Салаты с кабачками на зиму рецепты: 8 отличных салатов из кабачков на зиму

Салаты и закуски из кабачков



Для салатов лучше всего использовать молодые кабачки, которые по размеру чуть больше огурца. Вкус у таких кабачков очень нежный, с легким ореховым привкусом, семечки очень мелкие, а кожица настолько тонкая, что ее можно и не счищать.

Кабачки для салата могут быть свежие, консервированные или чуть поджаренные. Свежие кабачки хорошо сочетаются со другими свежими овощами, грибами, зеленью; маринованные и обжаренные – с варёными овощами, грибами, мясными продуктами. Маринованные кабачки, кстати, неплохо заменяют солёные огурцы в салате Оливье. Заправку для салата с кабачками лучше всего приготовить из растительного масла, уксуса (или лимонного сока) и специй.

Среди закусок из кабачков одна из самых популярных в нашей стране – кабачковые оладьи. В тесто для оладьев надо добавить тёртые кабачки; обжаривать 1-1,5 минуты с каждой стороны. Подавать горячими со сметаной.

Другие рецепты
Выпечка с кабачками
Заготовки из кабачков
Основные блюда с кабачками

Смотрите также
Энциклопедия. Кабачок

Показать полностью



Отфильтровать рецепты в подборке








легко




4,5



6




Овощной тиан (кабачки, запеченные с картошкой, помидорами и сыром)








средне




5



14




Рататуй классический

Рататуй классический, несмотря на свое красивое название, имеет самое что ни на есть народное . ..








легко




5



11




Мусака с кабачками

Мусака с кабачками — альтернативная версия традиционной греческой, которую обычно готовят с …








легко




4,44



14




Кабачки маринованные на закуску

Маринованные кабачки — прекрасный повод удержать в отдельно взятой банке всю прелесть молодого …








легко




4,5



12




Лечо из кабачков на зиму

Хотите всегда иметь под рукой аппетитную овощную закуску? Приготовьте лечо из кабачков на зиму.








легко




5



37




Оладьи из кабачков на сковороде

Рецептов оладий из кабачков на сковороде существует великое множество. И чего только ни добавляют в …








легко




4,8



9




Салат из кабачков с помидорами, чесноком и кукурузой

Вы еще не пробовали есть кабачки сырыми? Тогда начинайте с этого салата! Но, учтите, что на него …








легко




4,7



0




Салат из овощной лапши

Мы не настолько увлечены идеей здорового питания, чтобы перейти к постоянному веганству и сыроедению . ..








легко




4



0




Клубничный салат

Фруктовые салаты, как правило, считаются десертными. Это блюдо, несмотря на то что в его составе …








средне




4,33



3




Салат из курицы с кускусом и овощами








средне




4,5



13




Кабачковый торт с сырной начинкой

Любите оригинальные овощные блюда? Приготовьте кабачковый торт с сырной начинкой по нашему рецепту! . ..








легко




4,5



3




Картофельная тортилья








легко




4



2




Кабачки с творогом








легко




4,33



1




Жареные овощи с козьим сыром








легко




5



15




Заливное из овощей








средне




5



1




Теплый салат из овощей с сосисками-гриль

Светлана Зарецкая, постоянный автор сайта Gastronom. ru, предлагает рецепт летнего ужина на гриле: …








средне




0



0




Салат из кабачков с сыром и миндалем








легко




4,67



1




Два салата для сытного полдника

Дети с трудом выдерживают без еды от обеда до ужина и начинают жевать всухомятку все, что увидят. …








легко




4



1




Торт из кабачков






Alla79
31 января 2014








легко




4



8




Лазанья кабачковая

Эта лазанья — подарок худеющим, т. к. вместо теста ломтики кабачка, самого низкокалорийного овоща.


Светлана Волкова
29 октября 2013








средне




5



0




Террин из кабачков и козьего сыра








средне




4,4



3




Теплый салат из молодых овощей

Когда по утрам не хочется вылезать из постели, шелушится и становится тусклой кожа, не блестят . ..








легко




0



0




Бутербродики «Жгучий поцелуй»

При желании кабачок можно заменить на баклажан, который предварительно необходимо нарезать, посыпать …






Силена
22 августа 2013








легко




0



0




Салат с запеченным кабачком и соусом «блю чиз»

 


Нина Минина-Россинская
15 августа 2013








средне




0



0




Рис с овощами на зиму

Приготовьте рис с овощами на зиму, и тогда у вас всегда под рукой будет отличная холодная закуска, а . ..








легко




4,67



1




Салат с киви, кабачками и фенхелем

Киви – один из самых ярких и полезных фруктов на свете, на наш взгляд, совершенно недооцененный. По …








средне




5



0




Зеленый салат из кабачков и авокадо








средне




4,33



0




Рулеты из кабачков












4,5



2




Теплый салат из пасты и овощей

Мальвина Русе, наш постоянный автор из Риги, предлагает на ужин салат из пасты. Его можно подать и …








легко




5



9




Сэндвичи из кабачков








легко




4



0




Овощной салат с кабачками








легко




4,25



7




Салат из запеченных в духовке овощей

Салат из запеченных в духовке овощей можно подать в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе или в . ..








легко




0



2




Маринованные креветки с цукини и зеленым салатом

Поскольку маринованные креветки не требуют немедленной подачи на стол, они могут служить отличной …






Светлана Море
21 апреля 2012








средне




5



3




Киш с овощами и брынзой

Этот киш с овощами и брынзой понравится всем, кто ценит не только насыщенный вкус пирогов, но и . ..








легко




4,5



1




Кабачки по-гречески

интересный рецепт, щавель дает чуть кислинку


Лида
1 июля 2011








легко




0



0




Летний рататуй с апельсиновым соусом


Олеся Пуряева
23 июня 2011








легко




0



0




Овощной пирог с начинкой из трёх сыров

Этот пирог хорош тем, что овощи в нём подвергаются минимальной и самой щадящей термической обработке . ..


Светлана Горбуненко
4 июня 2011








легко




0



0




Закуска Pisto

Pisto — испанское блюдо из тушеных овощей, близкий родственник французского рататуя и венгерского …


Олеся Пуряева
2 июня 2011








легко




4



11




Молодые кабачки, фаршированные куриным филе и шампиньонами

Подавать в качестве горячей закуски, украсив листочками базилика и бальзамическим кремом.


Екатерина
2 мая 2011








легко




0



2




Рулетики из кабачков с моцареллой


Полина
27 апреля 2011








легко




5



0




Баклажаны и кабачки, фаршированные булгуром


Татьяна Руссу
1 апреля 2011








легко




0



0




Быстрый ужин

Это блюдо появилось, когда дочка была еще очень маленькой и времени на приготовление чего-то более . ..


Олеся Пуряева
12 марта 2011








легко




4



8




Маффины с кабачками и творогом






Nata69
17 февраля 2011








легко




5



1




Кабачки с овечьим сыром

Нежная мякоть кабачков с нейтральным вкусом отлично сочетается с резковатым вкусом и сильным . ..








легко




0



1




Овощная фантазия «Правь, Британия, морями!»

http://s48.radikal.ru/i119/1009/5c/68b7a2aaec78.jpg


Кирилл Анатольевич
15 сентября 2010








легко




0



0




Дуэт из кабачков с красной смородиной и перцев с крыжовником








легко




4,5



1




Спагетти цветные из овощей








легко




0



6




Баклажаново-кабачковая икра









Ключевые слова

закуска, салаты


Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.


ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ






0



9




Блюда из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и …








0



0




Кабачковая икра

Кабачковая икра — отличная идея для использования большого, хорошо вызревшего кабачка. Ведь вкусно …








0



0




Оладьи из кабачков

Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинчики, которые жарят на масле. Овощные …








0



0




Салаты — рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому …






}






КОММЕНТАРИИ


Вкусные заготовки из кабачков на зиму, 4 августа 2022 | 74.ru

Все новости

В Челябинской области грузовик вылетел в котлован и раздавил двух рабочих

Похудел, снимает кино и ставит спектакли: как изменилась жизнь Михаила Ефремова за два года в тюрьме

Многодетный мобилизованный из Челябинской области погиб через две недели после отправки на службу

«Получил предложение, но отказался»: осужденный рассказал о вербовке в ЧВК — как это было и что ему обещали

«Ситуация с частичной мобилизацией дала пинок»: как 27-летний россиянин всё бросил и уехал жить в ЮАР

В Магнитогорске похоронили 20-летнего сироту, погибшего в ходе специальной военной операции

Выплаты мобилизованным освободили от налогов

В Челябинске отдали под суд воспитателя детсада, попытавшуюся силой накормить трехлетнего ребенка

Везунчики или трудяги: в Челябинске назвали самые успешные бизнесы — с кого брать пример

«Тут не должно быть скользких тем»: урбанист — о том, как (не) справляются службы с уборкой Челябинска

Минцифры перестанет принимать от айтишников заявления на отсрочку от мобилизации

Туда и обратно. Какие иностранные бренды вернулись в Россию

В гастропарках Челябинска закрылись популярные бургерные

В МВД назвали число школ, по которым прокатилась волна «минирований» в Челябинске

«Вода хлестала из электроопоры»: коммунальное ЧП возле «Ленты» оставило без воды поселок АМЗ (видео)

«Это время я называю адом»: как многодетная семья вернула домой мобилизованного водителя скорой

Найти работу за вечер: в Екатеринбурге пройдет акция «Время карьеры»

Детей и работников эвакуировали из школы в Челябинске из-за сообщения о минировании

В 2023 году семь детских пособий заменят одним. Что о нем известно?

Российский провайдер открыл новый сезон оптической стройки в Челябинской области

Из мэрии Челябинска уволен заместитель главы города по строительству Владимир Шамне

«Пусть возьмут пулеметчицей, буду рядом с сыном воевать»: как солдатские матери реагируют на мобилизацию — честное интервью

В Челябинске вручили премию «Бизнес-Успех»

Хрупкие снаружи и сильные внутри: на форуме «Стальное кружево Урала» женщин научат бороться с кризисами

«Стать кузнецом своего успеха»: как принять правильное решение при выборе рабочей специальности

Деньги к деньгам: как сэкономить на оплате коммунальных услуг

«Дом растет как на дрожжах»: кто и зачем «нарастил» высотку рядом с Торговым центром в Челябинске

Мы просто напомнить: как отдыхаем и работаем в 2023 году — календарь

«Шайбу» забросили? Почему сдача регионального хоккейного центра в Челябинске перетекла в овертайм

«Когда вышла из ГАИ, была в шоке»: хозяйке «Мерседеса» запретили его регистрацию через год после покупки

Отцам придумали новые отсрочки, а школам — военные курсы: новости СВО за 9 ноября

Шойгу приказал приступить к отводу войск за Днепр

В Челябинске сдвинули срок возобновления трамвайного движения в Ленинском районе

Погиб замглавы Херсонской области Кирилл Стремоусов

Чудо в небе. Мальчику из детдома устроили сюрприз на борту самолета — трогательное видео

Как челябинцы отреагировали на новость о возвращении в школы начальной военной подготовки

Слабовидящим детям в Петербурге предложили разобрать и собрать автомат Калашникова

«Сбой по всей стране»: сервис «Яндекс.Такси» перестал работать в Челябинской области

Что известно о мужчине, вытолкнувшем школьницу из маршрутки в Челябинске. И как разгорелся конфликт

Все новости

Рассказываем, как быстро и с пользой избавиться от кабачков

Поделиться

Совсем скоро отряды кабачков оккупируют наши квартиры (а у кого-то уже начали), и тогда мы снова столкнемся с вопросом, возникающим из года в год: куда это всё девать? Предупрежден — значит вооружен! В рубрике «Обустраиваем дачу» идем на опережение и записываем рецепты заготовок из кабачков на зиму. Ими с нами поделились главные кабачководы и кабачковеды — наши читатели.

Свое название «Кабачковая мозаика» получила из-за того, что читательница под ником Ната 2705, которая поделилась рецептом, готовит ее из кабачков разных расцветок: желтых, белых и зеленых, а для цвета и вкуса добавляет морковь.

Чем больше цвета добавите в «Кабачковую мозаику», тем ярче она будет

Поделиться

Первым делом нам надо нарезать все кабачки кубиками толщиной 1–1,5 сантиметра. Следом нарежьте морковь кольцами или полукольцами, положите на дно кастрюли, добавьте растительное масло и тушите на среднем огне 5–7 минут. После этого добавьте в кастрюлю нарезанные кабачки и все остальные ингредиенты.

— Всё тщательно перемешиваем, тушим 15 минут и пробуем. Если вам чего-то не хватает (соли, сахара или уксуса) — добавьте по своему вкусу, — рассказывает Ната 2705. — Тушим еще 10 минут и раскидываем по стерилизованным баночкам 0,5–1 л. Это один из рецептов. Но мы еще полюбили с чесноком. Минут за пять до готовности, если делать по таким пропорциям, как я написала, добавляем 100 граммов нарезанного кольцами чеснока. Он придает пикантность. Если эта закуска надоела, то можно использовать ее как соус к мясу. Просто открыть баночку, всё измельчить блендером, и готово.

Для «Хризантемы», рецептом которой поделилась с нами читательница под ником Зоренка, понадобятся два килограмма кабачков, 200 граммов петрушки и 200 граммов чеснока. Для маринада — пол-литра воды, стакан сахара, стакан растительного масла, 4–5 горошин душистого перца, 3 столовые ложки соли, полстакана уксуса 6%.

— Кабачки очистить, нарезать полукольцами как можно тоньше и плотно уложить в эмалированную кастрюлю, прослаивая рубленой петрушкой и мелконарезанным чесноком, — рассказывает читательница. — Залить кипящим маринадом и поставить под гнет на сутки. Затем разложить в подготовленные банки и стерилизовать 15–20 минут, закатать. Чудесная закуска готова.

У этой закуски, рецепт которой нам раскрыла читательница под ником Красата, нет названия, так что вы можете проявить фантазию и придумать его самостоятельно. В остальном девушка советует придерживаться рецепта.

В любой непонятной ситуации делайте салат и закатывайте его в банки

Поделиться

— Для начала приготовим маринад: смешаем растительное масло, сахар, соль, уксус и хорошо перемешаем, — рассказывает читательница. — Затем вымоем кабачки (от кожуры очищать не надо) и нарежем их соломкой. Лук почистим, промоем и нарежем полукольцами. Перец помоем, удалим семена и нарежем соломкой. Помидоры пропустим через мясорубку. В кипящий маринад кладем по очереди: вначале кабачки — варим 5 минут, помешивая. После лук — варим 5 минут. Дальше болгарский перец — варим 5 минут. И помидоры — варим уже 10 минут, не забывая помешивать. Горячий салат разложить в стерилизованные банки и закатать.

Девушка говорит, что такой салат можно использовать и как закуску, и как дополнение ко вторым блюдам, и даже добавлять в домашнюю пиццу первым слоем — останется только положить сверху колбасу, мясо, сыр и другие ингредиенты, которые вам нравятся.

Читательница под ником Светлана 3305, которая поделилась с нами этим рецептом, говорит, что маринованные молодые кабачки отлично подойдут и в качестве легкой закуски к мясу, и станут прекрасным дополнением к картошке.

Из чего приготовить маринованные молодые кабачки

Поделиться

Когда собрали все ингредиенты, порежьте кабачки кружочками толщиной около пяти миллиметров, чеснок очистите и порежьте тонкими кружочками, измельчите зелень, сложите всё это в банку и хорошенько перемешайте.

Затем поставьте воду на огонь, а когда закипит — добавьте уксус, сахар, соль, растительное масло, перец горошком и лавровый лист, тщательно перемешайте рассол, вылейте его в банку с кабачками и дайте промариноваться сутки. На следующий день маринованные кабачки будут готовы.

У нашей читательницы, скрывающейся под ником Костромичка, есть несколько рецептов заготовок, по вкусу которых вы и не поймете, что в банке кабачки. Одно из таких блюд, признается девушка, в итоговом варианте больше похоже на капусту.

Для этой закуски вам понадобятся два килограмма кабачков, восемь болгарских перцев и четыре средних моркови. Для маринада — две столовые ложки соли, стакан сахара, столовая ложка растительного масла, столько же (или чуть меньше) уксуса 9% и приправа для моркови по-корейски по вкусу.

— Кабачки и морковь трем на «корейской» терке, перец режем соломкой, всё это бросаем в маринад и даем постоять пять часов, периодически помешивая. После чего раскладываем всё по стерилизованным и сухим банкам и стерилизуем 20 минут, — рассказывает девушка.

Чтобы кабачки получились похожими на грузди, девушка делится следующим рецептом.

В рецепте нет ни одного гриба, но читательница Городских порталов утверждает, что кабачки будут похожи на грузди

Поделиться

Режем кабачки кубиками и отправляем в кастрюлю вместе с порезанными морковью, зеленью и чесноком, добавляем перец, соль, сахар, уксус и масло. Всё хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на три часа. После этого раскладываем получившийся салат по банкам, стерилизуем 15–20 минут, закатываем и укутываем до остывания.

Для этого салата вам понадобятся три килограмма кабачков, полкило моркови и лука, две столовые ложки соли, 200 граммов сахара, 100 граммов растительного масла, 100 мл уксуса 9%, пакетик приправы по-корейски и две головки чеснока.

Морковь и кабачки натереть на терке для корейских салатов. Лук мелко нарезать, добавить соль, сахар, растительное масло, уксус, приправу и чеснок. Всё хорошо перемешать, разложить по банкам и стерилизовать 30 минут.

Читательница Ольга Дуболазова предлагает рецепт блюда, которое можно есть как салат или использовать в качестве заправки для борща.

— Отварите килограмм свеклы и натрите ее на терке. Добавить 1,5 килограмма кабачков (измельчаете или на терке, или ножом), головку чеснока среднего размера и 5–6 средних луковиц, — рассказывает Ольга. — Засыпьте всё это любимыми приправами. В моем случае это укроп, кориандр и перец. Добавьте уксус и растительное масло по 10 столовых ложек, соль по вкусу. Раскладываете по баночкам и стерилизуете 10 минут.

Если любите блюда поострее, вам может пригодиться рецепт, которым поделилась наша читательница под ником Ольгакам.

Что нужно, чтобы приготовить острые кабачки

Поделиться

Чтобы приготовить эту закуску, помойте кабачки и нарежьте их брусочками, переложите в миску, измельчите зелень ножом, чеснок пропустите через пресс и добавьте к кабачкам вместе с остальными ингредиентами. Перемешайте и оставьте на столе примерно на три часа. После чего переложите подготовленные кабачки в чистые банки, прикройте их крышками и отправляйте в кастрюлю для стерилизации (чтобы банки не лопнули, девушка рекомендует положить на дно кастрюли полотенце), налив теплую воду «по плечики» банок. Стерилизуйте 7–8 минут, плотно закрутите крышки и оставляйте банки под теплым одеялом до полного остывания.

По теме

  • 25 августа 2022, 10:00

    Варенье из лука и мед из арбуза: 7 необычных рецептов домашних заготовок

  • 18 августа 2022, 12:00

    Только не вздумайте их мыть: как правильно хранить кабачки

  • 14 августа 2022, 10:00

    Чипсы, пицца и даже торт: 10 необычных рецептов из кабачков

  • 13 августа 2022, 10:00

    Под водку и в еду: 8 лучших рецептов заготовок из огурцов на зиму

  • 11 августа 2022, 12:00

    Для тех, кому надоело лечо: 7 рецептов для закруток из сладкого перца

  • 03 августа 2022, 14:30

    Пора убирать лук и чеснок: как сохранить урожай максимально долго — собираем и сушим правильно

  • 30 июля 2022, 10:00

    Сажайте редис и обрезайте ветки: лунный календарь садовода на август 2022 года

  • 29 июля 2022, 14:30

    «Ведут себя на огороде агрессивно»: как бороться с мокрицей и осотом — способы уничтожения сорняков без химии

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ЕдаЗаготовкиКабачкиЛетоДомашние заготовкиРецепты

  • ЛАЙК6
  • СМЕХ2
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ3
  • ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ15

Читать все комментарии

Что я смогу, если авторизуюсь?

ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ

0 / 1400

Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.

Новости СМИ2

Новости СМИ2

22 рецепта салата из цуккини со свежим вкусом

Цуккини — это простой в выращивании овощ, богатый питательными веществами. Используйте эти рецепты салатов из сырых цуккини для своего сада (или фермерского рынка!)

1
/
21

Цуккини, огурцы и морковь очищаются «ленточками» для этого цитрусового салата. Нам нравится подавать его на вечеринки и особые случаи. — Нэнси Хейшман, Лас-Вегас, Невада

Перейти к рецепту

2
/
21

Готовить панцанеллу я научилась у бабушки моего друга. Как только я узнала, как приготовить идеальный винегрет, я полюбила его летом. Это также отличный способ использовать вчерашний хлеб и изобилие кабачков в вашем саду. — Фелисити Вульф, Канзас-Сити, Миссури.

Перейти к рецепту

3
/
21

Когда мы готовим этот салат из капусты с цукини и сладким луком, мы берем кучу ингредиентов из нашего сада. Йогуртовая заправка слоями на большом вкусе лайма. — Сюзанна Эстер, Государственный колледж, Пенсильвания,

Перейти к рецепту

4
/
21

Этот салат подходит для всех возрастов, и это хороший способ заставить детей есть тыкву по-летнему. —Опал Шипман Левелленд, Техас

Перейти к рецепту

5
/
21

Мы создаем эту яркую садовую смесь из овощей, полных аромата. Заправка делает свежий салат желанным дополнением практически к любому блюду. — Мервин Гарбини, Тусон, Аризона

Перейти к рецепту

6
/
21

В этом потрясающем салате свежие цуккини получаются стручковыми и лимонными. Посыпьте сверху козьим сыром или фетой и погрузитесь в воду. — Элли Мартин Клифф, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

7
/
21

Ищете оригинальное летнее блюдо? Сочетайте разноцветные хрустящие овощи с мягким сыром фета и полезными гарбанзо. Если хотите, добавьте нарезанную вареную курицу или баранину. — Салли Сибторп, Шелби Тауншип, Мичиган

Перейти к рецепту

8
/
21

Дольки помидоров придают этому салату пикантность. Это отличное использование свежих трав и овощей из собственного сада или с фермерского рынка. — Мэтью Хасс, Франклин, Висконсин

Перейти к рецепту

9
/
21

Мои овощи на гриле по-итальянски имеют чудесную кисло-сладкую заправку. Лучше всего я собираю свежие овощи и травы со своего огорода. — Лаура Маст, Дефаенс, Огайо

Перейти к рецепту

10
/
21

Многослойные десерты всегда привлекают внимание моей семьи, но салаты? Нет
так много. Я задавался вопросом, смогу ли я привлечь всех, представив
здоровый салат в привлекательном виде. Я рад сообщить, что это сработало. — Кристин Хадден, Уитмен, Массачусетс

Перейти к рецепту

11
/
21

Орзо — это крошечная паста в форме риса. Мы используем его в качестве основы для овощей, лимонного винегрета и таких сыров, как моцарелла, фета или копченая гауда. — Хизер Деззутто, Роли, Северная Каролина

Перейти к рецепту

12
/
21

Мне всегда нравится брать этот полезный для здоровья вариант на вечеринки и обеды, и люди, кажется, действительно его ценят. Для этого салата не нужно масло; лимонный сок смешивается с фетой, чтобы слегка покрыть яркие, свежие ингредиенты. — Камилла Паркер, Чикаго, Иллинойс

Перейти к рецепту

13
/
21

Кисло-сладкая заправка для этого легкого салата из макарон, который действительно полезен для вас! — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

14
/
21

Этот летний вечер я сделал из того, что было под рукой. Муж поставил высшую оценку. — Мэри Энн Хейзен, Рочестер-Хиллз, Мичиган

Перейти к рецепту

15
/
21

Первоначально блюдо было овощным, но я добавил в этот салат макароны для семейных посиделок и церковных обедов. Попробуйте добавить нарезанные грибы и нарезанные кубиками помидоры перед подачей на стол. — Барбара Бёркс, Хантсвилл, Алабама

Перейти к рецепту

16
/
21

В качестве легкого перекуса мы смешиваем пасту ротини с огурцом, цуккини и сладким перцем. Сделайте этот салат из макарон с огурцами основным блюдом, добавив курицу-гриль. — Кристин Шенхер, Эксетер, Калифорния

Перейти к рецепту

17
/
21

Макаронные изделия служат основой для этого острого салата, который можно приготовить заранее. В нем много свежих и сытных ингредиентов с ароматной заправкой. Этот салат из макарон прекрасно подойдет для компании или на обед. — Джойс МакЛеннан, Алгонак, Мичиган.

Перейти к рецепту

18
/
21

Смешайте сытные сырные тортеллини и моцареллу с освежающими овощами, чтобы получился сытный салат. Иногда я держу миску с этим в холодильнике, чтобы члены семьи могли копаться в них, когда им нужно что-то быстрое. — Конни Итон, Питтсбург, Пенсильвания

Перейти к рецепту

19
/
21

Сезонные овощи станут прекрасным дополнением к этому салату орзо. Это идеальный гарнир для пикника, его можно легко удвоить для толпы, или вы можете добавить курицу-гриль, чтобы сделать его сытным блюдом. — Даниэль Миллер, Вестфилд, Индиана

Перейти к рецепту

20
/
21

Свежие овощи с грядки — хит общественного питания. Я ношу заправку в стеклянной банке, чтобы добавить ее непосредственно перед подачей на стол. — Жанетт Хильдебранд, Стаффорд, Канзас

Перейти к рецепту

21
/
21

Этот салат с идеальной хрустящей корочкой является вкусной альтернативой салату из капусты. Как и у большинства садоводов, у нас обычно много тыквы и кабачков летом, поэтому это блюдо — отличный способ использовать наши свежие продукты. — Дайан Хиксон, Найсвилл, Флорида

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 10 апреля 2018 г.

Лорен Кан

Лорен Кан — писатель из Нью-Йорка, чьи работы с 2008 года регулярно появляются в The Huffington Post, а также во множестве других изданий на такие темы, как жизнь и стиль, популярная культура, право, религия, здоровье, фитнес, йога, развлечения и развлечения. Она также пишет детективы; ее первая полноформатная рукопись «Игра в доверие» вошла в шорт-лист премии CLUE Award 2017 за новые таланты в жанре саспенс-фантастики.

Салат из цукини | Рецепты Американской кардиологической ассоциации

Просмотр категорий рецептов

  • Основные блюда
  • Курица / птица
  • вегетарианец
  • Мультиварка
  • Закуски
  • Говядина

или же

Условия поиска

Средняя оценка:

Рецепт печати

×

Салат из цуккини

Этот салат для пикника без майонеза, наполненный восхитительными традиционными греческими ароматами, представляет собой один из любимых овощей лета.

Ингредиенты

Порций   6

  • Сок 1 лимона
  • 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
    ИЛИ ЖЕ
  • 1/2 чайной ложки измельченного чеснока в банке
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 4 больших цукини, натертых на терке, нарезанных спиралью или нарезанных лентами
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
    ИЛИ ЖЕ
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
    ИЛИ ЖЕ
  • 2 чайные ложки сушеного укропа
  • 2 столовые ложки нарезанного красного лука
  • 1/4 стакана раскрошенного нежирного или обезжиренного сыра фета
  • 1/4 стакана обезжиренного простого греческого йогурта (по желанию)

Направления

Совет: нажмите на шаг, чтобы отметить его как завершенный.

  1. В небольшой миске смешайте лимонный сок, масло, чеснок и перец.
  2. В средней миске смешайте кабачки, петрушку, укроп, лук и фету. Добавьте йогурт.
  3. Вылейте заправку на салат, подбрасывая, чтобы покрыть.
  4. Охладите, накрыв, по крайней мере, на 2 часа.

Совет по кулинарии: Добавьте греческий йогурт, если вы предпочитаете сливочную заправку.

Пищевая ценность

Салат из цукини

Калории

65 на порцию

Белок

4 г на порцию

Волокно

2 г на порцию

Стоимость порции

1,77 доллара США

Сведения о питательных веществах

Калории 65
Общий жир 3,0 г
Насыщенный жир 1,0 г
Трансжиры 0,0 г
Полиненасыщенные жиры 0,5 г
Мононенасыщенные жиры 1,5 г
Холестерин 2 мг
Натрий 101 мг
Всего углеводов 8 г
Пищевые волокна 2 г
Сахар 5 г
Добавленный сахар 0 г
Белок 4 г

 

Этот салат для пикника без майонеза, наполненный восхитительными традиционными греческими ароматами, представляет собой один из любимых летних овощей.

Пищевая ценность

Салат из цукини

Калории

65 на порцию

Белок

4 г на порцию

Волокно

2 г на порцию

Стоимость порции

1,77 доллара США

×

Калорий 65
Общий жир 3,0 г
Насыщенный жир 1,0 г
Трансжиры 0,0 г
Полиненасыщенные жиры 0,5 г
Мононенасыщенные жиры 1,5 г
Холестерин 2 мг
Натрий 101 мг
Всего углеводов 8 г
Пищевые волокна 2 г
Сахар 5 г
Добавленный сахар 0 г
Белок 4 г

Ингредиенты

Порций   6

  • Сок 1 лимона
  • 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
    ИЛИ ЖЕ
  • 1/2 чайной ложки измельченного чеснока в банке
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 4 больших цукини, натертых на терке, нарезанных по спирали или нарезанных лентами
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
    ИЛИ ЖЕ
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
    ИЛИ ЖЕ
  • 2 чайные ложки сушеного укропа
  • 2 столовые ложки нарезанного красного лука
  • 1/4 стакана раскрошенного нежирного или обезжиренного сыра фета
  • 1/4 стакана обезжиренного простого греческого йогурта (по желанию)

Направления

Совет: нажмите на шаг, чтобы отметить его как завершенный.

  1. В небольшой миске смешайте лимонный сок, масло, чеснок и перец.
  2. В средней миске смешайте кабачки, петрушку, укроп, лук и фету. Добавьте йогурт.
  3. Вылейте заправку на салат, подбрасывая, чтобы покрыть.
  4. Охладите, накрыв, по крайней мере, на 2 часа.

Совет по кулинарии: Добавьте греческий йогурт, если вы предпочитаете сливочную заправку.

 


Рецепты Американской кардиологической ассоциации разрабатываются или проверяются экспертами по питанию и соответствуют конкретным, научно обоснованным диетическим рекомендациям и критериям рецептов для здорового питания.

Некоторые рецепты могут подойти людям, страдающим диабетом, высоким кровяным давлением, сердечными заболеваниями и/или другими состояниями, или ищущим рецепты с низким содержанием натрия, жира, сахара, холестерина или калорий.