Салат обжорка рецепт с фасолью курицей и грибами. Салат обжорка с курицей и грибами рецепт с

Салат обжорка рецепт с фасолью курицей и грибами

Если вы ищите рецепт вкусного салата к праздникам, то салат обжорка рецепт с фасолью курицей и грибами вам точно придётся по вкусу! Он простой и в тоже время очень вкусный и невероятно питательный, его точно стоит попробовать. Хотя у данного салата и довольно много вариаций, но данная является самой оптимальной и демократичной. Он подойдет как к семейному застолью так и к новогоднему столу. Продукты, из которых он готовится простые и найдутся в любом продуктовом магазине.

Курицу промыть (филе или окорочка), хорошо промыть. Положить мясо в посудину с холодной, хорошо подсоленной воде, оставить так на 15 минут. Затем достать, просушить и мелко нарезать или порвать руками.
Лук промыть, почистить и посолить. Затем мелко нашинковать.
Хорошо промыть от грязи морковь, почистить и натереть на очень мелкой терке, или же нашинковать если такой терки нет.
Прогреть сковородку, налить на нее подсолнечное масло. Когда оно хорошо прогреется, можно выкладывать морковь. Помешивать и обжаривать примерно 2-3 минуты.
Чеснок тоже необходимо промыть, почистить и очень мелко нашинковать, или раздавить.
Маринованные огурцы хорошо отжать, и нарезать кубиками или лучше соломкой.
Все нарезанные ингредиенты высыпать в объемную посудину, посолить, поперчить по вкусу и заправить нужным вам количеством майонеза.
Салату дать немного постоять, так он пропитается и вкус станет насыщенным и ярко выраженным. Салат готов, его можно подавать к столу, приятного всем аппетита!

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

Вы были успешно подписаны на рассылку!

povar.co

Салат обжорка рецепт с грибами и курицей с фото

8-04-2017, 12:19 Оцените рецепт!

Салат с аппетитным названием «Обжорка» впервые появился на столах в далекие советские времена. Свою популярность среди хозяек он завоевал благодаря простому набору продуктов. Как правило салат готовили из того, что было на данный момент в холодильнике. В ход шла морковь, консервированная фасоль, лук, соленые огурцы ,а в случае везения мясо. На праздничном столе "Обжорка" занимал одно из почетных мест среди оливье или селедки под шубой. Предлагаю Вам один из вариантов рецепта приготовления салата "Обжорка" с грибами и курицей.

Куриное филе – 500 гр.

Грибы маринованные – 400 гр.
Огурцы маринованные – 6 шт.
Лук репчатый – 200 гр.
Морковь – 200 гр.
Майонез – 1 ст.ложка
Растительное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Для того чтобы приготовить салат «Обжорка» нам необходимо будет обжарить по отдельности все выше перечисленные ингредиенты. Для ускорения процесса приготовления можно использовать сразу две сковороды. Итак, очищенный репчатый лук нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до легкого золотистого цвета. Чтобы избавиться от лишнего жира, желательно, после обжарки, все ингредиенты класть на бумажную салфетку.

Очищенную морковь натираем на крупной терке и также обжариваем на растительном масле.

Следом отправляем на сковороду нарезанные консервированные шампиньоны. Даем жидкости выпариться и слегка их зарумяниваем. Если у Вас нет консервированных грибов, то их спокойно можно заменить свежими.

Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками. Далее в небольшом количестве растительного масла обжариваем его до образования легкой румяной корочки.

В заключении выкладываем на сковороду, нарезанные на дольки, маринованные огурцы. Обжариваем их аналогично грибам. Ждем пока выпариться жидкость, а затем слегка их подрумяниваем.

Теперь выкладываем все подготовленные продукты в глубокую миску, добавляем майонез и черный молотый перец.

Все перемешиваем и при необходимости добавляем соль.

Салат «Обжорка» готов. Украшаем салат зеленью, раскладываем по порциям и подаем к столу.

cook-recipe.ru

Салат обжорка рецепт с курицей и грибами с фото с фасолью

Салат с аппетитным названием «Обжорка» впервые появился на столах в далекие советские времена. Свою популярность среди хозяек он завоевал благодаря простому набору продуктов. Как правило салат готовили из того, что было на данный момент в холодильнике. В ход шла морковь, консервированная фасоль, лук, соленые огурцы ,а в случае везения мясо. На праздничном столе "Обжорка " занимал одно из почетных мест среди оливье или селедки под шубой. Предлагаю Вам один из вариантов рецепта приготовления салата "Обжорка " с грибами и курицей.

Куриное филе – 500 гр.
Грибы маринованные – 400 гр.
Огурцы маринованные – 6 шт.
Лук репчатый – 200 гр.
Морковь – 200 гр.
Майонез – 1 ст.ложка
Растительное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Очищенную морковь натираем на крупной терке и также обжариваем на растительном масле.

Теперь выкладываем все подготовленные продукты в глубокую миску, добавляем майонез и черный молотый перец.

Все перемешиваем и при необходимости добавляем соль.

Салат «Обжорка» готов. Украшаем салат зеленью, раскладываем по порциям и подаем к столу.

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях! Интересные новости

blogkulinar.ru

Салат обжорка с грибами и курицей рецепт с фото

16-03-2017, 19:17 Оцените рецепт!

Представляем вам рецепт простого и вкусного салата с курицей с говорящим названием «Обжорка». Набор продуктов для приготовления этого салата очень прост и найдётся в каждом доме. «Обжорку» можно приготовить, как для повседневной трапезы, так и для праздничного застолья. По желанию отварную курицу можно заменить на говядину, свинину, колбасу или даже грибы. А вместо обычной моркови можно использовать морковь по-корейски.

Ингредиенты для приготовления салата «Обжорка»:

курица (грудка или филе) – 300-400 г
морковь – 1-2 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.

огурцы маринованные – 2-4 шт.
чеснок (по желанию) – 2-4 зубчика
растительное масло – для жарки
соль, перец – по вкусу
майонез – 2-3 ст.л.

Рецепт приготовления салата «Обжорка»:

Курицу отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут после закипания). Затем остудить, отделить мясо от костей, нарезать мякоть небольшими кусочками.

Морковь очистить от кожуры, промыть водой, обсушить и натереть на крупную терку.

Репчатый лук также очистить и промыть, затем нарезать маленькими кубиками.

Обжарить морковь в небольшом количестве растительного масла на сковороде. Дать остыть.

Отдельно в масле обжарить репчатый лук до мягкости. Остудить.

Маринованные или солёные огурцы нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.

В глубоком салатнике соединить все подготовленные продукты и хорошо перемешать.

Зубчики чеснока очистить, промыть и пропустить через пресс. Добавить измельчённый чеснок в салат и снова хорошо размешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Перед подачей к столу заправить салат небольшим количеством майонеза. Салат «Обжорка» с курицей готов!

cook-recipe.ru

Салат "Обжорка" с курицей и шампиньонами

Салат с говорящим названием «Обжорка» обладает очень нежным вкусом. При этом сам он невероятно сытный. Правда, даже несмотря на это, оторваться от него очень сложно! В некотором роде это блюдо можно отнести к категории типичных мужских салатов, или даже закусок, из-за необычного сочетания его ингредиентов, эдакого микса «закусок».

Салат "Обжорка" с куриным филе и шампиньонами

Необходимые ингредиенты:

куриное отварное филе – 300г.;
яйца – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
шампиньоны свежие, обжаренные – 300г.;
луковица – 1 шт.;
майонез – около 2 ст.л.;
подсолнечное масло.

Процесс приготовления:

Нарезанный на полукольца лук, а также натертую на средней или же крупной терке морковь необходимо обжарить до приобретения ими золотистого окрашивания. Обжаривать грибы можно как совместно с ними, так и по отдельности. Филе курицы (заранее сваренное) нарезать в виде мелкой соломки.

Немного посолив яйца взбить их, затем поперчить, влить к ним небольшое количество молока. Затем смесь разделить на две части, каждую из которых использовать для приготовления блинчика омлета. Готовый и остывший омлет также нарезать в виде соломки.

Как только все основные составляющие салата будут подготовлены, можно их смешать. То есть шампиньоны, курицу, морковь и лук, о также соломку из омлета смешать в одной посуде и заправить майонезом.

Салат «Обжорка» с грибами, фасолью и курицей

Необходимые ингредиенты:

грибы обжаренные – 1000г.;
лук репчатый – 100г.;
морковь по-корейски – 350г.;
фасоль консервированная – 1 банка;
грудка куриная сваренная – 1 шт.;
майонез – 100г.

Процесс приготовления:

Для начала необходимо сварить курицу. Отваривают ее в слегка подсоленной воде на протяжении получаса. По истечении этого времени из бульона ее вынимают и оставляют на тарелке до остывания.

Затем нужно обжарить грибы. Сделать это можно как на маргарине, так и на подсолнечном масле. В самом конце немного посолить. После чего снять с огня и также поставить остужаться.

Корейскую морковь для этого блюда можно использовать. Как приготовленную самостоятельно, так и купленную в магазине. Главное, чтобы она имела среднюю остроту. В любом случае ее нужно нарезать поперек, чтобы она не была чрезмерно длинной.

Остывшую курицу нарезать в виде кубиков, добавить к ней нашинкованный мелко лук, а также фасоль и морковку, остывшие грибы. Все заправить майонезом, хорошо перемешать и дать настояться не менее 15-ти минут.

Салат «Обжорка» с сухариками, грибами и шампиньонами

Необходимые ингредиенты:

грудка куриная сваренная – 0,5 кг.;
белая фасоль консервированная – 1 банка;
свежие шампиньоны – 300 г.;
морковь по-корейски – 200г.;
луковица репчатая (небольшая) – 1 шт.;
приготовленные из батона сухарики – около 150г.;
майонез – 3 ст.л.;

масло подсолнечное, перец и соль.

Процесс приготовления:

Стоит сразу отметить, что такой салат можно приготовить как в салатнице, так и порционно.

Для начала нужно подготовить все требующиеся продукты. А именно с моркови и фасоли консервированной удалить излишнюю жидкость, мясо курицы охлажденное порезать на небольшие кубики, а грибы промыть и просушить, после чего нарезать большую их часть на небольшие кусочки.

Но несколько грибочков, порядка 3-4 штук, нужно будет нарезать на тонкие пластины вдоль. Использоваться они будут исключительно для украшения готового салата.

Резаные грибы вместе с мелко нашинкованным луком обжарить до их готовности на подсолнечном масле. Отдельно будут жариться грибные пластины, которые готовятся с обеих сторон поочередно.

В миске соединяются мясо куриное, морковь, фасоль и лук с грибами. Смесь заправляется майонезом и хорошо перемешивается, после чего ее нужно отправить в холодильник минут на 15.

По истечении этого времени, салат переложить в салатницу, либо в порционные тарелки, после чего его с боков украшают грибами, а сверху сухариками.

Приятного аппетита!

kakprigotovim.ru

Салат обжорка с грибами — Рецепты Приготовления.рф

Здравствуйте, уважаемые читатели РецептыПриготовления.рф! На праздники, как принято у нас готовятся праздничные вкусные и более калорийные блюда. Основное предпочтение отдается салатам и закускам. Сегодня будем готовить высококалорийный салат обжорка с грибами,

курицей, фасолью и корейской морковью. Для приготовления салата обжорки нам понадобится:

Жареные опята 650 гр., морковь по-корейски 300 гр., лук репчатый 100 гр., консервированная фасоль 420 граммовая банка, одна вареная грудка и 200 гр. майонеза.

Сначала в двух литровой кастрюльке в подсоленной воде надо отварить куриную грудку ровно 30 минут. Затем грудку вынуть и оставить остывать,

а из бульончика сварим легкий супчик. Этим займемся попозже, а сейчас нам надо все-таки готовить салат обжорка. Приступаем к обжарке грибов. Я использую заготовленные с осени жареные опята, просто выкладываю содержимое банки в сковороду, предварительно сняв верхний слой маргарина (он тут не нужен), и обжариваю грибы в течение 10 минут.

Можно также готовить салат обжорка с шампиньонами, или использовать любые другие грибы. Если у вас есть шампиньоны, то лучше взять 1 кг мелких грибов, порезать и обжарить на растительном масле 15 минут, в конце жарки немного посолить, снять с плиты и остудить.

Морковь по-корейски готовлю сам за ранее, или покупаю готовую и нарезаю поперек, чтобы она не была слишком длинной.

Куриную грудку режу на кубики (150г. откладываю на куриный супчик),

лук мелко шинкую,

добавляю фасоль, нарезанную морковь,

обжаренные грибы

и майонез.

Все перемешиваю, настаиваю 15 минут и салат обжорка теперь готов.

Приятного всем аппетита, и много не переедать.