1001 Полезных советов: рецепты, работа, отдых. Что сделать с кабачками на ужин
Что приготовить из кабачков на ужин? - Nalatty
Чтобы разнообразить свой рацион и насладиться последними днями, когда кабачки доступны по приемлемой цене, мы предлагаем использовать их в необычных и удивительно вкусных блюдах. Подробно о том, что приготовить из кабачков на ужин в нижеследующих рецептах.
Ужин из кабачков быстро и вкусно
Самым простым вариантом кабачкового ужина станет обычная овощная запеканка. В рамках нашей версии на первый план выходит всеми любимый дует кабачков и сыра, выгодно дополняемый специями и травами.
Ингредиенты:
- кабачки – 540 г;
- горсть листьев базилика;
- горсть зелени лука;
- по щепотке сушеного тимьяна и чеснока;
- мягкий сыр – 360 г;
- твердый сыр – 45 г.
Приготовление
Кабачки разделите на кружочки и нарежьте их пополам. Смешайте зелень базилика и лука вместе с сушеной зеленью тимьяна и чесноком. Добавьте к овощам тертый мягкий сыр и щепоть соли. Распределите все в форме для выпекания и присыпьте твердым сыром. Отправьте кабачковую запеканку в духовку на полчаса при 180 градусах.
Салат из кабачков на ужин
Если вы придерживаетесь диеты и из раза в раз задаетесь вопросом что можно сделать из кабачков на ужин, то попробуйте приготовить полезный и необычный салат из сырых кабачков. Это легкое и очень разнообразное по текстуре блюдо хорошо подходит к горячему из мяса и рыбы.
Ингредиенты:
- оливковое масло – 55 мл;
- лимонный сок – 30 мл;
- щепотка хлопьев чили;
- кабачки – 490 г;
- горсть зелени базилика;
- горсть кедровых орешков;
- тертый пармезан – 30 г.
Приготовление
Начните с простой заправки, сочетающей в себе лимонный сок, оливковое масло, соль и хлопья чили. С помощью слайсера нарежьте кабачки тонкими лентами, смешайте с базиликовой зеленью и орешками. Дополните салат заправкой и посыпьте пармезаном перед подачей.
Вкуснятина из кабачка — пышные котлеты к ужину
Кабачки в котлетной смеси помогут не только увеличить выход блюда, но и сделать суховатые котлетки из куриного филе гораздо более сочными и воздушными.
Ингредиенты:
- куриное филе – 530 г;
- кабачок – 130 г;
- чесночный зубок – 1 шт.;
- зелень лука – 2 пера;
- щепотка паприки;
- горсть зелени петрушки.
Приготовление
Приготовьте фарш из куриного филе и смешайте его с натертым и хорошо отжатым от излишков жидкости кабачком. Добавьте пюрированный зубок чеснока, зелень и паприку, не забудьте о соли. Сформуйте котлетки желаемого размера и обжарьте до полной готовности.
Рагу из кабачков на ужин
Ингредиенты:
- репчатый лук – 140 г;
- чеснок – 3 зубка;
- кабачок – 440 г;
- томаты – 290 г;
- грибы – 320 г;
- щепотка сушеных прованских трав.
Приготовление
Приготовьте зажарку из луковых полуколец, добавьте кусочки грибов и чеснок. Когда лишняя грибная влага испарится, положите кабачки и дождитесь, пока кусочки слегка подрумянятся. Приправьте блюдо травами и солью, а затем добавьте кубики свежих томатов. Как только томаты разойдутся в соус – рагу готово.
Кабачковые оладьи на ужин
Кабачковые оладьи могут показаться отличным вариантом для завтрака, но они же хорошо сгодятся и для вечерней трапезы, составляя отличную компанию мясным блюдам и салатам.
Ингредиенты:
- кабачки – 480 г;
- мука – 95 г;
- яйца – 2 шт.;
- горсть зелени лука;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Натерев кабачки, посолите их и оставьте на пару минут, после чего хорошенько отожмите лишнюю влагу. Смешайте кабачки с яйцами и мукой, добавьте зелени и сразу приступайте к обжарке оладий. Разогрев пару столовых ложек растительного масла, подрумянивайте порции кабачковой смеси до образования румяной корочки, а затем выложите на салфетки, чтобы впитать лишний жир.
nalatty.com
Что приготовить из кабачка на ужин
videoreci.com
Что приготовить из кабачков на ужин — 1001 Полезных советов: рецепты, работа, отдых
Вкусный ужин из кабачков
Лето — прекрасная пора овощей и фруктов именно в это время все хозяйки усиленно консервируют и дополняют основные блюда всевозможными витаминами. Безусловно, существует масса замечательных рецептов из кабачков, способных поразить и полюбится всей семье. Тем не менее, когда дело доходит до готовки все идеи забываются и начинаются долгие раздумья с извечным вопросом: «что приготовить на ужин?».
«Бочонки из кабачка» с мясной начинкой
Несомненно, фаршированные нежнейшим мясным фаршем молодые кабачки обладают восхитительным вкусом и будут замечательно смотреться на вечернем столе.
Итак, для создания кулинарного шедевра русской кухни вам понадобятся следующие ингредиенты:
- полкило свиного фарша;
- одна крупная морковь;
- четыреста гр. помидоров;
- немного зелени;
- сто гр. сметаны;
- двести гр. сыра.
Учтите, что весь процесс приготовления у вас займет два часа и на выходе получится восемь порций.
Подготовляем продукты
Первым делом, тщательным образом промойте овощи, очистите их от кожуры, и подготовьте к процессу запекания.
Возьмите кабачки, разрежьте их на три либо две части и вырежьте сердцевину для того, чтобы их можно было начинить, при этом помните, что необходимо добиться определенной формы, то есть они должны быть не сильно маленькие и ни сильно большие так чтобы получился вид бочонка.
Делаем начинку
Теперь начинается самый сложный и ответственный момент, начиняйте кабачки вручную или же при помощи маленькой ложечки, дабы не повредить овощ.
Пока вы будете заниматься овощами, поставьте вариться рис, желательно выбрать удлиненный злак. Варите его до полуготовности, а после отварки смешайте с мелконарезанной зеленью и слегка обжаренным свиным фаршем. По желанию можете консистенцию скрепить яйцом либо просто не промывайте рис, чтобы сохранить его клейкость.
Готовим соус
Мелко нарезанный лук и натертую морковь пассируйте до золотистого оттенка, а затем убавьте огонь и добавьте сто грамм сметаны, специй, соль по вкусу и перекрученные помидоры, которые дадут соусу сок и цвет.
Запекаем в духовке
Разогрейте до ста шестидесяти градусов духовой шкаф, выложите в форму для запекания фаршированные кабачки, украсьте бочонки натертым сыром, полейте соусом и отправьте запекаться на тридцать минут. Вот собственно и весь рецепт, приятного вам аппетита!
www.1001sovet.info