Маринованные белые грибы без уксуса — пошаговый рецепт. Грибы маринованные рецепт без уксуса
Маринованные шампиньоны без уксуса, рецепт с фото
Первым делом, идем в ближайший супермаркет или рынок и выбираем самые свежие, белоснежные шампиньоны. Шапочки должны быть без черных пятен, а пластинки под шапочкой – светло-розовые. Поместите грибочки в дуршлаг и отправьте в мойку. Ополосните под струей проточной воды. Возьмите каждый грибок в руки и посмотрите внимательно, чтобы не осталось грязи. Крупные шампиньоны разрезаем на 2-4 части, мелкие оставляем целенькими.
Налейте отфильтрованную воду в кастрюлю. Подсыпьте соль и сахарный песок. Закипятите. Не забудьте перемешать, чтобы оба ингредиента растворились.
В закипевший раствор добавьте перец черный и душистый в горошке, лавровый лист.
Переместите подготовленные грибочки. Сразу вам покажется, что жидкости не хватает. Доливать ничего не нужно. В процессе варки шампиньоны выделят много сока.
Доводим воду до кипения. Делаем огонь на средний уровень и кипятим 10 минут. После, отключаем огонь и оставляем грибы в жидкости, только, предварительно, удалите лавровый лист, чтобы он не дал горечи.
Как видите, грибы уменьшились в размере и выделили много жидкости.
Остудите до 40-50 градусов.
Тем временем, очистите зубочки чеснока. Нарежьте пластинками, кружочками, брусочками, не важно. В слегка остывший маринад добавьте чеснок. Перемешайте и остудите до комнатной температуры. Когда шампиньоны хорошо остынут, отожмите из лимона сок и налейте в кастрюльку к грибам, перемешайте.
Переложите шампиньоны в заранее подготовленную чистую баночку. Залейте лимонным маринадом и отправьте в холодильник, примерно, на 1 час. После этого, маринованные шампиньоны без уксуса готовы, можно снимать пробу. Приятного аппетита!
Рецепт очень быстр и прост, грибы подавайте с нарезанным репчатым луком и подсолнечным маслом. Храните оставшиеся шампиньоны в холодильнике в течение 4 дней.
Рекомендуем обратить внимание на рецепт шампиньонов по-корейски быстрого приготовления.
vkys.info
Рецепт Маринованные шампиньоны без уксуса
Эти вкусные маринованные шампиньоны без уксуса готовятся дома просто и быстро — кушать их можно уже через 15 минут после приготовления.Особенность данного рецепта в том, что грибную закуску мы делаем без уксуса.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/8 ингредиентов- шампиньоны - 500 грамм
- вода - 250 мл
- соль – 50 грамм
- сахар - 2 ч.л.
- чеснок - 2 дольки
- лавровый лист - 3 шт
- перец душистый - 3-4 горошины
- сок лимона – 4 ст. л.
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0Промываем шампиньоны и очищаем их от грязи и шкурки.
Большие грибы разрезаем на несколько частей, маленькие можно оставить целиком.
В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту греться.
Очищаем чеснок и выкладываем в горячую воду. Добавляем горошины душистого перца, лавровый лист, засыпаем соль, сахар. Доводим до кипения.
В кипящий маринад добавляем шампиньоны, варим до кипения.
Как только начнет кипеть, убавляем огонь и варим ещё 10 минут.
Затем вынимаем лавровый лист, он будет давать лишнюю горечь.
Оставляем грибы в маринаде остывать до теплого состояния.
Добавляем в маринад с шампиньонами лимонный сок и оставляем постоять еще 15 минут.
После этого грибы можно подавать на стол.
Ключевые слова:
ID: 1187Маринованные белые грибы без уксуса
Check Also
На приготовление этого блюда тратится совсем мало времени и сил, а получается очень-очень вкусное грибное блюдо. При этом, все полезные свойства подосиновиков не теряются.
Очень популярное сибирское блюдо, придется по вкусу всем любителям грибов. Подберезовики обжариваются с луком и картофелем, приправляются специями и подаются на стол в горячем виде, невероятно вкусно! Подберезовики 10 Штук Картофель 5-6 Штук Лук репчатый 1 Штука Масло подсолнечное 4 Ст. ложки нерафинированное Соль По вкусу Лук зеленый 1-2 Штук Подберезовики очищаем, промываем холодной водой и нарезаем на средние кусочки.
Традиционный английский завтрак – это не только полезная овсяная каша, как многие думают. Он очень ...
Тот, кто никогда не ел подберезовиков со сметаной, не знает настоящего вкуса грибов. Ну или по крайней мере — вкуса подберезовиков, которые подобно большинству своих сородичей, полностью раскрываются именно в сметане — легкая, почти нейтральная кисломолочная среда придает им особую выразительность.
Подберезовики - грибы нежные и вкусные. А если их еще пожарить в сливочном соусе - вообще объедение. Попробуйте! Подберезовики 1 Килограмм Растительное масло 2 Ст. ложки Лук репчатый 1 Штука Сливки 200 Миллилитров Соль По вкусу Перец черный молотый По вкусу 1. Очистите подберезовики от сора, отрежьте червивые места.
Contents Камелента рецептов Штрудель грушевый с творогом из слоёного теста Салат-десерт из апельсина, яблока и моркови Творожно-яблочное печенье Еще закуски Яйца, фаршированные печенью трески Закуска из сыра, маслин и ананасов Капуста «Пелюстка» Камелента рецептов Новый рецепт Еще рецепты Последние комментарии Обновления в сети Волованы с грибами Выпечка из слоеного теста с грибной начинкой.
Рецепт приготовления аппетитного фарша из белых грибов, каштанов и колбасы, которым можно начинить индейку. сушеных ...
Опята тушеные - один из простейших способов приготовления этих замечательных грибочков. Опята тушеные можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и как закуску - как вам угодно! Опята замороженные 1 Килограмм Мука 2 Ст. ложки Масло растительное 2 Ст. ложки Лук 2 Штуки Предлагаю вам универсальный и простой рецепт тушеных опят.
Опята с луком - это простейшая заправка "на века" для любителей грибочков. Пожалуй, самое простое блюдо из опят. Если у вас целая корзина опят, и вы не знаете, что приготовить - рецепт для вас! ;) Опята замороженные 500 Грамм Лук 2 Штуки Морковь 2 Штуки Масло растительное 2 Ст. ложки Предлагаю вашему вниманию русский классический рецепт опят с луком, который вас выручит в тех ситуациях, когда вы набрали (или кто-то набрал и принес вам) большое количество свежих опят, но понятия не имеете, что из них приготовить :) Итак, как приготовить опята с луком: 1. Грибы размораживаем любым доступным способом (если используем свежие - то этот шаг пропускаем). 2. Тем временем лук чистим, измельчаем, и обжариваем в растительном масле до прозрачности.
Этот простой рецепт маринованных опят особенно понравится любителям острых закусок. Кроме того, можете немного изменять дополнительные ингредиенты на свой вкус. Опята 1 Килограмм Лук 2 Штуки Вода 3 Ст. ложки Уксус 2,5 Ст. ложки Сахар 2 Ст. ложки Соль 1 Чайная ложка Чеснок 2 Зубчика Перец красный острый 1 По вкусу Как приготовить опята по-корейски: 1. Опята варим в соленой воде (солим из расчета 2 ст. ложки на 1 литр воды). После закипания они должны вариться 10 минут.
Опята в горшочке получаются удивительно ароматными, нежными, сочными. А готовить их настолько просто, что справится даже школьник. Если вам посчастливилось и у вас есть опята - смело готовьте! Опята замороженные 500 Грамм Сметана 400 Грамм Лук 2 Штуки Мука 1 Ст. ложка Сыр твердый 100 Грамм Опята в горшочке в домашних условиях приготовить несложно.
Блюдо знакомое каждому, но когда начинаешь готовить, всегда задаешь себе вопрос: "Так, и что я туда кладу?" Шампиньоны свежие 200 Грамм Лук репчатый 1 Штука Растительное масло 20 Миллилитров Соль, перец По вкусу Курица отварная или запеченная 150 Грамм Твердый сыр 100 Грамм Шампиньоны вымыть, обсушить.
Жареные моховики со сметаной получаются ни чем не хуже, чем белые грибы. Правда, он чернеют, но этого можно избежать, добавив при варке грибов чайную ложку уксуса. А жарить моховики - очень просто.
Маслята - это грибочки, которые любят все. Ведь они обладают непревзойденным вкусом и ароматом. Предлагаю рецепт тушеных маслят в сметане, а на гарнир отварную картошечку.
А вы пробовали грибы, тушеные сметане? Нет? Ну тогда быстренько на кухню готовить вкуснейшее блюдо, покорившее миллионы сердец! Уж поверьте, никто не останется равнодушным к такой вкуснятине! Маслята 800 Грамм Масло подсолнечное 2 Ст. ложки Сметана 2 Ст. ложки Специи По вкусу соль, перец, тмин Лук репчатый 1 Штука Морковь 1 Штука Петрушка 1 Штука Маслята промываем и хорошо очищаем от лишних частиц.
Блюдо особенно понравится тем, кто ценит простоту. Вам не придется долго стоять у плиты, чтобы приготовить ароматные и вкусные маслята, жареные с луком. Готовьте с любовью! Маслята 1 Килограмм Лук репчатый 1 Штука Специи и травы По вкусу Соль По вкусу Петрушка По вкусу Маслята тщательно промываем и очищаем от пленок.
Грибной сезон на подходе, а значит пришло время позаботится о консервации на зиму. Итак, маслята можно мариновать, можно жарить, а потом консервировать. Я же предлагаю их засолить, попробуйте! Маслята 1 Килограмм Соль 2 Ст. ложки Лавровый лист 4 Штуки Перец черный 5 Штук горошин Чеснок 3 Зубчика Укроп 2-3 Штук Маслята тщательно промываем, удаляем весь лесной мусор и пленки.
Отличное, простое и невероятно вкусное постное блюдо. Грибочки, обжаренные на сковороде с гречкой, морковью, луком и специями сделают ваш ужин незабываемым.
Итак, у нас есть ведро свежих, только собранных маслят, что же можно из них приготовить? Конечно, вы можете сделать что угодно, но быстрее всего будет элементарно их поджарить с луком на сковороде.
В далёкие-далёкие годы, когда в домах были печи, блюда готовили в чугунках и горшочках. Сейчас ...
Лисички можно готовить по-разному, мне очень нравится запекать лисички с луком и картофелем в духовке. Блюдо получается очень нежным и при этом насыщенным. Такая запеканка хорошо подходит на ужин.
В осенние теплые денечки так хочется погулять по лесу, отдохнуть душой и телом. В такие ...
Расскажу вам про одно удивительно вкусное сочетание - лисички, жареные с яйцом. Получается что-то похожее на омлет. А дальше полет фантазии не ограничен, добавляйте специи или зелень, будет вкусно! Лисички 70 Грамм Яйца 2 Штуки Сметана 2 Ст. ложки Лук репчатый 1 Штука Соль По вкусу Перец По вкусу Подготовьте необходимые ингредиенты.
ah-vkusno.su
Маринованные белые грибы без уксуса
Check Also
На приготовление этого блюда тратится совсем мало времени и сил, а получается очень-очень вкусное грибное блюдо. При этом, все полезные свойства подосиновиков не теряются.
Очень популярное сибирское блюдо, придется по вкусу всем любителям грибов. Подберезовики обжариваются с луком и картофелем, приправляются специями и подаются на стол в горячем виде, невероятно вкусно! Подберезовики 10 Штук Картофель 5-6 Штук Лук репчатый 1 Штука Масло подсолнечное 4 Ст. ложки нерафинированное Соль По вкусу Лук зеленый 1-2 Штук Подберезовики очищаем, промываем холодной водой и нарезаем на средние кусочки.
Традиционный английский завтрак – это не только полезная овсяная каша, как многие думают. Он очень ...
Тот, кто никогда не ел подберезовиков со сметаной, не знает настоящего вкуса грибов. Ну или по крайней мере — вкуса подберезовиков, которые подобно большинству своих сородичей, полностью раскрываются именно в сметане — легкая, почти нейтральная кисломолочная среда придает им особую выразительность.
Подберезовики - грибы нежные и вкусные. А если их еще пожарить в сливочном соусе - вообще объедение. Попробуйте! Подберезовики 1 Килограмм Растительное масло 2 Ст. ложки Лук репчатый 1 Штука Сливки 200 Миллилитров Соль По вкусу Перец черный молотый По вкусу 1. Очистите подберезовики от сора, отрежьте червивые места.
Contents Камелента рецептов Штрудель грушевый с творогом из слоёного теста Салат-десерт из апельсина, яблока и моркови Творожно-яблочное печенье Еще закуски Яйца, фаршированные печенью трески Закуска из сыра, маслин и ананасов Капуста «Пелюстка» Камелента рецептов Новый рецепт Еще рецепты Последние комментарии Обновления в сети Волованы с грибами Выпечка из слоеного теста с грибной начинкой.
Рецепт приготовления аппетитного фарша из белых грибов, каштанов и колбасы, которым можно начинить индейку. сушеных ...
Опята тушеные - один из простейших способов приготовления этих замечательных грибочков. Опята тушеные можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и как закуску - как вам угодно! Опята замороженные 1 Килограмм Мука 2 Ст. ложки Масло растительное 2 Ст. ложки Лук 2 Штуки Предлагаю вам универсальный и простой рецепт тушеных опят.
Опята со сметаной - замечательное блюдо, традиционное для русской кухни. Если вам посчастливилось набрать свежих опят - обязательно приготовьте их в сметане по этому рецепту, вам понравится! Опята замороженные 500 Грамм Сметана 2 Ст. ложки Масло растительное 1 Ст. ложка Лук 2 Штуки Рецепт приготовления опят со сметаной очень простой, а блюдо получается - высший сорт.
Опята с луком - это простейшая заправка "на века" для любителей грибочков. Пожалуй, самое простое блюдо из опят. Если у вас целая корзина опят, и вы не знаете, что приготовить - рецепт для вас! ;) Опята замороженные 500 Грамм Лук 2 Штуки Морковь 2 Штуки Масло растительное 2 Ст. ложки Предлагаю вашему вниманию русский классический рецепт опят с луком, который вас выручит в тех ситуациях, когда вы набрали (или кто-то набрал и принес вам) большое количество свежих опят, но понятия не имеете, что из них приготовить :) Итак, как приготовить опята с луком: 1. Грибы размораживаем любым доступным способом (если используем свежие - то этот шаг пропускаем). 2. Тем временем лук чистим, измельчаем, и обжариваем в растительном масле до прозрачности.
Этот простой рецепт маринованных опят особенно понравится любителям острых закусок. Кроме того, можете немного изменять дополнительные ингредиенты на свой вкус. Опята 1 Килограмм Лук 2 Штуки Вода 3 Ст. ложки Уксус 2,5 Ст. ложки Сахар 2 Ст. ложки Соль 1 Чайная ложка Чеснок 2 Зубчика Перец красный острый 1 По вкусу Как приготовить опята по-корейски: 1. Опята варим в соленой воде (солим из расчета 2 ст. ложки на 1 литр воды). После закипания они должны вариться 10 минут.
Опята в горшочке получаются удивительно ароматными, нежными, сочными. А готовить их настолько просто, что справится даже школьник. Если вам посчастливилось и у вас есть опята - смело готовьте! Опята замороженные 500 Грамм Сметана 400 Грамм Лук 2 Штуки Мука 1 Ст. ложка Сыр твердый 100 Грамм Опята в горшочке в домашних условиях приготовить несложно.
Блюдо знакомое каждому, но когда начинаешь готовить, всегда задаешь себе вопрос: "Так, и что я туда кладу?" Шампиньоны свежие 200 Грамм Лук репчатый 1 Штука Растительное масло 20 Миллилитров Соль, перец По вкусу Курица отварная или запеченная 150 Грамм Твердый сыр 100 Грамм Шампиньоны вымыть, обсушить.
Жареные моховики со сметаной получаются ни чем не хуже, чем белые грибы. Правда, он чернеют, но этого можно избежать, добавив при варке грибов чайную ложку уксуса. А жарить моховики - очень просто.
Маслята - это грибочки, которые любят все. Ведь они обладают непревзойденным вкусом и ароматом. Предлагаю рецепт тушеных маслят в сметане, а на гарнир отварную картошечку.
А вы пробовали грибы, тушеные сметане? Нет? Ну тогда быстренько на кухню готовить вкуснейшее блюдо, покорившее миллионы сердец! Уж поверьте, никто не останется равнодушным к такой вкуснятине! Маслята 800 Грамм Масло подсолнечное 2 Ст. ложки Сметана 2 Ст. ложки Специи По вкусу соль, перец, тмин Лук репчатый 1 Штука Морковь 1 Штука Петрушка 1 Штука Маслята промываем и хорошо очищаем от лишних частиц.
Блюдо особенно понравится тем, кто ценит простоту. Вам не придется долго стоять у плиты, чтобы приготовить ароматные и вкусные маслята, жареные с луком. Готовьте с любовью! Маслята 1 Килограмм Лук репчатый 1 Штука Специи и травы По вкусу Соль По вкусу Петрушка По вкусу Маслята тщательно промываем и очищаем от пленок.
Грибной сезон на подходе, а значит пришло время позаботится о консервации на зиму. Итак, маслята можно мариновать, можно жарить, а потом консервировать. Я же предлагаю их засолить, попробуйте! Маслята 1 Килограмм Соль 2 Ст. ложки Лавровый лист 4 Штуки Перец черный 5 Штук горошин Чеснок 3 Зубчика Укроп 2-3 Штук Маслята тщательно промываем, удаляем весь лесной мусор и пленки.
Отличное, простое и невероятно вкусное постное блюдо. Грибочки, обжаренные на сковороде с гречкой, морковью, луком и специями сделают ваш ужин незабываемым.
Итак, у нас есть ведро свежих, только собранных маслят, что же можно из них приготовить? Конечно, вы можете сделать что угодно, но быстрее всего будет элементарно их поджарить с луком на сковороде.
Удивительным вкусом обладают маринованные белые грибы без уксуса в домашних условиях. Я однажды попробовала и в гостях и тут же взяла рецепт у хозяйки. Готовить их проще простого! Белые грибы 800 Грамм Лавровый лист, зерна перца горького и душистого, перец горошком По вкусу Лимонная кислота 1 Чайная ложка Сахар 50 Грамм Соль 30 Грамм Вода 2 Стакана 1. Отбираем тщательно грибы и моем их. Я обычно беру грибы среднего размера.
В далёкие-далёкие годы, когда в домах были печи, блюда готовили в чугунках и горшочках. Сейчас ...
Лисички можно готовить по-разному, мне очень нравится запекать лисички с луком и картофелем в духовке. Блюдо получается очень нежным и при этом насыщенным. Такая запеканка хорошо подходит на ужин.
В осенние теплые денечки так хочется погулять по лесу, отдохнуть душой и телом. В такие ...
ah-vkusno.su
Маринованные белые грибы без уксуса
Удивительным вкусом обладают маринованные белые грибы без уксуса в домашних условиях. Я однажды попробовала и в гостях и тут же взяла рецепт у хозяйки. Готовить их проще простого!
Этот рецепт мне подсказала одна знакомая, которая закрывает маринованные белые грибы без уксуса в домашних условиях каждый год. С наступлением грибного сезона я особенно стараюсь сделать такую закуску, которая станет незаменимой к обеденному и праздничному столу.
Количество порций: 10
Простой рецепт маринованных белых грибов без уксуса русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 159 килокалорий.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 4 ч
- Количество калории: 159 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Повод: На завтрак
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Заготовки, Маринование
Ингредиенты на десять порций
- Белые грибы — 800 Грамм
- Лавровый лист, зерна перца горького и душистого, перец горошком — По вкусу
- Лимонная кислота — 1 Чайная ложка
- Сахар — 50 Грамм
- Соль — 30 Грамм
- Вода — 2 Стакана
Пошаговое приготовление
- Отбираем тщательно грибы и моем их. Я обычно беру грибы среднего размера.
- Тщательно чистим их и моем еще раз. Еще секрет - замочите грибы на час в холодной воде и обрежьте корешки.
- Теперь нарезаем боровики на 4 части. Если захотите крупнее или мельче - по желанию. Грибы в любом размере будут одинаково хороши.
- После этого отвариваем грибы в слегка подсоленной воде. Первую воду лучше слить и варить грибы во втором бульоне. Варите их до готовности около 3 часов. По окончанию варки слейте их и оставьте в дуршлаге, чтобы ушла вся лишняя влага.
- Пока грибы остывают подготовьте все для маринада. В этом рецепте нет уксуса - его заменяет лимонная кислота.
- На одну литровую банку следует положить: приправы и маринад (2 стакана воды, 1,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара, 20 г лимонной кислоты закипятить и залить).
vkusnyeretsepti.ru
Рецепт: Шампиньоны маринованные | без уксуса
MaricookingРоссия, Санкт-Петербург Репутация: +646Все рецепты автора: 26 Дата публикации: 2015-04-01 Рецепт понравился: 18 
Ингредиенты: шампиньоны - 500 гр.;гвоздика целая - 5 звездочек;лавровый лист - 3 шт.;перец белый горошком - 5 шт.;перец черный горошком - 5 шт;соль - 1 ст. ложка;сахар-песок - 1 ч. ложка;смесь прованских трав - 1 ч. ложка;чеснок - 2 зубчика;вода - 1,5 л.;масло подсолнечное - 50 мл.;перец чили - на кончике ножа
Способ приготовления: Сначала готовим грибы в маринаде.
Время приготовления: PT00h35M25 мин.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту: fotorecept.com
Маринованные белые грибы без уксуса
Рейтинг блюда: 5 Ингредиенты
- Белые грибы — 800 Грамм
- Лавровый лист, зерна перца горького и душистого, перец горошком — По вкусу
- Лимонная кислота — 1 Чайная ложка
- Сахар — 50 Грамм
- Соль — 30 Грамм
- Вода — 2 Стакана
Процесс приготовления
- 1. Отбираем тщательно грибы и моем их. Я обычно беру грибы среднего размера. 2. Тщательно чистим их и моем еще раз. Еще секрет - замочите грибы на час в холодной воде и обрежьте корешки. 3. Теперь нарезаем боровики на 4 части. Если захотите крупнее или мельче - по желанию. Грибы в любом размере будут одинаково хороши. 4. После этого отвариваем грибы в слегка подсоленной воде. Первую воду лучше слить и варить грибы во втором бульоне. Варите их до готовности около 3 часов. По окончанию варки слейте их и оставьте в дуршлаге, чтобы ушла вся лишняя влага. 5. Пока грибы остывают подготовьте все для маринада. В этом рецепте нет уксуса - его заменяет лимонная кислота. 6. На одну литровую банку следует положить: приправы и маринад (2 стакана воды, 1,5 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара, 20 г лимонной кислоты закипятить и залить).
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
lady.tochka.net
