Рецепт салата из репы. Вкусные салаты из репы

простые рецепты с фото, калорийность

23 марта 2018 548

Если вы никогда раньше не пробовали салаты из репы, время пришло. Это не только очень полезно, но еще и вкусно и необычно. Вам точно понравится, будьте уверены.

Свежий салат из желтой репы: простой рецепт

Ингредиенты Количество

говядина -	0,3 кг
мед -	50 мл
желтая репа -	1 шт.
горчица -	50 мл
соевый соус -	20 мл
огурец -	1 шт.
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 228 Ккал

Всего через сорок минут на вашем столе окажется довольно простой и вкусный салат из самых обычных ингредиентов. Приятного!

Как приготовить:

Мясо промыть под проточной водой, обсушить.
Нарезать его кусочками.
В кастрюле нагреть воду и всыпать говядину.
Помешивая, дать закипеть и варить до готовности. На это уйдет примерно 30-40 минут в зависимости от размера кусочков.
Репу в это время очистить от кожуры и ополоснуть.
Нарезать ее тонкой соломкой или натереть.
Огурец вымыть, срезать концы и при необходимости очистить от кожуры.
Далее овощ нарезать тонкими колечками.
Горчицу соединить с медом и соевым соусом до однородности.
Смешать заправку с огурцом, репой и говядиной.
Подавать к столу сразу же.

Совет: если хочется пикантности, используйте острую горчицу.

Салат из репы с морковкой и яблоком

Сейчас вас ждет не просто рецепт, а настоящая витаминная бомба! Это то, что не просто можно, а нужно попробовать.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

соль	по вкусу
морковь	1 шт.
масло оливы	45 мл
репа	2 шт.
сахар	5 г
сок лимона	35 мл
яблоко	1 шт.
винный уксус	15 мл

Понадобится на готовку – 15 минут.

В одной порции – 94 калории.

Как приготовить:

Репу почистить и ополоснуть, натереть на терке.
То же самое сделать с морковью и яблоком.
Соединить все три компонента и сбрызнуть соком лимона, перемешать.
Соль, перец, уксус, сахар и масло смешать, заправить салат.

Совет: можно добавить кунжутное масло, тогда вкус будет совершенно новым.

Готовим закуску с чесноком и майонезом

Все довольно сытно и даже немного пикантно. Среди главных компонентов – репа, яйца и сыр. Все остальное лишь добавит красок, аромата и капельку вкуса!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

чеснок	20 г
соль	по вкусу
репа	0,4 кг
зелень	30 г
майонез	0,2 л
сыр	100 г
яйца	3 шт.

Понадобится на готовку – 25 минут.

В одной порции – 262 калории.

Как приготовить:

Репу почистить и вымыть, натереть на терке.
С чеснока снять шелуху, измельчить теркой или пропустить через давку.
Сыр натереть крупно.
Яйца отварить до готовности и затем остудить, почистить.
Нарезать их кубиками и смешать с сыром, чесноком и репой.
Посолить, посыпать измельченной зеленью.
В конце заправить салат майонезом и подавать к столу.

Совет: вместо чеснока для пикантности можно использовать чили.

Как приготовить с говядиной

В этот раз все будет дольше, конечно. Все из-за отварной говядины, которая придаст салату незабываемый вкус и аромат. Время стоит ожиданий!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

сметана	0,1 л
репа	3 шт.
лисички	150 г
соль	по вкусу
телятина	0,3 кг
лук	1 головка
сливочное масло	20 г

Понадобится на готовку – 50 минут.

В одной порции – 79 калорий.

Как приготовить:

Репу очистить и ополоснуть, нарезать корнеплод соломкой.
Положить в миску и залить водой, убрать на плиту.
Варить до мягкости, затем слить на дуршлаг и дать стечь, остыть.
Лук почистить и ополоснуть, мелко порубить его.
В сковороде распустить масло и обжарить на нем лук до мягкости.
Грибы в это время тщательно почистить, вымыть.
Засыпать их к луку и тушить все вместе до готовности.
Телятину почистить и вымыть, нарезать ломтиками.
Отварить мясо в соленой воде.
Остудить его и соединить с репой, грибами и луком.
Заправить салат сметаной, посолить и подавать.

Совет: вместо сметаны можно использовать йогурт.

Салат из репы на основе творога

Если в блюде есть творог, значит, оно точно будет нежным. Мы еще и протерли его, чтобы добиться максимальной легкости. Наслаждайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

салат	30 г
сок лимона	15 мл
творог	220 г
петрушка	10 г
репа	1 шт.
укроп	10 г
молоко	90 мл
сельдерей	1 шт.
лук-порей	1 шт.

Понадобится на готовку – 25 минут.

В одной порции – 82 калории.

Как приготовить:

Над большой миской разместить большое сито и высыпать в него творог.
Протереть его ложкой или лопаткой, чтобы он стал рассыпчатым и максимально однородным. С той же целью можно воспользоваться блендером, с ним будет даже лучше.
Влить к творогу молоко, перемешать все и посолить.
Сельдерей ополоснуть, почистить и измельчить.
Репу очистить и вымыть, тоже нарезать произвольно.
Оба компонента вместе добавить к творожной массе.
Все это перемешать и отставить.
Петрушку, салат и укроп ополоснуть и посыпать зеленью готовый салат.
Порей тоже промыть, нарезать кольцами и добавить в салат, перемешать.
Сбрызнуть все соком лимона и подавать.

Совет: можно использовать сок лайма для более яркого аромата.

С добавлением сметаны

Если сметану соединить с горчицей, то получится полноценная и очень вкусная заправка для любого салата. А если он еще и из репы, держитесь! Тут будет сложно не влюбиться.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

сметана	40 мл
яйца	2 шт.
репа	1 шт.
огурец	1 шт.
горчица	5 мл
зелень	10 г
лук зеленый	50 г
соль	по вкусу

Понадобится на готовку – 30 минут.

В одной порции – 66 калорий.

Как приготовить:

Репу почистить и вымыть, натереть на терке.
Лук ополоснуть и мелко нарезать .
Огурцы ополоснуть и удалить концы.
Далее его измельчить, но перед этим попробовать на вкус кожуру. Если горчит, лучше избавить от нее.
Яйца отварить до твердых желтков.
Остудить их, почистить и нарубить брусками.
Зелень промыть и мелко порубить ножом.
Горчицу смешать со сметаной, добавить соль.
Соединить репу, лук, огурцы, яйца и зелень.
Заправить соусом и подавать к столу.

Совет: можно использовать соленые или маринованные огурцы вместо свежих.

Как вкусно приготовить салат со свеклой

Для любителей орехов! Можете взять любые на свое усмотрение, чтобы салат вам точно понравился. Но он и так настолько вкусный, что вы влюбитесь в него и без орехов.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

сливочное масло	40 г
орехи	0,1 кг
репа	2 шт.
черный молотый перец	по вкусу
соль	по вкусу
растительное масло	90 мл
свекла	1 шт.
бальзамический уксус	15 мл
чеснок	1 кусочек

Понадобится на готовку – 50 минут.

В одной порции – 276 калорий.

Как приготовить:

Свеклу вымыть, обсушить и завернуть в фольгу.
Отправить в духовку на полчаса при 200 градусах.
За это время почистить и вымыть репу, нарезать ее кубиками.
Залить кипятком и выдержать пять минут.
В сковороде распустить масло, прогреть его.
Репу слить на дуршлаг и дать стечь.
Высыпать в сковороду и обжарить до румяности со всех сторон.

Свеклу достать, почистить и нарезать кубиками, когда остынет.
Соединить с репой, посолить и поперчить.
Чеснок пропустить через давку, смешать с маслом и уксусом.
Полить салат подготовленной заправкой.
На сухой сковороде прокалить орехи, затем измельчить их.
Добавить в салат, перемешать — и готово.

Совет: ярче всего будут фундук и пекан (по аромату).

Приготовление со шпротами

Шпроты придадут следующему салату настоящей оригинальности! Один их аромат чего стоит. Теперь представьте еще немного репы рядом, немного ярких яиц и горчичную заправку. Вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

зернистая горчица	15 мл
шпроты	0,1 кг
бадьян	2 шт.
растительное масло	30 мл
свекла	2 шт.
масло оливы	30 мл
розмарин	10 г
перепелиные яйца	8 шт.
луковая шелуха	20 г
репа	2 шт.
красный винный уксус	50 мл

Понадобится на готовку – 1 час.

В одной порции – 167 калорий.

Как приготовить:

Яйца следует отварить в соленой воде до готовности с добавлением небольшого количества винного уксуса. Туда же добавить розмарин и бадьян, верхнюю шелуху лука. На это уйдет не более четырех минут. Яйца маленькие, поэтому и варятся быстро.
Затем яйца достать, почистить и вернуть в отвар, пускай там и остывают.
Свеклу тщательно вымыть вместе с репой.
Сбрызнуть корнеплоды маслом и завернуть в фольгу.
Убрать в духовку на сорок минут при 190 градусах.
Когда время пройдет, достать их, почистить и нарезать кубиками.
Горчицу соединить с маслом оливы, корнеплодами и измельченными шпротами.
Выложить все это на половинки яиц и подавать, посыпав зеленью.

Совет: вместо шпрот можно взять любую консервированную рыбу.

Как приготовить с говяжьим языком

Для любителей чего-то сытного и очень вкусного можем предложить следующий салат. Он для настоящих мужчин!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

горчица	15 г
букет гарни	1 шт.
лук-порей	1 шт.
говяжий язык	0,4 кг
оливки	50 г
соль	по вкусу
сладкий перец	2 шт.
репа	1 шт.
уксус	30 мл
латук	1 шт.
черный молотый перец	по вкусу
морковь	1 шт.
масло оливы	75 мл

Понадобится на готовку – 2 часа и 30 минут.

В одной порции – 121 калория.

Как приготовить:

Морковь, порей и репу вымыть, очистить.
Язык тщательно промыть и положить в сотейник с водой.
Убрать на плиту и дать закипеть, затем варить всего пять минут.
За это время в соседнюю кастрюлю положить промытый букет гарни.
Туда же — морковь, порей и репу.
Посолить, поперчить и довести до кипения.
Язык достать, когда время пройдет, остудить его, а бульон процедить.
Отправить его в кипящую воду с корнеплодами и специями.
Варить на протяжении двух часов.
Латук вымыть и обсушить, сладкий перец почистить и нарезать соломкой.

Винный уксус соединить с маслом, горчицей, солью и перцем.
Готовый язык очистить от кожуры, нарезать соломкой.
Репу достать и нарезать кубиками вместе с морковью.
Латук смешать с перцем сладким, языком, репой и морковкой.
Оливки нарезать кольцами и вмешать в общую массу.
Заправить соусом и подавать.

Совет: для легкости можно посыпать готовый салат творогом.

Полезные советы

Если вы готовите салат с майонезом, советуем сделать его самостоятельно. Так салат получится сытнее и насыщеннее. Попробуете такой соус раз и к магазинному больше не притронетесь!

В любой из вариантов вы можете добавить некоторые компоненты для пикантности. В идеале это будет свежий стручок чили. Если его нет, можно взять красный молотый перец. Или вместо него можно использовать большое количество черного перца, чеснока.

Такой салат в любом случае станет полезным для вашего здоровья. Как хорошо, что готовить можно на любой вкус и кошелек, правда? Выбирайте самый подходящий салат и наслаждайтесь!

Оценить статью:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

Салат из репы - вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Репа

200 граммов

Смородина красная

80 граммов

Фреш лимонный

2 ст.л

Мята свежая

для подачи

Печенье

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 0.5

В список покупок

Кухня Домостроя в десертном варианте! В этом салате из репы - всё "русским духом пахнет" (с). Здесь сплошные русские специалитеты: сказочный корнеплод (причем, в прямом и гастрноммическом значении), горсть смородины, сметана и мед. Ценители репки останутся в восторге - проверено, и не раз!

Как приготовить "Салат из репы"

1 Репу помыть и очистить. Использовать можно любой сорт как белый, так и желтый.

2 Репу разделать тонкой и мелкой соломкой, чуть присолить и очень легко помять руками.

3 Белую смородину помыть, обобрать от веточек. В сезон, когда нет смородины, можно использовать клюкву или яблоко, а летом - можно экспериментировать с малиной, земляникой или клубникой.

4 Для заправки смешать сметану с лимонным соком.

5 Соломку из репы, смородину заправить лимонной сметаной, добавить мёд - аккуратно перемешать.

6 Выложить салат из репы в салатник, украсить веточкой свежей мяты и немедленно подавать.

Рецепт "Салат из репы" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

tvoirecepty.ru

Салаты из репы. Салаты. Просто. Быстро. Вкусно

Салаты из репы

Салат из репы с луком

1 – 2 репы, зеленый салат, 1 пучок зеленого лука, укроп, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, соль по вкусу.

Репу очистите, отварите в подсоленной воде, нарежьте небольшими кубиками, добавьте мелко нарезанные листья зеленого салата, зеленый лук. Салат заправьте растительным маслом с уксусом, посолите по вкусу и выложите в салатницу. Сверху посыпьте мелко нарезанным укропом.

Салат из репы с морковью

3 репы, 3 моркови, 1/2 пучка зеленого лука, 1 яблоко, 1/2 стакана сметаны, перец, соль по вкусу.

Репу и морковь очистите и натрите на крупной терке, смешайте с мелко нарезанным зеленым луком. Затем все перемешайте, посыпьте солью, перцем по вкусу, заправьте сметаной. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте дольками яблока.

Салат из репы со сметаной

1 – 2 репы, 1 яйцо, 1 столовая ложка сметаны, соль по вкусу, зелень петрушки и укропа.

Репу очистите, нарежьте небольшими кубиками, заправьте сметаной, посолите по вкусу, посыпьте мелко нарезанной зеленью. Салат украсьте дольками сваренного вкрутую яйца.

Салат из репы со смородиной

2 – 3 репы, 1/2 стакана смородины, сахар по вкусу, зелень укропа.

Репу очистите, нарежьте соломкой. Ягоды смородины разомните, смешайте с репой, добавьте сахар и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.

Салат из репы с медом

4 репы, 2 моркови, 1/3 вилка капусты, 3 столовые ложки меда, 1/3 стакана клюквы.

Морковь и репу очистите и натрите на крупной терке, добавьте мелко нашинкованную капусту, клюкву. Салат заправьте медом и выложите в салатницу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

eda.wikireading.ru

Салат из желтой репы - Год 2019

Рецепты салатов с репой

Все рецепты салатов с репой были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с ресторанов .

Салат «Витаминный» (3)

Капусту, морковь, перец, репу и листья салата нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте дольками. Для заправки сметану взбейте с сахаром и лимонным соком. Подготовленные продукты перемешайте вместе с заправкой. При подаче выложите салат горкой в салатник и оформите вето. Потребуется: капуста белокочанная — 120 г, морковь — 90 г, зеленый лук — 60 г, перец сладкий стручковый — 60 г, помидоры — 60 г, листья зеленого салата — 60 г, огурцы — 60 г, сахар — 30 г, сметана — 150 г, сок 1 лимона

Салат деликатесный с репой

Сварите морковь, репу и цветную капусту. Морковь и репу нарежьте мелкими кубиками, капусту разберите на соцветия. Добавьте к овощам зеленый горошек и перемешайте. Заправьте майонезом и оформите зеленью. Потребуется: морковь — 1 шт. репа — 1 шт. капуста цветная — 2-4 соцветия, горошек зеленый консервированный — 2 ст. ложки, майонез — 2 ст. ложки

Салат из репы или брюквы

Подготовленные репу и морковь натрите на терке с крупными отверстиями. Добавьте нашинкованный лук, соль, перец. Заправьте майонезом или заправкой из масла и уксуса, перемешайте. Посыпьте рубленой зеленью укропа или петрушки. Потребуется: репа или брюква — 1 шт. морковь — 1 шт. зеленый лук рубленый — 1 ст. ложка, майонез — 2 ст. ложки, или масло растительное — 1 ст. ложка, уксус яблочный — 1/2 ч. ложки, перец черный молотый, зелень укропа или петрушки — 1-2 веточки, соль

Натертые на мелкой терке морковь и репу смешайте с нашинкованной капустой и клюквой, посолите, добавьте мед и еще раз перемешайте. Потребуется: капуста белокочанная — 400 г, клюква — 4 ст. ложки, репа — 1 шт. морковь — 1 шт. мед — 1 ст. ложка, соль

Салат из тыквы с яблоками и медом

Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками, добавить мед, дать настояться 35–40 минут. Яблоко и репу очистить, нарезать небольшими кубиками, соединить с тыквой и хорошо перемешать. Выход: 500 г Потребуется: тыква — 300 г, репа — 100 г, яблоки — 260 г, мед — 120 г

Салат из репы и моркови

Морковь и репу очистить, натереть на терке, смешать. Заправить растительным маслом, посолить и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Выход: 200 г Потребуется: репа — 100 г, морковь — 75 г, растительное масло — 17 г, зелень петрушки — 5 г, соль

Репу очистить, натереть на терке и заправить смесью растительного масла, раствора лимонной кислоты и соли. Украсить мелко нарезанной зеленью петрушки. Выход: 130 г Потребуется: репа — 100 г, растительное масло — 17 г, лимонная кислота — 2 г, зелень петрушки — 5 г

Салат «Добрая ночь»

Дольки апельсинов нарезать ломтиками, остальные фрукты и овощи—кубиками. Подготовленные продукты соединить, добавить зерна граната, очищенные арахис и кедровые орешки целиком, положить в салатник. Для соуса сахар растворить в горячей воде, д. Потребуется: свекла отварная — 4 шт. яблоки — 2 шт. бананы — 2 шт. репа — 2 шт. апельсины — 2 шт. лимоны — 2 шт. редис — 1 шт. гранат — 1 шт. арахис — 1 ст. ложка, кедровые орешки — 1 ст. ложка, сахар — 1 ст. ложка, вода — 1 ст. ложка, уксус 3%-й — 1.

Овощи нарезать тонкой соломкой. Масло смешать с солью, перцем, лимонным соком. Овощи и зелень соединить, полить заправкой. Перед подачей салат выложить горкой в салатник. Потребуется: огурец — 1 шт. редис — 6-7 шт. репа — 1 шт. зелень укропа рубленая — 2 ст. ложки, масло растительное — 2 ст. ложки, сок лимонный — 1/2 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу

Репу и морковь натрите на терке, петрушку измельчите. Для заправки мед соедините с соком, слегка прогрев смесь при необходимости. Овощи соедините с изюмом, полейте приготовленной заправкой, перемешайте и выдержите в холодильнике 3. Потребуется: мед — 2 ст. ложки, изюм — 2 ст. ложки, сок фруктовый кислый — 1-2 ст. ложки, зелень петрушки — 100 г, морковь — 1 шт. репа — 1 шт.

Рецепты салатов с репой

Самые популярные рецепты салатов с репой на любой вкус

Источник: foto-receptik.ru

Салаты из репы

Репа – это овощ, который был известен на Руси задолго до Крещения. В те далекие времена именно корнеплоды репы заменяли многие современные овощи. Из репы делали всевозможные блюда, запекали, жарили, солили и употребляли с маслом, медом и даже квасом. Таким образом, репу можно называть одним из самых традиционных российских овощей.

К сожалению, в последнее время репа не имеет такого широко распространения. Ее давно заменили другие корнеплоды, обладающие более мягким и нежным вкусом. Хотя отказываться от репы вовсе – напрасно. Ведь это настоящий кладезь полезных веществ, минералов и витаминов.

[sc:Adsense] В репе содержатся такие редкие полезные вещества как глюкорафанин, способный подавлять рост раковых клеток. А также есть в избытке витамин С и фосфор. Среди других минералов и витаминов, содержащихся в меньшей степени, но оказывающих крайне благотворное влияние на организм человека, можно выделить А, В2, В5, РР, железо, натрий и йод.

На Руси знали практически все о лечебных свойствах репы и применяли эти знания по назначению. Так, овощ прекрасно подходит для профилактики простудных заболеваний, ангин и гриппа. К тому же известно благотворное влияние на ЖКТ и мочевыделительную систему.

Репа – это еще и диетический продукт. На сто грамм овоща всего лиши 35 килокалорий. Это делает репку просто незаменимым компонентом многих диет и оздоровительного питания. К числу самых полезных блюд, приготовляемых из репы, относятся салаты, которые просты в приготовлении и невероятно вкусны и полезны. Далее приведены рецепты салатов из репы.

Чесночный салат с репой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с чесноком :

репа – 350 г
сыр твердых сортов – 120 г
куриное яйцо — 4 шт.
чеснок — 2 зубца
укроп — 30г
соль
оливковый майонез – 220 г

Репку помыть, почистить и нарезать или натереть тонкими полосками. Чеснок измельчить в чеснокодавилке. Сыр протереть на мелкой терке. Отварные куриные яйца мелко порубить. Соединить все компоненты салата в салатнице. Заправить оливковым майонезом и хорошенько перемешать. Украсить веточками укропа.

Творожный салат с репой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

творог – 215 г
молоко — 6 столовых ложек
репа — 1 шт.
лука-порей
сок лимона — 1,5 столовых ложек
сельдерей — 1 шт.
петрушка
укроп
зеленый салат

Жирный творог смешать с молоком и посыпать солью, перемешать эту смесь до получения однородности. Добавить сельдерея и ломтики репы. Посыпать мелко нашинкованной петрушкой. Перемешать украсить луком-пореем и свежим укропом. Сбрызнуть лимонным соком.

Салат с абрикосами и репой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

абрикосы – 150 г
капуста белокочанная – 120 г
морковка – 90 г
репа – 90 г
кислые яблоки – 125 г
сметана – 90 г
салат листовой — 4 шт.
вино красное — 1 чайная ложка
сахарный песок — 1 чайная ложка
лимон – 0,5 шт.

Морковку и репку нарезать тонкой соломкой. Яблоки порезать кубиками. Капусту нашинковать достаточно мелко и перетереть в руках. Абрикосы освободить от косточек и нарезать на несколько ломтиков.

Ингредиенты разложить горкой в салатнике на листьях зеленого салата, заправить смесью из сметаны и красного вина. По вкусу добавить сахарного песка и лимонного сока. Динамично перемешать.

Салат из репы и ботвой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

репа вместе с зеленой ботвой – 200 г
репчатый лук — 100г
морковь – 190 г
лимонный сок — 1 чайная ложка
подсолнечное масло – 65 г
соль

Репу и морковь помыть и нарезать кубиками или небольшими ломтиками. Реповую ботву растереть с лимонным соком в кашку. Лук нашинковать. Все ингредиенты перемешать и заправить подсолнечным маслом. Аккуратно перемешать.

Простой салат из репы

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

морковка — 2 шт.
репа — 2 шт.
подсолнечное масло – 2,5 столовых ложек

Морковку протереть на средней терке. Репу помыть и измельчить в мясорубке или блендере. Соединить все. Полить подсолнечным маслом и перемешать. Простой салат из репы готов!

Тыквенный салат с медом и репой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

репа — 1 шт.
тыква – 290 г
яблоки кислые — 2 шт.
мед — 3-4 столовых ложки

Тыкву нарезать на мелкие кубики. Яблоки протереть на мелкой терке и смешать с медом. Репу протереть на средней терке. Соединить все ингредиенты. Дать салату настояться в течение 10 минут и можно подавать.

Салат из топинамбура и репы

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из топинамбура :

репа – 290 г
лук красный репчатый – 2 шт.
топинамбур – 175 г
лимон — 1 шт.
укроп
масло подсолнечное — 50г

Топинамбур (земляную грушу) и репку помыть, очистить и натереть не терке. Репчатый лук мелко нашинковать вместе с укропом. Смешать все компоненты и заправит подсолнечным маслом. Посолить, сбрызнуть соком лимона и тщательно перемешать.

Салат из запеченных овощей

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

репа — 2 шт.
морковь — 2 шт. небольшие
свекла — 1 шт.
хрен — по вкусу
зелень

Репу, морковку и свеклу запекать в духовке в течение получаса. Затем очистить от кожуры и нарезать соломкой или кубиками по желанию. Смешать в салатнике и заправить тертым хреном, немного разбавленным водой. Перемешать. Украсить свежей зеленью.

Салат из репы и брусники

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

репа — 1шт.
брусника — 3 стакана
морковка — 2 шт.
сахар-песок

Ягоды использовать целиком. Репу протереть на средней терке. Морковку натереть на мелкой. Соединить все приготовленные продукты. Посыпать сахаром и подождать, пока он растает. Затем перемешать салат.

Салат из клюквы и репки

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

замороженная клюква — 3 стакана
морковь — 2 шт.
репа — 2 шт.
корневой сельдерей — 1 шт.
сахарный песок по усмотрению

Клюкву разморозить и размять ложкой. Посыпать сахарным песком и перемешать. Морковку и репу протереть на терке. Сельдерей нарезать тонкой соломкой. Все смешать и подавать сразу к столу.

Салат грибной с репкой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

Грибы почистить и нарезать тонкими пластиночками. Затем обжарить их на подсолнечном масле до готовности. Репу с морковью отварить в солоноватой воде и нарезать кубиками.

Огурцы порезать небольшими продолговатыми ломтиками. Все соединить и заправить маслом. Посолить. Хорошенько перемешать. Оформить перьями зеленого лука, мятой и свежей кинзой.

Салат из репы с редисом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

репа – 160 г
лук-порей – 55 г
редис – 3 шт.
шпинат – 35 г
свекла – 35 г
свежий базилик

авокадо — 1 шт.
чеснок — 2 зубца
уксус винный — 1 столовая ложка
лимонный сок и цедра — по усмотрению
соль
свежемолотый черный перец
оливковое масло холодного отжима – 0,5 стакана

Авокадо очистить и нарезать произвольно. Смешать измельченный авокадо и зубчиками чеснока, лимонной цедрой, лимонным соком, солью и молотым перцем в блендере.

Перемешать до однородности массы. Затем добавить в эту заправку уксуса и оливкового масла, вливая их тоненькой струйкой. Репу, морковку и редиску натереть на терке.

Отварную свеклу нарезать кубиками. Лук и шпинат нашинковать. Соединить все ингредиенты и полить заправкой. Перемешать и украсить листочками базилика.

Изысканный салат из репы с чечевицей

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из чечевицы :

лимонный сок — 2 столовых ложки
провансаль майонез — 1 стакан
соль
специи

Смешать все ингредиенты для заправки в отдельной посуде. Репку, яблоки порезать на кубики. Чечевицу отварить. Все ингредиенты смешать и полить заправкой. Украсить зеленым горошком. По вкусу добавить специи.

Салаты из репы

Салаты из репы должны быть хоть изредка на вашем столе. Репа – это овощ, который был известен на Руси задолго до Крещения.

Источник: salativse.ru

20.01.2015 | Автор: Оксана

Салаты из репы и свежих овощей рецепты

Помните сказку «Посадил дед репку», так вот репа старорусский овощ. Очень полезная репа по своим свойствам. В желтой репке содержится много витаминов группы В, С, А, каротин, и много микроэлементов: калий, кальций, фосфор, магний. Вот такой богатый овощ, жаль только в магазинах ее не найдешь. И вот поэтому я выращиваю ее на даче. Красивая, круглая, аппетитная, отличается острым вкусом, как и все редечные культуры. Некоторые из этих рецептов можно готовить в период с острой нехваткой витаминов, для похудения и во время православного поста.

Как приготовить салат из репы

Ингредиенты: репа 1 шт.( 200 гр.), сметана 50 – 70 гр. яйцо 1 шт. перец, соль, немного лимонной кислоты. Репу необходимо вымыть и тонко порезать, или натереть в крупную терку, добавить специи, сметану все соединим, сверху посыпаем рубленым яйцом или кладем нарезанное кружками вареное куриное яйцо.

Салат из репы и моркови

Салат получается полностью овощной, для заправки я не использую никаких тяжелых

продуктов, только немного растительного, лучше оливкового масла. Поэтому вполне подходит по категорию диетического питания. Вполне может подойти для подачи к мясным блюдам, картофелю и как самостоятельное блюдо.

Для приготовления нашего низкокалорийного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: репа крупная 1 штука, морковь 1 штука, сок лимона 1-2 ст. л. (или яблочный уксус, бальзамический уксус) соль, сахар (по вкусу), перец черный молотый. Можно добавить сушеную (или в конце свежую) зелень укропа или петрушки и целые орешки кориандра. Он придает салату пикантный вкус, как у морковки по-корейски. Для заправки подойдет растительное масло, как я писала выше лучше оливковое.

Овощи репу и морковь хорошо вымоем и почистим. Трем на крупной терке, или шинкуем специальной шинковкой. Заправляем специями и хорошо перетираем руками или толкушкой, пока овощи не пустят свой сок. Пробуем. Если чего – то не хватает, можно добавить. Добавляем растительного масла.

Салат из репы с морковью готов

Просто, вкусно. Приятного аппетита

Салат из репы с морковью и яблоком

Вот еще один вариант не менее диетического салата из свежей репы. Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты: репа 1 шт. морковь 1 шт. яблоко более кислых сортов с плотной мякотью 1 шт. соль, сахар, перец черный, кориандр орешки или молотый. Но, ни в коем случае не зелень. Зелень кориандра хорошо использовать к мясным и рыбным блюдам, в салатах она перебивает все вкусы и запахи овощей, растительное масло.

Основной принцип тот же. Репу и морковь моем, чистим, трем на крупной терке и перетираем со специями. Затем добавляем натертое на крупной терке яблоко. Кожуру и семенную коробочку предварительно удаляем. Все хорошо перемешиваем, пробуем на вкус и добавляем растительное масло. Если яблоко не кислое, необходимо добавить немного лимонной кислоты или сока лимона.

Как вариант можно потереть репу с яблоком без добавления моркови.

Салат из репы моркови и капусты (старорусский витаминный рецепт)

Для салата возьмем следующие ингредиенты: репа 1 шт. морковь 1 шт. капуста 50 -70 гр. клюква 0.5 стакана, мед 1 ст. л. Овощи трем не крупно, на мелкой терке, добавляем рубленую капусту, перемешиваем. Добавляем клюкву, мед. Все снова перемешиваем и если необходимо солим. Мед должен хорошо разойтись, если мед очень густой. Его можно немного подогреть, но не до горячего состояния. Иначе все полезные свойства меда убьются температурой. Салат получается очень витаминный и полезный.

Для приготовления салатов из репы вместо лимона можно использовать лимонную кислоту, яблочный уксус, бальзамический уксус. Столовый укус я не использую, потому, что он придает излишнюю остроту и резковатый запах.

Такие салаты готовятся непосредственно перед подачей на стол, но их необходимо выдержать 20 – 30 минут для того, чтоб вкус у овощей стал более однородным.

Салаты из репы желтой

Разнообразны и полезны. Кушайте на здоровье

Просто, вкусно!

Салаты из репы и свежих овощей рецепты.Помните сказку «Посадил дед репку», так вот репа старорусский овощ. Очень полезная репа по своим свойствам. В желтой репке содержится много витаминов группы В, С, А, каротин, и много микроэлементов: калий, каль…

Источник: kulabyhova.ru

Рецепты салатов из репы

На Руси репа была самым известным продуктом. Её ели преимущественно крестьяне. Она считалась «народной» пищей. Когда ещё не привезли из Голландии в Россию картофель, репа и крупа были основной едой простых людей.

Сейчас же репа немного подзабыта. Это не вполне справедливо, ведь этот корнеплод способен регулировать уровень сахара в крови, снижать холестерин и нормализовать кровяное давление. Репу можно варить, есть сырой, а можно даже приготовить вкусный салат из репы.

Салат из репы с морковью

Этот простой салатик можно приготовить за 5 минут до обеда. Это витаминное блюдо хорошо подавать на стол зимой, когда организм остро нуждается в витаминах.

Салат репа с морковью готовится из сырых овощей. Для приготовления потребуется:

1 крупная морковь;
1 зубчик чеснока;
1 репа среднего размера;
постное масло для заправки.

Салат из сырой репы подразумевает, что все овощи достаточно натереть на тёрке, сбрызнуть маслом и подавать к столу. При желании можно в этот салат добавить кедровые орешки. Они кстати добавляются так же и в салат из черной репы.

Есть ещё одна вариация салата репа и морковь — салат из редьки и репы. Для приготовления берётся:

Все ингредиенты, как и в первом рецепте, измельчаются на тёрке, но этот салат с репой и морковью вариативно заправить майонезом.

Вкусный салат из отварной телятины и репы

Этот салат из репы можно назвать традиционным, как и шопский салат болгарский. он принадлежит к национальной кухне. Этот салат можно есть как в тёплом, так и в холодном виде. Для приготовления блюда потребуется:

3 репы среднего размера;
300 грамм телятины;
1 крупная луковица;
150 грамм лисичек.
половина стакана сметаны.

Салат из репы желтой специально для тех, кто не любит сырую репу. Что бы приготовить салат из отварной телятины с репой нужно очистить репу, нарезать её кубиками и отварить до готовности. Пока репа варится, необходимо, нашинковать луковицу, и обжарить её на сливочном масле вместе с лисичками. Говядину так же нужно отварить.

Рецепт приготовления простого салата из репы под силу даже начинающим кулинарам. Когда все ингредиенты будут сварены, можно собирать салат. Говядину нужно нарезать широкими и тонкими ломтями и выложить на порционные тарелки. Сверху уложить репу, лисички. Каждую порцию салата необходимо слегка посолить и полить сметаной перед подачей к столу. Он, как и салат с луком пореем и крабовыми палочками по достоинству будет оценён любителями необычных салатов.

Волжский салат из репы

В верховьях Волги, там где великая река берёт своё начало, очень популярен салат из тертой репы с отварной уткой. Это блюдо считается кулинарной изюминкой Тверской области.

Конечно же, рецепты приготовления салатов из репы у каждой хозяйки свои. Но есть один традиционный и самый распространённый рецепт этого салата. Для приготовления четырёх порций потребуется:

2 крупные репы;
600 грамм отварного утиного мяса;
4 столовые ложки брусничного варенья;
1 банка консервированной стручковой фасоли;
1 крупная луковица.
4 крупные картофелины.

В этом рецепте репу варить не нужно. Брусничное варенье нужно переложить в глубокую миску, затем сложить туда мелко порезанную утку и убрать на 1 час. За это время необходимо отварить картофель в мундире, остудить и нарезать кружочками. Лук нарезать кольцами, репу так же — нарезать тонкими кружочками (почти прозрачными).

Волжский салат из репы не нужно заправлять майонезом или маслом. На порционную тарелку выложить слоями картофель, лук, фасоль, репу. Можно добавить соли. А сверху аккуратно уложить кусочки утки в бруснике. В этом блюде можно заменить утку утиной печенью, салат из печени утки с репой так же очень вкусен.

Салат из маринованной репы со свининой

Репа популярна не только в русской, но и в восточной кухне, к примеру в Японии очень популярен салат из маринованной репы с отварной свининой.

Маринованную репу можно приготовить самостоятельно, а можно уже купить готовую. Для приготовления необходимо:

250 грамм маринованной репы;
200 грамм отварной свинины;
стакан отварного риса;
2 столовые ложки соевого соуса;
1 небольшая зелёная редька.

Свинину для этого салата необходимо очень мелко нарезать, как и для блюда салат из репы с чесноком. Маринованную репу и зелёную редьку нужно натереть на тёрке. Всё ингредиенты надо положить в миску, полить соевым соусом и поставить под пресс. Этот салат из редьки и репы должен постоять один час и немного замариноваться. После этого можно добавить отварной рис, ещё раз перемешать салат и подать к столу.

Рецепт салата из репы с чесноком

Немецкий вариант блюда салат из свежей репы предусматривает обязательное добавление чеснока и варёной свинины.

Этот рецепт во многом похож на салат из репы с соусом салями, но здесь в качестве соуса нужно добавить обыкновенное масло постное и соль. Для приготовления салата необходимо взять:

400 грамм отварной свинины;
1 крупную свежую репу;
3 зубчика чеснока;
небольшой кочан капусты;
немного растительного масла;
щепотку соли.

Благодаря использованию свежей капусты и репы этот салат получается необыкновенно полезным, совсем как салат из щавеля. Отварную свинину, как и в предыдущем рецепте, нужно очень мелко порезать. Капусту нужно нашинковать очень тонкими полосками. Репу постараться нарезать точно также. Чеснок следует нарезать мелкими кусочками или измельчить с помощью специального пресса. Вот и всё.

Салат из репы желтой практически готов, его осталось только собрать. Для этого необходимо все составляющие салата переложить в кастрюлю или в миску, добавить масло, посолить. Иногда можно добавить немного чёрного молотого перца. Он придаст салату из репы пикантность и неповторимый аромат.

Рецепты салатов из репы очень разнообразны, почти в каждой национальной кухне существуют салаты с добавлением репы. К примеру, в грузинской кухне популярен салат из репы с сацебели, а в белорусской — салат из отварной репы с картофелем и грибами.

Рецепты салатов из репы

Рецепты салатов из репы На Руси репа была самым известным продуктом. Её ели преимущественно крестьяне. Она считалась «народной» пищей. Когда ещё не привезли из Голландии в Россию

Источник: salatyizakuski.ru

Загрузка...

2018-2018.ru

Рецепт салата из репы » Рецепты на скорую руку

Салат из кабачков с чесноком

1 кабачок, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 1 столовая ложка горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, укроп, соль и перец по вкусу.

Кабачок очистите и натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Затем чеснок разотрите с солью, смешайте с растительным маслом, горчицей, перцем и мелко нарезанным укропом. Полученной смесью заправьте кабачки.Салат из репы с луком

Салат из репы с морковью

3 репы, 3 моркови, 1/2 пучка зеленого лука, 1 яблоко, 1/2 стакана сметаны, перец, соль по вкусу.

Салат из репы со сметаной

1 – 2 репы, 1 яйцо, 1 столовая ложка сметаны, соль по вкусу, зелень петрушки и укропа.

Салат из репы со смородиной

2 – 3 репы, 1/2 стакана смородины, сахар по вкусу, зелень укропа.

Салат из репы с медом

4 репы, 2 моркови, 1/3 вилка капусты, 3 столовые ложки меда, 1/3 стакана клюквы.

recepti.3dn.ru