Салат с копченой курицей и морковью по-корейски — рецепты с кукурузой, фасолью, огурцом. Курица фасоль морковь салат

Салат с фасолью, курицей и корейской морковью

Фасоль и морковь — это настоящий витаминный дуэт для нашего организма. Вряд ли тот, кто хочет быть здоровым откажется от такой вкусности. Ведь салат с фасолью, с курицей и морковью — это не только очень питательно, но и, чрезвычайно, полезно. Присоединяйтесь к нам.

Салат с фасолью, курицей и морковью

Как вы отнесетесь к салату с фасолью и мясом курицы в тарталетках? Возможно, для кого-то такой вариант покажется необычным, но это очень вкусно и эффектно смотрится. Гранат, курочка, орешки… Ммм…

Список продуктов:

200 грамм отварного куриного филе;
100 грамм зерен граната;
2 дольки чеснока;
50 грамм фасоли;
1 небольшая морковь;
60 грамм грецких орехов;
10 тарталеток;
5 грамм хмели-сунели;
100-150 мл майонеза.

Как собрать салат:

Куриное мясо нарезать очень маленькими кусочками.
Орешки подсушить на сухой сковороде и когда остынут, мелко порубить ножом.
Чеснок очистить и пустить через пресс.
Фасоль хорошо промыть и мелко ее порубить.
Морковь очистить и отварить до мягкости.
Остудить корнеплод и затем натереть на терке.
Соединить курицу, фасоль, чеснок, морковь, орешки и хмели-сунели, добавить майонез. Хорошо объединить все компоненты плавными движениями и выложить в тарталетки.
Украсить каждую тарталетку зернышками граната.

Совет: чтобы блюдо получилось вкуснее, тарталетки можно приготовить дома.

Для тарталеток вам понадобится:

200 грамм муки;
100 грамм сливочного масла;
7-8 грамм сахара.

Как приготовить тесто:

Масло должно быть комнатной температуры. Когда такая температура уже достигнута, то размять его с мукой в крошку.
Добавить сахар, немного соли и замесить тесто.
Убрать тесто в холодильник на двадцать минут.
По истечению времени тесто достать и разделить на шарики.
Раскатать шарики толщиной не более 5 миллиметров и выложить в формы. Если тесто будет очень тонким, то тарталетки будут очень сухими. А если — толстое, то тесто может подгорать снизу, а сверху еще быть сырым.

Выпекать тарталетки при 200 градусах около двадцати пяти минут. Все, как всегда, зависит от духовки. Но ориентируйтесь по цвету. Они должны быть слегка золотистыми.
В остывшие тарталетки можно выкладывать начинку.

Салат с фасолью, курицей и корейской морковкой

Салат с грибами и мясом всегда будет вкуснее, чем просто с мясом. Это странно, ведь грибы по своему составу на 90% состоят из воды, но факт остается фактом. Салат будет собран слоями и, невероятно, аппетитно презентован.

Список продуктов:

1 куриное филе;
150 грамм фасоли;
300 грамм грибов;
2 картошки;
4 куриных яйца;
50 грамм сыра;
1 луковица;
1 крупная морковка;
2 дольки чеснока;
30 мл яблочного уксуса;
150-200 мл майонеза;
50 грамм зерен граната;
10 грамм сухих специй.

Последовательность действий:

Духовку разогреть до 180 градусов.
Яйца вымыть и отварить в течение пятнадцать. Они будут с твердым желтком. Остудить и почистить.

Картофель вымыть и отварить в мундире. Картошка должна стать мягкой. Проверить можно ножом.
Если картофель готов, вынуть его из воды и остудить. Затем очистить и натереть.
Мясо вымыть, осмотреть на наличие пленок и жира. Если такие имеются, удалить ножом.
Курицу посолить с обеих сторон и обвалять в сухих специях.
Выложить курочку в форму для выпекания и отправить в духовой шкаф на полчаса – минут сорок.
Вытащить запеченное мясо сразу, не нужно, чтобы оно подсохло в духовке при высокой температуре.
Лук очистить, срезать плодоножку и вымыть.
Далее нарезать полукольцами и выложить в миску. Налить уксус, поперчить и добавить немного соли. Залить кипятком и не трогать двадцать минут.
По истечению времени лук немного отжать.
Морковку помыть, почистить и натереть, или порезать соломкой.
Грибы сполоснуть под проточной водой, очистить и нарезать пластинками.
Разогреть сковороду с маслом и обжарить пластинки до готовности (то есть до испарения из грибов влаги).
Готовые грибы переложить на дуршлаг.
Курицу нарезать пластинками.
Фасоль хорошо промыть.
Сыр натереть на терке.
Теперь салат выложить следующими слоями: курица; морковка; грибы; лук; фасоль; картофель.
Все слои обязательно смазывать майонезом.
Следующим слоем кладем яйца. Их нужно потереть и выложить сверху на салат.
Теперь посыпать все тертым сыром и украсить зернышками граната.

Салат из фасоли, корейской моркови и курицы

Капелька солености никогда не помешает салату с кукурузой и фасолью. Мы тоже так думаем, поэтому решили в следующий салат добавить майонез. Остальные продукты уж не настолько калорийны, но салат все равно получится сытным.

Список продуктов:

500 грамм куриной грудки;
1 банка кукурузы;
100 грамм моркови;
1 банка фасоли;
4 дольки чеснока;
150 мл майонеза.

Приготовление салата:

Куриное мясо вымыть, зачистить, а затем отварить до полной готовности.
Во время варки мясо будет выделять пену (белок, что сворачивается), которую обязательно нужно снимать шумовкой или обычной ложкой.
В воду можно добавить специи, чтобы придать мясу вкус.

Варить мясо около получаса, а затем просто снять с плиты. Пускай оно остывает прямо в бульоне.
Остывшее мясо нарезать кубиками.
Чеснок почистить и пустить в пресс.
Морковь вымыть, очистить и натереть теркой.
Фасоль хорошо промыть.
Кукурузу открыть и слить на дуршлаг.
В салатнице соединить курицу, перец, чеснок, фасоль, морковь и кукурузу.
Заправить салат майонезом и специями по вкусу. Перемешать.

Салат фасоль, морковь по-корейски, курица

Чернослив, довольно часто, добавляют во всевозможные салаты. Блюда с этим ингредиентом очень полезны. Всем известно, что сухофрукты сохраняют в себе все витамины и, тем самым, являются незаменимыми компонентами любого салата.

Список продуктов:

500 грамм куриного филе;
300 грамм свеклы;
50 грамм чернослива;
1 морковь;
50 грамм фасоли;
2 куриных яйца;
3 клубня картофеля;
1 очищенный крупный гранат;
150-200 мл майонеза.

Сборка салата:

Для приготовления данного салата необходимо сначала отварить половину ингредиентов. Потому картофель, морковь и свеклу вымыть.

Отправить все корнеплоды вариться до полной готовности на среднем огне.
Проверять готовность можно кончиком ножа. Корнеплоды должны стать мягкими. Следите за ними, так как морковь, скорее всего, сварится первой. Потом картофель и только в конце свекла. Можно, кстати, варить все в отдельных кастрюлях. Тогда таких проблем возникнуть не должно.
Готовые корнеплоды вытащить из воды и остудить. Очистить все от кожуры.
Картофель нарезать небольшим кубиком, а морковь и свеклу измельчить теркой.
Яйца вымыть и тоже отварить до готовности. То есть, до твердого желтка. Это минут десять с момента начала бурления воды.
Готовые и остывшие яйца очистить и натереть на маленькой терке.
Чернослив вымыть и измельчить.
Фасоль хорошо промыть.
Курицу вымыть, зачистить. Это нужно лишь в случае, если вы не любите жировые прослойки. Мясо порезать кубиками.
Разогреть сковороду и отправить на плиту. В разогретое, но не раскаленное (!) масло всыпать кусочки курицы.
Пока мясо не схватилось, добавить любимых специй и обжаривать до румяной корочки.
Готовую курицу вытащить и остудить. Затем нарезать пластинками.

Салат собирается слоями, начнем: картошка;фасоль; курица; чернослив; морковка; яйца; свекла.
Каждый слой обязательно смазывать майонезом и приправлять перцем с солью. На самый верх выложить слой из гранатовых зерен.
Салат убрать для пропитки на парочку часов.

Совет: для того, чтобы чернослив стал мягче, его можно запарить. Для этого вымыть сухофрукты, залить их кипятком и накрыть минут на пятнадцать. Далее его обсушить и можно использовать.

Салат фасоль, корейская морковь, курица

Если хотите немного похрустеть, то вы по адресу. В этом рецепте мы приготовили сухарики дома и они гораздо вкуснее тех, что продаются в магазине. Поверьте нам, и потратьте чуточку больше времени на приготовление сухариков. Вы точно не пожалеете, если сделаете фасолевый салат с сухарями.

Список продуктов:

400 грамм отваренной куриной грудки;
1 банка фасоли;
3 ломтика ржаного хлеба;
1 банка кукурузы;
100 грамм твердого сыра;
300 грамм маринованных грибов;
2 средние морковки;
50 мл масла оливы;
2 дольки чеснока;

150-200 мл майонеза.

Как приготовить салат:

Курицу нарезать мелкими кубиками.
Сыр натереть на терке.
Фасоль и кукурузу слить на дуршлаг.
Морковь почистить и натереть.
Грибы нарезать на небольшие кусочки. Если они маленькие, то можно оставить их целыми или порезать на половинки.
Хлеб нарезать кубиками.
Чеснок почистить и пустить через пресс.
Соединить чеснок с маслом и обвалять в этом масле кубики хлеба.
Отправить сухарики румяниться на сухую сковороду или в духовку.
Соединить курицу, сыр, фасоль, кукурузу, морковь, грибы и заправить майонезом, специями по вкусу. Перемешать.
Салат с фасолью и курицей, и морковью посыпать перед подачей сухариками.

Все наши пять салатов можно приготовить не только в будний день, но и в честь праздника. Они не сложные, но каждый по-своему особенный. Поэкспериментируйте с заправками, и вы получите совершенно новое блюдо с новым вкусом. Приятного аппетита.

receptysalatov.com

Салат с фасолью, корейской морковью и курицей рецепт

Кулинарния » Салаты » Салаты с курицей

Распечатать рецепт

Простейший способ приготовить вкусный салат за рекордно короткое время — взять и смешать уже готовые к употреблению продукты, не требующие предварительной варки, остывания и чистки. Нередко такие экспресс-блюда получаются не хуже трудоемких, а усилий уходит минимум. Сегодня представляем рецепт как раз из этой категории — готовим салат с фасолью, корейской морковью и курицей. Весь состав уже указан в названии, никаких хитростей и дополнительных компонентов (за исключением стандартной заправки — обычного майонеза).

Единственный шаг, где потребуются наши старания — нарезать курицу, а дальше все перемешали, заправили и на стол! Рецепт простой до неприличия, но результат однозначно не разочарует! Блюдо получается ярким, сочным, аппетитным. Радует и то, что состав легко поддается корректировке — захотели более сытный салат, добавили маринованные грибы, яйца, сыр или сухарики. Желаете больше красок? На помощь приходит консервированная кукуруза, свежая зелень.

Ингредиенты:

консервированная фасоль в собственном соку — 1 банка;
корейская морковь — 150 г;
куриный рулет (или копченая курица) — 300 г;
майонез — по вкусу.

Салат с фасолью, корейской морковью и курицей рецепт с фото

Курицу (в данном примере рулет) нарезаем стандартными для большинства салатов небольшими кубиками. Для рецепта также пойдет копченая, отварная, запеченная птица. Можно заменить другой разновидностью мяса/субпродуктами — здесь годится любая мясная нарезка в холодном виде.
Перекладываем курицу в салатник, добавляем корейскую морковь (если соломка очень длинная, дополнительно режем поперек, чтобы было удобно кушать готовый салат). Высыпаем из банки фасоль, предварительно слив всю жидкость, в которой она находилась. Строгих пропорций в рецепте нет — можно увеличить количество продуктов, которые более по вкусу.
Приправляем майонезом перед самой подачей, тогда салат сохранит свежесть, не будет казаться вчерашним. Предпочитающие абсолютно домашнюю кухню, могут использовать собственноручно приготовленный майонез в блендере, а также делать корейскую морковку самостоятельно, рецепт здесь. По желанию добавляем соль/перец, но сначала обязательно пробуем — курица уже соленая, а морковь, как правило, достаточно острая. Излишняя резкость и острота салату не нужны.

Перекладываем готовый салат с фасолью, корейской морковью и курицей в чистую емкость или сразу в порционные пиалы. Несем к столу!

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Салат с морковью, грибами, фасолью и курицей (пошаговый рецепт с фото и видео)

Описание блюда.

Доброго времени суток. Как обыденный прием пищи превратить в праздничный? Достаточно просто разнообразить его оригинальным и вкусным блюдом. Сегодня я поделюсь с Вами рецептом салата с морковью, грибами, фасолью и курицей, который можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Поэтому он легко превращается из закуски в полноценное второе блюдо, стоит его только подогреть.

Основой салата является морковь, остальные ингредиенты можно варьировать — заменяя одни на другие. Курицу можно заменить колбасой, грибы — грецкими орехами, а майонезный соус исключить вовсе, так как кушанье итак получается достаточно сочным за счет обжаренной на подсолнечном масле моркови. Поэтому это блюдо может превратиться из сытного в легкое и диетическое, но тем не менее останется вкусным и ароматным.

Итак приступим к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 9,84/8,51/13,7.

Ккал: 168,6.

ГИ: средний.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10 порций по 200 г.

Ингредиенты блюда.

Морковь — 500 г (3 шт).
Фасоль (консервированная) — 400 г.
Лук репчатый — 250 г (2 шт).
Куриное филе — 350 г.
Грибы шампиньоны свежие — 300 г.
Сухарики ржаные — 100 г.
Соль — 4 г (1/2 ч.л).
Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл (1/4 ст).

Майонез (140 г).

Яйцо — 1/2 шт.
Масло подсолнечное — 100 мл (1/2 ст).
Соль — 2 г (1/4 ч.л).
Горчица — 5 г (1 ч.л).
Сок лимона — 10 мл (2 ч.л)

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Морковь и лук моем и очищаем от кожуры. Свежие шампиньоны промываем под проточной водой. Вместо свежих можно использовать замороженные или консервированные грибы.

Куриное филе промываем, заливаем водой, так чтобы мясо полностью скрылось в жидкости (но не более того), и ставим на максимальный огонь до закипания. После того как вода начнет «бурлить», убавляем огонь до среднего (у меня 5 из 9) и варим 30-35 мин. Готовность филе проверяем проткнув его вилкой, если оно мягкое, а сок — прозрачный, то мясо готово.

Лук нарезаем мелким кубиком.

Обжариваем лук на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета (5-10 мин).

Морковь нужно натереть на крупной терке.

Обжариваем овощ до мягкости (10-15 мин).

Для приготовления диетического варианта, морковь можно отварить целиком до готовности, а затем натереть на терке.

Шампиньоны нарезаем средним кубиком.

Обжариваем грибы на сухой сковороде до испарения всей жидкости, находящейся в них.

С консервированной фасоли сливаем сок и промываем ее под холодной водой. Если вы используете свежие бобы, их необходимо заранее отварить до готовности.

Слегка обжариваем фасоль на сухой сковороде (не более 5 мин).

Куриное филе готово. Слегка остужаем его и нарезаем кубиком, а лучше рвем на мелкие волокна.

Соединяем все подготовленные ингредиенты в глубокой посуде, добавляем соль и тщательно перемешиваем.

Теперь приготовим домашний майонезный соус. Для этого в полулитровую банку или высокую кружку вбиваем яйцо, добавляем горчицу, соль, лимонный сок и подсолнечное масло.

Затем взбиваем ингредиенты блендером. Прибор необходимо опустить на дно посуды и не поднимать, пока хотя бы половина масла не превратится в эмульсию.

Сухарики и майонез лучше добавить в салат непосредственно перед подачей, так он будет дольше храниться, а сухари останутся хрустящими.

Приятного аппетита!

Ниже представлено видео приготовления этого замечательного блюда.

www.pro-vkusnyashki.ru

Салат с фасолью, курицей и корейской морковью

5 3

Салат с фасолью, курицей и корейской морковью

Салат с фасолью, курицей и корейской морковью - интересное блюдо, которое можно приготовить на ужин. Салат довольно сытный и очень-очень вкусный. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата с фасолью, курицей и корейской морковью понадобится:

фасоль отварная - 150 г;

филе куриное - 200 г;

морковь корейская - 100 г;

сыр твердый - 50 г;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

сметана или майонез - по вкусу.

Этапы приготовления

Филе куриное отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и измельчить. Добавить филе к отварной фасоли (фасоль предварительно замочить в холодной воде на ночь и варить от 40 минут до 1,5 часов, в зависимости от сорта фасоли).

Добавить корейскую морковь в салат к курице и фасоли.

Сыр натереть и добавить в салат.

Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез или сметану, салат перемешать.

Выложить вкуснейший салат с фасолью, курицей и корейской морковью горкой на блюдо, украсить зеленью и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

rutxt.ru

Салат с стручковой фасолью и корейской морковью

Стручковая фасоль лучше обычной хотя бы тем, что ее можно гораздо быстрее приготовить. Данный компонент всегда сделает блюдо ярче и колоритнее. Не бойтесь готовить оригинальный салат с замороженной стручковой фасолью, закуска придется по вкусу вам и вашим гостям.

Салат из замороженной стручковой фасоли

Для настоящих фанатов морской кухни предлагаем салат с морскими обитателями. А именно креветки в этот раз станут вашим ужином, завтраком, обедом или перекусом.

Список продуктов:

150 грамм креветок;
150 грамм стручковой фасоли;
40 мл подсолнечного масла;
2 тпомидора;
40 мл сока лимона;
15 мл масла оливы.

Сборка салата:

Креветки, если замороженные, то заранее вытащить из холодильной камеры, чтобы разморозились.
Закипятить воду в кастрюле, посолить и добавить немного сока лимона (10 мл).
В воду всыпать креветки и варить их три минуты. Затем вытащить и дать остыть.
Остывшие креветки очистить от панциря, хвоста, головы и кишки.
Фасоль разморозить заранее, как и креветки. Но если нет на это времени, то можно отварить и в таком виде.
Закипятить воду и посолить ее. Опустить туда фасоль и варить пять минут.
Замороженную фасоль можно просто залить кипятком и тогда варить не нужно.
Соединить сок лимона (оставшиеся 30 мл), масло оливы и приправить перцем с солью. Хорошо перемешать. Заправка готова.
Помидоры вымыть и нарезать кусочками.
Соединить в салатнике все компоненты, добавить по вкусу специи и соль.
Полить заправкой и подавать. По вкусу можно сверху посыпать кунжутом.

Совет: чтобы салат был вкуснее, приготовьте заправку в самую первую очередь. Тогда у соуса будет возможность настояться.

Салат из стручковой фасоли и корейской моркови

Трудно назвать этот салат диетическим, и даже стручковая фасоль не меняет дело, но какой же он вкусный! Такое блюдо можно и на праздничный стол подать, и заменить им полноценный ужин или, как минимум, подать в качестве второго блюда.

Список продуктов:

100 грамм говяжьего языка;
200 грамм стручковой фасоли;
90 грамм моркови по-корейски;
1 сладкий перчик;
30 мл подсолнечного масла;
1 луковица.

Как приготовить салат:

Язык вымыть под проточной водой, поставить целиком вариться на два часа. Далее вытащить, дать время немного остыть, и снять верхнюю пленку, как чулок. Затем порезать соломкой.
Фасоль нужно разморозить и вымыть. Бросить в кипящую воду всего на пять минут. Затем вытащить и сразу положить в лед или очень холодную воду, дабы сохранить цвет и остановить дальнейшее приготовление. Кончики обрезать, саму фасоль разрезать на 3 части.
Морковь по-корейски можно разрезать на более удобные части.
С лука снять шелуху, далее порезать его полукольцами. Если овощ горчит, залить кипятком на десять минут и далее воду слить.
Перчик помыть, нарезать соломкой.
Все продукты смешать, добавить к ним подсолнечное масло.

Совет: чтобы мясо было нежнее и варить нужно было меньшее количество времени, возьмите не говяжий язык, а телячий.

Салат с фасолью стручковой и корейской морковью

Блюдо подается теплым и получается очень ярким благодаря контрасту из зеленой фасоли и оранжевой моркови, ну а сытность придает именно курица. Легкое и сочное, филе играет важнейшую роль в теплом салате.

Список продуктов:

1 куриное филе;
450 грамм замороженной стручковой фасоли;
1 луковица;
45 мл бальзамического уксуса;
2 яйца;
30 мл подсолнечного масла;
160 грамм моркови по-корейски;
5 грамм сухих специй.

Приготовление салата:

Фасоль размораживать не нужно, достаточно сполоснуть под водой и сразу бросить вариться в уже кипящую воду на 5 минут. Вытащить, положить в лед, дабы сохранить цвет и структуру. Разрезать пополам.
У филе удалить пленку и обжарить на масле до готовности. После порезать кубиками или разобрать руками.
Луковицу освободить от шелухи и порезать кубиками.
В сковороде, где готовилось мясо, обжарить лук, затем фасоль и в самом конце положить морковь. Все перемешать и протушить 3 минуты. Снять с огня, добавить курицу и снова перемешать.
Яйца сварить до твердого желтка, охладить в воде и счистить скорлупу, пока они мокрые — так сделать это будет легче. Порезать на кубики.
Уксус смешать с маслом, добавить немного воды и любимые специи. Заправить этим салат, переложить на блюдо.
Салат предпочтительно подавать теплым.

Совет: вместо подсолнечного масла в заправку можно добавить соевый соус, и тогда нужно будет брать меньше специй.

С грибами

Очень вкусный салат из стручковой фасоли и корейской моркови с грибами и маслинами. Блюдо идеально подойдет для повседневного ужина или торжественного мероприятия.

Список продуктов:

200 грамм замороженной стручковой фасоли;
100 грамм маринованных шампиньонов;
50 грамм маслин без косточки;
50 грамм моркови по-корейски;
50 мл оливкового масла;
1 щепотка кунжута.

Последовательность действий:

Фасоль промыть проточной водой. Если есть кончики, то отрезать их.
Бросить в соленую воду и варить десять минут с момента закипания.
Через десять минут фасоль слить на дуршлаг и выложить в пиалу со льдом для сохранения цвета.
Шампиньоны и маслины открыть, откинуть содержимое банок на дуршлаг, дождаться пока стечет маринад. После измельчить удобным вам способом.
Морковь отжать от лишней влаги, укоротить полоски.
В салатницу выложить стручковую фасоль, маслины, грибы, морковь. Заправить оливковым маслом и по вкусу добавить соль и специи. Блюдо готово!

С рыбой

Очень необычный рецепт из-за своих, казалось бы, несовместимых продуктов. Получается очень вкусно! Если бы Средиземноморье пахло, то именно так!

Список продуктов:

Сок половины лимона;
5 грамм тростникового сахара;
70 грамм рыбы хе;
70 грамм моркови по-корейски;
35 мл оливкового масла;
80 грамм замороженной стручковой фасоли;
1 болгарский перец.

Как собрать салат:

Замороженную фасоль сполоснуть под проточной водой и поставить вариться всего на 5 минут. Далее вытащить ее и сразу положить в лед, чтобы сохранить цвет.
Морковь отжать от лишней влаги и укоротить.
Перец промыть, убрать плодоножку и семена, нарезать мелкими кубиками.
Смешать все ингредиенты в салатнике, заправить маслом.

Салат со стручковой фасолью и корейской морковкой это необычное сочетание продуктов. Вы удивитесь, пробуя каждый рецепт по очереди, ведь каждый вариант невероятно вкусный, необычный и незабываемый. Угостите не только себя и своих родных. Пригласите друзей и посидите, распивая по бокалу сладкого вина и смакуя вкуснейшими закусками.

receptysalatov.com

Салаты с копченой курицей и корейской морковью

Подбирая закуски для праздничного меню, не забудьте включить хотя бы один рецепт салата с копченой курицей и корейской морковью. Оригинальный состав ингредиентов позволит выделить блюдо среди других. Достоинств у блюда множество – пряность копчености, острота морковки делают вкус салата пикантным и достойным одобрения даже у искушенных гурманов. Просмотрите мою подборку вариантов, возможно, она поможет сориентироваться в многообразии рецептов.

Секреты приготовления салата

Предлагаю узнать несколько нюансов приготовления. Благодаря им вы приготовите по настоящему вкусный салат в корейской морковью и копченой курицей. Зная основы, вы всегда сможете включить фантазию и придумать свой фирменный состав.

Что добавляют в закуску:

Улучшают вкусовые качества кушанья красная фасоль, огурцы, сладкий перчик, любая зелень, помидоры. Среди ингредиентов, составляющих основу салата, успешно смотрятся грибы и яйца. Чудесно дополняют вкус чипсы и сухарики.

Всегда убирайте шкурку с курицы – лишние калории вам ни к чему.
В рецептуре морковки по-корейски всегда присутствует растительное масло. Заправляя салат, на кладите много майонеза.
Смешивайте и заправляйте блюдо незадолго до подачи, он дольше не потеряет свежесть. Однако, слоеные салата стоит сделать приблизительно за час до пиршества, поскольку они должны пропитаться.

Салат с копченой курицей и корейской морковью с кукурузой

Остренький и невероятно нарядный салат, идеально подходит для торжественного меню – так и просится. Дополнительный бонус, помимо вкуса: готовится поразительно быстро. Берите на заметку, если собрались праздновать, к примеру, 8 марта или Новый год на работе. Приготовить блюдо можно за считанные минутки. По желанию салат делается слоеным или перемешивается.

Понадобится:

Копченость – 250 гр.
Яйца – парочка штук.
Морковный салат – 200 гр.
Кукуруза – консервы – банка.
Твёрдый сыр – 50 гр.
Соль, зелень, майонез.

Приготовление:

Натрите сваренные яйца в мелкую крошку.
Сыр измельчите средней стружкой. Из консервов с кукурузой слейте жидкость.
Мелко порубите зелень укропа с петрушкой.
Соберите слоеный вариант: курица, майонез, морковь плюс майонез. Следом идет прослойка зелени, на нее выложите яйца.
Промажьте закуску майонезным соусом и увенчайте слоем сырной стружки. Украсьте на свое усмотрение.

Корейскую закуску многие предпочитают готовить самостоятельно. У меня на сайте имеется неплохая подборка рецептов – рекомендую познакомиться.

Салат — морковь, свежий огурец и копченая курица

Универсальный рецепт, превосходен для легкого ужина и приема гостей. Надумаете угощаться в праздник – приготовьте его слоями.

Курица – 250 гр.
Огурец – пара штук.
Яйца – 3 шт.
Сыр – 200 гр.
Морковь – 200 гр.

Технология приготовления:

Приготовьте яйца, остудите и крупно натрите. Выложите на дно салатника — это станет основой салата. Поверх сделайте сеточку из майонеза.
Настрогайте мясо кубиками подходящего размера и накройте яичный слой. Промажьте майонезным соусом.
Огурцы можно покрошить кубиками или измельчить на терке. Совет: если потрете, то непременно слейте жидкость. И даже кубики никогда не смазывайте соусом, поскольку овощ сразу пустит ненужный сок.
Разложите огурцы по курице и добавьте корейскую закуску. Вновь промажьте майонезом.
Украсьте блюдо сыром, натертым на средней терке и зеленью.
Если блюдо предназначено для ужина, просто соедините ингредиенты, указанные в рецептуре и перемешайте.

Салат копченая курица, морковь и перец

Болгарский перец – частый участник салатов с курицей. Не испортит картины и в данной закуске. Что приятно, сделать его можно за считанные минуты, поскольку все компоненты не требуют предварительной тепловой обработки. Кстати, берите перчик разной расцветки, тогда блюдо получится нарядным и аппетитным.

Потребуется:

Курица – 300 гр.
Сладкий перец – пара штук разного цвета.
Корейская морковь.
Зубчик чеснока.
Майонез, соль и перец.

Как сделать салат:

Нарежьте курицу соломкой. Чесночный зубчик мелко покрошите.
Из перца удалите семенную часть и измельчите мякоть полукольцами.
Осталось соединить в салатнике все составляющие и заправить. На заметку: не торопитесь солить. Размешайте закуску, попробуйте и тогда решайте.

Рецепт с грибами

У салата весьма говорящее название — «Восторг». Думаю, объяснять не нужно, поскольку острые закуски любят все. А здесь кроме пикантности морковки и курицы, остроту добавят маринованные грибы.

Берем:

Мясо курицы – 300 гр.
Огурцы – 3 шт.
Маринованные опята (шампиньоны, лисички) – 350 гр.
Майонез.

Приготовление:

Нарежьте копченость и огурцы соломкой. Крупные грибы поделите на более мелкие части.
Все смешайте в миске и заправьте.
Для праздничной подачи салат легко делается слоями.

Салат копченая курица, корейская морковь, сыр

Курица – 350 гр.
Морковь, готовая – 350 гр.
Консервированная кукуруза – баночка.
Сыр – 200 гр.
Майонез.

Приготовление салата:

Из баночки удалите жидкость, переложите кукурузу в салатник.
Туда же выложите корейскую закуску.
Потрите сыр крупной стружкой. Курицу поделите на кубики. Перец порежьте произвольно – кубики, соломка.
Соедините компоненты и заправьте соусом.

Салат копченая курица, морковь, фасоль

Красная фасоль и яйца несколько снизят острый «градус» основных компонентов блюда. Сделают вкус более нежным. Советую брать красный сорт консервированной фасоли, он больше подходит для приготовления закуски с пикантной курицей и острой морковкой.

Необходимо взять:

Курица – 500 гр.
Яйца – 3-4 шт.
Морковь – 100 гр.
Фасоль – баночка.
Зеленый лук – несколько перышек.
Майонез.

Как готовить салат:

Отваренные яйца покрошите кубиками.
Слейте лишний сок из морковного салата и фасоли. Отправьте овощи в салатник.
Курицу поделите на кубики, размером с фасоль. Покрошите перья лука.
Соедините в миске и сдобрите майонезным соусом.

Рецепт салата с морковью, курицей и чипсами

У салата романтическое название «Орхидея». Но приготовление под силу любой, не обладающей особыми кулинарными навыками, хозяйке. Фишка закуски – чипсы, которые прекрасно дополняют вкус блюда и украшают его.

Берем:

Копченую грудку – 300-400 гр.
Морковь – 150 гр.
Консервированные шампиньоны – баночка.
Яйца – 3 шт.
Чипсы – 80-100 гр.
Сметана и майонез – по 150 мл.
Зеленый лук.

Приготовление:

Приготовьте соус – смешайте майонез со сметаной.
Яйца порежьте кубиками. Аналогично покрошите грудку и грибы.
Мелко порежьте перья лука. Из корейского салата слейте жидкость.
Сделайте слои, промазывая каждый соусом: морковь, шампиньоны, чипсы, грудка, яйца. Украсьте зеленым луком. Слой чипсов промазывать заправкой не нужно.

Копченая курица, корейская морковь, сухарики

Закуска с веселым названием Карусель. Самое ценное в ней – замечательно хрустящие сухарики.

Потребуется:

Корейская закуска – 200 гр.
Курица – 200 гр.
Кукуруза – баночка.
Небольшая луковица.
Сухарики – маленькая упаковка.
Майонез.

Как сделать салат:

Сухарики сделайте сами, или возьмите готовые – без разницы.
Лук покрошите и ошпарьте кипятком, удалив горечь.
Сложите в салатник кукурузу, курицу, нарезанную брусочками, остывший лук, и морковь.
Соедините с майонезом, хорошенько перемешайте и разбросайте поверх сухарики.

Салат Изабелла — рецепт с курицей, морковью и шампиньонами

Добавьте всего парочку компонентов к главным продуктам, и перед вами известный салат «Изабелла». Как большинство торжественных салатов, давайте сделаем его слоями.

Возьмите:

Копченая грудка – 500 гр.
Свежие шампиньоны – 500 гр.
Морковь – 250 гр.
Маринованные огурчики – 300 гр.
Большая луковица.
Яйцо – 5 шт.
Маслины без косточки – 130 гр.
Подсолнечное масло, майонез, веточка петрушки.

Способ приготовления:

Разделите копченый окорочок на кусочки и выложите на широкую тарелку. Промажьте майонезом.
Порежьте шампиньоны пластинками, а луковицу покрошите мелко.
Обжарьте вместе в сковородке с небольшим количеством масла. Грибы считаются готовыми, если в сковороде не остаётся жидкости. Остудите зажарку и разложите на куриное мясо. Сделайте сеточку из соуса.
Яйца потрите и посыпьте на шампиньоны. Вновь нарисуйте сеточку.
Из банки с маслинами слейте лишнее. Половину нарежьте колечками и выложите поверх яичной крошки.
Маринованные или соленые огурчики покрошите кубиками – это следующий слой. Не забудьте смазать майонезом.
Далее идет острый морковный салат, плюс сетка майонеза.
Оставшиеся маслины поделите пополам и украсьте Изабеллу в виде виноградной веточки. Разбросайте веточки петрушки и салат готов.
Слои должны обязательно успеть пропитаться до подачи. Сделайте блюдо заранее, и дайте постоять приблизительно час.

Видео-рецепт салата с пошаговым приготовлением. Пусть вам всегда будет вкусно.

Интересно! Заходите почитать

galinanekrasova.ru

Салат с копченой курицей и корейской морковью, сухариками и фасолью: разнообразие вариантов

Вы здесь: Главная » Кулинария » Салаты » Салат с копченой курицей и корейской морковью, сухариками и фасолью: разнообразие вариантов

Ни одно застолье не обходится без салатов, а в кулинарной книге каждой хозяйки непременно есть множество рецептов разнообразных закусок. Идеальным блюдом для праздничного и повседневного стола станет салат с копченой курицей и корейской морковью, варианты приготовления которого мы с вами сегодня и рассмотрим.

Как приготовить вкусный салатик?

Копченая курочка и корейская морковь прекрасно сочетаются с такими ингредиентами, как:

грибы;
яйца и твердокопченый сыр;
фасоль;
консервированная кукуруза;
сухарики и др.

Опытные хозяюшки раскрывают свои секреты приготовления вкусного салатика с копченой курицей и корейской морковью:

заправлять такой салатик лучше всего майонезом, причем вкус блюда будет более насыщенным, если приготовить его самостоятельно;
если вы используете магазинный майонез, то выбирайте продукт без ароматизированных добавок;
чтобы придать салату немного кислинки, взбрызните его лимонным соком;
не добавляйте в салат много майонеза, чтобы он «не плавал»;
с копченого окорока предварительно необходимо снять кожицу;
чтобы закуска получилась не только вкусной, но и оригинальной на вид, выложите салат слоями.

Диетологи не советуют такой салат есть на ночь, поскольку копченая курица и морковь по-корейски считаются тяжелыми для желудка продуктами. А тем, кто придерживается диетического рациона, можно заменить копченую курицу отварным филе.

Салат с копченой курицей и корейской морковью, и сухариками

Этот салатик получается довольно сытным и невероятно вкусным. Вы можете придать ему желаемые вкусовые нотки, выбрав сухарики согласно своим предпочтениям. Так, многие добавляют сухарики со вкусом сыра или зелени. Кстати, некоторые хозяйки предпочитают использовать сухарики домашнего приготовления. А если у вас в холодильнике не оказалось копченой курицы, ее всегда можно заменить любым другим мясом или же колбасой.

Состав:

0,5 кг копченого куриного мяса;
250 г корейской моркови;
1 банка кукурузы консервированной;
1 упаковка любых сухариков;
майонез – по вкусу;
соль и смесь перцев.

Приготовление:

Куриное мясо отделяем от кости и снимаем с него кожицу (по желанию). Нарезаем мясо небольшими кубиками.
Мясо выкладываем в салатницу и добавляем консервированную кукурузу. Не забываем предварительно с кукурузы слить сок, откинув ее на дуршлаг.
Затем добавляем в салат корейскую морковь.
Теперь нужно заправить салатик майонезом и аккуратно перемешать его. Поскольку майонез соленый, пробуем салат на вкус и только потом приправляем его солью и смесью перцев.
Сухарики нужно выложить в салат перед самой подачей его к столу – таким образом они не размягчатся и останутся хрустящими.

Если вы готовите салатик к праздничному столу, то подать его можно оригинальным способом. Для этого на блюдо выложите салатные листья, затем салат, а уже потом сверху украсьте его сухариками.

Вкусная закуска с фасолью

Для приготовления закуски по этому рецепту предварительно необходимо отварить фасоль. Желательно залить ее водой и оставить на всю ночь – так она быстрее сварится и получится мягкой. А заправить такой салатик можно не только майонезом, но и сметаной.

Состав:

250 г копченого куриного мяса;
150 г отварной фасоли;
150 г моркови по-корейски;
75 г твердокопченого сыра;
майонез либо сметана – по вкусу;
соль и смесь перцев.

Приготовление:

Куриное мясо нарезаем и перемешиваем в салатнице с отварной фасолью.
Добавляем в салат корейскую морковь.
Сыр крупно натираем и выкладываем в салат. Перемешиваем все ингредиенты.
Заправляем наш салатик майонезом или сметаной, перемешиваем и пробуем на вкус. Приправляем закуску солью и смесью перцев и ставим в холодильник на полчаса. Охлажденный салат можно подавать к столу.

Слоеный салат «Праздничный»

Настоящим украшением любого праздничного стола станет салатик, выложенный слоями. К тому же такая закуска довольно сытная и вкусная.

Состав:

350 г копченого куриного мяса;
2-3 картофелины;
150 г корейской моркови;
80 г твердокопченого сыра;
майонез;
соль и смесь перцев;
свежая зелень.

Приготовление:

Отвариваем картофель в мундире, остужаем и очищаем от кожуры.
Нарезаем куриное мясо и картофель кубиками среднего размера.
Сыр крупно натираем.
Выкладываем первым слоем картофель, а сверху делаем майонезную сеточку.
Теперь выкладываем куриное мясо и опять делаем майонезную сеточку.
Следующим слоем выкладываем корейскую морковь.
Сверху моркови аккуратно выкладываем натертый сыр.
Сверху сыра делаем сеточку из майонеза и украшаем салат любой свежей зеленью. Приправляем слегка солью и смесью перцев. Оставляем блюдо на 10-15 минут, чтобы оно пропиталось, и подаем к столу. Вот так оригинально выглядит салат с копченой курицей, корейской морковью и сыром.

Изысканная закуска с копченой курицей и морковью по-корейски

Этот салат необычен тем, что в него добавляются пассерованный лук и свежие огурцы. Некоторые выкладывают его слоями, но более вкусным такой салат получается, если все ингредиенты перемешать.

Состав:

3-4 куриных яйца;
250 г копченого куриного филе;
1-2 свежих огурца;
головка лука;
150 г корейской моркови;
майонез;
лук зеленый;
соль и смесь перцев.

Приготовление:

Луковицу очищаем, нарезаем маленькими кубиками и пассеруем до готовности. Лук должен получиться приятного золотистого оттенка.
Курицу нарезаем средними кубиками.
Огурцы промываем, обсушиваем, а затем нарезаем тоненько соломкой.
Яйца нужно отварить, почистить, а потом нашинковать кубиками небольшого размера.
Теперь осталось все подготовленные ингредиенты смешать, не забыв добавить корейскую морковь.
Заправляем салатик майонезом, добавляем по вкусу смесь перцев и соль, хорошо перемешиваем.
Выкладываем салат на блюдо горкой, а вокруг раскладываем мелко нарезанный зеленый лук. Можно подавать закуску к столу.

Быстрый красочный салат

А этот салатик выручит вас, если нежданно нагрянули гости. Готовится он на скорую руку и получается довольно вкусным. А если у вас в холодильнике найдется болгарский перец разных цветов, то салатик получится еще и очень красочным.

Состав:

250 г копченого куриного мяса;
150 г корейской моркови;
2-3 болгарских перца;
майонез;
соль и смесь перцев.

Приготовление:

Мясо курицы нарезаем средними кубиками.
Болгарский перец промываем, разрезаем и вычищаем серединку. Нарезаем его соломкой.
В салатнице перемешиваем перец, курицу и корейскую морковь.
Заправляем наш салатик майонезом, слегка перчим и солим, хорошо перемешиваем. Можно подавать его к столу.

lucky-girl.ru