Салат слезы мужчины: Салат Мужские слезы с курицей грибами и корейской морковью рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Салат Мужские слезы с курицей грибами и корейской морковью рецепт с фото пошагово и видео

Салат Мужские слезы с курицей грибами и корейской морковью

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

7

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
PT1h25M

  1. Шаг 1:

    Как сделать салат Мужские слезы? Подготовьте необходимые ингредиенты. Я использовала филе, но подойдет любая часть курицы. Зеленый лук можно заменить репчатым. По желанию ошпарьте его кипятком, чтобы удалить лишнюю горечь.

  2. Шаг 2:

    Курицу помойте. Я филе немного посолила и запекла в фольге в духовке. Можно отварить курицу в кипящей подсоленной воде до готовности. Курицу остудите.

  3. Шаг 3:

    Шампиньоны достаньте из маринада, дайте жидкости стечь. Нарежьте грибы пластинками или мелкими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Остывшую курицу нарежьте небольшими кубиками.

  5. Шаг 5:

    Формировать салат удобно с помощью кулинарного кольца. Я взяла кольцо от разъемной формы диаметром 18 см. На плоскую тарелку поместите кольцо, выложите подготовленную курицу.

  6. Шаг 6:

    Смажьте слой курицы майонезом.

  7. Шаг 7:

    Зеленый лук помойте, хорошо обсушите, мелко нарежьте. Присыпьте зеленым луком куриный слой.

  8. Шаг 8:

    Сверху равномерно выложите нарезанные шампиньоны. Смажьте майонезом.

  10. Шаг 9:

    Яйца предварительно сварите вкрутую в течение 8-9 минут. Залейте яйца холодной водой, чтобы они остыли. Яйца очистите от скорлупы, измельчите на крупной терке.

  11. Шаг 10:

    Выложите яичный слой поверх грибов, смажьте майонезом.

  12. Шаг 11:

    Затем выложите слой корейской моркови, нанесите немного майонеза.

  13. Шаг 12:

    Сыр натрите на мелкой терке.

  14. Шаг 13:

    Посыпьте салат сверху тертым сыром. Накройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник, чтобы он немного пропитался и охладился.

  15. Шаг 14:

    Снимите кулинарное кольцо, по желанию украсьте салат сверху зеленью и подавайте.

  16. Шаг 15:

    Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салат с сыром

Курица с грибами

Салат с яйцами рецепты быстро просто

Салаты из моркови морковные рецепты быстро просто

Вкусные блюда на праздничный стол

Салат с курицей и сыром как приготовить

Салат с курицей грибами как приготовить

Грибы с сыром рецепты

Салат с корейской морковью

Салат с луком

Салаты с майонезом

Салаты с мясом

Салат с яйцом и сыром

Салат с корейской морковью и курицей

Салат с шампиньонами и курицей

Курица с овощами

Мясо с грибами пошаговые рецепты

Салат с сыром и грибами

Курица с грибами и сыром

Салат с курицей и яйцом вкусные рецепты

Салат курица грибы сыр

Мясные салаты с мясом и мясопродуктами

Шампиньоны с сыром рецепты

Морковь с сыром пошагово

Мясо с луком

Лук с сыром рецепты с видео

Грибы с луком как приготовить вкусно

Грибы с морковью

Курица с луком

Салат с морковью и луком видео рецепты

Салат шампиньоны консервированные пошаговые рецепты

Салат с яйцом и луком пошагово

Салат с грибами и яйцом

Грибы с овощами пошаговые рецепты

Салат с морковью и яйцом

Зеленый лук с яйцом с фото пошагово

Мясо с морковью фото рецепты

Салат с яйцом и майонезом рецепты с фото

Шампиньоны с яйцом пошагово

Салаты с зелёным луком вкусные рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории — 238 ккал/100г
  • Курица ii категории — 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи — 241 ккал/100г
  • Цыплята — 140 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
  • Лук зеленый — 19 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Корейская морковь — 134 ккал/100г
  • Консервированные шампиньоны — 12 ккал/100г

Калорийность продуктов: Курица, Яйца, Консервированные шампиньоны, Корейская морковь, Твёрдый сыр, Соль, Зелёный лук, Майонез

Салат «Мужские слезы» — 7 рецептов с пошаговыми фото

Яркий салат «Мужские слезы» отличается интересным сочетанием продуктов и насыщенным вкусом. Его готовят с курицей, говядиной, свининой, грибами и другими ингредиентами. Сытную закуску оценят по достоинству даже самые избирательные гости. Берите на заметку 7 кулинарных рецептов для исполнения блюда.

Содержание

  1. Классический салат «Мужские слезы» с курицей, грибами и корейской морковью
  2. Как приготовить салат «Мужские слезы» с говядиной?
  3. Салат «Мужские слезы» с маринованным луком
  4. Очень вкусный салат «Мужские слезы» с копченой курицей
  5. Простой и вкусный салат «Мужские слезы» с гранатом
  6. Пошаговый рецепт приготовления салата «Мужские слезы» со свининой
  7. Салат «Мужские слезы» с маринованным огурцом

Сообщить об ошибке

Классический салат «Мужские слезы» с курицей, грибами и корейской морковью

Традиционное исполнение салата «Мужские слезы» поражает своей простотой и оригинальным вкусом. Это отличная идея для вашего домашнего стола. Порадуйте себя и близких вкусным угощением.

  1. Консервированные шампиньоны мелко нарезаем.

  2. Репчатый лук тонко режем и маринуем в уксусе.

  3. В подсоленной воде варим куриное филе, остужаем его и измельчаем.

  4. Корейскую морковь режем на более мелкие кусочки.

  5. Начинаем формировать салат. Первым слоем кладем мясо и обмазываем его майонезом.

  6. Дальше кладем лук.

  7. На него равномерно выкладываем грибы. Обмазываем майонезом.

  8. Куриные яйца заранее отвариваем, измельчаем и также кладем слоем.

  9. Посыпаем продукты корейской морковью и снова поливаем майонезом.

  10. Закрываем слои тертым сыром. Классический салат «Мужские слезы» готов. Ставьте его в холодильник для пропитки и подавайте к столу.

Сообщить об ошибке

Как приготовить салат «Мужские слезы» с говядиной?

Самый питательный вариант салата «Мужские слезы» — с добавлением говядины. Такое угощение отлично разнообразит ваше праздничное меню. Порадуйте родных и гостей ярким блюдом.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Грудинка говяжья – 800 гр.
  • Огурец маринованный – 8 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Майонез – 250 мл.
  • Уксус яблочный – 100 мл.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Зелень измельченная – 1 ст.л.
  • Сахар – 0,5 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Говяжью грудинку отвариваем в воде с солью и лавровыми листьями полтора часа после закипания.

Шаг 2. Готовое мясо остужаем и режем тонкой соломкой.

Шаг 3. Репчатый лук разделываем тонкими полукольцами.

Шаг 4. В небольшой тарелке размешиваем уксус, сахар, перец и ложку воды.

Шаг 5. Измельчаем зелень.

Шаг 6. Погружаем ее в уксусную смесь вместе с луком. Маринуем 30 минут.

Шаг 7. Спустя время маринад сливаем. Луку даем обсохнуть.

Шаг 8. Отвариваем куриные яйца.

Шаг 9. Остужаем и очищаем их.

Шаг 10. Затем режем мелкими кубиками.

Шаг 11. Мелко измельчаем соленые огурцы.

Шаг 12. Через терку пропускаем твердый сыр.

Шаг 13. Формируем слоеный салат. Вначале идет мясо, затем лук, яйца, огурцы и сыр. Все слои обмазываем майонезом. Даем салату пропитаться и подаем его к столу.

Сообщить об ошибке

Салат «Мужские слезы» с маринованным луком

Вкусный и сытный салат «Мужские слезы» часто готовят с добавлением маринованного лука. Такой компонент придает блюду особую насыщенность. Готовое угощение никого не оставит равнодушным.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 200 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Шампиньоны маринованные – 1 банка.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Уксус столовый – 70 мл.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Майонез – 250 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1.Отвариваем куриное филе в подсоленной воде до полной готовности.

Шаг 2. Готовое мясо остужаем и измельчаем.

Шаг 3. Отвариваем куриные яйца и остужаем их.

Шаг 4. Дальше их очищаем.

Шаг 5. Мелкими кубиками разделываем продукт.

Шаг 6. Твердый сыр пропускаем через терку.

Шаг 7. Маринованные шампиньоны режем мелкими кусочками.

Шаг 8. Тонкими полукольцами режем лук.

Шаг 9. Заливаем лук уксусом и засыпаем сахаром. Маринуем 20 минут.

Шаг 10. Собираем салат слоями. Сначала идет курица, затем маринованный лук, грибы, яйца и сыр. Промазываем слои майонезом. Готовое блюдо ставим в холодильник, а после подаем к столу.

Сообщить об ошибке

Очень вкусный салат «Мужские слезы» с копченой курицей

Одна из вариаций салата «Мужские слезы» — с копченой курицей. Домашняя закуска выходит невероятно питательной и радует интересным вкусом. Подходит для праздничного меню.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Грибы шампиньоны – 250 гр.
  • Грудка куриная копченая – 300 гр.
  • Морковь по-корейски – 250 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Майонез – 250 мл.
  • Уксус столовый – 50 мл.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим корейскую морковь. Если она слишком длинная, то ее можно разрезать.

Шаг 2. Копченую курицу разрезаем небольшими кусочками.

Шаг 3. Шампиньоны промываем под водой.

Шаг 4. После мелко нарезаем их.

Шаг 5. Также поступаем и с луком.

Шаг 6. Обжариваем половину лука и грибы до румянца. Солим по вкусу.

Шаг 7. В глубокую миску вливаем уксус.

Шаг 8. Добавляем к нему сахар и погружаем вторую часть лука. Маринуем некоторое время.

Шаг 9. Отвариваем куриные яйца и охлаждаем их в воде.

Шаг 10. Очищаем продукт и натираем на терке.

Шаг 11. Через терку пропускаем и твердый сыр.

Шаг 12. Все продукты выкладываем слоями. Сначала курицу, затем грибы с луком, яйца, лук маринованный, корейскую морковь и сыр. Все слои обмазываем майонезом. Ставим угощение в холодильник для пропитки и подаем к столу.

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный салат «Мужские слезы» с гранатом

Оригинальный салат для вашего стола – салат «Мужские слезы» с сочным и ароматным гранатом. Угощение порадует насыщенным вкусом и привлекательным внешним видом. Отличное решение для праздничного стола!

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Гранат – 1 шт.
  • Ветчина – 300 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Сок лимонный – 3 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Майонез – 250 мл.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В кастрюле отвариваем картофель в кожуре и яйца.

Шаг 2. Отварную картошку остужаем. Аккуратно снимаем с нее кожуру.

Шаг 3. Также очищаем и куриные яйца.

Шаг 4. Натираем их на терке.

Шаг 5. То же проделываем и с картофелем.

Шаг 6. Тонкой соломкой разделываем ветчину.

Шаг 7. Репчатый лук режем и измельчаем.

Шаг 8. Лук погружаем в глубокую тарелку. Засыпаем солью, сахаром и поливаем лимонным соком. Вымешиваем и даем настояться.

Шаг 9. Гранат аккуратно разрезаем и извлекаем зерна.

Шаг 10. Укладываем салат слоями, которые обмазываем майонезом. Сначала картофель, после ветчину, лук, яйца. Украшаем блюдо зернами граната и зеленью, оставляем для пропитки и подаем к столу!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления салата «Мужские слезы» со свининой

Аппетитный салат «Мужские слезы» можно приготовить из нежной свинины. Такое угощение станет изюминкой вашего стола. Попробуйте простую и вкусную закуску, которая никого не оставит равнодушным.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Свинина – 250 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Майонез – 180 мл.
  • Уксус – 100 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Лук зеленый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Свинину отвариваем до мягкости в подсоленной воде. Мелко нарезаем, размешиваем с небольшим количеством майонеза и укладываем заготовку тонким слоем.

Шаг 2. Измельчаем лук и вымачиваем в уксусе 30 минут. Выкладываем продукт на мясной слой и обмазываем майонезом.

Шаг 3. Отвариваем яйца. Небольшой кусок отрезаем для украшения. Остальные натираем на терке, кладем на лук и мажем майонезом.

Шаг 4. Последним слоем выкладываем тертый сыр.

Шаг 5. Обмазываем заготовку майонезом и аккуратно выравниваем.

Шаг 6. Украшаем салат яйцом и зеленым луком. Ставим в холодильник для пропитки и подаем к столу!

Сообщить об ошибке

Салат «Мужские слезы» с маринованным огурцом

Сочный и питательный салат «мужские слезы» можно приготовить с маринованным огурцом. Продукт даст яркую кислинку угощению. Подавайте к домашнему или праздничному столу.

Время готовки: 1 час 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Говядина – 300 гр.
  • Огурец маринованный – 4 шт.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отвариваем заранее промытую говядину в подсоленной воде до готовности.

Шаг 2. Готовое мясо остужаем и руками разделяем на мелкие волокна.

Шаг 3. Мелкими кубиками разделываем соленые огурцы.

Шаг 4. Отвариваем морковь, очищаем ее и натираем на терке.

Шаг 5. Варим куриные яйца, остужаем их, очищаем от кожуры и также натираем.

Шаг 6. Мелко режем репчатый лук.

Шаг 7. Соединяем все ингредиенты в общей посуде и заправляем их майонезом. При желании, салат можно оформит слоями. Готово!

Сообщить об ошибке

Салат «Мужские слезы»

от редакции

Салат «Мужские слезы» — это не просто салат, а мечта, ведь в нем сочетаются самые вкусные продукты. Подкупает и простота приготовления, ведь с приготовлением салата легко справится даже начинающая хозяйка. Салат по-корейски с курицей, маринованными грибами и морковью покорит сердце любого мужчины.

Количество порций: 5

Ингредиенты

  • Отварная куриная грудка – 250 г
  • Корейская морковь – 250 г
  • Шампиньоны консервированные – 350 г
  • Сыр – 150 г
  • Яйца вареные – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Уксус 9% – 50 мл
  • Майонез – 350 г

Проезд

  1. Репчатый лук нарезать полукольцами, залить уксусом (50 мл), оставить немного мариноваться.
  2. Куриную грудку мелко нарезать, выложить первым слоем в салатник, смазать майонезом. Следующим слоем выложите маринованный лук.
  3. Далее мелко нарезаем шампиньоны, выкладываем их поверх лука и смазываем майонезом. Далее растираем яйца и распределяем их следующим слоем.
  4. Затем мелко нарезанная корейская морковь. Снова смажьте майонезом.
  5. И в конце кладем тертый сыр. Салат «Мужские слезы» с курицей, грибами и морковью по-корейски готов.

Приятного аппетита!

Также нравится

Мужской салат

Идеальный рецепт салата для мужчин с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мужской салат

Рецепт идеального мужского салата с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Шоколадные слезы

Рецепт идеальных шоколадных слез с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Торт «Слеза»

Идеальный рецепт торта «Слеза» с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Торт «Слезы»

Идеальный рецепт торта «Слезы» с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Слезы радости

Идеальный рецепт слез радости с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мужской ежедневный салат

Идеальный рецепт мужского повседневного салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Картофельный салат для голодных мужчин

Рецепт идеального картофельного салата для голодных мужчин с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Чашу-мэн

Идеальный рецепт чашу-мэн с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пряничные человечки

Идеальный рецепт имбирных пряников с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Леберки для настоящих мужчин

Идеальный рецепт леберки для настоящих мужчин с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Печеночный торт для мужчин

Приготовим сытный, вкусный и очень ароматный печеночный торт для наших мужчин в мультиварке. В начинке будут обычные и доступные продукты: морковь, лук и майонез. Ингредиенты Печень (свинина) – 500 г Яйца – 3 шт. Разрыхлитель – 1 чайная ложка. Кр…

Мужской завтрак

Рецепт идеального мужского завтрака с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мужской торт

Рецепт идеального мужского торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Крем для мужчин

Идеальный рецепт крема для мужчин с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мужской гуляш

Идеальный рецепт мужского гуляша с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мужской обед

Рецепт идеального мужского обеда с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее. ..

Мужские кольца

Рецепт идеальных мужских колец с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мужской стейк

Рецепт идеального мужского стейка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мужской яичный салат с беконом на булочке

Рецепт идеального мужского яичного салата с беконом на булочке с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к «Салат «Мужские слезы»»

Как салат влияет на симптомы СРК?

Если у вас часто возникают спазмы, боли в животе, вздутие живота или газы после еды, возможно, у вас расстройство пищеварения, известное как синдром раздраженного кишечника (СРК).

СРК поражает 3,8–9,2% людей во всем мире и может также вызывать другие неприятные проблемы с пищеварением, такие как запоры или диарея, хотя частота и интенсивность ваших симптомов может варьироваться от недели к неделе и отличаться от симптомов других людей с этим заболеванием (1).

Возможно, вы также заметили, что определенные продукты могут вызывать симптомы. Тем не менее, триггерные продукты может быть трудно идентифицировать.

В этой статье рассматривается вопрос о том, вызывает ли салат симптомы СРК или облегчает их.

Салат содержит клетчатку, которая является обычным триггером для многих людей с СРК.

Клетчатка бывает растворимой или нерастворимой в зависимости от того, растворяется ли она в воде. Растворимые волокна можно разделить на (2):

  • Вязкие или невязкие: в зависимости от того, образуют ли они гель в кишечнике
  • Ферментируемые или неферментируемые: в зависимости от того, могут ли ваши кишечные бактерии расщепить их
  • Короткоцепочечные или длинноцепочечные: в зависимости от длины их химической структуры считалось, что нерастворимая клетчатка лучше всего справляется с СРК (3).

    Однако сейчас эта рекомендация считается устаревшей, поскольку в ней не учитывается тот факт, что большинство растений содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Кроме того, не учитывается, что различные растворимые волокна по-разному влияют на СРК.

    Например, ферментируемые растворимые волокна, такие как инулин и бета-глюкан, могут ухудшить симптомы СРК. С другой стороны, неферментируемые растворимые волокна, такие как псиллиум, могут облегчить симптомы (3, 4).

    Салат содержит менее 1 грамма клетчатки на чашку (49 граммов), большая часть которой нерастворима. Это значительно меньше клетчатки, чем количество, содержащееся в том же объеме большинства других овощей.

    Допустимое количество нерастворимой клетчатки у разных людей разное.

    При этом маловероятно, что это небольшое количество клетчатки вызовет симптомы у большинства людей с СРК. Фактически, из-за низкого содержания клетчатки салат может быть хорошим вариантом для людей с этим заболеванием, которые плохо переносят овощи, богатые клетчаткой.

    РЕЗЮМЕ

    Салат содержит очень небольшое количество клетчатки, большая часть которой нерастворима. Этот тип клетчатки может вызвать или усугубить симптомы СРК у некоторых людей, хотя маловероятно, что это произойдет из-за очень небольшого количества в салате.

    Ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы (FODMAP) представляют собой короткоцепочечные, растворимые и быстро ферментируемые волокна.

    При переваривании FODMAP выделяют газ в кишечник быстрее, чем он может всасываться в кровь для выведения через легкие (3).

    Считается, что этот дисбаланс вызывает боль, дискомфорт, вздутие живота и газы, которые так часто наблюдаются при СРК (2, 3).

    Исследования показывают, что диета с низким содержанием FODMAP может облегчить симптомы СРК (3, 5).

    Салат состоит почти исключительно из нерастворимой клетчатки. Поэтому он считается пищей с низким содержанием FODMAP и хорошей альтернативой овощам с высоким содержанием FODMAP, таким как артишоки, капуста, брокколи, свекла, брюссельская капуста и спаржа (3).

    РЕЗЮМЕ

    Продукты с высоким содержанием FODMAP могут вызывать или усугублять симптомы СРК. Салат содержит незначительное количество растворимой клетчатки, поэтому считается пищей с низким содержанием FODMAP.

    Пищевые продукты, которые, как считается, вызывают или ухудшают симптомы у людей с СРК, включают (3, 5):

    • Продукты с высоким содержанием жира: жареная пища, жирное мясо, жирные молочные продукты, яйца, авокадо, орехи и семена
    • Продукты, богатые кофеином: кофе, чай, шоколад и энергетические напитки : острый перец, чеснок, острый соус, сальса и блюда, приготовленные с большим количеством специй
    • Молочные продукты: молоко, сыр, йогурт и мороженое
    • Продукты, богатые FODMAP: бобовые, мед, подсластители, молочные продукты, пшеница, рожь, ячмень и некоторые фрукты и овощи

    Имейте в виду, что люди с СРК могут по-разному реагировать на эти продукты. В то время как определенная пища может быть верным триггером для одного человека, та же пища может не вызывать беспокойства у другого.

    Ведение дневника питания может помочь вам определить, какие продукты вызывают симптомы СРК, чтобы вы могли заменить их подходящими альтернативами. Лучше всего это делать под руководством зарегистрированного диетолога (RD), чтобы убедиться, что ваша диета продолжает удовлетворять ваши потребности в питании.

    РЕЗЮМЕ

    Острая пища, а также продукты, богатые жирами, кофеином, молочными продуктами или FODMAP, являются наиболее вероятными триггерами симптомов СРК. Ведение дневника питания может помочь вам отследить, какие из них влияют на вас больше всего.

    Вы можете обнаружить, что салат вызывает симптомы СРК, несмотря на низкое содержание клетчатки.

    Если да, попробуйте заменить его другими овощами с низким содержанием FODMAP и листовой зеленью.

    Например, шпинат, руккола, листовая капуста и мангольд отлично заменяют листья салата при приготовлении салата. Вы можете дополнить этот салат овощами с низким содержанием FODMAP, такими как китайская капуста, ростки фасоли, красный сладкий перец, морковь, зеленый лук, огурцы, баклажаны, зеленая фасоль или помидоры.