Салат с копченым окорочком - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с копченым окорочком. Вкусный салат с копченым окорочком

Салат с копченым окорочком — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с копченым окорочком

Салаты, где присутствует такой мясной ингредиент, как копченый окорочок, удивительно вкусные угощения, которые достойны, украсить не только праздничную, но и ежедневную трапезу.

Бесспорно копченый окорочок, один из популярных ингредиентов для закусок, салатов, но стоит помнить о том, что копченое мясо достаточно сытное и никогда не считалось диетическим и низкокалорийным. Именно поэтому сей продукт не стоит причислять к полезным и ежедневным ингредиентам. Однако, временами хочется побаловать себя и свое близкое окружение, вкусненьким. Поэтому мы подобрали для вас, дорогие читательницы, наиболее удачные рецептуры салатиков с копченым окорочком.

Разнообразные салаты с копченым окорочком

Рецепт 1. Салат «Дамский» (с копченым окорочком куры)

Запланирован девичники — это прекрасный повод приготовить данный салат. Во-первых, для приготовления салата потребуется максимум 15 минут, то есть время для первичной обработке и нарезки продуктов, купленных в супермаркете по доступной цене. Во-вторых, основной ингредиент — копченый окорочок, сытный, а его вкусовые качества придутся по вкусу многим. Изюминка салата — зеленый виноград.

Требуемые ингредиенты:

— зеленый виноград — 200 грамм;

— окорочок копченный — 300 грамм;

— пекинская капуста — 600 грамм;

— орехи грецкие — 30 грамм.

— Заправка для салата: майонез.

Способ приготовления:

Шаговый план приготовления салата «дамского» с копченым окорочком.

Подготовительный этап:

— Пекинская капуста нарезается крупно.

— Нарезка копченого куриного окорочка по желанию, но не стоит мельчить.

— Идеальный вариант, если ягодки зеленого винограда, будут без косточек и не слишком большие. Виноград моется и обсушивается.

— Грецкие орехи превращаются в среднюю крошку.

Формирование салата «дамского»: в одной емкости, смешать копченое мясо, виноград, капусту. Салат заправляется майонезом. Если блюдо имеет пресный вкус, добавьте соли. Сверху салат присыпается ореховой крошкой. Приятного аппетита!

Рецепт2. Салат «копченый» (с копченым окорочком куры)

Блюдо получило свое название «копченый» не только от основного ингредиента — копченый куриный окорочок, но и благодаря копченому вкусу, который оттеняется грибами и свежими овощами.

Требуемые ингредиенты:

— куриный окорочок копченный — 250 грамм;

— белокочанная капуста — 200 грамм;

— свежие шампиньоны или другие грибы — 250 грамм;

— морковь — 1 штука;

— картофельные чипсы — 100 грамм;

— лук — головка.

— соль.

— Заправка для салата: майонез с укропом.

Способ приготовления:

Шаговый план приготовления салата «копченого» с копченым окорочком.

Заправка для салата: мелкорубленый укроп перемешать с майонезом.

Подготовительный этап:

— Шампиньоны нарезаются соломкой и обжариваются с кубиками лука, до готовности.

— Белокочанная капуста мелко шинкуется, морковь режется на терке, с насадкой для корейской моркови.

— Нарезка копченого куриного окорочка по желанию, но не стоит мельчить.

— картофельные чипсы ломаются на небольшие кусочки.

Формирование «копченого» салата: ингредиенты выкладываются в салатник, солятся, заправляются заправкой. Если приготовленный салат подается гостям не сразу, то чипсы закладываются непосредственно перед употреблением в пищу, иначе они станут мягкими. Приятного аппетита!

Рецепт 3. Салат «Воскресный завтрак» (с омлетом и копченым куриным окорочком)

Данное блюдо может выступать в двух качествах, как сытный салат и как основное блюдо. Существует не так много салатиков, которые можно преподносить как основное угощение, данное блюдо относится к таким и все благодаря составу в нашем случае основа — яичный омлет и копченый окорочок.

Требуемые ингредиенты:

— консервированные шампиньоны — 200 грамм;

— копченый окорочок куры — 200 грамм;

— орехи грецкие — 100 грамм;

— чеснок – 2 зубчика;

— консервированная кукуруза — 150 грамм;

— твердый сыр — 150 грамм;

— соль.

— Заправка для салата: майонез.

Ингредиенты для омлета:

— яйца — 4 штуки;

— молоко — 10 столовых ложек;

— мука, соль, перец.

Способ приготовления:

Подготовительный этап:

— Из молока, яиц, муки и специй готовится омлет по стандартной рецептуре. После того, как омлет остынет, он нарезается тонкими брусками.

— Копченый куриный окорочок нарезается брусками.

— Грецкие орехи дробятся вместе с чесноком.

— Консервированные шампиньоны и сыр измельчаются, кукуруза освобождается от рассола.

Формирование салата «воскресный завтрак»: ингредиенты, все без исключения, выкладываются в салатник, солятся и заправляются заправкой (майонезом). Приятного аппетита!

Рецепт 4. Салат «Пикантный» (с копченым окорочком куры)

Данный салат можно назвать праздничный и готовить на важные для вас торжества. Вкус блюда действительно пикантный, достигаемый с помощью смелого сочетания копченого мяса, сочных ананасов и чеснока.

Требуемые ингредиенты:

— куриный копченый окорочок — 200 грамм;

— консервированный ананас;

— яйца — 4штуки;

— сыр можно острый — 150 грамм;

— чеснок — зубчик;

— соль.

— Заправка для салата: майонез.

Способ приготовления:

Заправка для салата: сыр измельчается на терке, чеснок растирается. Все эти ингредиенты перемешивается с майонезом.

Подготовительный этап:

— Форма нарезки копченого окорочка — мелкие кубики.

— Форма нарезки вареных яиц — мелкие кубики.

— Консервированный ананас разрезается на небольшие бруски.

Формирование «пикантного» салата: ингредиенты, все без исключения, выкладываются в салатник и заправляются чесночно-сырной заправкой. Приятного аппетита!

Салат с копченым окорочком — рекомендации от шеф-поваров

Копченый окорочок, который будет использоваться в салате, считается полуфабрикатом. Однако не торопитесь добавлять его в салат, а внимательно изучите его внешний вид. Качественный копченый продукт должен быть с золотисто-коричневой, блестящей и без видимых повреждений кожицей и красноватым мясом. Что касается аромата, то он не должен быть едким, прогорклым, а так же сильно пахнуть специями и различными специями.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

women-madam.ru

Салат с копченым окорочком - Подборка кулинарных рецептов

Разнообразные салаты с копченым окорочком

Рецепт 1. Салат "Дамский" (с копченым окорочком куры)

Запланирован девичники - это прекрасный повод приготовить данный салат. Во-первых, для приготовления салата потребуется максимум 15 минут, то есть время для первичной обработке и нарезки продуктов, купленных в супермаркете по доступной цене. Во-вторых, основной ингредиент - копченый окорочок, сытный, а его вкусовые качества придутся по вкусу многим. Изюминка салата - зеленый виноград.

Требуемые ингредиенты:

- зеленый виноград - 200 грамм;

- окорочок копченный - 300 грамм;

- пекинская капуста - 600 грамм;

- орехи грецкие - 30 грамм.

- Заправка для салата: майонез.

Способ приготовления:

Шаговый план приготовления салата "дамского" с копченым окорочком.

Подготовительный этап:

- Пекинская капуста нарезается крупно.

- Нарезка копченого куриного окорочка по желанию, но не стоит мельчить.

- Идеальный вариант, если ягодки зеленого винограда, будут без косточек и не слишком большие. Виноград моется и обсушивается.

- Грецкие орехи превращаются в среднюю крошку.

Формирование салата "дамского": в одной емкости, смешать копченое мясо, виноград, капусту. Салат заправляется майонезом. Если блюдо имеет пресный вкус, добавьте соли. Сверху салат присыпается ореховой крошкой. Приятного аппетита!

Рецепт2. Салат "копченый" (с копченым окорочком куры)

Блюдо получило свое название "копченый" не только от основного ингредиента - копченый куриный окорочок, но и благодаря копченому вкусу, который оттеняется грибами и свежими овощами.

Требуемые ингредиенты:

- куриный окорочок копченный - 250 грамм;

- белокочанная капуста - 200 грамм;

- свежие шампиньоны или другие грибы - 250 грамм;

- морковь - 1 штука;

- картофельные чипсы - 100 грамм;

- лук - головка.

- соль.

- Заправка для салата: майонез с укропом.

Способ приготовления:

Шаговый план приготовления салата "копченого" с копченым окорочком.

Заправка для салата: мелкорубленый укроп перемешать с майонезом.

Подготовительный этап:

- Шампиньоны нарезаются соломкой и обжариваются с кубиками лука, до готовности.

- Белокочанная капуста мелко шинкуется, морковь режется на терке, с насадкой для корейской моркови.

- Нарезка копченого куриного окорочка по желанию, но не стоит мельчить.

- картофельные чипсы ломаются на небольшие кусочки.

Формирование "копченого" салата: ингредиенты выкладываются в салатник, солятся, заправляются заправкой. Если приготовленный салат подается гостям не сразу, то чипсы закладываются непосредственно перед употреблением в пищу, иначе они станут мягкими. Приятного аппетита!

Рецепт 3. Салат "Воскресный завтрак" (с омлетом и копченым куриным окорочком)

Данное блюдо может выступать в двух качествах, как сытный салат и как основное блюдо. Существует не так много салатиков, которые можно преподносить как основное угощение, данное блюдо относится к таким и все благодаря составу в нашем случае основа - яичный омлет и копченый окорочок.

Требуемые ингредиенты:

- консервированные шампиньоны - 200 грамм;

- копченый окорочок куры - 200 грамм;

- орехи грецкие - 100 грамм;

- чеснок – 2 зубчика;

- консервированная кукуруза - 150 грамм;

- твердый сыр - 150 грамм;

- соль.

- Заправка для салата: майонез.

Ингредиенты для омлета:

- яйца - 4 штуки;

- молоко - 10 столовых ложек;

- мука, соль, перец.

Способ приготовления:

Подготовительный этап:

- Из молока, яиц, муки и специй готовится омлет по стандартной рецептуре. После того, как омлет остынет, он нарезается тонкими брусками.

- Копченый куриный окорочок нарезается брусками.

- Грецкие орехи дробятся вместе с чесноком.

- Консервированные шампиньоны и сыр измельчаются, кукуруза освобождается от рассола.

Формирование салата "воскресный завтрак": ингредиенты, все без исключения, выкладываются в салатник, солятся и заправляются заправкой (майонезом). Приятного аппетита!

Рецепт 4. Салат "Пикантный" (с копченым окорочком куры)

Требуемые ингредиенты:

- куриный копченый окорочок - 200 грамм;

- консервированный ананас;

- яйца - 4штуки;

- сыр можно острый - 150 грамм;

- чеснок - зубчик;

- соль.

- Заправка для салата: майонез.

Способ приготовления:

Подготовительный этап:

- Форма нарезки копченого окорочка - мелкие кубики.

- Форма нарезки вареных яиц - мелкие кубики.

- Консервированный ананас разрезается на небольшие бруски.

Формирование "пикантного" салата: ингредиенты, все без исключения, выкладываются в салатник и заправляются чесночно-сырной заправкой. Приятного аппетита!

Салат с копченым окорочком - рекомендации от шеф-поваров

zhenskoe-mnenie.ru

Салат с копченым окорочком: правильный рецепт с фото

Вы давно искали простой рецепт достаточно оригинального, полезного, вкусного блюда? Вам непременно надо попробовать приготовить салат с копчёным окорочком! Он понравится вам своим богатым вкусовым букетом, отличным ароматом. Кроме того, блюдо действительно сытное, оно дарит настоящий заряд энергии на весь день и снабжает организм витаминами, ценными веществами. Очень приятно, что салат исключительно прост в приготовлении. Достаточно потратить на весь процесс буквально несколько минут. Правда, вам потребуется отварить картошечку, но при необходимости можно делать салат без неё.

Делаем салатик с куриными окорочками

Рассмотрим алгоритм приготовления салата, обязательно остановимся на всех важных моментах и учтём ключевые рекомендации. Тогда вам не составит труда быстро, без проблем приготовить сытный, вкусный салат. Такое блюдо вы сумеете использовать в роли основного, если сделаете большие порции.

Вот что говорит о роли окорочков в этом салате повар одного из московских ресторанов. «Нам часто заказывают салат с копчёным окорочком. Людям нравится, что такая курочка всё-таки почти диетическая, но при этом обладает всеми прелестями любимого многими жирного мяса. Если скушать немного этого салата, можно не переживать о весе, жировых отложениях. Зато вкус и аромат у блюда отменные! Вы будто позволяете себе кушать жирное, когда принимаетесь за него. Мы, конечно, коптим окорочка сами. Добавляем обязательно смесь перцев, натираем окорочка острым перчиком чили. Когда люди приобретают готовые окорочка, они тоже могут их украсить таким образом. Натирайте их чесночком, чили, присыпайте свежемолотыми перцами. Вы увидите, насколько богаче становится вкус курицы!»

Пора приступать к приготовлению блюда! Запомните, какие именно продукты вам понадобятся. Берите картофель с чесночком, сами копчёные окорочка. Обязательно запаситесь сыром с яйцами, возьмите свежий или консервированный ананас, синий лук. В роли заправки здесь используется смесь из сметаны и майонеза. Можно соединить их в равных пропорциях.

Запоминайте порядок действий и все ключевые моменты.

Сначала вам понадобится выбрать копчёные куриные окорочка. Постарайтесь приобрести их в торговой точке, которая давно пользуется вашим заслуженным доверием. Отлично, если коптили мясо прямо сегодня, оно нисколько не лежало в холодильнике. Когда окорочка сами по себе не очень ароматные, а такое тоже бывает, с ними нужно ещё поработать. Берите мельницу с перцами, запаситесь острым перчиком чили и зубочком чеснока. Теперь втирайте в мясо перцы, натирайте его чесноком и чили. Потом нужно оставить окорочка примерно на 10 минут, чтобы они пропитались острой помазкой. Затем стоит порезать мясо довольно мелкими кусками. Если вы и ваши близкие цените курицу, можно пустить в дело даже кожицу. У копчёных окорочков она особенно вкусная, ароматная.

Теперь отправляйте отвариваться ваш картофель. Желательно выбирать отечественную картошку, пусть она и не покажется вам на первый взгляд достаточно красивой. Всё дело в том, что генетически модифицированные клубни почти не содержат ценных веществ, витаминов, их употребление может плохо отразиться на здоровье. Кроме того, эта симпатичная с виду картошка вовсе не обладает тонким ароматом и богатым вкусом, присущим настоящим привычным для нас клубням. Вы можете отправлять картошечку вариться прямо в кожице. Правда, картошку, сваренную в мундире, потом желательно дополнительно обработать. Когда она сварится полностью, но ещё не начнёт разваливаться, нужно её очистить. Затем кладите целые картофелины в отдельную посуду. Туда же нарубите побольше зелени, натрите зубчик чеснока. Залейте картошку оливковым маслом без запаха, перемешайте с зеленью и чесноком. Она приобретёт прекрасный аромат, будет поражать богатым вкусовым букетом. При этом вкус самой картошки тоже не «потеряется».
Обязательно отварите вкрутую яйца. Помните, что варить их даже немного дольше положенного срока нельзя, так как они моментально приобретают «резиновую» консистенцию. Желательно взять яйца высшего или первого сорта. У них и вкус богаче, и витаминов в них содержится значительно больше. Чтобы у вас не возникало проблем со снятием скорлупок, воспользуйтесь советом одной опытной хозяйки. «Практически во все салаты я добавляю яйца, но раньше долго мучалась со скорлупой. Она никак не желала сниматься, на ней оставалось много яиц. Вообще, весь процесс очищения яиц превращался в настоящую пытку. В результате большая часть яиц просто отправлялась в мусор. Сейчас же я всегда непременно охлаждаю яички сразу же после варки. Надо взять кастрюльку, вылить из неё кипяток, а затем наклонить и поместить под открытый кран с ледяной водой. Ждите, пока яйца совсем не остынут. Потом они легко очистятся от скорлупок!» Яички вам нужно будет размять вилочкой или мелко порезать. Старайтесь не сминать яичную массу, оставлять её воздушной.

Теперь займитесь луком. В этот салат обычно кладут синий лук. Именно его тонкий вкус, нежный аромат отлично вписываются в данное блюдо. Такой лук не нужно ошпаривать, он и так достаточно мягкий. Режьте лук тонкими колечками. Потом вы просто выложите его на дно салатника. Любопытно, что некоторые хозяйки специально не перемешивают лук с другими ингредиентами, чтобы все желающие гости могли легко отделить его от массы салата, если не захотят его кушать.

В наш салат желательно положить ананас. Всё дело в том, что именно с ананасом курочка отлично сочетается. Многие хозяйки отмечают, что без ананаса салат заметно проигрывает. Прекрасно, если вы возьмёте не привычный консервированный ананас, а настоящий свежий фрукт. Его надо избавить от хвостика, верхней части. Выбирайте ананасы внимательно. Фрукт не должен иметь зеленоватого оттенка, слишком резкого запаха. Ищите ананасы без царапин и вмятин, потемнений, мягких частей. Ананас должен быть спелым, но не подгнившим. Резать его надо небольшими кусочками. Если вы хотите сэкономить время, потратить на салат меньше денег, стоит выбрать консервированный ананас, нарезанный шайбочками (колечками). Обратите внимание, что уже измельчённый на кусочки ананас лучше не приобретать, так как он уже совсем не сочный, практически не сохраняет специфический вкус, аромат, присущие этому фрукту.
Разумеется, нам не обойтись здесь и без сыра. Блюдо традиционно украшают целой сырной шапочкой. Интересно, что и внутрь салата тоже нужно добавить сыр, но уже не тёртый, а порезанный небольшими кусочками. Так что делите ваш сыр на две части. Одну трите на мелкой тёрке, а другую режьте.

В качестве заправки берите сметану с майонезом. Смешайте их в равных долях. Можно добавить ещё немного оливкового масла, только без аромата.
Пришло время смешивать все ингредиенты, кроме тёртого сыра, и заправлять наше блюдо! Мешайте осторожно, не приминайте массу. Она должна сохранить воздушность, полученную благодаря измельчённым яйцам.
Теперь украшайте салат сверху тёртым сыром, облепите его им и с боков. Желательно придать блюду круглую форму.

Всё! Наш салатик уже готов!

mirsalata.ru

Салат с копченым окорочком, рецепт с фото

Опубликовано: 03.12.2015Разместил: НатальяГр [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Салаты с копченым мясом подразумевают торжественное застолье. Однако их можно приготовить и в обычный будничный день на семейный ужин. Салат с копченым окорочком, рецепт с фото приготовления которого я предлагаю, готовится очень быстро и просто из минимального набора продукта, который имеется практически в каждом холодильнике. Единственное, когда будете идти домой, прикупите кусочек копченого мяса. Это может быть любой балык, грудинка или куриный окорок. Этот рецепт салата у меня получился совершенно спонтанно. Попробовав его, он сразу занял достойное место среди прочих закусок. Уверена, что очень вам понравится. Ведь идеальное сочетание копченого мяса с яйцами, плюс оригинальные нотки прочих продуктов вызовут у всех восхищение настоящего карнавала вкуса! Сытный и простой салат идеально подойдет для торжественного меню, и повседневной кухни. Я сегодня в виде копченостей использовала куриные бедрышки. По-моему копченая курица обладает ярким ароматом и вкусом. Она очень сочная и нежная, при этом великолепно сочетается со многими продуктами. Конечно, копчёное мясо отнести к диетическим и здоровым продуктам нельзя. Однако данный способ приготовления используют с тех пор, как начали пользоваться огнём. Поскольку аромат дымка придаёт еде оригинальный и особенный вкус. А употребление копчености пару раз в месяц на самочувствие никак не повлияет. Поэтому смело балуйте себя подобными вкусностями.

Ингредиенты:- копченый куриный окорок – 1 шт.,- соленый огурец – 2 шт.,- яйца – 2 шт.,- зеленый лук – 4 перышка,- майонез – 50 грамм,- соль – по вкусу.

Приготовление:

Соленый огурец достаньте из банки и дайте стечь всей жидкости. Затем его нарежьте кубиками среднего размера.

Копченый куриный окорок ополосните под водой, высушите, снимите шкурку, мясо отделите от костей и нарежьте его также кубиками. Кости не выбрасывайте, а сварите из них бульон, который используйте для приготовления супа.

Яйца отварите вкрутую, охладите в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками.

Зеленый лук помойте, высушите и мелко накрошите.

Сложите все ингредиенты в глубокую салатницу и добавьте майонез.

Хорошо вымешайте салат и попробуйте его на вкус. По необходимости можете добавить соль. Однако возможна она не понадобится, т.к. в копченым окороке и соленом огурце уже достаточно находится соли.

Готовый салат выкладывайте в сервировочную посуду и подавайте к столу.

salat-legko.ru

Салат с копченым окорочком и сыром пошаговый рецепт с фото

Салат с копченым окорочком и сыром – очень вкусный и очень сытный. Готовится просто и довольно быстро. Кроме того, салат с копченым окорочком и сыром вполне можно приготовить впрок, так как он замечательно храниться в холодильнике в течение 3-4 дней и, настаиваясь, становится еще вкуснее.

Автор рецепта: К. Крынь
После приготовления вы получите 4-6 порций
Время приготовления: 15-20 минут

Ингредиенты

Копченый окорочок – 2 шт.
Сыр – 100-150 г
Яйца – 3-4 шт.
Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)
Чеснок – 1 зубок
Соль – по вкусу
Сметана
Майонез

Пошаговый рецепт

Сварить яйца. Яйца сполоснуть и положить в небольшую емкость. Залить холодной водой примерно на 2-3 см выше яиц, довести до кипения и варить минут 10-15. Готовые яйца обдать холодной водой и оставить остывать.
Порезать лук. Очистить луковицу и нарезать тонкими полукольцами. Выложить в просторную миску и хорошенько промять рукой до выделения сока.
Порезать яйца. Не дожидаясь, пока яйца полностью остынут, очистить их, порезать небольшими кубиками и высыпать ровным слоем поверх лука. Пока не перемешивать.
Добавить сыр. Сыр натереть на крупной терке и высыпать к яйцам и луку. Пока не перемешивать.
Порезать копченые окорочка. Отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками поперек волокон. Высыпать нарезанные корченые окорочка к луку, яйцам и сыру и перемешать.
Заправить салат, добавить чеснок и посолить. Зубок чеснока очистить и измельчить с помощью чеснокодавки или мелко искрошить ножом. Положить в салат сметану и майонез, сверху добавить измельченный чеснок и тщательно перемешать. Попробовать на соль, при необходимости досолить и еще раз перемешать.
Салат с копченым окорочком и сыром готов!

Салат с копченым окорочком

Пищевая ценность:

Калории: 211 ккал.
Белки: 18,8 г.
Жиры: 14,1 г.
Углеводы: 2,3 г.

Приятного аппетита!

Рецепт вкусного салата с копченым окорочком

Вкусный салат с овощами и копченым окорочком

Такое блюдо подойдет и для гостей, и для семейного ужина. Копченое мясо прекрасно сочетается с овощами. Салат достаточно легкий, несмотря на то, что в числе ингредиентов есть мясо.

Приготовление:

Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
Помидоры и перец измельчите кубиками.
Копченое куриное филе нарежьте соломкой.
Укроп мелко нашинкуйте.
Все измельченные овощи сложите в посуду, добавьте консервированную кукурузу, соль и перец.
Заправьте блюдо майонезом и перемешайте.

Перед употреблением дайте салату настояться 20 мин. Подавайте блюдо с картофельным пюре.

Рецепт салата с грибами и копченым окорочком

Ингредиенты:

200 г маринованных шампиньонов;
200 г копченого окорочка;
100 г грецких орехов;
2 зубчика чеснока;
150 консервированной кукурузы;
150 г твердого сыра;
соль;
майонез для заправки.

Если мариновать грибы вы будете самостоятельно, то выбирайте маленькие шампиньоны. Они в салате смотрятся намного красивее, нежели большие.

Приготовление:

Копченый окорочок нарежьте кубиками толщиной до 2 см.
Грецкие орехи измельчите с чесноком
Сыр порежьте на кусочки толщиной до 2 см.
Все ингредиенты смешайте, посолите и заправьте майонезом.

Копченый окорочок хорошо сочетается с чесночно-сырным соусом. Его можно использовать для заправки вместо майонеза.

Блюда с копченым окорочком и черносливом

Ингредиенты:

200 г копченого филе;
2 моркови;
4 яйца;
150 г чернослива;
200 майонеза;
соль.

Изюминкой салата является сырая морковь с черносливом.

Приготовление:

Морковь натрите на крупной терке, выложите ее на тарелку и смажьте майонезом.
Куриное мясо нарежьте кубиками. Положите поверх моркови и полейте майонезом.
Выложите предварительно замоченный чернослив.
Полейте майонезом.
Яйца измельчите кубиками. Выложите поверх чернослива и снова смажьте майонезом.
Сверху посыпьте тертым сыром.

Перед подачей поставьте блюдо на 1 ч. в холодильник.

Чтобы блюдо получилось вкусным, убедитесь в том, что копченый окорочок, который вы будете использовать, свежий. Качественный продукт - с золотисто-коричневой кожицей и красным мясом, он не должен обладать сильным запахом. Напичканный специями окорочок, скорее всего, не свежий.

Правильно подобрав ингредиенты и освоив наши рецепты, вы сможете готовить вкусные и сытные салаты к праздничному застолью.

Смотрите также: рецепт салата с грибами и сыром

www.wday.ru

Рецепты салатов с окорочками | 74 варианта с фото

Теплый салат с курицей и помидорамиС окорочков снимите кожу, удалите кости, мясо нарежьте ломтиками, сбрызните соевым соусом и оставьте на 10 минут. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте дольками. Мякоть курицы обжарьте на масле до готовности. Горячую мякоть курицы соедините с овощами, маслин...Потребуется: окорочка куриные - 2 шт., помидоры черри - 150 г, лук репчатый красный - 1 головка, сыр российский - 150 г, йогурт - 1/2 стакана, маслины без косточек - 12 шт., оливковое масло - 3 ст. ложки, соевый соус - 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль

Салат «Цыпочка»Курицу очистить от шкурки и вынуть кости. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками. Из яиц вынуть желтки. Белки и сыр натереть на крупной терке. Смешать мясо, сыр, белки и зеленый горошек. Желтки размять, смешать с майонезом, добав...Потребуется: окорочка куриные вареные - 2 шт., яйца вареные - 3-4 шт., горошек зеленый - 1/2 банки, сыр - 50-70 г, чеснок - 1 зубчик, майонез - 2-3 ст. ложки, перец черный - 1/3 ч. ложки, огурцы соленые или маринованные - по вкусу

Салат «Глухариное гнездо»Окорочка отварите, снимите с них кожу, мякоть разделите на волокна. Картофель нарежьте соломкой и обжарьте на разогретом растительном масле. Яйца отварите. Яичные белки нарежьте соломкой. Желтки разотрите с частью майонеза и сушеным укропом, сформуйте...Потребуется: окорочка куриные - 2 шт., картофель - 3 шт., яйца - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., майонез - 1/2 стакана, растительное масло - 2 ст. ложки, укроп сухой, перец черный молотый, соль

Слоеный салат из куриных окорочковОкорочка отварите, очистите от кожи, мелко нарежьте и разделите на 2 части. Предварительно замоченные грибы сварите, мелко нарежьте, поджарьте на масле с мелко рубленным луком, разделите на две части. Сыр натрите на терке с крупными отверстиями и разделите на...Потребуется: окорочка - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 3 дольки, грибы сушеные - 100 г, растительное масло - 2 ст. ложки, яйца - 2 шт., сыр твердый - 100 г, грецкие орехи - 2-3 шт., майонез - 1/2 стакана

Куриный салат с грушейОтварную курицу и грушу нарезаем крупными кубиками, а сладкий перец и лук-порей — мелкими. Смешиваем и заправляем салат майонезом, смешанным с небольшим количеством острого томатного соуса, если необходимо, присаливаем. Выкладываем...Потребуется: груша твердая - 1 шт., окорочка куриные вареные - 2 шт., перец сладкий желтый - 1 шт., лук-порей - 1 шт., майонез, томатный соус чили

Салат куриный с шампиньонамиМякоть окорочков и яйца нарежьте кубиками. Грибы и лук нарежьте кубиками, обжарьте на масле, остудите. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте майонез и перемешайте. При подаче оформите салат зеленью.Потребуется: майонез - 6 ст. ложек, масло сливочное - 2 ст. ложки, лук репчатый - 2 головки, шампиньоны - 400 г, яйца вареные - 5 шт., окорочка куриные вареные - 2 шт.

Салат «Маковый»Выложить салат слоями. 1 слой: копченый окорочек нарезанный кубиками примерно 0,5х0,5см; 2 слой: помидоры, нарезанные кубиками 0,5х0,5см; на помидоры толстым слоем намазать майонез; 3 слой: смешать сухарики, толченые грецкие орехи и мак и высыпаем горкой св...Потребуется: куриные окорочка копченые - 1 шт., помидоры свежие - 2 шт., сухари "Кириешки" - 1 пакетик, мак - 0,5 стакана, орехи грецкие - по вкусу, майонез - 100 г

Салат с копченой курицей и кукурузойЛук нарежьте соломкой, залейте уксусом и маринуйте 30 минут. Яйца мелко порубите, огурцы нарежьте соломкой, перемешайте. Добавьте кукурузу без заливки, нарезанную кубиками мякоть окорочков, маринованный лук, салат перемешайте и заправьте майонезом. При ...Потребуется: яйцо вареное - 4 шт., огурцы свежие - 2 шт., кукуруза консервированная - 1 банка, куриные окорочка копченые - 200 г, лук репчатый - 1 головка, уксус 3%-й - 4 ст. ложки, майонез - 1/2 стакана, зелень петрушки

Салат «Ананас»Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке. Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и&...Потребуется: картофель - 2-3 шт., куриный окорочок - 1 шт. (300-400 г), грецкие орехи (половинки) - 150 г, яйца - 3 шт., сыр - 100 г, корнишоны маринованные - 4-6 шт., лук репчатый - 1/2 - 1 шт., зеленый лук - перья для украшения, майонез, соль , перец

Запеченые куриные окорочка с картофелем1. Окорочка промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью, перцем, кориандром и хмели-сунели. Чеснок (4 зубчика) обчистить и мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами. Далее окорочка еще натереть чесноком, уложить в посуду переложив луком и побрызгать винным ...Потребуется: 4 куриных окорочка, 8 средних картофелин, 1 средняя луковица, 6 больших зубчика чеснока, 1/2 зелени петрушки, 4 листа салата, 3 ст.л. винного уксуса, 100 мл. подсолнечного масла, 3 ст. ложки оливкового масла, соль, черный молотый перец, кориандр молотый, хм...

foto-receptik.ru