Содержание
Домашняя заготовка из томатов на зиму простой рецепт пошаговый
Как приготовить домашние заготовки из томатов на зиму лучший рецепт простой. Дааа, вы любите хлеб 🍞, а я не могу отказаться от травки 😂😂😂! Поэтому сегодня салат в банке 🍅🍅🍅 и салат рядом с банкой🌱🌱🌱! Это мой любимый способ заготовки томатов 🍅🍅🍅, для него они только и нужны, чем мельче, слаще и мясистее, тем лучше.
Можно и крупные взять, но их все придётся нарезать. Ещё, конечно понадобятся банки, я люблю небольшие, как раз на один раз! Вкус остаётся в первозданном виде, поэтому использовать везде, вместо свежих томатов: салаты, супы, вторые блюда, для пиццы и на закуску 😄👌
Ингредиенты.
(на 4-5 банок объёмом 300-250 мл):
~1,2 кг мелких томатов (30-35 шт.)
10 г сахара
5 г соли
Не делайте сразу большие объёмы, иначе не удастся сохранить томаты целиком, пока вы будете прогревать массу, большая часть 🍅🍅🍅 развалится!
1. Банки простерилизовать, крышки прокипятить. Томаты помыть, сделать крестообразный надрез в месте плодоножки, сложить в дуршлаг. Набрать в большую миску (чтобы дуршлаг поместился) воды и бросить несколько кусков льда. В большой кастрюле довести воду до кипения, опустить дуршлаг с томатами в кипяток на 1-2 минуты, чтобы всё томаты были покрыты.
2. Затем вытащить и опустить в миску с ледяной водой. Подержать 2-3 минуты, достать, обсушить на полотенце и почистить от плёнки. Половину томатов оставить целиком, остальные мелко нарезать, можно часть пробить блендером, но мне кусочки нравятся.
3. Сложить все томаты в широкую кастрюлю поставить на 🔥, добавить сахар и соль, довести до кипения и варить 5-7 минут. Затем убавить 🔥 на минимум, заполнить сначала 2-3 банки, тут же поставить их в СВЧ, прогреть 1,5-2 минуты на максимальной мощности.
4. Как только увидите, что масса в банках кипит, достать, закрутить и перевернуть. То же проделать с оставшимися томатами и банками. Перевёрнутые банки укутать в толстое одеяло и оставить до остывания. Если всё сделаете правильно, можно хранить без холодильника, но лучше в прохладном месте 🤗😉
Простые Рецепты
Похожие рецепты
Домашнее лечо из томатов, перца и чеснока на зиму
Лобио из красной фасоли и томатами по грузински
Закуска из томатом, чеснока, лука и зелени
Салат Панцанелла классический со страчателлой
Томаты в собственном соку без уксуса на зиму пальчики оближешь
Домашняя томатная паста из помидор на зиму
Маринованные помидоры с базиликом на зиму
Домашнее лечо из перца и томатов с чесноком на зиму
Салат на зиму из зелёных помидоров очень вкусный
Капустный салат с морковью, перцем и помидорами на зиму
Соус из томатов, лука, чеснока и базилика на зиму
Маринованные помидоры черри в банках на зиму пальчики оближешь
Отзывы
Элечка, как всегда с изюминкой! 👍 Аппетитное фото!!! 👏😍💞 Спасибо!!!
Надо приготовить такие аппетитные томатики 🍅🍅🍅❤️😋😋😋
Как интересно и быстро😍, помидорки 🔥
Помидоры на зиму — 69 рецептов
Протертые помидоры на зиму
Каталог: Для заморозки
57485 мин. 600
Priprava Club
15 ноября 2018, 00:26
Помидоры дольками на зиму
Каталог: Для заморозки
222115 мин.400
Priprava Club
14 ноября 2018, 23:57
Зеленые помидоры по грузински на зиму
Каталог: Другие холодные закуски
601330 мин.802
Ликуся
09 ноября 2018, 17:44
Помидоры с базиликом на зиму
Каталог: Для заморозки
239310 мин.600
Priprava Club
07 ноября 2018, 11:12
Закуска на зиму из риса, перца и помидор
Каталог: Заготовки на зиму
552730 мин.612
Ликуся
04 октября 2018, 16:57
Зеленые помидоры на зиму
Каталог: Заготовки на зиму
1524140 мин.415
Ликуся
30 сентября 2018, 17:31
Фаршированные зелёные помидоры на зиму
Каталог: Заготовки на зиму
961704
Ксюшина кухня
30 сентября 2018, 10:04
Осенний салат из зеленых помидор на зиму «донской»
Каталог: Заготовки салатов
1212508
Готовим с Ириной
25 сентября 2018, 12:39
Икра из зеленых помидоров на зиму без стерилизации
Каталог: Заготовки на зиму
1187203
Семейный Ужин
21 сентября 2018, 22:42
Салат из кабачков с помидорами на зиму
Каталог: Заготовки салатов
517850 мин. 001
Елена Прекрасная
11 сентября 2018, 16:31
Помидоры половинками на зиму
Каталог: Другие холодные закуски
921103
Оксана Пашко
10 сентября 2018, 19:49
Салат из свёклы с зелёными помидорами на зиму
Каталог: Заготовки салатов
1062340 мин.2001
Ольга Иванченко
09 сентября 2018, 20:01
Салат — заправка из помидоров на зиму
Каталог: Заготовки салатов
1294502
Любимые Рецепты
02 сентября 2018, 08:42
Помидоры на зиму. рецепт маринованных помидоров!
Каталог: Соленья и маринады
1839002
Любимые Рецепты
31 августа 2018, 17:18
Помидоры с яблоками на зиму без уксуса, без лимонки, без аспирина
Каталог: Заготовки из яблок
691202
Людмила
24 августа 2018, 11:40
Салат из помидоров на зиму
Каталог: Заготовки салатов
658345 мин.3000
Елена Прекрасная
23 августа 2018, 15:31
Помидоры в кетчупе «чили» на зиму
Каталог: Кетчуп
884930 мин.1001
Наталья Василенко
21 августа 2018, 14:33
Маринованные помидоры «под снегом» на зиму
Каталог: Заготовки на зиму
3135002
Ксюшина кухня
21 августа 2018, 12:57
Салат из зеленых помидоров и чеснока на зиму
Каталог: Заготовки салатов
5495240 мин. 1200
Наталья Василенко
12 августа 2018, 15:58
Чудо дольки на зиму. помидоры, резаные дольками и половинками
Каталог: Соленья и маринады
3195408
Людмила
12 августа 2018, 11:49
Вкуснейшие маринованные помидоры на зиму
Каталог: Заготовки на зиму
2273302
Семейный Ужин
12 августа 2018, 09:18
Заготавливаем на зиму помидоры в желе
Каталог: Из овощей и грибов
1051790 мин.601
Наталья Василенко
11 августа 2018, 15:46
Консервированные помидоры с болгарским перцем на зиму
Каталог: Соленья и маринады
1541105
Людмила
09 августа 2018, 07:35
Сладкие маринованные помидоры на зиму
Каталог: Соленья и маринады
47460119
Людмила
02 августа 2018, 07:12
Заготовки на зиму. пряные помидоры в собственном соку
Каталог: Заготовки на зиму
969300
IrinaCooking
01 августа 2018, 19:58
Закрываем на зиму помидоры «лакомка» (без уксуса)
Каталог: Заготовки на зиму
2531040 мин. 1001
Наталья Василенко
01 августа 2018, 12:30
Маринованные помидоры на зиму без уксуса
Каталог: Соленья и маринады
2488802
Людмила
28 июля 2018, 15:55
Ассорти на зиму: маринованные огурцы с помидорами
Каталог: Заготовки из огурцов
2008100
Людмила
26 июля 2018, 07:57
Кетчуп из помидоров с яблоками
Каталог: Кетчуп
5287120 мин.03
Liudmila
24 июля 2018, 13:00
Салат на зиму из кабачков, помидоров и болгарского перца
Каталог: Заготовки салатов
1943404
Людмила
17 июля 2018, 07:22
томатов в банках | САЛАТ для Президента
Хорошо использовать стеклянные банки повторно, но убедитесь, что ваши кольца и уплотнения в хорошем состоянии. Если на них есть ржавчина или грязь, купите новые. Они дешевы и легко заменяются.
Для этого проекта вам понадобится достаточно места, поэтому перед началом работы убедитесь, что все готово. Количество помидоров и банок зависит только от вас. Используйте то, что у вас есть, или закупитесь на фермерском рынке, готовясь к долгой холодной зиме.
- Свежие помидоры (избегайте помидоров черри, слишком много работы по очистке)
- ½ стакана белого уксуса
- лимонов по 1/2 на банку
- 1 очень большая кастрюля
- 1 большая кастрюля
- Щипцы с резиновыми наконечниками или щипцы для консервирования
- Чистые кухонные полотенца
Наполните очень большую кастрюлю и большую кастрюлю на ¾ водой и доведите до кипения.
Вымойте банки и крышки водой с мылом и поставьте на прилавок слева от большой кастрюли. Положите чистое кухонное полотенце на стол справа от плиты.
С помощью резиновых щипцов поместите банки в кастрюлю так, чтобы они наполнились водой и опустились на дно правильной стороной вверх. Для стерилизации прокипятите десять минут, а затем достаньте банки щипцами и поставьте на чистое кухонное полотенце справа от плиты. Продолжайте с оставшимися банками и крышками — в комплекте кольца и уплотнения.
Когда все будет стерилизовано, накройте очень большую кастрюлю и поставьте ее на задний огонь (не выливайте воду, ее нужно будет снова вскипятить).
Теперь мы будем работать с меньшей кастрюлей с кипящей водой. Чтобы настроить свою станцию, поместите разделочную доску справа от горелки с меньшей кастрюлей с кипящей водой. Справа от разделочной доски у вас должны быть стерилизованные банки и крышки. Наполните среднюю металлическую миску льдом и холодной водой и поставьте на разделочную доску. Держите рядом с ледяной баней небольшую пустую миску для приготовления пищи (она будет предназначена для выброшенной кожуры помидоров) и половинки лимонов. Вам понадобится чистое кухонное полотенце, чтобы вытереть банки перед закрытием, а также стакан или мерный стакан с белым уксусом. Тщательно вымойте руки перед началом.
Работая с чистыми помидорами и ножом для очистки овощей, надрежьте X на стебле томатов, слегка проткнув кожицу, стараясь не проникнуть глубоко в мякоть. Поместите помидоры в кипящую воду, бланшируя их, пока не увидите, что кожица отходит. Достаньте каждый щипцами с резиновым наконечником или шумовкой и окуните их в ледяную баню, чтобы прекратить приготовление. Работайте партиями, заполняя кастрюлю горстью за раз, пока не переработаете все помидоры.
Когда кожица остынет, очистите ее и бросьте в маленькую пустую миску. Работая по одной банке за раз, поместите помидор в первую банку. Наполните банку очищенными помидорами, придавливая их кончиками пальцев и погружая их в собственный сок. Не переполняйте банку, просто наполняйте ее до горлышка с резьбой. Выдавите в банку сок 1/2 лимона. Окуните кончик чистого кухонного полотенца в кипящую воду, а затем в белый уксус. Протрите край банки, чтобы убедиться, что оттуда не свисают кусочки помидоров. Мы хотим, чтобы эта точка была максимально чистой. Поместите уплотнение сверху и аккуратно завинтите кольцо. Отложите наполненную банку в сторону и продолжайте с оставшимися банками и помидорами, пока не закончите.
Снова доведите очень большую кастрюлю до кипения и положите на стол еще одно чистое кухонное полотенце. Используя щипцы для консервирования, резиновые щипцы или я использую силиконовые прихватки, поместите банки в воду лицевой стороной вверх и кипятите в течение десяти минут. Выньте из кастрюли и положите на чистое полотенце для остывания. Вы должны услышать «хлопок», когда содержимое охлаждается, всасывая уплотнение вниз, создавая воздушную пробку. Перед хранением обязательно проверьте и убедитесь, что крышка плотно прилегает к каждой банке. Если они не запечатаны должным образом, они будут гнить. Я проверяю свой через пару дней после сотрясения, чтобы убедиться, что гнили тоже нет.
Хранить в темном прохладном месте до зимы!
ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ САЛАТА С ПОМИДОРАМИ, ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ ЗАРАНЕЕ + ПОДАРОК КНИГИ ПО КУЛИНАРИЯМ! — блог о веганской еде, фотографии и стилизации
Прошла минута с тех пор, как я поделилась в блоге веганским рецептом, но когда мой коллега из Великобритании и писательница Донна Крус опубликовала свою новую кулинарную книгу « Здоровая семья на всю жизнь » и попросила меня провести розыгрыш, чтобы отпраздновать ее скорый выпуск в США и Канада, подумал я, это был идеальный повод, чтобы, наконец, сделать это снова! И черт возьми, мне было так весело создавать (и есть) этот рецепт из ее книги. Более того, я просто знаю, что вам понравится просматривать и готовить из него тоже! Теперь я расскажу немного больше о книге, а также о рецепте томатного салата, который я выбрал, прежде чем рассказать, как ВЫ можете выиграй себе экземпляр кулинарной книги Донны . Звучит неплохо?
НА ЧТО ТАКОЕ КУЛИНАРНАЯ КНИГА…
Книга Донны полна веганских, палео, безглютеновых, кето и молочных рецептов, чтобы удовлетворить вкус и диетические потребности каждого члена семьи . Это нелегкий подвиг, но книга Донны помогает. На самом деле, в книге было довольно много вещей, от которых я сошел с ума, включая этот быстрый и простой рецепт салата из помидоров, который вы можете найти на странице 119. Пожалуйста, знайте, что определение Донны «здоровый» не означает «просто» салаты. , вместо этого книга заполнена до краев с рецептами восхитительных десертов, вкусных идей для завтрака, начинки и многого другого; все рецепты создаются с учетом питательных веществ, здоровья и вкуса, поэтому обязательно найдется МНОГО рецептов, которые вы захотите готовить снова и снова!
ПОЧЕМУ Я ВЫБРАЛ ЭТОТ РЕЦЕПТ САЛАТА С ПОМИДОРАМИ И ЧТО ДЕЛАЕТ ЕГО ОСОБЕННЫМ
Я ОБОЖАЮ веганские, полезные, вкусные и быстрые в приготовлении рецепты . Поскольку я веду насыщенный образ жизни (не так ли все мы?!), мне нужны гибкие рецепты, которые я могу приготовить заранее или в данный момент, все, что подходит мне и моему графику, и этот рецепт не разочарует. Однако риск простых рецептов заключается в том, что они могут быть пресными и скучными на вкус, но этот рецепт томатного салата совсем не такой! Это потому, что его заправка имеет прекрасный баланс сладкого и острого, и в то же время ее очень легко собрать, полагаясь только на скобы в шкафу!
Кроме того, что делает этот рецепт таким хорошим томатным салатом, так это качество используемых помидоров; , поэтому для этого салата определенно стоит выбрать сочные, сладкие и ароматные помидоры, чтобы он попал в точку! Я выбрал множество помидоров семейной реликвии, но помидоры черри и/или помидоры, выращенные в местных условиях, также должны подойти.
Важно отметить, что этот томатный салат будет самым лучшим и полезным, если его приготовить в разгар лета, когда помидоры в самом разгаре и богаты витаминами и питательными веществами . Итак, если вы читаете это и еще не совсем лето, просто добавьте эту страницу в закладки и вернитесь к ней, когда будете готовы!
Последнее замечание по поводу , почему я люблю этот салат — он невероятно универсален ! Этот томатный салат действительно является вашей отправной точкой, так сказать, основой рецепта, которую вы можете настроить по своему вкусу, в соответствии с местным сезоном или просто с тем, что у вас есть под рукой. Я предлагаю несколько идей о том, как настроить рецепт ниже, а также поделиться тем, как вы можете выиграть себе экземпляр поваренной книги Донны 9.0046 ! Наслаждайтесь и удачи!
ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ ВЫИГРАТЬ КНИГУ
ЭТОТ КОНКУРС ЗАКРЫТ! Поздравления Татьяне от @casadelavida.nl . Все, что вам нужно сделать, чтобы получить шанс на победу, это сказать мне: Что вы с нетерпением ждете, чтобы приготовить и съесть в этом сезоне? ИЛИ комментарий к моему посту в Instagram о розыгрыше книг. Комментарии здесь, в блоге, будут считаться за 10 записей! Пожалуйста, поторопитесь с ответами, участие в розыгрыше закрывается в полночь (по британскому летнему времени) 9 0045 Пятница, 6 мая 2022 г. . Победитель будет выбран случайным образом в течение недели после окончания розыгрыша.
Обратите внимание, что этот конкурс открыт во всем мире ! Победитель будет объявлен здесь, в блоге, а также в Instagram, поэтому не забудьте указать свой идентификатор Instagram , когда будете оставлять комментарий ниже. Удачи!
ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ САЛАТА С ПОМИДОРАМИ, ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ ЗАРАНЕЕ
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 6 — 8
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ТОМАТНОГО САЛАТА
700 г смешанных помидоров или помидоров черри, вымытых и разрезанных пополам, на 4 части и нарезанных ломтиками
большая горсть листьев мяты и/или базилика
1 маленькая красная луковица, очищенная, мелко нарезанная нарезанный ( альтернативы см.