ГлавнаяСалатСалат из соленых огурцов и ветчины

Салат «Гусарский». Салат из соленых огурцов и ветчины


Салат "Гусарский" с ветчиной, огурцами и грибами » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Салат «Гусарский» получается вкусным и пикантным. Это праздничное блюдо особенно понравится мужчинам. Ведь оно очень сытное и питательное. Для его приготовления понадобятся любимые всеми продукты: ветчина, картофель, соленые консервированные огурцы, зеленый горошек и маринованные грибы. Последние можно легко приготовить в домашних условиях по быстрому рецепту. Уже на следующий день шампиньоны можно будет добавлять в салат или подавать в виде закуски. Попробуйте и другие варианты, заменив ветчину вареной или копченой курицей. Получится не менее вкусно и оригинально.

Ингредиенты:

ветчина 300 г

шампиньоны маринованные 200 г

картофель 4-5 шт.

маленькая красная луковица 1 шт.

огурцы маринованные 250 г

горошек консервированный 200 г

петрушканесколько веточек

свежий укроп 4 веточки

майонез 5 ст. л.

мелкая соль по вкусу

черный молотый перец щепотка

Число порций: 8Время приготовления: 45 минут

Калорийность рецепта"Салат "Гусарский"" на 100 г

  • Калорийность

    128

    ккал

  • Белки

    4.7

    грамм

  • Жиры

    9.3

    грамм

  • Углеводы

    6.6

    грамм

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Варим картофель

    В первую очередь нам нужно отварить до готовности картофель для салата, так как остальные ингредиенты не требуют дополнительной термической обработки. Этот этап можно сделать заранее, сварив картофель с вечера. Тщательно помоем картофель. Молодые корнеплоды можно сварить в кожуре, более старые лучше предварительно очистить. В небольшую кастрюлю с картофелем нальем холодную воду, чтобы овощи были полностью ею покрыты. Накроем посуду крышкой и поставим на огонь. Перед закипанием снимем пену шумовкой.

    Когда корнеплоды закипят, добавим соль, проварим 15-20 минут до мягкости овощей. Осторожно сольем с них горячую воду и полностью остудим согласно рецепту. Охлажденный картофель порежем кубиком среднего размера.

  • Шаг 2: Нарезаем огурцы

    Один или два огурца (в зависимости от размеров) оставим для украшения. Я использовал для приготовления салата «Гусарский» маринованные огурцы небольшого размера. Они более нежные и хрустящие. Если у вас крупные огурцы с грубой кожурой, то ее лучше предварительно очистить. Количество овощей определяйте по вкусу. Если хотите сделать рецепт более сочным и свежим, добавьте огурцов побольше. Порежем их кубиком, как картофель, чтобы все ингредиенты были примерно одинакового размера.

  • Шаг 3: Нарезаем ветчину

    Измельчим ветчину кубиком. Ее также можно заменить бужениной, вареной или копченой курицей или пастромой. Рецепт последней вы можете найти на сайте.

  • Шаг 4: Измельчаем маринованные шампиньоны

    Примерно 5-6 шампиньонов отложим для презентации. Нарежем остальные грибы. Так как шампиньоны у меня маленькие, я разрезал их вдоль на 4 части. Грибы можно использовать покупные или приготовить их самостоятельно заранее. Рецепт быстрых шампиньонов тоже есть на сайте. Грибы получаются намного вкуснее и дешевле, чем в магазине.

  • Шаг 5: Нарезаем красный лук

    Почистим от шелухи головку красного лука. Он более сладкий и лучше подходит для приготовления салатов. Порежем его как можно мельче. Если вы будете использовать белый лук, его лучше дополнительно обдать кипятком, чтобы убрать горечь.

  • Шаг 6: Смешиваем ингредиенты

    Теперь смешаем все наши заготовки для салата «Гусарский». В глубокую миску или пиалу высыплем порезанные огурцы, ветчину, маринованные грибы, вареный картофель и красный лук.

  • Шаг 7: Добавляем зеленый горошек

    Банку консервированного горошка откроем с помощью консервного ножа. Сольем с него всю жидкость, используя сито. Отложим 2 столовые ложки горошка для украшения. Всыплем оставшийся зеленый горошек в пиалу с продуктами.

  • Шаг 8: Приправляем перцем, добавляем зелень и майонез

    Для пикантности посыплем все небольшим количеством свежемолотого черного перца. Зелень петрушки и укропа помоем. Мелко порубим ароматные травы и добавим их в салат «Гусарский». Заправим блюдо майонезом. По желанию майонез можно приготовить самостоятельно и использовать домашний соус. В таком случае его лучше съесть в день приготовления, так как такой майонез долго не хранится.

    Тщательно перемешаем все ингредиенты. Попробуем блюдо, при необходимости добавим еще соли или перца по вкусу. Дадим салату с ветчиной настояться несколько часов. Чтобы он не заветрился, накроем его крышкой, фольгой или пищевой пленкой.

  • Шаг 9: Украшаем блюдо

    Через несколько часов переложим блюдо в красивый салатник. Шампиньоны порежем тонкими пластинками и выложим по периметру салата. В центре сделаем круг из зеленого горошка, внутрь которого вставим цветок из маринованного огурца. Для этого нарежем его тонкими длинными слайсами и свернем в розу. Вокруг цветка выложим листочки петрушки.

  • Шаг 10: Подача

    Салат будем подавать охлажденным. По желанию его можно подать порционно в бокалах или маленьких пиалах. Для фуршета блюдо можно разложить в маленькие тарталетки из песочного теста, украсив их слайсом шампиньона, зеленым горошком и ароматной зеленью.

    Приятного аппетита!

vkusno-i-prosto.ru

ветчина, сыр, огурец. Варианты приготовления, рецепты

В нашей статье мы расскажем, как можно приготовить вкусный салат. Ветчина, сыр, огурец – это будут основные элементы блюда. Благодаря сочетанию компонентов такое кушанье будет вкусным и питательным.

Рецепт первый – самый простой салат

Ветчина, огурец, сыр, яйцо, майонез – это те компоненты, которые потребуются для создания салата. Такое блюдо станет беспроигрышным вариантом на любом столе.

Для приготовления понадобится:

  • три яйца;
  • 150 грамм ветчины;
  • 120 грамм сыра;
  • один свежий огурец;
  • 100 мл майонеза.

Пошаговая инструкция

Для приготовления салата выполните следующие действия:

  1. Первоначально нарежьте ветчину небольшими кубиками.
  2. Выложите её в тарелку.
  3. Сварите куриные яйца. Остудите и порубите их.
  4. Добавьте яйца к ветчине.
  5. Помойте огурец и снимите с него кожицу. Потом нарежьте небольшими кубиками и отправьте в общую тарелку.
  6. На мелкой терке потрите сыр. Обильно посыпьте им огурец.
  7. Затем заправьте блюдо майонезом. Посолите и перемешайте. Все, вкусное блюдо готово. Можно подавать на стол.

Рецепт второй – самый быстрый в приготовлении

Увидев такое яство, нельзя подумать, что за считанные минуты создаётся такой салат. Ветчина, огурец, сыр, майонез, яйцо – вот, что вам потребуется для приготовления. Разнообразит и добавляет питательные свойства, конечно же, зеленый салат. Такое блюдо станет украшением праздничного стола.

Чтобы приготовить его, нам потребуется:

  • 100 грамм зеленого салата;
  • два яйца;
  • соль;
  • 150 грамм сыра и ветчины;
  • майонез;
  • три огурца.

Процесс приготовления

Выполните следующие действия:

  1. Сначала подготовьте все компоненты.
  2. Нарежьте соломкой огурцы, салат и ветчину.
  3. Отварите яйца. После чего остудите их. Измельчите.
  4. Натрите сыр на терке.
  5. Возьмите тарелку. Сначала выложите туда огурец, салат. Затем всыпьте ветчину и яйца. Сформируйте верхушку блюда из тертого сыра. Затем украсьте зеленью и майонезом. Всё, можно подавать блюдо на стол.

Рецепт третий. Салат «Нежность»: ветчина, сыр, огурец и горошек

Приготовить такое блюдо можно просто и быстро. Кушанье отлично подходит для праздничного стола.

Для приготовления понадобится:

  • 2 яйца;
  • девяносто грамм плавленого сыра;
  • один свежий огурец;
  • 150 грамм ветчины;
  • пять столовых ложек майонеза;
  • соль;
  • четыре столовые ложки консервированного горошка.

Основные этапы приготовления в домашних условиях

Пошаговая инструкция выглядит следующим образом:

  1. Сначала отварите в течение десяти минут яйца вкрутую.
  2. Остудите их.
  3. Затем нарежьте средними по размеру кубиками ветчину.
  4. Возьмите огурец и снимите с него кожуру. Нарежьте такими же кусочками, как ветчину.
  5. Затем возьмите крупную терку. На ней натрите плавленый сыр. Для облегчения процесса его заранее можно отправить в морозилку на пятнадцать минут.
  6. Потом яйца, которые уже остыли, очистите от скорлупы. Нарежьте кубиками также, как и другие ингредиенты.
  7. Добавьте в салат консервированный горошек. Для этого слейте жидкость из банки и отправьте продукт в дуршлаг. Затем добавьте его в общую тарелку.
  8. Заправьте салат из ветчины, сыра и свежих огурцов майонезом.
  9. После чего перемешайте. Добавьте соль и специи по своему вкусу.
  10. Подавайте в общей посуде.

Рецепт четвёртый: салат с болгарским перцем

Такое блюдо можно подать на ужин, обед или на праздничный стол.

Что потребуется, чтобы приготовить салат? Ветчина, огурец, сыр, яйцо – это основные ингредиенты. Дополняют их укроп, перец и майонез. Процесс создания блюда с данными компонентами не займет у вас много времени.

Чтобы приготовить салат из ветчины, сыра и свежих огурцов, понадобится:

  • два яйца;
  • болгарский перец;
  • майонез;
  • 400 грамм ветчины;
  • огурец;
  • укроп;
  • 200 грамм сыра.

Основные этапы работы

Процесс приготовления предусматривает следующие действия:

  1. Нарежьте соломкой ветчину.
  2. Таким же образом измельчите огурцы.
  3. Отварите яйца. Почистите. Из одного яйца достаньте желток. Отложите его в сторону. Остальные порежьте таким же способом, как и ветчину.
  4. Потом измельчите сыр на терке.
  5. Выложите салат слоями. Первый – это ветчина, следующий – половина яиц. Третий слой будет состоять из огурцов.
  6. Потом выложите болгарский перец (нарезанный соломкой), яйца.
  7. Сверху посыпьте блюдо сыром и перетёртым желтком. Все, салат готов.

Рецепт пятый: с кукурузой

Далее мы расскажем, как приготовить ещё один вкусный салат. Ветчина, сыр, огурец отлично сочетаются между собой. Такую комбинацию продуктов можно дополнить еще несколькими ингредиентами, и у вас получится невероятно вкусное блюдо.

Для салата потребуется:

  • двести грамм сыра;
  • один кочан капусты;
  • четыре огурца;
  • соль;
  • триста грамм ветчины;
  • пучок зеленого лука;
  • ¼ стакана майонеза;
  • четыреста грамм кукурузы консервированной.

Приготовление блюда: пошаговый рецепт

Предлагается следующая последовательность действий:

  1. Сначала вымойте зелень, капусту и огурцы.
  2. Мелко нашинкуйте капусту.
  3. Зелень измельчите ножом.
  4. Потом мелкими кусочками порежьте огурцы.
  5. Слейте воду из банки с кукурузой.
  6. Порежьте ветчину маленькими кубиками.
  7. Затем аккуратненько перемешайте все компоненты между собой. Потом добавьте немного соли.
  8. После чего заправьте блюдо майонезом. Тщательно перемешайте. Дайте блюду настояться примерно минут пятнадцать.
  9. Подавайте к столу.

Рецепт шестой: «Изумрудный» с грибами

Понравится любителям шампиньонов и лисичек следующий салат. Ветчина, сыр, огурец и грибы – это те компоненты, которые можно порезать и получить вкусное блюдо.

Для приготовления понадобится:

  • 3 вареных яйца;
  • один огурец;
  • три столовых ложки майонеза;
  • двести грамм ветчины и грибов;
  • луковица;
  • сто грамм сыра.

Процесс приготовления салата «Изумрудный»

Пошаговый процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Мелко нарежьте лук. Обжарьте его до готовности с грибочками.
  2. Отварите яйца вкрутую. Затем очистите и измельчите их.
  3. Таким же кусочками порежьте ветчину.
  4. Добавьте к остальным компонентам грибы с луком.
  5. На средней терке натрите сыр.
  6. Затем добавьте майонез, оставив часть на декорирование.
  7. Хорошо перемешайте блюдо.
  8. Выложите в салатник плотной горкой. Сверху украсьте майонезом, а также тонко нарезанными кусочками огурца. Можно присыпать тонко нарубленной зеленью. Всё, ваше блюдо полностью готово.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как можно приготовить вкусный салат. Ветчина, сыр, огурец – это практически все, что потребуется для создания невероятного яства. Добавление различных компонентов делает блюдо более разнообразным и питательным. Приятного аппетита!

fb.ru

Салаты с ветчиной и огурцами, 40 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит

eda.ru