Кулинарные рецепты и фоторецепты. Вкусный салат с авокадо и креветками
Салат с креветками и авокадо
1 Берем листья салата споласкиваем и нарезаем их в салатник.
2 Затем промытые помидоры, разрезаем пополам, удаляем плодоножку и нарезаем их на дольки.
3 Сюда же добавляем авокадо, предварительно очистив от кожуры и нарезав на дольки (размер долек авокадо, такой же как и помидор). Посолить по вкусу.
Рецепт "Салат с креветками и авокадо" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
tvoirecepty.ru
Салат с авокадо и креветками
Много времени прошло после того, как авокадо появился на прилавках наших магазинов, однако его употребление до сих пор считается чем-то экзотическим, а зря — салат из авокадо с креветками это не только вкусный экзотический салат, это еще и польза для всего тела.
В наше время почти в каждом ресторане можно встретить этот салат, представленных в нескольких вариациях. Благодаря тому, что рецепт полюбился хозяйкам, которые стремятся порадовать своих любимых и близких чем-нибудь вкусным и полезным, салат из авокадо перешел на просторы домашних кухонь.
Сам рецепт не очень сложен в приготовлении, однако очень вкусный и чрезвычайно полезен. Кроме того, в отличие от обычных салатов, он одновременно является диетическим и прекрасно насыщает.
Существуют многие вариации этого салата: его можно готовить с использованием помидоров, груш, огурцов, или с заправкой из лимонного сока, но это не меняет самого главного — как бы вы не приготовили салат из авокадо с креветками, чем бы не разнообразили классический рецепт, вы всегда получите нежное и пикантное блюдо, которое придется по вкусу вам и вашей семье.
Польза авокадо
Многим женщинам известно, что авокадо является одним из самых полезных фруктов на земле, но при этом — самый жирный. Но перед тем как отказываться от авокадо в страхе за свою фигуру, стоит объяснить: жир жиру рознь. Бывает жир, который повышает уровень холестерина, дает вашей талии увеличиваться, и вообще вредит организму. А есть так называемые полиненасыщенные жиры, которые защищают ваше сердце, снижают уровень холестерина и благотворно влияют на здоровье. Авокадо содержит именно такие жиры.
Несмотря на свой экзотический вкус, авокадо практически незаменим в косметологии. Если вы желаете сохранить свою кожу мягкой и упругой, употребляйте авокадо в пищу. Фрукт содержит множество витаминов, в том числе А и Е, которые благотворно влияют на состояние вашей кожи — разглаживают морщины, тонизируют и укрепляют кожу. Как известно, витамин А — жирорастворимый. В этом авокадо и уникален — он содержит в себе витамин А и средство для его усвоения.
Правила приготовления салата
Если вы выбрали именно этот салат для праздничного или будничного блюда, вам стоит запомнить несколько рекомендаций от профессиональных поваров. В качестве креветок лучше выбрать арктические — они будут смотреться прекрасно даже в праздничном блюде. Их можно приготовить по-разному: можно сварить в подсоленной воде, добавив укропа в качестве приправы, а можно поэкспериментировать и пожарить.
Чтобы салат получился поистине вкусным и праздничным, авокадо лучше подбирать особенно тщательно. Где бы вы не выбирали, лучше спросить, чей это сорт: на салат подойдут калифорнийские сорта, можно также флоридские. Обследуйте выбранный авокадо на предмет его состояния, он не должен быть перезревшим, продавливаться. Чтобы определить, перезревший фрукт или нет, достаточно удалить его черенок. После него остается след коричневого оттенка? Значит, для салата он не подходит. Трещины и вмятин так же свидетельствуют о том, что фрукт давно пора убрать с прилавка. А вот твердая кожица наоборот, означает, что ему необходимо еще немного полежать.
Рецепт салата с авокадо и креветками
Этот рецепт отлично подходит для всех любителей здоровой и вкусной пищи. Креветки лучше выбирать коктейльные, или проще говоря, крупные. Если вы не жалуете майонез, его можно заменить на сметану или на более экзотический греческий йогурт.
Итак, для того, чтобы сделать салат из креветок с авокадо, нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для самого салата:
- креветки — в количестве двенадцати штук;
- салат айсберг — две горшени;
- один свежий огурец;
- одна головка красного лука;
- чеснок;
- один выбранный спелый авокадо.
Для соуса:
- 4-е больших ложки майонеза;
- одна большая ложка томатной пасты;
- две маленькие ложки вустерширского соуса;
- одна столовая ложка лимонного сока;
- пару капель соуса табаско.
Авокадо очищаем, режем кубиками.
Берем креветки, размораживаем, обжариваем на сковороде с оливковым маслом, небольшим количеством чеснока, солим и перчим.
Берем ингредиенты для соуса и смешиваем их в чаше.
Выкладываем на тарелку сначала салатные листья, затем мелко нарезанный огурец, красный лук кольцами и авокадо дольками, а сверху кладем ранее обжаренные креветки и поливаем сверху заранее подготовленным соусом.
Полезные советы при приготовлении салата с авокадо
Лучше использовать не обработанный, а сырой авокадо — при обработке теряются как вкусовые качества, так и множество полезных витаминов.
Свеженарезанный авокадо темнеют, как и картофель, вступая в реакцию с кислородом. Этот процесс окисления можно остановит, если сбрызнуть авокадо лимонным соком.
Если вы приобрели спелый авокадо, лучше хранить его в холодильнике — так он пролежит около семи дней, тогда как просто на открытом воздухе испортиться за два дня. А вот недозрелый лучше оставить полежать на столе — он никогда не поспеет, если положить его в холодильник.
www.bediva.ru
Креветки и авокадо – это настоящая классика, проверенное сочетание, обладающее великолепным вкусом. Необычный вкус авокадо прекрасно оттеняет нежное, ароматное мясо креветок.
Именно поэтому салат с авокадо и креветками пользуется такой большой популярностью. Еще совсем недавно эти продукты считались экзотикой. К счастью, сегодня проблем с продуктами нет и они доступны всем желающим. Так почему бы не приготовить вкусный салат с авокадо и креветками, тем более что готовится он очень просто.
Салат с авокадо и креветками
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для салатной заправки:
Как приготовить салат с авокадо и креветками:
Как видите, салат с авокадо и креветками готовится очень просто и не оставит ни одного гурмана равнодушным. К тому же, это замечательный вариант диетического меню. Авокадо и креветки очень полезны и богаты витаминами и минералами.
|
ona-znaet.ru
Вкусный салат с креветками и авокадо
Плоды авокадо замечательно сочетаются с креветками, поэтому их так часто соединяют в салатах. Кроме того, что такие блюда очень вкусные, они еще и полезные. Салат из креветок и авокадо достаточно калорийный и его можно использовать как самостоятельное блюдо. Съели половину тарелки — наелись.
Но как приготовить салат — это вкусное и замечательное блюдо? На самом деле есть сотни рецептов. Рассмотрим быстрый, простой и оптимальный по вкусу и составу продуктов.
Приготовьте такие ингредиенты:
— плод авокадо — 1 шт.;
— креветки замороженные — 250 г;
— помидоры сорта «Черри» — 200 г;
— кедровые орешки — 50 г;
— лимон — xетвертая часть;
— оливковое масло — 50 мл;
— чеснок — 2 зуб.;
— перец черный молотый;
— зелень свежей петрушки — небольшой пучок;
— соль — по вкусу.
Как приготовить салат с креветками и авокадо
— моем зелень петрушки и мелко нарезаем;
— очищаем размороженные креветки, обжариваем их на сковороде с горстью петрушки на небольшом количестве оливкового масла;
— в конце обжаривания добавляем выдавленный чеснок;
— режем кубиками очищенный авокадо;
— помидоры «Черри» разрезаем на четыре части;
— обжариваем на сковороде кедровые орешки без добавления жира. После остывания, измельчаем их блендером.
Следующий этап – как приготовить заправку для салата: смешиваем оливковое масло, оставшуюся часть зелени петрушки, измельченные кедровые орешки, сок четверти лимона, соль и перец.
Многие любят заправлять салат майонезом, заменяя им приготовленную в домашних условиях заправку для салата. Как сделать Вам – решайте сами.
Соединяем в салатнице авокадо, креветки и помидоры. Поливаем заправкой — соусом и подаем на стол.
Весь процесс приготовления этого источника энергии и витаминов займет в среднем 25-30 минут. Чтобы подсластить вкус блюда, можно добавить измельченные консервированные ананасы. Также часто добавляют сладкий перец, листья салата. А чтобы получился новогодний салат, добавьте к основным ингредиентам баночку красной икры, но исключите помидоры и зелень.
Больше идей и вариантов, как украсить салат с креветками и авокадо, оформить и подать на праздничный стол в видео
Приятного всем аппетита!
eda-offline.com
Салат с авокадо и креветками - Пошаговый рецепт с фото
Представляем рецепт необычного и очень вкусного салата с авокадо, креветками и сладкой консервированной кукурузой. Сочетание авокадо и креветок давно уже стало классическим. В предлагаемом рецепте салата вкусовая палитра дополняется мягким сладковатым сливочным сыром и кукурузой. Такой салат подойдёт как для будней, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для приготовления салата с авокадо и креветками:
- варено-мороженные креветки – 300-400 г
- авокадо – 1 шт.
- консервированная кукуруза – 1 банка
- сливочный сыр – 100 г
- лук репчатый – 1 шт.
- сок четвертинки лимона
- свежая зелень петрушки и/или укропа
- чеснок – 1-2 зубчика
- оливковое масло, соль, сахар, специи – по вкусу
Рецепт приготовления салата с авокадо и креветками:
Вначале нужно приготовить креветки для салата. Для этого вскипятить воду, добавить в кипящую воду соль по вкусу и засыпать в кастрюлю креветки. Варено-мороженые креветки – это практически готовое блюдо, их нужно не отваривать, а просто подогреть. Поэтому после того, как креветки попали в кипяток, нужно выключить огонь, и, подождав 2-3 минуты, слить воду. Затем креветки остудить и очистить, отрывая головку и снимая панцирь с брюшка.
Авокадо для приготовления этого салата подойдет только спелый и мягкий. Так как в продаже авокадо, как правило, довольно жесткие, стоит купить плод заранее и довести до зрелости дома. Для этого нужно завернуть авокадо в белую бумагу и оставить в тёмном месте при комнатной температуре на 5-7 дней. Зрелый плод авокадо становится настолько мягким, что по консистенции напоминает сливочное масло.
Авокадо очистить, разделить на половинки, удалить косточку и нарезать небольшими кубиками.
Репчатый лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками. Если лук очень горький и жгучий, обдать его кипятком. Нарезать кубиками сливочный сыр. Добавить лук и сыр к авокадо.
Открыть банку с консервированной кукурузой и слить жидкость. Добавить в салат кукурузу и очищенные креветки.
Для салатной заправки смешать оливковое масло с солью, перцем, сахаром, измельченным чесноком и лимонным соком. По желанию, можно добавить немного готовой горчицы. Дать заправке настояться 10-15 минут.
Тщательно перемешать все подготовленные ингредиенты для салата и полить подготовленной заправкой, украсить салат свежей рубленой зеленью (по желанию, можно салат не перемешивать, а выложить слоями). Салат с авокадо и креветками готов!
Приятного аппетита!
Тэги:cook-s.ru
Рецепт салат авокадо с креветками
Вкусный и полезный салат с авокадо и креветками, в рецепт которого еще входят помидоры и руккола, за рецепт и красивые фото благодарим Павлину Титову:
Салат с авокадо и креветками
Я делала этот витаминный салат в 2-х вариантах:1. как постное блюдо сам салат из креветок, авокадо и рукколы2. добавила в салат сырные шарики во фритюре для тех, кто кушает все 😉
Ингредиенты для рецепта салата из авокадо и креветок:
- креветки тигровые или обычные - 300 г,
- авокадо - 1 шт.,
- листовой салат,
- рукола,
- помидоры черри,
- кедровые орешки,
- кунжут,
- оливковое масло - 5-6 столовых ложек,
- винный или бальзамический уксус - 2 столовые ложки,
- сок апельсина - 1 столовая ложка,
- я еще добавляю сок лимона (чуть-чуть),
- соль,
- перец.
Сырные шарики, рецепт приготовления:
- сыр порезать кубиками,
- обвалять в яйце и панировочных сухарях,
- обжарить во фритюре или на сковороде.
Вместо шариков для салата из авокадо и креветок можно использовать белый хлеб, обжаренный в оливковом масле (при жарке положить в сковороду зубчик чеснока).
Рецепт приготовления салата из авокадо и креветок с заправкой:
Разморозить креветки, посолить и обжарить на оливковом масле.Авокадо надрезать вокруг косточки, провернуть половинки в разные стороны и разделить. Отделить половинки от кожи, нарезать полукольцами.Помидоры черри разрезать пополам. Если помидоры черри не найдете, используйте для салата с авокадо обычный большой помидор, порезанный кубиками.Листья салата и рукколу порвать руками.
- Руккола (рукола, гусеничник, эрука, rucola, руколла, гулявник, аругула, рокет…. в разных источниках эта травка может встречаться под другими названиями) – это очень полезная пряная зелень семейства капустных с интересным вкусом горчицы, перца и ореха.
Добавить к салату горсть кедровых орешков и столовую ложку кунжутных семечек.
Приготовление соуса – заправки для салата с авокадо:Смешать оливковое масло, уксус, сок апельсина и лимона. Добавить в салат, еще раз все перемешать, посолить, поперчить.
Добавить сырные шарики.
Приятного аппетита!
Видео рецепт с канала Ютуб:
Салат с томатами, авокадо и сыром моцарелла
Титры видео рецепта на английском языке, немного поясню, что в нем используется
(немного, потому как не поняла, что это за крупные листья идут в салат в самом начале, может, кто в комментариях напишет 😉 ):
- Помидоры черри,
- Сыр моцарелла (шарик),
- Лук,
- Авокадо,
- Листья базилика,
- Оливковое масло,
- Сок лимона,
- Раздавленный чеснок,
- Соль, перец.
Заправка из лимонного сока и оливкового масла взбивается вилкой до получения эмульсии.
zapisnayaknigka.ru
