Фруктовый салат с йогуртом рецепт с фото пошагово. Фруктовый салат как украсить

Фруктовый салат с йогуртом - калорийность и польза, как приготовить пошагово по простым рецептам с фото

Идеальный вариант быстрого завтрака - фрукты. Они сладкие, вкусные, полезные, однако не очень сытные. Вряд ли получится, перекусив парочкой яблок или мандаринов, протянуть до обеда. Однако если дополнить фрукты йогуртом, можно сделать полноценный, но легкий и некалорийный завтрак.

Как делать фруктовый салат

Универсального рецепта, как делать фруктовый салат, не существует. Каждый раз можно получить новый интересный вкус, смешав разные компоненты. С этим заданием справится даже ребенок. Для этого вам понадобится несколько разных фруктов по вашему вкусу и примерно 200 грамм натурального йогурта. Перед тем, как готовить фруктовый салат, надо помыть фрукты, очистить от кожицы, зерен и косточек, нарезать. Потом залить йогуртом и перемешать.

Йогурт с фруктами - это классическое сочетание, в котором сложно ошибиться, однако есть несколько секретов. Например, для фруктового салата с йогуртом не рекомендуется использовать цитрусовые, поскольку они могут дать сок. Оставьте их для украшения (вместе с кожурой). Хорошим выбором будут ломтики хурмы, половинки абрикоса, инжир. Добавьте дыню или арбуз, если сезон располагает.

Как украсить фруктовый салат

Если сладкий салат из фруктов готовится для особого случая, или если вы хотите наслаждаться не только вкусом, но и видом фруктов с йогуртом, нужно знать, как сделать фруктовый салат еще и красивым. Тут уже полет вашей фантазии не ограничен. В качестве украшения можно положить кусочки тех же фруктов - например, зерна граната, мелкие ягоды, дольки мандарина или разрезанную напополам клубнику.

Если вы думаете, как украсить фруктовый салат оригинально, попробуйте декорировать палочкой корицы, тертым шоколадом, листочками мяты, посыпать сахарной пудрой. Отличным дополнением будут грецкие орехи (предварительно надо их измельчить), лепестки миндаля, пара штук чернослива или кураги. Для приготовления нарядного десерта можно взбить жирные сливки с ванильным сахаром (при условии, что вы не боитесь лишних калорий).

Фруктовый салат - рецепт с фото

Вы скажете: нет ничего проще, чем приготовить такой десерт - нарезать имеющиеся в холодильнике фрукты, смешать и заправить их йогуртом. Это так, но если же вы вдруг задались поиском особенно оригинального десерта с целью удивить и порадовать себя, своих близких или гостей, воспользуйтесь подробным рецептом салата с фруктами. Вот несколько пошаговых инструкций.

Салат фруктовый с йогуртом

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 75 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Очень нежный экзотический салат фруктовый с йогуртом отлично подойдет как для романтического ужина вдвоем, так и для большого праздничного стола, можно подавать в половинках ананасов вместо привычных салатников или креманок. Для него лучше взять сладкие тропические фрукты, чтобы оправдать необычное название "Чунга-Чанга".

Ингредиенты:

Ананас - 1 шт.;
Банан - 1 шт.;
Киви - 1 шт.;
Манго - 1 небольшой плод;
Виноград - 100 грамм;
Йогурт - 100 мл;
Миндаль - 1 столовая ложка;
Тертый шоколад - по вкусу.

Способ приготовления:

Ананас тщательно вымыть, высушить бумажным полотенцем и аккуратно разрезать пополам большим острым ножом (верх с листьями не срезать).
Столовой ложкой вынуть мякоть, нарезать ее большими кубиками.
С киви и манго снять кожицу, нарезать так же.
Мякоть банана нарезать кружочками толщиной примерно 1 см.
Виноград (лучше брать сорт с ягодами среднего размера без косточек) помыть, разобрать на ягоды.
В половинки ананасов выложить, чередуя, кусочки фруктов и ягоды винограда.
Полить йогуртом, посыпать измельченным миндалем и тертым шоколадом.

Фруктовый салат для детей

Время приготовления: 5 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 70 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Что только не придумывают мамочки, чтобы их чадо не отказывалось от таких полезных продуктов, как, например, творог. Лучший способ обхитрить маленького гурмана - спрятать творог в сладких фруктах и замаскировать чем-нибудь ярким и вкусным. Предлагаем красивый и интересный фруктовый салат для детей, дополненный творогом и мармеладом.

Ингредиенты:

Персики - 2 шт.;
Творог - 0,5 стакана;
Банан (груша) - 1 небольшой;
Йогурт - 0,5 стакана;
Сахар - 2 столовые ложки;
Мармелад - 50 грамм.

Способ приготовления:

В отдельную посудину вылить йогурт, всыпать сахар, оставить на пару минут, чтобы десерт приобрел необходимую сладость.
Чистые персики немножко надрезать по кругу, освободить от косточки, разделить на две половины.
Мякоть банана размять вилкой.
В миске соединить йогурт, творог и банан, очень осторожно перемешать, чтобы сохранить воздушность начинки.
В половинки персиков выложить начинку горкой.
Мармелад нарезать небольшими кубиками. Сделать из него красивый верх салату-десерту.

Салат из фруктов с йогуртом - секреты приготовления

Пусть даже приготовление какого-либо фруктового салата вам покажется совсем уж элементарным процессом, все равно есть некоторые моменты, которые лучше знать и запомнить наперед, чтобы сделать ваше блюдо особенно неповторимым. Вот несколько полезных секретов приготовления салата из фруктов с йогуртом:

Берите только свежие, проверенные фрукты. От качества ингредиентов напрямую зависит вкус и вид готового блюда.
Даже если вы уверены в качестве купленных фруктов, все равно тщательно промойте их проточной водой, потом высушите с помощью салфеток, избавив от лишней влаги.
Йогурт для заправки лучше брать домашний натуральный. Но если у вас нет времени готовить его самостоятельно, стоит выбрать на полке магазина продукт с более натуральным составом.
Можно заправить обычным йогуртом, но лучше добавить сладкий соус на основе йогурта. В качестве добавок можно использовать лимонный или апельсиновый сок, цедру лимона или апельсина, мед, специи.
Если в рецепте предусмотрены свежие фрукты, но их у вас нет, можно смело заменить некоторые консервированными, только сначала откинуть на дуршлаг, чтобы лишний сироп стек.
Из апельсина следует предварительно удалить семечки и пленки, в салат добавлять исключительно мякоть.
Смело используйте разнообразные посыпки не только в качестве украшения, но и как ингредиенты сладкого блюда. Те же орехи, семечки, мак, шоколадные капельки, кокосовая стружка добавят новые нотки вкуса.

Узнайте из таблиц, какая бывает калорийность фруктов и ягод, от чего она зависит.

Видео: фруктовый салат с йогуртом

Эксперт в областях

Продукты питания(144) , Напитки(66) , Кулинария(196) , Бульоны и супы(75) , Горячие блюда(267) , Салаты(121) , Закуски(135) , Десерты(171) , Консервация(102)

В настоящий момент данная функция в разработке. Пожалуйста, попробуйте немного позже.

sovets.net

Фруктовый салат с йогуртом рецепт с фото пошагово

Существует ли такой десерт, который был бы вкусным, сочным, в меру сладким, а при этом еще и не сильно калорийным, по сравнению с другими, и легко бы готовился? Звучит как сказка, однако фруктовый салат- это именно такой десерт. Тем, кто следит за фигурой, за своим здоровьем, заботливым мамам и любителям различных вкусностей мы предлагаем очень простой пошаговый рецепт фруктового салата с йогуртом.

Фруктовый салат «зимний»:

Первый вариант самый простой, поскольку содержит небольшое количество ингредиентов. Называют такой салат «зимним» поскольку в его состав входят как раз те фрукты, которые в зимние время можно найти на любом рынке и в любом супермаркете. Кроме того, такой фруктовый салат поможет прийти в себя после застолий зимних праздников.Для его приготовления нам понадобятся (на 2 порции):

2 банана
2 яблока
3 киви
3 мандаринки (либо 2 средних апельсина)
йогурт (жирный, диетический, натуральный или с добавками — выбирайте на Ваш вкус)

Хорошо моем яблоки и киви. Бананы, мандарины (или апельсины) чистим от кожуры. С киви удобнее всего снимать шкурку овощерезкой, но можно воспользоваться и обычным ножом. Что касается яблок, то в зависимости от сорта, их состояния и Ваших личных предпочтений Вы можете снять или оставить кожицу на фруктах.
Начинаем резать те фрукты, которые больше всего дадут сока — это мандарины. Для этого просто отделяем их на дольки и затем режем еще на более мелкие кусочки. Нарезанные кусочки кладем в глубокую салатницу.
Затем режем киви: в начале на небольшие кружки, которые потом делим на кубики. Отправляем к мандаринам.
Теперь режем бананы на кружочки и тоже делим на кубики. После этого приступаем к яблокам: разделяем каждое на половинки, чистим от семечек и режем на дольки, затем на небольшие кусочки. Отправляем нарезанные бананы и яблоки в салатницу.
Добавляем к фруктам йогурт. Если нет йогурта, можно его заменить взбитыми сливками или смешать сметану с сахаром (взбить до полного растворения сахара, чтобы он не хрустел). Хорошо перемешиваем получившийся салат.
Раскладываем по десертным тарелочкам и наслаждаемся сочностью и вкусом! Украсить можно несколькими целыми дольками мандарина и киви для яркости.

Фруктовый салат с йогуртом «летний»

Летних вариаций фруктовых салатов гораздо больше из-за большого обилия фруктов. Мы предлагаем наиболее простой в приготовлении рецепт.Для его приготовления нам понадобятся (на 2 порции):

2 банана
2 яблока
2 груши
2 апельсина
150 г черешни
150 г клубники
горсть красной смородины или черники
Долька лимона
йогурт (в зависимости от личных предпочтений) в данном случае — 1 стакан (250 мл)

Очищаем бананы, яблоки, груши и апельсины от кожуры.
Яблоки и груши режем на одинаковые кубики. Поскольку эти фрукты могут потемнеть, мы их сбрызнем соком лимона, это только добавит вкуса салату.

Режем апельсины, киви и банан.
Черешню и клубнику моем и убираем все ненужное — косточки, веточки. Черешню достаточно разрезать пополам. Отложите две клубнички для украшения. Остальные нарежьте пополам (если они крупные, то на кубики).
Смешиваем все фрукты и добавляем смородину или чернику и йогурт (или сливки). Хорошо перемешиваем, раскладываем по тарелкам. Отложенную клубнику разрезаем на дольки и раскладываем по центру тарелочки. В качестве дополнительного украшения можно использовать ягодки винограда, черную или красную смородину, чернику.Получился настоящий королевский десерт!

Примеры оформления фруктовых салатов с йогуртом

Чтобы блюдо выглядело эффектно воспользуйтесь этими идеями и Ваш вкусный фруктовый салат станет настоящим украшением любого стола!

Самое простое — это аккуратно и красиво нарезать все фрукты, разложить по тарелкам и на серединку вылить немного йогурта. Такой вариант оформления больше подходит для летних фруктовых салатов, поскольку когда на тарелке такое буйство красок, то какое еще дополнительное украшение то нужно!
Для фруктовых салатов с йогуртом или сливками отлично подойдет стеклянная посуда, это могут быть даже просто красивые стаканчики заполненные салатом с кусочками фруктов наверху.
Вы можете не перемешивать салат, а раскладывать его слоями, как тортик, сверху залейте йогуртом и украсьте клубникой с листочком мяты — очень эффектно!Такие небольшие хитрости помогут насладиться Вам не только вкусом, но и красотой созданного Вами шедевра! Приятного аппетита!

Янв 12, 2016Nataly

minifacti.ru

Проверенные салаты .ru - Красивая фруктовая нарезка для праздника

Идеи оформления фруктовой нарезки

Красивая фруктовая нарезка, это знают все хозяйки и опытные и молодые, сделает праздничный стол ярким и разнообразным.

Особенно это касается праздников, которые приходятся на холодное время года. Оранжевые апельсины, мандарины, яблоки всех цветов, ароматные лимоны и экзотические зеленые киви, бананы... внесут яркость и аромат в любой праздник. А что говорить про летние праздники? Какой праздничный стол летом обойдется без винограда, персиков, абрикос, клубники, черешни, сливы, больших арбузов и ароматных дынь... Не говоря уже о пользе фруктов, не ошибемся если скажем, что красиво оформленная фруктовая нарезка на столе улучшает настроение, делает его более праздничным и веселым.

Резать или класть фрукты целиком? Каждая хозяйка решает это для себя сама. Есть три способа украсить ими стол. Первый способ- положить в вазу, второй- красиво нарезать фрукты и выложить на плоское блюдо и третий способ- фруктовые корзины и букеты. Чтобы Вы не выбрали, следует помнить, что фрукты должны быть хорошо вымыты и вытерты. Если ВЫ выкладываете виноград гроздями, порежьте его на более маленькие веточки, так будет удобней гостям брать его из вазы. Арбуз, дыню, если кладете на блюдо, предварительно порежьте на небольшие порционные куски. Чищенные бананы и яблоки быстро чернеют. Резать их стоит в последнюю очередь и лучше спрыснуть лимонным сроком.

Как красиво выложить ягоды

Хочется сразу представить Вам интересный и оригинальный рецепт с виноградом. Прекрасно смотрится, быстро готовится, а про вкус и говорить не стоит!

Виноградный букетУдивительный букет с сюрпризом

нам потребуется500 грамм разноцветного виноградапо 50 грамм черного и белого шоколада20 грамм сливочного масла2 ст л молока50 грамм коньяка1 ч л сахара30 грамм водыбамбуковые шпажки

приготовление- в кипящей воде растворить сахар, остудить и добавить коньяк- с помощью шприца вводим в каждую виноградину по 3 капли коньячного сиропа, можно и чистого коньяка, но не больше, чтобы не отбить вкус винограда- на водяной бане топим шоколад(отдельно черный от белого) с добавлением масла и молока- бамбуковые шпажки обдаем кипятком, насухо вытераем и нанизываем виноград- растопленным шоколадом на виноградины наносим произвольно полосы- ставим в прозрачный бокал и ждем удивленных возгласов гостей

Нарядное яблочко

Прекрасно украсит новогодний праздничный стол, порадует детишек и послужит отличным подарком

нам потребуетсякрасное яблоко1/2 плитки белого шоколада2 ст л сахара1 ст л рубленного миндаля1/3 ч л воды

приготовление- из сахара и воды сварим карамель- на водяной бане топим шоколадтеперь действуем очень быстро- окунем яблоко сначала в карамель, немного остудим, и затем яблоко до половины окунаем в растопленный шоколад- пока шоколад не остыл, присыпаем измельченным миндалем и на некоторое время для лучшего застывания убираем в холодильникМожно поэкспериментировать с желтыми и с зелеными яблокам

Как красиво оформить фруктовую нарезку

Фрукты можно положить в вазу

Обратите внимание как порезаны киви и грейпфрут.

Веточка пряной травы прекрасно оттенит цвет

красно- желтых фруктов.

Очень необычное сочетание персиков и физалиса.

Фрукты красиво режем и оригинально выкладываем на плоское блюдо

Обратите внимание как красиво порезаны фрукты

и как они прекрасно сочетаются

по цвету.

Красиво, разложенные фрукты, присыпаны сахаром

Обратите внимание как разрезана груша.

Арбуз. Такая нарезка красиво смотрится и взять кусочек удобно.

Очень оригинально.

Прекрасное сочетание цветов.

Веточка мяты освежит.

Детская фруктовая нарезка

Собака из банана,

а ежик из груши.

Такие фрукты будут прекрасным украшение зимних праздников.

Груша, в шоколаде, с веточкой мяты станет прекрасным

украшением праздничного стола.

Фруктовый павлин удивит любого ребенка.

Веселое угощение маленьким и большим гостям.

Лебеди из яблок, просто и красиво!

Свинка из авокадо. Необычно и просто.

Так можно выложить фрукты на свадебный стол.

Ароматная фруктовая ваза из дыни.

Таким необычным и замечательным фруктом можно

украсить любой стол.

Прекрасное сочетание цвета и вкуса.

Очень интересная нарезка груши и киви, цветок из

мандарина, виноград и

листья мяты.

Виноград стоит резать на небольшие веточки для того, чтобы

гостям было удобней угощаться.

Такое сочетание цвета вдохновит всех.

Фруктовые шпажки удобны для фуршетов.

Тонко, порезанный лимон, выложен прекрасной желтой

розой с веточками из зелени.

Лимон нарезаем кружочками, надрезаем кружок до

середины и выворачиваем.

Ежик из груши сделать совсем не сложно и быстро.

Печенная роза из яблок.

Гриб из яблока и банана на детский праздник.

Фруктовые букеты

Букет из фруктов своими руками

Приспособления для создания букета из фруктов можно найти почти на любой кухне, и никаких сложных устройств нам не потребуется. Необходимо лишь иметь несколько острых ножей разной длины (для удобства нарезания разных фруктов), палочки для барбекю или зубочистки или шпажки(для скрепления фруктов), и посуда, в которую вы поместите готовый букет, немного глины, пены или соленого теста для укрепления шпажек. Вариантов создания фруктовых букетов огромное множество, главное – включить фантазию!

Фруктовая елка

Для фруктового букета можно использовать самые разнообразные фрукты, которые вам нравятся (или будущему обладателю подарка), желательно ярких цветов и старайтесь каждый фрукт вырезать какой-либо отдельной фигуркой. И тогда букет из фруктов получится оригинальным и необычным, а главное – вкусным. Так же можно использовать любые ягоды, шоколад для погружения ягод (не обязательно), а так же подойдет любая зелень для украшения букета, можно использовать и декоративные элементы, а так же живые цветы. Одно обязательное условие- фрукты должны быть твердыми и свежими.

Немного потренировавшись, вы будете с легкостью справляться с нарезанием любых фруктов и превращением их в красивые и оригинальные букеты. Для примера, начать можно с апельсинов, которые нарезаются квадратами и выкладываются на самое дно будущего букета. Далее берем киви и нарезаем их, например, треугольниками и выкладываем в следующий слой. Потом вырезаем звездочки из бананов и покрываем ими уже выложенные апельсины и киви. И так далее. С помощью палочек для барбекю (можно использовать и обычные зубочистки) соединяйте между собой фрукты, придавая им вид цветов. Например, небольшая клубничка может послужить серединкой «цветка» из вырезанного полукругами ананаса.

Приглядитесь, красивый букет совсем не сложно сделать!

Так с помощью соломинки для коктейлей можно удалить хвостик у клубники

Прекрасные желтые цветы из дыни и физалиса.

Очень простой букет.

Клубника на шпажках и яблоки, порезанные фигурным ножом.

Просто, быстро и красиво!

Клубника на шпажках смотрится очень ярко!

Розы из клубники

Как вариант оформления праздничного стола. Прекрасный клубничный букет с дурманящим запахом лета.Для такого "букета " подойдет красная, крупная и твердая ягода. Мягкую клубнику лучше сразу съесть, в букете она сразу потечет.Обратите внимание на клубнику, которую продают в супермаркетах, в прозрачных, пластиковых лоточках. Она, как не странно отвечает всем заявленным требованиям. Вкус конечно, порой, не очень, а в остальном то, что нам надо. И очень хорошо, что на ней были маленькие зеленые "листики", это украсит наш букет.

Что нам понадобится

клубникадлинные шпажки для барбекюострый ножваза, стакан, одним словом посуда, куда мы поставим букет(для того чтобы клубничные цветы" лучше держались в вазу можно положить кусок пенопласта или замешанного на скорую руку теста- мука, вода, соль)Мыть или не мыть клубнику для букета? Решать Вам! Конечно, чтобы ее потом съесть ягода должна быть мытой. Но вот незадача, стоит намочить спелую ягоду и она уже теряет свой вид, быстрей теряет упругость. Как быть решать Вам

Как сделать розы из клубники-по спирали, острым ножом делаем на ягоде надрезы и отводим их слегка в стороны- накалываем "цветы" на шпажки- шпажки закрепляем в вазеНе нужно, наверно, говорить, что "букет" следует готовить перед самым приходом гостей.

Как красиво порезать арбуз

Лучшие салаты здесь

Смотрите на главной странице Салаты на праздник, день рождения, торжество, юбилей...

Красивые и вкусные салаты

Смотри так же СЛАДКИЕ ТАРТАЛЕТКИ

И красивые рецепты канапе

salatas.ru

Маленьким и большим. Фото идеи

Каждая мама желает сделать для своего малыша самое вкусное и полезное. Но маленькому непоседе не столь главная польза, сколько красочный вид и необычная презентация, а еще способ подачи блюда. Если говорить о фруктах, то мнения будут неоднозначны. Есть дети, которые ни дня не могут прожить без фруктов, но есть и такие, для которых это неприемлемо или они их не употребляют из-за запрета врачей, например, у ребенка аллергия. Но так как фрукты самые полезные свежие лучше всего делать фруктовые салаты

Рецепты фруктовых салатов для детей

Для рецепта самого быстрого фруктового салата для детей «3 минутки для непоседы» понадобятся:

1 яблоко
1 груша
1 банан
йогурт.

Все фрукты нужно порезать на мелкие кубики одинакового размера и заправить йогуртом. Делать такой салат следует перед самой подачей малышу, поскольку банану и яблоку свойственно терять цвет.

Фруктовый салат для детей «Радуга» включает большое количество ингредиентов, но приносит такое же большое удовольствие. Для него нужно взять:

1 апельсин
2 банана
1 яблоко
3 киви
грецкие орехи (несколько штук)

йогурт.

Сначала нужно очистить ананас, вынуть серединку и нарезать кубиками. Апельсины с яблоками лучше всего резать кубиками, а бананы кружочками. Таким образом, салат будет еще интересней.

Презентацию салата следует сделать двумя способами. Можно добавить до фруктов йогурт и перемешать или выложить красиво фрукты в салатницу и полить сверху йогуртом. Посыпать нужно измельченными в крошку орехами. Салатницу для фруктовых салатов лучше брать прозрачную, чтобы ребенок смог рассматривать фрукты не только те, что вверху, но и те, которые на дне. В таком случае может пригодится даже стакан. Доставать из дна любимые фрукты может принести малыше немало радости.

Такие фруктовые салаты предназначены для самых маленьких, поскольку не содержат фруктов, которые могут быть аллергенами, за исключением индивидуальных особенностей отдельно взятого ребенка.

Рецепты фруктового салата для старших детей

Когда ребенок уже постарше, и мама знает, что он не страдает аллергией на любые фрукты, можно сделать салат из фруктов для детей «Витаминка». Он содержит столько витаминов и заряда энергии, что может заменить даже часть обеда. Для него понадобится:

2 банана
3 мандарина
1 яблоко
1 киви
1 хурма
1 гранат
горсть винограда
мед.

Все фрукты очистить и нарезать кубиками, мандарин можно оставить дольками, а виноград, если он небольшой, можно оставить как есть. Все ингредиенты ставить шарами в широкий стакан и полить сверху жидким медом и посыпать гранатом. Можно использовать йогурт, но лучше брать с небольшим процентом жирности и без наполнителя.

Ингредиенты к салатам можно менять в зависимости от того что любит сам ребенок и в какую пору года его делать. Салат из фруктов для детей летом может включать множество разных ягод, таких как клубника, малина, черешня, черника, персики, абрикосы. Клубнику, например, можно просто размять вилкой, добавить немножко сахара и сметаны или сливок и получится супер еда для ребенка. Чернику добавляют во фруктовые салаты с осторожностью, так как ее надо посыпать сахаром. Но все фруктовые салаты для детей заряжены такой энергией, что ребенку хватит на целый день.

Очень важным элементом для салата из фруктов для детей является презентация. Она может быть в виде наполнения салатом сладкой дыни, арбуза, кожи апельсина, которые предварительно очистили и сделали интересный внешний вид. Можно также использовать различную посуду или интересную нарезку. При такой подаче и с улыбкой любимой мамочки все фруктовые салаты будут просто вкуснятиной.