ГлавнаяРазноеМорковь и редька салат

Салат из редьки с морковью. Морковь и редька салат


Редька с морковью: рецепт салата из редьки с морковью

Рецепты салатов из моркови с редькой

Эти овощи особенно выручают в зимнее время и ранней весной, когда натуральных свежих овощей и зелени ещё нет, а организм крайне нуждается в витаминах. Рассмотрим три варианта вкусных и полезных салатов.

Редьку для них можно использовать любую: чёрную, белую, зелёную, а не только ту, что указана в рецепте.

Как приготовить салат из редьки с морковью и капустой:

  1. Натрите очищенные корнеплоды на тёрке. Морковь желательно чуть мельче.
  2. Тонко нашинкуйте капусту. Желательно, чтобы она была сочной, а не жёсткой и сухой. Посолите и перетрите руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.
  3. Мелко нарежьте зелень: перья лука, укроп, петрушку.
  4. Смешайте вместе все ингредиенты, ещё слегка посолите и помните овощи руками. Заправьте салат маслом, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Капуста отлично вписывается в компанию редьки и морковки, салат получается лёгким, ароматным и хрустящим.

Салат с яблоком и редькой

Ингредиенты:

  • Редька – 1 большая или 2 поменьше.
  • Яблоко кисло-сладкое – 1 большое.
  • Морковка – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 500 мл.
  • Лимон – 1 шт.
  • Масло раст. – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.

Срежьте кожицу с яблока, нарежьте его мелким кубиком, сбрызните лимонным соком, иначе может быстро потемнеть. Морковь и редьку почистить и натереть на крупной тёрке. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в масле до золотистого цвета.

Смешайте подготовленные овощи, посолите, заправьте сметаной, можно напополам с майонезом.

Изюминка этого салата – в аромате поджаренного лука и свежего яблока.

Салат с чесноком

Ингредиенты:

  • Редька – 2 шт. (некрупных).
  • Кисло-сладкие яблоки – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Чеснок – 6 зубч.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Соль – по вкусу.

Очищенные корнеплоды натрите на тёрке. Снимите цедру с лимона на мелкой тёрке. Добавьте к цедре раздавленный чеснок. Яблоки очистите от кожицы и нарежьте маленькими кубиками. Смешайте все ингредиенты в салатнике, посолите, добавьте сок лимона и растительное масло.

Благодаря чесноку и редьке, салат получается достаточно пикантным, хорошо подходит к мясным блюдам.

Если редька слишком жгучая, натрите её на тёрке, посолите и оставьте на 3 часа в холодильнике в закрытой посуде. Она пустит сок, вместе с которым уйдёт и лишняя горечь.

Для большей пользы попробуйте добавить в салат чайную ложку натурального мёда вместо майонеза или сметаны.

Читайте далее: салат из редьки с мясом

www.wday.ru

Салат из редьки с морковью

1 Редьку натереть на терке

2 Морковь натереть на терке

3 Лук порезать полукольцами

4 Добавить соль, перец. Заправить маслом

5 Перемешать

Рецепт "Салат из редьки с морковью" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

tvoirecepty.ru

Салат из редьки и моркови

Осенью и зимой хорошим источником витаминов может стать салат из редьки и моркови. Зеленая редька не такая острая, как черная, поэтому идеально подойдет для салата. Чтобы натереть зеленую редьку и морковь для салата, используйте крупную терку. Богатые клетчаткой овощи нормализуют работу кишечника, обеспечат хорошее пищеварение, дадут необходимую жевательную нагрузку зубам.

Ингредиенты:

- 1 зеленая редька- 1-2 морковины- луковица- горчичное масло- соль

Морковь и редьку очистите от кожуры, натрите на крупной терке, смешайте в миске. Репчатый лук очистите от шелухи и тонко нашинкуйте. Смешайте овощи в салатнике, посолите, салат из редьки и моркови полейте горчичным растительным маслом.

Рецепт салата с редькой и яблоком

Ингредиенты:

  •  зеленая редька
  •  1-2 морковины
  •  яблоко
  •  сок половины лимона
  •  соль

Если редька кажется вам слишком острой, можно к салату из зеленой редьки и моркови добавить тертое яблоко, получится вкусное и полезное блюдо.  Салат из зеленой редьки и моркови с яблоком можно полить лимонным соком, так яблоки в салате дольше не потемнеют. Ешьте салат быстрее, пока он полон витаминов.

Недорогой и полезный салат из моркови с чесноком и майонезом тоже очень полезен, вот его рецепт.

Рубрика: Салаты и винегреты Метки: овощной салат

Друзья, спасибо, что поделились статьей

vsemxozaikam.ru