Кулинарные рецепты и фоторецепты. Салат из грецких орехов и курицы
Салат из курицы с сыром и орехами
Этот слоеный салат из курицы с сыром и орехами мои домашние называют "Шапкой Мономаха" за богатый внешний вид и удивительный вкус. Салат из курицы украшает стол своим великолепием, хотя достаточно прост в приготовлении. В семье очень уважают салаты на основе курицы, приготовленные или с сыром, или с орехами, или с другими вкусными продуктами.
Сегодняшний рецепта салата из курицы совместит сыр (здесь рецепт на его основе), грецкие орехи и яйца. Продукты экзотические ему не потребуются. Думаю, пару десятков виноградин Вы сможете всегда приобрести, купив небольшую кисточку.
Ингредиенты рецепта:
- три кусочка куриного филе,
- граммов двести сыра,
- горсть грецких орехов,
- пяток яиц,
- четыре-пять столовых ложек майонеза.
Приготовление куриного салата "Шапка Мономаха", с фото
Курицу для этого блюда можно приготовить двумя способами: обжарить или отварить. В любом случае, куски филе необходимо хорошенько промыть. Если желаете приготовить вариант с обжаренной курочкой, филе необходимо будет нарезать соломкой и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла.
Если же Вам больше подходит вариант с отварным мясом, то просто опускаем его в подсоленную кипящую воду и доводим до готовности. В кипящую воду погружаем потому, что нам нужен не вкусный бульон, а вкусное и сочное мясо. Дав птице остыть, нарезаем филе соломкой, либо разделяем на волокна вручную.
Яйца моем и варим вкрутую в течение шести минут и затем охлаждаем их. Натираем на средней терочке, либо измельчаем ножом на разделочной доске.
Сыр натираем с помощью средней терки. Грецкие орешки измельчаем либо ножичком, либо, воспользовавшись блендером. Виноград моем, обсушиваем, а затем каждую виноградину разрезаем вдоль на две половинки.
Начинаем собирать наш салат. Первый слой выкладываем из вареной (или обжаренной) курицы. Промазываем майонезом.
Второй слой из натертого сырочка, который тоже покрываем майонезом.
Третий слой будет яичным, и он тоже промазывается майонезом.
Далее повторяем процедуру по кругу, начиная с первого слоя - куриного, за ним - сыр, затем яйца.
Выложенным слоям салата из курицы придаем форму полусферы при помощи широкого ножа или лопатки, не забывая сдобрить всю поверхность остатками майонеза. Затем все это щедро посыпаем измельченными грецкими орехами и украшаем "самоцветами" половинок виноградин. Вот и "Шапка Мономаха" готова!
В общем, ничего сложного в приготовлении салата из курицы с сыром и орехами нет, а удовольствия от его поглощения получите, несомненно, много. Если же всё это продолжить печенью с грибами, а завершить бисквитным тортом с мармеладом, то будет приятно вдвойне! Приятного аппетита!
Салат с курицей и грецкими орехами - Пошаговый рецепт с фото
Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вашему вниманию рецепт замечательного салата из копченой курицы с грецкими орехами. Этот салат прекрасно подойдёт как для повседневности, так и для праздничного застолья. Предлагаем добавить в готовый салат один-два зубчика измельченного чеснока, который добавит блюду изысканной пикантности.
Ингредиенты для приготовления салата с курицей и орехами:
- копченая курица (филе или окорочка) – 200-250 г
- грецкие орехи – 20-40 г
- помидоры – 2-4 шт.
- сыр твёрдых сортов – 70-100 г
- чеснок – 1-2 зубчика
- свежая зелень петрушки – по вкусу
- майонез – 2-3 ст.л.
- соль – по вкусу
Рецепт приготовления салата с курицей и орехами:
Копченую курицу нарезать небольшими кусочками, предварительно отделив мясо от костей и сняв кожу.
Сыр натереть на крупную тёрку.
Грецкие орехи мелко порубить ножом либо измельчить в блендере.
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко порубить ножом.
Соединить в большой миске все подготовленные ингредиенты для салата: копченую курицу, грецкие орехи, тёртый сыр, рубленую зелень, помидоры. Перемешать.
Очистить и промыть чеснок, пропустить его через пресс и также добавить в салат. Снова хорошо размешать. По вкусу добавить соль, учитывайте что копчёная курица и так довольно соленая.
Заправить салат небольшим количеством майонеза, перемешать и сразу же подавать к столу, т.к. помидоры могут пустить сок и блюдо может быстро потерять привлекательный вид. Салат с копчёной курицей и грецкими орехами готов!
Приятного аппетита!
Тэги:cook-s.ru
Салат из курицы и грецких орехов
Для салата из курицы и грецких орехов нам понадобится, как уже было сказано, всего 3 ингредиента: отварная курица, майонез и грецкие орехи.
Грецких орехов должно быть чуть меньше курицы.
Отварное куриное филе и грецкие орехи пропустить через мясорубку. Все тщательно перемешать и заправить майонезом. Можно подсолить, поперчить - это уже по вкусу.
Как украсить-подать салат-паштет из курицы с грецкими орехами:
Я салат украсила пауками из оливок: разрезала оливку пополам - половинка оливки - это тело паука. А из других оливковых половинок я повырезала ножки - по 4 с каждой стороны.
Такой салат-паштет на большом праздничном столе прекрасно смотрится. Каждый захочет попробовать немного такого салата. А еще его можно подать в виде шариков - тоже очень оригинально получится.
Канапе с таким салатом - тоже прекрасная идея. Обжарьте куски белого хлеба на оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон. Хлеб должен быть в форме ровных квадратов. Покройте гренки готовым паштетом из курицы с грецкими орехами - ровным слоем. Аккуратно нарежьте гренки на маленькие квадратные порции для канапе и каждый проткните палочкой. Сверху каждого еще можно положить половинку оливки или кусочек помидорчика или огурчика или разноцветного болгарского перца.
Этот салат прекрасно лепится и формуется... ему вообще можно придать ЛЮБУЮ форму. Если у вас есть маленькие гибкие силиконовые формочки для выпекания - наполните ими салат, утромбуйте хорошенько, аккуратно, сохраняя форму, словно паску из мокрого песка лепите и выложите на тарелочку.
Все фотографии рецепта
Все ингредиенты, которые нам понадобятся для этого салата - курица, орехи, майонез 
Все это потом будем перемешивать до однородной массы, заправив майонезом
Пропускаем на мясорубке отваренное куриное филе и грецкие орехи
www.kusoksala.ru
Салаты с курицей и грецкими орехами, 65 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
eda.ru
Салат с курицей и грецкими орехами - Рецепт с пошаговыми фотографиями
Рецепт готовила
Юлия 4567
[Эскулерье́]
2014.01.28
Рецепт готовила
Свет_ка@
[Шеф-повар]
2014.01.08
Рецепт готовила
Виктория Миронова
[Эскулерье́]
2014.01.01
Рецепт готовила
eliana
[Су́-шеф]
2012.10.08
По рецепту готовили 4 раза
Добавлен: 13.12.11 в 19:46
Просмотров: 131059
39
от 35 кулинаров
На кухне у: 131
Приготовили: 4
О рецепте салата с курицей и грецкими орехами
Слоеный салат с курицей и грецкими орешками. (рассчитан на форму диаметром 10 см)
Приготовление салата с курицей и грецкими орехами
Комментарии ()Всего комментариев:
Вконтакте (77)nyam.ru
