Салат с помидорами и моцареллой рецепт с фото: 10 салатов с моцареллой для настоящих гурманов

Содержание

Салат помидоры с моцареллой — рецепт как вкусно приготовить салат помидоры с моцареллой

Главная
/
Все рецепты
/
Салаты
/
Салаты с сыром
/
Салат помидоры с моцареллой

Салаты с сыром Салаты Восточная кухня

( 4.7500 4 54 4 оценки)

976 — просмотров

15 минут

порций — 3 сложность — 2 из 5

Евгений Сушко

Описание

Порадуйте себя легким и вкусным салатом из помидоров и моцареллы. Немного бальзамического уксуса и итальянских трав сделают это блюдо просто незабываемым.

Ингредиенты

Помидор
250 г.
Моцарелла
250 зуб.
Оливковое масло
2 ст.л
Уксус бальзамический
2 ст.л
Травы прованские
^1/2 ч.л
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Базилик
по вкусу

Пищевая ценность блюда «Салат помидоры с моцареллой » (на 100 грамм)

Белки14. 9 гр.
Жиры16.9 гр.
Углеводы1.9 гр.
Калории223 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ
КОРОТКО

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Одним из основных ингредиентов данного салата являются помидоры. Можно использовать круглые или продолговатые по форме, но лучше выбрать маленькие по размеру. В данном случае идеально подойдут помидоры черри. Чтобы добавить ярких красок салату, используйте не только красные по цвету помидоры, но и желтые.

сделано 02

Тщательно вымойте помидоры под проточной водой и промокните чистым тканевым или бумажным полотенцем. Острым ножом на кухонной доске разрежьте каждый маленький помидор пополам. Если же вы используете помидоры побольше, то нарежьте их на четыре и более части.

сделано 03

Возьмите небольшую чистую емкость, например, широкий стакан или неглубокую чашку. Отмерьте необходимое количество оливкового масла и налейте его в емкость. Сюда же добавьте бальзамический уксус. Посолите по вкусу и приправьте черным молотым перцем.

сделано 04

В емкость, в которую вы уже отправили оливковое масло, бальзамический уксус, соль и черный молотый перец, необходимо добавить итальянские травы. Также возьмите несколько листьев свежего базилика, помойте под проточной водой и промокните полотенцем. Порвите руками листья на более мелкие части и бросьте в емкость с остальными ингредиентами. С помощью чайной ложки все тщательно перемешайте.

сделано 05

Нарезанные пополам красные и желтые помидоры отправьте в глубокую чистую миску. Полейте их заправкой, которую вы только что приготовили из оливкового масла, бальзамического уксуса и приправ. Очень аккуратно перемешайте содержимое миски, чтобы не помять помидоры.

сделано 06

Возьмите моцареллу и положите на кухонную доску. Нарежьте ее на кусочки размером, как половинки помидоров. В чистую плоскую тарелку положите часть помидоров, политых заправкой. Сверху выложите кусочки моцареллы, украсьте листьями свежего базилика. Салат из помидоров с моцареллой готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Домашний куриный суп60 8 3 из 5 — подробнее —

Кебаб60 4 3 из 5 — подробнее —

Салат из жареных огурцов по-корейски30 2 1 из 5 — подробнее —

Апельсиновый сок40 1 2 из 5 — подробнее —

Cлучайные рецепты

Торт Наполеон90 7 3 из 5 — подробнее —

Пирожное Буше 65 3 3 из 5 — подробнее —

Нуга рецепт в домашних условиях50 3 3 из 5 — подробнее —

Мясо в фольге с итальянским акцентом200 4 3 из 5 — подробнее —

Добро
пожаловать

Для возможности добавления рецепта в список желаемых приготовить

войдите

в личный кабинет

Моцарелла с помидорами рецепт с фото, как приготовить салат из моцареллы с помидорами и зеленью

Моцарелла с помидорами рецепт с фото, как приготовить салат из моцареллы с помидорами и зеленью

Поиск рецептов по
ингредиентам или
тегам

Добавить рецепт

Наталья-Минск

Фото моцареллы с помидорами

Это простая итальянская закуска состоит всего из трех ингридиентов- сыра моцарелла, помидора и базилика. Со временем, в моей семье она трансформировалась в полноценный салат, который мы используем как легкий ужин или завтрак по выходным. Салат получается легким, но, в то же время, сытным из-за наличия сыра и щедрой заправки оливковым маслом.

Ингредиенты рецепта моцареллы с помидорами

Моцарелла в жидкой заливке (можно крупный шарик или в размере «черри»)
Помидоры — размер подбирайте соответствующий моцарелле (крупный или Черри)
Базилик свежий
Листья салата (руккола, смесь салатов, просто салат-все на ваш вкус)
Бальзамический уксус
Оливковое масло
Семечки (тыквенные, семечки подсолнуха, кедровые орешки- на ваш вкус)
Свежемолотый перец и соль

Как приготовить салат из моцареллы с помидорами, пошаговый рецепт с фото

Листья салата порвать руками и выложить на тарелку. Высыпать шарики моцареллы (воду из пачки слить) и помидоры Черри. Соотношение сыра и помидор примерно равное.

Если у вас моцарелла крупным шариком (размером с кулачок), то и помидор берите такого же размера. Моцареллу и помидор порезать кольцами толщиной полсантиметра. Выкладывать сыр и помидор поверх сыра.

Положить листики базилика. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и полить оливковым маслом. Масло не жалеть! В него так вкусно макать хлеб….

Посолить, поперчить, посыпать семечками или кедровыми орешками. Можно положить пару капель соуса песто.

Приятного аппетита!

5332

Нравится

Добавить в закладки

Распечатать

Теги:
моцарелла
помидоры
листовой салат
бальзамический уксус
оливковое масло
руккола
базилик
семечки
соль
перец черный

обед и ужин
рецепты для худеющих
просто и быстро

Моцарелла с помидорами — рецепт себе на стену:

Поделиться

Теперь вы знаете, как приготовить салат из моцареллы с помидорами по рецепту от кулинара Наталья-Минск.
Мы надеемся, что моцарелла с помидорами и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Салат из помидоров и моцареллы с базиликом: Insalata Caprese

Перейти к рецепту Перейти к видео

Этот легкий и вкусный итальянский салат из помидоров с моцареллой и базиликом — идеальная летняя закуска! Насыщенный вкусом, он требует всего несколько качественных ингредиентов — свежий сыр моцарелла, спелые помидоры и ароматные листья базилика. Не пропустите лето, не приготовив этот классический Insalata Caprese!

Перейти к:

Введение
Что такое Капрезе?
Как приготовить салат Капрезе
5 советов, как приготовить лучший салат Капрезе
Часто задаваемые вопросы
С чем подавать Капрезе?
Легкие итальянские закуски
Происхождение рецепта
Рецепт

Введение

Родом из прекрасного острова Капри, эта итальянская закуска по классическому рецепту салата Капрезе просто незаменима летом.

Использование самых свежих ингредиентов является ключом к достижению желаемого средиземноморского вкуса, тем более, что это простые ингредиенты.

В конце концов, это один из самых важных аспектов итальянской кухни.

Если вы бывали здесь раньше, я поделился с вами десятками рецептов итальянских закусок, в том числе этой брускетты с помидорами и базиликом.

Никто не устоит перед закусками, которые не нужно готовить, особенно летом!

Что такое Капрезе?

Салат Капрезе (произносится как ка-пре-ззех) — это простой итальянский салат, приготовленный из свежего сливочного сыра моцарелла, помидоров, листьев базилика и сбрызнутого оливковым маслом перед подачей на стол. Его часто подают в качестве основного блюда.

Как приготовить салат «Капрезе»

Промойте помидоры и листья базилика и осторожно обсушите кухонным полотенцем.

Используя очень острый нож, нарежьте помидоры толщиной около ½ дюйма. Если хотите, нарежьте его кусочками или даже кубиками.

Количество свежих помидоров, которые вы используете, зависит от их размера. Можно с уверенностью сказать, что вам понадобится эквивалент 2-3 помидоров среднего размера на 4 порции. Это примерно один фунт.

Положите толстые ломтики помидоров на большое блюдо и посолите.

Разнообразие помидоров, таких как помидоры черри из семейной реликвии, придает цветочный акцент. Используйте достаточно большое сервировочное блюдо, чтобы помидоры образовывали один слой. Ничего страшного, если будет небольшое совпадение.

Затем отделите небольшие кусочки сливочного свежего сыра моцарелла (около 8 унций, комнатной температуры) и положите их поверх помидоров на блюде.

Для более традиционного вида нарежьте моцареллу толщиной ½ дюйма. Выложите ломтики моцареллы и помидоры попеременно концентрическим кругом на сервировочном блюде.

Украсьте свежими листьями базилика (20-25 маленьких листьев). Оставьте лист базилика нетронутым, если он маленький и нежный. В противном случае порвите его на мелкие кусочки.

Приправьте ½ чайной ложки кошерной соли и ¼ чайной ложки черного перца (или по вкусу).

Добавьте каплю оливкового масла первого отжима, примерно 3-4 столовые ложки на все блюдо.

Дайте вкусам смешаться в течение 15 минут перед подачей на стол.

5 советов по приготовлению лучшего салата Капрезе

1-Используйте свежие помидоры, созревшие по сезону. В конце лета самые вкусные помидоры можно найти на приусадебных участках или на фермерском рынке. Выбирайте спелые помидоры с плотной мякотью и приятным запахом. Поскольку одним из основных ингредиентов являются помидоры, из некачественных помидоров вкусного салата не получится.

2-Используйте свежую моцареллу. Моцарелла из буйволиного молока придает пикантный вкус и кремовую текстуру. Если ее нет в наличии, свежая моцарелла хорошего качества (из коровьего молока) не менее вкусна.

Душистый базилик на 3 приема. Самой ароматной из всех итальянских трав является базилик душистый, также известный как сорт Genovese . На мой взгляд, это завершает триединство салата Капрезе.

4-Используйте высококачественное оливковое масло. При покупке оливкового масла смотрите на дату производства и покупайте только масло, произведенное в течение двух лет. Поскольку воздействие света влияет на вкус, не покупайте оливковое масло в прозрачных бутылках.

5-Используйте правильное количество соли. Эта сильнодействующая приправа вытягивает сок из томатов и создает уникальный вкус.

Часто задаваемые вопросы

Какие помидоры лучше всего использовать?

Вы можете использовать любой сорт сезонных, очень спелых, но твердых помидоров. Использование помидоров семейной реликвии позволяет создать красивую и вкусную закуску. Хотя это и не классический вариант, используйте желтый, оранжевый или даже черный цвет, чтобы обеспечить визуально привлекательную презентацию.

Могу ли я сделать это раньше времени?

Нет. Этот простой итальянский салат готовится за 5 минут и должен быть приготовлен как минимум за 15 минут до подачи на стол. Если у вас мало времени, вы можете оставить его при комнатной температуре до 30 минут, но качество будет уже не то. Что бы вы ни делали, пожалуйста, пообещайте мне, что вы никогда не будете хранить этот салат в холодильнике.

Где бальзамический уксус?

Есть несколько способов ответить на этот вопрос. В своей простейшей форме Капрезе состоит из четырех основных ингредиентов: помидоров, моцареллы, базилика и оливкового масла первого холодного отжима. Настоящий и традиционный салат Капрезе не содержит бальзамической глазури или уксуса. При этом вопрос личного вкуса, поливать ли этот свежий летний салат бальзамической заправкой.

С чем подавать Капрезе?

Итальянская фокачча

Подавайте этот свежий салат Капрезе в качестве закуски с итальянским хлебом фокачча, чтобы убрать остатки томатного сока.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Чудесно приправленная хрустящая корочка этой чугунной фокаччи — еще одно идеальное сочетание с этим восхитительным летним салатом. Ночной процесс делает его простым и легким в приготовлении — у вас будут потрясающие закуски в кратчайшие сроки!

Легкие итальянские закуски

Маринованные грибы
Маринованные шарики моцареллы
Easy Mushroom Risotto
Капоната баклажана
куриные шпионини
Giardiniera

RECIPE ORINICE

, если вы уже стали это, вы знали, что это было здесь.

В молодости мне посчастливилось жить с бабушкой и дедушкой по отцовской линии; в результате я на себе испытал множество замечательных семейных традиций.

Большинство итальянских семей, которых я знал, выращивали помидоры из семян.

Я до сих пор помню, как в доме моих родителей эти крошечные саженцы были посажены прямо возле двери во внутренний дворик — это была область, которая получала больше всего солнечного света весной и поэтому, естественно, зарезервирована для помидоров, пока они не были пересажены наружу.

По мере того, как дни становились длиннее и теплее, эти крошечные растения днем выставляли на улицу под прямые солнечные лучи, а вечером переносили обратно внутрь.

Это был труд любви.

Моя мама всегда готовила этот простой салат с сочными сезонными помидорами, домашним свежим базиликом и домашним сыром моцарелла. Она выкладывала помидоры и моцареллу концентрическими кругами на сервировочную тарелку и посыпала блюдо нарезанным базиликом.

Совсем недавно эта картинка вдохновила меня на то, чтобы разорвать моцареллу, а не нарезать ее ломтиками. Мне нравится эта идея!

Это отличная летняя закуска, которую можно приготовить из нескольких свежих, простых и высококачественных ингредиентов.

Наслаждайтесь!!!

БОЛЬШОЕ СПАСИБО за подписку и участие в сообществе She Loves Biscotti, где вы найдете простые и вкусные рецепты для всей семьи с итальянской ноткой.

Чао пока,

Мария

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ! Подпишитесь на мою БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ, чтобы получать еще больше вкусных рецептов, советов и обновлений!

★★★★★ Если вы приготовили этот салат из помидоров и моцареллы с базиликом, я хотел бы услышать об этом в комментариях ниже и обязательно оцените рецепт!

Рецепт

3 свежих помидора среднего размера, промытых, около 1 фунта
8 унций свежей моцареллы, комнатной температуры
20 листьев свежего промытого базилика
½ чайной ложки кошерной соли или по вкусу
¼ чайной ложки перца или по вкусу
3-4 столовые ложки оливкового масла холодного отжима

Очень острым ножом нарежьте помидоры толщиной ½ дюйма.
Положите толстые ломтики помидоров на большое блюдо и посолите.
Оторвите кусочки моцареллы и разложите по всему блюду поверх ломтиков помидоров.
Украсьте листьями базилика. Оставьте лист базилика нетронутым, если он маленький и нежный. В противном случае порвите на мелкие кусочки.
Приправить солью и перцем.
Сбрызните все блюдо оливковым маслом.
Перед подачей дать настояться 15 минут.

Прокрутите ВВЕРХ, чтобы просмотреть фотографии ШАГ ЗА ШАГОМ Не пропустите кадры и видео процесса, включенные в большинство сообщений. Просто прокрутите сообщение вверх, чтобы найти их. Они были созданы специально для вас, чтобы вы могли каждый раз идеально готовить рецепт.

Какие помидоры лучше всего подходят для салата Капрезе? Не стесняйтесь использовать любой сезонный сорт очень спелых, но твердых помидоров. Использование помидоров семейной реликвии позволяет создать красивую и вкусную закуску. Хотя это и не классический вариант, используйте желтый, оранжевый или даже черный цвет, чтобы обеспечить визуально привлекательную презентацию.

Можно ли приготовить салат Капрезе заранее? Нет. Этот простой итальянский салат готовится буквально за 5 минут, и его следует приготовить как минимум за 15 минут до подачи на стол. Если вам очень не хватает времени, вы можете оставить его при комнатной температуре до 30 минут, но качество будет уже не то. Что бы вы ни делали, пожалуйста, пообещайте мне, что вы никогда не будете хранить этот салат в холодильнике.

С чем подавать салат Капрезе? Салат Капрезе обычно подают в качестве закуски, поэтому не забудьте предложить немного хрустящего итальянского хлеба, чтобы вытереть оставшийся томатный сок. Он также отлично сочетается с Рецепт итальянской фокаччи .

Пожалуйста, имейте в виду, что приведенная ниже информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов.

ПОДПИСАТЬСЯ на обновления по электронной почте!ДА! Пришлите мне БЕСПЛАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ!

Этот пост был первоначально опубликован 4 сентября 2019 г. и переиздан 13 августа 2022 г. с обновленным содержанием и видео. Спасибо, что поделился!

Салат из помидоров, базилика и моцареллы (салат Капрезе)

ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: 13 июля 2020 г. ПУБЛИКАЦИЯ: 13 июля 2020 г. Пэм Грир 18 комментариев Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот простой салат из помидоров, базилика и моцареллы, заправленный оливковым маслом, солью и перцем, также известен как Insalata Caprese. Как бы вы его ни назвали, вы обязательно назовете его вкусным!

Инсалата Капрезе. Эти два слова заставляют меня вздохнуть чудесным, удовлетворенным образом. Я даже не знаю, что они означают, хотя быстрое путешествие по сети говорит мне, что я знаю, что они означают, салат в стиле Капри. О, Капри, я никогда не был, но я определенно люблю тебя.

Готовлю этот салат с тех пор, как впервые наткнулась на него в 2008 году. Все это время он валялся у меня в блоге без карточки рецепта и фото!

Наверное, потому что это вряд ли рецепт. Вы в основном делаете салат из помидоров, базилика и моцареллы. Первый раз, когда я делаю его каждый год со свежими летними помидорами, я как будто официально приветствую лето этим салатом.

Нажмите здесь, чтобы закрепить это прямо сейчас!

Ингредиенты

Сыр моцарелла — постарайтесь найти свежий сыр моцарелла хорошего качества. С таким небольшим количеством ингредиентов вы действительно хотите использовать лучшее, что можете найти. Я нашел эту свежую органическую моцареллу в Publix!

Оливковое масло — опять же, используйте для этого рецепта лучшее оливковое масло. Вы хотите, чтобы аромат сиял.

Базилик — мой базилик цветет, вы пробовали мои инструкции по укоренению базилика в воде, чтобы у вас тоже было много базилика!

Помидоры — свежие летние помидоры! Мы получаем наши от CSA, поэтому они выращены на месте и совершенны.

Соль и перец .

Инструкции

Мне нравится выкладывать салат слоями, поэтому я все тонко нарезаю, вы также можете просто нарезать все кубиками, если хотите, чтобы он выглядел так.

Разложите помидоры в неглубокой тарелке.

Положите сыр моцарелла между помидорами.

Поместите листья базилика между помидорами и сыром моцарелла. Вы можете идти как легко, так и тяжело, как вам нравится, все, что вам нравится.

Сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.

Как прекрасен этот салат?! Все впечатлены, когда вы приносите это. И действительно, проще некуда!

Этот салат плохо хранится в холодильнике, поэтому приготовьте его свежим! Я люблю, чтобы мои постояли минут 10-15 перед подачей на стол.

Нажмите здесь, чтобы закрепить это прямо сейчас!

Другие рецепты с использованием свежего базилика

Обзор

Рецепт

**Являясь партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Распечатать Pin Сохранить

5 из 5 голосов

Insalata Caprese (Салат из помидоров, базилика и моцареллы)

Это самый простой летний салат, а на тарелке он по вкусу напоминает лето!

Course Salad

Cuisine Italian

Prep Time 10 minutes

Resting time 10 minutes

Total Time 20 minutes

Servings 6

Calories 190kcal

4 Tomatoes
15 Basil leaves
8 ounces Fresh mozzarella
3 ст. л. оливкового масла
соль и перец

Тонко нарежьте помидоры и сыр моцарелла.
Разложите помидоры в форме для тарта.
Сыр моцарелла и лист базилика между помидорами.
Сбрызнуть оливковым маслом.
Посыпать солью и перцем.
Дать постоять 10 минут.

Вы можете выложить все в виде гребешка, как я, или просто нарезать помидоры и моцареллу и посыпать порванными листьями базилика.

Вы даже можете сложить их в маленькие башни, положив на тарелку ломтик помидора, сверху положите ломтик моцареллы, лист базилика, а затем сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.

Тарелка

Первоначально опубликовано в 2008 г.