Салат из моцареллы с помидорами и базиликом

Салаты с помидорами и сыром моцарелла, 78 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит

eda.ru

Помидоры с базиликом и моцареллой рецепт – закуски. «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье

eda.ru

Закуска с помидорами и моцареллой

Помидоры с сыром моцарелла и базиликом

Сочетание томатов или помидоров черри с сыром Моцарелла, в Италии называется Капрезе. Это классика итальянской кухни. Обычно подается в качестве холодной закуски или салата, чтобы разогреть аппетит перед едой.

Для того, чтобы блюдо получилось наиболее близко к оригиналу, лучше использовать свежий сыр Моцарелла, приготовленного из буйволиного молока (выбирайте такой, где наименьший срок хранения). Сыр Моцарелла можно заменить и на русский аналог — сыр «Здоровье» или брынза, но в таком случае вкус немножко проиграет. Кроме того, в рецепте лучше использовать помидоры черри или любой другой сорт сладких помидоров, обязательно выбирайте самые спелые!

Итак, для салата Капрезе нам понадобится:

помидоры черри
шарики сыра Моцарелла
свежий базилик
оливковое масло
бальзамический уксус (по желанию)
соль, молотый перец

Помидоры и базилик промыть в прохладной воде. Нарезать помидоры кружочками., черри — на половинки . Шарики моцареллы разрезать вдоль, толщиной как помидоры.

Положить ломтик сыра, сверху — ломтик помидора.

Затем, листик базилика. Если листья базилика слишком крупные, то порвите их на половинки. Слегка сбрызнуть оливковым маслом, присыпать солью, молотым черным перцем и добавить несколько капель бальзамического уксуса.

Приятного аппетита!

Капрезе можно приготовить и в виде салата, добавив ботву свеклы: салат из помидоров с базиликом и моцареллой.

klassnie.ru