Как приготовить оригинальный и вкусный салат с курицей. Простой салат с куриным мясом
Польза куриного мяса, оригинальные рецепты сытных и легких салатов из курицы
Мясо любят практически все, оно дает силу и насыщает организм. Но иногда есть свинину или говядину не позволяет состояние здоровья или другие аспекты. Полноценной его заменой в этом плане служит курица. Это не только вкусный диетический продукт, но и прекрасный ингредиент для закусок. Салат с курицей обеспечит полноценное питание, не перегружая желудок.
Содержание материала
Свойства продукта
Салат с мясом курицы — вкусное блюдо. Благодаря своим качествам, такое мясо прекрасно сочетается со свежими овощами, сыром, грибами, другими видами мясных изделий, яйцами и прочими видами продуктов.
Из-за этой особенности курицу используют для приготовления особенных салатов для торжеств и праздников, когда нужно не только вкусно накормить, но и удивить гостей. При этом обычно выбирается отварная грудка. Она не только вкусная, но и полезная. К тому же продукт содержит немного калорий.
Однако, если использовать мясо курицы, запеченное в фольге, салат получится более насыщенным и интересным по вкусу. Сытный салат с курицей не требует много времени для приготовления, при этом всегда является украшением самого изысканного меню.
Вкусные рецепты
Любая хозяйка знает, что салаты с курицей всегда являются выигрышным вариантом при оформлении стола. К тому же блюда с этим ингредиентом готовить легко и быстро. В этом случае, нужно выбрать интересные рецепты, которых достаточно много в кулинарных книгах и на интернет-сайтах.
Таким образом, самой сложной работой в приготовлении салатов с курицей является выбор конкретного рецепта. Если хочется чего-то легкого, то можно использовать фрукты. Например, такие как: виноград апельсин или яблоко. При этом должен получиться не десертно-сладкий вариант, а полноценная закуска.
Если делать все согласно рецептуре, то при контакте ингредиентов блюда, вкус каждого из них немного поменяется. В первую очередь это касается фруктов. Чтобы убедиться в том, что разнообразно не только название салата с курицей, но и сами блюда, необходимо их приготовить и попробовать.
Популярная «Обжора» Это блюдо всегда пользуется спросом. Если оно есть на праздничном столе, то хозяйка будет весь вечер принимать комплементы в свой адрес. Салат не только вкусный, но и очень сытный. Очень часто его готовят на Новый год. В состав блюда входят самые простые ингредиенты, такие как:
- Лук репчатый.
- Морковь отварная.
- Маринованные огурчики.
- Специи, масло растительное и майонез.
- И конечно же, курица. Она может быть копченой или отварной.
Калейдоскоп, с куриным мясом и овощами Это блюдо получается необычайно нежным и легким, но то же время порция такого салата способна насытить надолго. Для приготовления понадобится: филе курицы, свежий болгарский перец, лук, консервированная кукуруза, специи и заправка.
Грибной салатик с курятиной. Эта закуска просто великолепна, и съедается в первую очередь, особенно если добавить грецкие орехи.
Для ее приготовления необходимо купить:
- Куриную грудку.
- Сыр твёрдых сортов.
- Белые грибы желательно свежие.
- Одну лукавицу, яйца, майонез и специи.
Блюдо под наименованием Мужские слезы. Оригинальный салат с таким необычным названием подкупает и по вкусу. При этом сделать его, сможет даже неопытная хозяйка. Это блюдо вышибет слезу из любого мужчины. Для его приготовления понадобятся следующие продукты:
- Грудка курицы, которая варена до готовности.
- Острая корейская морковь.
- Банка консервированных шампиньонов.
- Уксус.
- Сыр.
- Яйца, специи и заправка.
Слоеный салатик с куриным мясом и яблоками. Это блюдо особенно понравится людям. ведущим здоровый образ жизни и следящим за питанием. Соединение курицы, которая предварительно отварена, свежего яблочка и сырой морковки, позволит не перегружать желудок. Попробовав легкий салат, воздушный, с курицей, фруктами и другими низкокалорийными продуктами, вы занесете его в копилку любимых рецептов, и не один раз станете возвращаться к нему. Его польза возрастет, если блюдо заправить легким майонезом. Здесь содержится минимум калорий, притом что чувство насыщений приходит очень быстро.
Дамский каприз. Салат с курицей без грибов с черносливом имеет большую популярность не только у женщин. Он необычайно вкусен и полезен.
Кроме этих рецептов, можно найти еще массу интересных блюд. И какое из них выбрать решать хозяйке.
Полезные свойства мяса
Салаты, в которых есть куриное мясо, ценят во всем мире за возможность его сочетания с другими продуктами и всевозможными заправками. Лекари древнего Китая считали, что оно способно приумножить мужскую силу.
После исследований свойств этого продукта, было научно доказано что мясо очень полезно для людей с ослабленным организмом и особенно в период восстановления после операций и тяжелых болезней. Ведь в этом диетическом продукте содержится много витаминов, минералов и полезных кислот. И что интересно, курятина не приедается, поэтому из него можно готовить каждый раз новые блюда. Главное, здесь, проявить желание и фантазию.
supy.guru
Легкий салат с курицей
В нашей жизни довольно часто случаются такие ситуации, когда срочно нужно приготовить что-то простое, но при этом оригинальное и вкусное. Настоящей «палочкой-выручалочкой» в таком случае может стать легкий салат с курицей, вариаций которого существует невообразимое множество. В нашей сегодняшней подборке мы собрали три наиболее удачных разновидности этого кушанья, каждая из которых обязательно понравится определенному кругу гурманов.
Быстрый и легкий рецепт салата с куриным филе «Солнышко»
Если времени на готовку у вас совсем нет, а подать к столу необычный салатик просто необходимо, то обратите внимание на этот оригинальный рецепт. В этом блюде обыгрывается уже ставшее классическим вкусовое сочетание куриного мяса и ананасов.
Ингредиенты
- Грудка курицы – 250-300 г;
- Ананас (желательно свежий) – 2 колечка;
- Шампиньоны – 100 г;
- Лук желтый – 1 головка;
- Сливочное масло – для жарки;
- Майонез «Легкий» — для заправки.
Готовим своими руками легкий салат из сочной курицы с ананасами
- Мясо курицы необходимо тщательно промыть, убрать с него все пленочки и хрящи. Разрезаем филе на 3-4 части и отправляем отвариваться в немного солоноватой воде.
- Грибочки моем под проточной водой, удаляя все загрязнения и нарезаем их тонкими пластинками.
- С лучка снимаем всю шелуху и нарезаем его меленьким кубиком.
- В толстостенной сковороде растапливаем небольшое количество сливочного масла (при желании, можно смешать с растительным), после чего выкладываем сюда же луковую нарезку.
- Обжариваем лучок до золотистости на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавляем сюда грибы и продолжаем жарить в течение еще 10-15 минут, пока весь объем шампиньонов как следует не прожарится. В конце готовки немного присаливаем грибную зажарку.
- Тем временем вынимаем мясо из получившегося бульона. Даем ему немного остыть, после чего нарезаем небольшим кубиком.
- Кольца ананаса следует нарезать на среднего размера кусочки. Если вы используете консервированный продукт, то предварительно нужно дать стечь излишкам сиропа.
- В глубокую емкость для салата высыпаем отварную курицу, ананасы и обжаренные грибы с луком.
- Вливаем сюда же небольшое количество майонезного соуса, все перемешиваем и подаем к столу.
Заметьте, чтобы еще больше сэкономить время, можно воспользоваться несколькими заменами. Так, вместо отварной грудки можно использовать копченое куриное филе, а вместо свежих шампиньонов – консервированные.
к содержанию ↑Простой рецепт вкусного салата с куриным мясом «Изюминка»
Этот домашний рецепт по праву можно назвать универсальным. Ингредиентный состав данного кушанья настолько вариативен, что вы с легкостью сможете добавлять или удалять некоторые продукты, создавая тем самым свой собственный кулинарный шедевр.
Ингредиенты
- Грудка куры – 0,6 кг;
- Салат листовой – пучок;
- Красный сладкий перец – 1-2 шт.;
- Сладкая консервированная кукуруза – 250 г;
- Помидоры – 3-4 шт.;
- Консервированные бобы фасоли – 300 г;
- Лимон – 1 шт.;
- Масло оливы – 7 ст.л.;
- Сыр фета – 200-250 г;
- Черный перец молотый и соль – по вкусу.
Как правильно делается необычный салат с курятиной и свежими овощами пошагово
- Сначала нам следует заняться приготовлением будущей заправки для салата, поскольку ей нужно настояться. Для этого в небольшую пиалу выдавливаем сок половины лимона, сюда же вливаем оливковое масло. Добавляем щепотку соли, перца и любимых приправ (лучше всего использовать смесь итальянских трав).
- Куриную филейку нам нужно хорошенько обмыть со всех сторон, вырезать хрящики, поснимать пленки и просушить бумажными полотенцами.
- Присыпаем мясо солью, небольшим количеством перца и любимыми пряностями. Хорошо натираем поверхность филе полученной смесью.
- В сковороду наливаем незначительное количество растительного масла и обжариваем филейки с обеих сторон на среднем огне с обеих сторон до хорошего зарумянивания. Перекладываем мясо на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, либо на деревянную доску.
- Тем временем ополаскиваем помидоры и болгарский перец.
- Томаты нарезаем на довольно крупные дольки, не забыв предварительно удалить из них центральную жесткую часть.
- У перца срезаем шляпку и вырезаем семена. Нарезаем его небольшими квадратиками.
- Сыр фета режем кубиком со стороной, примерно, 0,5 сантиметра. Чуть крупнее нарезаем обжаренное куриное филе. Листовой салат ополаскиваем и рвем руками на произвольные кусочки.
- Загружаем все ингредиенты (кроме сыра фета), в том числе кукурузу и фасоль, в миску для салата, и хорошо перемешиваем. Сюда же вливаем нашу заправку и еще раз вымешиваем.
- Раскладываем салат по тарелкам, а сверху каждой выкладываем по несколько кубиков мягкого сливочного сыра.
Добавление сыра в самом конце обусловлено тем, что при перемешивании он просто покроет собой другие ингредиенты и не сохранит форму.
Если вас это не смущает, то вполне можете добавлять сыр еще в процессе готовки. В таком случае салатик получится даже немного вкуснее, хоть и чуть потеряет презентабельный внешний вид.
к содержанию ↑Классический салат из куриной грудки с грибами и сыром
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупокКак сделать куриный салат с шампиньонами по традиционной рецептуре пошагово
- Куриные филейки подготавливаем точно также, как мы это делали раньше. Отправляем вариться в подсоленной воде до готовности.
- Лучок очищаем, шинкуем его довольно мелко. Также ополаскиваем болгарский перец, убираем у него семечки и нарезаем его кусочками среднего размера.
- Грибочки хорошо моем и рубим произвольно (при желании можно нарезать пластинками).
- Отправляем сковороду с маслом разогреваться на среднем огне. Через минуту всыпаем в нее лучок, обжариваем до появления золотистого оттенка, после чего добавляем грибы и жарим все до готовности, все время помешивая.
- Майонез выливаем в небольшую емкость, сюда же выдавливаем зубок чеснока, хорошо перемешиваем. Отставляем соус в сторонку – это наша заправка.
- Твердый сыр натираем на крупной терке, а куриное мясо вынимаем из воды и даем ему немного остыть. После этого нарезаем курицу на небольшие кусочки и отправляем в глубокую емкость.
- Сюда же добавляем грибы, сырок и болгарский перец. Вливаем чесночный соус и перемешиваем. Пробуем на вкус и если нужно присаливаем салатик еще.
- Сверху на салат выкладываем тонко нарезанные помидоры, а также посыпаем все мелко порубленной зеленью.
Подобный легкий салат с курицей вполне можно подавать и не в перемешанном виде, а в слоистом. В таком случае сбор блюда будет чем-то напоминать приготовление традиционной мимозы, в которой также чередуются слои и часть из них промазывается майонезным соусом.
tvoi-povarenok.ru
Рецепты салатов из курицы вкусно и просто
Белок, содержащийся в курином мясе, как утверждают диетологи, на 93% состоит из аминокислот, важных для организма человека.
Куриное мясо, входящее в состав салатов, рекомендуется людям, соблюдающим высокобелковую диету. В курице содержание насыщенных жиров ничтожно мало, как следствие оно лучше усваивается по сравнению с говядиной, бараниной или свининой. Курица богата магнием, фосфором, железом, цинком и содержит витамины группы B.
Стоит отметить, что содержание фосфора в курице делает ее полезной для мышц, костей и зубов. Магний отвечает за работу нервных клеток, помогает бороться с раздражительностью, усталостью, улучшает память. Цинк, также как и фосфор способствует укреплению костей. Также способствует заживлению ран, улучшению работы мозга в преклонном возрасте.
Витамины группы B помогают нервной и пищеварительной системам, обладают антистрессовыми свойствами, также способствуют стабилизации уровня сахара в крови.
Куриное мясо - богатый источник белка. А белок, в свою очередь, необходим для нашего организма: наши ферменты, гормоны, мышцы, иммунная система - все это белок.
Бытует заблуждение о том, что мясо куриных окороков не так полезно для организма, как грудка. В действительности - это ошибочное мнение. Белковая составляющая куриной грудки и ножки идентичны. Содержание жира в ножке немного выше, чем в грудке.
Вам обязательно понравятся оригинальные и простые рецепты салатов из курицы, которые представлены в данной энциклопедии.
www.koolinar.ru
Салаты с куриным мясом - очень вкусные рецепты приготовления
В этой статье вы найдете самые вкусные салаты с куриным мясом: с грибами, сыром, огурцами, сыром м многие другие, с фото и видео.
Салаты с куриным мясом — вкусные рецепты
Из этой статьи вы узнаете :
Салат с куриным мясом и грибами по-английски
Ингредиенты:
- 500 г цыпленка,
- 300 г корня сельдерея,
- 150 г обжареных грибов,
- 75 г соленых огурцов,
- 200 г майонеза,
- горчица, соль по вкусу.
Приготовление:
- Отварить цыпленка, удалить кости, мясо измельчить. Добавить нарезанные соломкой корень сельдерея, соленые огурцы, обжаренные грибы, соль.
- Салат перемешать и заправить майонезом с горчицей.
Салат с куриным мясом, жареными грибами и зеленым горошком — видео
Салат «Столичный» с курицей
Ингредиенты:
- 1 кг курицы,
- 500 г картофеля,
- 300 г соленых огурцов,
- 100 г зеленого салата,
- 120 г консервированного зеленого горошка,
- 6 яиц,
- 15 г чернослива,
- 200 г майонеза,
- зелень петрушки, специи, соль по вкусу.
Приготовление:
- Куриное мясо порезать соломкой.
- Добавить порезанные кубиками картофель, огурцы, вареные яйца и зеленый горошек.
- Заправить все майонезом
- Добавить по вкусу соль, молотый перец, перемешать.
- Салатную смесь выложить горкой на листья салата. Разложить вокруг дольки (кружочки) яйца, длинные ломтики мяса курицы, чернослив и веточки петрушки.
Салат с куриным мясом и яблоком «Объедение»
Требуется:
- 300 г мякоти вареной птицы,
- 2 яблока,
- 3 сваренных вкрутую яйца,
- ¾ банки майонеза,
- зелень.
Способ приготовления.
- Мякоть вареной курицы тонко нарезать, добавить очищенные мелко нарезанные яблоки и мелко рубленные белки яиц.
- Яичные желтки растереть деревянной ложкой, смешать с майонезом и этой смесью заправить салат.
- Украсить салат кусочками мякоти птицы или дичи, четвертинками вареных яиц и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Салат «Генерал» с куриным мясом и свеклой — видео
Салат с куриным мясом и сыром «Русская красавица»
Требуется:
- 300 г куриного мяса,
- 3 яйца,
- 200 г ветчины,
- 100 г сыра,
- 150 г майонеза,
- зелень,
Способ приготовления:
- Мясо вареной курицы, сыр, ветчину нарезать соломкой, вареные яйца измельчить.
- Все соединить, заправить майонезом. Украсить зеленью.
Салат с куриным мясом и сельдереем «Тоска»
Ингредиенты:
- 250 г мяса цыпленка,
- 150 г корня сельдерея,
- 150 г грибов,
- 20 г каперсов,
- 50 г сыра,
- 100 г майонеза, соль.
Способ приготовления:
Нарезанные лапшой вареное филе цыпленка, сельдерей и вареные грибы, каперсы целиком и тертый сыр перемешать, заправить майонезом и посолить.
Салат «Петушок-гребешок» с куриным мясом, грибами и морковью
Требуется:
- 400 г мяса цыпленка,
- 20 г сушеных грибов,
- 150 г огурцов,
- 100 г отварной моркови,
- 150 г майонеза или сметаны.
Способ приготовления:
- Цыпленка отварить, охладить, отделить мясо от костей, нарезать ломтиками. Сушеные грибы замочить, промыть, отварить.
- Отварные грибы и морковь, свежие или соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.
- Все компоненты соединить и заправить майонезом или сметаной.
- Украсить «гребешком» из моркови.
Салат «Млечный путь» с курицей и капустой
Возьмите:
- 200 г мяса курицы,
- 200 г белокочанной капусты,
- 100 г яблок,
- 50 г корня сельдерея,
- 50 г моркови,
- 50 г зеленого консервированного горошка,
- 100 г сметаны,
- 30 г хрена в уксусе,
- 20 г растительного масла, сахар, соль.
Способ приготовления:
- Вареное филе курицы нарезать соломкой.
- Капусту, морковь, яблоки и сельдерей нашинковать, добавить хрен в уксусе, растительное масло, соль, сахар и горошек, все это смешать с мясом курицы.
- Переложить в салатницу и залить сметаной.
Также вам будут интересны эти рецепты:
Готовьте салаты с куриным мясом по нашим рецептам и приятного аппетита!!!
vseprynosti.ru
Салат Нежный с куриным мясом рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Русская
Кол-во порций: 8 порций
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата нежный с куриным мясом на 8 порций :
Рецепт приготовления салата нежный с куриным мясом по шагам
Среди огромного изобилия салатов можно даже потеряться. Обычно хочется приготовить что то повкусней да попроще. Этот салат как раз то что нужно. Приготовить его проще простого, в составе нет никаких сверхъестественных компонентов и по времени не слишком затратный. Буквально за полчасика можно приготовить вкусный и сытный салатик. Для приготовления данного салата вам потребуется: куриное филе, куриный яйца, твердый сыр, лук, свежие шампиньоны и не много майонеза.
Лук необходимо нарезать маленькими кубиками. Лук в дальнейшем будет обжариваться, поэтому желательно нарезать очень мелко.
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками или маленькими кубиками. В общем чем мельче и тоньше тем лучше. Если будете использовать замороженные шампиньоны, их нужно полностью разморозить и тоже обжарить.
Шампиньоны и лук обжарить на растительном масле. Можно слегка посолить и поперчить. перчик придаст легкую пикантность салату, а соль сделает его не таким пресным.
Твердый сыр натереть на терке. Для того чтобы сыр лучше натирался, его следует перед натиранием поместить в морозилку минут на 15.
Яйца сварить вкрутую. Желтки отделить от белков.
Желтки необходимо размять вилкой или же натереть на терке.
Белки натереть на мелкой терке. натирать нужно обязательно на мелкой терке, от этого салат будет нежнее, чем если натереть на более крупной терке.
Куриное филе отварить и нарезать очень мелкими кусочками или порвать на полосочки.
Салат нужно укладывать слоями в глубокие миски. Очередность слоев: отварное куриное мясо, грибы с луком, натертые белки, натертый сыр, сверху посыпать измельченными желтками. Каждый слой следует смазывать майонезом. Верх оставить без майонеза. При желании салат можно украсить веточкой укропа или петрушки.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
44
6
1
489
Куриное яйцо
35
32
2
432
Сыр российский
46
59
0
728
Лук репчатый
1
0
6
31
Шампиньоны
13
3
3
81
всего в блюде:
139
100
12
1761
всего в 1 порции:
17
13
2
220
всего в 100 граммах:
12
9
1
153
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
findfood.ru
