Салат с курицей кукурузой и капустой: Куриный салат с кукурузой и капустой, подробное приготовление с фото

Содержание

рецепт с фото, секреты приготовления

пошаговый рецепт с фото

Такое легкое и вкусное блюдо, как салат с курицей и пекинской капустой, непременно понравится тем, кто следит за фигурой или любит в салате много полезной зелени. Такой салат идеально подойдет для ужина или обеда, если дополнить им сытный гарнир. Чтобы такой салат получился еще вкуснее, рекомендуется куриное мясо перед обжаркой замариновать любым удобным способом, тогда салат приобретет привкус шашлыка. Отдельно слово хочется сказать о заправке салата: она необычная, используется соевый соус, французская горчица и лимонный сок. Так вот, соевый соус лучше взять классический, без каких-либо вкусовых добавок – они могут «перегрузить» изысканный вкус салата.

1 Ингредиенты
2 Приготовление
3 Хозяйке на заметку

Ингредиенты

200 г куриного филе
2-3 куриных яйца
150 г пекинской капусты
200 г консервированной кукурузы
5 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. масла для жарки
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. специй
2 ч. л. французской горчицы
2 кружочка лимона
кунжут по желанию

Приготовление

1. Сварите вкрутую куриные яйца, охладите их и снимите скорлупу, нарежьте по возможности полосочками или дольками.

2. Куриную грудку или филе промойте и обсушите, затем нарежьте тонкой соломкой, толщиной около 5 мм и длиной 2-3 см.

3. Используем верхнюю зеленую часть пекинской капусты. Промойте ее и ополосните, стряхните лишнюю воду и нарежьте узкими не слишком длинными полосками (как куриное филе).

4. Смажьте сковороду рафинированным растительным маслом и раскалите ее, переложите по одному кусочки филе и обжаривайте, помешивая лопаткой, на среднем огне. Не забудьте про соль и специи.

5. Приготовьте заправку для салата: смешайте в пиале соевый соус, горчицу в зернах, выдавите сок лимона и перемешайте.

6. Все подготовленные ингредиенты для салата сложите в одну миску, добавьте консервированную кукурузу. Налейте в салат заправку по желанию, побольше или поменьше, перемешайте.

Салат с курицей и пекинской капустой готов!

Хозяйке на заметку

1. У поваров каждой азиатской страны свое мнение о классическом соевом соусе. А китайцы и жители Шри-Ланки вообще скажут, что таких несколько и один какой-то назвать затруднительно. К тому же в отечественных супермаркетах бутылочек с заморскими заправками для салатов сейчас не счесть, и редко где продавец подскажет, какая считается классикой и потому универсальна. Что же купить именно для этой закуски? Во-первых, лучше брать, малосоленую разновидность (цзянъюгао, сиро). Во-вторых, не надо приобретать те сорта, которые готовятся с использованием морепродуктов (например, сяцзы цзянъю на креветочной вытяжке), потому что с курятиной они дисгармонируют. Этикетки всех соевых соусов, к счастью, снабжены наклейкой с переводом. Прочесть название, уточнить состав вполне возможно.

2. Чтобы из-за досадной мелочи не испортить очень вкусное кушанье, следует тщательно промыть пекинскую капусту, поскольку в многочисленных складках ее рельефных листиков иногда скапливаются целые залежи песка, а также там порой находятся комочки почвы. Кипятком эту овощную культуру никогда не ошпаривают, иначе она тотчас превратится в подобие промокательной бумаги. Лучше вымыть кочан под сильной прохладной струей, перебирая листья пальцами и раздвигая их.

Комментировать

No votes yet.

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	302.6 мкг	900 мкг	2.2	5.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2	5.1
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2. 9	7.4
Витамин В4	391.8 мг	500 мг	5.1	13.1
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	4.3	11
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	5.8	14.8
Витамин В9	87.7 мкг	400 мкг	1.4	3. 7
Витамин В12	2.2 мкг	3 мкг	4.9	12.4
Витамин С	21.6 мкг	90 мкг	1.6	4
Витамин D	0.6 мкг	10 мкг	0.4	1
Витамин E	16.2 мг	15 мг	7.1	18
Биотин	25. 2 мг	50 мг	3.3	8.4
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	40.1 мг	20 мг	13.1	33.4
Калий	1159 мг	2500 мг	3	7.7
Кальций	807.6 мг	1000 мг	5. 3	13.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	149.8 мг	400 мг	2.5	6.2
Натрий	3850.6 мг	1300 мг	19.4	49.4
Сера	764.2 мг	500 мг	10	25. 5
Фосфор	991 мг	800 мг	8.1	20.6
Хлор	3809.4 мг	2300 мг	10.9	27.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.2 мг	18 мг	2.3	5.7
Йод	12 мкг	150 мкг	0. 5	1.3
Кобальт	30.9 мкг	10 мкг	20.2	51.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	6.3	15.9
Медь	471.8 мкг	1000 мкг	3.1	7. 9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.2	0.4
Фтор	417.1 мкг	4000 мкг	0.7	1.7
Хром	24 мкг	50 мкг	3. 1	8
Цинк	7.4 мг	12 мг	4	10.3
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	21.6 мкг	70 мкг	2	5.1

Салат с тако с курицей идеально подходит для летнего ужина. Полный черных бобов, свежей кукурузы, помидоров, сыра чеддер и котия, авокадо и кинзы. Подается на подушке из тертого ромэна и капусты и подается с легкой в приготовлении заправкой для салата тако.

Способ приготовления цыпленка будет заключаться в использовании наших чугунных сковородок! Если у вас его нет, я настоятельно рекомендую инвестировать в него. Сковородка приличного размера будет стоить не более 20 долларов, и вы будете использовать ее еженедельно.

Сначала разогрейте сковороду. Чугунные сковороды сохраняют много тепла, поэтому вам не нужно выходить за рамки среднего. На самом деле, когда я готовлю курицу (в зависимости от того, насколько она толстая), мне нравится устанавливать плиту на средний/низкий огонь, чтобы она не горела.

Начните с тертого ромэна и капусты. Просто смешайте их вместе (после того, как вы тонко нарежете ножом), и это будет основа вашего салата. Я люблю использовать как ромейн, так и капусту, потому что капуста придает ей приятный хруст и добавляет салату больше сытности.

Затем добавьте нарезанную кубиками курицу. Лучше всего дать курице остыть, прежде чем нарезать ее — так не вытечет весь сок (так получается вяленая курица). Оставьте его на тарелке с фольгой, пока вы нарезаете все овощи и готовите заправку для салата тако.

Теперь обо всех вкусностях. Посыпьте приготовленными зернами кукурузы (прокипятите их в воде всего несколько минут, чтобы они стали мягкими), черной фасолью, тертым сыром чеддер (или тем, что у вас есть под рукой), нарезанными кубиками помидорами и нарезанным кубиками авокадо.

Последнее, что нужно добавить в салат с тако с курицей, это начинка. Посыпьте сыром котиха, кинзой и хрустящими полосками тортильи. Я очень, очень рекомендую не пропускать сыр котиха. Это имеет такое значение в рецепте, и вкус просто не может быть лучше.

Да! Если вы не хотите тратить время на приготовление хрустящих полосок тортильи, просто достаньте пакет чипсов из тортильи и накрошите их поверх салата тако. Если вы хотите быть модным и выглядеть впечатляюще, приготовьте хрустящие полоски из тортильи.

Можно. Оставьте курицу и добавьте больше авокадо. Для большего аромата попробуйте приправить авокадо и обжарить его на сковороде-гриль. Мне нравится оставлять его в скорлупе авокадо и готовить лицевой стороной вниз на слегка смазанной маслом сковороде-гриль. Затем, как только на нем появятся обугленные следы, выньте его ложкой, как обычно.

Для хрустящих полосок тортильи: подбрасывайте их во время приготовления в духовке, чтобы они не подгорели. Попробуйте их, прежде чем доставать, они должны быть хрустящими, как чипсы из тортильи. Если они все еще жевательные, значит, они недостаточно долго готовились.

рецепт с фото, секреты приготовления

Ингредиенты

Приготовление

Хозяйке на заметку

Юлия Смирных

Салат с курицей, ананасом, кукурузой и пекинской капустой

Ингредиенты

Процесс приготовления

Витамины и минералы

Химический состав

Похожие рецепты

Салат с авокадо вкусный

Салат с копченой курицей, свежим огурцом и яйцом

Салат из свеклы с луком

Тертые огурцы на зиму

Салат с тунцом Нисуаз

Салат из варёной свеклы диетический

Салат с курицей, грибами, морковью и луком

Салат с курицей, ананасом, сыром и болгарским перцем

Салат с кальмарами, помидорами и огурцами

Крабовый салат с тунцом, кукурузой и яйцом

Салат с креветками, огурцами и помидорами

Салат с курицей, картошкой и чипсами

Летний салат с тако с курицей — современная крошка

Как приготовить заправку для салата с тако с курицей

Приготовление цыпленка

Как приготовить салат с тако с курицей слоями

Часто задаваемые вопросы

Ингредиенты

Приправа для курицы

Заправка для салата тако

Инструкции

Примечания

Рекомендуемые продукты

Информация о питании:

Страндленная капуста и куриный салат Рецепт

Личные примечания

Кредиты

Recipe Tags

More Recipes From Molly O’Neill

Edna Lewis’s Rhabarb Pie

Soup Crenshaw

. ‘Neill, Rick Bayless

Чистопитые перцы

Пехой рис

Orange, Nut and Date Bread

Turkey Scaloppine With Apples and Tamari

Thai Салат с жареной говядиной

Куриные крылышки с салатом из фенхеля, красного перца и абрикосов

Запеченные яблоки, фаршированные со смешанными гайками

СОЗВАНИЕ ПУТЬ

Чай Рейши