Простые и вкусные салаты из пекинской капусты и сухариков. Салат с пекинской капустой с кириешками

Салат пекинская капуста с сухариками – немножко похрустим

Салат из пекинской капусты с сухариками – давно не новшество. Вспомнить только знаменитый «Цезарь», завоевавший мировое призвание. Естественно, что после такой популярности этого блюда, сухарики начали использовать намного чаще. И совсем не напрасно. Ведь они придают блюду особый, необычный вкус, сочетаются практически со всеми продуктами. Как приготовить салат с пекинской капустой и кириешками вкусно и просто, вы сможете узнать из наших рецептов.

Салат с пекинской капустой и сухариками – рецепт

Это удивительное, простое и в тоже время необыкновенно красивое и вкусное блюдо, которое чаще всего готовят в качестве дополнения к гарнирам, в особенности к макаронам или спагетти. Приятный овощной аромат в сочетании с пикантным оливковым маслом создает неповторимую, незабываемую атмосферу.

На салат с пекинки и сухариков потребуются:

300 гр. пекинской капусты;
100 гр. помидорчиков черри;
100 гр. сыра;
150 гр. хлеба;
1/4 ч. л. паприки;
30 гр. оливкового масла;
1/4 ч. л. сухих трав.

Рецепт салата с пекинской капустой и сухариками:

Изначально подготавливают хлеб, кладут его на доску и ножом нарезают на небольшие квадратики. Немного сбрызгивают маслицем и присыпают паприкой. В таком виде выкладываю на противень и помещают в духовку, в которой запекают. Обязательно время от времени перемешивают, чтобы они равномерно пропеклись. После выпекания достают их духовки и отставляют в сторону остывать.
Маленькие помидорчики моют и разрезают на половинки. Для них такого простого измельчения будет предостаточно. После этого их тоже помещают на противень, сбрызгивают маслом и присыпают травами, в духовке немного пропекают, пока краюшки немного не потемнеют.
Сыр измельчают при помощи мелкой терки.
Вилок капусты промывают и каждый листик рвут руками.
Все подготовленные продукты ссыпают в салатное блюдо, где уже заправляют маслом и перемешивают, после этого сразу несут к столу.

Важно! По мнению специалистов, полезнее использовать лишь сухари, приготовленные в домашних условиях. Магазинный продукт кардинально изменит вкус готового блюда.

Салат с пекинской капустой, ветчиной и сухариками

Сытный и полезный из пекинской капусты салат с сухариками способен по своим вкусовым качествам превзойти множество известных блюд. Легкий, ненавязчивый, не перенасыщенный, но при этом питательный и просто изумительно вкусный салат с пекинкой и колбасой. Такое творение не просто утолит голод, но и поднимет настроение.

На салат с пекинской и сухариками потребуются:

150 гр. пекинской капусты;
200 гр. консервированной кукурузы;
150 гр. ветчины;
120 гр. сыра;
100 гр. сухариков;
120 гр. майонеза;
1/4 ч. л. перца.

Салат с пекинской капустой, кукурузой и сухариками:

Ветчину очищают от пленки, выкладывают на доску и нарезают тонкими, не очень длинными полосами.

Сыр натирают на средней терке.
Пекинскую капусту промывают и потом тонко шинкуют ножом. Толщина полос должна быть около сантиметра.
Баночку с кукурузой открывают и отделяют зернышки от жидкости. Самый простой и быстрый способ – опрокинуть зерна на дуршлаг и ненадолго оставить без внимания.
Все эти продукты выкладывают в одну посуду, где к ним добавляют майонез с перчиком и перемешивают все.
Перед самой подачей добавляют и сухарики, обязательно вновь перемешивают.

Важно! Сухарики в салатик добавляются непосредственно перед подачей. Если они даже недолго настоятся, то размякнут. Блюдо будет испорчено.

Рецепт салата из пекинской капусты с сухариками

Во многом этот салатик с пекинкой и курицей будет напоминать тот самый, знаменитый «Цезарь». Но тем не менее он имеет определенные, существенные отличия и может даже соперничать со своим знаменитым конкурентом. Куриное мясо в данном случае как нельзя лучше подчеркивает нежность блюда, дарит ему питательные свойства, не лишая легкости.

На салат из китайской капусты потребуются:

350 гр. пекинской капусты;
350 гр. курицы;
200 гр. хлеба;
1 зубок чесночка;
120 гр. майонеза;
1/4 ч. л. соли.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками:

Изначально подготавливают куриное мяско. Его выкладывают в уже кипящую и немного подсоленную воду, в которой и проваривают. После варки в бульоне студят и нарезают на маленькие кусочки.
Хлеб нарезают ножом кубиками.
Чеснок чистят и измельчают в чесночнице.
На сковородку вливают масло и выкладывают чеснок, немного его прожаривают.
К чесноку присоединяют хлеб и прожаривают его, пока он не окажется хрустящим снаружи, но мягким внутри.
Капустный кочан промывают, а потом шинкуют на тонкие полоски.
Кусочки отварного куриного мяса смешивают с измельченной полосами капустой и сухариками, вливают в эту смесь и майонез, немного подсаливают.
В завершение все продукты активно смешивают.

Совет: чтобы салат с пекинской капусты, с сухариками получился более легким и значительно полезным, майонез рекомендуется заменить на нежирную сметану, которая придаст блюду еще больше нежности и изящества.

Салат с китайской капустой и сухариками

Особенно питательным и сытным делает это простое в приготовлении блюдо колбаса. С ее помощью легкое овощное чудо становится достаточно сытным самостоятельным блюдом, способным выступить в качестве полноценного ужина или легкого перекуса на работе, когда до обеда уже нет сил терпеть и очень хочется поесть чего-нибудь вкусненького.

На салат из пекинки с сухариками потребуются:

300 гр. капусты;
4 помидорчика;
150 гр. вареной колбасы;
2 яйца;
100 гр. из баночки кукурузы;
50 гр. укропчика;
100 гр. майонеза;
1/4 ч. л. соли;
1/4 ч. л. перца;
120 гр. хлеба.

Готовим салат с пекинской капустой и сухарями:

Капустные листики промывают, обсушивают и потом уже тонко шинкуют. После шинковки их подсаливают и немного приминают руками.
Яйца подвергают десятиминутной варке в совсем немного подсоленной воде. Этого временного промежутка им будет предостаточно, чтобы они оказались сваренными вкрутую. После варки горячую воду сливают, а сами же яйца заливают водой максимально низкой температуры, в которой они остывают. Остывшими их чистят и нарезают меленькими квадратиками с помощью ножа.

Помидоры промывают и нарезают кубиками. Если попались чрезмерно сочные экземпляры, то мякоть из них вырезают, а к остальным продуктам присоединяют лишь твердую часть.
Колбасу освобождают от упаковки и нарезают изначально кружками, а потом каждый кружок нарезают еще тонкими полосками.
Зелень промывают и мелко на доске рубят.
Хлеб режут кубиками и выкладывают на сковородку, в которой их немного прожаривают.
Все подготовленные продукты, за исключением сухарей, выкладывают в салатник, посыпают солью и перцем, добавляют майонез и перемешивают.
Перед самой подачей готовый продукт посыпают сухарями.

Совет: в большинстве рецептур для изготовления сухариков предполагается использование белого хлеба. Но это совсем не обязательно. Например, сухари, приготовленные из ржаного, будут более пикантными, а соответственно и блюдо получится более многогранное.

Салат с пекинской капустой и сухариками

В данной рецептуре, в отличии от множества других, используются именно ржаные кусочки высушенного хлеба, которые создают контрастный вкусовой оттенок. Все остальные компоненты чрезмерно нежные, даже сладковатые. Такое сочетание просто изумительное, при этом соотношение продуктов без угрызений совести можно назвать идеальным.

На салат из пекинской капусты с сухариками надо:

240 гр. палочек крабовых;
320 гр. пекинской капусты;
300 гр. кукурузы из баночки;
100 гр. ржаных сухарей;
1 помидор;
1/4 ч. л. соли;
1 ч. л. обычного уксуса 9%;
1 ч. л. сахара;
1 луковичка;
180 гр. майонеза.

Готовим салат из пекинской капусты и сухариков:

Капусту промывают и потом шинкуют. Оптимальной шириной полос в данном случае будет полтора сантиметра. Чрезмерно измельчать крайне не рекомендуется.
Кукурузу откидывают на дуршлаг и через несколько минут, после отделения зерен от жидкости, их высыпают к капусте.
Крабовые палочки размораживают, освобождают от пленки и нарезают после этого тонкими полосками.
Лук очищают, моют и шинкуют тонкими пластинками. После этого измельченные пластинки заливают уксусом, присыпают сахаром и солью. В таком составе лучок настаивают минут пятнадцать, после чего немного отжимают.

Помидор моют и режут на небольшие кусочки.
Все продукты, подготовленные к этому моменту, выкладывают в салатник.
Перед подачей к столу добавляют к ним майонез и сухари, после чего обязательно смешивают.
При желании украшают зеленью или зернами граната. Выглядит очень ярко, да и вкус преображается.

Совет: несмотря на то, что в данном случае используются купленные в магазине сухари (что существенно упрощает процесс приготовления блюда), все же лучше приготовить их самостоятельно. Нарезать ржаной хлеб полосами, смешать с чесноком, измельченным в чесночнице, добавить немного перца и прожарить на сковородке с маслицем. Потом поместить на салфетку, остудить и добавлять в салат. Вкус изменится до неузнаваемости.

Капуста и сухарики – превосходное сочетание, способное покорить сердца самых изысканных гурманов. Простота процесса приготовления – еще одно неоспоримое и существенное преимущество. Блюда готовятся буквально в течении десяти-пятнадцати минут. Получаются вкусными, сытными. А самое главное – полезными. И нет принципиальной разницы – магазинные сухари или домашние, в любом из вариантов, конечный результат приятно порадует и даже способен удивить. Естественно, на приготовление домашних гренок уйдет врем, поэтому не исключается возможность использования и магазинных вариантов. Главное, чтобы и процесс приготовления, и последующее за ним поедание приносило лишь позитив. А в данном случае действительно и то, и другое доставляет удовольствие.

receptysalatov.com

Салат из пекинской капусты с кириешками и помидорами — Рецептомания

Комментарии пользователей Моб Ил 15.03.2018 - 06:39

Отличный салатик,я бы добавила к нему немного кукурузки,а так конечно о вкусах не спорят)))

Простые рецепты от Юлии 17.03.2018 - 17:10

а почему бы и нет? Кукуруза пойдёт, будет вкусно!

Vyacheslav Eko 16.03.2018 - 21:06

Мне очень понравился салат.

Простые рецепты от Юлии 18.03.2018 - 14:39

Для Вас, мужчина, и старалась! ))) Когда супругу вкусно и мне приятно! 💖💖💖

Галина 18.03.2018 - 22:02

Возьму на заметку.Капусту люблю(родилась в год кролика) и салаты всяческие тоже,особенно летом и, особенно не сильно колорийные.

МИР в ЦВЕТУ 20.03.2018 - 14:16

пекинка и растёт очень быстро! Спасибо за рецептик! 💘

alvamar.ru

Салат с пекинской капустой и сухариками: 3 вкусных рецепта

Любой салат с пекинской капустой и сухариками, рецепты которых мы разберём подробнее чуть позже, очень просты в приготовлении. И что мне тоже не может не нравится — такая закуска доступна для рациона в любое время года!

Рецепты салатов на выбор

Сравнительно недавно на прилавках отечественных супермаркетов появилась пекинская капуста, которая уже успела завоевать симпатии многих домохозяек.

Этот овощ известен высоким содержанием витаминов А, С, В и других, а также аминокислот и минеральных солей.

Блюда всегда получаются вкусными и сытными, особенно популярными становятся салаты с добавлением разных компонентов, например, легкие салаты из пекинской капусты и курицы, которые так любят женщины и девушки из-за низкой калорийности.

Обычно пекинка в салатах используется без термической обработки, поэтому и пользы от неё максимум.

Отдельно необходимо остановится на магазинных или домашних сухариках из батона, хлеба. Они добавят сытность, вкус и интересный внешний вид приготовленному блюду.

Салат с яйцом и сыром

Салаты из пекинской капусты очень вкусные, полезные и легкие. Эта капуста отлично сочетается с разными овощами, мясом или рыбой. К примеру, очень хороши салаты с пекинской капустой и кукурузой, к которым и этот рецепт можно смело отнести.

В этом угощении все компоненты просты и доступны. На вкус получается очень сытно и пикантно. Готовится салат быстро и без особых кулинарных хитростей.

Совет

Чтобы салат получился вкусным и хрустящим нужно сухарики добавить перед самой подачей на стол,тогда они не размокнут.

Заправляется все майонезом, но вы можете поэкспериментировать и заправить соевым соусом с растительным маслом и с добавлением чеснока.

Информация о рецепте

Кухня:европейская
Тип блюда:салат
Способ приготовления:нарезка, смешивание
Порции:4
30 мин

Ингредиенты:

пекинская капуста – 1 кочан
консервированная кукуруза – 100 г
яйцо – 3 шт.
твердый сыр – 100 г
сухарики – 70 г
майонез – 4 ст.л
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Салат с пекинской капустой, фасолью и сухариками

Фасоль и капуста хорошо сочетаются в любой блюде и этот рецепт — не исключение!

Вкусно, сытно, оригинально.

Необходимые продукты:

сухарики – 70 г
чеснок – 4 зубка
пекинская капуста – 1 небольшой вилок
соль – по вкусу
консервированная красная фасоль – 300-350 г
майонез – 5 ст. л.
твёрдый сыр – 50 г.

Процесс приготовления:

Кочан капусты помыть, подсушить на полотенце и нарезать средними кусочками.

Открыть банку с фасолью, промыть в дуршлаге под проточной водой, дать сбежать жидкости.
Измельчить твёрдый сыр и чеснок, при этом использовать мелкую тёрку.
В высокой глубокой посудине соединить фасоль, капусту, чеснок, майонез, сыр. Посолить салат с пекинской капустой и сухарями, перемешать. Сверху посыпать сухариками.

Вкусный рецепт с креветками «Цезарион»

Для настоящих ценителей вкуса и гурманов будет интересно попробовать салат с креветками «Цезарион».

Список ингредиентов:

пекинская капуста – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
твёрдый сыр – 50 г
замороженные креветки – 400 г
масло оливковое или растительное рафинированное – 50 г
лимон – 0,5 шт.
красный болгарский перец – 2 шт.
помидоры черри – 12 шт.
свежая зелень – по вкусу
майонез нежирный – 100 г
белый хлеб или багет (батон) – 0,5 шт.
сахар, соль – по вкусу.

Как сделать:

Сначала нужно приготовить маринад: соединить оливковое масло, сок лимона, щепотку сахара, соли. Хорошо перемешать, залить очищенные размороженные креветки, поставить в холодильник на полчаса.
Батон нарезать кубиками, пожарить на оливковом масле. Высыпать со сковородки кухонное полотенце из бумаги, чтобы убрать лишний жир.
Соус-заправка тоже готовиться по-особому: измельчить очищенный чеснок, натереть мелко твёрдый сыр, соединить всё вместе с майонезом в чаше блендера, пюрировать.
На разогретой сковороде и сильном огне быстро обжарить замаринованные креветки буквально в течении 2-3 минут, это достаточно, чтобы не испортить нежное мясо морепродукта и приготовить его. Помидоры порезать пополам, перец очистить и нашинковать соломкой, капусту – длинными полосками.
На большую плоскую тарелку поместить целые листья капусты. Выкладывать ингредиенты слоями, смазывать соусом, — овощи, сухарики, креветки.
Украсить рубленной зеленью.

Хозяйке на заметку

Очень важно выбирать пекинку без явных повреждений, которая имеют тугой кочан без признаков увядания.
Овощ перед употреблением необходимо промыть проточной водой и подсушить.
Зелёную часть листа рекомендуется измельчать произвольно (руками, ножом). Белую часть – нарезать длинной соломкой. Такая комбинация будет интересно выглядеть в приготовленном блюде.
В качестве основы для соуса могут использоваться майонез, любое растительное масло, нежирный йогурт, горчица, сметана, мёд и сок лимона.
Семена тыквы, льна или кунжут, подсушенные на сухой сковороде, добавят интересные вкусовые нотки блюду.
Многие хозяйки используют покупные сухарики с разными вкусами – таким образом можно поэкспериментировать с вкусовыми вариантами салатов.
При желании можно добавлять перец и другие специи
Заправку можно взбивать в блендере, можно вручную – кусочки сыра, чеснока, которые встречаются в соусе, добавят пикантности блюду.
Не забываем непосредственно при подаче добавлять сухарики в салат, иначе они пропитаются заправкой, утратят свой хруст.

Полезное видео

Понравился мне ролик с рецептом приготовления салата из пекинки, сухариков, ветчины и омлета. Готовила своим домашним — оценили все:

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Отличная статья 0

na-mangale.ru

Салат с кириешками | Ekskyl

Давно ушла пора, когда к праздничному столу мы готовили всего два салата: оливье и шуба. Сейчас я во все салаты добавляю курицу. Если надо по острее, тогда это салат с копченой курицей, причем копченая курочка – не обязательно покупная. Вполне можно добавить специи для гриля и запечь на гриле в духовке или на сковороде. В салат с жареными шампиньонами подойдет любая курица на ваш вкус.

Готовим всегда много разных вкусных салатов, и не ограничиваемся салатами – закусками. На нашем праздничном столе есть и сладкие салаты – фруктовый салат с мороженным или йогуртом, салат с безе и многие другие.

Продукты, что б приготовить салат с кириешками

1 пачка кириешек ( сухариков белого хлеба) с вкусом сыра или ветчины
куриное филе
пекинская капуста
4 ломтика твердого сыра
? красной луковицы
? пачки майонеза

Салат с кириешками. Рецепт приготовления.

В салате можно использовать любые сухарики, даже приготовленные дома. Правда дома у вас получатся сухарики без вкуса сыра или бекона, но добавляя перец или другие специи можно получить интересные вкусы.

Я решила готовить сухарики самостоятельно, для этого нарезала 3 ломтика батона на кубики. Подсушила только целые красивые кубики.

Капусту мелко посечь, но солить.

Сыр режем очень мелкими кубиками. Если сыр натереть – его вкус будет не таким ярко выраженным.

Курицу режем кубиками, довольно крупные.

Соединить все ингредиенты.

Нарезать тонкими полукольцами красный лук.

Добавить майонез и лук. Это сорт лука не острый, так что мариновать его не стоит. Мы добавляем это лук в салат с кириешками скорее для цвета, чем для вкуса. Можно добавить вместо него зеленый лук или любые пряные травы по вкусу.

Выкладываем на тарелку для подачи салат горкой.

Вот мы и закончили приготовление. Если ваши гости будут еще не скоро – смело отправляйте тарелку в холодильник. Вся прелесть в том что последний штрих в салат мы добавим при подаче, как видите, готовили мы просто салат с кириешками. Рецепт продолжим и перед подачей посыпать уже остывшими сухариками.

Если вы будете в салате с кириешками использовать готовые сухарики, добавлять их тоже нужно прямо перед подачей. Понятно, что если салат постоит – сухарики превратятся в мягкую булку и испортят салат.

Это салат нравится всем – внизу горка нежного салата с капустой – а сверху хрустящие сухарики. Весь салат с кириешками, рецепт которого вы видели выше, совмещает в себе нежность овощей и хруст кириешек. В салат можно добавить помидоры, огурцы или любые овощи, но что у них не было насыщенного вкуса. Вы поменяете вкус салата, если добавите чеснок, сельдерей или копченую курицу. Если вы добавите любые ароматные добавки – салат можно назвать по другому, и удивить гостей.

Автор: Татьяна

Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:

Похожие рецепты:

Уважаемые гости! Вы сомнения отбросьте, Смело кнопки нажимайте И рецепт наш сохраняйте. На страницы в соцсети, Чтоб потом его найти, Чтобы в ленте сохранить, Чтоб друзьям распространить. Если с этим непонятки, Добавляйте сайт в закладки. Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. Ну а если вдруг опять Есть по теме что сказать Форму ниже заполняйте, Комментарий оставляйте. Мы внимательно прочтем, Всем ответим, все учтем. Заходите к нам опять, Рецепты новые узнать. Ваш визит - для нас награда. Мы вам будем очень рады!

ekskyl.ru