8 рецептов вкусного салата с курицей и ананасами. 15 фото. Как делать салат с ананасами и курицей

Салаты с ананасом и курицей: простые и вкусные рецепты

Гурманы хорошо знают, что сочетание мяса с фруктами часто оказывается гармоничным и позволяет получить уникальные по своим вкусовым качествам блюда. Одним из лучших дополнений к мясным продуктам является ананас. Диетологи тоже не против этого сочетания: ананас помогает лучше усваиваться белкам, способствует сжиганию лишних калорий, при этом не обладает высокой энергетической ценностью. Салаты с ананасом и курицей любимы как людьми, предпочитающими вкусно поесть, так и теми, кто заботится о своей фигуре и контролирует вес. Рецепты они могут выбирать разные – вариантов приготовления закусок из вышеназванных ингредиентов существует много.

Особенности приготовления

Большой сложности приготовление салатов с ананасом и курицей не представляет, справиться с этим может начинающий кулинар. Разнообразие рецептов позволяет выбрать вариант, требующий соответствующего уровня мастерства. Знание нескольких общих правил не помешает в любом случае.

Консервированные ананасы более калорийны и не содержат такого количества витаминов, как свежие. При наличии выбора предпочтение лучше отдать свежим фруктам. Иногда в рецепте указано, какие именно ананасы следует использовать. Замена нежелательна: вкус у свежих и консервированных фруктов не одинаков, на органолептических свойствах готового блюда это сказывается.
Для салатов с ананасами можно использовать любой вид куриного мяса в зависимости от выбранного рецепта. Копченая курица придает закуске особые нотки. Мясо куриных ножек сочнее, но калорийней грудки. Отварной грудке отдают предпочтение сторонники здорового питания.
Сочетание ананаса с курицей – универсально, его можно дополнять самым разным набором ингредиентов, однако важно учитывать, что эти ингредиенты должны сочетаться и между собой.
Для заправки салатов из ананаса и курицы чаще всего используют майонез, который не относится к числу наиболее полезных соусов. В большинстве случаев его без особого ущерба можно заменить сметаной или йогуртом. Неплохо подчеркивает вкус ананасово-куриной композиции соус с кисло-сладким вкусом, поэтому часто в салат добавляют томатную пасту, приправу карри.

Заправлять салаты рекомендуется незадолго до подачи к столу. Исключением являются слоеные закуски, которые готовят за несколько часов до употребления, чтобы каждый слой успел пропитаться соусом. После приготовления их держат в холодильнике, чтобы они не испортились раньше времени.

Наличие большого количества вариантов приготовления салата из курицы и ананаса позволяет подобрать рецепт с учетом повода, наличия времени на готовку, имеющихся в холодильнике продуктов. Технология приготовления может зависеть от конкретного рецепта.

Простой рецепт салата с ананасом и курицей

Состав:

куриное филе – 0,35 кг;
яйцо куриное – 4 шт.;
ананасы консервированные – 0,3 кг;
чеснок – 5 зубчиков;
майонез – 0,2 л;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите куриную грудку, остудите, отделите мясо от костей. Нарежьте мелкими кубиками и поместите в миску.
Откройте банку с ананасами, слейте сироп. Извлеките фрукты, нарежьте их некрупными кусочками. Положите к мясу.

Яйца отварите. Остудив, очистите и нарежьте кубиками, отправьте к остальным продуктам.
Выжмите чеснок в миску с основными ингредиентами. Добавьте майонез, соль и перец, перемешайте.

Подавать этот салат рекомендуют на плоском блюде, выложив горкой.

Салат с ананасом, курицей и помидорами-черри

Состав:

куриная грудка – 0,45 кг;
ананас, свежий или консервированный – 0,4 кг;
помидоры-черри – 0,25 кг;
маслины без косточек – 100 г;
майонез – 100 мл;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Куриную грудку сварите в подсоленной воде. Когда она остынет, измельчите, нарезав кубиками или соломкой.
Помидоры помойте, обсушите салфеткой. Каждый овощ разрежьте на 4 части.
Маслины извлеките из банки. Разрежьте пополам.
Ананас очистите, удалив «глазки». Нарежьте мелкими кусочками.
Соедините курицу, помидоры, ананасы и маслины в миске, слегка подсолите, заправьте майонезом.

Подавать желательно на блюде, выложив на листья салата. Закуска, сделанная по этому рецепту, получается легкой. Майонез при желании можно заменить нежирной сметаной, несладким йогуртом.

Салат с ананасом, курицей и моцареллой

Состав:

плотная моцарелла – 0,2 кг;
консервированные ананасы – 0.2 кг;
филе куриной грудки – 0,2 кг;
листовой салат – 100 г;
майонез – 50 мл.

Способ приготовления:

Куриное филе помойте, залейте водой. Доведите до кипения. Подсолите и варите 15–20 минут на медленном огне. Дайте остыть, не вынимая из бульона, чтобы мясо не потеряло сочность. Нарежьте некрупными брусками.
Ананасы извлеките из банки. Дайте соку стечь. Порежьте фрукты на кубики небольшого размера.
Моцареллу мелко порежьте или крупно натрите.
Соедините в миске сыр, курицу и ананасы.
Несколько листьев салата постелите на блюдо, остальные порвите руками и отправьте к основным продуктам.
Заправьте небольшим количеством майонезного соуса.

Остается выложить закуску на салатные листья и подать к столу. Блюдо придется по вкусу поклонникам итальянской кухни.

Салат с ананасом, копченой курицей и огурцом

Состав:

мясо копченой курицы – 0,3 кг;
ананас, консервированный или свежий – 0,3 кг;

свежие огурцы – 0,3 кг;
майонез – 150 мл;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо копченой курицы порежьте мелкими кубиками.
Таким же образом измельчите очищенный или вынутый из банки ананас.
Помойте огурцы, промокните салфеткой. Срежьте кончики. Нарежьте овощи кубиками.
Соедините курицу, огурцы и ананас, заправив майонезом.

Разложите салат по креманкам или маленьким салатникам, подавайте порционно. Свежий и одновременно пикантный вкус салата, приготовленного по приведенному рецепту, его соблазнительный аромат способны покорить сердце почти любого гурмана.

Слоеный салат с курицей, ананасом и виноградом

Состав:

куриное мясо – 0,25 кг;
ананас – 0,2 кг;
светлый виноград – 100 г;
твердый сыр – 100 г;
свежая зелень – по вкусу;
несладкий йогурт или майонезный соус – сколько уйдет.

Способ приготовления:

Сварите курицу, отделите мясо от костей, отмерьте нужное количество. Как можно тщательнее измельчите ножом.
Сыр мелко натрите.
Ананасовую мякоть порежьте на мелкие кусочки.

Виноград помойте, оставьте в дуршлаге, пока не стечет вода. Каждую виноградину разрежьте вдоль пополам, извлеките косточки.
Выложите на тарелку слоями, придав форму виноградной грозди, сначала курицу, потом ананас, сверху сыр. Залейте йогуртом или майонезом. Разложите сверху половинки винограда. Завершите композицию с помощью зелени и подавайте к столу.

Такой вариант салата из курицы с ананасами можно подать к праздничному столу. Он понравится представительницам прекрасной половины человечества и мужчинам, которые не склонны к употреблению жирной и калорийной пищи.

Салат с ананасом, курицей и грецкими орехами

Состав:

ананас – 150 г;
куриное филе – 0,2 кг;
твердый сыр – 100 г;
ядра грецких орехов – 50 г;
легкий майонез – сколько уйдет.

Способ приготовления:

Отварите филе куриной грудки. Остудив, порежьте и разберите на волокна.
Ананас нарежьте мелкими кусочками. Желательно использовать свежий фрукт, но консервированный тоже подойдет.
Ядра грецких орехов обжарьте на сухой сковороде, пока они не начнут издавать характерный аромат. Мелко порубите ножом.

Сыр измельчите на крупной терке.
В салатник выложите куриное филе, полейте тонким слоем майонеза.
Положите сверху ананас. Нарисуйте на нем майонезную сеточку.
Покройте ананасы сыром, смажьте майонезом.
Посыпьте дроблеными орехами.

Салат можно украсить маслинами, зеленью, овощами. При желании ингредиенты можно перемешать, а не выкладывать слоями, но майонеза тогда потребуется больше.

Салат с ананасом, курицей и кукурузой

Состав:

филе куриной грудки – 0,25 кг;
консервированный или свежий ананас – 0,2 кг;
консервированная кукуруза – 120–130 г;
рис – 80 г;
мед – 5 мл;
приправа карри – щепоть;
соль – по вкусу;
майонез – 0,2 л;
растительное масло – сколько уйдет;
белое сухое вино – 50 мл;
вода – 0,45 л.

Способ приготовления:

Филе куриной грудки помойте и обсушите.
Растопите мед. Покройте им кусок куриного филе.
Подсолите мясо, заверните в фольгу, смазанную маслом.
Положите на противень и отправьте на 25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
На сковороде разогрейте масло, высыпьте рис. Обжаривайте его, помешивая, в течение 5 минут.

Влейте к рису вино. Перемешайте. Дождитесь, пока алкоголь почти полностью испарится.
Влейте 150 мл воды. Готовьте, пока рис не впитает жидкость.
Добавьте еще такое же количество жидкости, продолжайте готовить до ее полного впитывания.
Подсолите рис, добавьте карри и оставшуюся воду. Готовьте до испарения воды. Влейте немного масла, перемешайте. Снимите с огня, остудите.
Выньте готовое куриное филе, остудите.
Откройте консервы, слейте из банок жидкость.
Мелкими кубиками порежьте ананасы.
Куриное филе нарежьте соломкой.
Соедините в миске курицу, рис, ананасы и кукурузу. Добавьте майонез, перемешайте.

Салат, приготовленный по этому рецепту, имеет приятный кисло-сладкий вкус, получается сытным. Подавать его можно как холодным, так и теплым.

Салат с ананасом, курицей и грибами

Состав:

куриное мясо – 0,4 кг;
консервированные ананасы – 0,3 кг;
свежие шампиньоны – 0,3 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
масло оливковое – сколько уйдет;

сметана – 20 мл;
свежая зелень – для украшения;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо отварной курицы порежьте небольшими кусочками.
Банку с ананасами откройте, сироп из нее вылейте в миску.
Грибы помойте, обсушите салфеткой. Нарежьте тонкими пластинами.
Лук освободите от шелухи, порежьте полукольцами.
Разогрейте в сковороде масло, обжарьте в нем до золотистого цвета лук.
Добавьте к луку грибы, обжаривайте их вместе до того, как испарится выделившаяся из шампиньонов жидкость.
Отварите яйца. Очистите, порежьте кубиками.
Порежьте ананасы.
В емкость для смешивания поместите ананасы, курицу, грибы с луком, яйца.
В жидкость из-под ананасов влейте столовую ложку масла и положите столовую ложку сметаны, перемешайте. Добавьте по вкусу соль и перец, перемешайте еще раз.
Заправьте основные ингредиенты получившимся соусом.

Переложите закуску в салатник и подавайте к столу. Она обладает нежным вкусом, несколько необычным, но гармоничным. Этот салат придется по душе гурманам, любящим открывать для себя новые вкусовые ощущения.

Салат с ананасом и курицей может быть разным. Его вкус будет сильно зависеть от использованных ингредиентов, технологии приготовления. Закуска подходит для праздничного стола и семейного ужина. Много времени ее приготовление не потребует.

Фото:nakormi.com

onwomen.ru

Салат с курицей и ананасами

10-04-2014 Просто Рецепт

Приготовление:

PT30 MPT30 MPT30 M

30 минут

Порции:

Описание рецепта

Рецепт Салат с курицей и ананасами с фото

Салат никак нельзя назвать диетическим. Очень сытный и калорийный, он может стать полноценной заменой мясному блюду на праздничном столе. Майонез можно использовать как готовый, так и собственного приготовления b50 . Салат выкладывают слоями.

Ингридиенты

филе курицы - 2 шт,
консервированный ананас – 1 банка,
сыр твердых сортов – 100 г,
сваренные вкрутую яйца – 3 шт,
грецкие орехи – 0,5 стакана,
майонез – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

Филе отварить до готовности в слегка подсоленной воде, остудить и нарезать соломкой или кубиками.
Ананасы нарезать кубиками.
Сыр натереть на терке.
Яйца нарезать кубиками.
Орехи порубить и слегка обжарить в духовке или на сковороде.
Выложить ингредиенты слоями в следующей последовательности: филе курицы, ананас, сыр, яйца, орехи. Каждый слой смазать майонезом. Исключение составляет слой сыра, его можно не промазывать. Слишком много майонеза не нужн 32e8 о.
Дать салату немного настояться и можно подавать на стол.

Здоровое питание

Другие рецепты

Секреты красоты и здоровья

Загрузка...

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Салат с курицей и ананасами" - наш рецепт с пошаговыми фото.

prosto-recept.com

Салаты с курицей и ананасом

Общие принципы приготовления салата с ананасом и курицей

С приближением семейных и традиционных праздников так хочется порадовать себя и близких новыми вкусами и блюдами. Салаты «Оливье», «Мимоза», «Селедка под шубой», конечно, заслуживают уважения, без них не обходится ни одно застольное мероприятие, но все же иногда хочется отойти от привычных клеше и немного удивить приглашенных гостей. В современных кулинарных книгах и в просторах интернет можно найти массу интересных рецептов, но большинство из них включают в себя экзотические и дорогие ингредиенты, которые могут изрядно посягнуть на семейный бюджет. К тому же, описанные рецепты зачастую сложные и требуют много времени для приготовления. Все же есть рецепты, которые позволят организовать вкусный и оригинальный стол, при этом не опустошая кошелек.

Подготовка продуктов

Салат с ананасом и курицей – сочетание обычных и экзотических продуктов позволит раскрыть новые кулинарные хитрости. В процессе приготовления можно использовать как свежий ананас, так и консервированный. Этот экзотический плод обладает не только необычным вкусом, но и богат комплексом полезных витаминов.

Курица – достаточно доступный продукт. Для салата используется отварная курица желательно использовать белое мясо. В зависимости от особенностей рецепта могут пригодиться грибы, листья салата, сыр, орехи и др. Приступим непосредственно к описанию рецептов приготовления салата с ананасами и курицей.

Рецепты салата с ананасом и курицей

Рецепт 1. Салат с ананасом и копченой курицей.

Для тех, кто любит экспериментировать на кухне, предлагаем приготовить необычный салат с сочетанием несочетаемого – вкусного и копченного. Этот эксперимент позволит ощутить новые вкусы и пополнить личную кулинарную энциклопедию на еще один интересный и оригинальный рецепт.

Требуемые ингредиенты:

• копченая курица – 200 г;

• консервированный ананас – 200 г;

• консервированная кукуруза – 1 банка.

Способ приготовления:

Процесс приготовления данного салата прост и позволит в кратчайшее время приготовить вкусный салат. Ананас и курицу нарезаем небольшими кубиками, добавляем тщательно промытую кукурузу. Заправить салат майонезом, посолить и украсить зеленью.

Рецепт 2. Салат с ананасом, курицей и капустой.

Только благородные и вкусные салаты достойны чести украшать праздничный стол. Возможно, эти рецепты передавались из поколения и с каждым годом продолжают являться частью семейной истории. Возможно, этот оригинальный рецепт станет достойным украшением Вашего стола.

Требуемые ингредиенты:

• куриные грудки – 150 г;

• сладкий перец – 100 г;

• китайская капуста – 100 г;

• консервированная кукуруза – 100 г;

• консервированный ананас – 200 г;

• сыр;

• майонез;

• соль, перец, карри.

Способ приготовления:

1. Для начала следует приготовить мясо. Отвариваем куриное филе в подсоленной воде. Нарезаем кубиками.

2. Сладкий перец и китайскую капусту режем соломинками, а консервированный ананас кубиками.

3. Приготовим соус – в небольшой емкости перемешиваем кукурузу, майонез, карри, перец и соль.

4. В полученный соус добавляем ранее измельченные ингредиенты – ананас, капусту, перец, перемешиваем, а сверху натираем твердый сыр.

Приготовленный салат на 15-20 минут ставим в холодильник, перед подачей украшаем листьями зелени.

Рецепт 3. Салат с ананасами, шампиньонами и курицей.

Упорно развиваем свои кулинарные способности и приступаем к приготовлению не менее вкусного и необычного салата, который достоин занять почетное место на праздничном столе. Пригодятся грибы, шампиньоны, здесь их можно использовать как маринованные, так и свежие.

Требуемые ингредиенты:

• куриная грудка – 300 – 350 г;

• ананас консервированный – 200 г;

• маринованные шампиньоны – 150 г или свежие 5 шт.;

• вареная морковь – 2 шт.;

• сыр;

• майонез;

• соль, перец, зелень.

Способ приготовления:

1. Для начала следует взять достаточно большой сосуд, куда постепенно и будем перекладывать приготовленные ингредиенты.

2. На тонкие куски нарезаем куриную грудку. Лучше разбить мясо на тончайшие волокна.

3. Нарезаем ананас кубиками.

4. На соломинки измельчаем маринованные грибы, если используются свежие, то разрезаем их на тонкие пластины.

5. Морковь, как и ананас, нарезаем кубиками.

6. Натираем часть сыра, добавляем в общий сосуд, другую половину оставляем для украшения.

7. Пришло время для майонеза. Добавляем соль, перец и все аккуратно перемешиваем.

Перед подачей поверх салата натираем оставшуюся половину твердого сыра. Украшаем свежей зеленью.

Рецепт 4. Салат с ананасом, курицей и сельдереем.

В повседневные дни не всегда женщина может выделить время на приготовления чего-то вкусненького и оригинального. Предлагаем Вашему вниманию простой, но очень вкусный рецепт, который можно приготовить за считанные секунды. К тому же, рецепт состоит из доступных ингредиентов. Курица, она практически всегда храниться в холодильнике, а за сельдереем и ананасом можно заскочить в магазин по дороге домой.

Требуемые ингредиенты:

• сельдерей – 150 г;

• ананас – 200 г;

• курица – 200 – 250 г;

• майонез.

Способ приготовления:

Для приготовления этого салата потребуется всего лишь несколько минут. В то время как будет отвариваться мясо курицы, можно подготовить другие продукты.

Итак, для начала отвариваем куриное филе. Для быстрого приготовления можно нарезать мясо на несколько частей. После его остывания нарезаем отварные куски на небольшие кубики.

Приступаем к ананасу, для этого салата пригодятся и свежие и консервированные фрукты. Ананас лучше разделить на большие кубики, это послужит дополнительным эстетичным оформлением салата.

Что касается сельдерея, стебли необходимо промыть, высушить и порезать кубиками.

Пришло время перемешать ингредиенты – куриное филе, ананас и сельдерей. В эту компанию добавляем 2-3 ложки майонеза, тщательно перемешиваем. Солим и перчим.

Рецепт 5. Салат с ананасами, курицей и с грецкими орехами.

Использование ананаса в кулинарии позволило открыть новые и необычные вкусы. Нижеописанный рецепт позволит приготовить неординарный и весьма полезный салат.

Требуемые ингредиенты:

• куриная грудка - 200 г;

• грецкие орехи – 100 г;

• грибы маринованные – 100 г;

• сыр – 100 г;

• майонез;

• ананас – 200 г;

• соль, перец.

Способ приготовления:

Прежде чем приступить к приготовлению, хотим заметить, что салат многослойный и майонезу здесь отводится немаловажная роль. При выборе этого ингредиента не стоит экономить, так как в большей степени майонез определяет вкус салата.

1 слой – укладывается мелконарезанная куриная грудка;

2 слой – ананас, нарезанный кубиками;

3 слой – тонкий слой майонеза;

4 слой - консервированная кукуруза;

5 слой – яйца, нарезанные соломинками;

6 слой – маринованные грибы;

7 слой – майонез;

8 слой – сверху салат можно посыпать мелко изрубленные грецкие орехи, но можно их заменить твердым сыром – на усмотрение хозяек.

Приятного аппетита.

Секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Существует несметное количество рецептов приготовления салатов с ананасами и с курицей. Чтобы полностью насладиться богатым вкусом салата, нужно учитывать ряд рекомендаций:

• Вкус салата во многом зависит от куриного мяса. Его лучше не переваривать. Мясо кладут в подсоленную кипящую воду и варят 20 минут.

• Для салата чаще используется куриная грудка, но можно использовать и бедрушка, ножки. Только в этом случае салат получится более калорийным.

• Неплохо себя в салате проявляет копченное и жареное мясо. Совет для тех, кто не заботится о своей фигуре.

• Если в рецепт входит и майонез, и сыр, то солить салат не рекомендуется, в использованных ингредиентах уже присутствуют необходимые специи.

• Получить более сытный салат можно, если включить в рецепт рис либо картофель.

• Перед приготовлением нужно хорошенько отжать сок от фруктов.

• Те, кто следит за своей фигурой и придерживается правильного питания, покупной майонез можно заменить домашним.

Сегодня стать потрясающей хозяйкой несложно. В ее расположении присутствует целый спектр разнообразных фруктов и овощей, которые помогут ей стать знатным кулинарным деятелем. Открывайте для себя новые вкусовые горизонты!

zhenskoe-mnenie.ru

Салаты с курицей и ананасами

Рецептов салатов из курицы с ананасом существует огромное множество. Это и изысканные салаты с европейской подачей, и слоеные варианты, также порционные блюда. Салаты с курицей и ананасами пользуются огромной популярностью и постоянно подаются на праздничные застолья, являясь не только вкусным лакомством, но и красивым угощением.

Салат с диетическим мясом и столь экзотическим, но полезными продуктом, можно смело называть легким. У гостей он всегда расходится в первую очередь. Добавление к двум основным ингредиентам других продуктов делает каждое блюдо особенным и уникальным.

Рецепты салатов с курицей и ананасами

С кукурузой и ананасом

Требуемые ингредиенты: • Два яйца; • Майонез по вкусу; • Банка консервированной кукурузы; • 300 граммов куриного филе; • Два свежих огурца; • 380 граммов консервированных ананасов;

Филе надо будет отварить в подсоленной воде со специями. Не стоит вынимать мясо их бульона до тех самых пор, пока оно не будет нужно для салата. Так получится сохранить нежность и питательные соки мяса. Разобрать курицу на волокна, а потом порезать кубиками. Огурец нарезать соломкой, яйца сварить и мелко порубить.

Чтобы выкладывать этот салат, лучше всего брать блюдо прямоугольной формы. Ингредиенты выкладываются слоями, а каждый слой промазывается сеточкой из майонеза. Если хочется сделать блюдо диетическим, то вместо майонеза можно использовать сметану. Первым слоем идет курица, потом ананасы и огурцы. Оставить слои на четверть часа, а потом уже выложить яйца и кукурузу.

С сыром и ананасом

Этот вариант салата с ананасом и куриной грудкой отличается простым и лаконичным набором ингредиентов. Зато, они практически всегда есть под рукой. Поэтому, данное блюдо, в зависимости от ситуации, можно даже готовить на скорую руку.

Требуемые ингредиенты: • 300 граммов копченой курицы; • 300 граммов твердого сыра; • 300 граммов консервированного ананаса; • Несколько зубчиков чеснока, майонез по вкусу;

Сыр необходимо натереть на крупной терке. Ананасы порубить мелким кубиком (даже в том случае, если берутся уже порезанные консервированные ананасы). Теперь курицу также порубить мелким кубиком. Смешать сыр и ананасы, добавить курицу. Теперь в майонез выдавить чеснок, замешать соус и им заправить блюдо.

Слоеный салат с грибами

Требуемые ингредиенты: • 300 граммов консервированного ананаса; • 250 граммов свежих шампиньонов; • 100 граммов грецкого ореха; • 100 граммов майонеза; • Три вареных яйца; • Три отварных филе; • Одна отварная морковка и одна свежая луковица;

Этот салат ананасами и грецкими орехами красив не только по содержанию, но и по своей форме. Грибы надо порезать крупно и выложить на сковородку с небольшим количеством воды. Двадцать минут тушить, потом добавить мелко нашинкованный лук. Обжаривать до готовности. Яйца очистить и мелко порезать, курицу и ананас нарезать кубиком. Слои, которые надо будет промазывать майонезом, выкладываются следующим образом: курица, ананасы, тертый сыр, грибы с луком, тертая на крупной терке морковь, яйца и орешки. Сверху салат обязательно украсьте крупными дольками грибов, чтобы они закрыли всю площадь блюда: получится эффектно и красиво.

Экзотический яркий вариант

Требуемые ингредиенты: • Одна куриная грудка; • Пучок зеленого салата; • Две столовых ложки толченых грецких орехов; • Банка консервированных ананасов; • Легкий майонез по вкусу;

Грудку следует отварить, а потом охладить. Ингредиенты порезать довольно крупными кусочками. Выложить каждому гостю отдельно салат, сверху капнуть майонеза и все присыпать грецкими орешками.

С ветчиной и опятами

Этот салат с ананасом и курицей включает в себя много других ингредиентов. Блюдо получается плотным и насыщенным.

Требуемые ингредиенты: • 200 граммов куриной грудки; • 200 граммов консервированного ананаса; • 200 граммов диетической ветчины; • 200 граммов маринованных опят; • Два болгарских перца; • Соль и перец, майонез;

Мясо отварить, остудить. Каждый ингредиент нарезать средним кубиком и все смешать. После этого добавить соль и перец, затем заправить майонезом.

Особенности приготовления салатов с курицей и ананасами: 1. Филе в салате должно быть сочным. Для этого надо правильно его отварить. Класть мясо следует в кипящую соленую воду и 25 минут варить на среднем огне. Важно не переварить мясо. Когда бульон выключен, не следует вынимать курицу до самого этапа ее подготовки в салат. 2. Можно использовать для салата любую часть курицы, не только грудку. Но, другие части птицы более калорийные. 3. Использовать для салата этого вида можно не только отварное мясо, но также копченое или жареное. Вкус будет отменный, но прибавится немного калорий. 4. Чтобы любой салат этого вида сделать более сытным, можно смело добавлять рис или картошку.

Пусть оригинальные салаты на вашем повседневном и праздничном столе никогда не заканчиваются. Как много есть только вариантов салат с курицей и ананасами, а сколько других интересных кулинарных находок предлагает наш сайт. К примеру, салат из жареных грибов.

24.01.2015 / 17:54

очень оригинальные и аппетитные салатики

24.01.2015 / 23:25

Виктория Готовлю примерно каждый новый год этот салат,а именно "экзотический вариант" по сравнению с оливье он не такой калорийный, да и сочетание ингредиентов очень удачное. Единственное, надо попробовать вместо майонеза добавлять смесь майонеза и оливье, чтобы он не был слишком солёным.

24.01.2015 / 23:29

Олеся Чтобы приготовить мой любимый вариант салата такого нужны ананасы консервированные, вареные куриные грудки, рубленные грецкие орехи и майонез. Салат настолько прост, полезен и вкусен, что я к празднику всегда готовлю. Главное - курицу резать не слишком мелко, иначе получится совсем неаппетитная кашица,а не салат. Орехи пикантность, пожалуй, особую блюду придают.

27.01.2015 / 11:08

Alexsandr Курица, вообще считается с ананасами, как в салатах так и при готовке в духовке. Но в салат из курицы с ананасами, я еще добавляю оливки, обязательно с косточкой, они более качественные, чем обработанные, и дольки мандарина, реально получается неповторимый вкус. Курицу использую не копченую а просто сваренную. А на бульоне из нее готовлю первое блюдо, суп или борщ, получается более экономично.

31.01.2015 / 11:21

Имана Я в первый вариант салата по-другому делаю, вместо майонеза - натуральный йогурт (домашний или покупной, главное что бы без добавок или сахара), попробуйте! Так намного полезнее, и менее калорийно получается, а вкус нисколько не страдает! В крайнем случае маложирную сметану - 15%. Вместо огурцов и кукурузы - притушенные на небольшом количестве масла, грибы - опята, пассерованный лук.

04.02.2015 / 11:34

Марта Я вообще не очень люблю салаты с добавлением фруктов, но консервированный ананас это для меня исключение. Делала большинство салатов из представленной статьи и все очень вкусны. Но не понравился тот, что с грецкими орехами. Какой-то у него специфический вкус получается. А вот красивый салат в виде настоящего ананаса я загорелась приготовить в ближайший праздник. Думаю гости будут удивлены.

06.02.2015 / 09:21

Елена Салаты из курицы с ананасами готовлю и в будни, и на праздничный стол. Такие салаты пользуются большой популярностью. Я делаю с шампиньонами, жареным луком и грецкими орехами. Недавно у подруги попробовала такой салат, но без добавления грибов и лука, а с небольшим количеством чеснока, и приятно удивилась изысканному сочетанию. Салат получился нежный и очень вкусный, Порой консервированные ананасы попадаются незрелые, жесткие и невкусные, и это сразу ухудшает вкус. Но когда все продукты хорошего качества, то салат получается на славу. В качестве заправки беру майонез, и так как он соленый, салат практически не солю.

06.02.2015 / 15:24

Светлана У нас уже вошло в привычку, что делаю такой салат с ананасами на Новый год и на дни рождения. Очень нравится само сочетание ингредиентов. Я тоже делаю туда мясо курицы, только его не режу, а разрываю на волокна длиной сантиметра по 4. Укладываю слоями в такой очередности: мясо, ананас, сыр, натертый на крупной терке, яйца. Слои промазываю майонезом через один, чтобы салат был не слишком калорийный и сверху посыпаю крошкой грецкого ореха. Уже все родственники знают, что я его обязательно сделаю на праздник и с нетерпением ждут и спрашивают, будет ли такой салат. Самое главное, что он очень быстро делается.

11.02.2015 / 09:17

Дара Я очень люблю ананасы, могу есть их банками. Поэтому салаты с ананасами прочно вошли в мой рацион. Для себя сделала вывод, что для салатов лучше подходят не сладкие ананасы, а слегка подслащенные. Сладкие плохо сочетаются с чесноком и майонезом. Мой любимый салат тот же, что и у Светланы, только я выкладываю не слоями, а перемешиваю все. Предпочитаю майонезу йогурт с добавлением чеснока и лимонного сока по вкусу. Можно попробовать добавить в йогурт чайную ложку сухой горчицы, тоже не плохо. Не следует забывать, что орехи сильные аллергены, у нас среди гостей есть аллергики, поэтому кладу орехи не всегда.

12.02.2015 / 15:09

Алина Салат из курицы с ананасами делается в нашей семье на какой-либо праздник постоянно. Это любимый салат моего мужа. Только у нас существует свой рецепт его приготовления. Я беру отварную грудку, ананасы, сыр твердый (любой), грецкие орехи, яйца. Все ингридиенты измельчаются и укладываются слоями: 1. курица. 2. ананасы. 3. сыр. 4. яйца. Все слои смазываются майонезом. А грецкие орехи измельчаются и на сковороде поджариваются. Сверху яиц посыпаем орехами. Салат готов. Только майонез я делаю сама. У нас любят, чтобы хорошо все было промазано майонезом. А вот слоеный с грибами не делала никогда.

09.03.2015 / 11:01

Алена Я люблю ананасы и много салатов знаю с ними в ингредиентах. Больше всего мне нравится сочетание курица-ананасы-грибы, но так же очень вкусно и необычно получается если сочетать эти все ингредиенты еще с соленым огурцом. Получится не так пресно, а более пикантно. Такой салат я готовлю на все праздники и большинству гостей он приходиться по душе. Рекомендую попробовать его сделать всем - останетесь довольны.

16.03.2015 / 17:03

Жанна Даже и не знала,что мой любимый салатик можно готовить с различными добавками. Больше всего нравится вариант курица(варенная или копченная)+ананасы+сыр+чеснок или курица+грибы+ананасы. А вот с огурцом ни раз не пробовала, но буду исправляться, люблю эксперементировать

21.03.2015 / 07:08

Инна Очень оригинальные салаты, обожаемые моей семьёй, делаю часто, гости в восторге. По цене получаются не очень дорогие, время приготовления не большое. В общем одни достоинства, всем рекомендую!

salat-legko.ru

Рецепт: Салат из курицы с ананасами

Сразу скажу, что этот салат нравится не всем. Вот моей маме он, например, категорически не нравится. Она вообще не понимает, как можно сочетать мясо с чем-то сладким. А вот мой муж, сын, да и, собственно я, этот салат просто обожаем - кусочки ананаса такие сочные, они так хорошо скрашивают суховатую куриную грудку. Я предлагаю 3 рецепта, самый первый, он же и самый простой (он же и проиллюстрирован пошаговыми фотографиями). В нем и ингредиентов меньше всего, всего-то курица, орехи и ананас с майонезом. Лично я не заморачиваюсь и готовлю обычно именно первый, самый простой вариант, потому, как времени не всегда хватает.

РЕЦЕПТ №1: КУРИЦА, ОРЕХИ, АНАНАС

Ингредиенты: куриная грудка вареная, стакан грецких орехов, банка консервированных ананасов, майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Вареную куриную грудку мелко нарезать. На кубики со стороной примерно один сантиметр.
Воду с ананасов слить и нарезать ананасы (чтобы они по размеру были как и кусочки курицы). Если ананасы в банке кусочками - вообще не нужно резать.
Грецкие орехи слегка порубить.
Смешать в салатнике курицу, ананасы и грецкие орехи.
Салат посолить, поперчить слегка и заправить майонезом.
Все готово!

РЕЦЕПТ №2: КУРИЦА, ОРЕХИ, АНАНАС, СЫР И ЯЙЦА

В этом рецепте немного больше ингредиентов. Добавляются в салат с курицей и ананасами еще и сыр и яйца. Этот салат готовить придется минут на 10 дольше (пока сыр натрешь, пока яйца сваришь и очистишь...)

Ингредиенты: куриная грудка вареная, стакан грецких орехов, банка консервированных ананасов, 100 грамм твердого сыра, 3 яйца, майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Вареную куриную грудку мелко нарезать. На кубики со стороной примерно один сантиметр.
Яйца отварить и нарезать на кубики.
Сыр натереть на терке.
Воду с ананасов слить и нарезать ананасы (чтобы они по размеру были как и кусочки курицы). Если ананасы в банке кусочками - вообще не нужно резать.
Грецкие орехи слегка порубить.
Смешать в салатнике курицу, ананасы, тертый сыр, яйца и грецкие орехи.
Салат посолить, поперчить слегка и заправить майонезом.
Все готово!

РЕЦЕПТ №3: КУРИЦА, АНАНАС, КЕДРОВЫЕ ОРЕШКИ, СЫР, КУКУРУЗА, УКРОП...

Этот рецепт самый изощренный. Только посмотрите как много тут сплетено ингредиентов: тут и кедровые орешки, и кукуруза консервированная, и мускатный орех... просто изобилие вкусов и сочетаний!

Ингредиенты: куриная грудка вареная, 100 грамм твердого сыра, банка консервированных ананасов, 4 листика зеленого салата, 100 грамм консервированной сладкой кукурузы, 2-3 зубчика чеснока, укроп - 1 пучок, горсточка кедровых орешков, майонез, базилик, мускатный орех, соль.

Способ приготовления:

Вареную куриную грудку мелко нарезать. На кубики со стороной примерно один сантиметр.
Воду с ананасов слить и нарезать ананасы (чтобы они по размеру были как и кусочки курицы). Если ананасы в банке кусочками - вообще не нужно резать.
Кедровые орешки очистить
Сыр натереть на терке,
Укроп измельчить,
Чеснок пропустить через чесночницу или натереть на терке.
Смешать в салатнике все ингредиенты: курицу, ананасы, тертый сыр, кукурузу, чеснок, зелень, приправы (базилик, мускатный орех) и кедровые орехи.
Салат посолить, поперчить слегка и заправить майонезом.
Выложить все на помытые и просушенные листики зеленого салата.
Все готово!

Все фотографии рецепта

Вот и все ингредиенты, которые понадобятся мне для самого простого варианта этого салата.

Мне с ананасами ничего делать и не надо, они уже кусочками. Только сок с консервной банки слить - я его пью, он вкусный

Режем на куски вареную куриную грудку

Колю орехи. Будьте осторожны, чтобы кожура (осколки) не попали в салат, это будет очень неприятно, можно и зубы сломать

Слегка порубите грецкие орехи. Так как на фотографии - вполне достаточно.

Смешиваем курицу, ананасы и грецкие орехи в миске для салата

Добавляем майонез и все тщательно перемешиваем

Салат из курицы с ананасами - 3 способа приготовления

www.kusoksala.ru

8 рецептов вкусного салата с курицей и ананасами. 15 фото.

Вкусных блюд из курицы немало, но одним из наиболее востребованных остается салат с ананасом и курочкой. И этот легкий и вкусный салатик популярностью пользуется заслуженно. Он и необычен, и вкусен, и восторги вызывает всегда. Да и готовить это блюдо несложно.

Время готовки: 30-60 минут

Количество порций: 5-6

Сколько готовить, на сколько порций

Даже без особых поводов приготовить кушанье можно: оно задаст праздничные нотки обычной трапезе. По вкусу блюдо гармонично, нередко дополняют его сыром. А заправка – майонез легкий, идеален продукт с соком лимона. Для приготовления порций пяти-шести потребуется около половины, максимум пары часов. Но первое – при условии, что компоненты уже проготовлены.

салат с курицей и ананасами

Продукт Количество

Филе куриного	2 штуки
Ананаса консервированного	1 банка
Сыра твердого	100 граммов
Майонеза	100 граммов

Рецепт классического салата

Это рецепт – базовый. Филе отваривают, режут на кусочки-кубики. Массу соединяют с ананасами без сока, посыпают тертым сыром. Блюдо заправляют майонезом и перемешивают.

Вместо филе можно взять грудку куриную. Но тогда с нее обязательно снимать кожицу, чтобы избавить кушанье от лишнего жира.

Салат ананасовый слоеный

А вариаций на тему курино-ананасного салата достаточно. В него кладут и корнишоны, и сухарики, и кукурузу, и орешки, и овощи, и грибочки. И каждый раз салат получается новым, свежим, из, кажется, привычных для всех продуктов.

салат курица с ананасами рецепт

И на тему основного рецепта есть интересная идея. Для нее берут:

Продукт Количество

Сыра твердого	100 граммов
Филе куриных вареных	2 штуки
Яиц вареных	3 штуки
Ананаса консервированного кусочками	1 банка
Орешков грецких	1/2 стакана
Майонеза	100 граммов

Процесс готовки

Разбирают на волокна филе либо его нарезают на кусочки. Трут на терке сыр, достают из банки ананасы. Яйца режут кубиками.

Выкладывают мясо первым слоем в салатник, промазывают майонезом. наверх укладывают ананасный слой, вновь смазывают майонезом. Далее – тертый сыр, порезанные яйца и вновь майонез.

рецепт салата курица с ананасом с фото

Меленько рубят орешки, жарят до подрумянивания, выкладывают последним слоем.

Салат оставляют на пропитку в холодильнике и подают.

Салат ананасы с орешками и кукурузой

Для приготовления кушанья с кукурузой и орешками кедра берут:

Продукт Количество

Майонеза	150 граммов
Сыра твердого	150 граммов
Чеснока	203 дольки
Грудки куриной отварной	1 штуку
Ананасов консервированных	1 банку
Кукурузы консервированной	1 банку
Укропа	1 пучок
Орешков кедровых	2-3 столовые ложки
Листьев салата	по желанию
Базилика, мускатного ореха, перца, соли	по необходимости

Пошаговый рецепт приготовления

Филе режут на некрупные кусочки. Соединяют с порезанным салатным листом, добавляют ананасов и кукурузы. Чеснок и укроп нарезают помельче, смешивают с майонезом, добавляют орешков, приправляют специями и, перемешав, оставляют на десяток минут.

салат с ананасом и курицей и сыром

Сыр трут крупно, добавляют к салату. Заправляют и ставят на холод на полчаса перед подачей.

Салат с грибами

Грибы и курица – отлично, это мы помним еще по жульену, а дополнение в виде ананаса – это изысканность и свежесть.

Берут:

Продукт Количество

Ананаса консервированного	250-300 граммов
Шампиньонов либо вешенок	250 граммов
Орешков грецких	100 граммов
Майонеза	100 граммов
Яиц вареных	3 штуки
Филе куриного отварного	203 штуки
Морковки вареной	1 корнеплод
Лука	1 луковку

Рецепт приготовления

Промывают и некрупно нарезают грибы. Их выкладывают на прогретую сковородку с минимальным добавлением воды, подсаливают и треть часа протушивают. Дополняют меленько пошинкованным лучком, доливают масла постного, прожаривают.

салат с курицей и ананасами фото

Чистят яйца, меленько нарезают. Выкладывают в первый слой порезанное филе, промазывают майонезом.

За ним следуют ананасы, далее – тертый сыр, луково-грибной слой, тертая морковка, вновь майонез, яйца и измельченные орешки.

В приготовлении есть и свои небольшие секреты. Филе отваривают для кушанья грамотно, чтобы сохранить его сочность. Курочку кладут в воду уже подсоленную, варят на средней интенсивности огне не дольше двадцати пяти минут. Здесь важно не переварить.

Можно взять и мясо бедрышек, и ножек. Но в таком случае калорийность блюда увеличится.

салат с ананасами и курицей слоями

Курочку берут и копченую, и жареную. Это не возбраняется. Тогда вкус салата окажется более ярким.

Ананасы избавляют от сиропа и чуть отжимают, чтобы убрать излишек жидкости. Тогда блюдо готовить проще. Очень хорошо ананасы брать уже порезанные кусочками: будет быстрее.

Для увеличения сытности блюда к нему добавляют отварного картофеля либо вареного риса.

салат с курицей и ананасами и грибами

Все компоненты кушанья нарезают одинаково: либо соломкой, либо кубиками.

И необязательно солить салат, так как в нем и майонез есть, и сыр.

Салат с капустой пекинской

И пекинская капуста с ананасами в салатике отлично дружит. Для блюда берут:

Продукт Количество

Грудок куриных отварных	500 граммов
Кукурузы консервированной	1 баночку
Перца оранжевого болгарского	12 штуку
Капусты пекинской	10 граммов
Ананасов	200 граммов

На заправку салата

Продукт Количество

Майонеза	30 граммов
Масла оливы	20 граммов
Сока ананаса	2 столовые ложки
Кари	¼ чайной ложка
Перца белого	¼ чайной ложка

Процесс готовки

На приготовление уходит минут сорок-сорок пять. Салат относят к спонтанным блюдам, когда приход гостей не запланирован. Продукты для блюда используют те, что есть в холодильнике практически всегда.

салат с копченой курицей и ананасами

Отварные грудки нарезают помельче. Перчик с ананасами меленько режут. Пекинскую капусту разбирают на листочки, промывают, обсушивают, так же, как и остальные компоненты нарезают.

Все перемешивают, добавляя кукурузы.

Далее – очередь заправки. Для нее смешивают с майонезом масло оливы, добавляют жидкости из банки с ананасами, сыплют карри в порошке, перец.

Кушанье заливают заправкой, перемешивают. Получается вкусное и легкое блюдо.

салат с ананасом и курицей и грецкими

Вкусный салат «Гавайский»

На восемь порций салатика с миндалем из гавайской кухни потребуется примерно час и две трети.

Берут следующие ингредиенты:

Продукт Количество

Курочки	900 граммов
Бульона	250 граммов
Майонеза	100 граммов
Сельдерея	1 стебелек
Сливок	2 столовые ложки
Соли	½ чайной ложка
Перца	¼ чайной ложка
Миндальных орешков	60 граммов
Ананасов консервированных	1 баночку
Сыра твердого	10 граммов

Процесс готовки (пошагово)

Лучшим вариантом сыра является «Пармезан». Но можно взять и другой сорт.

Начинают с подготовки главного действующего ингредиента, курочки. Ее кладут в кастрюльку, заливают водой и, закипятив, варят, примерно, две трети часа.

салат с курицей ананасами и грецкими орехами

Мясо достают из емкости, дают остыть, очищают от кожицы и косточек.

Нарезают мякоть на кусочки и складывают в салатник. В него добавляют порезанных кубиками ананасов, сельдерей, резанный по диагонали.

Смешивают отдельно майонез с нежирными сливками, перечно-соляной смесью. Все хорошенечко взбивают. Массой заправляют салат и вновь перемешивают.

Выстилают блюдо для подачи салатными листьями. Это необязательно, но смотреться так кушанье будет эффектнее. Горкой на листья кладут салат, присыпают потертым сыром и славят на пропитку на холод на полчаса.

салат ананас с курицей фото слоями

Сверху салатик посыпают измельченными либо потертыми орешками миндаля, украшают зеленью. Нередко салатом наполняют сэндвичи либо подают, завернув в питу.

Салат в «шубке»

Даже в шубке можно приготовить салатик на праздничный стол. И «одежка» будет огуречной.

Нужно взять такие продукты:

Продукт Количество

Ананасов консервированных кусочками	400 граммов
Шампиньонов резанных	300 граммов
Сыра	200 граммов
Яиц вареных	3 штуки
Чеснока	2-3 дольки
Грудки куриной	1 штуку
Лука	1 луковку
Майонеза	10 граммов
Соли	по необходимости

На оформление

Продукт Количество

Огурец	1 штука
Зеленый лук	3-4 перышек

Процесс готовки

Грудку отваривают. Грибочки жарят вместе с меленько порубленный луковкой. Измельчать грибы не нужно.

салат курица с ананасом рецепт классический

Яйца нарезают, филе делят на волокна, трут крупно сыр. Все смешивают, добавляют ананасов.

Чеснок пропускают сквозь пресс, смешивают с майонезом, перемешивают кушанье. Салатик при подаче оформляют огуречными ломтиками и перышками лука.

Салат с изюмом

Сухофрукты и ананасы? А почему бы нет? Берут:

Продукт Количество

Сыра	125 граммов
Томатов	4 штуки
Ананаса резаного	1 стакан
Изюма	1 горсть
Огурца	½ овоща
Лимона	½ плода для сока
Куриного жареного холодного мяса (филе цыпленка)	500 граммов

Продукт Количество

Йогурта натурального	125 граммов
Кетчупа	2 столовые ложки
Горчицы	1 столовую ложку
Масла постного	1 столовую ложку
Перечно соляной смеси	по необходимости

Процесс готовки

Ананасы нарезают кусочками, трут сыр, огурчик избавляют от кожуры и семян.

Режут соломкой куриное филе. На четвертушки разрезают томаты.

вкусный салат с ананасом и курицей

Составляющие смешивают в салатнике, добавляя промытого и обсушенного изюма.

Готовят соус, смешивая все компоненты для него, приправляют по необходимости кушанье, заливают соусом, охлаждают полчаса.

Подают на стол и дегустируют.

рецепт вкусного салата с ананасом и курицей

Приготовление салата с курицей и ананасами – дело несложное. А получится блюдо и эффектным, и вкусным. Да и форму придать кушанью можно любую, от просто выложенного в салатник горкой яства до нежного сердечка с ароматом ананасов и необычным вкусом.

Published On

2017-01-02

Preparation Time

0h30M

Cook Time

0h40M

Total Time

0H50M

Average Rating

Оценить статью: Загрузка...