Рецепт с салатом айсберг и кефирной заливкой. Салат айсберг как приготовить

салат Айсберг вкусный и простой

Сорту салата «Айсберг» не еще и ста лет, а он уже завоевал популярность во всем мире за свой вкус и особую «хрустящесть». Кроме того, его калорийность чрезвычайно мала, поэтому, сколько его ни съешь, для талии не будет вреда.

Разновидностей салата Айсберг много, сегодняшний рецепт – с консервированным тунцом. Попробуйте – вам понравится, он такой же вкусный, как и греческий салат, здесь – http://www.domashnya-eda.ru/grecheskij-salat-vkusno-i-polezno/ вы можете увидеть его рецепт.

Салат Айсберг – ингредиенты

Кочан салата Айсберг – 1 шт.
Яйцо – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Сыр – 100 г.
Консервированный тунец – 1 банка.
Майонез – 100 г.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Растительное масло – 1 ст. л.

Как приготовить салат «Айсберг»

Заметили, я всегда пишу эту фразу, в котором меняется только название блюда – готовится салат Айсберг очень просто? Это потому, что я стараюсь выбирать именно такие рецепты, которые действительно просто готовятся и по понятному описанию может быть приготовлено любой хозяйкой, а не только профессиональными поварами.

Второе условие – рецепт не должен занимать много времени, ведь современной женщине некогда проводить на кухне долгие часы. Итак, переходим к салату Айсберг.

Ставим варить яйца, когда они будут готовы, мелко нарежьте или натрите на крупной терке.

Пока яйца варятся, нарежьте крупно или нарвите руками листья салата и разложите их на плоской тарелке, а сверху положите майонез, но не больше столовой ложки.

Далее выкладывайте слоями: половину от нарезанных яиц+ майонез.

Мелко нарезанный лук+майонез.

Откройте банку тунца, если не оказалось под рукой – скумбрии в масле или лучше с добавлением масла. Масло слейте, а рыбу измельчите вилкой и выложите слоем на салат Айсберг+ майонез.

Следующий слой из оставшихся яиц+майонез.
Натрите сыр, выложите в салат+майонез.

Сверху украсьте листьями салата, дольками лимона, помидорчиками черри или тем, что есть под рукой и подойдет для украшения.

Дайте постоять полчаса и можете звать всех к столу, салат Айсберг готов.

Кстати, рыбные консервы можно заменить вареными креветками, годятся и мелкие.

Приятного аппетита.

www.domashnya-eda.ru

Как приготовить салат "Айсберг" – рецепты с крабовыми палочками

Как вы относитесь к крабовым палочкам? Всем известно, что в состав продукта никогда не входило и не входит натуральное мясо краба. Это всего лишь его имитация. Состоят крабовые палочки чаще всего из сурими (однородная масса из белого мяса минтая, скумбрии, креветок и пр.) или мяса белой рыбы. Это недорогая замена морепродуктам. Чем полезен салат «Айсберг» с крабовыми палочками? Салатные листья содержат в себе важные витамины и микроэлементы, необходимые организму.

Салат с айсбергом и крабовыми палочками

Почему именно этот салат с айсбергом нужно приготовить? Да хотя бы потому, что ранее вы подобное блюдо никогда не пробовали.

Состав салата:

10 мл зернистой горчицы;
1/2 грейпфрута;
60 грамм луковицы;
6 перепелиных яиц;
200 грамм крабовых палочек;
200 грамм салата Айсберг;
95 мл оливкового масла;
1 пучок петрушки.

Салат из айсберга с крабовыми палочками:

Палочки краба разморозить и нарезать крупными кусочками.
Луковицу почистить, помыть и нарезать полукольцами.
С грейпфрута снять цедру с помощью терки для цитрусовых.
Отжать грейпфрут и замариновать в соке полукольца лука на 10 минут.
Листья промыть и стряхнуть от лишней воды. Нарезать большими кусками или порвать их вручную.
В глубокой посуде смешать все три готовых ингредиента (лук добавлять без сока).

В сок грейпфрута добавить масло, цедру, соль и горчицу. Перемешать до однородности.
Заправку добавить к салату и тоже хорошо перемешать.
Яйца отварить, остудить в холодной воде, почистить и разделить на половинки.
Листья Айсберга выложить в тарелку и украсить половинками перепелиных яиц.
Петрушку вымыть, стряхнуть от воды и измельчить. Посыпать салат и подавать. Если нет свежей зелени, можно использовать сухую специю.

Важно: многие спрашивают – почему краснеет салат айсберг? Это происходит из-за содержания в нем микроэлементов, которые окисляются при соприкосновении с воздухом.

Салат с айсбергом рецепт

В этом рецепте айсберга можно найти гораздо больше свежести, нежели в предыдущем. Данный салат больше похож на весенний или летний вариант.

Что купить:

1/2 кочана Айсберга;
2 свежих огурца;
5 куриных яйца;
300 грамм крабовых палочек;
150 мл майонеза.

Салат крабовые палочки, салат айсберг:

Айсберг вымыть и обсушить. Нашинковать листья тоненькой соломкой.

Огурцы вымыть, нарезать.
Яйца сварить вкрутую, затем остудить, очистить от скорлупы и измельчить.
Крабовые палочки нарезать кусочками.
Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом. После остывания подавать к столу.

Важно: чтобы майонез был вкуснее, можно приготовить его дома. Есть очень хороший рецепт домашнего соуса, который можно приготовить даже без яиц.

Заправка для салата айсберг:

3/4 стакана молока;
1,5 стакана растительного масла;
5 грамм соли;
10 мл горчицы;
25 мл лимонного сока.

Как приготовить:

Соединить в высокой чаше блендера молоко и масло. Начать взбивать погружным блендером.
Взбивать массу до необходимой вам густоты.
Добавить все остальные продукты и еще немного взбить.
В конце, можно добавить укроп, чеснок, свежие огурчики, базилик и другие специи по вкусу.

Салат из айсберга с рисом

Этот айсберг салат будет самым сытным из всех сегодняшних блюд. Рис с яйцами насыщают больше любых овощей и корнеплодов. В состав также добавлен майонез и небольшая изюминка, которая сделает закуску особенной.

Список продуктов:

1 стакан риса;
300 грамм крабовых палочек;
200 грамм салата Айсберг;
1 банка консервной кукурузы;
200 грамм маринованных корнишонов;
5 куриных яиц;
1 стандартная упаковка майонеза.

Айсберг салат рецепт:

Промыть рис под холодной проточной водой. Промывать до прозрачной воды.
Пропорция воды и крупы должна быть 3 к 1. Для начала довести воду до кипения, посолить и только после этого добавить крупу. Перемешать и варить до полной готовности.
Промыть салат, обсушить и нашинковать.
Яйца сварить вкрутую, затем остудить, очистить от скорлупы и измельчить.
Крабовые палочки и корнишоны порезать маленькими кусочками.
Добавить кукурузу и листья Айсберга. Сюда же добавить рис. Перемешать все ингредиенты.
Посыпать готовый салат любимыми специями и заправить майонезом.
Остудить готовое блюдо на протяжении одного часа и подавать!

Совет: если вы хотите сделать салат более изысканным, можете добавить настоящее крабовое мясо. Оно продается в консервах. Но лучше всего купить свежих крабов и разделать их собственноручно. Это будет еще вкуснее и блюдо получится более настоящим.

Салат с айсбергом

Для этого блюда готовится своя заправка, которая делает его особенно вкусным. В салате также есть чем похрустеть и чем посмаковать. Много разных ингредиентов, которыми можно насладиться одновременно.

Необходимо купить:

250 грамм крабовых палочек;
10 томатов черри;
12 перепелиных яиц;
1/2 кочана Айсберг;
50 грамм любимого сыра;
2 больших куска белого хлеба.

Для соуса:

50 грамм майонеза;
50 грамм сметаны;
10 мл французской горчицы;
2 дольки чеснока;
10-15 мл лимонного сока.

Салат из крабовых палочек с салатом айсберг:

Яйца сварить вкрутую, затем остудить, очистить от скорлупы и нарезать на половинки или четвертинки.
Крабовое мясо измельчить на кусочки среднего размера.
Томаты вымыть и обсушить. Порезать каждый на четыре части или пополам ( в зависимости от размера).

В отдельной посуде смешать все ингредиенты для заправки.
Салат промыть и обсушить. Порвать крупными кусками или нарезать.
Сыр натереть на терке.
С хлеба срезать корочки и нарезать мякоть на кубики среднего размера.
Разогреть сковороду с маслом и поджарить кусочки хлеба до золотистой корочки.
На большую тарелку выложить листья салата (немного оставить для презентации). Далее крабовое мясо, полить соусом.
На соус выложить половинку перепелиных яиц и томаты (тоже большую часть). Снова полить соусом.
Посыпать сверху сыр и добавить соус.
Салат украсить дольками черри и листьями Айсберга.
Салат получился слоями. Компоненты не нужно перемешивать, а можно сразу подавать.

Важно: салат айсберг полезные свойства не теряет, если листья добавлять в сыром виде.

Что такое салат айсберг с маслинами

Это очень колоритный салат, содержащий в себе элементы разных блюд. Закуска напомнит вам Грецию своими маслинами, томатами и сыром. Цукини разбавит вкусы и сделает угощение абсолютно новым для ваших рецепторов.

Список нужных продуктов:

150 грамм крабовых палочек;
1 средний цукини;
2 крупных томата;
100 грамм салата Айсберг;
20 маслин;
2 куриных или 4 перепелиных яйца;
100-120 грамм сыра;
3/4 стакана майонеза.

Готовим салат айсберг, крабовые палочки:

Отварить яйца вкрутую (до твердого желтка). Остудить в холодной воде и снять скорлупу, нарезать соломкой.
Томаты вымыть, обсушить и нарезать средними кубиками.
Крабовые палочки также измельчить небольшими кусочками.
Маслины откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Салат вымыть и обсушить. Порвать крупными кусками.
Сыр натереть на крупной терке..
Цукини вымыть и обсушить. Нарезать слайсами, обвалять в муке и обжарить на масле.
Соединить все ингредиенты в посуде и заправить майонезом. Посыпать сыром и украсить маслинами. Приправить специями. Можно украсить зеленью.
Подавать к столу сразу.

Крабовые палочки отлично работают с салатом Айсберг. Продукт напоминает рыбу и морепродукты не только по запаху, но и по вкусу. Кроме того, крабовые палочки в закуске всегда сочные, отчего блюдо становится только вкуснее и сытнее.

Попробуйте также салат французский с морковью и яблочками, угощение точно понравится вам и вашей семье.

receptysalatov.com

Рецепт салата Айсберг. Как приготовить "Айсберг"?

Салат Айсберг получил свое название не столько от одноименного сорта салатных листьев, сколько от формы — при сервировке салат выкладывают аккуратной горкой, похожей на вершину айсберга. Помните: салат Айсберг не ограничивается определенным набором ингредиентов.

Салатные листья сочетаются со многими продуктами: курицей, рыбой, мясом, морепродуктами, поэтому у вас есть широкий простор для импровизации. Попробуйте салат Айсберг с беконом, крутонами и фирменной заправкой — и он, несомненно, пополнит список ваших любимых блюд!

Ингредиенты

Продукт	Количество
Салат Айсберг	100 г
Бекон свежий	50 г
Яйца	2 шт.
Багет французский	1/3 шт.
Сыр грюйер	20 г
Сырок плавленный	0.5 шт.
Горчица французская	5 г
Чеснок гранулированный	1 ч.л.
Сливки жирные	40 мл
Масло оливковое	5 мл
Соль, специи	по вкусу

Рецепт салата “Айсберг”

Салат айсберг ополосните в проточной воде, обсушите полотенцем и нарежьте крупными кусками. Бекон нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки. Промокните бекон бумажной салфеткой для впитывания лишнего жира и порубите. Яйца отварите до твердого состояния, почистите и разрежьте на 2 или 4 части.

Приготовьте крутоны – для этого разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте нарезанный кубиками багет до золотистого цвета. В конце приготовления посыпьте крутоны гранулированным чесноком. Приготовьте соус: разогрейте сливки в сотейнике, но не кипятите. Опустите в горячие сливки разрезанный на несколько частей плавленный сырок.

Нужно мешать смесь до тех пор, пока сырок не растворится полностью. Добавьте гранулированный чеснок, соль и специи. Выключите огонь и немного остудите заправку. Добавьте горчицу и перемешайте. На порционные тарелки выложите горкой салат айсберг. Сверху выложите крутоны, яйца и жареный бекон. Полейте соусом и посыпьте салат натертым сыром грюйер.

easydine.ru

Рецепт с салатом айсберг и кефирной заливкой / Меню недели

Написал OlgaK | в категории Рецепты и меню на Новый год, Рецепты салатов на Новый год Понедельник Дек 23, 2013

Рецепт с салатом айсберг, с которым я вас сегодня познакомлю, может украсить как праздничный стол, так и нашу повседневную еду. Причем делается он буквально за 10-15 минут. Попробуйте, может и вам придется по вкусу.

Праздничный стол – это всегда множество различных закусок. Что самое любимое? Многие, подавляющее большинство, назовут селедку под шубой, оливье, мимозу… И я их тоже люблю, но помимо таких, довольно тяжелых салатов, у меня всегда присутствует что-то более легкое, низкокалорийное и эти блюда пользуются не меньшей популярностью.

Общее и активное время готовки – 10-15 минут Стоимость – 2,5 $Калорийность на 100 гр – 53 ккалКоличество порций – 4-6 порций

Как приготовить салат айсберг

Ингрeдиенты:

Салат – 1 вилок (сорта Айсберг)Кефир – 80 граммСметана – 70 граммМайонез – 1 столовая ложкаЧеснок – 2 зубчикаУксус – 1 столовая ложкаСахар – 1 чайная ложкаПомидоры черри – 150-200 граммСоль – по вкусуЛук зеленый – 50-70 граммСыр голубой – 30 грамм грамм (типа Дор блю)Перец черный – по вкусуУ меня не было под рукой зеленого лука, зато был лук-порей, его светло-зеленую часть и использовала.Уксус используйте винный или виноградный, а не спиртовой, который 9%.Ложечка сахара без горки.Сметану беру 15-20% жирности, но это как вы уже хотите.

Приготовление:

Айсберг нарезаем на 4 или 6 частей (смотря какой размер вилка) и вырезаем кочерыжку

Делаем заливку. Почистить и пропустить через пресс чеснок. Для этого в блендер наливаем кефир, добавляем сметану, майонез (можно заменить на йогурт), чесночную массу, уксус, сахар, соль, перец и несколько секунд перемешиваем. Почему измельчаем чеснок перед тем, как положить в блендер? Целые зубчики за несколько секунд никак в соусе не измельчатся и получатся не малыми кусочками, а это при еде не слишком приятно.

Выкладываем наши салатные “лодочки” на тарелку и заливаем соусом. Можно сначала их положить на бок, немного соуса, который просочится в середину, а потом уже поставить и залить сверху.

Измельчить лук и присыпать сверху. Порезать на четвертинки помидоры. Я всегда беру черри – и зимой и летом они вкусные и красиво смотрятся в блюде. Выкладываем на салат четвертинки помидоров и еще слегка поливаем заливкой.

Напоследок крошим сверху наш сыр (любой сыр с голубой плесенью, по идее – количество по желанию). Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru