Салат с красной рыбой лисья шубка. Салат лисья шубка рецепт с красной рыбой с фото

Салат с красной рыбой лисья шубка

В качестве альтернативы селедки под шубой на Новый Год 2018, позвольте предложить вам один из моих любимых салатов — салат «Лисья шубка». Поэтому в этом «Лисьей шубке» селедка заменена на красную рыбу, добавлены грибы и т. Д.

Категория: Салаты — Салаты из рыбы и морепродуктов — Рыбные салаты.Ингредиенты для Салат Семга под лисьей шубой: Семга (Малосоленая) — 200 г. Икра красная — 100 г.

То есть главным становится именно цвет верхнего слоя, сама шубка из овощей (картошка, морковка) и основной ингредиент, который кутают в шубу, — мясо или рыба.Острый салат Лисья шуба с шампиньонами.

Салат «Лисья шубка» Прекрасной альтернативой привычной Селёдки под шубой со свеклой будет салат «Лисья шубка».=рыба,морепродукты= (84).

Рецепт салата «Лисья шубка». Отварной картофель и морковь натереть на крупной терке. Существует большое количество вариаций данного салата. Так, «Лисью шубку» часто готовят с горбушей, красной рыбой или любыми консервами.

Рыба50. Морепродукты6. Салат Лисья шубка. 35 мин. Ингредиенты. Салат Итальянский Салат из мидий Салат рыбный Салат со шпротами Салат из семги слабосоленой Цезарь с семгой.

Как приготовить Салат Лисья шуба. 1. Сначала — подготовительный этап. Рекомендуем рецепты: Сосиска в тесте с картошкой Икра из баклажанов на зиму Жареные креветки в панцире Рыба и чипсы Борщ из свежей капусты.

7 Отзывы к Салат «Лисья шубка». Так, «Лисью шубку» часто готовят с горбушей, красной рыбой или любыми консервами. Рыбу можно заменить и мясом: курица, свинина или говядина прекрасно сочетаются с овощами и вкус блюда не портят.

Салат «Лисья шубка» — современный вариант знаменитой «Селедки под шубой».- отварной картофель — 2 шт; — сельдь слабосоленая — 1 шт (вместо сельди некоторые хозяйки добавляют красную рыбу — форель или семгу.

Салат «Лисья шубка». Для этой современной селёдки под шубой вам понадобится: сельдьнарезать тонкими полосками рыбу и украсить ею салат при помощи лука-порея в форме гладиолуса. Салат с красной рыбой за 10 минут.

Архив. Салат Лисья шубка. Распечатать. Салат с семгой. Состав: креветки очищенные, тушка кальмара, яйцо куриное, мясо краба/крабовые палочки, икра красная любой рыбы/сорта, масло растительное, майонез лёгкий, соль, лавровый лист.

Салат Лисья шуба. Отличный вариант праздничного салата!Рыба и морепродукты / Овощи. 20 мин. Салат из капусты и грибов.

salatli.ru

Салат "Лисья шубка" (4 рецепта)

Оригинальный салат "Лисья шубка" готовится из простых, доступных, вкусных ингредиентов и может послужить прекрасной альтернативой популярному русскому блюду "Сельдь под шубой". Такая закуска получается очень нежной и сытной. Готовить её можно с разными ингредиентами. Все составляющие салата отлично сочетаются. Главное ‒ соблюдать все рецептурные требования. Вид у него достаточно праздничный, хотя он является частым гостем и ежедневных застолий.Чаще всего этот салат готовят со слабосолёной сельдью, но иногда также используют горбушу, сёмгу и даже курицу. Каждый из этих салатов выходит по-своему вкусным. Слабосолёную рыбу с большим количеством овощей оценили по достоинству даже настоящие гурманы.Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов этого замечательного салата.

ஓજஓજஓ

Рецепт 1. Салат "Лисья шубка" с сельдью и грибами

Удивите гостей необычным салатом с селёдкой и грибами, компоненты которого хорошо дополняют друг друга и делают блюдо очень ароматным, сытным и питательным. Салат "Лисья шубка" очень похож по своему приготовлению на знаменитую "Селёдку под шубой", но за счёт обжаренных грибов с луком он приобретает совершенно иной вкус. Кроме того, он полностью оправдывает своё название. Ведь внешне он очень похож на шубу лисы.

Ингредиенты:

✵ филе сельди (слабосолёной) ‒ 300 г;✵ картофель ‒ 3 шт. среднего размера;✵ морковь ‒ 2 шт. среднего размера;✵ грибы шампиньоны ‒ 300 г;✵ лук репчатый ‒ 2 шт. среднего размера;✵ яйца куриные ‒ 2 шт.;✵ маслины без косточек ‒ полбаночки;✵ майонез ‒ 250 г;✵ масло растительное ‒ для обжарки;✵ соль, специи ‒ по желанию.

Приготовление

1. Картофель и морковь сварить "в мундире", остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.2. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Как варить яйца, чтобы они хорошо чистились3. Яичные белки отделить от желтков. Белки натереть и оставить для украшения, а желтки можно измельчить и пустить в салат.4. Лук почистить, нарезать кубиками, немного обжарить на растительном масле, чтобы дал запах.5. Шампиньоны помыть, почистить, нарезать тонкими пластинками.6. Лук смешать с грибами и довести их до готовности уже вместе. Жарится всё быстро, до появления аппетитного, румяного цвета.7. Филе сельди порезать кубиками.8. Салат выкладывать на большое плоское блюдо слоями в следующей последовательности: сельдь, сеточка из майонеза, грибы с луком, сеточка из майонеза, картофель, сеточка из майонеза, морковь.9. Пластичность мелко натёртого картофеля позволяет придать блюду причудливую форму. Если хотите удивить гостей, можно выложить салат в виде лисички. Вам не составит особого труда сформировать "лисьи ушки" и "хвостик", как на фото.10. Мелко натёртой вареной морковью выложить последний слой, имитируя "шубку". Сверху заправку не кладём, чтобы сохранить рыжий цвет и соответствовать названию.11. Маслины мелко нарезать для украшения салата.12. "Ушки", "глазки", "нос" и "хвост" сделать из маслин, а белые детали на "мордочке" ‒ из тёртых яичных белков и майонеза, которые дополнят вкус салата.13. Для пропитки и объединения ароматов готовый салат поставить в холодильник на 1-2 часа.Салат "Лисья шубка будет отлично смотреться на вашем праздничном столе, добавляя сервировке ярких красок.

Советы к рецепту

● Всегда можно поиграть с продуктами и сделать этот салат с курицей, свининой или говядиной.● При желании свежие грибы можно заменить маринованными.● Лук можно не обжаривать, а замариновать на 5-10 минут в растворе уксуса и воды в пропорции 1:1, добавив соль, сахар и специи по вкусу.● Также есть вариация блюда с добавлением слоя из яблок.● Для любителей пикантного вкуса можно использовать морковь по-корейски. Всё больше наших соотечественниц предпочитают свежую морковь, которую натирают на тёрке, выкладывают на сковороду с разогретым растительным маслом и немного обжаривают. Только необходимо не перестараться, чтобы морковь осталась немного хрустящей.

Приятного аппетита и доброго здоровья!

ஓજஓજஓ

Рецепт 2. Салат "Лисья шубка" (сельдь, грибы и сыр)

Очередная вариация на тему "сельдь под лисьей шубой". Очень жирный, высококалорийный, но безумно вкусный салатик!

Ингредиенты:

✵ картофель ‒ 3 шт.;✵ сельдь (слабосолёная) ‒ 2 шт.;✵ грибы шампиньоны ‒ 300 г;✵ морковь ‒ 2 шт.;✵ лук репчатый ‒ 2 шт.;✵ сыр твёрдый ‒ 100 г;✵ майонез ‒ 200 г;✵ масло растительное ‒ для обжарки;✵ специи, зелень ‒ по желанию.

Приготовление

1. Картофель сварить "в мундире", очистить и нарезать небольшими кубиками.2. Сельдь очистить, филе нарезать небольшими кусочками.3. Шампиньоны помыть, нарезать и обжарить на растительном масле.4. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.5. Лук почистить и измельчить.6. Морковь и лук обжарить вместе на растительном масле.7. Сыр натереть на крупной тёрке.8. Выкладывать салат слоями в следующей последовательности: картофель, сельдь, грибы, морковь с луком, тёртый сыр. Каждый слой смазывать тонким слоем майонеза. Если за столом планируется присутствие детей, выложите слои салата в виде лисички.9. Перед подачей на стол дать салату "Лисья шубка" пропитаться в прохладном месте в течение 1-2 часов.

Приятного аппетита и доброго здоровья!

ஓજஓજஓ

Рецепт 3. Салат "Лисья шубка" с горбушей

Салат с консервированной рыбой всегда получается не только красивым и вкусным, но и сытным. Его можно выложить слоями или просто смешать в салатнике ‒ всё зависит от ваших предпочтений. Рассмотрим вариант приготовления слоёного салата.

Ингредиенты:

✵ рыбные консервы "Горбуша" ‒ 1 банка;✵ морковь ‒ 2 шт.;✵ картофель ‒ 2 шт.;✵ грибы шампиньоны ‒ 250 г;✵ огурец (малосоленый или маринованный) ‒ 1 шт.;✵ яйцо куриное ‒ 1 шт.;✵ сыр твёрдый ‒ 150 г;✵ масло растительное ‒ для обжарки;✵ майонез ‒ по вкусу.

Приготовление

1. Картофель и морковь отварить в кожуре, очистить и натереть на крупной тёрке.2. Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить и измельчить. Как варить яйца, чтобы они хорошо чистились3. Горбушу размять вилкой, предварительно удалив крупные косточки.4. Огурец нарезать тонкой соломкой.5. Сыр натереть на средней тёрке.6. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить до готовности на растительном масле (можно вместе с мелко нарезанной луковицей).7. Выкладывать салат слоями в следующем порядке: горбуша ‒ морковь ‒ картофель ‒ грибы ‒ огурец. Все слои промазать тонким слоем майонеза. Сверху посыпать яйцом и сыром.

Приятного аппетита и доброго здоровья!

ஓજஓજஓ

Рецепт 4. Салат "Лисья шубка" с сёмгой

Этот нежный и очень вкусный салат является достойной альтернативой традиционной "Селёдке под шубой".

Ингредиенты:

✵ сёмга слабосоленая ‒ 300 г;✵ лук репчатый ‒ 100 г;✵ картофель ‒ 250 г;✵ морковь ‒ 300 г;✵ яйца куриные ‒ 2 шт.;✵ майонез ‒ 200 г;✵ зелень свежая ‒ для украшения.

Приготовление

1. Картофель и морковь отварить "в мундире", очистить и по отдельности натереть на крупной тёрке.2. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и измельчить. Как варить яйца, чтобы они хорошо чистились3. Семгу нарезать небольшими кусочками.4. Лук очистить и нарезать полукольцами.5. Выкладывать салат слоями в следующем порядке: сёмга ‒ лук ‒ картофель ‒ яйцо ‒ морковь. Каждый слой промазать тонким слоем майонеза.6. Украсить салат сеточкой из майонеза, "цветочками" из яиц и зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита и доброго здоровья!

ஓજஓજஓ

Может вам будут интересны и другие разделы:Рецепты закусокРецепты салатовРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты десертовРецепты напитковРецепты соусовЗаготовка рыбы на зимуЗаготовка овощей и грибов на зимуЗаготовка фруктов и ягод на зимуВсё о здоровом питании

Если страничка оказалась Вам интересной и полезной или у Вас есть чем поделиться,оставьте, пожалуйста, свой комментарий. Будем Вам очень благодарны. ☸ڿڰۣ–

ladies.by

Рецепт салата Лисья шубка с фото. "Лисья шубка" с грибами и селедкой

«Лисья шубка» – блюдо, по составу схожее с известным салатом «Селедка под шубой». Отличие заключается лишь в цвете самой шубы – в данном случае она исконно лисья, рыжая. Ингредиенты

Продукт	Количество
Сельдь	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Шампиньоны консервированные	300 г
Морковь отварная	2 шт.
Картофель отварной	2 шт.
Масло растительное	2 ст.л.
Майонез	200 мл
Соль, зелень	по вкусу

Рецепт салата «Лисья шубка»

Отварной картофель и морковь натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до готовности. Консервированные грибы мелко порезать. Сельдь очистить от кожи и плавников, отрезать голову, выпотрошить. Отделить филе от костей и нарезать его небольшими кубиками.

Салат готовится слоями, каждый из которых промазывается майонезом. Слой первый – селедка, следом – лук и грибы, далее – картофель и, наконец, морковка. Последний слой майонезом промазывать не надо, лучше выдавить несколько “ленточек” майонеза и украсить зеленью.Порционная подача слоеного салата «Лисья шубка» Яркий салат с интригующим названием «Лисья шубка» готов! Приятного аппетита! И напоследок – несколько советов:

Существует большое количество вариаций данного салата. Так, «Лисью шубку» часто готовят с горбушей, красной рыбой или любыми консервами. Рыбу можно заменить и мясом: курица, свинина или говядина прекрасно сочетаются с овощами и вкус блюда не портят.
Лук можно замариновать в уксусе, а в качестве дополнительного слоя добавить яблоки или вареные яйца. Морковку для верхнего слоя можно не варить, а обжарить на растительном масле и затем избавить от лишнего жира при помощи салфеток.

Салат можно выложить и в форме мордочки лисички, и в форме целого зверя с длинным красивым хвостом. Фантазируйте и экспериментируйте!

easydine.ru

Салат "Лисья шубка" рецепт с фото

Сегодня приготовим очень вкусный, сытный и красивый салат «Лисья шубка». В качестве ингредиентов данного салата можно использовать грибы, курицу, селедку, красную рыбу. В этом рецепте я расскажу вам как приготовить «Лисью шубку» с селедкой и грибами.

Если вы не любите селедку, то ее можно легко заменить на отварную курицу, красную рыбу или горбушу. Также в качестве ингредиентов многие хозяйки используют корейскую морковь и маринованные грибы. Вариантов салата «Лисья шубка» огромное количество. Главная его особенность в том, что он всегда получается очень вкусным, готовится быстро и выглядит очень ярко и привлекательно.

Ингредиенты

Селёдка — 1 штука.
Лук репчатый — 1 средняя луковица.
Яйца — 4 штуки.
Морковь — 2-3 штуки.
Картофель — 300 г.
Майонез.
Соль, перец и другие специи — по вкусу.
Растительное масло.
Зелень — по вкусу и для украшений.

Способ приготовления по шагам

Вскипятим воду в чайнике. Помоем картофель, выложим его в кастрюлю и зальем кипятком. Поставим его говорится на максимальный огонь в течение 15-20 минут до готовности.

Также сразу необходимо поставить вариться яйца. Варить их будем вкрутую. Для этого необходимо залить яйца холодной водой и поставить на огонь. Как только они закипят, необходимо выждать 3-4 минуты. слить кипяток и залить яйца холодной водой.

Пока картофель с яйцами варится, начнем приготовление салата. Луковицу очищаем от кожуры и мелко нарезаем. В это время ставим на огонь сковородку, наливаем немного растительного масла. Когда сковорода разогреется, выкладываем на неё лук и обжариваем до золотистого цвета.

Моем и чистим шампиньоны. Нарезаем грибы тонкими дольками на доске. Добавляем порезанные грибы в сковородку к обжареному луку. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, всё тщательно перемешиваем, чтобы не подгорело. Немного уменьшаем огонь и обжариваем все до золотистого цвета. Снимает сковородку с огня и даем остыть.

Сварившийся картофель очищаем от кожуры и мелко нарезаем.

Очищаем яйца и тоже нарезаем ломтиками на доске.

Теперь берем филе селёдки. Если у вас не очищенная селёдка, то предварительно необходимо очистить ее от шкуры и внутренностей. Разрезаем селедку пополам и также мелко нарезаем кубиками.

Берем глубокую миску и выкладываем в неё шампиньоны, порезанный картофель, яйца и селёдку. По вкусу добавляем соль, перец, другие специи. Далее добавляем майонез и всё тщательно перемешиваем.

Берем сырую морковь, моем и очищаем от верхней кожуры. Натираем ее на крупной терке и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем морковь на растительном масле 5 минут, тщательно помешивая.

Когда морковь немного обжариться, выкладываем ее поверх салата равномерным слоем. Так и формируется оранжевая «Лисья шубка». Сверху салат можно украсить зеленью или овощами.

Салат «Лисья шубка» готов. Перед тем как подавать блюдо к столу, необходимо поставить его на полчаса в холодильник, чтобы салат лучше пропитался и немного остыл. Салат «Лисья шубка» приятно удивит ваших гостей и украсит любой праздничный стол. Приятного вам аппетита!

Салат «Лисичка под шубой» - вкусные рецепты с курицей и горбушей

Салаты настолько прочно вошли в нашу жизнь, что давно перестали быть атрибутом исключительно праздничного стола. Сегодня и в будние дни многие хозяйки часто радуют своих близких новым рецептом. В России традиционно пользуются любовью слоеные салаты, и патриархом по-прежнему считается «Шуба».

Историческая «Шуба»

Трудно представить себе время, когда этот салат не украшал русское застолье. Хотя историки от кулинарии твердо указывают 1920е годы временем рождения этого рецепта, а изобретателем – купца, содержателя трактира. Придуманное блюдо имело политическую окраску: овощи олицетворяли крестьян, сельдь – рабочих, а майонез намекал на французскую революцию, ну и кумачовым знаменем сверху ложилась свекла. Даже название его расшифровывалось как «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема». Вполне в духе того времени.

Поистине всенародная любовь к этому салату стала причиной возникновения его различных вариантов. Кулинары с удовольствием экспериментировали с ингредиентами, обязательно сохраняя главные моменты салата: слоеное выкладывание продуктов, наличие яиц и свеклы, майонезная пропитка каждого слоя. Таких рецептов появлялось немало, какие-то эксперименты были удачны, какие-то не очень. Среди первых стоит отметить салат «Лисья шуба».

Рыжая шубка

В этом лисьем салате сохранились все основные нюансы рецепта приготовления «Шубы», кроме наличия свеклы. Как нетрудно догадаться из названия в этом рецепте последним слоем выкладывается морковь. Часто даже само блюдо оформляют в виде лисьего хвоста, а то и целой фигуры в шубке, фото подобных салатов радуют глаз своим нарядным видом.

Чтобы сделать салат «Под лисьей шубой», вам нужно знать, как правильно подготовить некоторые ингредиенты. Морковь для этого салата не варится, а тушится или обжаривается, иногда вместе с луком. Помимо самой моркови и вареных яиц шуба в рецепте салата «Под лисьей шубой», в зависимости от личных предпочтений, формируется из консервированных грибов, жареного или маринованного лука, иногда добавляют отварной картофель. Морковь жарят, тушат, или готовят ее по-корейски.

В салат под саму «Лисью шубу» укладывается и соленая рыба, и различные виды отварного мяса. В последнем случае чаще предпочтение отдают курице, хотя встречаются рецепты и с отварной свининой, и с говядиной, и даже с ветчиной. Из рыб для салата «Под лисьей шубой» чаще берут селедку, семгу либо горбушу.

Заправка

Заправляются слои «Лисьей шубы» так же майонезом. Причем все чаще хозяйкам рекомендуют готовить его самостоятельно. И определенный смысл в этом имеется, так как майонез домашнего приготовления отличается более нежной консистенцией, лучшим вкусом и, что уж тут говорить, более качественными исходными продуктами.

К тому же в таком майонезе отсутствуют красители и консерванты, что с одной стороны определенно плюс для здоровья, а с другой – такой продукт следует использовать буквально в течение нескольких дней.

Горбуша под «Лисьей шубой»

Для рецепта этого салата возьмите консервированную горбушу. Сам процесс приготовления салата «Под лисьей шубой» несложный, а поэтапная запись рецепта с добавлением фото поможет вам сделать все правильно и красиво.

Ингредиенты:

горбуша консервы – 1 банка;
картофель – 2 шт.
морковка – 2 шт.
яйцо – 1 шт.
сыр – 150 гр.
огурец марин. – 1 шт.
шампиньоны – 250 гр.
раст. масло
майонез.

Готовим!

Картофель и морковку нужно отварить. Используйте для этого отдельные емкости, т.к. время варки у этих овощей разное. Кожуру тщательно вымойте, и отварите до готовности.
Яйцо сварите вкрутую.
Слейте масло из банки, выложите горбушу на тарелку и тщательно разомните ее вилкой.
Картофель и морковь очистите от кожуры, натрите их на терке.
Яйцо также натрите на терке.
Шампиньоны нарежьте дольками и обжарьте до готовности на раст. масле.
Огурчик нарежьте соломкой.
Собираем блюдо. Не забываем про майонез. Слои выкладываются в очередности:

Горбуша
Картофель
Огурец
Яйцо
Тертый сыр
Морковка

«Лисья шуба» с курицей

Для этого салата куриное филе потребуется отварить, по рецептуре именно ее будем укладывать «Под шубу».

Ингредиенты:

Филе куры – 300 гр.
Грибы консервы – 200 гр.
Лук-репка – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Морковка по-корейски – 150 гр.
Майонез – 250 гр.
Уксус
Соль
Черный перец
Сахар

Готовим!

Отварное мясо режем небольшими кусочками.
Сваренные вкрутую яйца очистите и натрите на терке.
Грибочки нарежьте соломкой.
Мелко порезанный лук замаринуйте. Для чего смешайте воду и уксус 1:1. Соли, сахара и перца добавьте по вкусу. Лук оставить в маринаде на 5 минут. Потом отцедить.
Формируем слои:

Куриное мясо
Маринованный лучок
Грибочки
Яйца
Морковка по-корейски.

Не забудьте все слои промазывать майонезом! Как украсить салат «Под шубой» вы можете посмотреть на фото.

moysup.ru

Салат Лисья шубка с грибами с селедкой, с курицей, с горбушей

Салат Лисья шубка с грибами

Содержание статьи:

Салат лисья шубка — это обновленная вариация всем известного рецепта салата «Селедка под шубой». Салатик очень нежный за счет добавления в него нового компонента- шампиньонов. Кстати самый главный ингредиент прототипа данного салата- свекла в нем отсутствует. Роль шубки здесь выполняет тертая морковь. Отсюда и название «Лисья шубка» ведь лисичка рыжая. Его можно очень эффектно подать если оформить в виде лисички или хотя бы ее мордочки.

Салат Лисья шубка — рецепт

Вариантов этого салата большое количество, и многие хозяюшки меняют его компоненты под вкусы своих домочадцев. Мы расскажем вам как приготовить классический салат лисья шубка с грибами.

Салат лисья шубка рецепт

Для начала нам потребуется закупить необходимые компоненты, а именно:

Соленую селедку (лучше конечно целиковую с головой, но если нет времени, или вы не умеете ее разделывать, то можно купить уже готовое филе, либо пресервы в масле.)
Затем шампиньоны-300-400 грамм (учтите, что они очень сильно ужариваются, так что не переживайте, лучше будет если жареные грибочки, останутся, чем их не хватит)
Майонез.

Кроме этого будут еще нужны некоторые компоненты, но они есть в каждом доме, в любой хозяйки:

Картофель-две штуки
Морковь-две штуки
Репчатый лук-одна средняя луковица
Яйца куриные-три штуки.
Растительное масло
Соль, перец

После того как необходимые продукты вы подготовили, для простоты работы сразу достаньте все нужные приборы и посуду.

Салат Лисья шубка с горбушей

Лучше всего салат будет смотреться на плоском блюде, если же такового не имеется, то подойдет и обычный салатник. Также нужна будет сковорода, кастрюля, разделочная доска- две штуки (одна для овощей, другая для рыбы), терка, столовая ложка, нож.

Салат Лисья шубка — способ приготовления

Для начала надо отварить овощи. Картошку и морковь помыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. Яйца сварить в крутую, залить холодной водой, чтобы они легче очистились. Грибы почистить, мелко порезать. Лук также нарезать мелкими кубиками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем грибы вместе с луком до готовности. Разделайте селедку на филе.

Для этого отрежьте голову у селедки, очистите от кожи-не переживайте, они снимается очень легко, после этого, разделайте на два филе и очистите от косточек, это очень удобно делать с помощью пинцета или обычных щипчиков для бровей. Филе мелко порежьте. Важно чтобы все ингредиенты салата были одной температуры. Так как если смешать теплые и холодные компоненты салат может очень быстро испортиться. Подготовленное филе селедки нарежьте мелкими кубиками. Яйца очистите от скорлупы, и натрите на крупной терке, картошку и морковь очистите от кожицы и также натрите на крупной терке.

Салат Лисья шубка с грибами

Теперь можно приступать к сборке самого салата. Делается он также, как и «селедка под шубой» то есть слоями. На блюдо, или в салатник первым слоем выложите мелко порезанную селедку. Затем натертый картофель, после этого слой из грибов, сверху него тертые яйца, и заключительный тертая морковь. Каждый слой нужно промазывать майонезом. Верхний слой-то есть морковный по желанию. Если вы хотите сделать его в виде мордочки лисички, то не смазывайте, а просто украсьте чтобы это было похоже на лисью мордочку. Также каждый слой, за исключением селедки следует слегка присолить и поперчить. Но если вы не очень любите соленое, или пытаетесь солить еду поменьше то этого можно не делать.

Селёдка сама по себе соленая и в майонезе также есть соль. Так что не переживайте, пресным салат не будет. Готовый салат лисья шубка с грибами уберите настаиваться в холодильник. Чем дольше он постоит и пропитается, тем вкуснее он будет. Как видите рецепт очень простой, не требует больших материальных затрат, и готовиться очень быстро. Он отлично подходит как для обычного семейного ужина, так и для праздника. Гости по достоинству оценят ваши старания.

Салат Лисья шубка с курицей

Салат Лисья шубка — разные варианты

Мы рассказали вам самый популярный рецепт салат лисья шубка с селедкой и грибами. Но на самом деле вариаций данного салата великое множество. Ведь каждая хозяйка любит добавить что-то от себя или, заменить компонент, который в семье не очень любят, или на него есть аллергия. Самыми распространёнными видами является салат лисья шубка с курицей и салат лисья шубка с горбушей. Их отличие в том, что вместо селедки кладут либо отваренное филе курицы, также порезанное кубиками. Или же консервированную горбушу, которую предварительно разминают вилкой.

Между прочим, многие делают этот салат в двух вариантах-для праздничного используют вместо селедки соленую красную рыбу- горбушу, форель, или семгу, и добавляют слой из тертого сыра. Для каждодневного-берут обычную селедку. Кстати если вы не любите отварную, морковь- то можно заменить ее морковью по-корейски. Хотите в салат лисья шубка с курицей добавить пикантности- сделайте один слой из мелко порезанных маринованных огурцов.

Салат Лисья шубка с селедкой

Не бойтесь экспериментировать и добавлять что-то по своему вкусу. Неизменным должен быть только верхний слой из моркови, ведь как раз он и создает эффект «лисьей» шубку. Кстати идеи как оформить салат лисья шубка фото вы можете посмотреть ниже, или же самостоятельно поискать их в интернете.

Салат Лисья шубка — видео

Салат «Лисья шубка», своего рода, новый, очень модный вариант уже всеми любимой советской сельди под шубой, но на вкус более нежный и очень ароматный. Готовится он легко, а украшать его можно каждый раз по новому, что принесет разнообразие на вашем праздничном столе!

prostochek.ru

Салат «Лисья шубка»

Историческая «Шуба»

Рыжая шубка

Заправка

Горбуша под «Лисьей шубой»

Ингредиенты:

горбуша консервы – 1 банка;
картофель – 2 шт.
морковка – 2 шт.
яйцо – 1 шт.
сыр – 150 гр.
огурец марин. – 1 шт.
шампиньоны – 250 гр.
раст. масло
майонез.

Готовим!

Картофель и морковку нужно отварить. Используйте для этого отдельные емкости, т.к. время варки у этих овощей разное. Кожуру тщательно вымойте, и отварите до готовности.
Яйцо сварите вкрутую.
Слейте масло из банки, выложите горбушу на тарелку и тщательно разомните ее вилкой.
Картофель и морковь очистите от кожуры, натрите их на терке.
Яйцо также натрите на терке.
Шампиньоны нарежьте дольками и обжарьте до готовности на раст. масле.
Огурчик нарежьте соломкой.
Собираем блюдо. Не забываем про майонез. Слои выкладываются в очередности:

Горбуша
Картофель
Огурец
Яйцо
Тертый сыр
Морковка

«Лисья шуба» с курицей

Для этого салата куриное филе потребуется отварить, по рецептуре именно ее будем укладывать «Под шубу».

Ингредиенты:

Филе куры – 300 гр.
Грибы консервы – 200 гр.
Лук-репка – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Морковка по-корейски – 150 гр.
Майонез – 250 гр.
Уксус
Соль
Черный перец
Сахар

Готовим!

Отварное мясо режем небольшими кусочками.
Сваренные вкрутую яйца очистите и натрите на терке.
Грибочки нарежьте соломкой.
Мелко порезанный лук замаринуйте. Для чего смешайте воду и уксус 1:1. Соли, сахара и перца добавьте по вкусу. Лук оставить в маринаде на 5 минут. Потом отцедить.
Формируем слои:

Куриное мясо
Маринованный лучок
Грибочки
Яйца
Морковка по-корейски.

Не забудьте все слои промазывать майонезом! Как украсить салат «Под шубой» вы можете посмотреть на фото.

by the materials moysup.ru

za100le-mt.ru