Салат с креветками и с красной икрой — поистине царское блюдо. Салат с креветками красной икрой и семгой и креветками

Салат «Царский» с семгой и креветками

Ингредиенты:

креветки отварные
икра красная
яйца
малосольная семга
помидоры
твердый сыр
майонез
зелень

Приготовление

Некрупно нарежьте мясо отваренных креветок.

Семгу порежьте небольшими кусочками.

Помидор очистите от семян и сока и так же порежьте кубиками.

Сваренные яйца и твердый сыр натрите на терке.

Все продукты выложите слоями в салатник, промазывая каждый слой майонезом:

креветки;
яйца;
семга;
помидоры;
сыр.

Сверху сделайте сеточку из майонеза.

В каждую ячейку положите по ложке красной икры.

По краю можно присыпать зеленью или украсить креветками.

Вариант оформления салата

Русское Море Икра зернистая лососевая горбуши

Икра — уникальный природный продукт, богатый витаминами А,В,С, макро и микроэлементами такими как калий, кальций, цинк, железо, медь, фосфор, йод. Эти элементы активно участвуют в обмене веществ, кроветворении, образовании зубной ткани, регулировании деятельности щитовидной железы. Кроме того, икра — кладезь жирных кислот Омега-3, которые организм человека не вырабатывает самостоятельно, но очень в них нуждается.(Смотреть)

Салатник Walmer «Leaf Lettuce»

Салатник Walmer «Leaf Lettuce» в виде листа салата изготовлен из тонкого, но прочного стекла.Благодаря инновационной технологии «впечатывания» в стекло, краски не теряют яркость при частом мытье.Салатник легко мыть и удобно хранить. (Смотреть)

Овощерезка Salter «Mandolin Grater»

Овощерезка Salter «Mandolin Grater» имеет 4 вида сменный лезвий из прочной нержавеющей стали различной толщины, что позволит идеально натереть и нарезать овощи, фрукты, сыр легко, быстро и точно, экономя время и предотвращая беспорядок на кухне. Просто выберите лезвие и поместите его в раму, положите продукты в секцию подвижной рукоятки, затем сдвиньте вперед-назад по лезвию. Нарезанные ломтики упадут прямо в миску, не оставляя на столе никакого беспорядка. Компактный дизайн, не занимает много места в шкафчике на кухне, экономит время, безопасно для пальцев рук. Разнообразные и питательные блюда из овощей и фруктов для вкусной и здоровой пищи, удобно и быстро, легко и практично. (Смотреть)

eda.parafraz.space

Салаты из красной рыбы и креветок: рецепты, ингредиенты

Красная рыба – это обобщенное название деликатесных видов, относящихся к семейству осетровых. Чаще всего под данным термином подразумевают семгу, форель и горбушу. Все они обладают превосходными вкусовыми характеристиками и широко используются в кулинарии. В сегодняшней публикации мы подробно рассмотрим несколько интересных рецептов салатов из красной рыбы и креветками.

Общие рекомендации

Для приготовления подобных блюд можно использовать соленую, отварную или копченую рыбу. Лучше всего для этих целей подходит горбуша, кета, семга, форель или лосось. Каждый из этих даров моря отлично комбинируется практически со всеми овощами, начиная с привычного картофеля и заканчивая экзотическим авокадо.

Нередко в составе таких блюд присутствует отварной рис, яйца, деликатесная икра или различные сыры. Кроме традиционного майонеза или сливочного соуса для заправки салатов из красной рыбы и креветок обычно используют смеси, сделанные на основе горчицы, лимонного сока, меда, бальзамического уксуса или оливкового масла.

Вариант с авокадо и пекинской капустой

Блюдо, приготовленное по нижеописанной технологии, отличается нежным изысканным вкусом и тонким ароматом. Оно представляет собой на редкость удачное сочетание овощей и морепродуктов и имеет весьма презентабельный вид. Поэтому тем, кто хочет чем-то удивить своих родных, нужно обратить внимание именно на этот вариант. Для приготовления салата “Царский” с креветками и красной рыбой вам потребуется:

200 г китайской капусты.
350 г малосольной красной рыбы.
400 г чищеных креветок.
200 г красной икры.
50 г сыра.
Авокадо.
Сладкий перец.
20 мл лимонного сока.
20 г майонеза.

Поскольку в составе одного из самых вкусных салатов с креветками и красной рыбой отсутствуют продукты, требующие продолжительной термической обработки, процесс его приготовления длится считанные минуты. Для этого достаточно просто соединить в одной посудине рваные капустные листья, кубики авокадо и полоски перца. Потом к овощам добавляют рыбные слайсы и отваренные креветки. Все это поливают лимонным соком и майонезом, а затем обсыпают сырной стружкой и красной икрой.

Вариант с баклажанами и маслинами

Это блюдо больше известно как салат “Морская звезда”. Красная рыба с креветками отлично сочетаются с овощами, яйцами и сыром. Плюс ко всему, оно отличается нестандартным оформлением и отменными вкусовыми характеристиками. Для его создания вам потребуется:

200 г любой малосольной красной рыбы.
300 г креветок.
30 г красной икры.
100 г баклажанов.
150 г высококачественного сыра.
3 куриных яйца.
100 г маслин (желательно без косточек).
150 г хорошего майонеза.
Лимон.
100 г не слишком жирной сметаны.
Соль.

Данный салат из креветок и красной рыбы состоит из нескольких слоев. На дно плоской тарелки выкладывают смесь тертых отварных яиц, сырной стружки, маслин, сметаны, майонеза, сока лимона и термически обработанных морепродуктов. При этом важно придать вкусной массе форму звезды. Сверху помещают кусочки малосольной рыбы. А щупальца морской звезды покрывают кольцами тушеных баклажанов. Готовое блюдо декорируют красной икрой и подают на стол.

Вариант с крабовыми палочками и огурцами

Любителей морепродуктов наверняка заинтересует еще один салат с красной рыбой. “Русалочка”, а именно так называется данное блюдо, представляет собой на редкость вкусное сочетание свежих овощей и даров моря. Для приготовления такого угощения вам понадобится:

1 кг нечищеных креветок.
100 г красной икры.
250 г малосольной форели.
400 г крабовых палочек (охлажденных или замороженных).
2 свежих огурчика.
5 яиц.
2 болгарских перца (предпочтительно разных оттенков).
2 авокадо.
150 г хорошего майонеза.

Креветки отваривают, остужают, чистят и соединяют с кусочками авокадо, долькам огурцов и измельченными крабовыми палочками. Туда же отправляют рубленые яйца, полоски болгарского перца и порезанную соломкой форель. Непосредственно перед употреблением в пищу блюдо дополняют красной икрой и майонезом.

Вариант с десертной кукурузой и сыром

Этот необычный и очень нежный салат с креветками, икрой, красной рыбой и кальмарами получается не только вкусным, но и невероятно полезным.

Для его приготовления вам потребуется:

2 ст. л. десертной кукурузы (консервированной).
200 г вареных креветок.
200 г филе малосольной семги.
6 перепелиных яиц.
2 тушки кальмара.
½ стакана сырной стружки.
Красная икра, зелень и майонез.

В одном салатнике соединяют кусочки термически обработанных кальмаров и ломтики семги. В него же отправляют креветки, кукурузу, сырную стружку, майонез и половинки вареных перепелиных яиц. Готовое блюдо декорируют красной икрой и зеленью.

Вариант с картофелем

Этот питательный салат из красной рыбы и креветок наверняка не останется без внимания любителей сытной пищи. Благодаря достаточно высокой энергетической ценности он может стать прекрасным вариантом полноценного семейного обеда. Для его приготовления вам понадобится:

2 средние картошины.
Свежий огурец.
Куриное яйцо.
100 г креветок.
70 г филе малосольной семги.
Майонез и свежая зелень.

Картофель, креветки и яйца отваривают в разных кастрюльках, остужают, чистят и измельчают, не смешивая между собой. Теперь, когда готовы все ингредиенты, можно приступать к формированию салата. На дно тарелки последовательно выкладывают половину имеющейся тертой картошки, рубленое яйцо, кусочки рыбы, измельченный огурец. Каждый из слоев промазывают майонезом. Сверху распределяют оставшуюся картошку и также покрывают ее покупным соусом. Готовое блюдо декорируют зеленью и ненадолго оставляют на пропитку.

Вариант с морковкой

Этот интересный и нарядный салат из креветок и красной рыбы станет достойным украшением любого фуршета. Его главный плюс заключается в скорости и простоте приготовления. Чтобы сделать такое блюдо, вам понадобится:

250 г малосольной форели.
500 г крупных нечищеных креветок.
250 г сыра.
5 куриных яиц.
250 г свежих огурцов.
250 г морковки.
По пучку укропа и перьевого лука.
½ лимона.
180 г хорошего майонеза.

Морковку, яйца и креветки отваривают в разных кастрюльках, полностью охлаждают, чистят и измельчают. Затем все эти компоненты соединяют в глубоком салатнике. В него же отправляют кусочки рыбы, дольки огурцов, нарезанный лимон и кубики сыра. Все это поливают майонезом и декорируют рубленой зеленью.

Вариант с виноградом и рукколой

Представляем вам один из самых вкусных салатов с креветками. Он получается настолько изысканным, что от него не откажутся даже барышни, считающие каждую потребленную калорию. Для его создания вам потребуется:

170 г креветок.
265 г филе малосольной семги.
160 г рукколы.
140 г листового салата.
145 г винограда (желательно зеленого).
5 ст. л. не слишком жирной сметаны.
65 г тыквенных семечек.
Лимонный сок.

Креветки проваривают в кипящей воде, остужают, чистят и выкладывают в глубокий салатник. В него же добавляют половинки виноградин, кусочки рыбки и рваную зелень, сбрызнутую лимонным соком. Все это поливают нежирной сметаной и посыпают тыквенными семечками.

Вариант с осьминогами

Этот интересный и маложирный салат получается не просто вкусным, но и достаточно полезным. В его составе присутствуют исключительно морепродукты, заправленные специально приготовленным соусом. Чтобы сделать такое блюдо, вам потребуется:

170 г филе малосольной семги.
160 г осьминогов.
155 г креветок.
2 тушки кальмаров.
По 2 ст. л. натурального йогурта, соевого соуса и майонеза.

Морепродукты проваривают в кипящей воде, остужают и режут средними кусочками. Затем их смешивают в глубокой салатнице и поливают заправкой, сделанной из йогурта, соевого соуса и майонеза.

Вариант с яблоками

Это необычное блюдо имеет пикантный вкус и освежающий изысканный аромат. Оно получается достаточно легким и может быть использовано в качестве низкокалорийного праздничного салата. Для его приготовления вам понадобится:

210 г любой малосольной красной рыбы.
2 авокадо.
200 г креветок.
2 зеленых кислых яблока.
Натуральный йогурт.

Авокадо ополаскивают под краном, осторожно отделяют от косточки и нарезают не очень крупными кубиками. Потом к нему добавляют дольки предварительно вымытых и почищенных яблок и рыбные слайсы. Туда же выкладывают термически обработанных и очищенных креветок. Приготовленное блюдо поливают нужным количеством натурального йогурта и аккуратно смешивают. По желанию такой салат можно декорировать любой свежей зеленью.

fb.ru

рецепты с рыбой и другими ингредиентами

Салат с креветками и с красной икрой – поистине кулинарный шедевр, который станет украшением праздничного и повседневного стола. Основные компоненты закуски отлично комбинируются с различными овощами, фруктами и мясом. Вместо привычной заправки в виде майонеза, можно использовать сметану, оливковое или растительное масло, а также бальзамический уксус.

Содержание

[ Раскрыть]

[ Скрыть]

Как отварить креветки

Процесс приготовления креветок состоит из нескольких этапов:

Вскипятить необходимое количество воды.
Присолить по вкусу, положить немного чёрного перца горошком и лавровый лист.
Опустить морепродукт в кипяток на 3-4 минуты. После чего отключить огонь и оставить в горячей воде на 15 минут, чтобы креветки пропитались специями.

Чтобы отварить крупные креветки потребуется немного больше времени — примерно 5-7 минут.

Салат «Морское ассорти»

Рецепт салата с красной икрой и креветками под названием «Морское ассорти» представляет собой роскошную закуску для особого случая. Блюдо получается очень вкусным и аппетитным.

Ингредиенты

красная икра – 80 г;
креветки -180 г;
кальмары – 200 г;
красная рыба – 150 г;
три яйца;
один огурчик;
майонез (или йогурт) — 300 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	136 ккал
Белки:	16,5 г
Жиры:	7,44 г
Углеводы:	0,41 г
Время приготовления:	20-30 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

Необходимо отварить кальмары и креветки. Кальмары, как правило, варят на протяжении 2-х минут, затем нарезают некрупной соломкой.
Яйца отварить вкрутую, натереть на терке.
Красную рыбу очистить от костей, после чего покрошить небольшими кубиками.
Огурцы очистить от кожуры и произвольно порубить.
Все компоненты вместе с майонезной или йогуртовой заправкой следует перемешать.
Верхушку закуски украшают россыпью красной икры.

Фотогалерея

Салат «Царский» с рыбой

Рыбная закуска представляет собой изысканное и красиво оформленное блюдо. Готовят его, как правило, на торжественные мероприятия, поскольку для создания данного кулинарного шедевра требуются довольно дорогие компоненты.

Ингредиенты

кальмары – 180 г;
красная икра – 75 г;
красная копчёная рыба – 150 г;
креветки – 180 г;
три яйца;
одна луковица;
два помидора;
лимон;
чеснок – 2 зуб.;
зелень;
тарталетки – упаковка;
майонез — 200 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	115,5 ккал
Белки:	15,1 г
Жиры:	4,86 г
Углеводы:	1,88 г
Время приготовления:	30 мин.
Порции:	6-8 шт.

Пошаговая инструкция

Кальмары необходимо проварить в течение 5 минут, после чего очистить и порезать небольшими кубиками.
Рыбу почистить от кожицы и костей. Филе порезать на мелкие квадратики.
Креветки отварить.
Яйца следует отварить, почистить и порезать на небольшие квадратики.
Помидоры необходимо помыть, разрезать на половинки, достать чайной ложкой косточки и жидкость, затем полученную мякоть порезать кубиками.
Лук почистить и мелко нарезать.
Полученные ингредиенты для закуски необходимо тщательно перемешать и заправить майонезом. Теперь в каждую тарталетку следует поместить салат и обильно украсить икрой.

Перед подачей на стол «Царские» тарталетки при желании посыпают предварительно промытой и измельчённой зеленью. Оформление блюда получается не только ярким, но и «ресторанным».

Фотогалерея

Салат с креветками, красной икрой и яйцами

Рецепт этой закуски достаточно прост и незамысловат. Несмотря на это, блюдо получается изысканным и оригинальным, подходящим как для торжественного мероприятия, так и для романтического ужина для двоих.

Ингредиенты

креветки – 0, 5 кг;
три картофелины;
три яйца;
красная икра – 90 г;
майонез — 200 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	141 ккал
Белки:	21,7 г
Жиры:	3,92 г
Углеводы:	3,43 г
Время приготовления:	15 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

Креветки следует проварить и очистить.
Картофель сварить, очистить и измельчить с помощью крупной тёрки.
Яйца сварить вкрутую и натереть на тёрке.

Очерёдность слоёв последующая:

картофель;
белок;
креветки;
желток;
икра.

Каждый слой необходимо промазать майонезом.

Видео

Свой вариант салата с креветками, с красной икрой и яйцами представлен на сайте «Лучшие вкусные рецепты».

Салат с креветками, икрой и авокадо

Морепродукты чудесно сочетаются с фруктами и овощами, поэтому являются основой большинства вкусных салатиков. Закуска с креветками, икрой и авокадо получается пикантной и очень аппетитной.

Ингредиенты

креветки – 0,4 кг;
одно авокадо;
три яйца;
икра красная – 100 г;
помидоры черри – 3 шт.;
салатные листья;
майонез.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	145 ккал
Белки:	15,1 г
Жиры:	8,1 г
Углеводы:	0,98 г
Время приготовления:	15-20 мин.
Порции:	4-6 шт.

Пошаговая инструкция

Сварить и почистить креветки. Несколько моллюсков можно оставить для декора. Остальные, если они крупные, следует порезать на небольшие кубики.
Яйца сварить и порезать на небольшие квадратики.
Авокадо нужно почистить и порезать на кубики.

Подготовленную салатницу следует застелить листовой зеленью и начинать выкладывать слои в следующей последовательности:

порезанные креветки;
авокадо;
яйца.

Каждый слой нужно смазать майонезом. При желании последний – немного посолить. Поверх яиц выкладываются оставшиеся целые креветки и икра. Также закуску можно декорировать помидорами черри.

Видео

На видео от канала YuLianka1981 представлено два варианта приготовления салата из авокадо с красной икрой и креветками.

Салат с креветками, красной икрой и ананасами

Роскошная и привлекательная закуска идеально подойдет для торжественного мероприятия. Блюдо получается великолепным на вкус и оригинальным по внешнему виду.

Ингредиенты

консервированные ананасы – 200 г;
четыре яйца;
куриная грудка – 0,3 кг;
полкило креветок;
икра – 90 г;
майонез — 200 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	139 ккал
Белки:	20,1 г
Жиры:	5,1 г
Углеводы:	2 г
Время приготовления:	20-30 мин.
Порции:	6 шт.

Пошаговая инструкция

Куриную грудку следует проварить около получаса.
Отварить креветки, очистить, при необходимости нарубить.
Ананасы измельчить на маленькие квадратики.
Яйца сварить, очистить и измельчить кубиками.
Полученные компоненты перемешать и пропитать майонезом.
Украсить красной икрой.

Фотогалерея

Загрузка ...

Видео

Еще один вариант салата с красной икрой и креветками продемонстрирован на видео. Снято каналом «Готовим с удовольствием».

kyhmister.com

Рецепты салата Царский — с кальмарами, креветками, красной икрой и семгой

Салат Царский набирает все большую популярность среди многих известных рецептов салатов. Разновидностей и способов приготовления салатов с таким названием много. Прочитав статью, вы о них узнаете.

В обязательном порядке в состав ингредиентов входят дары моря: кальмары, креветки, красная икра, рыба разного приготовления. Вариант с курицей также возможен. Пошаговые рецепты помогут вам создать правильное блюдо под названием «салат Царский», который будет как царь восседать на праздничном столе и собирать взгляды гостей на себя.

Содержание:

Рецепт простого и вкусного рыбного салата
Узнайте вкус царского салата — с креветками, с кальмарами и красной икрой
Салат с семгой — салат с царским вкусом на День рождения
Рецепт салата — с крабовыми палочками и ветчиной «Снежная королева»
Рецепт царского салата с креветками и красной икрой — видео рецепт

Салат Царский — простой и вкусный рыбный салат

Вашему вниманию предлагается простой и вкусный салат с консервированной рыбой.

Ингредиенты:

Морковь отварная — 6 шт.
Яйца вареные — 5 шт.
Картофель вареный — 6 шт.
Горбуша (натуральная) — 1 банка (или другая с красной рыбой)
Майонез
Соль — по вкусу

Приготовление рецепта — салат Царский

Все приготовленные ингредиенты измельчаем на крупной терке. Желательно, чтобы все ингредиенты были одинакового объема.

Будем собирать салат в большой тарелке. Первый слой — горбуша. Измельчаем рыбу вилкой и чуть-чуть посолим. Сверху смазываем майонезом.

Вторым слоем выкладываем картошку и тоже смазываем майонезом.

Третьим слоем у нас будут пушистые натертые яйца. Выкладываем их на тарелку и смазываем майонезом.

И последним слоем у нас идет морковь, которую сверху мы будем украшать.

Бока салата по высоте покрываем тонким слоем майонеза и разравниваем. Центр тоже покрываем ровным слоем из майонеза.

По намазанным бокам и центру нужно пройтись и нарисовать узоры из майонеза, как на фото. Просто и красиво. Салат Царский готов.

Вкусный салат Царский — с креветками, с кальмарами и красной икрой

Встречайте новогодний праздничный салат с царским вкусом. Данный рецепт готовится быстро и просто с полетом кулинарных фантазий.

Ингредиенты:

200 г — вареных креветок
200 г — чищенных вареных креветок
150 г — красной икры
3 ст. ложки — майонеза
Зелень петрушки и укропа — мелко порезанная

Приготовление:

Салат начинаем готовить с помещения вареных креветок в чашку для смешивания салата.

К креветкам выкладываем красную икру.

Сюда же отправляем нарезанную зелень. Скажем сразу — зелени должно быть много. Так будет вкусней.

Сваренные кальмары нарезаем тонкой соломкой и соединяем с другими ингредиентами салата.

Затем кладем 2 — 3 ст. ложки майонеза и все перемешиваем.

У нас получился общая масса очень красивого морского салата. Помещаем его по тарталеткам.

Перед вами тарталетка, наполненная довольно вкусным и ценным по содержанию витаминов салатом.

Салат раскладываем по всем тарталеткам одинаково с горкой.

Красивый салат Царский установлен оригинально на блюде и готов к подаче. Приятного аппетита !

Салат с семгой — вкусный царский салат на День рождения

Приготовьте к любому празднику небольшого объема салат, который несомненно притянет взгляды гостей и желание узнать его вкусовые качества.

Ингредиенты:

Приготовление рецепта

Нарезаем мелко 2 вареных яйца.

Семгу режем сначала на узкие пластиночки. Два тонких ломтика семги оставляем для розочки.

А затем, передвинув, на мелкие аккуратные кубики. или прямоугольники.

Нарезаем ножом зеленый лук.

На мелкой терке натираем сначала сваренный картофель, а потом вареную морковку.

Берем форму небольшого диаметра, ставим ее на блюдо для подачи на стол и выкладываем первым слоем картофель. Вилочкой разравниваем его по кругу.

Выдавливаем чуть майонез и разравниваем.

Вторым слоем выкладываем кусочки семги.

На семгу разравниваем тонким слоем майонез.

На слой семги и майонеза рассыпаем зеленый лук. Часть лука нужно оставить на украшение салата сверху, как на фото.

В отдельном блюде смешиваем нарезанные вареные яйца с майонезом.

И затем выкладываем их четвертым слоем в форму.

Пятый и последний слой у нас будет слой моркови с

майонезом.

Убираем салат на блюде и в форме в холодильник на 2 часа. Затем достаем салат из холодильника и украшаем его розой из семги. Осторожно форму снимаем.

Салат посыпаем зеленым луком и листочками петрушки.

У вас не должно быть сомнения — царский вкус в этом салате присутствует. Попробуйте !

Рецепт салата — царский вкус с крабовыми палочками и ветчиной «Снежная королева»

Бесспорно, если есть царь, то и королева быть должна. В этом рецепте вам приветствует красивая внешне и с устойчивым сытным содержанием внутри «Снежная королева».

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 1 упаковка
Ветчина — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сырки плавленные — 2 уп.
Яйца — 6 шт.
Яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
Арахис — 100 г
Майонез — 350 г
Соль и перец — по вкусу

Приготовление рецепта

Сначала сделаем маринад для лука. Нарезаем мелко луковицу, помещаем в чашку и кладем: Сахар — 1 ч. ложка, соль — 0.5 ч. ложки, вода — 2 ст. ложки, уксус — 2 ст. ложки. Оставляем мариноваться на 10 — 15 минут.

Режем крабовые палочки мелкими кубиками.

Ветчину тоже нарезаем на кубики, как на фото.

Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Желтки натираем на мелкой терке, а белки на крупной.

По отдельности: к ветчине, крабовым палочкам и желткам добавляем майонез и перемешиваем каждый ингредиент отдельно.

Формируем салат

Берем форму 18 см, ставим ее на блюдо и собираем салат. Первым слоем кладем немного подмороженные плавленные сырки, натертые на крупной терке. Разравниваем и намазываем слой майонеза.

Второй слой желтки, заранее перемешанные с майонезом.

С лука сливаем маринад и выкладываем третьим слоем.

Далее кладем крабовые палочки и выравниваем их по поверхности.

Одно яблоко натираем на крупной терке и выкладываем на крабовые палочки.

Шестым слое выкладываем ветчину, уже перемешанную ранее с майонезом.

Арахис измельчить в блендере или скалкой и выложить седьмым слоем. Разравниваем.

Белки разделяем на две части. Одну часть перемешать с майонезом и

выложить ровным слоем по поверхности.

Другой половиной белков без майонеза рассыпаем сверху.

Дайте салату пропитаться 2 часа и тогда осторожно снимаем кольцо. Украшаем веточками петрушки и оливками.

Ставим салат на стол, режем ножом и кладем на тарелочки всем желающим гостям.

Салат Царский с креветками и красной икрой — видео рецепт

stroitelstvo21.ru

Салат с креветками - рецепт с фото

Общая информация о блюде «Домашний салат с креветками»:

Салат с креветками, многие считают каким-то деликатесом, потому чаще всего его принято готовить на праздничный стол по случаю дня рождения, нового года, 8-го марта, 23 февраля и т.д. На самом же деле, этот салат такой же доступный, как и любой другой, а хлопот с его готовкой возникает даже меньше чем к примеру с салатом «Мимоза» или салатом «Цезарь» с курицей.

Главный ингредиент этого салата, конечно же, креветки. Это могут быть как креветки королевского размера, так и мелкие. На сегодняшний день в магазине можно купить замороженные креветки, после чего достаточно отварить их в слегка подсоленной воде около пяти минут. Но ни один салат не может состоять из одного продукта. Потому дополнительно среди перечня ингредиентов необходимых для готовки салата, можно встретить такие продукты как: кальмары, авокадо, яйца, красную икру, ананасы, помидоры, рыбу, курицу и многие другие. Какое сочетание выберите вы, будет зависеть только от ваших кулинарных предпочтений.

Немаловажную роль во вкусовых качествах салата будет играть не только подбор сочетаемых ингредиентов, но и заправка, которым вы салат заправите. Как правило, с готовкой заправки большинство хозяюшек стараются не мудрить, и используют для этих целей майонез, сметану или обычное оливковое масло. В предложенных ниже рецептах салата вы встретите все возможные варианты, а также на десерт, я поделилась цитрусовой заправкой, которая отличается универсальностью и подойдет не только под салат с креветками, но и под любой другой.

Готовому салату желательно дать настояться хотя бы четверть часа, после чего он будет считаться полностью готовым. Перед подачей к столу салат можно украсить рубленой зеленью или тертым сыром. От этого он выиграет не только во вкусовом, но и эстетическом плане.

Салат с креветками и кальмарами

Этот вариант салата с креветками полностью раскрывает вкус морепродуктов. Для рецепта понадобятся всего лишь четыре ингредиента, сочетание которых подарит вам и вашим гостям незабываемый восторг и вкусовое наслаждение.

Ингредиенты:

200 г кальмаров
150 г креветок
2 яйца
80 мл майонеза

Способ приготовления:

Первым делом ошпарим тушку кальмара кипятком, снимаем с него кожу и чистим его внутри.
Подготовленного кальмара отвариваем. Семь минут варки в кипятке будет достаточно.
В кастрюльку набираем воды, ставим ее на огонь и отвариваем креветки до готовности.
Отваренные морепродукты нарезаем на мелкие кусочки.
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и нарезаем на кубики.
В глубокой миске смешиваем между собой все ингредиенты.
Заправляем салат майонезом, после чего еще разок его перемешиваем.

Салат с авокадо и креветками

Более экзотические вариант салата с креветками, благодаря добавлению авокадо, лимона и огурца. Все продукты подобраны в идеальных пропорциях, потому будьте готовы к тому, что донышко салатницы вы и ваши гости увидите быстрее, чем рассчитывали.

Ингредиенты:

250 г свежих креветок
3 ст.л. оливкового масла
1 авокадо
1 свежий огурец
½ часть лимона
Зелень
Соль
Перец

Способ приготовления:

На сковороде разогреваем одну столовую ложку оливковое масло.
Обжариваем на сковороде предварительно почищенные и вымытые креветки. Время жарки занимает около двух-трех минут.
Авокадо очищаем от кожицы и разрезаем на две половинки. Каждую из половинок нарезаем на кубики маленьких размеров.
Огурец промываем под проточной водой и очищаем от кожуры. Разрезаем огурец продольно на две части и нарезаем его полукольцами.
Зелень промываем, просушиваем слегка и мелко рубим.
Смешиваем между собой все ингредиенты, добавляем в салат соль и перец. Заправляем готовый салат соком из половинки лимона и оставшимся оливковым маслом.

Салат с креветками и красной икрой

Согласитесь, что когда в одном салате встречаются креветки и красная икра, блюдо a priori не может выглядеть буднично и дешево. Как по мне, то такой вариант салата с креветками, более дорого смотрится на столе, чем любой другой.

Ингредиенты:

500 г креветок
3 картофелины
4 яйца
150 г икры
100 мл майонеза

Способ приготовления:

Картошку промываем и отвариваем в мундире.
Готовый картофель очищаем и натираем на терке.
Яйца отвариваем вкрутую, а креветки до готовности в подсоленной воде.
На дно салатницы выкладываем креветки, предварительно не забыв их почистить.
Перемазываем креветки майонезом.
Затем на креветки выкладываем слой из картофеля. Немного солим и снова смазываем майонезом.
Следующим слоем будут мелко нарезанные отваренные яйца.
Поочередно повторяем сои из разных ингредиентов, пока они у нас не закончатся.
Самый верхний слой салата смазываем майонезом и украшаем сверху красной икрой.
Перед подачей к столу даем салату настояться хотя бы пару часов.

Салат с креветками и ананасом

Для салата можно использовать как свежие, так и консервированные ананасы. Если вы остановились на втором варианте, то не забудьте хорошенько отжать колечки ананасов от жидкости, в которой они были в банке.

Ингредиенты:

300 г креветок
200 г ананасов
3 ст.л. сметаны
Соль
2 ч.л. лимонного сока
Оливковое масло
Специи
Листья салата
100 г твердого сыра

Способ приготовления:

Креветкам даем время разморозиться. Затем перекладываем их в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем и отвариваем до готовности. Варить креветки достаточно не больше 5 минут.
Отваренные креветки чистим и перекладываем в глубокую миску.
Добавляем к ним сметану, соль и мелко порезанные консервированные ананасы.
Смешиваем в пиале сок лимона, оливковое масло и любимые специи.
Заправляем приготовленным соусом салат и хорошенько его перемешиваем.
На широкое блюдо выкладываем листья салата, поверх них высыпаем салат и посыпаем его сверху тертым сыром.
Даем немного времени салату, чтоб он настоялся, после чего можно подавать его к праздничному столу.

Салат с креветками и помидорами

Красный оттенок салата с креветками и помидорами будет разбавлен листьями салата, потому на столе такое блюдо будет смотреться весьма празднично и ярко. Если вы хотите добиться подобного эффекта, то смело берите рецепт на заметку.

Ингредиенты:

100 г креветок
8 помидоров
1 зубок чеснока
Соль
Черный перец
Оливковое масло
2 ст.л. сока лимона
1 ч.л. меда
2 ст.л. крупнозернистая горчица
Листья салата

Способ приготовления:

Первым делом креветки размораживаем, после чего обжариваем их на сковороде на оливковом масле. В процессе жарки добавляем к ним пропущенный через пресс чеснок.
Помидоры промываем и разрезаем на половинки. Если у вас большие помидоры, то просто нарежьте их дольками.
Теперь переходим к готовке соуса. Смешиваем между собой горчицу, мед, перец и сок лимона.
На блюдо выкладываем листья салата. Сверху на них бессистемно выкладываем креветки и помидоры.
Заливаем салат приготовленным соусом, после чего подаем блюдо к столу.

Салат с семгой и креветками

Вариант с семгой - это всего лишь каприз автора. Если у вас есть желание и возможность, филе семги можно заменить любой другой рыбой. Сочетание креветок и рыбы в одном салате – это беспроигрышный вариант, который многим придется по вкусу.

Ингредиенты:

150 г семги
8 королевских креветок
3 яйца
1+1 лимон
Оливковое масло
3 пучка зеленого салата
Черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

В слегка подсоленной воде отвариваем куриные яйца вкрутую.
Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем каждое на четыре дольки.
Замороженные креветки отвариваем в воде, а затем обжариваем на оливковом масле, как я рассказывала в предыдущих рецептах.
Салат промываем и обсушиваем.
В отдельной пиале смешиваем лимонный сок одного лимона, перец и оливковое масло.
Выкладываем на блюдо зеленый салат, а на него предварительно порезанное на полоски филе семги, креветки и яйца.
Поливаем салат готовым соусом и украшаем оставшимся лимоном, порезав его перед этим на дольки.

Универсальная заправка для салата с креветками

Если простые виды заправки вам не по вкусу, то такому цитрусовому варианту с лимонного и апельсинового сока, наверняка найдется место в вашей кулинарной тетрадке. Отличная альтернатива майонезу, сметане и кефиру.

Ингредиенты:

½ часть апельсина
½ часть лимона
2 зубчика чеснока
Смесь любимых трав
Молотый перец
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Из цитрусовых фруктов выжимаем сок.
Зубчики чеснока пропускаем через пресс, добавляем в сок.
Затем добавляем к основным ингредиентам травы, соль и перец.
Доливаем оливковое масло и хорошенько размешиваем заправку до однородности.
Оставляем заправку настояться на четверть часа, после чего используем по назначению.

Теперь вы знаете, как приготовить салат с креветками. Приятного аппетита!

Салат с креветками входит в десятку лучших салатов для праздничного меню. Не смотря на то, что ингредиенты для его готовки не совсем дешевые, если слегка изловчится и проявить кулинарную фантазию, то можно будет порадовать себя и своих близких таким лакомством даже в будний день. Во всяком случае процесс готовки прост, а выделить немножко денег из семейного бюджета на его готовку, всегда можно, было бы желание. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваш салат с креветками получился вкусным и с первой попытки:

Внимательно подходите к выбору не только креветок, но и второстепенных продуктов. Они должны быть свежими на вид, иметь соответствующий запах и цвет;
Как правило, в магазине продаются уже отваренные замороженные креветки, которые достаточно просто разморозить и подержать в кипятке пару минут;
Не бойтесь экспериментировать и добавлять в салатницу к измельченным продуктам специи и травы;
Салат можно заправлять как заправкой, так и обычным майонезом или жирной сметаной.

vkysnjatinka.com