Салаты на зиму с рисом и овощами — самые вкусные рецепты. Рецепт салата на зиму с рисом и овощами с фото пошагово
Салаты на зиму с рисом и овощами
Продолжаем тему заготовок на зиму. Сегодня хочу поделиться с моими читателями салатами на зиму с овощами и рисом. Такие салаты получаются очень питательными и вкусными. Можно подавать в зимний день к столу как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира. Справится с приготовлением таких блюд даже начинающая хозяюшка. Главное соблюдать все нюансы приготовления.
Готовить такие салаты можно практически из любых овощей, но очень вкусные получаются с кабачками, помидорами, болгарским перчиком. В них замечательно сочетаются полезные свойства всех овощей, собранных вместе. Рис же пропитываясь соком овощей и маринада приобретает потрясающий вкус. Однако хватит разговоров и приступим к делу, то есть к готовке салатиков. 🙂
Некоторые нюансы приготовления
салатов с рисом на зиму
1. Для приготовления салатов использовать только качественные продукты. Ведь даже один испорченный овощ может способствовать тому, что заготовка забродит и взорвется.
2. Большинство кулинаров рекомендуют замачивать рис заранее хотя бы на час. Это необходимо для того, чтобы рис быстрее сварился. Также многие хозяюшки считают, что не стоит заранее отваривать рис, предпочитая его варить вместе с овощами, от которых он напитывается ароматом и их вкусом.
3. Заготавливать салат на зиму можно только в стерилизованных банках с простерилизованными крышками, это позволит уменьшить риск порчи продукта
Рецепт заготовки салата из риса и кабачков на зиму
«Пальчики оближешь»
Этот салатик выручит в тот момент когда надо что-то срочно приготовить, а времени нет. Его можно подать и как гарнир, завернуть в лаваш с сосиской, некоторые намазывают на бутерброд или делают «ленивый» суп. Я же зимой только и успеваю раскладывать этот салатик в тарелки домочадцам. 🙂 Возможно вам будут интересны и такие рецепты с использованием кабачков: рулетики из кабачков с разными начинками и запеканки из кабачков.
Список продуктов:
- помидоры — 3 кг.;
- морковь — 1 кг.;
- кабачки — 3 кг.;
- перчик болгарский — 3 шт.;
- лук — 1 кг.;
- рис — 500 гр.;
- масло растительное — 0,5 ст.;
- сахар — 4 ст.л.;
- соль, специи, чеснок — по вкусу.
Приступаем к готовке:
1. Кабачки моем и отрезаем кончики. Нарезаем их не крупными кубиками.
2. Болгарский перец моем, удаляем семена и также нарезаем кубиками.
3. Лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем.
Овощи в данном салате можно резать как кубиками, так и соломкой. Кому как больше нравится.
4. Тщательно моем, чистим и натираем на терке морковку.
5. Рис промываем и отвариваем до полуготовности.
6. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу.
7. Затем помидорки измельчаем в блендере или на мясорубке.
8. Если вы решили делать с чесноком, то чеснок выдавливаем через чеснокодавилку в томатный сок.
9. Ставим кастрюльку с томатным соком на огонь и доводим до кипения.
10. Добавляем к соку растительное масло, соль и сахар. Можно добавить любимые специи. Все хорошо перемешиваем и еще раз доводим до кипения и даем покипеть минут 5-7.
11. Выкладываем в кастрюлю овощи, перемешиваем и варим минут 15-20.
12. По прошествии указанного времени, к готовящимся овощам добавляем рис. Опять все хорошенечко мешаем и оставляем вариться 45-50 минут.
13. Пробуем и, если нужно, то добавляем еще специй.
Конечный результат будет зависеть от количества и состава специй, добавленных в салат.
14. Раскладываем кипящий салат в стерильные баночки. Закатываем крышками и укутываем до полного остывания.
15. Вот, что у нас получилось. Приятного аппетита зимой!
Салат завтрак туриста с рисом на зиму рецепт с фото
В этом салате помидоры, перчик, лук и морковочка создают удивительно вкусную массу, а добавленный к ним рис придает блюду особую густоту и питательность. Салатик станет прекрасным дополнением к обеду и ужину, а также будет замечательным перекусом.
Для салата нам потребуются такие продукты:
- лук — 1 кг.;
- помидоры — 3 кг.;
- перец болгарский — 6 шт.;
- морковь — 1 кг.;
- рис — 1 ст.;
- растительное масло — 0,5 л.;
- уксус — 1 ст.л.;
- сахар — 150 гр.;
- соль — 3 ст.л.;
- специи — по вкусу.
Готовим:
1. Морковь чистим, моем и натираем на терке.
2. Луковицы чистим, моем и нарезаем как вам нравится — соломкой, кубиками, колечками. Мне нравится кубиками.
3. Болгарский перец моем, разрезаем, вынимаем сердцевинку и нарезаем кубиками.
4. Помидоры моем и нарезаем кубиками.
5. Рис очень тщательно промываем и оставляем на дуршлаге, чтобы стекла вода. Рис можно брать любой, но лучше длинненький и пропаренный. Он тогда не превращается в кашу.
6. В кастрюлю или казан выливаем растительное масло и слегка прогреваем его.
7. Выкладываем к маслу лук и даем ему потомиться до мягкости.
8. Высыпаем сверху морковь, перемешиваем и обжариваем еще минут 7-10.
9. К зажарке добавляем перец и помидоры, а также рис. Все хорошенько перемешиваем и оставляем огне томиться минут на 15.
10. Затем добавляем к нашим овощам соль, сахар, специи (по желанию, можно добавить пол стручка мелко порезанного острого перца), опять все смешиваем и оставляем тушиться минут 40-50.
11. За пять минут до готовности салата вливаем в кастрюлю уксус.
12. Раскладываем салат в стерильные баночки и закрываем крышками. Переворачиваем баночки вверх дном и укутываем теплым одеялом. Оставляем так до полного остывания.
13. Зимой открываем и наслаждаем вкусняшкой.
Салат с рисом и капустой «Сытая зима»
Рецептом такого салата со мной поделилась подруга после того как будучи у нее в гостях я попробовала это изумительное блюдо. Меня очень удивило сочетание риса и капусты, но вкус удивил еще больше. Это просто объедение! Итак, готовим.
Нам надо приготовить такие продукты:
- помидорки — 1 кг.;
- лук — 2 шт.;
- морковь — 400 гр.;
- болгарский перец — 3 шт.;
- капуста — 1,2 кг;
- рис — 200 гр.;
- острый перчик — половинка стручка;
- подсолнечное масло — 100 гр.;
- соль — 60 гр.;
- сахар — 50 гр.;
- уксус 6% — 150 мл.
Как приготовить салат с рисом и капустой на зиму:
1. Капусту мелко шинкуем. Складываем ее в большую чашку или кастрюлю.
2. Лук очищаем, моем и нарезаем четверть кольцами. Добавляем его к капусте.
3. Перец освобождаем от семян и нарезаем длинными полосками и отправляем к овощам.
4. Морковь чистим, моем и трем на терке, а затем добавляем в кастрюлю к капусте и луку.
5. Помидоры моем и измельчаем в виде кубиков. Высыпаем в кастрюлю с овощами.
6. Добавляем соль, сахар и мелко порезанный острый перец (его можно заменить на молотый черный перец). Все хорошенько перемешиваем.
7. В большую кастрюлю или казан наливаем растительное масло и выкладываем туда наши овощи. Тушим все минут 15-20.
8. Затем добавляем к овощам рис, перемешиваем и тушим на огне до полной готовности риса.
9. Пока наш салатик готовится ставим в духовку стерилизовать банки. Выставляем температуру в 100 градусов и оставляем их там на 15 минут. Если вы используете завинчивающиеся крышки, то их можно положить в духовку вместе с банками. Если же это специальные крышки для закатки, то их можно прокипятить.
10. В приготовившийся салат добавляем уксус, перемешиваем и даем закипеть.
11. Салат раскладываем в баночки и закатываем. Банки переворачиваем вверх дном и укутываем.
12. Хранить такой салат желательно в прохладном месте.
Салат на зиму с рисом и фасолью пошаговый рецепт
Предлагаю вашему вниманию салат в котором объеденены не только рис и овощи, но еще добавлена фасоль. Салат благодаря ей становится еще более питательным и может с уверенностью быть самостоятельным блюдом. также он замечательно подходит для удовлетворения голода в постные дни.
Для салата возьмем следующие продукты:
фасоль — 200 гр.;лук — 1 кг.;помидоры — 3 кг.;перец болгарский — 1 кг.;морковь — 800 гр.;чеснок — 1 головка;рис — 200 гр.;масло растительное — 0,5 л.;горький перец — половинка стручка;сахар — 200 гр.;соль — 3 ст.л.
Приступим к приготовлению:
1. Помидоры моем, удаляем поврежденные места и измельчаем в блендере или мясорубке.2. Морковь чистим, моем и трем на терке.3. Лук очищаем, моем и нарезаем полукольцами или кубиками, как вам предпочтительней.4. Перец болгарский хорошенько моем и удаляем семена и хвостики, и нарезаем соломкой.5. Заранее на час замачиваем фасоль и рис.6. Очищаем чеснок и выдавливаем его через пресс.7. В кастрюлю с толстым дном или казан наливаем растительное масло и выкладываем лук.8. Через 5 минут добавляем морковь.9. Затем через 10 минут помидоры и болгарский перчик.10. Минут через 20 в кастрюльку закладываем фасоль и рис.11. Как только все закипит, добавляем очень мелко порезанный горький перец и чеснок, а также сахар с солью. Тушим все до готовности риса и фасоли.12. Салат раскладываем в постерилизованные банки и закупориваем крышками.13. Переворачиваем баночки вверх дном и укутываем одеялом. Оставляем их так до полного остывания.
Салат на зиму с баклажанами и рисом — очень вкусный
Очень вкусный и простой в приготовлении салатик. Баклажаны удачно сочетаются с рисом. Обязательно сделайте парочку банок на пробу.
Если вам понравилась моя заметка или вы хотите сохранить рецепт, то нажмите на ссылку вашей любимой соцсети или звездочку в браузере, чтоб сохранить в закладках компьютера.
Татьяна
newkbt.ru
Салат с рисом и овощами на зиму: рецепт с фото
Опубликовано: 28.07.2016Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано
Моя мама очень любит готовить разные разносолы на зиму. Несмотря на то, что она до сих пор работает, она всё успевает сделать и по дому, и на даче, а ещё закрыть вкусную домашнюю консервацию. Мы с сестрой только улыбаемся, когда видим, как мама одновременно делает кучу дел: и готовит обед, и закатывает огурчики, и решает рабочие дела по телефону, благо современные гаджеты позволяют не выходя из дому получать и обрабатывать информацию.
Так вот, салат с рисом и овощами на зиму, рецепт с фото которого я предлагаю, у мамы получается настолько вкусным и сытным, что мы заказываем для себя сразу по нескольку порций, чтобы потом зимой наслаждаться этим удивительным вкусом. Я иногда открываю баночку такой консервации утречком, разогреваю её содержимое в микроволновой печи и у меня за пару минут на столе вкусный завтрак для всей семьи. Для меня такие баночки в кладовой – это просто незаменимая помощь. Особенно выручает консервация, когда нужно быстро накрыть на стол, чтобы угостить гостей. Бывает, что я добавляют в такой салат кусочки отварного мяса или колбасы, чтобы сделать его более сытным.
Готовить рисовый салат на зиму по этому рецепту в принципе довольно просто. Что мне особенно нравится, так это то, что баночки с салатом не нужно стерилизовать, достаточно только приготовить овощи, соединить их с отварным рисом и заложить по чистым сухим банкам.
Я держу такую консервацию в квартире около года, и она прекрасно сохраняется. Из указанной рецептуры получается около 4 л готового салата.
Ингредиенты:- корнеплод моркови – 1 кг,- лук-репка – 1 кг,- плод томата спелый – 1 кг,- перец салатный – 1 кг,- рис (круглозернистый) – 2 ст.,- масло подсолнечное (без запаха) – 300 мл,- сахар-песок (белый свекольный) – 0,5 ст.,- уксус столовый (9%
– 80 г,- соль кухонная мелкокристаллическая – 1 ст.л.
Приготовление:
Плоды салатного перца промываем, вытираем насухо и очищаем от семян и плодоножки, а затем нарезаем аккуратной соломкой.
Очищаем лук от сухих чешуек, промываем холодной водой, шинкуем тонкими полукольцами.
Очищенную морковь измельчаем на тёрке.
Промытые плоды томата разрезаем пополам, а затем снимаем с них кожицу и перебиваем блендером или перекручиваем на мясорубке в томатную массу.
В сотейник вливаем перекрученные томаты, добавляем специи, а также уксус и масло.
Перемешиваем и немного провариваем, а затем кладём в сотейник морковь и тушим 15 минут.
Теперь добавляем порезанный перчик и ещё варим 15 минут.
За это время отдельно готовим рис: сначала его промываем, затем варим до готовности, после чего опять промываем.
Теперь смешиваем рис с овощами и ещё провариваем 5-6 минут салат.
В подготовленные чистые банки (обязательно стерилизованные на пару) закладываем салат и тут же закрываем их крышками. Как только баночки полностью остынут, выносим их в кладовую.
Старинская Леся
Не менее вкусным получается салат из овощей с рисом.
salat-legko.ru
Рецепт: Салат с рисом и овощами
Ингредиенты: томаты - 4 кг.;морковь - 1,5 кг.;репчатый лук - 1 кг.;рис - 0,5 кг.;масло подсолнечное - 250 гр.;соль - 2 ст. л.;сахар - 4 ст. л.;уксус 9 % - 4 ст. л.
Каждую осень, устав безмерно, я даю себе слова делать следующим летом (осенью) консервации по минимуму. А приходит следующее лето я свое слово забираю назад. Ведь я "хозяин" своего слова, хочу дам, хочу назад заберу. А все потому что эти баночки с консервацией, которые с каждым годом все сложней даются, зимой оказываются очень к стати. Сегодня готовила на зиму салат из риса и овощей.
Время приготовления: PT02H00M2 ч.
Это хороший рецепт?
fotorecept.com
Салат на зиму с рисом и овощами «Завтрак туриста» – рецепт с фото. Интересные способы приготовления зимних салатов в банках из риса и овощей
Как консервировать салат на зиму с рисом и овощами в банках во всех подробностях расскажут наши рецепты с фото. Для приготовления вам понадобятся такие простые продукты, как рис, помидоры, перец, лук, кабачки, морковь, баклажаны, всевозможные приправы и душистые специи. Мы научим вас в домашних условиях заготавливать впрок даже такое вкуснейшее, острое блюдо, как «Завтрак туриста». А хозяйкам, не слишком любящим пряные оттенки в пище, мы предложим сделать нежный зимний овощной салат без уксуса в мультиварке.
Салат на зиму с рисом, помидорами и морковью – рецепт с фото
Реклама
Насыщенным, сочным и ароматным получается салат на зиму, сделанный по этому рецепту с фото с рисом, помидорами и морковью. Все компоненты гармонично сочетаются друг с другом и, пропитавшись специями и пряностями, приобретают новые яркие вкусовые оттенки.
Необходимые ингредиенты для салата с рисом в банках
- томаты — 1 кг
- лук белый – ½ кг
- морковь – 1 кг
- соль – 3 ст.л
- растительное масло – 350 мл
- сахар – 4 ст.л
- рис сухой – 300 г
- уксус – 250 мл
- душистый перец – 10 шт
- черны перец горошком – 10 шт
- лавровый лист – 5 шт
- гвоздика – 10 цветков
Пошаговая инструкция, для рецепта с фото по приготовлению салата с помидорами, рисом и морковью на зиму
- Лук очистить от шелушек и нашинковать четвертькольцами.
- Морковь сполоснуть и потереть на крупной терке.
- Кабачки почистить и порубить кубиками.
- У перца удалить плодоножку и семечки, а мякоть порезать полосками.
- Помидоры вымыть и поделить на четвертушки.
- Все компоненты, за исключением уксуса и риса, соединить в глубокой емкости и определить на плиту. Выставить средний огонь и протушить не менее 1 часа, регулярно помешивая.
- Рис промыть под проточной водой и всыпать в овощную массу. Тщательно перемешать и готовить еще полчаса. За 5 минут до выключения тонкой струйкой влить уксус, хорошо вымешать массу и довести до готовности. Расфасовать по банкам, простерилизовать и закатать жестяными крышками. Когда консервация охладится, убрать в кладовую до зимы.
Салат на зиму с рисом, помидорами и перцем без уксуса
Приятный, мягкий и немного сладковатый вкус имеет салат на зиму, приготовленный с рисом, помидорами и перцем, но без уксуса. Готовое блюдо отличается сытностью и отлично сочетается с картофелем, макаронами и крупяными гарнирами.
Необходимые ингредиенты для приготовления нежного овощного салата с рисом
- помидоры — 1,5 кг
- болгарский сладкий перец – 3 шт
- лук — 3 шт
- рис – ½ ст
- сахар — ¼ ст
- растительное масло – ¼ ст
- вода – 75 мл
- соль – 2 ст.л
- лавровый лист — 5 шт
- черный молотый перец – 1/3 ч.л
Пошаговая инструкция, как сделать без уксуса зимний салат из риса, помидор и болгарского перца
- Овощи вымыть, обсушить и нарезать некрупными кусочками.
- Поместить в эмалированную емкость, посолить, поперчить, добавить растительное масло, воду, сахар, лавровый лист и хорошо перемешать.
- На дно толстостенного сотейника выложить половину овощной массы, сверху распределить предварительно промытый рис и прикрыть оставшимися овощами.
- Отправить на плиту и довести до кипения. Когда поверхность запузырится, снизить прогрев до минимума и потомить около получаса.
- По истечению времени аккуратно перемешать и попробовать рис. Если он приобрел мягкость, выключить салат, в горячем виде расфасовать по стерилизованным банкам и закатать.
- Перевернуть вверх донышками, укутать одеялом и дать остыть естественным путем. Через сутки отправить на хранение в погреб.
Салат на зиму с рисом и кабачками – очень вкусный рецепт
Салат на зиму с рисом и кабачками, приготовленный по этому рецепту, получается необыкновенно вкусным. Легкой пикантностью и пряными нотками наделяют домашнюю заготовку баклажаны и уксусная эссенция.
Необходимые ингредиенты для зимнего салата из риса, баклажан и кабачков
- кабачки – 2 кг
- синие – 2 кг
- репчатый лук – 1 кг
- уксус – 200 мл
- рис – 200 г
- растительное масло – 400 мл
- соль – 8 ст.л
- молотый черный перец – 1,5 ч.л
- лавровый лист – 5 шт
- чеснок – 2 головки
Пошаговая инструкция, как сделать на зиму очень вкусный салат из баклажанов, кабачков и риса
- Баклажаны и кабачки очистить и порезать кубиками. Синие присыпать солью и оставить на полчаса, чтобы из мякоти вышла горечь. Затем сполоснуть, отбросить на дуршлаг и подождать, пока стечет излишняя влага.
- Лук нашинковать полукольцами, зубчики чеснока пропустить через пресс.
- Овощи поместить в глубокую емкость, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, полить растительным маслом, аккуратно перемешать и отправить на плиту.
- На слабом огне довести до кипения, всыпать промытый рис и потомить около 40 минут, периодически помешивая лопаткой. За 10 минут до окончания приготовления влить уксус.
- Разложить салат в стерилизованные банки, укупорить крышками, перевернуть вверх дном и закутать в теплое одеяло. Когда заготовки остынут, поставить на хранение в прохладное, сухое место.
Салат с рисом на зиму в банках, приготовленный в мультиварке
Салат с рисом на зиму в банках, приготовленный в мультиварке, получается очень сочным и обладает приятным, ненавязчивым вкусом. Яркий, насыщенный оттенок овощной массе придает томатная паста, входящая в состав блюда.
Необходимые ингредиенты для консервированного овощного салата с рисом
- рис – 100 г
- морковь – 1 шт
- кабачки – 3 шт
- лук репчатый – 1 шт
- чеснок – 4 зубца
- томатная паста – 2 ст.л
- растительное масло – 3 ст.л
- соль – 1 ч.л
- молотый черный перец – 1/2 ч.л
- сахар – 1 ст.л
Пошаговая инструкция для рецепта салата в банках, приготовленного на зиму в мультиварке
- Рис промыть, поместить в мультиварочную чашу, залить 5 стаканами воды, установить режим «Паста», готовить в течение 10 минут, затем отбросить на дуршлаг и ополоснуть.
- Кабачки нарезать кубиками, лук измельчить, морковку натереть на терке. Зубчики чеснока порубить ножом.
- В мультиварку влить масло, добавить морковку, лук и обжарить их в течение 4-5 минут в режиме «Мультиповар».
- Добавить томатную пасту и кабачки, посолить, всыпать сахар, выбрать режим «Тушение» и готовить 30 минут.
- По истечению времени положить полуготовый рис, прикрыть крышкой и готовить в режиме «Тушение» еще полчаса.
- В горячем виде расфасовать по банкам, простерилизовать и закатать. Дождаться, когда консервация остынет, и убрать в кладовую.
Салат на зиму с рисом и овощами «Завтрак туриста»
В этом рецепте рассказывается, как делать салат на зиму с рисом и овощами под названием «Завтрак туриста». Для приготовления используются помидоры, перец, лук и морковь, а маринад варится из небольшого количества уксуса, растительного масла, соли, сахара и специй. Если слишком острые вкусовые оттенки не по душе, можно законсервировать блюдо в банках и без уксуса. Как это правильно сделать, подскажет размещенный выше рецепт с фото, описывающий приготовление на зиму овощного салата с рисом в мультиварке.
otvetkak.ru
Салат с рисом на зиму, рецепт с фото простой и вкусный
Салат с рисом на зиму: простой и вкусный рецепт с фото
Заготовки салатов на зиму это хлопотное время для каждой хозяйки, ведь нужно закатать и что-то сладенькое, и что-то к картошечке, и что-то совершенно оригинальное, что бы потом угостить гостей и удивить подруг. А можно еще закатать и салаты, которые зимой сэкономят время на приготовление завтраков. Такие заготовки очень популярны, ведь это практически готовые блюда, которые достаточно выложить на тарелку. Одна из таких заготовок – овощной салат с рисом на зиму, рецепт очень вкусный и простой.
Ингредиенты:
Морковь – 1 кг.
Помидоры – 1 кг.
Лук – 1 кг.
Перец болгарский – 1 кг.
Рис – 2 ст.
Масло подсолнечное – 400 грамм;
Сахар – 0,5 ст.
Соль – 1 ст. ложка;
Уксус – 80 грамм.
Как приготовить самый вкусный салат с рисом на зиму, рецепт с фото пошагово:
Овощи хорошо моем, чистим и просушиваем от воды. Хороший салат получается из спелых и очень сочных овощей. Помидоры обязательно берем красные, а вот перец можно взять любой салатный.
Теперь подготовим все ингредиенты для нашего овощного салата с рисом. С перца удаляем семена и шинкуем его соломкой. На крупной терке натираем морковку. Лук режем тонкими полукольцами.
Помидоры перетираем до состояния пюре, для этого обдаем их кипятком, снимаем кожицу и перемалываем в блендере. Можно даже просто потереть их на терке если дома нет блендера или мясорубки.
Поскольку салат с рисом, то мы отвариваем рассыпчатый рис. Лучше всего его не варить, а постепенно напаривать на маленьком огне, добавляя воду понемногу по мере ее выкипания.
Теперь можно переходить непосредственно к варке салата. К перетертым помидорам добавляем сахар и соль, вливаем уксус и подсолнечное масло. Все перемешиваем и ставим на огонь, что бы закипело.
В закипевшую смесь добавляем натертую ранее морковь, перемешиваем и накрываем крышкой. Варим все ровно 15 минут.
Затем добавляем к уже слегка проваренной моркови нарезанный перец. Все, перемешав, варим еще 15 минут на медленном огне, под крышкой.
По истечении времени закладываем в кастрюлю с салатом лук. Теперь требуется проварить салат немного дольше. Опять перемешиваем и варим уже 35 минут. Этого достаточно, что бы овощи приготовились, но не потеряли свою сочность.
В последнюю очередь добавляем в салат отваренный рис. Хорошо перемешиваем, что бы размешались комочки, и рис равномерно распределился между овощами. Теперь осталось проварить салат 5 минут, и он готов.
Салат расфасовываем в чистые сухие стерилизованные банки горячим. Накрываем банки крышками и закатываем. Закатку нужно укутать пока банки полностью остынут. После этого можно прятать их до зимы.
Овощной салат с рисом это очень хороший вариант быстрого завтрака, достаточно просто открыть банку. Если добавить в такой салат специи и чеснок получается изумительная острая закуска, которая понравиться всем гостям, а главное быстро и оригинально и полезно для фигуры.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
lady-day.ru
Салат с рисом на зиму / Несортированное / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление салата с рисом на зиму:
Шаг 1: Подготавливаем рис.
Для приготовления блюда необходимо отварить рис. Для этого сначала промываем его под холодной водой до тех пора, пока вода не станет прозрачной. После заливаем рис большим количеством воды, так чтоб она закрывала крупу и еще, примерно, два пальца. Ставьте кастрюлю с рисом и водой на большой огонь, доведите до кипения, убавьте, накройте крышкой и варите до тех пор, пока вся вода не испарится.Пока варится рис, займитесь овощами. Шаг 2: Подготавливаем помидоры.
Помидоры промойте с помощью воды и мягкой губки, удалите плодоножку и накрошите крупными кусочками. Высыпьте эти кусочки в кастрюлю, добавьте масла.
Перемолите помидоры с маслом с помощью миксера. Должна получится однородная кашица. Кастрюлю с томатной кашицей поставьте на огонь, доведите до кипения, убавьте и варите 15-20 минут. Шаг 3: Подготавливаем овощи.
Сладкий перец промойте и разрежьте напополам, извлеките сердцевину с семечками. Нарежьте любым, удобным для вас способом. Можно даже большую часть нарезать мелко, а один или два перчика крупно, уж очень красиво перец выглядит в готовом блюде.Лук и чеснок очистите от шелухи и очень мелко покрошите, но лучше не пользоваться теркой и чеснокодавкой.Морковь так же почистите от шкурки с помощью ножа для чистки овощей. Обрежьте края сверху и снизу, порубите на мелкие кусочки. Шаг 4: Готовим салат с рисом на зиму.
В кастрюлю с варящимися перемолотыми помидорами высыпаем морковь. Перемешиваем и готовим так же еще 15 минут. После закидываем в кастрюлю остальные овощи. Посолите, добавьте сахар, доведите еще раз до кипения. Теперь убавьте огонь так, чтобы овощная смесь кипела, но не сильно, накройте крышкой и готовьте 30 минут.Между тем вареный рис откиньте на дуршлаг и промойте струей холодной воды. Когда лишняя вода с риса стечет, а овощи проварятся необходимое время, добавьте крупу в кастрюлю. Перемешайте, влейте уксус. Готовить все вместе еще 5-7 минут.Готовый салат разливаем в подогретые на пару чистые банки. Закрываем, не забываем подписать дату изготовления. Все готово! Вкусненький салат из риса на зиму стоит и ожидает своего часа. Шаг 5: Подаем салат с рисом на зиму.
Подавайте салат из риса на зиму в качестве гарнира, слегка подогрев его, к мясу, рыбе или курице, так же хорошо он подходит к сосисками и котлетам. А еще вы можете кушать его как самостоятельное блюдо, приправив свежей зеленью или сметаной.Приятного аппетита! Советы к рецепту:
– Лучше всего хранить салат в темном прохладном месте.
– Если вы любите блюда поострее, добавьте в это блюдо красный жгучий перец, не забыв очистив его от семян.
– Этот салат получается очень питательным, так что подойдет для людей, которые часто ходят в походы.
www.tvcook.ru
Салат с рисом и овощами на зиму - Вкусный дом
Очень вкусный салат с рисом и овощами на зиму. Пошаговый рецепт с фото.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Рис длиннозернистый - 1 стакан
- Морковь - 1 кг.
- Помидоры - 1 кг.
- Лук репчатый - 1 кг.
- Перец болгарский - 1 кг.
ДЛЯ МАРИНАДА:
- Масло растительное без запаха - 0,5 литра
- Сахар - 3/4 стакана
- Уксус 9% - 1/2 стакана
- Соль - 1,5 ст.л.
Как приготовить салат с рисом и овощами на зиму:
Овощи помыть и очистить.
Рис промыть, залить 1,5 стаканами воды и отварить с открытой крышкой до полуготовности.
Морковь натереть на средней тёрке.
Перец, лук и помидоры порезать средними кусочками произвольной формы.
В кастрюле подходящего размера заварить маринад. Для этого нужно смешать все ингредиенты для маринада и довести смесь до кипения.
В кипящий маринад бросить натёртую морковь. Проварить 5 минут, добавить лук, готовить ещё 5 минут затем добавить рис.
Готовить ещё 7-10 минут.
Затем добавить помидоры и перец и продолжать варить салат, периодически помешивая, пока помидоры и перец не пустят сок (5-7 минут после закипания).
Готовый салат с рисом и овощами разложить по стерилизованным банкам и закатать. Салат с рисом и овощами на зиму готов. Приятного аппетита!
Подробности Просмотров: 2578
tastyhome.in.ua
