Содержание
Салат Царский с красной рыбой и икрой, рецепт
Воистину Царский салат – с красной рыбой и икрой, рецепт для шикарного праздничного стола. Гости требуют такой салат еще и еще! Внешний вид, подача и сочетание продуктов на высшем уровне.
Хотите угостить своих родных и гостей вкусным и сытным салатом? Приготовьте салат «Царский» с семгой. Он очень красиво выглядит на праздничном столе. Салат дополнит не только новогодний и рождественский стол, но и будет уместен к любому застолью.
В составе рецепта сочные вареные овощи, нежная малосольная семга. Салат Царский формируется в виде рулета и украшается красной икрой.
Ингредиенты:
- Семга слабосоленая 200 г
- Картофель 380 г
- Морковь 450 г
- Яйца куриные 3 шт.
- Красная икра 2-3 ст.
л. - Петрушка 20 г
- Майонез 150-180 г
л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Подготовьте все ингредиенты. Заранее промойте и отварите до готовности морковь и картофель вместе с кожурой. Семга подойдет куском или нарезанная на слайсы. Майонез можно приготовить в домашних условиях.
Морковь остудите. Очистите от кожуры. Измельчите на мелкой терке.
Для формирования салата возьмите фольгу в несколько слоев или пищевую пленку. Я дополнительно фольгу уложила на коврик для суши. На нем очень удобно формировать рулеты. Выложите морковь. Распределите в прямоугольный тонкий пласт. Обратите внимание, чтобы не было просветов.
Морковный слой немного подсолите и поперчите. Сдобрите майонезом.
Очистите картошку. Натрите на крупной терке.
Распределите натертый картофель тонким слоем на морковку. По вкусу подсолите и поперчите. Смажьте майонезом.
Яйца перед варкой промойте теплой водой.
Отварите в подсоленной воде 10 минут с момента закипания. Остудите, очистите и натрите на большой терке.
Распределите измельченные яйца на слой картошки. Подсолите и поперчите. Смажьте майонезом. Количество майонеза в каждом слое регулируйте по своему вкусу.
Семгу нарежьте длинными кусочками. Отступите от края 5-6 см и выложите рыбу. Промойте и обсушите петрушку или другую зелень. Мелко нарежьте. Выложите на слой яиц.
Приподнимите одну сторону, где рыбка и попытайтесь скрутить в рулет. Делайте все аккуратно, чтобы рулет не развалился.
Скрутите в рулет. Заверните в фольгу и отправьте в холодильник на 5-6 часов. За это время салат хорошо пропитается.
Аккуратно снимите фольгу. Подберите подходящее блюдо для подачи. Краешки с одной и второй стороны можно немного обрезать. Выложите на блюдо швом вниз.
Нарисуйте узоры майонезом. Для этой цели воспользуйтесь кондитерским мешком с маленьким отверстием. Сверху добавьте красную икру.
По желанию, украсьте листьями салата или другой зеленью.
Салат «Царский» с семгой готов. Подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!
Салат с семгой и красной икрой
Главная —
Салаты :
Автор: Галина Щетникова
5/5 — (72 голосов)
Попробуйте приготовить вкусный салат с икрой, он обязательно понравится Вашим близким.
Ингредиенты
- Филе семги подкопченой — 100 г
- Огурец — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Икра лососевая — 2 ст.л.
- Васаби — на кончике ножа
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Сок лимона — 1 ст.л.
Информация
Салат
Порций — 2
Время приготовления — 20 мин
Нарезать огурец, рыбу, вареное яйцо на маленькие кусочки.
Соединить растительное масло, васаби, сок лимона и перемешать.
Заправить соусом салат и перемешать.
Салат можно подать на общем блюде, а можно использовать кулинарное кольцо и подать порционно.
Икру положить сверху перед подачей. Приятного аппетита!
Важные советы
Семга
Для салата можно брать и слабосоленую рыбу, предварительно очистив ее от костей. Обязательно следует обратить внимание на то, чтобы срок годности продукта не был просроченным. Текстура должна быть крепкой и не расползаться, цвет — яркий, аромат — нейтральный, солоноватый.
Замена семги
Альтернативой может стать любая другая рыба из семейства осетровых — форель, лосось или горбуша. Причем засолить ее можно самостоятельно. Для этого у свежей рыбины следует отрезать голову и хвост, распотрошить и удалить позвонок.
Затем посыпать солью и убрать на 1-2 ч. в холодильник. Спустя указанное время промыть. В результате получится слабосоленое филе, по вкусу не отличающееся от магазинного.
Икра
В салате она используется в качестве украшения. Однако не стоит забывать, что этот ингредиент соленый, а, значит, солить салат следует с особой осторожностью. Тем более, что васаби и рыба также имеют солоноватый вкус.
Дополнительные ингредиенты
Экзотический восточный вкус закуске придаст поджаренная японская лапша. Можно брать гречневую, пшеничную или яичную лапшу в небольшом количестве. В этом случае к заправочному соусу рекомендуется добавить 2-3 ст.л. соевого соуса.
Сёмга также отлично сочетается по вкусу с жареными орехами. Так, на сухой сковороде следует поджарить немного (достаточно жмени) кедровых или грецких орешков и добавить их в салат.
Украшение
Помимо икры красной рыбы блюдо можно украсить зернышками граната, консервированной кукурузой, зеленым горошком, небольшими креветками, свежей зеленью.
Альтернативная заправка
Вместо растительного масла в качестве заправки можно приготовить сливочный соус. Для этого следует смешать йогурт (мацони без добавок), майонез и обезжиренные сливки. Добавить рубленную петрушку или укроп.
Как подавать
Вкусовые качества закуски лучше раскрываются в охлажденном виде. Для этого ее хотя бы на час ставят в холодильник. Оригинально блюдо будет смотреться на «подушке» из свежих листьев салата .
Свежие публикации:
Поделитесь с друзьями:
Интересное сегодня
Красная икра с лосося и зеленым салатом — Bilder und stockfotos
22Bilder
- Bilder
- Fotos
- Grafiken
- Vektoren
- Videos
DurchSteren
DurchSteren 2
Durchsteren 2
и Билдер. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.frühstück, закуска, tapas-teller — бутерброды с ротем икрой, lachs, frischkäse, gemüse, spinat, gekochtes ei auf hellemhintergrund, draufsicht — красная икра с лососем и зеленым салатом stock-fotos und bilder
Frühstück, Snack, Tapas-Teller — Sandwiches mit rotem Kaviar,…
kartoffel-latkes mit rotem kaviar, salzigem lachs, griechischem joghurt und grünem salat mix auf hellemhintergrund, draufsicht — красная икра с лососем и зеленым салатом stock-fotos und bilder
Kartoffel-Latkes mit rotem Kaviar, salzigem Lachs, griechischem…
gesunde mahlzeiten zum frühstück — красная икра с лососем и зеленым салатом stock-fotos und bilder
Gesunde Mahlzeiten zum Frühstück
frühstück — сэндвичи, ленты, ленты mit rotem kaviar, lachs, frischkäse, gemüse, spinat, gekochtes ei auf dunklemhintergrund, draufsicht — красная икра с лососем и зеленым салатом stock-fotos und bilder
Frühstück, Snack, Tapas-Teller — Sandwiches mit rotem Kaviar,.
..
gesundes frühstück — красная икра с лососем и зеленым салатом stock-fotos und bilder gebackenem Gemüse und Frischkäse. Шпигельер. Nahaufnahme Komposition auf Holzhintergrund
gesundes frühstück — красная икра с лососем и зеленым салатом
Frühstück
Zucchini-Krapfen mit kalt geräuchertem Lachs und Avocado-Bruschetta mit gebackenem Gemüse Gemüse. Nahaufnahme Composition auf konkretem Hintergrund
gesunde mahlzeiten zum frühstück — красная икра с лососем и зеленым салатом stock-fotos und bilder
gesunde mahlzeiten zum Frühstück
gesundes frühstück — красная икра с лососем и зеленым салатом stock-fotos und bilder
Gesundes Frühstück
Frühstück 9000 Zucchini-Krapfen mit kalt geräuchertem Lachs. Авокадо-Bruschetta mit gebackenem Gemüse und Frischkäse. Cremiger Hirsebrei mit Kürbis, gerösteten Kernen und Beerenchips. Flache Top-Down-Composition auf dunklem Holzhintergrund.
frühstück, закуска, tapas-teller — бутерброды с ротем икрой, lachs, frischkäse, gemüse, spinat, gekochtes ei auf dunklemhintergrund, draufsicht — красная икра с лососем и зеленым салатом stock-fotos und bilder
Frühstück, Snack, Tapas-Teller — Бутерброды с ротем икрой,.
..
frühstück, закуска, тапас-теллер — бутерброды с ротем икрой, лахс, frischkäse, gemüse, spinat, gekochtes ei auf hellemhintergrund, draufsicht — красная икра с лососем и зеленым салатом stock-fotos und картинка
Frühstück, Snack, Tapas-Teller — Sandwiches mit rotem Kaviar,…
kartoffel-latkes mit rotem kaviar, lachs, joghurt und grünem salat mix auf dunklemhintergrund, draufsicht — красная икра с лососем и зеленым салатом stock-fotos und bilder
Kartoffel-Latkes mit rotem Kaviar, Lachs, Joghurt und grünem…
gesundes frühstück — красная икра с лососем и зеленым салатом stock-fotos und bilder
Gesundes Frühstück
Steak und Eier mit Salat. Zucchini-Krapfen mit kalt geräuchertem Lachs. Авокадо-Bruschetta mit gebackenem Gemüse und Frischkäse. Flache Top-Down-Composition auf Holzhintergrund.
kartoffel-latkes mit rotem kaviar, salzigem lachs, griechischem joghurt und grünem salat mix auf hellem hintergrund, draufsicht — красная икра с лососем и зеленым салатом stock-fotos und bilder
Kartoffel-Latkes mit rotem Kaviar, salzigem lachs, griechischem.
..
Kartoffel-Latkes mit rotem kaviar, lachs, joghurt und grünem salat mix auf dunklem hintergrund, draufsicht — красная икра с лососем и зеленым салатом stock-fotos und bilder
Kartoffel-Latkes mit rotem Kaviar, Lachs, Joghurt und grünem…
gesunde mahlzeiten zum frühstück — красная икра с лососем и зеленым салатом
gesunde mahlzeiten zum frühstück
цуккини-крапфен с калтом geräuchertem Lachs. Авокадо-Bruschetta mit gebackenem Gemüse und Frischkäse. Cremiger Hirsebrei mit Kürbis, gerösteten Kernen und Beerenchips. Flache Top-Down-Composition auf Holzhintergrund.
gesunde mahlzeiten zum frühstück — красная икра с лососем и зеленым салатом
gesunde mahlzeiten zum frühstück
Gesundes Frühstück — красная икра с лососем и зеленым салатом. и зеленый салат стоковые фото и фото
Gesundes Frühstück
gesunde mahlzeiten zum frühstück — красная икра с лососем и зеленым салатом стоковые фото и фото
Gesunde Mahlzeiten zum Frühstück
gesunde mahlzeiten zum frühstück — красная икра с лососем и зеленым салатом stock-fotos und bilder
gesunde mahlzeiten zum frühstück
стейк и стейк с салатом.
Zucchini-Krapfen mit kalt geräuchertem Lachs. Авокадо-Bruschetta mit gebackenem Gemüse und Frischkäse. Cremiger Hirsebrei mit Kürbis, gerösteten Kernen und Beerenchips. Flache Top-Down-Composition auf Betonhintergrund.
gesunde mahlzeiten zum frühstück — красная икра с лососем и зеленым салатом стоковые фото и фотографии
Gesunde Mahlzeiten zum Frühstück
фон 1
В качестве закуски или на обеденной тарелке маленькие картофелины в красной мундире с каплей сметаны или крем-фреш, покрытые красной икрой и нарезанным зеленым луком, всегда пользуются успехом.
Февраль 2007 г. | Обзоры товаров / Основные закуски / Рыба, морепродукты и икраРецепты лососевой икрыПростые в приготовлении звездные блюда с красной икрой ОТЧЕТ О КАПСУЛАХ: Икра лосося, относительно недорогая, приносит много пользы в закусках, первых блюдах и основных блюдах.
«Красная икра» — это термин, используемый взаимозаменяемо с икрой лосося, хотя ее цвет скорее оранжевый, чем красный (цвет варьируется от бледно- до темно-оранжевого, в зависимости от сорта лосося). Однако есть и красная и оранжевая икра других видов рыб. Тобико, или икра летучей рыбы, представляет собой крошечную хрустящую икру из Исландии, которая также доступна в красных и оранжевых оттенках; масаго, также называемая икрой мойвы, представляет собой икру корюшки, похожую на тобико, а также используемую в блюдах суши и сашими. Икра форели может быть оранжевого или желтого цвета. А икру сига, бледно-желтого цвета, часто окрашивают и ароматизируют, например, для создания красной свекольной икры или оранжевой имбирной икры. Но лососевая икра, бесспорно, лучший вид красной икры. Это гораздо больше, чем красочный гарнир, это достаточно доступно, чтобы им можно было наслаждаться в качестве повседневного блюда или, по крайней мере, в блюдах на ужин в выходные дни. Это роскошная пища, но также и здоровая пища: отличный источник ДГК и ЭПК, омега-3 кислот, которые помогают предотвратить сердечные заболевания, слепоту, депрессию и преждевременные роды, а также играют важную роль в здоровом развитии организма. мозг и глаза. Несмотря на то, что многие лососевые икры могут выглядеть одинаково, их вкусы сильно различаются — от нежной, качественной икры с нужным количеством шипучки до пересоленных, мягких и водянистых жемчужин. Чрезмерная промывка, используемая для отделения икры лосося от ее соединительной ткани, может сделать икру водянистой и слегка сладкой, что не является желаемыми характеристиками красной икры высшего качества. Во-вторых, химикаты и растворы ферментов, используемые некоторыми переработчиками, вытягивают многие витамины, аминокислоты, минералы и масла, оставляя продукт с гораздо меньшей пользой для здоровья. К счастью, икра лосося относительно недорогая: большинство людей могут позволить себе попробовать разные бренды, чтобы найти тот, который им нравится.
|
Назовите это романтичным, назовите сексуальным — только не забудьте позвать его на ужин. 
Хотя продукт может быть безопасным, потребители не получают вознаграждения за высокое качество, которого они ожидают и которого заслуживают.
(Нам нравятся эти формочки для выпечки от Clearbrook Farms).
