Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками. Салат цезарь с курицей рецепт с курицей и сухариками в домашних условиях
рецепт с фото с сухариками
- в Салаты с курицей
Всегда на праздники, кроме основных блюд, каждая хозяюшка старается приготовить и вкусные оригинальные салаты. Уже несколько лет, как салат «Цезарь» по праву стал любимым блюдом. Его готовят в различных вариантах, добавляя новые продукты, но основными ингредиентами является куриное филе, сыр пармезан, листовой салат, хлебные гренки и особая заправка. Предлагаем приготовить салат «Цезарь» с курицей в домашних условиях, смотрите рецепт с фото с сухариками. Кроме классического приготовления этого салата, предлагаем также популярный у нас вариант с пекинской капустой и майонезом.
«Цезарь», классический вариант
Продукты:
- Белый батон – 250 г
- 2 куриных грудки
- Листья салата
- 100 г сыра пармезан (в идеале)
- 1 яйцо
- 3-4 зубочка чеснока
- 5 помидорок черри или 1-2 средних обычных
- Соль, перец
- 2 ложки легкого уксуса, например, яблочного
- 1 ч.л. горчицы
- 100 мл масла (в идеале оливкового)
Хлеб или батон нарезать кубиками, можно мелко, а можно и покрупнее, (здесь дело вкуса), зубки чеснока (два) раздавить, нажав с силой большим ножом. На сковороду выложить чеснок с хлебными кубиками и сбрызнуть их маслом. Жарить, помешивая до образования сухариков.
Грудку помыть, промокнуть бумажным полотенцем, иначе масло будет брызгать, и обжарить на среднем огне, до готовности. Нужно будет мясо несколько раз переворачивать, чтобы не получилась твердая корка. После остывания нарезать ломтиками. Лучше всего нарезку делать на косую, так кусочки получатся красивой формы.
Салатные листья и помидорки промыть, выложить на полотенце, чтобы ушла вся вода. Теперь осталось приготовить соус: в чашку блендера вбить яйцо, добавить к нему чеснок и уксус, соль и перчик молотый, горчицу, через минуту соус для салата готов.
Посмотрите еще рецепты салата Цезарь в разных вариантах.
Салатные листья руками, без ножа, нарвать крупно прямо в салатницу, затем выложить куриное мясо, сыр, наструганный тонкими пластинками, сухарики, и черри, разрезанные на две половинки. Залить соусом, легко, не приминая листьев, перемешать и звать домочадцев или подавать гостям.
Салат «Цезарь» с пекинской капустой
Продукты:
- Пекинская капуста
- 1 куриная грудка крупненькая, граммов на 400
- 150 г мелких помидорчиков черри
- Чеснок – 4 дольки
- Сыр твердый пармезан – 70-100 г
- Белый хлеб – 4-5 ломтиков
- Соль, перец
- Майонез – 4-5 ложек
- Масло для жарки
Куриную грудку очистить от пленок, надрезать поперек на небольшие кусочки и выложить на разогретое масло. Жарить до готовности, переворачивая, не давая, сильно зарумянится мясу.Пока жарится курочка, нарезать хлеб на сухарики, побрызгать на них оливковым маслом, выложить на сухую сковороду и бросить к ним пару зубков раздавленного чеснока. Перемешивая, довести до красивого золотистого цвета и оставить в сторонке остывать.
Капусту нашинковать и сложить в салатницу, нарезать мелкой соломкой грудку и отправить к капусте. Сыр натереть на крупной терке, помидоры разрезать на две одинаковые части. Майонез соединить с толченым чесноком, солью и перцем. Все продукты сложить и заправить соусом, посыпать гренками. Салат «Цезарь» с курицей и сухариками готов, зовите домочадцев, угощайте!
kurica-v-duhovke.ru
Салат Цезарь с курицей, классические рецепты в домашних условиях
Салат с историческим названием «Цезарь» не имеет отношения к римскому императору, как многие думают. Придумал его совершенно случайно итальянский повар Цезарь Кардини, который на тот момент жил в Америке.
Чаще всего люди кушают этот салат в кафе или ресторанах наивно думая, что дома повторить его невозможно, а зря. Для его приготовления не нужно специальных знаний, хватит вполне пошагового рецепта, если вы надумали приготовить это блюдо впервые.
Очень популярный в последнее время салат имеет огромное количество рецептов по его приготовлению. Представляю вам несколько из них с подробным описанием.
Салат «Цезарь» с курицей и сухариками с пекинской капустой
Пожалуй это один из самых популярных вариантов приготовления этого известного всем салата. Очень нежный вкус овощей в сочетании с сочной курицей и хрустящими сухариками. Соус легко приготовить самостоятельно или можно использовать готовый из магазина.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 300 г
- Помидоры черри — 6 шт.
- Пекинская капуста (листья) — 150 г
- Сыр пармезан — 50 г
- Белый хлеб — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец, куркума
- Майонез — 120 г
- Твердый сыр — 200 г
- Растительное масло
Приготовление:
Куриное филе разрежьте продольной соломкой, посыпьте приправой, хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут
В разогретую с маслом сковороду отправьте мясо для обжарки
В это время приготовьте сухарики. Хлеб нарежьте треугольничками и отправьте в духовку
Для равномерного запекания сухариков, переворачивайте их периодически
Пекинскую капусту нарежьте произвольно, убирая корешки и используя только листья
Помидоры черри разрежьте пополам
Для соуса в тарелку положите майонез, натрите в него сыр и чеснок на мелкой терке. Смешайте ингредиенты
Если соус покажется густым, можно добавить сметаны или майонеза
К соусу добавьте часть листьев капусты, помидор, мясо и смешайте
Переложите салат в другую тарелку для оформления. Выложите оставшиеся продукты в хаотичном порядке, натрите твердый сыр, сверху полейте майонезным соусом и подавайте на стол. Приятного аппетита вам!
Классический салат «Цезарь» с курицей и сухариками
Всем известен этот салат и насколько он вкусен. А вот как приготовить его правильно знают не многие. На помощь вам в этом рецепт с описанием шагов приготовления. Попробуйте приготовить и у вас все получится.
Ингредиенты:
- Листья салата — 1 пучок
- Куриное филе — 500 г
- Помидоры черри — 200 г
- Сыр пармезан — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйцо — 1 шт.
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Горчица — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 30 мл
- Растительное масло — 80 мл
- Анчоусы — 4 шт.
- Вустерский соус — 3 капли
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — щепотка
Приготовление:
Обжарьте грудку на растительном масле до красивого золотистого цвета
Зажаривать сильно не нужно, мясо должно сохранить сочность.
В миске смешайте растительное масло с пропущенным через пресс чесноком, дайте постоять примерно час. Белый хлеб или багет нарежьте мелкими кубиками и полейте настоявшимся маслом с чесноком. Отправьте в духовку для запекания сухариков
Приготовьте соус: яйца отварите не более 2-3 минут, разбейте в миску и размельчите, добавьте сок лимона, горчицу, растительное и оливковое масло, смешайте при помощи блендера. Затем анчоусы порубите мелко и добавьте к соусу, влейте вустерский соус, посолите, поперчите и снова массу взбейте блендером
Порвите листья салата руками, выложите на блюдо, потом филе и сверху положите сухарики
Последним штрихом выложите помидоры черри на тарелку нарезанные четвертинками. Подавайте к столу сразу, чтобы избежать размокания сухариков. Приятного аппетита вам!
Салат «Цезарь» с курицей и сухариками, с помидорами
Для этого холодного блюда лучше использовать помидоры черри, но в их отсутствие можно заменить на пару обычных помидор. Вкус вы этим не испортите точно. А вот соус советую приобрести готовый в магазине, чем упростите себе задачу в приготовлении. «Цезарь» станет отличным угощением на столе.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Салат зеленый — 100-120 г
- Помидоры — 2 шт.
- Сыр твердый — 80 г
- Сухарики — 100 г
- Соус «Цезарь» — 140 г
- Оливковое масло
Приготовление:
Листья салата замочите в холодной воде на 30 минут, чтобы они остались хрустящими. Порвите их руками в салатник
Предварительно отваренное куриное филе нарежьте на средние кубики
Выложите филе курицы поверх зеленых листьев салата
Два средних помидора порежьте кубиками
Натрите твердый сыр на терке в салат
Добавьте готовый соус «Цезарь», перемешайте и уберите салатник в холодильник для охлаждения
В завершение всыпьте сухарики. Приятного аппетита вам!
«Цезарь» с курицей и сухариками, с майонезом
Это далеко не классический рецепт, но их в наше время так много, что сложно уже и разобраться. Большинство людей любят почти все его вариации. Именно поэтому в меню ресторанов и кафе вы обязательно встретите салат «Цезарь». Давайте попробуем повторить его приготовив дома.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 г
- Салат «Айсберг» — 1 кочан
- Помидоры вяленые — 12 шт.
- Перепелиные яйца — 9 шт.
- Сыр Пармезан — 100 г
- Хлеб белый — 1/2 булки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Майонез — 2-3 ст. ложки
Приготовление:
Подготовьте филе курицы промыв его и просушив салфетками. Затем посыпьте приправами и оставьте минут на 20-30. В это же время отварите перепелиные яйца вкрутую и очистите их от скорлупы.
Белый хлеб нарежьте маленькими кубиками, сбрызните их оливковым маслом
Запекайте их в разогретом духовом шкафу до золотистости, при этом не забывая перемешивать
Сыр натрите на терке
Филе обжарьте в сковороде с небольшим добавлением масла
Обжаренное мясо нарежьте на кусочки средних размеров
Листья салата нарвите руками на средние части и налейте на них майонез
Выложите оставшиеся ингредиенты: филе курицы, вяленые помидоры разрезанные пополам, посыпьте сыром и добавьте перепелиные яйца четвертинками. Приятного вам аппетита!
Видео рецепт салата «Цезарь» с курицей и сухариками
Как количество рецептов этого салата большое, так и соусов для его заправки на любой вкус. На видео будет показано два рецепта приготовления соусов дома для салата «Цезарь» и рецепт самого салата. Все очень подробно и доступно для каждого.
Без доли сомнения вы должны приготовить этот салат хотя бы раз дома. При этом вы испытаете массу наслаждения, так как дело это совсем не хлопотное, а итог обязательно вас впечатлит. Надеюсь моя подборка рецептов станет вам полезной в этом деле.
Я люблю готовить и пробовать, потом на основе своих вкусовых впечатлений отдаю предпочтение тому или иному рецепту. Вам советую попробовать несколько из перечисленных рецептов и записать в свой кулинарный блокнот самые вкусные.
Такое угощение можно приготовить и порционно, что будет удобно для большого застолья, не забывайте, что сухарики в салат лучше добавлять непосредственно перед подачей. Готовьте с душой и улыбкой, это не останется ни замеченным!
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 52Регистрация: 27-02-2018vkusno-gotovit.ru
Салат Цезарь - 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками
Приветствую всех!! Продолжаем салатную тему и сегодня будем готовить мексиканский салат Цезарь. Я уже писала вам об этом знаменитом блюде, мы рассматривали особенности приготовления салата и соуса. В этой статье я приготовила для вас подборку своих любимых рецептов настоящего салата Цезарь.
Содержание:
Наша семья любит это блюдо, потому что его можно соединить с любым гарниром. Примечательно то, что данный салат не имеет никакого отношения к Римской Империи, просто по одной из версии его создателем считается американец Цезарь Кардини. От создателя и пошло название такой известной закуски.
Классический рецепт салата Цезарь с курицей
Наш салат по праву считается диетическим, ведь его основу составляют зеленые листья и сухарики, ну и всеми любимое куриное мясо. Чтобы приготовить оригинальное блюдо обязательно берите свежие ингредиенты.
Это интересно!! В классическом рецепте салата Цезарь никогда не было ни курицы, ни креветок, ни иных животных белков. Мясо добавили уже чуть позже, но это не испортило вкус блюда.
Нам понадобится:
- Салатные листья — 1 пучок;
- Куриный окорочок — 1 шт.;
- Помидор — 1 шт.;
- Сыр твердый — 50 шт.;
- Майонез — 2 ст. л.;
- Сметана — 2 ст. л.;
- Специи — 1 ч. л.;
- Сухарики в пачках — 1 шт..
Способ приготовления:
1. Салатные листья промойте и нарвите небольшими кусочками.
2. Помидоры помойте, порежьте на дольки и положите на листья салата.
3. Куриный окорочок обжарьте на сковороде до готовности. Срежьте с него мясо и выложите на салат.
4. Теперь приготовим соус, смешав в равных пропорциях майонез и сметану. Добавьте немного соли, молотого кориандра, эстрагона и орегано. Все хорошо перемешайте.
5. Хаотично выкладываем соус на блюдо. Сыр нарезаем слайсами и кладем на салат.
6. Сухарики выкладываем поверх всего.
7. Вот и все, наше блюдо готово. Как видите все просто и изысканно.
Цезарь с курицей и сухариками: готовим в домашних условиях
Я думаю, что все любят этот праздничный салат. А готовите ли вы его дома? Или все таки покупаете в магазине?! Если вам свойственен второй ответ, то посмотрите следующую вариацию приготовления, может тогда вам захочется не купить, а сделать самому эту вкуснятину.
Нам понадобится:
- Филе курицы — 300 гр.;
- Белый хлеб — 300 гр.;
- Сыр «Пармезан» — 200 гр.;
- Салат — 200 гр.;
- Помидоры — 200 гр.
- Масло оливковое — 100 гр.;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Прованские травы — по вкусу;
- Соус для цезаря — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Куриное филе необходимо порезать кубиками и обжарить на оливковом масле с чесноком.
2. Хлеб нарежьте на мелкие кубики и обжарьте до золотистого цвета с прованскими травами.
3. Листья необходимо промыть, просушить, нарезать крупными частями. Помидоры порежьте на дольки, а сыр натрите на крупной терке.
На заметку!! Сыр можно брать любой, главное чтобы он был твердых сортов.
4. На тарелки выкладывайте листья салата, курицу, помидоры и гренки. Полейте соусом, сверху посыпьте сыром. Салат с курицей и сухариками готов! Приятного аппетита!!
Простой рецепт салата Цезарь с креветками
На самом деле при готовке этого блюда, очень важно то, какой будет заправка. Заправка с креветками универсальна и долго храниться в холодильнике.
Нам понадобится:
- Креветки сырые — 10 шт.;
- Сок лимона — 1 ч. л.;
- Жидкий мед — ½ ст. л.;
- Оливковое масло — 1 ст. л.;
- Соль, перец — по вкусу;
- Сыр «Пармезан» — 30 гр.;
- Салат — небольшой пучок;
- Помидоры черри — 5-6 шт.;
- Перепелиные яйца — 5-6 шт.;
- Соус для салата Цезарь — по вкусу;
- Батон или белый хлеб — 3 ломтика;
- Чеснок — 1-2 зубца.
Способ приготовления:
1. Креветки разморозьте, промойте, очистите. Морепродукты положите в глубокую тарелку, посыпьте солью и перцем. Полейте лимонным соком, добавьте мед и столовую ложку оливкового масла. Тщательно все перемешайте и оставьте в маринаде на 30 минут.
2. Чтобы приготовить гренки необходимо смешать две ложки оливкового масла с чесночными зубцами, которые заранее очистите и пропустите через пресс. Лучше дать смеси настояться минут 30-40.
3. Наше подготовленное масло с чесноком выливаем на разогретую сковороду. Удалите корочку и нарежьте хлеб небольшими кубиками. Обжарьте на раскаленном масле до румяности. Горячие гренки посыпьте солью.
4. Салатные листья промойте, просушите и нарвите руками на тарелку. Слегка полейте листья заправкой для салата Цезарь.
Совет!! Для усиления вкуса можно заранее натирать посуду разрезанными на 2 половины дольками чеснока.
5. Когда наши креветки промаринуются, положите их на раскаленную поверхность сковороды. Обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны.
6. На слой салата выкладываем остывшие сухарики и теплые креветки.
7. Украшаем салат отварными перепелиными яйцами, разрезанные пополам и дополняем яркими дольками помидор черри.
8. Нарезаем пармезан мелкой стружкой. Поливаем блюдо заправкой и засыпаем сыром. Подаем к столу и угощаемся!!
Салат Цезарь из пекинской капусты с курицей. Видео
Если готовить блюдо из пекинской капусты, то получится простой и бюджетный вариант. Как обычно закуска получится вкусной и с пикантным вкусом. Для вас видео рецепт знаменитого салата:
Очень вкусный рецепт Цезаря из семги с пошаговыми фото
Так как я большой любитель рыбы, то одним из любимых рецептов Цезаря у меня является салат с добавлением семги. Лучше использовать слабосоленую рыбу, а вот курицу мы не берем. Получится как всегда безумно вкусно!!
Нам понадобится:
- Семга слабосоленая — 100-150 гр.;
- Салат ромэн — небольшой пучок;
- Белый хлеб — 2-3 ломтика;
- Чеснок — 2-3 зубца;
- Оливковое масло — 30 мл;
- Пармезан — 50 гр.;
- Перепелиные яйца — 6-7 шт.;
- Помидоры черри — 6-7 шт.;
- Заправка.
Способ приготовления:
1. Оливковое масло смешайте с рубленным чесноком и дайте настояться 15 минут.
2. Хлеб без корочки нарезаем некрупными кусочками, кладем на противень и сбрызгиваем оливковым маслом. Чеснок предварительно с масла уберите. Подсушиваем сухарики в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
3. Собираем салат: чистые листья выкладываем на тарелку и поливаем соусом.
4. Семгу режем на небольшие кусочки, выкладываем поверх салата и добавляем вареные перепелиные яйца.
5. Затем разбрасываем сухарики и украшаем помидорами.
6. Осыпаем блюдо мелко натертым сыром и вуа-ля, салат готов к подаче!
Не знаю, понравилась ли вам такая подборка любимого салата, но для меня эту лучшие варианты приготовления изысканного блюда. Всегда Цезарь украшает наш праздничный стол. Делитесь своими рецептами и комментариями, буду признательна. До встречи!!
Автор публикации
не в сети 6 часов
admin
0 Комментарии: 1020Публикации: 394Регистрация: 07-04-2017karamellka.ru
