Салат из свежей капусты. Как сделать салат из свежей капусты
Салат из свежей капусты | Домашние рецепты
Салат из свежей капусты хорошо известен тем, кто родился и вырос еще во времена СССР. Вот и для меня этот салат — воспоминание о детстве.
Обычно он готовился в зимнее время, когда с витаминами было не очень, овощи были только сезонные, огурцы и помидоры начинали появляться на рынках только весной и стоили достаточно дорого, чтобы их покупать помногу. Из фруктов были бананы, апельсины и мандарины. Еще бывали яблоки сорта Джонотан, если не ошибаюсь, и в конце восьмидесятых начали появляться яблоки Голден.
Так что обычно витаминами обеспечивали салат из моркови с изюмом и лимоном, который иногда заправлялся сметаной, а иногда сгущенкой, данный капустный салат и черная редька.
Для капустного салата понадобится
- Капуста белокочанная. 300-400 гр.
- Репчатый лук. 1 небольшая луковица.
- Сметана. 1 столовая ложка.
- Майонез. 1 столовая ложка.
- Соль. По вкусу.
- Черный молотый перец. По вкусу.
Готовим салат из свежей капусты.
В отличие от американского коул слоу, в этот салат практически никогда не добавлялась морковь, да и заправка была намного проще.
Капусту очищаем от верхних листьев и шинкуем тонкой соломкой.
Репчатый лук нарезаем очень тонкими, почти прозрачными полукольцами.
В салатник выкладываем нарезанные лук и капусту и добавляем соль и черный молотый перц по вкусу.
Руками жмем капусту с солью, чтобы капуста пустила сок.
Добавляем в салатник сметану и майонез в пропорции 1:1.
Перемешиваем и все, салат из свежей капусты готов.
А если на подоконнике уже пророс репчатый лук в банке с водой, и есть возможность срезать 1-2 пера зеленого лука, то нарезаем зеленый лук тонкими колечками и посыпаем им капустный салат.
Все готово, ставим салатник на стол и можно приступать к еде.
Распечатать рецептДругие интересные рецепты:
641
yourmeal.ru
Салат из свежей капусты » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Очень вкусное и полезное блюдо – салат из свежей капусты, конечно, если Вы знаете, как его правильно приготовить. До тонкостей приготовления этого салата мне пришлось приходить самому. Я знал, что хочу приготовить, оставалось экспериментировать.
Как приготовить салат из свежей капусты — видео рецепт:
Ингредиенты:
свежая капуста, зелень(укроп, петрушка, зелёный лук)
соль поваренная
Приготовление салата из свежей капусты:
На самом деле, казалось бы что проще.… Нарезал капусты, перемешал с майонезом и готово. Тем не менее, давайте по порядку. Если Вы готовите салат с зеленью. То её сначала нужно вымыть, просушить и порезать. Порезанную зелень складываем в глубокую чашку, немного солим и мнём с помощью толкушки или руками. Чтобы она пустила сок. Затем нарезаем капусту, желательно тоненькими длинненькими кусочками. Нарезанную капусту кладём к зелени, немного солим и уже мнём руками. Пока капуста не пустит сок. Таким образом, заготовка для салата у нас готова. Осталось заправить растительным маслом или майонезом.vkusno-i-prosto.ru
Салаты из капусты - рецепты с фото на Повар.ру (291 рецепт капустного салата) / страница 4
Салат из капусты и огурцов на зиму 3.1
Если вы делаете заготовки, то, наверное, часто консервируете белокочанную капусту. К ней хорошо подходят морковь и чеснок. Но есть и некоторые другие сочетания, которые стоит опробовать. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 12.05.2017
Салат с цветной капустой 4.4
Рецепт приготовления салата с бланшированной цветной капустой, зеленью и грецкими орехами. Сочетание потрясающее, салат получается полезным и очень вкусным. Подходит в качестве легкого ужина! ...далее
Добавил: Саша Кружко 11.01.2011
Салат из свежей капусты и болгарского перца 3.0
Вкусный и витаминный салат из свежей капусты и болгарского перца готовится с добавлением яблока и заправляется растительным маслом. Зелень вводится по вкусу (лучше всего подойдет зеленый лук). ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 21.11.2017
Свежий салат из капусты 2.8
Вам кажется, что свежий салат из капусты - это элементарно просто, но иногда его вкус вам не нравится? Приготовьте это блюдо, воспользовавшись подсказками из этого рецепта, и вы почувствуете разницу. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 08.12.2013
Салат из свежей капусты и крабовых палочек 4.0
Чудесный витаминный салат с крабовыми палочками поднимет ваше настроение и даст заряд бодрости на целый день. Готовится очень легко. Рекомендую попробовать, пальчики оближете! Просто и вкусно! ...далее
Добавил: Екатерина Макарова 30.07.2016
Салат из крабовых палочек с пекинской капустой 5.0
Спасибо тем, кто придумал крабовые палочки! Этот ингредиент стал спасительным кругом для многих кулинаров. И я вхожу в их число. Предлагаю вам очередной рецепт с этим удивительным продуктом! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.01.2017
Салат с ветчиной и капустой 4.2
Этот рецепт приготовления салата с ветчиной и капустой я попросил у знакомого, который меня угостил таким чудесным блюдом. Готовится салат очень быстро, получается вкусно. ...далее
Добавил: Mengrel12 21.09.2014
Cалат с капустой и копченой колбасой 4.0
Перед вами — простой рецепт салата с капустой и копченой колбасой. Отлично этот салатик подойдет для случаев, если к вам внезапно нагрянули гости. Он всегда уместен, и подходит к любому гарниру! ...далее
Добавил: Даша Петрова 07.03.2017
Салат витаминный с капустой и морковью 5.0
Считаю, что молодые овощи лучше всего съедать в сыром виде, чем их тушить или запекать. Ведь после термической обработки уходят все витамины. Поэтому лучше всего использовать их свежими в салатах. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 11.02.2017
Синяя капуста 5.0
Витаминный, вкусный и освежающий салат, который делаю по рецепту, как приготовить синюю капусту. Подавайте салат сразу после приготовления к гарниру из картофеля, каши или ешьте без гарнира. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 24.07.2017
Солянка с баклажанами и капустой 4.1
Рекомендую на зиму приготовить вкусную солянку из овощей. Ее можно подавать в качестве закуски или готовить с ней сытные горячие блюда. Смотрите, как приготовить солянку с баклажанами и капустой. ...далее
Добавил: Марина Щербакова 16.09.2016
Салат из цветной капусты с помидорами и огурцами 3.5
Салат из цветной капусты с помидорами и огурцами - салат, который оценят люди, у которых нет времени на приготовление серьезного обеда. Такой салат - быстрый, простой, но очень сытный и питательный. ...далее
Добавил: Roksolana 22.11.2012
Рецепт салата "Буржуй"
Меня этот салат сперва заинтересовал своим нарочитым названием, а затем покорил вкусом. Теперь попробуйте и вы этот рецепт салата «Буржуй». Такой украсит и разнообразит праздничный стол. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 22.07.2017
Салат из брокколи и шампиньонов 4.0
В этом рецепты вы узнаете, как приготовить салат из брокколи и шампиньонов. Мода на брокколи пришла к нам в 30-е гг. прошлого века. С тех пор овощ не теряет популярности и украшает собой многие блюда! ...далее
Добавил: Маргарита 14.04.2016
Салат с пекинской капустой и свежими грибами 3.3
Я всё больше и больше начинаю любить тёплые салаты. Особенно, когда на улице холодная погода. Такой дополнение для основных блюд будет очень кстати на обед или ужин. Делюсь с вами своим рецептом. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.10.2016
Салат из капусты с яблоком 5.0
Один из легких и простых, а самое главное — полезных салатов! Белокочанная капуста в сочетании с яблоками дает потрясающий легкий вкус. Более простого рецепта, чем этот, уж точно не найти. Рекомендую! ...далее
Добавил: Юлия Павлова 28.03.2017
Салат с опятами и капустой 4.1
У вас в холодильнике стоит баночка маринованных опят, и вы не находите ей применения? Салат с опятами и капустой - вот отличный вариант использования этих грибочков. Просто, недорого и вкусно. ...далее
Добавил: Даша Петрова 02.05.2013
Салат с кукурузой и крабовыми палочками 3.0
Большинство из нас не может отрицать, что крабовый салат стал традиционным блюдом для многих семей. Его готовят по праздникам и в обычные дни. И будет неплохо вспомнить этот вкуснейший рецепт. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 04.03.2017
Салат из капусты 4.6
Предлагаю вам вариант, как приготовить салат из капусты: лёгкий, полезный и очень вкусный! Прекрасно подойдёт в качестве лёгкого ужина, также может стать приятным дополнением к главному блюду. ...далее
Добавил: Mia 29.09.2012
Салат с курицей и пекинской капустой
Расскажу, как приготовить салат с курицей и пекинской капустой, который отлично подходит для легкого перекуса. Его можно подать к картофелю, макаронным изделиям или любым другим гарнирам. ...далее
Добавил: Антон Сорока 17.05.2017
Салат из капусты кольраби 1.0
Рекомендую рецепт быстрого и витаминного салата на каждый день и на все случаи жизни, как приготовить салат из капусты кольраби. Готовится он очень просто и быстро, из доступных продуктов. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 29.04.2017
Салат из свежей капусты и зеленого горошка 5.0
Очень легкий хрустящий и полезный салат. Читайте, как приготовить салат из свежей капусты и зеленого горошка, и наполняйтесь здоровьем без вреда для фигуры. Он подходит к любым блюдам и мясу. ...далее
Добавил: НатаЛи 30.01.2017
Салат из свежей капусты с крабовыми палочками
Очень часто мне приходится готовить салаты. И я этому очень рада, ведь обожаю их. Люблю салаты разных видов и с различными продуктами, соусами. Пробую почти все и выбираю лучшие для семейного меню. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.02.2017
Салат со свежей капустой 4.7
Большинство витаминов не остаётся в овощах, если они подвергаются тепловой обработке. Поэтому есть свежие гораздо полезнее, и их обязательно нужно включать в рацион. Это я и сделала в своём рецепте. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.03.2017
Салат из пекинской капусты и курицы
О пользе этого овоща знают во всем мире, а салат из пекинской капусты и курицы является незаменимым блюдом во многих семьях. Этот салат можно разнообразить разными ингредиентами, например, сухариками. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 02.04.2017
Салат из капусты и свёклы 4.5
Этот салатик — воистину находка для занятой хозяйки. Готовить его проще простого, а получается очень вкусное, легкое и полезное блюдо, которое с удовольствием едят даже капризные ребятишки. ...далее
Добавил: Kurzyupa 12.05.2014
Салат "Днестр" 4.1
Салат Днестр - придуманный в закарпатском регионе и названный в честь реки Днестр салат, ставший очень популярным как на Украине, так и за ее пределами. Дешевый и простой, но очень вкусный. ...далее
Добавил: Борис 23.11.2012
Новогодние барашки из капусты 4.8
Совсем скоро мы будем отмечать новый год Овцы и пора задуматься об украшении для праздничного стола. Я подкину вам небольшую идею и расскажу, как украсить салат маленькими овечками из цветной капусты. ...далее
Добавил: Nakuxne 19.11.2014
Салат из пекинской капусты с сыром
Салаты с использованием пекинской капусты в последнее время стали гораздо популярнее. Не мог обойти стороной эту тему, поэтому расскажу, как приготовить салат из пекинской капусты с сыром. ...далее
Добавил: Антон Сорока 18.03.2017
Салат с капустой и огурцом 5.0
Если вам нужен быстрый, вкусный, полезный перекус, тогда этот рецепт придется очень кстати. Овощи, отварное яйцо, зелень и простая заправка — чудесный вариант для всей семьи. Рекомендую на заметку! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 02.07.2017
Капустный салат с морковью 4.3
Капустный салат с морковью, заправленный подсолнечным маслом - простейший и один из популярнейших традиционных русских салатов. Такой капустный салат можно подавать и просто так, и как гарнир. ...далее
Добавил: Борис 23.11.2012
Салат из капусты и редиски 5.0
Появляются свежие овощи, а значит - пора заряжаться витаминами. Рецепт салата из капусты и редиски предельно прост, ингредиентов никаких мудреных не надо, поэтому - берем овощи и готовим! ...далее
Добавил: Даша Петрова 27.05.2013
Салат из капусты брокколи 3.6
Салат из капусты брокколи - настоящая овощная феерия. Мы будем готовить этот салат с сочным помидором, сладким перцем, кедровыми орехами, маслинами и соусом песто. Вкус получается великолепный! ...далее
Добавил: Matiss 11.06.2013
Салат из огурцов и капусты
Салат из огурцов и капусты — настоящая находка для вегетарианцев и тех людей, которые придерживаются поста. В нем не содержится ингредиентов животного происхождения. Салатик получается очень легким. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 11.03.2017
Салат из китайской капусты и помидоров 5.0
Салат из китайской капусты и помидоров отлично сочетается с различными блюдами. В этот рецепт входит обжаренное куриное мясо, поэтому салатик может послужить самостоятельным блюдом. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 24.05.2017
Салат с кукурузой и капустой
Этот салат с легкостью может заменить полноценный сытный ужин или обед, он многокомпонентный, невероятно сытный и питательный. Рассказываю рецепт, как приготовить салат с кукурузой и капустой. ...далее
Добавил: Антон Сорока 21.05.2017
Салат из крабовых палочек "Освежающий"
Летний праздничный стол хочется сделать максимально освежающим, и это возможно не только благодаря напиткам, но и салатам. Здесь вы узнаете, как приготовить салат из крабовых палочек "Освежающий". ...далее
Добавил: Елена Конова 17.08.2017
Морковь по-корейски с капустой 4.2
Морковь по-корейски с капустой – отличный салат, не только вкусный, но и очень полезный. Его польза вытекает из пользы основных ингредиентов – моркови и капусты, ценных своими полезными свойствами. ...далее
Добавил: Antares 03.09.2013
Салат с пекинской капустой и курицей 1.5
Китайская кухня это не только остро-сладкие блюда с мясом, но и другие вариации, которые более привычны нам. Например, есть не мало салатов с обычной грудкой и свежими овощами, как в моём рецепте. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.03.2017
Салат из свежей капусты и соленых огурцов 4.3
Предлагаю вашему вниманию салат из свежей капусты и соленых огурцов! Это очень простое в приготовлении, диетическое, легкое и полезное блюдо поможет вам разнообразить ваш рацион в любое время года. ...далее
Добавил: Елена Alex 01.06.2016
povar.ru
Популярные вариации салатов из свежей капусты
Салат из свежей капусты — богатое витаминами блюдо, которое обязательно нужно включать в рацион тем, кто постится. Нужно отметить, что рецепт салата из свежей капусты не один, существуют его различные вариации, у каждой из которых есть свои особенности. Свежая белокочанная капуста отлично сочетается с сырой морковью и свеклой. Безусловно, такие салаты предполагают большое использование свежей зелени и огурцов. Ниже подробно о том, как приготовить салат из свежей капусты в сочетании с различными ингредиентами.
Салат из свежей капусты с зеленью
Ингредиенты:
- Капуста молодая — до 1 кг
- Укроп — 1 пучок
- Огурцы — 6 штук
- Зеленый лук — 3-4 побега
- Уксус — ½ столовой ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
Шаг 1
Кочан молодой капусты освободите от верхних листьев. Для удобства разрежьте его на две половины. Затем нашинкуйте привычным для вас способом.
Шаг 2
Нашинкованную капусту переложите в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать салат. Посолите капусту и немного перемешайте просто пальцами.
Шаг 3
Готовится такой салат из капусты и свежих огурцов. Поэтому маленькие огурчики хорошо промойте, затем вдоль разрежьте на половинки, затем по центру еще раз и нарубите четвертинками. Добавьте к капусте.
Шаг 4
Добавьте в салат зелень укропа. Для этого предварительно его промойте, обсушите и срежьте у основания. Зелень мелко нарубите.
Шаг 5
Зеленый лук мелко нарубите и также добавьте в салат. Если любите, режьте в салат побег полностью вместе с белыми основаниями.
Шаг 6
Салат посолите, поперчите. Заправьте уксусом — половина столовой ложки и двумя столовыми ложками растительного масла. Хорошо перемешайте и подавайте к столу. Этот же салат можно приготовить без использования растительного масла. В таком случае его можно употреблять во время поста в любой день.
Салат из капусты и свеклы
Салат из свежей свеклы, моркови и капусты имеет еще более ярко выраженный вкус. Это — прекрасное блюдо в составе постного меню или для тех, кто практикует разгрузочные дни. Обратите внимание на то, что включать его в рацион нужно с осторожностью. Точнее, не стоит им злоупотреблять.
Сырые овощи производят достаточно мощное действие на пищеварительную систему. И если в умеренных количествах выполняют очистительные функции и налаживают стул, то при переизбытке могут быть противопоказаны при некоторых заболеваниях поджелудочной железы. Одним словом, все хорошо в меру.
Ингредиенты:
- Капуста белокачанная — половина кочана среднего размера
- Свекла — 1 шт. среднего размера
- Морковь — 2 шт. маленькие
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
Шаг 1
Все овощи подготовьте, хорошо промойте в проточной воде. Свеклу и морковь очистите от кожуры. Верхние листья снимите с кочана капусты.
Шаг 2
Капусту нарубите тонкой соломкой. Для этого используйте либо обычный острый кухонный нож, либо шинковку или же овощерезку.
Шаг 3
Морковь и свеклу натрите на мелкой терке.
Шаг 4
Чеснок пропустите через пресс. Добавьте к овощам.
Шаг 5
В салат добавьте соль, перец и растительное масло. Хорошо перемешайте вилкой. Подавайте к столу, украсив веточками свежей зелени петрушки и укропа.
Салат из капусты и моркови
Салат из свежей капусты и моркови — витаминное блюдо, которое рекомендуется готовить не только в дни поста, но и на протяжении всего года включать в свой недельный пищевой рацион тем, кто следит за весом или имеет необходимость наладить работу пищеварительной системы. Входящие в его состав свежие овощи отлично справятся с этой задачей.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная или пекинская — 500 г
- Морковь — 250 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Винный уксус 6% — 1 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
Шаг 1
Мелко нарубите белокочанную капусту, переместите в глубокую миску.
Шаг 2
Хорошо промытую и очищенную от кожуры морковь либо натрите на обычной мелкой терке, либо же используйте для этого терку для корейской моркови.
Шаг 3
Соедините подготовленные морковь и капусту в одной емкости. Перемешайте. Посолите, поперчите. Оставьте на несколько минут, чтобы овощи пустили сок.
Шаг 4
Салат заправьте уксусом. Сбрызните лимонным соком. Затем — растительным маслом. Хорошо перемешайте. При желании можно добавить в салат свежий мелко нарубленный репчатый лук.
Примечания
Самое главное в приготовлении любого блюда — эмоции, которые мы при этом испытываете. Вложите в блюдо хорошее настроение и дни поста не покажутся вам такими тяжелыми.
velikij-post.ru
