Топ-5 салатов с грецкими орехами: рецепты? Салат из орехов грецких
рецепты с фото, просто и вкусно
- Салат с виноградом, курицей, грецкими орехами и черносливом
- Салат с ананасами, курицей, сыром и грецкими орехами
- Салат с курицей, черносливом, грецкими орехами и шампиньонами
- Салат с копченой курицей, черносливом и грецкими орехами
- Салат с виноградом и грецкими орехами
- Салат с морковью, пекинской капустой и грецкими орехами
- Салат с курицей, черносливом, грецкими орехами и сыром
- Салат с курицей, черносливом, грецкими орехами и огурцом
- Слоеный салат с курицей, черносливом и грецкими орехами
- Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами
- Салат со свеклой, сыром, грецкими орехами и чесноком
- Салат из баклажанов с грецкими орехами
- Салат с тыквой, рукколой, беконом и грецкими орехами
- Салат с грушей, голубым сыром и грецкими орехами
- Салат из фасоли с грецкими орехами
- Салат со свеклой, яблоками и грецкими орехами
- Салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами
- Теплый салат с говядиной и грецкими орехами
- Салат «Подсолнух»
- Свекольный салат с яблоком и грецкими орехами
- Салат с грецкими орехами, огурцом и помидором
- Салат «Дамский каприз» с курицей, кукурузой, грецкими орехами и яйцом
nakormi.com
Салаты с орехами - лучшие рецепты
Салаты с орехами - общие принципы и способы приготовления
Орехи – очень полезная и питательная пища. Кроме того, что они сами по себе вкусные, они придают маслянистую сочность разнообразным салатам. На самом деле орехами называют у нас то, что в ботанических описаниях считается всего лишь косточкой. Научное название ореха – сухой плод с оболочкой твердого вида и не приросшим ядром, например, лещина – это настоящий орех. А все остальные виды - семечки да косточки.Самые известные виды орехов, которые включаются в состав салатов, это грецкий орех, фисташки, фундук, арахис. Отличные варианты салатов можно приготовить на овощной, фруктовой и даже мясной основе. Самый простой салат, украшенный, например, горсткой кедровых орехов, получает новые функции: он легче усваивается и быстрей насыщает организм. Итак, без лишних слов, приступим – выберем себе подходящий рецепт и приготовим вкусный и полезный ореховый салат.
Салаты с орехами - подготовка продуктов
Орехи в скорлупе нужно выбирать потяжелее, они не должны дребезжать, если их потрясти. Старайтесь покупать их целыми, а не очищенными, так как они могут быть прогорклыми и не хранятся долго. Заплесневелые орехи опасны для здоровья, если расколов скорлупу, вы увидели пыльцу или плесень - скорее выбрасывайте его без сожаления.Салаты с орехами - лучшие рецепты
Рецепт 1: Салат с грецкими орехами "Грация"
Почем Грация? Да потому, что это действительно грациозно – яйца, сыр и орехи, все просто, питательный салат со вкусом орехов, с сыром и чесночным майонезом может насытить буквально парой ложек. Грецкий орех ценен именно для работы мозга, а еще он содержит витамина С больше, чем черная смородина и цитрусовые. Поэтому готовьте "грацию" в сезон простуд, особенно тогда, когда наш иммунитет под угрозой.Ингредиенты: Сыр или брынза твердых сортов (300 гр), яйца (3 шт), грецкие орехи (пол стакана), чеснок (3 зубчика), майонез.
Способ приготовления
Очищаем грецкие орехи, измельчаем и обжариваем на сухой сковороде. Сыр и яйца трем на средней терке, чеснок пропускаем через чесночницу, все смешиваем. Заправляем майонезом и украшаем - веточка петрушки или свежего укропа вполне сгодится.
Рецепт 2: Салат с кедровыми орешками
Семена сибирского кедра (кедровые орешки) не только вкусные, но и чрезвычайно полезные, содержат огромное количество растительного белка, идеально сбалансированы по составу. Организм легко усваивает кедровые орешки, прежде всего, потому, что их состав близок к белкам тканей человека. Они являются прекрасным средством в борьбе с лишним весом. А уж в компании с черносливом и грибами…Ингредиенты: кедровые орешки (100 граммов), чернослив, грибы маринованные, курица, огурец, лук яйцо, майонез, долька чеснока.
Способ приготовления
Здесь важен состав, а не пропорции, поэтому вы сможете на глазок определить, сколько хочется почувствовать здесь чернослива или грибов. Размягчаем чернослив при помощи горячей воды, режем соломкой. Лук с грибами обжариваем на сковороде, огурцы режем кубиками. Орешки жарим на сухой сковороде. Готовые ингредиенты выкладываем слоями, промазывая майонезом с давленым чесноком. Орешками посыпаем в конце. Дадим салату немного пропитаться - и на стол. Вкусно. Питательно.
Рецепт 3: Орехи с грибами
Грецкие орехи лучше сочетать с маринованными грибами. Обжаривать здесь будем только лук. Салат получится также очень сытный, как и все майонезные салаты.Способ приготовления:
Красиво обжариваем нарезанный четверть кольцами лук. Дополнительный аромат можно получить, если добавить немного трав для курицы. Орехи раскалим в духовке или микроволновке, измельчим скалкой. Смешиваем ингредиенты, солим, заправляем майонезом. Небольшим количеством орехов посыпаем салат, остальные добавляем в салат.
Рецепт 4: Баклажановый салат с орехами и сметаной
Этот легкий салат получается острым, рассыпчатым и ароматным. С орехами он станет маслянистым и сочным. Не бойтесь запаха чеснока, смело ставьте его на праздничный стол.Ингредиенты на 2 порции: баклажаны (~220г, достаточно 1 шт), сметана (2-3 ложки), орехи, чеснок, зелень, соль.
Способ приготовления
Режем баклажан кубиками и отправляем в духовку для запекания и подвяливания. Примерно 15 минут, и наш баклажан станет мягким и готовым для употребления. Охлаждаем, смешиваем с порубленной зеленью, измельченными орехами и сметаной. Готово!
Рецепт 5: Салат Морковь с орехами
Вот это уж поистине диетическое блюдо, да еще и успокаивающее, ¸благодаря наличию в его составе мелиссы и заправки из йогурта. В качестве основного ингредиента используем миндаль.Ингредиенты: Морковка, среднее яблоко, лимонный сок, мелисса, измельченный миндаль (1 ложка), молочный йогурт.
Способ приготовления
Натираем яблоко и морковь на крупной красивой терке, режем мелко мелиссу и смешиваем все с измельченным миндалем. Заправляем йогуртом и лимонным соком. Пальчики оближешь! Берегите пальчики, когда будете облизывать, чтобы не получилось, как в анекдоте:
Официант:-Я вам приносил меню?Клиент:- Если да, то я его уже съел!
Салаты с орехами - полезные советы опытных кулинаров
Минусы орехов: при высокой калорийности можно увлечься и заработать увеличение печени, кроме этого некоторые люди имеют на них аллергию, поэтому будьте бдительны. При нарушениях печени орехи противопоказаны. Лучше всего усваиваются поджаренные орехи, кроме этого их следует очень хорошо пережевывать. Правильно рассчитывайте свой ореховый лимит. Пакетик орехов 20-30 грамм равен обычному перекусу, а вот 60 г (400 ккал) – это уже полный обед по калорийности. Более 100 граммов орехов за один прием организм не усваивает вообще, так что если вы увлеклись - в последующие несколько дней забудьте об орехах и о любой другой белковой пище!Салаты с грецкими орехами, 317 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Бисквит
- Бискотти
eda.ru
салаты с грецким орехом рецепты с фото
Салаты с грецкими орехами » Рецепты - готовим дома
Отличительная особенность этого сорта орехов заключается в том, что они хранятся длительное время без потери своих вкусовых и пищевых свойств. Благодаря огромному количеству витаминов и микроэлементов орехи, пролежавшие год, будут полезны для организма. Ведь ядро грецкого ореха – это кладовая витаминов.
В ядрах содержится легкоусвояемое жирное масло, углеводы и белки, минералы. Кроме того, там имеется целый набор свободных аминокислот, дубильных веществ, витаминов Е, А, С , К, В,и F. Пищевые свойства грецких орехов потрясают диетологов. Так, в 1 кг ореховых ядер содержится столько энергии, сколько может извлечь организм из 1 кг мяса рыбы, хлеба, картофеля, йогурта вместе взятых.
Грецкие орехи применяют при отравлениях организма. Для этого съедают на голодный желудок 2 ореха вместе с одним инжиром и столовой ложкой натурального меда. В целом восстанавливающие свойства плодов грецкого ореха гарантируют скорейшее выздоровление при мочекаменной болезни и желудочных недугах.
Грецкий орех полезен больным диабетом. Наличие йода делает его незаменимым в борьбе с зобом и восстановлении слабой щитовидки.
Знахари Кавказа широко раскрыли свойства грецкого ореха. Они используют в своей практике не только ядра, но и листья, и скорлупу. Чаи и отвары из них считаются настоящим напитком здоровья. Такие витаминные настои употребляют для общего укрепления организма при истощении, недостатке витаминов, слабости, стрессах и затяжных депрессиях.
Масла, которыми в избытке насыщено ядро ореха, само по себе очень ценно. В нем много солей калия, ненасыщенных жирных кислот. Ореховые масла способствуют укреплению сердечной мышцы, благотворно влияя на всю кровеносную систему. Вещества, содержащиеся в масле, нормализуют обмен веществ, понижают уровень холестерина и предотвращают развитие атеросклероза. Значительный эффект оказывают масла и на ЖКТ, воспалительные процессы в кишечнике и желудке.
Для эффекта от употребления грецких орехов, их следует есть ежедневно. Диетологи выяснили, что идеальная норма потребления грецких орехов в день – 3-4 штуки. Таким образом, годовая норма равна порядка 2,5 кг. Однако необязательно так строго следовать данной рекомендации. Достаточно иногда класть грецкий орех в привычные блюда, к примеру, в обычный салат с овощами. Ядра грецких орехов обогатят вкус и придадут питательность Вашему любимому салату с орехами . Также существуют рецепты салатов, где присутствие грецких орехов обязательно. А вот и рецепты некоторых из таких вкусных салатов .
Салат с изюмом
Ингредиенты для приготовления салата с изюмом :
- яблоко – 2-3 шт.
- дыня – 110 г
- курага – 60 г
- мёд – 2 ст. ложки
- грецкие орехи измельченные – 70 г
- садовая морковь – 1 шт.
- изюм – 60 г
- йогурт маложирный – 110 г
Морковь нарезать тонкой соломкой. Яблоко и дыню, предварительно очистив от кожуры и семечек, порезать на небольшие кубики. Орехи измельчить боковой стороной ножа или прокрутить через мясорубку вместе с курагой . Смешать все компоненты салата. Заправить смесью из меда и йогурта. Посыпать изюмом и тщательно перемешать.
Салат свекольный с грецкими орехами
Ингредиенты для приготовления:
- свекла небольшая – 4 шт.
- вареные куриные яйца – 2-3 шт.
- орехи грецкие– 140 г
- изюм – 1-2 ст. ложки
- чернослив – 175 г
- оливковый майонез – 175 г.
Отварную свеклу нарезать кубиками. Отмоченный в воде чернослив порубить на тонкие полосочки. Грецкие орехи измельчить в блендере. Яйца отварить и мелко порубить. Соединить все ингредиенты, добавив мягкого изюма. Заправить салат майонезом. Хорошенько перемешать. Оформить салат свежей зеленью по желанию.
Куриный салат с мякотью авокадо и грецкими орехами
Ингредиенты для приготовления:
- апельсиновый сок — 4 ст. ложки
- орехи грецкие– 65 г
- авокадо — 1 шт.
- виноград кишмиш – 225 г
- мандарины — 3 шт.
- майонез провансаль – 2,5 ст. ложки
- сливки – 3,5 ст. ложки
- красное полусладкое вино — 2 ст. ложки
- соль морская – 2 щепотки
- куриное филе – 750 г
- зелёный салат – 5 листочков
- укроп.
Филе курицы отварить в подсоленной воде. Дать ему остыть, затем нарезать кубиками. Мякоть авокадо порезать вместе с мандаринами ломтиками . Виноград разрезать пополам. Соединить все.
Заправить соусом из майонеза, сливок, вина и сока апельсина. По желанию добавить пряностей и соли. Аккуратно перемешать. Выложить в салатник на листья зеленого салата. Посыпать измельченными грецкими орехами и украсить зеленью и взбитыми сливками.
Салат с виноградом и пшеном
Ингредиенты для салата с бальзамическим уксусом :
- виноград «Изабелла»- 1 стакан
- стеблевой сельдерей — 3 шт.
- измельченные грецкие орехи — 0.75 стакана
- кишмиш – 0,5 стакана
- подсолнечное масло – 3,5 ст. ложки
- бальзамический уксус – 3,5 ст. ложки
- чёрный молотый перец
- изюм
- соль
- пшено — 1 стакан
- кинза
- лук порей – 2-3 ст. ложки.
Пшено отварить в течение 12-16 минут в соленой воде. После варке остудить, желательно чтобы лишняя влага ушла из крупы. Для этого нужно накрыть кастрюлю полотенцем и подождать минут 40. Потом переложить отварное пшено в салатницу.
Виноград очистить от косточек и порезать пластиночками. Лук, сельдерей и зелень мелко порубить. Грецкие орехи и изюм пропустить через мясорубку. Соединить ингредиенты. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить уксусом и маслом. Перемешать.
Украсить виноградом кишмиш. Теперь салат можно подавать к обеденному или даже праздничному столу.
Салат с сыром и грецкими орехами
Ингредиенты для приготовления:
- лимон – 1 шт.
- горчица неострая – 3 чайн. ложки
- оливковое масло холодного отжима – 4 ст. ложки
- фетаки сыр – 225 г
- куриное мясо – 450 г
- листовой зеленый салат – 5 листочков
- орехи грецкие– 1/2 стакана
- мёд– 2 ст. ложки
- масло растительное – 3-4 ст. ложки
- молотый красный перец
- соль.
Куриное мясо отварить и нарезать мелкими кубиками. Горчицу соединить с мёдом и перемешать. Добавить данную смесь к нарезанной курице и слегка обжарить на оливковом масле. В конце обжаривания посыпать измельченными грецкими орехами.
Сыр протереть на крупной терке и посыпать им салат. Поперчить и посолить. Салат выложить на тарелки на листья зеленого салата. Употребить салат незамедлительно после приготовления.
Салат из киви с грецкими орехами
Ингредиенты для приготовления:
- грецкие орехи измельченные – 2-3 ст. ложек
- сахарная пудра– 2 ст. ложки
- лимон (сок) – 4,5 ст. ложек
- ликер фруктовый – 2 ст. ложки
- бананы — 2 шт.
- киви – 3-4 шт.
- ананас консервированный – 1 банка
Ананасы нарезать кубиками . Бананы и киви очистить от кожуры и нарезать абсолютно произвольно. Грецкие орешки пропустить через мясорубку. Соединить все в салатнике. Посыпать сахарной пудрой или коричневым сахаром. Полить фруктовым ликером и сбрызнуть свежевыжатым соком лимона. Тщательным образом перемешать. Дать салату настояться.
Салат фруктовый с грецкими орехами
Ингредиенты для приготовления:
- растительное масло – 5 ст. ложек
- уксус винный– 2 ст. ложки
- мякоть авокадо – 300 г
- сок лимонный– 0,5 шт.
- вишня – 10 шт.
- киви – 4 шт.
- грецкие орехи – 75 г
- молотый перец черный
- соль морская.
Авокадо помыть, почистить и нарезать мякоть кубиками, которые сразу же сбрызнуть соком лимона. Киви порезать полуколечками. Вишню очистить от косточек и положить целиком. Заправить салат смесью подсолнечного масла, винного уксуса, соли и молотого перца. Посолить. Хорошенько перемешать. Последний штрих – посыпать салат измельченными грецкими орехами.
Салат рыбный с грецкими орехами
- Ингредиенты для приготовления грецкие орехи измельченные – 75 г
- лимонный сок – 1,5 ст. ложки
- майонез провансаль – 0.5 стакана
- сайра в масле – 1 баночка
- консервированные кальмары – 1 баночка
- яблоки кислые — 2 шт.
- сельдерей (стебель) — 75 г
- специи по вкусу.
Сайру измельчить, а кальмары порезать полосками. Яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками. Стеблевой сельдерей вместе с зеленью мелко нашинковать. Сбрызнуть все ингредиенты соком лимона и хорошенько перемешать. Полить майонезом. Украсить зеленью и ядрами грецких орехов, рыбный салат готов.
Праздничный салат с ананасами и грецкими орехами
Ингредиенты для приготовления:
- сливки — 5 ст. ложек
- листья мяты – 5 шт.
- консервированные ананасы – 175 г
- малина – 115 г
- грецкие орехи измельченные – 40 г.
Консервированные ананасы нарезать тонкими ломтиками. Выложить в салатницу слоями: ананасы – малина – ананасы – малина. Можно повторить несколько раз. Сверху посыпать измельченными ядрами грецких орехов и листочками мяты. Также можно оформить праздничный салат взбитыми сливками.
Салат со свеклой
Ингредиенты для приготовления:
- грецкие орехи измельченные – 2-3 ст. ложки
- ананасы консервированные– 160 г
- свекла — 2 шт. (небольшие)
- сливки– 0,5 стакана.
Отварную свеколку порезать на небольшие кубики. Ананасы нарубить на мелкие ломтики. Сливки взбить и залить ими нарезанные продукты. Динамично перемешать. Выложить все в креманку и посыпать грецкими орешками. Подавать в охлажденном виде. Чем не салат на скорую руку ?
Салат с морским коктейлем и грецкими орехами
Ингредиенты для приготовления:
- мидии или гребешки — 2 кг
- черешня -10 шт.
- лук красный репчатый — 2 шт.
- лавровый лист — 2 шт.
- майонез оливковый холодного отжима – 1 ст. ложка
- грецкие орехи измельченные – 60 г
- лимон – ? шт.
- яблоки сладких сортов — 1 шт.
- коньяк – 2,5 ст. ложки
- кинза
- соль.
Гребешки отварить в соленой воде вместе с луком и лавровым листом. Затем порезать нежное мясо и поставить охлаждаться. Орехи грецкие пропустить через мясорубку. Яблоки порезать кубиками и потушить вместе с измельченными орехами.
После жарки добавить майонеза, мясо гребешков и немного коньяка для пикантности. Посолить и приправить по желанию. Оформить салат с морским коктейлем зеленью и свежими садовыми ягодами.
Салат с индейкой и грецкими орешками
Ингредиенты для приготовления:
- отварная индейка – 310 г
- куриные яйца – 3-4 шт.
- измельченные грецкие орехи – 55 г
- оливковый майонез – 125 г
- кинза
- укроп.
Филе индейки отварить , дать мясу остыть, затем нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую и мелко порубить: отдельно желтки, отдельно белки. Орехи очистить от скорлупы и измельчить в блендере или мясорубке. Кинзу и укроп мелко нашинковать.
Смешать нарезанную индейку, измельченные орехи и зелень. Выложить смесь в салатницу и хорошенько перемешать, предварительно заправив майонезом. Украсить салат с грецкими орехами мелко нарубленным белком и желтком, можно выложить какой-нибудь рисунок и оформить вдобавок веточками зелени.
Салат с орехами
www.naobed.kz
Топ-5 салатов с грецкими орехами: рецепты?
Скоро Новый год, традиционный день феерии салатов на праздничном столе. И, пожалуй, самые вкусные и пикантные салаты - с грецкими орехами в составе.
Рассмотрим рецепты пяти самых вкусных салатов с грецким орехом.
- Салат с фасолью и грецким орехом.
Нам понадобятся:
Баночка красной фасоли в собственном соку
200 г копченой курицы
Пара веточек кинзы
10-15 грецких орехов
Орехи измельчаем в ступке, курицу нарезаем мелко, кинзу рубим, сливаем жидкость с фасоли. Ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.
- Салат "Остряк"
1 отварная куриная грудка
1 болгарский перец яркого цвета(например, оранжевый)
3-4 зубчика чеснока
10-15 грецких орехов
Зелень
Измельчаем ядра орехов, курицу режем мелкими кубиками, болгарский перец - как можно мельче, выдавливаем чеснок. Смешиваем, заправляем майонезом.
3.Салат сырный с орехами.
300 г любого твердого сыра
200 г отварной нежирной говядины или телятины
100 г обжаренных шампиньонов
10 грецких орехов
Составляющие измельчить, смешать, заправить майонезом или йогуртом по вкусу. Украсить зеленью.
- Салат "Сказка"
Этот салат слоеный и очень интересен тем, что слои можно по желанию менять местами каждый раз.
1 слой: измельченная отварная курица
2 слой: измельченная отварная морковь
3 слой: измельченный маринованный огурчик
4 слой: курица
5 слой: измельченный чернослив(лучше его вымочить предварительно в кипятке и обсушить)
6 слой: грецкие орехи
Слои, естественно, промазать майонезом(кроме слоя огурцов и самого верхнего).
5.
Салат с грушами и сыром дор-блю
Три крупных груши нарезать мелкими кубиками, пучок зеленого салата порвать руками, 100 г сыра дор-блю - кубиками. Приготовить соус из 1 столовой ложки масла виноградных косточек, 1 чайной ложки бальзамического уксуса, 1 чайной ложки дижонской горчицы и меда по вкусу.
Заправить салат и посыпать измельченным грецким орехом.
www.bolshoyvopros.ru
Салат с грецким орехом — проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с грецким орехом.
Салат с грецким орехом — общие принципы приготовления
Все, кто видели хоть раз грецкий орех, не могли не отметить удивительного сходства с человеческим мозгом. Случайна ли эта игра природы или нет, но факт налицо – грецкий орех очень полезен, и не только, для мозга, но и для всего организма. Человек не сможет прожить без белка, поэтому мы употребляем мясо, яйцо, творог. Но как же выживают вегетарианцы? Все просто, они уделяют должное внимание такому дары природы как орехи. Все они, а особенно грецкие – просто кладезь растительного протеина, который усваивается быстрее мяса. Помимо этого грецкий орех является «капсулой здоровья» по количеству растительного жира. Если вы на диете, то употребляйте ежедневно горсть грецких орехов, чтобы восполнять недостающие в рационе элементы и минералы.
Из грецких орехов кондитеры чаще всего делают лакомства, но так как их щедро покрывают сахарной пудрой или шоколадом, то есть их не полезно.
Но есть другой способ употребления грецких орехов – приготовление салатов с этим полезным продуктом. Овощные и легкие, мясные и высококалорийные, десерты – диапазон употребления очень широк. Приготовьте и вы салат с грецким орехом, укрепив себе этим блюдом иммунитет и подняв настроение.
Салат с грецким орехом — подготовка продуктов и посуды
Грецкий орех продается как в скорлупе, так и в очищенном виде. В скорлупе дешевле, но не намного, поэтому многие хозяйки приобретают сразу очищенный орех. Чаще всего он не измельчен, и для использования в салатах его нужно подробить. Используйте для этого блендер, скалку, нож. Перед тем как подробить орех, просмотрите, не затерялась ли среди ядрышек скорлупка – случайная «гостья» может испортить все удовольствия от блюда, как и, к примеру, куриная кость или рыбья косточка.
Нередко продавцы, особенно на рынках, пытаются сбыть некачественный товар,- лежалый, прошлогодний, испорченный. На месте покупки ореха изучите визуально орешки. Ядрышки должны быть ровного коричнево-золотистого цвета, не сморщенные, крепкие и твердые. На жменьку орешков может попасться один испорченный – тогда товар стоит своих денег. Если же порченых орехов больше, то не покупайте их вовсе – вкус прелых орешков в салате не понравиться никому.
Перед приготовлением салата с грецким орешком приготовьте для компонентов несколько пиал, нож, разделочную доску, кастрюлю для отваривания овощей и яиц.
Рецепты салата с грецким орехом:
Рецепт 1: Салат с грецким орехом
Наверное, первый салат, который приходит в голову, когда слышишь словосочетание «салат с грецким орехом», это салат со свеклой и черносливом. И не зря этот салат так популярен – ведь он очень полезен, не калорийный и не жирный, легко делается и при этом невероятно вкусный. Салат с грецким орехом и свеклой считается десертом или нет? Выбирать вам! Добавьте в салат немного чеснока, и это основное блюдо, ложку сахара – и это сладкое лакомство! В данном рецепте предложен несладкий салат, а потому один из ингредиентов — твердый сыр.
Требуемые ингредиенты:
- Свекла 2 штуки
- Чернослив 150 грамм
- Грецкий орех 100 грамм
- Сыр твердый (типа Российский) 150 грамм
- Чеснок 2 зубца
- Для заправки – сметана, соль
Способ приготовления:
Отварите свеклу до мягкости. Когда она свариться, снимите с нее кожицу и натрите на крупной терке.
Чернослив замочите в горячей воде, и оставьте его на 10 минут. Воду после этого слейте, сухофрукт помойте и порежьте тонкими полосками.
Грецкий орех измельчите с помощью блендера.
Сыр натрите на средней терке.
Смешайте все компоненты и перемешайте со сметаной. Выдавите в салат с грецким орехом чеснок через чеснокодавку, еще раз перемешайте и поставьте в холодильник на два-три часа.
Рецепт 2: Салат с грецким орехом и вареной колбасой
Все большее распространение получают блюда, в которые добавляются необычные ингредиенты – орешки, семечки, кунжут, расторопша. Такие маленькие ухищрения делают блюдо более пикантным, и что очень важно – полезным! Данное блюдо необычно тем, что к классическим ингредиентам салата с колбасой сделана добавка в виде каперсов и грецкого ореха. Попробуйте, очень вкусно!
Требуемые ингредиенты:
- Колбаса вареная 200 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки
- Сыр твердый 150 грамм
- Помидор 2 штуки
- Каперсы 100 грамм
- Орех грецкий 100 грамм
- Для заправки – сметана нежирная, дижонской горчица, соль
Способ приготовления:
Отварите яйцо куриное — в течение 8 минут в кипящей воде. Охладите под холодной водой и почистите. Порежьте яйцо кубиками.
Колбасу вареную порежьте длинной соломкой.
Помидоры хорошо помойте и порежьте дольками.
Сыр потрите на крупной терке.
Орех измельчите, но не блендером, а ножом, и не очень мелко.
Сделайте соус. Для этого соедините горчицу и сметану, хорошо перемешайте, посолите.
Соедините все компоненты салата с грецким орехом, введите приготовленную заправку.
Рецепт 3: Салат с грецким орехом и сезонными овощами
Разнообразьте привычный и возможно приевшийся уже салат из овощей необычным дополнением в виде изюма и грецкого ореха. Увидите приятное удивление гостей от привычного салата!
Требуемые ингредиенты:
- Капуста белокочанная 200 грамм
- Томаты спелые 2 штуки
- Огурец 1 штука
- Лук зеленый молодой
- Петрушка свежая
- Изюм желтый длинный
- Грецкий орех 100 грамм
- Для заправки – масло оливковое, соевый соус, зернышки горчицы.
Способ приготовления:
Капусту белокочанную нашинкуйте как можно мельче и тоньше, после чего посолите ее и пожмите немного ладонями. Этот маленький трюк позволит капусте дать сок, а салат с грецким орехом получится очень сочным даже без большого количества заправки.
Томаты помойте и порежьте крупными дольками.
Помытые огурцы порежьте крупными полукруглыми слайсами.
Зелень помойте и нашинкуйте ножом мелко.
Изюм залейте горячей водой на 10-12 минут, после чего воду слейте, изюм промойте.
Грецкий орех измельчите не мелко ножом.
Смешайте овощи, заправьте салат маслом, соевым соусом и добавьте горсть шариков зернышек горчицы.
Рецепт 4: Салат с грецким орехом с клубникой и бананом
С наступлением теплого времени большинство людей отказывается от жирных блюд, переходя к легким салатам и десертам. Если вам не хочется есть пирожные или шоколад, то приготовьте для себя изысканный десерт из банана и клубники с «холодной» мятной заправкой. Этот салат с грецким орехом невероятно полезный, а о том, что он вкусный, вы догадаетесь сами, едва прочитаете, как его готовить!
Требуемые ингредиенты:
- Клубника 300 грамм
- Банан 2 штуки
- Шоколад черный 100 грамм
- Орех грецкий 100 грамм
- Для заправки – сметана, сахар, мята свежая
Способ приготовления:
Клубнику помойте, очистите от хвостиков и порежьте слайсами.
Банан очистите, и порежьте тонкими слайсами.
Орех грецкий измельчите ножом. Орех должен быть достаточно крупным.
Шоколад натрите на мелкой терке. Не используйте молочный шоколад, наоборот отдайте предпочтение горькому сорту с высоким содержанием какао, иначе десерт получится слишком сладким.
Смешайте миксером или блендером сметану, сахар и листы мяты предварительно ее помыв. Если у вас нет блендера, то вы можете смешать обычным венчиком, но предварительно измельчите листики мяты.
Выложите порционно смесь клубники, банана с орехом, полейте мятной заправкой и сверху посыпьте шоколадом. Подавать салат с грецким орехом и клубникой лучше в креманках.
Рецепт 5: Салат с грецким орехом изюмный
Изумительный или «изюмительный» салат с грецким орехом и изюмом! Настоящий кладезь здоровья, это салат особенно нравится детям. Но все взрослые, которым доводилось пробовать это блюдо, оставались в не меньшем восторге!
Требуемые ингредиенты:
- Яблоко кислого сорта (семиренко) 2 штуки
- Изюм 150 грамм
- Клюква свежая 150 грамм
- Смородина черная 100 грамм
- Вишня 100 грамм
- Курага 50 грамм
- Грецкий орех 150 грамм
- Для заправки – мед, сметана нежирная
Способ приготовления:
Помойте яблоки, отрежьте хвостики и вырежьте серединку, после чего нарежьте на маленькие кубики ножом.
Клюкву, смородину и вишню хорошо помойте, из вишни выньте чайной ложкой косточки.
Изюм и курагу залейте кипятком, оставьте на 10-12 минут, после чего воду слейте, а сухофрукты промойте. Курагу измельчите ножом.
Грецкий орех измельчите ножом, но не мелко.
Смешайте все компоненты и заправьте изюмный салат с грецким орехом. Используйте две десертные ложки свежего меда и немного нежирной сметаны.
Салат с грецким орехом — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Грецкие орешки перед добавлением в салат может слегка поджарить. Для этого выложите их на раскаленную сковороду и прокалите в течение 5-6 минут помешивая. Сковороду должна быть чистой, орешки жарить без масла.
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
lili-rose.ru
