Салат из свежей капусты с уксусом рецепт. Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой

Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой

Умение вкусно готовить как сложные, так и простейшие блюда, украшает любую женщину. Конечно же, куда проще приготовить аппетитную куриную котлетку и очаровать ее вкусом своего возлюбленного. А вы попробуйте это сделать без мяса, при помощи самых простых овощей, которые у вас всегда под рукой - белокочанной капусты и морковки.Вы думаете, что приготовить такое блюдо настолько просто, что не стоит даже продолжать чтение? Смею вас уверить, что даже в приготовлении такого как, казалось бы, банального блюда, есть свои секреты и хитрости. Предлагаю приготовить салат из свежей капусты с уксусом как в столовой.Прежде всего, чтобы в салате капуста была хрустящей, нам нужно выбрать хорошую крепкую головку белокочанной капусты. Сожмите ее двумя руками, если услышите легкий хруст, можете ее покупать. А когда будем готовить салат, нашинкованную капусту мы слегка примнем руками, чтобы выделился сок, и посыплем солью. А затем поставим капусту на 15 минут в теплом месте, пусть постоит, напитается своим соком. Это позволит нам добиться правильного баланса специй, после того как добавим к ней остальные ингредиенты, особенно уксус и сахарный песок.Вы можете добавить в салат любой уксус, который у вас в доме есть. Лучше всего, если это будет яблочный или винный, но вполне сгодится и столовый 9%.А после того, как салат будет готов, мы его поставим в холодное место на часок. Нам нужно, чтобы капуста полностью напиталась специями и промариновалась.В результате получается очень вкусный пикантный салат из овощей, который раньше можно было отведать в хорошем заведении общепита.Такую закуску можно готовить заранее, причем, чем больше она простоит в холодильнике, тем она будет вкуснее. При желании, в капусту можно добавить не только лук и морковь, а также салатный перец, огурцы или спелые плоды томатов. Подать такой салатик можно порционно на небольшую закусочную тарелку, посыпав мелкорубленой зеленью.Если у вас остался салат после ужина, то можете использовать его в качестве начинки для пирожков. Для этого, выложите его в сотейник с толстым дном, добавьте томатный сок или пасту и протушите 25 минут на не маленьком огне.

- белокочанная капуста - 300 г. - корнеплод моркови – 1 шт. - лук-репка - 1 шт. - уксус - 1 ст. л. - растительное масло - 1 ст.л. - сахар – 1 ч.л. - соль.

Белокочанную капусту очень тонко шинкуем, лучше с помощью острого ножа.Затем обязательно приминаем руками, пока она не пустит сок, и добавляем соль.

Оставляем капусту на 15 минут, а пока займемся овощами.Очищенную от кожуры морковь измельчаем на терке.Очищенный репчатый лук мелко нашинкуем кольцами.

Теперь смешиваем все ингредиенты закуски, добавляем уксус и сахар, перемешиваем и вливаем растительное масло.

Ставим салат в холодильник на полчаса.

Приятного аппетита!Старинская Леся

23 февраля

Вторые блюда на 23 февраля
Выпечка на 23 февраля
Десерты на 23 февраля
Закуски на 23 февраля
Напитки на 23 февраля
Салаты на 23 февраля
Торты на 23 февраля
Все рецепты «23 февраля»

8 марта

Вторые блюда на 8 марта
Выпечка к 8 марта
Десерты к 8 марта
Закуски к 8 марта
Напитки на 8 марта
Салаты на 8 марта
Торты на 8 марта
Все рецепты «8 марта»

День рождения

Бутерброды на день рождения
Горячее на день рождения
Закуски на день рождения
Напитки на день рождения
Салаты на день рождения
Торты на день рождения
Все рецепты «День рождения»

День Св. Валентина

Вторые блюда на 14 февраля
Выпечка ко Дню Валентина
Десерты на День Валентина
Закуски на День Валентина
Напитки на 14 февраля
Салаты на День Св. Валентина
Торты на День Святого Валентина
Все рецепты «День Св. Валентина»

Детский праздник

Вторые блюда на детский праздник
Выпечка для детского праздника
Десерты для детского праздника
Детские бутерброды
Детские закуски
Детские напитки
Детские салаты
Детские торты
Все рецепты «Детский праздник»

Другие праздники

Блины на Масленицу
Блюда на Хэллоуин
Заготовки на зиму
Постные рецепты на праздник
Праздник на природе
Все рецепты «Другие праздники»

На скорую руку

Быстрые праздничные закуски
Быстрые праздничные салаты
Другие быстрые рецепты
Торты на скорую руку
Все рецепты «На скорую руку»

Недорогой праздник

Недорогая выпечка
Недорогие вторые блюда
Недорогие десерты
Недорогие закуски
Недорогие коктейли и напитки
Недорогие салаты
Недорогие торты
Все рецепты «Недорогой праздник»

Новый год

Бутерброды на Новый год
Горячие блюда на Новый год
Десерты на Новый год
Другие блюда на Новый год
Закуски на Новый год
Новогодние напитки
Новогодняя выпечка
Салаты на Новый год
Торты на Новый год
Все рецепты «Новый год»

Пасха

Пасхальные куличи
Салаты на Пасху
Творожная пасха
Яйца на Пасху
Все рецепты «Пасха»

Просто праздник

Закуски на праздничный стол
Канапе
Канапе на шпажках
Праздничная выпечка
Праздничное горячее
Праздничные бутерброды
Праздничные десерты
Праздничные коктейли и напитки
Праздничные мясные блюда
Праздничные торты
Салаты на праздничный стол
Украшение блюд
Все рецепты «Просто праздник»

Рождество

Блюда на Рождество
Все рецепты «Рождество»

Запеканка из рыбы и картошки

Десерт из творога с печеньем (без выпечки)

Голубцы с грибами и рисом в духовке

Шоколадно-банановый пирог в мультиварке

Салат "Сельдь по шубой"

myvkusno.ru

Салат из свежей капусты с уксусом

Простой и вкусный салат из молодой белокочанной капусты.

Шаг 1

Кочан капусты обмыть, зачистить от испорченных и вялых листьев, вырезать кочерыжку и очень тонко нашинковать (чем тоньше, тем лучше). Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 2

Смешать капусту и лук, посолить и оставить на 1-2 часа.

Шаг 3

Затем капусту отжать, рассол слить.

Шаг 4

Для заправки в кастрюлю налить уксус, довести до кипения.

Шаг 5

Долить растительное масло (ни в коем случае не вливать уксус в горячее масло) и снова довести до кипения.

Шаг 6

Залить этой горячей смесью хорошо отжатую капусту, добавить молотый черный перец.

Шаг 7

Чтобы придать салату пикантный вкус, в него добавить немного сахара, тщательно перемешать и охладить.

Шаг 8

К охлажденной капусте добавить измельченную зелень укропа или петрушки. Приятного аппетита.

boilbroil.ru

Салат из свежей капусты с уксусом рецепт с фото, пошаговое приготовление

Любите баловать своих домочадцев вкусными, полезными и быстрыми салатными кушаньями? Тогда приготовьте для них салат из свежей капусты с уксусом!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)

Капуста белокочанная	150 г.	28
Морковь	100 г.	33
Болгарский перец	100 г.	27
Лук репчатый	1 шт.	43
Растительное масло	5 ст. л.	899
Яблочный уксус	по вкусу
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу	374
Перец красный молотый	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Салат из свежей капусты с уксусом с фото

Итак, приступим к работе:

Сначала нашинкуйте капусту.

Сладкий болгарский перец помойте, потом следует удалить середину с семенами и нарезать перец в виде соломки.

Теперь нужно почистить морковь и потереть на терке.

Далее следует почистить лук и мелко нарезать.

Подготовленные овощи отправьте в одну широкую емкость, посолите, добавьте сахар, влейте растительное масло, уксус, все тщательно помешайте. Накройте крышкой, пусть салатик постоит полчаса. Вот и все, по истечении данного времени ваши домочадцы попробуют вкусный и полезный салат из свежей капусты с уксусом!

Видеорецепт Салат из свежей капусты с уксусом

Салат из капусты как в столовой рецепт

А еще можно попробовать приготовить салат из капусты как в столовой, рецепт этого салатного кушанья простой, поэтому отложите свои дела и побалуйте своих близких капустным салатом!

Итак, для того чтобы приготовить салатик по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:капуста – 300 грамм;морковь – 50 грамм;репчатый лук – 1 головка;соль – по своему вкусу;сахар – 0,5 чайной ложки;уксус винный – 1 столовая ложка;оливковое масло – 1 столовая ложка.

А теперь займемся работой:

Сначала нашинкуйте капусту, помните ее руками, пусть пустит сок.
Посолите капусту, оставьте в сторонку, пусть постоит 20 минут.
Почистите и потрите на средней терке морковь.
Почистите лук и измельчите.
Лук с морковью переложите в емкость с капустой и сбрызните винным уксусом, добавьте сахар, влейте оливковое масло, перемешайте, накройте блюдо пищевой пленкой и отправьте на час в .
По истечении часа достаньте кушанье из холодильника, посыпьте свежей измельченной зеленью и приглашайте всех к столу!

Приятного Вам аппетита!

bigpovar.com

Салат из свежей капусты - рецепт с фото

Приветствую всех посетителей моего кулинарного блога. Пора бы нам навитаминиться. Очень поможет нам в этом мой рецепт салата из свежей капусты. А вообще, была не была… Чего уж тут. Дам я вам два рецепта очень вкусных салатов.

Но, прежде, давайте разберемся, чем полезна капуста?

Из этой статьи вы узнаете следующее:

Польза капусты белокочанной

Полезные и лечебные свойства капусты известны еще со времен существования Киевской Руси. Об этом свидетельствует письмена, дошедшие до наших дней.

Этот овощ – настоящая кладезь ценных для организма человека веществ: витаминов и минералов.

В состав капусты входят витамины C, группы B, метилметионин (витамин U), фолиевая и пантотеновая кислоты, калий, сера, фосфор, кальций, марганец, алюминий, железо, цинк.

Какое же влияние оказывает капуста?

Она способствует заживлению язвы 12-перстной кишки;
Помогает снизить и сбалансировать вес. Так что девчонки, налегайте на этот овощ перед пляжным сезоном.
Эффективно используется при запорах и опухолях.
Используется, как отхаркивающее средство при кашле (сок с сахаром) и как ранозаживляющее и болеутоляющее при ожогах и болезнях суставов (листья),
Отлично выполняет косметическую функцию в виде масок для лица.