Салат с красной рыбой вареной: Салат из рыбы отварной — надежный источник омега жирных кислот: рецепт с фото и видео

Содержание

Салат из рыбы отварной — надежный источник омега жирных кислот: рецепт с фото и видео

Рыба ― один из самых полезных продуктов питания. Она содержит большое количество витаминов, аминокислот и минералов разных групп. Регулярное использование рыбы в рационе способствует укреплению здоровья и улучшению самочувствия.

Часть полезных свойств этого продукта может потеряться при термической обработке. Наименьшее количество питательных веществ содержится в жареной рыбе, немного их и в копченой. А вот филе, приготовленное на пару, сохраняет витамины почти в полном составе. Именно поэтому блюда из отварной рыбы считаются самыми полезными.

Сегодня мы предлагаем вам варианты салатов, включающих этот компонент. Питание станет не только полезным, но и очень вкусным. Известно, что чем привлекательнее выглядит еда ― тем легче она усваивается организмом. Поэтому салаты из отварной рыбы ― отличный выбор для тех, кто хочет правильно питаться и получать при этом удовольствие от самого процесса.

Салаты из отварной рыбы на столе выглядят празднично и торжественно, а готовятся достаточно просто. Такие рецепты можно использовать хоть каждый день, не ожидая особого случая.

Как приготовить салат из рыбы отварной — 15 разновидностей

  1. Салат «Ленинград»: отварная рыба с красной фасолью
  2. Салат из отварной рыбы с картошкой и орегано
  3. Салат «Удмуртский» из отварного минтая
  4. Салат с отварной семгой
  5. Салат «Речной король»
  6. Рыбный салат с морской капустой
  7. Салат «Вкус леса»
  8. Салат с отварной рыбой и огурцами
  9. Рыбный салат «Овощная радость»
  10. Мимоза с отварной форелью
  11. Салат «Королевский» с отварной рыбой
  12. Салат с белой отварной рыбой
  13. Слоеный салат с вареной рыбой
  14. Салат с рисом, кукурузой и отварной красной рыбой
  15. Салат из морской рыбы

Салат «Ленинград»: отварная рыба с красной фасолью

Приготовить такое блюдо совсем несложно, хотя компонентов в нем довольно много:

  • Треска – 1 шт.

  • Красная фасоль – 1 столовая ложка

  • Болгарский перец (сладкий) – 1 шт.

  • 150 г зеленого салата

  • 1 луковица

  • 1 помидор

  • Оливки без косточек

  • По 1-й столовой ложке подсолнечного масла и уксуса

  • Чайная ложка каперсов

  • Пол чайной ложки сладкой горчицы

  • Петрушка, соль и молотый перец по вкусу

Салат следует готовить в такой последовательности:

  1. Сварить треску в соленой воде

  2. Когда она остынет, мясо отделить от костей и нарезать маленькими кубиками

  3. Яйца сварить вкрутую, затем почистить и мелко нарезать

  4. Нашинковать репчатый лук

  5. Помидор и болгарский перец измельчить до маленьких кубиков

  6. Фасоль следует варить в слегка подсоленной воде, после сливания воды нужно дать ей остыть

  7. Когда все компоненты салата готовы, их можно смешивать вместе и заправлять маслом, уксусом, горчицей

  8. Соль и черный перец добавляются в последнюю очередь, после этого салата нужно еще раз тщательно перемешать.

  9. Для того чтобы блюдо выглядело еще более аппетитно, его украшают с помощью долек яиц и свежей зелени. Салат традиционно подается в посуде, предварительно устланной листьями салата ― это тоже часть сервировки.

Оливкам и каперсам не обязательно присутствовать в составе. Они служат вкусовыми добавками, а не основными компонентами. Но если все-таки использовать их в процессе приготовления, то вкус получится более пикантным и оригинальным.

Салат из отварной рыбы с картошкой и орегано

Один из самых простых рецептов, обладающий при этом насыщенным и оригинальным вкусом. Его изюминка ― орегано, или дикий майоран (или душица обыкновенная).

Составляющие салата:

  • Рыба

  • Картофель

  • Зеленый лук

  • Оливковое масло

  • Винный уксус

  • Орегано

  • Соль по вкусу

Зеленый лук можно заменить базиликом при желании.

Пропорции и этапы приготовления салата в подробном виде изложены в видеозаписи.

Салат «Удмуртский» из отварного минтая

Простой и вкусный салат, состоит из таких компонентов:

  • Минтай – 2 штуки

  • 5 картофелин

  • 3 маринованных огурца

  • 3 столовые ложки тертого хрена

  • 1 столовая ложка уксуса

  • Оливковый майонез

  • Укроп

  • Петрушка

Процесс приготовления этого блюда сводится к следующему:

  1. Минтай отваривается и разделывается. Далее из него следует удалить косточки, снять шкурку. Рыбу порезать мелкими кубиками

  2. Картофель обрабатывается аналогичным образом: сварить, очистить от кожуры, порезать кубиками

  3. С огурцов снять кожицу, нарезать их небольшими ломтиками

  4. Рыбу, картошку, огурцы и петрушку поместить в кастрюлю или другой сосуд и тщательно перемешать

  5. Добавить хрен, уксус и майонез, посолить, еще раз все перемешать

  6. Выложить салат в красивую емкость, украсить его огуречными дольками и укропом ― и можно подавать к столу!

Салат с отварной семгой

Еще один легкий рецепт. Такой салат очень полезно есть на ужин, он состоит из наиболее подходящих для вечерней трапезы компонентов.

Возьмем для салата:

  • Рис ― полстакана

  • Филе семги ― 400 гр

  • Лук ― 1 шт.

  • Твердый сыр ― 200 г

  • Зелень, соль, майонез ― по вкусу

Процесс приготовления подробно описан в видео.

R-A-515442-25

Салат «Речной король»

В этом рецепте основой также выступает отварная семга. Атлантический лосось обладает множеством полезных свойств. Мелатонин, содержащийся в рыбе, способствует не только общему улучшению состояния организма, но и эффективно омолаживает клетки.  

Для того чтобы приготовить «Речного короля» понадобятся такие компоненты:

  • 270 г отварной семги

  • 200 г вареных креветок

  • 150 г картофеля

  • 150 г майонеза

  • 100 г соленых огурцов

  • 100 г кислых яблок

  • 100 г свежих помидоров

  • 50 г маслин (обязательно без косточек)

  • 40 г зеленого салата

  • 30 г красной икры

  • Укроп

  • Белый молотый перец

  • Соль

Специи добавляются по вкусу, количество майонеза тоже может быть разным, в зависимости от личных предпочтений.

Алгоритм приготовления салата:

  1. Семгу отварить в воде до полной готовности, воду нужно подсолить лишь самую малость.

  2. Отваренную рыбу очистить от шкурки и косточек, нарезать мелкими кусочками.

  3. Сварить картофель в мундире, снять кожуру, измельчить.

  4. Нарезать помидоры и яблоки тонкими ломтиками.

  5. Листья салата порвать руками. Особо усердствовать не стоит, подойдут и кусочки крупных размеров.

  6. Перемешать все компоненты, заправить салат майонезом и специями, снова перемешать.

  7. Креветки, красная икра и укроп используются для украшения готового блюда, но и практической пользы от них много. Салат с большим количеством морепродуктов оказывает на здоровье самое благоприятное воздействие, а вкус у него просто непередаваемый!

Рыбный салат с морской капустой

Морская капуста богата йодом, калием, бромом, железом и множеством других элементов. В сочетании с вареной рыбой этот продукт становится еще более полезным.

Итак, для приготовления салата с отварной рыбой и морской капустой понадобятся такие компоненты:

  • Филе рыбы

  • Морская капуста

  • Куриные и перепелиные яйца

  • Лук репчатый

  • Майонез

  • Соль и специи

В видео указаны точные пропорции и порядок приготовления салата.

Салат «Вкус леса»

Один из самых интересных рецептов с отварной рыбой, в котором обычные продукты дают необычное сочетание.

Компоненты для него нужны такие:

  • 225 г филе ставриды и столько же длиннозерного риса

  • Майонез и маринованные белые грибы ― по 100 г

  • Зеленый салат ― 70 г

  • 2 яблока

  • 2 куриных яйца

  • Соль, укроп, петрушка и кориандр ― по вкусу

Это блюдо отличается не только изысканным вкусом, но и очень красивым внешним видом. Поэтому его обычно готовят к праздничному столу или для приема гостей.

Этот кулинарный шедевр создается в такой последовательности:

  1. Измельчить отварное филе ставриды.

  2. Очистить яблоки от кожуры и семечек, порезать их на небольшие прямоугольные кусочки.

  3. Сварить вкрутую яица, мелко порубить их.

  4. Сварить рис.

  5. Порезать грибы ― кусочки могут быть любой формы, вырезать кубики или дольки необязательно.

  6. Соединить все компоненты салата в одной посуде, заправить майонезом.

  7. Добавить соль и специи, перемешать.

  8. Перед подачей на стол готовое блюдо перекладывают в салатницу, устланную листиками зеленого салата.

  9. Украсить блюдо с помощью петрушки, укропа и кинзы.

Чтобы салат выглядел еще аппетитней, к «декорациям» можно добавить дольки яблок, желтки и кусочки грибов ― из них на поверхности составляется рисунок или узор.

Для приготовления салата «Вкус леса» необязательно использовать треску, подойдет любая рыба, в которой мало костей.

Салат с отварной рыбой и огурцами

Очень простой рецепт. Готовка салата занимает совсем мало времени, его можно есть хоть каждый день!

Компоненты такие:

  • Отварная рыба (любая)

  • Свежие огурцы

  • Лук

  • Горошек

  • Оливковое масло

Эти продукты нужно нарезать, заправить маслом и перемешать.

Просмотр видео позволит ознакомиться с процессом более подробно.

Рыбный салат «Овощная радость»

Вкусный и полезный салатик.

Состоит салат Овощная радость из таких продуктов:

  • Отварная рыба (270 г)

  • Майонез провансаль (200 г)

  • Морковка (1 шт. )

  • Картошка (2 шт.)

  • Луковица (1)

  • Пучок зеленого лука

  • Болгарский перец (1 шт.)

  • 1 соленый огурец

  • 5 столовых ложек зеленого горошка

  • 2 куриных яйца

  • Соль по вкусу

Этот салат по составу напоминает мимозу, но готовится несколько иначе:

  1. Рыбу нужно отварить, очистить от шкурки и косточек, мелко порезать

  2. Морковь и картошку сварить, нарезать кубиками

  3. Лук измельчить в такой же форме

  4. Перец нарезать в форме соломок

  5. Поместить все составляющие в большую салатницу, добавить майонез, зеленый горошек и соль

  6. Украсить блюдо морковными кружочками, горошком и зеленым луком

  7. Для приготовления салата можно использовать ставриду и сайру, а вот хек для него не подходит.

Мимоза с отварной форелью

А вот это уже настоящая мимоза с традиционным способом приготовления. Компоненты в этом салате такие же, как в обычной мимозе, за одним небольшим исключением. Вместо жирных и вредных консервов используется отварная рыбка.

Для приготовления салата нужны такие составляющие:

  • Морковка

  • Яйца

  • Картофель

  • Лук

  • Форель

  • Майонез

Правильное распределение слоев и другие тонкости кулинарного процесса подробно описаны в видео.

Салат «Королевский» с отварной рыбой

Вкусное и полезное блюдо, которое просто приготовить в домашних условиях.

Продукты понадобятся такие:

  • Две тушки хека

  • Шампиньоны (300 г)

  • Три морковки

  • Три луковицы

  • Растительное масло (для жарки) и майонез

  • 1 вареное яйцо

Салат готовится в такой последовательности:

  1. Рыбу отваривают и нарезают мелкими кусочками

  2. Шампиньоны сначала варят, потом дополнительно обжаривают

  3. Морковку натирают на терке, из лука вырезают колечки

  4. Измельченные овощи перемешивают и жарят на медленном огне

  5. Рыбу, грибы, морковку и лук помещают в один сосуд, заправляют майонезом

  6. Соль добавляется по вкусу, после чего все компоненты тщательно перемешиваются

  7. Готовый салат украшают с помощью морковных шариков, вареных яиц и зелени.

В качестве основного компонента можно использовать треску или пикшу.

Салат с белой отварной рыбой

Еще один простой рецепт, отнимающий минимальное количество времени.

Состав такой:

  • 300 г хека

  • 1 картофелина

  • 3 яйца

  • 1 свежий огурец

  • Зелень, соль, майонез ― по вкусу

Вот как готовится этот салат:

  1. Рыбу отваривают в слегка подсоленной воде, вытаскивают из нее косточки, снимают шкурку, нарезают кубиками.

  2. Картофель и яица тоже нужно сварить и очистить от всего лишнего ― от кожуры и скорлупы соответственно. После варки их нарезают кубиками, как и огурец.

  3. Компоненты нужно смешать в кастрюле или салатнице, посолить и заправить их майонезом.

  4. Чаще всего майонез в этом рецепте используется как способ сервировки ― им украшают готовый и выложенный на блюдце салат за несколько минут до подачи на стол.

Слоеный салат с вареной рыбой

Этот салат готовится по такому же принципу, что и Мимоза ― один слой накладывается сверху на другой, компоненты не перемешиваются.

Состав такой:

  • Отварная рыба ― 300 г

  • Твердый сыр ― 100 г

  • 5 соленых огурцов

  • 3 куриных яйца

  • Маленькая баночка зеленого горошка

  • 1 крупная луковица

  • Майонез ― три столовые ложки

  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Алгоритм приготовления:

  1. Сварить рыбу на медленном огне, остудить, мелко нарезать

  2. Вырезать из луковицы колечки, поджарить их на смешанном масле (половина ― растительное, половина ― сливочное)

  3. Сварить яица, почистить и порезать их

  4. Огурцы нарезать кубиками

  5. Натереть сыр на мелкой терке

  6. Дальше начинается сборка слоев:

  7. Самым нижним будет рыба, затем добавляется слой жареного лука, который смазывается майонезом. Четвертый слой ― яица, пятый ― снова майонез, шестой ― огурцы, седьмой ― майонез, восьмой ― горошек, и девятый ― опять майонез. Заключительный, десятый слой составляет сырная стружка ― ею посыпают поверхность готового салата. Дополнительно украшать его не нужно.

Салат с рисом, кукурузой и отварной красной рыбой

Это блюдо представляет собой отличную возможность пристраститься к восточной кухне. Китайская кухня основывается именно на отварном рисе и рыбе.

Салат состоит из таких компонентов:

  • 425 г кукурузы

  • 400 г свежемороженой рыбы

  • 130 г риса

  • Луковица

  • Майонез ― по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Рыбу размораживают, чистят, варят в подсоленной воде, измельчают

  2. Рис варят, промывают и кладут в кастрюлю или другой сосуд

  3. К рису добавляют кукурузу, нарезанный лук, кусочки рыбы

  4. Содержимое кастрюли перемешивают, добавляют майонез и соль

Этот салат очень полезен для организма, особенно его диетическая версия. Если заменить майонез растительным маслом ― блюдо не принесет никакого вреда фигуре, а вот чувство сытости придет сразу.

Салат из морской рыбы

Простенький салатик «на скорую руку», который обладает насыщенным и приятным вкусом.

Приготовить его можно из таких продуктов:

  • Яйца

  • Петрушка

  • Рыба

  • Лимон

  • Салат Фризе (зелень)

  • Сметана

  • Майонез

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический

  2. Салат крабовый с кукурузой

  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат из рыбы отварной — надежный источник омега жирных кислот: рецепт с фото и видео

Рыба ― один из самых полезных продуктов питания. Она содержит большое количество витаминов, аминокислот и минералов разных групп. Регулярное использование рыбы в рационе способствует укреплению здоровья и улучшению самочувствия.

Часть полезных свойств этого продукта может потеряться при термической обработке. Наименьшее количество питательных веществ содержится в жареной рыбе, немного их и в копченой. А вот филе, приготовленное на пару, сохраняет витамины почти в полном составе. Именно поэтому блюда из отварной рыбы считаются самыми полезными.

Сегодня мы предлагаем вам варианты салатов, включающих этот компонент. Питание станет не только полезным, но и очень вкусным. Известно, что чем привлекательнее выглядит еда ― тем легче она усваивается организмом. Поэтому салаты из отварной рыбы ― отличный выбор для тех, кто хочет правильно питаться и получать при этом удовольствие от самого процесса.

Салаты из отварной рыбы на столе выглядят празднично и торжественно, а готовятся достаточно просто. Такие рецепты можно использовать хоть каждый день, не ожидая особого случая.

Как приготовить салат из рыбы отварной — 15 разновидностей

  1. Салат «Ленинград»: отварная рыба с красной фасолью
  2. Салат из отварной рыбы с картошкой и орегано
  3. Салат «Удмуртский» из отварного минтая
  4. Салат с отварной семгой
  5. Салат «Речной король»
  6. Рыбный салат с морской капустой
  7. Салат «Вкус леса»
  8. Салат с отварной рыбой и огурцами
  9. Рыбный салат «Овощная радость»
  10. Мимоза с отварной форелью
  11. Салат «Королевский» с отварной рыбой
  12. Салат с белой отварной рыбой
  13. Слоеный салат с вареной рыбой
  14. Салат с рисом, кукурузой и отварной красной рыбой
  15. Салат из морской рыбы

Салат «Ленинград»: отварная рыба с красной фасолью

Приготовить такое блюдо совсем несложно, хотя компонентов в нем довольно много:

  • Треска – 1 шт.

  • Красная фасоль – 1 столовая ложка

  • Болгарский перец (сладкий) – 1 шт.

  • 150 г зеленого салата

  • 1 луковица

  • 1 помидор

  • Оливки без косточек

  • По 1-й столовой ложке подсолнечного масла и уксуса

  • Чайная ложка каперсов

  • Пол чайной ложки сладкой горчицы

  • Петрушка, соль и молотый перец по вкусу

Салат следует готовить в такой последовательности:

  1. Сварить треску в соленой воде

  2. Когда она остынет, мясо отделить от костей и нарезать маленькими кубиками

  3. Яйца сварить вкрутую, затем почистить и мелко нарезать

  4. Нашинковать репчатый лук

  5. Помидор и болгарский перец измельчить до маленьких кубиков

  6. Фасоль следует варить в слегка подсоленной воде, после сливания воды нужно дать ей остыть

  7. Когда все компоненты салата готовы, их можно смешивать вместе и заправлять маслом, уксусом, горчицей

  8. Соль и черный перец добавляются в последнюю очередь, после этого салата нужно еще раз тщательно перемешать.

  9. Для того чтобы блюдо выглядело еще более аппетитно, его украшают с помощью долек яиц и свежей зелени. Салат традиционно подается в посуде, предварительно устланной листьями салата ― это тоже часть сервировки.

Оливкам и каперсам не обязательно присутствовать в составе. Они служат вкусовыми добавками, а не основными компонентами. Но если все-таки использовать их в процессе приготовления, то вкус получится более пикантным и оригинальным.

Салат из отварной рыбы с картошкой и орегано

Один из самых простых рецептов, обладающий при этом насыщенным и оригинальным вкусом. Его изюминка ― орегано, или дикий майоран (или душица обыкновенная).

Составляющие салата:

  • Рыба

  • Картофель

  • Зеленый лук

  • Оливковое масло

  • Винный уксус

  • Орегано

  • Соль по вкусу

Зеленый лук можно заменить базиликом при желании.

Пропорции и этапы приготовления салата в подробном виде изложены в видеозаписи.

Салат «Удмуртский» из отварного минтая

Простой и вкусный салат, состоит из таких компонентов:

  • Минтай – 2 штуки

  • 5 картофелин

  • 3 маринованных огурца

  • 3 столовые ложки тертого хрена

  • 1 столовая ложка уксуса

  • Оливковый майонез

  • Укроп

  • Петрушка

Процесс приготовления этого блюда сводится к следующему:

  1. Минтай отваривается и разделывается. Далее из него следует удалить косточки, снять шкурку. Рыбу порезать мелкими кубиками

  2. Картофель обрабатывается аналогичным образом: сварить, очистить от кожуры, порезать кубиками

  3. С огурцов снять кожицу, нарезать их небольшими ломтиками

  4. Рыбу, картошку, огурцы и петрушку поместить в кастрюлю или другой сосуд и тщательно перемешать

  5. Добавить хрен, уксус и майонез, посолить, еще раз все перемешать

  6. Выложить салат в красивую емкость, украсить его огуречными дольками и укропом ― и можно подавать к столу!

Салат с отварной семгой

Еще один легкий рецепт. Такой салат очень полезно есть на ужин, он состоит из наиболее подходящих для вечерней трапезы компонентов.

Возьмем для салата:

  • Рис ― полстакана

  • Филе семги ― 400 гр

  • Лук ― 1 шт.

  • Твердый сыр ― 200 г

  • Зелень, соль, майонез ― по вкусу

Процесс приготовления подробно описан в видео.

R-A-515442-25

Салат «Речной король»

В этом рецепте основой также выступает отварная семга. Атлантический лосось обладает множеством полезных свойств. Мелатонин, содержащийся в рыбе, способствует не только общему улучшению состояния организма, но и эффективно омолаживает клетки.  

Для того чтобы приготовить «Речного короля» понадобятся такие компоненты:

  • 270 г отварной семги

  • 200 г вареных креветок

  • 150 г картофеля

  • 150 г майонеза

  • 100 г соленых огурцов

  • 100 г кислых яблок

  • 100 г свежих помидоров

  • 50 г маслин (обязательно без косточек)

  • 40 г зеленого салата

  • 30 г красной икры

  • Укроп

  • Белый молотый перец

  • Соль

Специи добавляются по вкусу, количество майонеза тоже может быть разным, в зависимости от личных предпочтений.

Алгоритм приготовления салата:

  1. Семгу отварить в воде до полной готовности, воду нужно подсолить лишь самую малость.

  2. Отваренную рыбу очистить от шкурки и косточек, нарезать мелкими кусочками.

  3. Сварить картофель в мундире, снять кожуру, измельчить.

  4. Нарезать помидоры и яблоки тонкими ломтиками.

  5. Листья салата порвать руками. Особо усердствовать не стоит, подойдут и кусочки крупных размеров.

  6. Перемешать все компоненты, заправить салат майонезом и специями, снова перемешать.

  7. Креветки, красная икра и укроп используются для украшения готового блюда, но и практической пользы от них много. Салат с большим количеством морепродуктов оказывает на здоровье самое благоприятное воздействие, а вкус у него просто непередаваемый!

Рыбный салат с морской капустой

Морская капуста богата йодом, калием, бромом, железом и множеством других элементов. В сочетании с вареной рыбой этот продукт становится еще более полезным.

Итак, для приготовления салата с отварной рыбой и морской капустой понадобятся такие компоненты:

  • Филе рыбы

  • Морская капуста

  • Куриные и перепелиные яйца

  • Лук репчатый

  • Майонез

  • Соль и специи

В видео указаны точные пропорции и порядок приготовления салата.

Салат «Вкус леса»

Один из самых интересных рецептов с отварной рыбой, в котором обычные продукты дают необычное сочетание.

Компоненты для него нужны такие:

  • 225 г филе ставриды и столько же длиннозерного риса

  • Майонез и маринованные белые грибы ― по 100 г

  • Зеленый салат ― 70 г

  • 2 яблока

  • 2 куриных яйца

  • Соль, укроп, петрушка и кориандр ― по вкусу

Это блюдо отличается не только изысканным вкусом, но и очень красивым внешним видом. Поэтому его обычно готовят к праздничному столу или для приема гостей.

Этот кулинарный шедевр создается в такой последовательности:

  1. Измельчить отварное филе ставриды.

  2. Очистить яблоки от кожуры и семечек, порезать их на небольшие прямоугольные кусочки.

  3. Сварить вкрутую яица, мелко порубить их.

  4. Сварить рис.

  5. Порезать грибы ― кусочки могут быть любой формы, вырезать кубики или дольки необязательно.

  6. Соединить все компоненты салата в одной посуде, заправить майонезом.

  7. Добавить соль и специи, перемешать.

  8. Перед подачей на стол готовое блюдо перекладывают в салатницу, устланную листиками зеленого салата.

  9. Украсить блюдо с помощью петрушки, укропа и кинзы.

Чтобы салат выглядел еще аппетитней, к «декорациям» можно добавить дольки яблок, желтки и кусочки грибов ― из них на поверхности составляется рисунок или узор.

Для приготовления салата «Вкус леса» необязательно использовать треску, подойдет любая рыба, в которой мало костей.

Салат с отварной рыбой и огурцами

Очень простой рецепт. Готовка салата занимает совсем мало времени, его можно есть хоть каждый день!

Компоненты такие:

  • Отварная рыба (любая)

  • Свежие огурцы

  • Лук

  • Горошек

  • Оливковое масло

Эти продукты нужно нарезать, заправить маслом и перемешать.

Просмотр видео позволит ознакомиться с процессом более подробно.

Рыбный салат «Овощная радость»

Вкусный и полезный салатик.

Состоит салат Овощная радость из таких продуктов:

  • Отварная рыба (270 г)

  • Майонез провансаль (200 г)

  • Морковка (1 шт. )

  • Картошка (2 шт.)

  • Луковица (1)

  • Пучок зеленого лука

  • Болгарский перец (1 шт.)

  • 1 соленый огурец

  • 5 столовых ложек зеленого горошка

  • 2 куриных яйца

  • Соль по вкусу

Этот салат по составу напоминает мимозу, но готовится несколько иначе:

  1. Рыбу нужно отварить, очистить от шкурки и косточек, мелко порезать

  2. Морковь и картошку сварить, нарезать кубиками

  3. Лук измельчить в такой же форме

  4. Перец нарезать в форме соломок

  5. Поместить все составляющие в большую салатницу, добавить майонез, зеленый горошек и соль

  6. Украсить блюдо морковными кружочками, горошком и зеленым луком

  7. Для приготовления салата можно использовать ставриду и сайру, а вот хек для него не подходит.

Мимоза с отварной форелью

А вот это уже настоящая мимоза с традиционным способом приготовления. Компоненты в этом салате такие же, как в обычной мимозе, за одним небольшим исключением. Вместо жирных и вредных консервов используется отварная рыбка.

Для приготовления салата нужны такие составляющие:

  • Морковка

  • Яйца

  • Картофель

  • Лук

  • Форель

  • Майонез

Правильное распределение слоев и другие тонкости кулинарного процесса подробно описаны в видео.

Салат «Королевский» с отварной рыбой

Вкусное и полезное блюдо, которое просто приготовить в домашних условиях.

Продукты понадобятся такие:

  • Две тушки хека

  • Шампиньоны (300 г)

  • Три морковки

  • Три луковицы

  • Растительное масло (для жарки) и майонез

  • 1 вареное яйцо

Салат готовится в такой последовательности:

  1. Рыбу отваривают и нарезают мелкими кусочками

  2. Шампиньоны сначала варят, потом дополнительно обжаривают

  3. Морковку натирают на терке, из лука вырезают колечки

  4. Измельченные овощи перемешивают и жарят на медленном огне

  5. Рыбу, грибы, морковку и лук помещают в один сосуд, заправляют майонезом

  6. Соль добавляется по вкусу, после чего все компоненты тщательно перемешиваются

  7. Готовый салат украшают с помощью морковных шариков, вареных яиц и зелени.

В качестве основного компонента можно использовать треску или пикшу.

Салат с белой отварной рыбой

Еще один простой рецепт, отнимающий минимальное количество времени.

Состав такой:

  • 300 г хека

  • 1 картофелина

  • 3 яйца

  • 1 свежий огурец

  • Зелень, соль, майонез ― по вкусу

Вот как готовится этот салат:

  1. Рыбу отваривают в слегка подсоленной воде, вытаскивают из нее косточки, снимают шкурку, нарезают кубиками.

  2. Картофель и яица тоже нужно сварить и очистить от всего лишнего ― от кожуры и скорлупы соответственно. После варки их нарезают кубиками, как и огурец.

  3. Компоненты нужно смешать в кастрюле или салатнице, посолить и заправить их майонезом.

  4. Чаще всего майонез в этом рецепте используется как способ сервировки ― им украшают готовый и выложенный на блюдце салат за несколько минут до подачи на стол.

Слоеный салат с вареной рыбой

Этот салат готовится по такому же принципу, что и Мимоза ― один слой накладывается сверху на другой, компоненты не перемешиваются.

Состав такой:

  • Отварная рыба ― 300 г

  • Твердый сыр ― 100 г

  • 5 соленых огурцов

  • 3 куриных яйца

  • Маленькая баночка зеленого горошка

  • 1 крупная луковица

  • Майонез ― три столовые ложки

  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Алгоритм приготовления:

  1. Сварить рыбу на медленном огне, остудить, мелко нарезать

  2. Вырезать из луковицы колечки, поджарить их на смешанном масле (половина ― растительное, половина ― сливочное)

  3. Сварить яица, почистить и порезать их

  4. Огурцы нарезать кубиками

  5. Натереть сыр на мелкой терке

  6. Дальше начинается сборка слоев:

  7. Самым нижним будет рыба, затем добавляется слой жареного лука, который смазывается майонезом. Четвертый слой ― яица, пятый ― снова майонез, шестой ― огурцы, седьмой ― майонез, восьмой ― горошек, и девятый ― опять майонез. Заключительный, десятый слой составляет сырная стружка ― ею посыпают поверхность готового салата. Дополнительно украшать его не нужно.

Салат с рисом, кукурузой и отварной красной рыбой

Это блюдо представляет собой отличную возможность пристраститься к восточной кухне. Китайская кухня основывается именно на отварном рисе и рыбе.

Салат состоит из таких компонентов:

  • 425 г кукурузы

  • 400 г свежемороженой рыбы

  • 130 г риса

  • Луковица

  • Майонез ― по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Рыбу размораживают, чистят, варят в подсоленной воде, измельчают

  2. Рис варят, промывают и кладут в кастрюлю или другой сосуд

  3. К рису добавляют кукурузу, нарезанный лук, кусочки рыбы

  4. Содержимое кастрюли перемешивают, добавляют майонез и соль

Этот салат очень полезен для организма, особенно его диетическая версия. Если заменить майонез растительным маслом ― блюдо не принесет никакого вреда фигуре, а вот чувство сытости придет сразу.

Салат из морской рыбы

Простенький салатик «на скорую руку», который обладает насыщенным и приятным вкусом.

Приготовить его можно из таких продуктов:

  • Яйца

  • Петрушка

  • Рыба

  • Лимон

  • Салат Фризе (зелень)

  • Сметана

  • Майонез

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический

  2. Салат крабовый с кукурузой

  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с рисом и красной рыбой

399
—
—
—

Попробуйте предложить легкий, нежный салат с рисом, огурцом и соленой красной рыбой. Салат готовится очень быстро и легко! Угощайтесь!

Содержание:

  • Ингредиенты
  • Пошаговая инструкция
  • Похожие рецепты

Ингредиенты для салата с рисом и красной рыбой

  • Фигурка — 150 г
  • Огурец — 1 шт
  • Яйцо куриное — 2…3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Укроп — 1 пуч.
  • Красный лук — 1 шт
  • Васаби — 1 ст л
  • Майонез — 200 г
  • Рыба — 150. ..200 г

Пошаговая инструкция приготовления Салат с рисом и красной рыбой

Шаг 1

Рис промыть и сварить любым способом, либо согласно инструкции на упаковке. Для этого салата я взяла фото Кубани ТМ Мистраль. Прохладный.

Шаг 2

Смешать майонез с васаби до однородной массы.
Васаби — это японский хрен, который продается в виде готовой пасты или порошка. Его можно купить в любом заведении, торгующем роллами и суши.
Рекомендую сначала добавить в майонез небольшое количество васаби, а если хотите добавить еще, так как он очень острый!

Шаг 3

На сервировочное блюдо выложить первый слой риса.
Чтобы салат получился однородным, я блюдо ставлю кольцом на разъемную форму.

Шаг 4

Рис щедро с пикантным майонезом.

Шаг 5

Далее положить нарезанную красную рыбу. Рыбу можно купить, а можно и посолить, и отличных рецептов на сайте очень много.

Шаг 6

Далее посыпать мелко нарезанным укропом или любой другой свежей зеленью.

Шаг 7

Следующий слой — мелко нарезанный красный лук.

Шаг 8

Затем мелко нарезанная вареная морковь.

Шаг 9

Здесь и далее натертые на терке белки. Хорошо смажьте майонезом.

Шаг 10

Следующий слой — огурец, нарезанный мелкими кубиками.

Шаг 11

Смажьте оставшимся майонезом.

Шаг 12

Салат сбрызните яичным желтком и украсьте по своему вкусу.
Дать салату перед подачей настояться 1-2 часа в прохладном месте.
Приятного аппетита!

Севиче из красного луциана с помело.

Перейти к рецепту. Этот салат севиче из красного люциана эстетически великолепен, а его острый и терпкий вкус понравится всем любителям морепродуктов!

Перейти к:

  • Почему вам понравится салат севиче из красного люциана
  • Происхождение севиче
  • Какая рыба лучше всего подходит для севиче?
  • Действительно ли севиче готовят в соке лайма?
  • Как долго мариновать севиче?
  • Обзор рецептов
  • Ингредиенты
  • Вариации и замены
  • Инструкции
  • Как идеально приготовить этот салат (советы экспертов)
  • С чем подавать севиче?
  • Часто задаваемые вопросы
  • Рецепт

Почему вам понравится Салат севиче из красного люциана

Это невероятно вкусно! Такой освежающий, достойный лета и невероятно простой в приготовлении.

Филе красного луциана очень мягкое, нежное и слегка сладкое. Идеальный кандидат на рецепт севиче.

Этот рецепт обыгрывает некоторые азиатские вкусы и включает красный помело, кокос и азиатскую заправку из кокосового молока и лайма. Действительно лучший компаньон для жаркого летнего барбекю, засунутого в тако или зачерпнутого вместе с чипсами из тортильи.

Происхождение севиче

Севиче — национальное перуанское блюдо. Это процесс использования сока лимона или лайма для приготовления нарезанной кубиками сырой рыбы.

Севиче чрезвычайно популярен в прибрежных городах Латинской Америки, таких как Колумбия, Чили, Мексика и Эквадор.

Его происхождение восходит к эпохе инков, с множеством теорий о том, как это началось, например, с использованием ферментированного сока из местных бананов маракуйи для маринования рыбы.

Но, как и многие процессы копчения и соления в мире, они возникли из-за необходимости дольше сохранять свежие продукты.

За прошедшие годы появилось множество вариаций севиче. Единственным общим знаменателем является свежая рыба и сок лайма. Если вам интересно, какие еще сырые ингредиенты можно добавить в севиче, вы можете попробовать помидоры, перец чили, авокадо, болгарский перец, лук и т. д.

Какая рыба лучше всего подходит для севиче?

Белая, твердая, слоеная рыба идеально подходит для приготовления севиче. Текстура белой рыбы способствует лучшему процессу соления и легче впитывает ароматы.

Некоторые из лучших видов свежей морской рыбы включают красного луциана, морского окуня, двуустки, палтуса, морского окуня и камбалу.

Действительно ли севиче готовят в соке лайма?

Для приготовления пищи технически требуется тепло; поэтому сказать, что рыба в севиче вареная, не совсем правильное слово.

Правильное название этого процесса – денатурация. Это реакция цитрусового сока свежевыжатого лайма, в результате которой красный луциан становится непрозрачным и твердым. Это происходит потому, что цитрусовые кислоты расщепляют белок в рыбе, а затем коагулируют их вместе.

Этот процесс денатурации делает с рыбой то же самое, что и нагревание, поэтому создается впечатление, что филе люциана «приготовлено».

Как долго мариновать севиче?

В зависимости от размера рыбы оптимальное время составляет от 30 минут до 2 часов. Но определенно не дольше, я бы не стал мариновать его на ночь.

Убедитесь, что рыба полностью погружена в сок лайма.

Обзор рецептов

Вкус/текстура: Красный окунь – рыба с нежным вкусом и слегка сладковатым вкусом. Севиче из люциана, маринованное в свежевыжатом соке лайма, получается терпким.

Подается со слегка горьковатым, но сладким красным помело, слегка поджаренной тертой кокосовой стружкой и прекрасно дополняется сладкой сливочной заправкой из кокосового молока и лайма.

Филе красного люциана мягкое, но твердое, а тертый кокос придает салату легкий хруст. Весь глоток просто восторг.

Простота: Севиче любого вида легко приготовить. Добавьте кучу свежих и сырых ингредиентов, и они готовы к подаче.

Время : Сделайте большую часть подготовительной работы, пока красный луциан маринуется. Для этого процесса потребуется как минимум 30 минут или больше, если вы хотите, чтобы он был более твердым.

Ингредиенты

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления салата севиче из красного люциана с помело:

Филе красного луциана: Свежее лучше всего и идеально подходит для покупки в день покупки. Также было бы лучше купить рыбу в магазине, а не расфасованную версию в супермаркете.

Красный помело: Если вы не можете найти это в своем супермаркете, вы можете попробовать в азиатских магазинах. Всегда очень популярны во время китайского Нового года при изготовлении Yee Sang , поэтому они будут везде в это время года.

Лаймы: Пожалуйста, используйте лаймы, а не сок лайма из бутылки.

Кокосовая стружка : Для этого рецепта отлично подойдет замороженная кокосовая стружка. Это фантастическое дополнение к любому рецепту салата или даже к вашим тарелкам для завтрака.

Перец чили: Достаточно небольшого кусочка, чтобы придать севиче из люциана немного остроты и пикантности!

Кокосовое молоко : Достаточно одной маленькой банки кокосового молока. Банки великолепны, потому что они приятные и сливочные, что придает традиционному рецепту севиче азиатский оттенок.

Вариации и замены

Другая рыба/морепродукты : Для этого салата севиче можно использовать и другую белую рыбу, включая морского окуня, двуустки, палтуса, морского окуня и камбалу. Вы также можете использовать другие морепродукты, такие как креветки или морские гребешки.

Заменитель лайма: Лайм иногда может быть очень дорогим. Вместо него можно использовать лимоны, но это будет гораздо более терпкий вкус.

Другие ингредиенты: В салат севиче из люциана можно добавить множество других основных ингредиентов, которые можно использовать каждый день. Вы можете попробовать помидоры черри, красный сладкий перец, лук, огурец, авокадо, халапеньо и оливки.

Инструкции

Пошаговые инструкции по приготовлению салата севиче из красного люциана с помело:

Как приготовить севиче из люциана

красный окунь. Если вы не можете этого сделать, убедитесь, что вы сняли кожу и кости с рыбы, прежде чем вялить.

Вместо того, чтобы нарезать рыбу кубиками, как обычно для традиционного севиче, нарежьте ее, как сашими. Он просто лучше подается в виде салата. Поместите рыбу в небольшую миску.

Выжмите сок из 4 лаймов и полейте им рыбу. Убедитесь, что рыба полностью погружена в сок лайма, чтобы вся рыба промариновалась равномерно.

Поместите в холодильник на 30 минут.

Как очистить красный помело

Положите красный помело на бок и срежьте верхушку стебля.

Поставьте красный помело на подставку. С верхней части помело используйте нож, чтобы надрезать плод, пока не дойдете до основания. Сделайте надрез глубокий, чтобы пройти через толстую кожу. Сделайте это вокруг фруктов примерно 4-6 раз.

Большим пальцем протолкните верхнюю часть и снимите первую часть кожи, пока не дойдете до основания. Продолжайте с остальными фруктами, и, в конце концов, вы получите основу, похожую на цветок. Откажитесь от кожи.

Пора удалить сердцевину. Если вы хотите, чтобы весь сегмент остался нетронутым, вам придется сделать это осторожно. Обычно я использую небольшой нож для очистки овощей, чтобы сделать отверстие для себя, чтобы я мог очистить сердцевину. Если вы не суетитесь, как в этом рецепте, просто используйте пальцы и вытащите мякоть.

Если у вас остался помело, вы также можете попробовать наш Острый салат из тунца и красного помело или Тайский салат из помело с жареной уткой .

Как приготовить салат

Вместе с сушеным кокосом я купил замороженный у азиатского бакалейщика. Дайте ему разморозиться, прежде чем жарить их. Неизбежно, что он может быть немного водянистым от разморозки, поэтому обязательно промокните его насухо.

В небольшой сковороде обжарьте кокос в течение 4 минут или до образования коричневого цвета. Отложите.

Разрежьте перец пополам и удалите все семена. Нарезать тонкими ломтиками, вдоль.

Крупно нарежьте ½ пучка кориандра.

Очистите лук-шалот от кожицы и нарежьте его тонкими ломтиками.

Как приготовить заправку из кокосового молока и лайма

Сок 1 лайма.

Добавьте кокосовое молоко, рыбный соус и коричневый сахар и хорошо перемешайте.

Как собрать салат

Достаньте рыбу из холодильника и слейте сок лайма.

В миску среднего размера добавьте красный помело, кокосовую стружку, перец чили, кориандр и лук-шалот. Влейте заправку и перемешайте салат, пока он хорошо не перемешается.

На большую тарелку положите половину приготовленной порции салата. Сверху положите рыбу севиче. Выберите те, которые выглядят не так хорошо или разбились на кусочки.

Поместите четверть оставшегося салата, а сверху добавьте оставшуюся часть севиче.

Завершить последней четвертью салата.

Как идеально приготовить этот салат (советы экспертов)

Время маринования: Можно ли переварить севиче? Ответ на это — да! Многие люди думают, что чем дольше они помещают рыбу в сок лайма, тем нежнее она становится, хотя на самом деле она становится менее свежей, поскольку цитрусовая кислота продолжает расщеплять белок.

Идеальное количество времени от 30 минут до 2 часов. Это зависит от того, насколько тонко вы нарезали рыбу. Тонкие срезы потребуют меньше времени.

Свежая рыба : Если вам интересно, можно ли использовать замороженную рыбу для севиче, ответ положительный, хотя предпочтение всегда отдается свежему филе луциана. Поскольку севиче, как правило, зависит от вкуса рыбы, важно, чтобы оно было очень свежим.

Если вы используете замороженную рыбу, убедитесь, что она хорошо разморожена перед маринованием в свежевыжатом соке лайма.

Подавать немедленно : Севиче из люциана лучше всего подавать сразу. Хотя его можно есть на следующий день, это определенно не так хорошо. Чтобы отдать должное рецепту, подавайте его в тот момент, когда процесс денатурации завершится, и добавьте ингредиенты и заправку для салата.

С чем подавать севиче?

С чем подавать салат севиче из красного люциана? Попробуйте эти вкусные южноамериканские рецепты:

Для того, чтобы перекусить, начните трапезу с нашего восхитительного салата севиче из красного люциана, а затем добавьте Aguadito de Pollo (перуанский куриный суп) или перуанского жареного цыпленка с чесноком и лаймом.

В качестве легкого обеда или другого гарнира эти колумбийские патаконы или зеленые бананы могут вам подойти.

Часто задаваемые вопросы

Является ли помело грейпфрутом?

Помело, или citrus maxima, — это не тот же фрукт, что и грейпфрут, хотя оба они имеют одинаковое происхождение. Помело — самый крупный цитрусовый фрукт семейства, популярный в Юго-Восточной Азии.

Это сам по себе вид фруктов, в то время как грейпфрут на самом деле является гибридным фруктом, скрещенным между помело и апельсином.

Как долго можно хранить севиче в холодильнике?

Севиче можно хранить в холодильнике до 2 дней, но не более. Хотя кислотность сока лайма делает рыбу безопасной для употребления в пищу, ее следует употреблять в течение этого периода времени.

Считается ли севиче полезным для здоровья?

Поскольку в традиционном рецепте севиче используются сырая и свежая рыба и овощи, он по своей природе полезен для здоровья. Он лишен обработанных пищевых продуктов и маринуется в свежем соке лайма. Важно использовать самую свежую рыбу, чтобы избежать возможности заболеть.

Этот салат севиче, вдохновленный Южной Америкой, острый и слегка терпкий с горьковатым оттенком.

Заправка для салата из кокосового молока и лайма имеет слегка кремовую текстуру, которая прекрасно дополняет салат и идеально подходит для подачи по особому случаю или для развлечения на открытом воздухе.

Th вообще все!

Еще Салаты с рыбой

Не хотите пропустить рецепт? Подайте свой FOMO, и мы доставим его в ваш почтовый ящик!

Рецепт

Распечатать Рецепт

4.99 от 50 голосов

Салат севиче из помело

Севиче, цебише, севиче… как бы вы это ни называли, мы рады добавить это известное южноамериканское блюдо к великолепному красному помело. Этот салат севиче из красного люциана эстетически великолепен, а его острый и терпкий вкус понравится всем любителям морепродуктов!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Блюдо: Салат

Кухня: Интернациональная

Диета: без глютена, с низким содержанием лактозы

Диета: без молока, без яиц, без глютена, с низким содержанием углеводов, без орехов, пескетарианская

Порции: 4 человека

Калории: 264,35 ккал

2 Автор: Эми Чанг

3

  • ▢ 250 G Filet Fillet
  • ▢ 4 Lime
  • ▢ 1 Красный Помело
  • ▢ 80 г кокосовой орех, нарезанный
  • ▢ 1 Chilli, Small
  • ½ Bunch

    • .

    Заправка для салата
    • ▢ 1 лайм, выжатый из сока
    • ▢ 4 ст. л. кокосового молока
    • ▢ 3 ст. л. рыбного соуса
    • ▢ 2 ч. л.

      Салат

      • Нарежьте филе красного луциана ломтиками шириной около 2 см и положите в небольшую миску.

      • Выжмите сок из 4 лаймов и полейте нарезанное филе. Убедитесь, что вся рыба погружена в сок лайма, чтобы происходил процесс засолки. Поместить в холодильник на 30 минут.

      • Положите помело на бок и срежьте верхушку фрукта. Поставьте его обратно на базу. Срежьте внешнюю оболочку сверху вниз. Кожа имеет толщину около 2 дюймов, поэтому не бойтесь вставлять нож немного больше, чем обычно.

        Сделайте это примерно 4-6 раз вокруг красного помело. Большим пальцем проткните кожуру на верхушке помело и приподнимите кожуру, потянув вниз. Если бы вы сделали 4 надреза, вы бы сняли 4 части кожи. Удалите всю сердцевину помело и извлеките розовую мякоть.

      • В небольшой сковороде обжарьте кокос в течение 4 минут или до образования коричневого цвета. Отложите.

      • Разрежьте перец пополам и удалите все семена. Нарезать тонкими ломтиками, вдоль.

      • Крупно нарежьте ½ пучка кориандра.

      • Очистите лук-шалот от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками.

      Заправка для салата

      • Сок 1 лайма.

      • Добавьте кокосовое молоко, рыбный соус и коричневый сахар и хорошо перемешайте.

      Сборка

      • Достаньте рыбу из холодильника и слейте сок лайма.

      • В миску среднего размера добавьте красный помело, поджаренный кокос, перец чили, кориандр и лук-шалот.

      • Полить заправкой и перемешать салат до однородности.

      • На большом блюде положите половину выброшенной порции.

      • Сверху положите севиче. Выберите те, которые выглядят не так хорошо или разбились на кусочки.

      • Поместите четверть оставшегося салата, а сверху добавьте оставшуюся часть севиче.

      • Завершить последней четвертью салата.

      • Для севиче подходит самый белый цвет. Подойдет полутвердая рыба, такая как морской окунь , групер, морской язык или камбала . Избегайте жирной рыбы.
      • Красный помело можно заменить на белый помело . Если вы не можете найти помело, вы можете использовать рубиново-красный грейпфрут, хотя он будет более терпким и горьким. Рассмотрите возможность увеличения содержания рыбного соуса и сахара в заправке, чтобы сбалансировать вкус.
      • Вы можете использовать листовую петрушку , если вы не любите кориандр.
      • Облегченная версия кокосового молока отлично подойдет.

      Калорийность: 264,35 ккал | Углеводы: 31,18 г | Белок: 16,16 г | Жир: 11,03 г | Насыщенные жиры: 8,98 г | Холестерин: 23,13 мг | Натрий: 405,03 мг | Калий: 849,17 мг | Волокно: 6,04 г | Сахар: 5,86 г | Витамин А: 206,85 МЕ | Витамин С: 136,28 мг | Кальций: 59,23 мг | Железо: 2 мг

      *Отказ от ответственности: предоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитывается с помощью онлайн-калькулятора.