Сладкий салат с тыквой. Салат из яблока и тыквы
Салат из тыквы с яблоком
Тыкву можно употреблять не только в печеном виде, но и в сыром. Ее мякоть прекрасно подходит для приготовления различных салатов. Она гармонично сочетается с сельдереем, яблоком и морковью.
Салат из тыквы с яблоком и медом
Необходимые ингредиенты:
- тыква – 200 гр;
- яблоко – 1 шт;
- лимонный сок – 5 ст.л.;
- мед – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Тыкву очистите от семян и кожуры. Полученную мякоть нарежьте соломкой. Точно также измельчите яблоки.
В отдельной емкости смешайте мед и лимонный сок. Смешайте все компоненты салата и заправьте полученной смесью.
Салат из тыквы с яблоком и сельдереем
Необходимые ингредиенты:
- тыква – 200 гр;
- кислое яблоко – 1 шт;
- корень сельдерея – 20 гр;
- морковь – 1 шт;
- свежая зелень укропа – 50 гр;
- майонез – по вкусу.
Процесс приготовления:
Тыкву очистите от кожуры и семян. Мякоть порежьте мелкими кубиками.
Морковь, яблоко и корень сельдерея нарежьте тонкой соломкой.
Все овощи соедините вместе, заправьте майонезом и посыпьте рубленым свежим укропом.
Салат из тыквы с яблоком и рукколой
Необходимые ингредиенты:
- тыква – 500 гр;
- оливковое масло – 2 ст.л.;
- ореховое масло – 2 ст.л.;
- яблоко кисло-сладкое – 1 шт;
- лимон – ½ шт;
- апельсин – 1 шт;
- руккола – 200 гр;
- грецкие орехи – 50 гр;
- соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Почистите тыкву, порежьте кубиками и выложите на противень. Сбрызните ее оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в духовой шкаф и запекайте в течение 15 минут при температуре 220 градусов.
Готовую мякоть тыквы остудите при комнатной температуре.
Смешайте сок лимона и апельсина с ореховым маслом, добавьте перец и соль.
Грецкие орехи измельчите и обжарьте на сухой сковороде. Яблоки почистите и порежьте соломкой.
Смешайте рукколу с остальными компонентами и заправьте подготовленным соусом.
Салат из тыквы с яблоком и сыром
Необходимые ингредиенты:
- сладкая тыква – 200 гр;
- сыр адыгейский – 60 гр;
- листья зеленого салата – 1 пучок;
- сладкое яблоко – 1 шт;
- оливковое масло – 4 ст.л.
Процесс приготовления:
Тыкву порежьте кусочками и положите на противень, покрытый алюминиевой фольгой. Поставьте в духовой шкаф и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Яблоко почистите и нарежьте тонкой соломкой. Сыр порежьте кубиками.
На блюдо положите листья салата. Смешайте все компоненты будущей закуски. Заправьте их оливковым маслом и выложите горкой на листья зеленого салата. Перед подачей к столу украсьте блюдо свежей зеленью.
Салат из сырой тыквы с яблоком
Необходимые ингредиенты:
- тыква – 200 гр;
- яблоко кисло-сладкое – 1 шт;
- оливковое масло – 2 ст.л.;
- зерна горчицы – 1 ч.л.;
- лимонный сок – 2 ч.л.
Процесс приготовления:
Тыкву очистите от кожуры и семян. Полученную мякоть натрите на крупной терке.
Яблоко почистите и порежьте тонкой соломкой.
В отдельной емкости смешайте лимонный сок, оливковое масло и зерна горчицы. Оставьте на 10-15 минут.
Смешайте все компоненты и заправьте полученным соусом. Поставьте салат в холодильник на полчаса и можете подавать к столу.
Салат из тыквы с яблоком и изюмом
Необходимые ингредиенты:
- сладкая тыква – 200 гр;
- кисло-сладкое яблоко – 1 шт;
- свежая морковь – 1 шт;
- изюм – 100 гр;
- сметана – по вкусу.
Процесс приготовления:
Тыкву почистите, удалите семена и тщательно промойте под струей проточной воды. Затем измельчите мякоть на крупной терке.
Удалите сердцевину у яблока, снимите кожицу, после чего натрите его на средней терке и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело и не потеряло привлекательный внешний вид.
Изюм промойте, выложите в отдельную емкость и залейте кипятком. Накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут. По истечении этого времени слейте жидкость.
Смешайте все подготовленные компоненты будущего салата, заправьте сметаной и можете подавать к столу.
Салат из тыквы с яблоками. Сладкий салат с тыквой
Для того чтобы наполнить свой организм витаминами не стоит спешить за ними в аптеку, для этого существует альтернативный способ. Куда приятней получать эти самые витамины из натуральных овощей и фруктов.
Включив их в своё повседневное меню, вы не только запасетесь полезными веществами, но и насладитесь великолепным вкусом собранных воедино даров природы.
Хочу посоветовать вам очень вкусный и чрезвычайно полезный сладкий салат из тыквы с яблоками. Но прежде чем описать его состав поделюсь информацией о чудесном овоще, кладезе минералов и витаминов, оранжевом чуде – тыкве.
В первую очередь спешу сообщить, что мякоть этого превосходного овоща буквально насыщена очень важным для детского организма витамином D. А кроме этого в ней сосредоточен целый перечень минеральных солей: калия, кальция, железа, фосфора, фтора, меди и цинка.
Её жизнеутверждающий оранжевый цвет свидетельствует о большом количестве каротина (витамина А). Есть также витамины группы В, витамин С и другие.
Клетчатка тыквы очень легко усваивается даже ослабленным организмом. Блюда из тыквы отлично регулируют пищеварительный процесс и рекомендованы при заболеваниях почек и печени. А большое содержание пектина в этом овоще позволяет организму избавляться от холестерина.
Много добрых слов можно сказать о простой тыкве. Да обо всём не расскажешь в короткой справке. Лучше поверьте, на слово, и обязательно включите её в своё меню.
А теперь непосредственно поделюсь собственным рецептиком сладкого и очень вкусненького салата. Собрала я его из следующих ингредиентов: тыквы, яблока, изюма и морковки. На заправку пошла сметана. Её молочнокислый вкус прекрасно оттенил сладость тыквы, морковки и изюма.
Тыкву следует очистить от кожуры, убрать семена и натереть на крупной тёрке. Морковь также очистить и измельчить подобным же образом.
С яблока снять кожуру и натереть на крупной тёрке. Изюм помыть под проточной водой и обдать кипятком.
Все ингредиенты соединить вместе в одной ёмкости. Добавить сметану и перемешать салатик.
Для украшения я взяла ломтики киви, они как нельзя лучше разбавили цветовую гамму сладкого салата. Угощайтесь!
| Следующая > |
www.dietmix.ru
Салат из тыквы с яблоком и изюмом под апельсиновым соусом
Салаты из сырой тыквы содержат в себе огромное количество полезных для организма веществ. Клетчатка, содержащаяся в овощах, не подвергшихся тепловой обработке, способствует нормализации пищеварения и обмена веществ. В преддверии летнего сезона очень актуальны овощные салаты. Я предлагаю вам ознакомиться с одним простым рецептом и приготовить вкусный салат из тыквы с яблоком и изюмом. Заправляется он апельсиновым соком и совсем небольшим количеством растительного масла. Но, обо всем по порядку… 🙂
Оговорим изначально количество продуктов. Скажу сразу, я беру их на глаз. Тыквы, примерно, 250 грамм, 1 крупное сладкое яблоко, 1 апельсин среднего размера. Еще понадобится небольшая горсть белого изюма без косточек и 1 столовая ложка растительного рафинированного масла.
Как приготовить салат из тыквы с яблоками и изюмом
Первым делом нужно сделать соус, так как, если его готовить после нарезки овощей, нежная мякоть яблока может окислиться и потемнеть, а сок апельсина не даст ему потемнеть.
Апельсин моем и разрезаем пополам. Из каждой половины отжимаем сок. Можно, также, добавить в тарелку мякоть цитруса. К соку добавляем столовую ложку растительного масла и все перемешиваем. Соль и сахар в это блюдо не кладем.
С тыквы срезаем кожуру. Дело это не простое, так как внешняя защита овоща очень твердая. Нарезаем мякоть брусочками со стороной, примерно, 5 миллиметров. Я тыкву терла на корейской терке с сечением среднего размера.
Яблоко моем и очищаем от шкурки. Трем или режем сладкую мякоть таким же образом, как и тыкву.
Заливаем фруктово-овощную нарезку соусом и сразу же аккуратно перемешиваем. Все делаем максимально быстро, чтобы яблоко не успело потемнеть.
Салат почти готов. Осталось только выложить его пирамидкой на плоские тарелки и посыпать мягким изюмом. Не забываем, изюм предварительно промыть, при необходимости, размочить и обсушить.
В принципе, можно подавать этот салатик и без изюма. Особенно это актуально если использовать салат для похудения, когда учитывается в меню каждая калория.
Если вам нравятся блюда из сырой тыквы, то ознакомьтесь также с моим пошаговым рецептом тыквенного салата со свежим огурцом и зеленым луком.
eda-offline.com
