Мясо – кусочками.
Слейте с лука жидкость, и соедините все составляющие. Немного посолите, добавьте масло, и перемешайте.

Сладкая кукуруза хорошо сочетается с маринованным луком и огурчиками. Вместо говядины можно взять отварную телятину или язык.

Классический салат «Мужской каприз»

Этот красивый и вкусный слоеный салат готовят по классическому рецепту из небольшого количества продуктов, основным компонентом которого является говядина.

Продукты для приготовления:

отварная говядина (вырезка) 250 г;
вареные яйца 5 шт.;
2 головки лука;
сыр 140 г;
1 ст. л. сахара;
50 мл воды;
1 ст. л. уксуса 9%;
майонез и соль.

Описание процесса:

Лук измельчите полукольцами, добавьте к нему сахар, уксус и воду. Помните рукам и оставьте мариноваться на 15 минут.
Натрите по отдельности яйца и сыр.

Мясо порежьте соломкой.
Выложите на блюдо маринованный лук, полейте его майонезом.
Следующим слоем положите мясо, и тоже полейте его майонезом.
Сверху говядины – яйца и майонез.
Верхним слоем насыпьте сыр.
Накройте и уберите блюдо в холодильник на 4 часа.

Подавая на стол, украсьте веточкой зелени.

Рецепт с болгарским перцем

Этот сытный и легкий салат может стать вашим любимым блюдом, особенно он нравится мужчинам.

Продукты:

говядина 300 г;
1 сладкий перчик;
1 яйцо;
2 свежих огурчика;
1 ч. л горчицы;
1 корень хрена;
3 стебля сельдерея;
90 г сыра;
60 мл масла нерафинированного;
20 мл уксуса 9%;
0,5 лимончика;
соль и перчик.

Описание процесса.

Сварите яйцо и говядину.
Нарежьте огурчик соломкой. Полейте его 2 ст. л. масла и 1 ст. л. уксуса, перемешайте.

На мелкой терке натрите хрен.
Смешайте вареный желток с чайной ложкой горчицы, 2 ст. л. масла, соком половины лимона и хреном.
Очищенный от семян перчик нарежьте соломкой.
Нарежьте стебли сельдерея тонкими ломтиками.
Говядину и сыр – брусочками толщиною 0,5 см.
Положите все компоненты в миску, немного посолите, поперчите, добавьте салатную заправку из желтка, горчицы и хрена.

Салат с говядиной и болгарским перцем подайте на тарелке, выложенной зелеными салатными листьями.

Теплый салат с отварной говядиной

Чтобы блюдо получилось интересным и ярким, его украшают перчиком чили.

Продукты для приготовления:

говядина 350 г;
1 лук-репка;
горчица;
1 ч. л. меда;
листья салата;
соль, перчик;
50 мл оливкового масла;
1 ст. л. соевого соуса.

Описание процесса:

Поджарьте мясо на гриле с двух сторон около 8 минут, предварительно посолите, поперчите его, и полейте немного растительным маслом.
На тарелке красиво разложите листья салата.
Лук нарежьте полукольцами, положите на салатные листья.

Для приготовления заправки соедините горчицу и мед. Добавьте молотый черный перчик, щепотку соли, немного соевого соуса и масло. Взбейте все венчиком.
Поджаренное мясо режьте полосками, поместив поверх салатных листьев и красного лука.
Полейте медово-горчичным соусом.

Быстрый теплый салат с жареной говядиной готов!

«Мужские грезы» с мясом

Поднимите себе настроение, приготовив вкусный салат под этим названием.

Продукты для приготовления:

говяжья вырезка или телятина 300 г;
140 г сыра;
1 лук;
3 вареных яйца;
100 г яблочного уксуса;
180 г майонеза;
молотый чесночок;
соль и перчик.

Описание процесса:

Лук измельчите четвертинками колец, залейте уксусом, и оставьте на 20 минут.
Порежьте мелко вареное мясо.
Натрите сыр на терке.
На тарелку выложите мясо, посыпьте молотым чесночком и солью, полейте майонезом.

Сверху говядины положите слой маринованного лучка, посыпьте черным перчиком.
Вареные яйца очистите, и разомните вилочкой, насыпьте сверху лукового слоя, полейте майонезом. Сверху посыпьте все сыром.

Украсьте веточками зелени.

Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной

Красивый, яркий салат с говядиной и фасолью – блюдо грузинской кухни, о чем можно судить из его названия и входящих в состав компонентов.

Продукты для приготовления:

250 г вареной говядины;
1 крупная красная луковица;
250 г маринованной или вареной фасоли;
2 сладких перчика;
2 зубка чеснока;
грецких орехов 3 ст. л.;
постное масло 3 ст. л.;
уксус (9%) 3 ст. л.;
пучок кинзы;
острый перчик чили и соль.

Описание процесса:

Нарежьте лук полукольцами, добавьте уксус, и оставьте так на 10 минут.
Измельчите говядину, и выложите ее в миску.

Очищенный от семян сладкий перчик нарежьте соломкой, положите к мясу.
Добавьте половинку острого перчика чили, измельченного ножом, вместе с жареными ядрами грецких орехов.
Измельчите зубок чеснока и большой пучок кинзы.
Теперь соедините чеснок, кинзу, маринованный лучок и фасоль с остальными компонентами салата.
Заправьте по вкусу маслом и солью, перемешайте.

Этот полезный и яркий салат принесет массу положительных эмоций.

Готовим с корейской морковью

Для салата с морковкой по-корейски лучше купить уже готовый овощ или сделать ее заранее. Так приготовление займет меньше времени.

говядина 250 г;
850 г корейской морковки;
400 г шампиньонов;
180 г майонеза;
40 мл растительного масла;
соль.

Описание процесса:

Помытые шампиньоны нарежьте пластинками.
Положите их на сковороду, тушите. Когда испарится влага, добавьте масло, жарьте 5 минут до готовности.

Отварите мясо, когда остынет, нарежьте крупными брусочками.
Морковку смешайте с мясом, шампиньонами и майонезом.

Салат получается сытный, острый и вкусный, на любителя.

Салат «Обжорка»

Многим гурманам, старше 25 лет, теплый салат «Обжорка» навевает воспоминания о детстве, когда мама готовила его на праздничный стол.

Продукты для приготовления:

говядина (вырезка) 400 г;
2 крупные моркови;
2 средние луковицы;
2 веточки сельдерея;
4 соленых огурца;
масло постное;
майонез;
соль.

Описание процесса:

Нарежьте меленько лук, морковку и огурчики – тонкой соломкой, сырое мясо – кусочками.
Обжарьте мясо в масле до готовности. На это уйдет не более 5 минут. Не забудьте поперчить и немного посолить.
Морковь и лук пожарьте на отдельных сковородках или в одной, но, желательно, по очереди. К луку на сковороду можно добавить 1 ст. л. лимонного сока.
Нарежьте зелень сельдерея, соедините все обжаренные компоненты и огурчик вместе, и заправьте майонезом.

Мясной вкусный салатик можно присыпать зеленым луком.

Вариант приготовления закуски по-тайски

Мясо по-тайски готовят с добавлением различных овощей и специй.

Состав компонентов:

говядина или телятина 500 г;
2 зубка чеснока;
2 зеленых болгарских перчика;
1 большой красный болгарский перчик;
1 большой свежий огурчик;
соль и соевый соус;
перчик красный молотый;
масло постное для жарки.

Описание процесса:

Мясо нарежьте небольшими прямоугольниками, поперек волокон. Толщина кусочков должна быть около 2 мм, чтобы они быстро пожарились.
Пожарьте мясо в горячем масле на сковороде, предварительно поперчив, посолив и полив соевым соусом. Помешивайте, чтобы не пригорело, жарьте под закрытой крышкой около 10 минут.
Измельчите чеснок.
Очистив от семян болгарский перчик, нарежьте его соломкой.
Добавьте к мясу чеснок и болгарский перчик, и жарьте еще 7 минут на среднем огне под закрытой крышкой.

Огурец нарежьте крупной соломкой. Выключите мясо, положите к нему огурцы, накройте крышкой, и оставьте на 5 минут.

Подавайте с вареным рисом, пюре или спагетти.

Обалденный салат с редькой и говядиной

Этот рецепт азиатской кухни придется по душе любителям острых блюд.

Продукты для приготовления:

отварное мясо 400 г;
150 г моркови;
300 г редьки;
150 г капусты;
300 г огурчиков;
3 яйца;
уксус (3%) 1,5 ст. л.;
вода 90 мл;
майонез 150 г;
соль 7 г;
перчик жгучий молотый 2 г.

Описание процесса:

Морковь и редьку натрите на корейской терке или порежьте соломкой.
Добавьте в воду соль и уксус, залейте полученной заправкой морковь и редьку. Накройте овощи блюдцем, и придавите сверху грузом на 15 минут.
Капусту и огурчик порежьте соломкой.
Разделите на волокна вареную говядину.
Нарежьте брусочками мясо.
Слейте сок с моркови и редьки, добавьте к ним все остальные, нарезанные компоненты салата.
Заправьте блюдо майонезом, солью и жгучим перчиком.

Рецепт с добавлением грибов

Закуска с грибами и говядиной – быстро готовится, имеет гармоничный вкус.

Продукты для приготовления:

говядина отварная 260 г;
2 красных болгарских перчика;
2 вареные моркови;
2 веточки петрушки;
крупные грибы шампиньоны 6 шт.;
майонез;
соль;
перец.

Описание процесса:

Сварите шампиньоны в кипящей воде.
Очищенный от семян болгарский перчик нарежьте соломкой.
Кусочками такой же формы измельчите вареную говядину и морковь.
Нарежьте пластинками вареные грибы и порубите мелко зелень.
Смешайте в миске все компоненты, посолите и поперчите, заправьте майонезом.

Совет. Майонез можно заменить сметаной.

Салат с говядиной и черносливом

Все компоненты закуски удачно подобраны, хорошо сочетаются между собой. Необычный салат можно поставить на праздничный стол.

Продукты для приготовления:

говядина вареная 250 г;
1 большая луковица;
2 вареные свеклы;

2 веточки укропа;
чернослив 100 г;
майонез;
соль и перчик.

Описание процесса:

Измельчите лук, залейте кипятком на 10 минут.
Запарьте чернослив в горячей воде на 5 минут.
Вареное мясо и чернослив порежьте соломкой.
Свеклу потрите на терке.
На тарелке разместите первым слоем мясо, посолите и полейте майонезом.
Дальше пойдет лук, затем чернослив. Его тоже смажьте майонезом.
Четвертый слой – натертая свекла, политая майонезом.
Поставьте салат на 1 час в холод, чтобы он пропитался.

Сверху украсить розочкой из свеклы и веточками укропа.

Ореховая закуска с мясом

Салат с говядиной и орехами выкладывается слоями. Получается красивая праздничная закуска.

Продукты:

говядина вареная 0,5 кг;
3 зубка чеснока;
4 вареные яйца;
5 соленых огурчиков;
ядра грецких орехов 1 ст.;
майонез.

Описание процесса:

Чеснок пропустите через пресс.
Натрите вареные яйца.
Соленые огурчики так же натрите или порежьте соломкой.

Ядра грецких орехов мелко порубите, и обжарьте на сухой сковороде.
Мясо разберите на волокна, и положите на тарелку первым слоем, сверху смажьте майонезом.
Сверху мяса – огурцы, перемешанные с чесноком, полейте майонезом.
Третий слой – яйца тоже с майонезом.
Сверху посыпьте салат орехами, и поставьте в холодильник на несколько часов.

Салат «Принц»

По внешнему виду салат напоминает красивый торт, особенно, если укладывать его в круглую форму, чтобы получились ровные края.

Продукты для приготовления:

вареная говядина 200 г;
120 г маринованных огурчиков;
150 г майонеза;
60 г орехов грецких;
2 вареные яйца;
1 зубок чесночка;
соль и черный перчик.

Описание процесса:

Ядра орехов поджарьте на сухой сковороде или в духовке 2 минуты, измельчите ножом.
Нарежьте вареное мясо мелкими кусочками.
На терке отдельно натрите огурчики и яйца.
Добавьте к майонезу чеснок, пропущенный через пресс и перец.
Половину полученной майонезной заправки положите в мясо. Остальную часть разделите пополам между яйцами и огурчиками. Перемешайте отдельно каждый компонент с майонезом, если нужно, посолите.

Положите на блюдо разъемное кольцо. Выложите салат слоями: первый – мясо, второй – огурцы, третий – яйца. Сверху посыпьте рублеными орешками.
Накройте блюдо, и уберите в холодильник.
С готовой закуски аккуратно снимите формовочное кольцо.

Как приготовить закуску с помидорами?

С говядиной хорошо сочетаются свежие овощи, особенно помидоры.

Состав компонентов:

говядина 300 г;
3 ст. л. грецких орехов;
3 зубка чеснока;
3 ч. л. соевого соуса;
2 помидорчика;
1 огурчик;
салатные листья;
постное масло для жарки;
соль и майонез.

Описание процесса:

Обжарьте на сковороде в масле мясо, нарезанное тонкими брусочками и политое соевым соусом.
К готовому мясу добавьте поджаренные и нарубленные ядра орехов, и измельченный чеснок.
Помойте овощи, и нарежьте крупными кусочками, салатные листья можно порвать руками.
Положите на блюдо салатные листья, затем огурчик и помидорчик, посоленные по вкусу, сверху мясо, перемешайте.
Нанесите сверху сеточку из майонеза.

Гранатовый браслет с говядиной

Компоненты салата можно приготовить заранее.

Состав компонентов:

говядина вареная 500 г;
300 г вареной моркови;
540 г вареного картофеля;
460 г вареной свеклы;
2 вареные яйца;
2 ст. л. ядер грецких орехов;
2 граната;
2 ложки постного масла;
1 лук;
майонез;
соль и черный перец.

Описание процесса:

В отдельные емкости натрите морковь, яйца, свеклу и картофель.
Нарежьте мелко мясо.
Измельчите лук и поджарьте в масле.
Поставьте посредине блюда стакан, вокруг ровным кругом выложите вареный картофель, полейте майонезом.
Сверху, вторым слоем, положите мясо, затем лук и морковь, полейте майонезом.
Сверху моркови посыпьте орехи, сделайте слой из яиц, затем из свеклы, смажьте майонезом.
На завершающем этапе украсьте салат зернами граната, и поставьте его в холодильник.

Подавая «Гранатовый браслет» к столу, не забудьте убрать стакан.

Праздничная закуска с яичными блинчиками

Этот блинный салат универсален, он подойдет для повседневного меню и украсит праздничный стол.

Продукты для приготовления салата:

говядина или телятина вареная 300 г;
3 свежих или маринованных огурчика;
1 лук;
соль и майонез.

Продукты для блинчиков:

4 яйца;
3 ст. л. муки;
1 ст. л. крахмала;
1 веточка укропа;
соль, перец.

Описание процесса:

Вначале замесите тесто из яиц, щепотки соли и перца, измельченного укропа, крахмала и муки.
Выпекайте блинчики на сковороде, смазанной растительным маслом.
Пожарьте на сковороде лучок, нарезанный полукольцами.
Блинчики и свежие огурчики нарежьте тонкой соломкой.
Мясо поделите на волокна.
Соедините все компоненты, заправьте майонезом, посолите по вкусу, и перемешайте.

Выложите готовый салат на блюдо, и украсьте веточками зелени.

Классический «Оливье»

Классический салат готовится с большим количеством мяса, при желании его можно заменить копченостями или колбасой.

Продукты для приготовления:

говядина вареная 300 г;
копченая куриная грудка 300 г;
ветчина 300 г;
8 клубней картофеля;
6 морковок;
4 кислых яблока;
3 головки лука;
600 г маринованных огурчиков;
600 г зеленого горошка;
5 яиц;
1,2 литра майонеза;
1 пучок укропа;
2 ч. л. соли;
2 ч. л. черного молотого перца.

Описание процесса:

Сварите картошку и морковку, остудите, очистите, и порежьте кубиками со стороной 0,5 см.
Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками.
Нарежьте мелко лук, огурчики, яйца и мясо.
Измельчите укроп.
Смешайте в большой миске все компоненты, посолите и поперчите, заправьте майонезом.

В закуску добавляют также колбасу и куриные окорока, любое мясо, которое больше по вкусу.

Салаты с говядиной очень разнообразны, среди них есть очень простые и многокомпонентные, слоеные и смешанные, заправленные майонезом, соусом или маслом. Большинство приведенных рецептов подойдут сторонникам здорового питания.

attuale.ru

Салат с говядиной - рецепт

Мясные салаты всегда отличаются чрезвычайной сытностью и если вы решили не считать калорий перед приходом весны, рекомендуем приготовить салат из говядины по одному из предложенных ниже рецептов.

Рецепт салата "Оливье" с говядиной

Ингредиенты:

говядина - 200 г;
соленые огурцы - 2 шт.;
картофель - 2 шт.;
консервированный горошек - 1 банка;
яйца - 3 шт.;
майонез;
соль, перец.

Приготовление

Говядину отвариваем (в воду можно положить пару горошин перца, лавровый лист, или любые душистые травы и использовать затем готовый бульон для приготовления других блюд). Картофель и морковь отвариваем "в мундирах" до мягкости, после чего чистим овощи и режем их кубиками. Соленые огурцы режем аналогичным образом. Яйца отвариваем вкрутую и также нарезаем кубиками.

Готовую говядину режем соломкой и смешиваем с овощами и яйцом, добавляем горошек и заправляем салат «Оливье» майонезом.

Рецепт салата "Столичный" с говядиной

Ингредиенты:

говядина - 300 г;
крабовое мясо - 40 г;
маринованный огурец -1 шт.;
зеленый горошек - 50 г;
картофель - 1 шт.;
отварное яйца - 2 шт.;
майонез.

Приготовление

Говядину отвариваем и нарезаем соломкой. Крабовое мясо режем кубиками, аналогичным образом измельчаем маринованный огурец, картофель и яйца. Смешиваем подготовленные ингредиенты с зеленым горошком и заправляем майонезом.

Рецепт салата "Купеческий" с говядиной

Ингредиенты:

отварная говядина - 150 г;
яйца - 2 шт.;
маринованные шампиньоны - 70 г;
твердый сыр - 80 г;
майонез.

Приготовление

Яйца и сыр нарезаем некрупными кубиками, а маринованные грибы и говядину - соломкой. Смешиваем все ингредиенты и заправляем салат майонезом.

Рецепт салата "Обжорка" с говядиной

Ингредиенты:

отварная говядина - 500 г;
соленые огурцы - 2 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
растительное масло;
соль, перец;
майонез.

Приготовление

Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами и обжариваем на растительном масле вместе с морковью. Огурец нарезаем кубиками и отжимаем от излишков влаги. Говядину режем соломкой. Смешиваем все ингредиенты, приправляем по вкусу и добавляем майонез.

Рецепт салата "Загадка" с говядиной

Ингредиенты:

дайкон - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
отварная говядина - 230 г;
яйца - 2 шт.;
соль, перец;
зелень;
майонез.

Приготовление

Редьку и морковь натираем и отжимаем от излишков сока. Кольца репчатого лука жарим до золотистого цвета. Яйца взбиваем с 2 ст. ложками воды и жарим тонкие блинчики, готовые блинчики режем на тонкую лапшу. Говядину разбираем на волокна. Смешиваем майонез с чесноком и заправляем все подготовленные ингредиенты.

Мясной салат "Татарский" с говядиной

Ингредиенты:

говядина - 200 г;
морковь - 1 шт.;
капуста - 200 г;
картофель - 2 шт.;
свекла - 1 шт.;
красный лук- 1 шт.;
зелень;
соль, перец;
майонез.

Приготовление

Все ингредиенты нарезаем соломкой. Капусту для удобства тонко шинкуем, а лук можно порезать кольцами. Морковь можно предварительно замариновать по-корейски. Соломку картофеля обжариваем на растительном масле до мягкости и выкладываем все ингредиенты на большое блюдо. В центр блюда наливаем майонез и подаем салат к столу.

Тайский салат с говядиной

Ингредиенты:

сок лайма - 1 1/2 ст. ложки;
сахар - 1 ст. ложка;
рыбный соус - 1 ст. ложка;
кунжутное масло - 1 ст. ложка;
соевый соус - 1 ч. ложка;
тертый имбирь - 2 ч. ложки;
чеснок - 1 зубчик;
отварная говядина - 600 г;
огурец - 2 шт.;
томаты - 200 г;
красный лук - 1 шт.;
чили - по вкусу;
мята, кориандр - по вкусу.

Приготовление

Смешиваем первые 7 ингредиентов вместе для заправки. Овощи и мясо нарезаем произвольно и поливаем полученным соусом. Украшаем салат свежей зеленью.

womanadvice.ru

Салат с говядиной и овощами без майонеза. Салат из варёной говядины с яйцом и сыром.

Если верить исследованиям ученых-диетологов, то человек и мясо – несовместимы, т.к. человек – типаж травоядный и не вырабатывает как хищник фермент для усваивания сырого мяса. Поэтому и видоизменяет его, как может: жарит, варит, тушит, запекает. Одним словом, обманывает природу.

Предназначено ли человеку природой есть мясо или нет — это отдельный вопрос, а то, что мясо — очень вкусный и питательный продукт, сомнений нет ни у кого, кроме вегетарианцев. Люди, следящие за своим здоровьем и весом, предпочитают мясо крупного рогатого скота, которого на Древней Руси называли «говядо». От этого слова и произошло название «говядина».

Если мясо свиньи не классифицируется по возрастным группам и видам откорма, то говядина имеет такую классификацию. Мясо молодых животных называется телятина, а мясо бычков с жировыми прожилками имеет гордое название «мраморная говядина». Оно очень дорогое за счет особой технологии откорма животных и высоко ценится гурманами.

Красное мясо усваивается человеком на 95 % и рекомендуется при анемии.

Готовим из говядины

Рецептов блюд из говядины очень много. Рецепт должен подбираться в зависимости от сорта мяса. Из высшего сорта готовят бифштексы, ростбифы, отбивные, шашлыки. Из первого сорта – фарш, рагу, тушеное мясо, шницели, котлеты на косточке. Второй сорт говядины предназначается для варки холодца, шурпы, супов. Из отварной говядины можно приготовить салаты.

Салаты из говядины рецепты

Салат с отварной говядиной присутствует практически во всех кухнях мира кроме тех, где есть говядину запрещено. Есть болгарский салат с говядиной, корейский салат с говядиной, теплый салат с говядиной, мексиканский салат из говядины и перца. Салаты из говядины с фото присутствуют практически на всех кулинарных сайтах. Вот несколько простых рецептов салатов с говядиной.

Салат с маринованной говядиной

Этот рецепт идеален для праздничного застолья.

Ингредиенты:

молодая говядина – 300 г;
соус соевый – 3 ст. ложки;
грибы – 150 г;
слоеное тесто – 100-150 г;
одно яйцо;
сметана;
сыр твердый – 60 г;
кунжут, зелень, специи по желанию.

Говядину нарезать мелкой лапшой, влить соевый соус, специи, немного соли. Мясо замариновать на 30-40 минут.

Грибы нарезать пластинками. Обжарить на масле (оливковом или подсолнечном) до готовности. Отдельно обжарить замаринованное мясо. Сыр измельчить на терке. Мясо, грибы, сыр перемешать, приправить сметаной. Добавить зелень при желании.

Слоеное тесто раскатать на доске, прорезать тесто в шахматном порядке. Из бумаги (пергамент) скатать шар, обернув его фольгой. Накрыть шар сверху сеткой из теста, помазать взбитым яйцом, присыпать семенами кунжута. Запечь тестовую решетку в духовке при 170-180°C до готовности.

Салат выложить на тарелку для подачи, придав куполообразную форму по диаметру решетки из теста. Сверху накрыть запеченной решеткой.

Салат с говядиной и овощами

Ингредиенты:

отварная говядина или телятина – 500 г;
горчица – 1 ст. ложка;
соус соевый – 1 ст. ложка;
зеленый лук – 6-8 стеблей;
базилик (зелень) – 6-8 штук;
петрушка – 6-8 веточек;
сок, выдавленный из половины лимона;
перец болгарский (желтый) – 1-2 штуки;
маленькие помидоры типа черри – 8-10 штук;
тимьян (сухая трава) – две щепотки:
оливковое масло – 1 ст. ложка;
черный молотый перец – приправить по вкусу.

Болгарский перец запечь, снять кожицу, порезать дольками или кубиками.

Зелень измельчить для заправки. Смешать горчицу, сок лимона, соевый соус, масло, добавить зелень и все хорошенько перемешать.

Вареное мясо нарезать лапшой, перемешать с соусом, добавить сухой тимьян. Поместить в холодное место минут на 30-40.

При подаче к мясу, маринованному в заправке, добавить порезанный запеченный перец и помидоры, разрезанные на две части. Мясной салат с говядиной притрусить черным перцем, досолить при необходимости.

Салат с говядиной и фасолью

Ингредиенты:

отварная говядина или телятина – 200 г;
полоски свиного бекона – 3 штуки;
фасоль зеленая – 150г;
яйцо варенное – 2 штуки;
огурцы (маринованные) – 2 шт.;
перец мясистый красный (маринованный) – 1 штука;
маслины и оливки – по 10 штук;
петрушка – 6-8 веточек;
зеленый лук – 6-8 стеблей;
черный перец и соль – приправить по вкусу;
сметана или оливковое масло по вкусу.

Зеленую фасоль варить 5-7 минут, вылить в дуршлаг и помыть холодной водой. Мясо нарезать кубиками.Нарезать соленые огурцы, маслины, оливки, маринованный перец.

Все порезанное сложить в салатницу, добавить фасоль. Добавить измельченную зелень, перец-соль до

hdfood.ru

Салат с говядиной

Яйца куриные - 3 шт
Говядина или телятина - 250 гр
Огурцы свежие или лучше маринованные - 3-4 шт
Лук зеленый - средний пучок
Петрушка и укроп - средний пучок
Майонез - 4 столовые ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Готовим:

Вкусный и легкий салат с говядиной. Готовится просто, время требуется всего минут 40. Можно приготовить такой салат из говядины или телятины как на праздник, так и в обычный будничный день. В салате много зелени, поэтому салат получается легкий, вкусный, с оттенками лета))

1. Ставим варить куриные яйца. Варим вкрутую, после закипания 7-8 минут.

2. Ставим варить говядину примерно на 35 минут. Порежьте говядину на небольшие кусочки, так она быстрее сварится. Когда мясо закипит, не забывайте снимать пену.

3. Пока варятся говядина и куриные яйца, мелко режем зелень и огурцы. Проверяйте огурцы на горечь, чтобы не испортить весь салат.

4. Вареные яйца и говядину мелко нарезаем.

5. Все ингредиенты высыпаем в салатницу. Добавляем 3-4 столовые ложки майонеза. Солим и перчим салат по вкусу.

6. Смешиваем все ингредиенты салата с говядиной.

7. Подавать салат с говядиной украсив листьями салата и перьями зеленого лука.

Мясной салат с говядиной готов. Приятного аппетита!

shkolavkusa.ru

Рецепты салатов с мясом говядины

Салат по-казахски1. Мясо, картофель, морковь, огурцы и яблоко нарежьте тонкими ломтиками, добавьте горошек, перемешайте, посолите, поперчите, заправьте майонезом со сметаной и уложите в салатник. 2. Для омлета яйца взбейте с солью и молоком, затем тонким слоем налейте на разогретую ...Потребуется: мякоть говядины жареная или вареная - 200 г, картофель вареный - 1 шт., морковь вареная - 1/2 шт., яблоко - 1 шт., огурцы консервированные - 100 г, зеленый горошек - 2 ст. ложки, майонез - 100 г, сметана - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль, Для омлета...

Салат из мяса с овощами и крабовымиМясо отварить в подсоленной воде со специями, обжарить на сковороде и нарезать небольшими кубиками. Крабовые палочки мелко нарезать. Огурцы нарезать брусочками. Зеленый салат измельчить. Яйца отварить, почистить, мелко нарезать. Картофель отварит...Потребуется: кетчуп острый - 20 г, яйца - 3 шт., салат зеленый - 100 г, огурцы свежие - 100 г, картофель - 300 г, крабовые палочки - 50 г, мясо говядины - 300 г, майонез - 150 г, перец черный молотый - по вкусу, соль - по вкусу

Салат из говядины с тыквенным масломГовядину нарезать ломтиками. Для маринада соединить уксус с тыквенным маслом, посолить, поперчить. Мелко нарезать огурец и каперсы, перемешать с уксусом. Полученным маринадом залить мясо и оставить на 15 минут. Яйца сварить вкрутую, охла...Потребуется: говядина вареная - 400 г мякоти, уксус - 2 ст. ложки, масло тыквенное или оливковое - 3 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу, огурцы маринованные - 1 шт., каперсы - 1 ст. ложка, яйцо - 2 шт., лук репчатый - 1 головка, перец сладкий красный и ...

Пикантный салат из говядиныМясо, зеленый салат, огурец, яблоко нарежьте ломтиками, оставив часть для оформления. Лук нарежьте соломкой. Подготовленные ингредиенты соедините и заправьте салатной заправкой. Для заправки салата соедините и перемешайте масло, сахар, соль, уксус, горчицу....Потребуется: говядина мякоть вареная - 165 г, салат - 50 г, лук репчатый - 1 головка, яблоки - 1 шт., огурцы консервированные - 1 шт., масло оливковое - 20 г, сахар - 1 ч. ложка, уксус 3%-й - 1 ч. ложка, горчица - 2 ч. ложки, соль - по вкусу, перец черный молотый...

Салат из говядины и птицыГовядину и мясо птицы нарежьте мелкими кубиками. Яйца нарежьте на четыре части, уложите на дно салатника. Сверху выложите мясо с горошком и заправьте майонезом. Оформите соусом уорчестер и зеленью.Потребуется: говядина вареная мякоть - 200 г, птица вареная мякоть - 200 г, горошек зеленый консервированный - 100 г, яйцо вареное - 5 шт., майонез - 2 стакана, соус уорчестер - 2 стакана, зелень укропа

Салат Любимого мужаНарезать мясо говядины небольшими кусочками,обжарить на раскалённом подсолнечном масле предварительно посыпав мясо красным перцем и приправой для мяса Готовое жареного мясо замариновать в соевом соусе примерно на час Нарезать помидоры и огурцы крупной соломкой смешат...Потребуется: 2 помидора, 2 огурца, мясо говядины, перец красный молотый, соевый соус, подсолнечного масло, приправа для мяса

Салат с мясом, помидорками черри и с перепелиными яйцамиГовядину нарезать соломкой. Листья салата порвать руками. Сделать заправку. Смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить. Перемешать листья салата, мясо и заправку. Помидоры черри разрезать на две части Перепелины...Потребуется: 150 г отварной говядины, 12 помидорок черри, 8 перепелиных яиц, листья зеленого салата, заправка: 5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, 1 ч.л. горчицы, 2 зубчика чеснока, соль, перец

Салат Мужские грезыотварить мясо с добавлением соли и специй 1-1,5 часа (не переваривать),поставить остывать накрыв пищевой пленкой , чтобы не "заветрилось". лук очистить,порезать полукольцами,положить его в миску,залить уксусом,засыпать сахаром и залить кипятком (попробовать...Потребуется: мясо(говядина)= 350-400 гр, лук репчатый= 2 средних луковицы, сыр(пресных сортов)=150гр, гранат= 1 шт, майонез (провансаль,оливковый), сметана, сахар= 3 ст ложки, уксус 9%= 9 ст ложек, кипяток= чуть больше 0,5 стакана, лавровый лист,перец душистый,соль,

Говядина с маринованными в лимонном соке шампиньонами на английский манер.Шампиньоны замариновать заранее. Нарезать тонкими ломтиками, добавить все ингридиенты, перемешать и отправить в холодильник на ночь. Слить лишний сок в отдельную посуду. Также советую мариновать и целые грибочки небольшого размера и подавать как отдельную закуску, в ...Потребуется: 300 гр шампиньонов, для маринада: 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. мелконарезанной петрушки, 2 ст.л. мелконарезанной мяты, 1 зубчик чеснока измельченный, соль, перец, -----------------------, 300 гр отварного мяса ...

СалатСвежестьСалат укладывать слоями 1слой-помидоры нарезанные кубиками(без кожицы) 2слой-отварное мясо мелко(мелко порезанное) 3 слой- полоски запечённого и очищенного от кожицы перца. 4 слой-натёртый на тёрке очищенный огурец. и последний слой сыр на тёрке. Все слои прома...Потребуется: мясо говядина или курица-300гр, огурец-2шт, помидор-3шт, сыр-200гр, перец -2шт, майонез, соль

foto-receptik.ru