Содержание
Салаты с говяжьим языком — 20 простых и очень вкусных рецептов
Фото: zen.yandex.ru
Хозяйки часто не спешат готовить из языка, а новички вообще его побаиваются. А все потому, что его нужно вываривать несколько часов. Но на самом деле, это единственная сложность, и дальше его можно использовать, как любое другое мясо. В подтверждение этим словам предлагаем 20 очень вкусных рецептов салатов с говяжьим языком!
1. Салат с говяжьим языком, помидорами и сыром
Фото: eda.ru
Если язык уже сварен, то салат готовится за пять минут.
Тебе понадобится: 400 г говяжьего языка, 100 г сыра, 100 г сметаны, 0,5 банки маслин, 2 помидора, специи.
Приготовление: Нарежь язык соломкой, помидоры – кубиками, а маслины – колечками. Добавь тертый сыр и специи по вкусу, и заправь салат сметаной.
2. Салат с говяжьим языком, горошком и маринованными огурцами
Фото: eda.ru
Заправь салат маслом или майонезом по желанию.
Тебе понадобится: 400 г говяжьего языка, 1 пучок зеленого лука, 4 маринованных огурца, 0,5 банки горошка, специи.
Приготовление: Отвари язык до готовности и нарежь его с огурцами тонкой соломкой. Добавь горошек и рубленый зеленый лук, и приправь салат.
3. Салат с говяжьим языком, ветчиной и капустой
Фото: gotovim-edim.ru
Бери консервированный горошек или ошпарь замороженный кипятком.
Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 200 г капусты, 2 яйца, 300 г ветчины, 2 маринованных огурца, 2 свежих огурца, маслины, майонез.
Приготовление: Отвари язык и яйца, и нарежь все ингредиенты соломкой или брусочками. Добавь горошек и горсть маслин, а в конце заправь салат майонезом.
4. Салат с говяжьим языком и сухариками
Фото: salon-pride.ru
Идеально подойдут сухарики из бородинского или ржаного хлеба.
Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 4 яйца, 3 помидора, 100 г сухариков, 50 г сыра, майонез, соль, перец.
Приготовление: Отвари язык и нарежь соломкой, белки от вареных яиц натри на крупной терке с сыром, а помидоры нарежь кубиком.
Желтки перетри с майонезом, перемешай салат и добавь сухарики.
5. Китайский салат с говяжьим языком
Фото: vkusnobus.ru
Добавляй побольше пряностей, потому что китайские рецепты острые и пикантные.
Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 1 сладкий перец, 250 г огурцов, 1 красная луковица, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. бальзамика, 2 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, кунжутное масло, чили, кунжут.
Приготовление: Отварной язык нарежь соломкой и перемешай с мелко рубленым чесноком. Залей их соевым соусом, бальзамиком и кунжутным маслом. Нарежь лук перьями, огурец – брусочками, а перец – соломкой. Перемешай салат и добавь к нему кинзу с чили.
6. Салат с говяжьим языком и грибным ассорти
Фото: gotovim-edim.ru
Нашли интересный рецепт салата с шампиньонами, вешенками и шиитаке одновременно.
Тебе понадобится: 400 г говяжьего языка, 280 г шампиньонов, 400 г вешенок, 360 г шиитаке, 200 г черри, 60 мл оливкового масла, 50 г лука, 4 яйца, 100 г рукколы, 200 г соленых огурцов, зелень, майонез.
Приготовление: Отвари язык и яйца, а грибы крупно порежь и обжарь со специями. Язык и яйца нарежь соломкой, помидоры – четвертинками, огурцы – дольками, а лук – полукольцами. Перемешай салат и заправь майонезом.
7. Салат с говяжьим языком и редькой
Фото: efariya.ru
Несмотря на банальные ингредиенты, салат получается очень изысканным.
Тебе понадобится: 1,2 кг говяжьего языка, 500 г говядины, 4 зеленые редьки, 1-2 огурца, 3 луковицы, майонез, масло, мука.
Приготовление: Отвари мясо и язык в течение 2 часов, нарежь язык кубиками и разбери мясо на волокна. Редьку и огурец покроши соломкой, а лук нарежь тонкими кольцами, обваляй в муке и обжарь. При подаче добавь в салат каплю майонеза.
8. Салат с говяжьим языком и яблоками
Фото: instagram.com
Яблоко для салата выбирай кислое или кисло-сладкое.
Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 1 огурец, 1 свекла, 1 яблоко, 1 кочан салата латук, 2 ст.
л. сметаны, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. горчицы, 3 ст.л. каперсов.
Приготовление: Отвари язык и нарежь соломкой с огурцом и яблоком. Свеклу отвари или запеки и порежь крупными ломтиками. Добавь в салат каперсы и латук, и заправь сметаной с лимонным соком и горчицей.
9. Салат с говяжьим языком и свеклой
Фото: gastronom.ru
Свекольная заправка придает салату нежный розовый оттенок.
Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 1 свекла, 2 маринованных огурца, 200 г консервированной фасоли, 120 г йогурта, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. лимонного сока, кунжут.
Приготовление: Нарежь брусочками отварной язык, 2/3 вареной свеклы и огурцы. Добавь в салат промытую фасоль и перемешай. Остальную свеклу натри, смешай с йогуртом, маслом и лимонным соком, заправь салат и посыпь кунжутом.
10. Салат с говяжьим языком и спаржевой фасолью
Фото: restoranvesta.ru
Идеальное сочетание вкусов и текстур.
Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 300 г спаржевой фасоли, 2 зубчика чеснока, кинза, майонез.
Приготовление: Отвари язык и нарежь соломкой, а фасоль слегка привари до мягкости. Добавь в салат кинзу и давленый чеснок, и заправь майонезом.
11. Салат с говяжьим языком и маринованными грибами
Фото: ok.ru
Лучше всего подходят шампиньоны или опята.
Тебе понадобится: 400 г говяжьего языка, 200 г шампиньонов, 2 стебля сельдерея, 100 г маринованных огурцов, 1 красная луковица, по 1 ст.л. растительного масла и белого вина, 1 ч.л. горчицы, майонез.
Приготовление: Мелко нарежь вареный язык, сельдерей, огурцы и лук. Маринованные грибы промой и слегка обжарь со специями. Майонез перемешай с горчицей и белым вином, и полей салат заправкой.
12. Салат с говяжьим языком, картофелем и морковью
Фото: pinterest.es
Простой домашний рецепт салата к обеду или на ужин.
Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 3 картофелины, 1 морковь, 1 красная луковица, 150 г горошка, майонез, зелень.
Приготовление: Отвари язык, картофель и морковь, и нарежь их кубиками.
Туда же измельчи лук, добавь горошек и рубленую зелень, и заправь салат легким майонезом.
13. Салат с говяжьим языком, сельдереем и ростками
Фото: instagram.com
Ростки можно брать любые, которые тебе нравятся.
Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 300 г картофеля, 50 г ростков, 100 г сыра, 300 г сельдерея, 2 огурца, 2 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. яблочного уксуса.
Приготовление: Тонко нарежь сельдерей и на полчаса замаринуй его в масле, уксусе, сахаре и соли. Отвари картофель и язык, и нарежь их соломкой с огурцами. Добавь в салат тертый сыр и ростки, откинь сельдерей на сито, и перемешай все вместе.
14. Салат с говяжьим языком и перцем
Фото: craftlog.com
Обязательно возьми перец нескольких цветов, чтобы салат был ярче.
Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 2-3 перца, 2 помидора, 1 красная луковица, 150 г сыра, майонез.
Приготовление: Отвари язык и нарежь его со всеми овощами мелким кубиком.
Точно так же измельчи сыр или натри его на крупной терке. Перемешай салат и заправь майонезом.
15. Салат с говяжьим языком и редисом
Фото: gotovim-doma.ru
Свежий салат с овощами, когда хочется чего-то полегче.
Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 2 помидора, 2 огурца, 1 пучок редиса, 1 перец, зелень, 1 ст.л. соевого соуса, сок половины лимона, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. зернистой горчицы, 3 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Вареный язык и овощи нарежь кусочками примерно одного размера. Добавь любимую зелень или салатные листья. Остальные ингредиенты смешай в заправку и полей салат.
16. Слоеный салат с говяжьим языком, огурцами и грибами
Фото: koolinar.ru
Рекомендуем выкладывать этот салат в форму или сервировочное кольцо.
Тебе понадобится: 200 г говяжьего языка, 500 г грибов, 3 соленых огурца, 300 г лука, 4 яйца, сливочное масло, майонез.
Приготовление: Нарежь грибы и обжарь их на сливочном масле.
Отдельно обжарь рубленый лук, измельчи огурцы и вареные яйца, и нарежь вареный язык кубиками. Выкладывай слоями грибы, огурцы, язык, лук и яйца, и каждый слой слегка промажь майонезом.
17. Салат с говяжьим языком и ананасами
Фото: instagram.com
Получается что-то вроде экзотического оливье.
Тебе понадобится: 400 г говяжьего языка, 6 колец консервированных ананасов, 1 болгарский перец, 2 огурца, 4 яйца, 0,5 банки горошка, 0,5 банки кукурузы, майонез.
Приготовление: Заранее отвари язык и яйца, и дай им остыть. Все ингредиенты нарежь мелким кубиком, добавь горошек с кукурузой, хорошенько перемешай и заправь майонезом.
18. Салат с говяжьим языком и яичными блинчиками
Фото: craftlog.com
А если добавить в салат грецкие орехи, то он будет еще полезнее и сытнее.
Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 1 луковица, 3 яйца, 100 г сыра, 0,5 банки кукурузы, зелень.
Приготовление: Взбей яйца, обжарь тонкий омлет и нарежь его соломкой.
Таким же образом нарежь вареный язык, измельчи лук перьями и натри на терке сыр. Добавь в салат кукурузу и зелень.
19. Салат с говяжьим языком и гранатом
Фото: zen.yandex.ru
Держи еще один оригинальный рецепт слоеного салата.
Тебе понадобится: 300 г говяжьего языка, 200 г сыра, 3 картофелины, 1 луковица, 4 яйца, майонез, 1 гранат.
Приготовление: Нарежь лук и по желанию замаринуй его в уксусе с сахаром, или оставь так. Вареный картофель и яйца с сыром натри на мелкой терке, а язык измельчи кубиком. Выложи слоями картофель, язык, лук, яйца, сыр и гранатовые зерна. Несколько слоев в середине промажь майонезом, и дай салату настояться пару часов.
20. Салат с говяжьим языком и черносливом
Фото: baltasi.ru
Для заправки возьми йогурт с горчицей или постный майонез.
Тебе понадобится: 250 г говяжьего языка, 2 яйца, 2 яблока, 120 г чернослива, 140 г сыра, 4 ст.л. орехов, 2 ст.л. лимонного сока.
Приготовление: Нарежь соломкой яблоки и сбрызни лимонным соком.
Точно так же нарежь вареный язык, яйца и чернослив. Сыр натри на крупной терке, орехи немного измельчи и перемешай салат.
Салат с говяжьим языком — 10 самых вкусных рецептов
Салат с говяжьим языком – деликатесная закуска в любом исполнении, получается нежной и по-своему особенно вкусной. Для салата важно заранее и правильно отварить говяжий язык, чтобы он получился мягким и сочным. Дополнить салат можно сыром, горошком, фасолью, огурцами и орехами, которые хорошо «дружат» с говяжьим языком и закуску делают великолепной.
Содержание
- Салат с говяжьим языком и соленым огурцом
- Как приготовить салат с говяжьим языком и грибами?
- Салат с говяжьим языком, яйцом и огурцом
- Простой и вкусный салат с говяжьим языком и болгарским перцем
- Салат «Выборгский» с говяжьим языком
- Теплый салат с говяжьим языком в домашних условиях
- Салат Оливье с говяжьим языком на праздничный стол
- Простой салат с говяжьим языком и корейской морковью
- Пошаговый рецепт салата с говяжьим языком и фасолью
- Невероятно вкусный салат с говяжьим языком и черносливом
Сообщить об ошибке
Салат с говяжьим языком и соленым огурцом
В недавнее советское время говяжий язык был деликатесом, и салаты с ним готовили для праздничного стола.
Но время поменялось. Салат из говяжьего языка с добавлением соленого огурца – самый простой и вкусный, и пришел к нам из прошлого советского стола. Салат дополним луком, отварным яйцом и зеленым горошком, заправим майонезом.
Язык хорошо промываем и варим, переложив его в кипяток, в течение 1 часа на небольшом огне. Затем в бульон добавляем соль и специи, какие используете для варки мяса. Варим язык еще 1 час. Если язык большой (больше 1 кг), время варки увеличиваем до 3 часов. С отваренного языка снимаем толстую оболочку и отрезаем нужное количество языка для салата. Также подготавливаем остальные ингредиенты в указанном в рецепте количестве.
Отваренный язык нарезаем крупным кубиком и сразу перекладываем в салатницу.
Лук шинкуем тонкими полукольцами, на 10 минут заливаем маринадом (яблочный уксус + вода + щепотка сахара). Затем через 10 минут маринад сливаем и лук перекладываем в салатницу.
Отваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы, нарезаем небольшими кубиками и добавляем в салатницу.
Такими же кубиками шинкуем соленые огурцы и перекладываем к остальной нарезке.
Затем к салату всыпаем консервированный зеленый горошек, кладем по своему вкусу любой майонез, добавляем соль и черный молотый перец.
Ложкой, салат с говяжьим языком и соленым огурцом аккуратно перемешиваем, снимаем пробу, корректируем, если надо вкус, и подаем к столу. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как приготовить салат с говяжьим языком и грибами?
Вариантом яркого и сытного салата для праздничного стола будет салат из говяжьего языка с добавлением грибов. Грибы добавляют как отварные, так и маринованные. Язык для салата заранее отваривается. Время его готовки составляет 2–4 часа, что пропорционально его весу. В этом рецепте готовим салат с маринованными шампиньонами. Добавим к салату свежий огурец для особого вкуса и заправим майонезным соусом.
Время готовки: 3 часа.
Время приготовления: 20 минут.
Порции: 3.
Ингредиенты:
- Язык говяжий – 300 гр.
- Шампиньоны, маринованные – 150 гр.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Яйцо отварное – 1 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Укроп – 1 пучок.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Заранее до полной готовности отваривается говяжий язык, помещается на несколько минут в ледяную воду и очищается от плотной оболочки. Подготавливаются остальные ингредиенты для салата в количестве согласно рецептуре.
Шаг 2. Промытый свежий огурец нарезается небольшими кубиками и сразу перекладывается в салатницу.
Шаг 3. Отваренное вкрутую яйцо очищается от скорлупы, нарезается такими же кубиками и перекладывается в салатницу.
Шаг 4. Отваренный язык нарезается средними кубиками и добавляется к остальной нарезке.
Шаг 5. Маринованные грибы, если крупные, нарезаются небольшими кусочками и перекладываются в салатницу.
Шаг 6. Зеленый укроп промывается и мелко шинкуется. Затем перекладывается в салатницу вместе с майонезом, солью и черным перцем.
Шаг 7. Затем ложкой салат аккуратно перемешивается и, после снятия пробы, сразу подается к столу. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Салат с говяжьим языком, яйцом и огурцом
На основе отварного говяжьего языка готовятся разные салаты для праздничной трапезы, сочетая этот деликатесный продукт с различными ингредиентами. Свежие огурцы и зелень сделают салат ярким и придадут особый свежий вкус. Готовится салат быстро, а основное время уходит на варку языка.
Время готовки: 2 часа 15 минут.
Время приготовления: 15 минут.
Порции: 2.
Ингредиенты:
- Язык говяжий – 150 гр.
- Огурец свежий – 1шт.
- Яйцо отварное – 2 шт.
- Лук зеленый – 20 гр.
- Майонез – по вкусу.
- Соль – 2 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1.
Для салата заранее отваривается до мягкости говяжий язык, примерно 2–2,5 часа, быстро остужается в холодной воде, очищается от оболочки и нарезается маленькими кубиками.
Шаг 2. Очищается от скорлупы отваренное яйцо и также нарезается небольшими кубиками.
Шаг 3. Промывается свежий огурец, обсушивается салфеткой и шинкуется кубиками.
Шаг 4. Промываются зеленые перья лука и мелко нарезаются.
Шаг 5. Вся нарезка перекладывается в салатницу, добавляется согласно вашему вкусу соль и любой майонез и аккуратно салат перемешивается.
Шаг 6. Приготовленный салат из говяжьего языка с огурцом раскладывается по порционным тарелкам и сразу подается к столу. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Простой и вкусный салат с говяжьим языком и болгарским перцем
Правильно отваренный говяжий язык, мягкий и не резиновый – отличная основа для салатов. В этом рецепте готовим салат с болгарским перцем. Дополним вкус свежим огурцом. Заправим салат не традиционным майонезом, а кунжутным маслом и для пряного вкуса добавим чеснок, петрушку и маринованный лук.
Этот деликатес приятно удивит ваших гостей.
Время готовки: 2 часа 30 минут.
Время приготовления: 15 минут.
Порции: 4.
Ингредиенты:
- Язык говяжий – 1 шт.
- Огурец свежий – 1шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Лук красный – 1 шт.
- Петрушка – 3 веточки.
- Чеснок – 4 зубка.
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Кунжутное масло – по вкусу.
- Семена кунжута 1 ст. л.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Язык для салата отваривается 2 часа в подсоленной и со специями воде до мягкости. Затем остужается, очищается от плотной оболочки и нарезается соломкой.
Шаг 2. Красный лук очищается от шелухи и шинкуется тонкими полукольцами.
Шаг 3. Затем луковая нарезка кладется в салатницу и для маринования на 15 минут заливается тремя ложками соевого соуса.
Шаг 4. Свежий огурец шинкуется небольшими брусочками.
Шаг 5. Болгарский перец очищается от перегородок с семенами и шинкуется такими же брусочками, как и огурец.
Шаг 6. Очищенные зубки чеснока мелко рубятся ножом.
Шаг 7. Петрушка промывается и также мелко нарезается.
Шаг 8. Вся нарезка перекладывается в салатницу. К ней наливается кунжутное масло и добавляется соль с черным перцем. Салат аккуратно перемешивается, снимается проба и корректируется по личному вкусу.
Шаг 9. Приготовленный салат раскладывается по порционным тарелкам, посыпается кунжутными семенами и подается к столу. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Салат «Выборгский» с говяжьим языком
Название салата с говяжьим языком красивое и громкое – «Выборгский». По вкусу он похож на традиционный «Оливье» за счет маринованного огурца. В этот салат добавляются обжаренные грибы с отварным яйцом. Заправляется салат майонезным соусом. Язык для салата заранее отваривается 2 часа и до готовности в бульоне с луком, морковью и лавровым листом.
Время готовки: 50 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Порции: 3.
Ингредиенты:
- Язык говяжий отварной – 100 гр.
- Огурец маринованный – 60 гр.
- Яйцо отварное – 1 шт.
- Шампиньоны – 100 гр.
- Лук – 50 гр.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Майонез – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Салат листовой – для подачи.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Первым делом нужно подготовить в указанном в рецептуре количестве все ингредиенты для этого салата.
Шаг 2. Очищенную от шелухи луковицу нашинковать маленькими кубиками и обжарить до легкого золотистого цвета на разогретом растительном масле.
Шаг 3. Грибы протереть влажной салфеткой, нарезать тонкими слайсами и переложить к обжаренному луку.
Шаг 4. Жарить шампиньоны 12–15 минут на среднем огне до полного выпаривания грибного сока и золотистого цвета. Обжаренные грибы немного посолить, перемешать и затем их остудить.
Шаг 5. Отваренный говяжий язык нарезать тонкой соломкой и сразу переложить в салатницу.
Шаг 6. На такую же соломку нашинковать маринованные огурчики и переложить в салатницу поверх языка.
Шаг 7. Затем в салатницу добавить обжаренные и охлажденные шампиньоны с луком.
Шаг 8. Белок отваренного яйца (желток в салат не кладется) нарезать соломкой и добавить к остальным ингредиентам. Затем эту нарезку минимум на 20 минут поставить в холодильник.
Шаг 9. Охлажденный салат заправить ложкой майонеза, посолить, аккуратно перемешать и попробовать по вкусу.
Шаг 10. «Выборгский» салат с говяжьим языком готов. Его разложить на застеленные салатными листьями порционные тарелки и подать к столу. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Теплый салат с говяжьим языком в домашних условиях
Теплые салаты пришли к нам из восточной кухни и готовят их из различных продуктов. Хотя это блюдо и не совсем салат, но его ценят за вкус и сытность, а главная изюминка – подача в теплом состоянии.
В этом рецепте готовим теплый салат на основе говяжьего языка с добавлением маринованных грибов и сыра. Язык для салата заранее правильно отваривается, очищается и охлаждается.
Время готовки: 30 минут.
Время приготовления: 30 минут.
Порции: 3.
Ингредиенты:
- Язык говяжий отварной – 600 гр.
- Грибы маринованные – 100 гр.
- Сыр твердый – 50 гр.
- Сметана – 150 мл.
- Горчица не острая – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Отваренный, очищенный и остуженный говяжий язык нарезается небольшими брусочками.
Шаг 2. Эта нарезка перекладывается на сухую сковородку с антипригарным покрытием и немного прогревается на небольшом огне.
Шаг 3. Затем к языку кладется сметана любой жирности, ложка горчицы, насыпается соль с черным перцем по личному вкусу, все перемешивается и томится еще несколько минут.
Шаг 4. Маринованные грибы (можно использовать и соленые) нарезаются небольшими кусочками.
Шаг 5. Потушенные кусочки языка перекладываются со сковородки на салатницу общую или порционные тарелки.
Шаг 6. Поверх языка выкладываются нарезанные грибы.
Шаг 7. Кусочек твердого сыра измельчается на средней терке и им салат посыпается поверх грибов.
Шаг 8. Затем салат декорируется измельченной зеленью и сразу подается к столу. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Салат Оливье с говяжьим языком на праздничный стол
«Оливье» с говяжьим языком на сегодняшний день признается самой изысканной версией этого салата. Язык обладает насыщенным мясным вкусом и нежной текстурой, и замена им колбасы делает салат более интересным и сытным. Прочие ингредиенты «Оливье» остаются классическими. Язык для салата варим в скороварке и обязательно с набором пряностей. Этот салат достоин праздничного стола.
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 30 минут.
Порции: 4.
Ингредиенты:
- Язык говяжий – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйцо – 4 шт.
- Огурцы маринованные – 7 шт.
Для варки языка:
- Соль – 1 ст.л.
- Чеснок – 3 зубка.
- Паприка – 1 ч. л.
- Чабрец – 1 ч.л.
- Лук сушеный – 1 шт.
- Перец черный горошек – 1 ч.л.
- Перец душистый горошек – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Говяжий язык перед началом готовки пару часов вымочите, залив его холодной водой. Можете сварить язык в обычной кастрюле, на что требуется минимум 2 часа, но скороварка время варки значительно сокращает.
Шаг 2. Сразу отмерьте указанное в рецептуре количество всех специй. Чеснок измельчите на чесночнице.
Шаг 3. Подготовленный язык положите в скороварку, налейте чистую воду, чтобы полностью его покрыла, и добавьте в бульон все специи и соль. Закройте крышку с клапаном и поварите язык в течение 25 минут, что будет достаточно для готовности языка.
Шаг 4. Отваренный язык переложите в посуду с холодной водой.
Шаг 5. Затем с языка снимите плотную оболочку и срежьте кусочки жира по краям. Дайте языку остыть.
Шаг 6. Затем сваренный язык нарежьте небольшими кусочками и переложите в салатницу.
Шаг 7. Отваренные картофель, морковь и маринованные огурцы нашинкуйте такими же кусочками, как и язык.
Шаг 8. Яйца, сваренные вкрутую, очистите от скорлупы, нарежьте кубиками и переложите в салатницу.
Шаг 9. Затем положите к ним овощную нарезку. Салат заправьте майонезом, желательно домашним, и ложкой аккуратно перемешайте.
Шаг 10. Приготовленный «Оливье» с говяжьим языком красиво выложите на сервировочное блюдо, декорируйте по своему вкусу и подайте к столу. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Простой салат с говяжьим языком и корейской морковью
При планировании праздничного стола каждая хозяйка уделяет особое внимание салатам. По этому рецепту вы можете приготовить яркую и с оригинальным острым вкусом закуску – салат с говяжьим языком и корейской морковью.
Дополним салат красным луком и заправим майонезным соусом. Язык для салата отварите заранее, любым способом и с добавлением специй.
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 30 минут.
Порции: 4.
Ингредиенты:
- Язык говяжий отварной – 300 гр.
- Картофель – 4 шт.
- Морковь по-корейски – 200 гр.
- Лук красный – 1 шт.
- Майонез – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Сначала надо подготовить все указанные в рецепте ингредиенты для этого салата.
Шаг 2. Картофель промыть и отварить в «мундирах» до готовности. Затем его остудить до домашней температуры и очистить от кожуры.
Шаг 3. Почистить красную луковицу, мелко ее нашинковать, посыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы ушла луковая горечь.
Шаг 4. Кусок заранее отваренного говяжьего языка нарезать небольшими кубиками.
Шаг 5. В посуду для салата переложить нарезанный язык и добавить к нему корейскую морковь, готовую или сделанную своими руками.
Шаг 6. Охлажденные картошины нарезать небольшими кубиками.
Шаг 7. Затем картофельную нарезку переложить к языку с морковью.
Шаг 8. Переложить к салату подготовленный красный лук.
Шаг 9. Салат заправить майонезным соусом, ложкой аккуратно перемешать и попробовать на вкус.
Шаг 10. Приготовленный салат с языком и корейской морковью разложить в порционные тарелки и подать к столу. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Пошаговый рецепт салата с говяжьим языком и фасолью
Мясным салатам на столе уже никто не удивляется, и хорошей альтернативой будет салат с говяжьим языком, ведь он своим вкусом и текстурой превосходит многие лучшие сорта мяса. Согласно этому рецепту готовим салат из говяжьего языка с добавлением готовой фасоли, огурца и сыра. Закуска получится новой, необычной и даже подойдет к крепким напиткам. Язык для салата отвариваем заранее. Фасоль берем консервированную или заранее отваренную.
Время готовки: 1 час 20 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Порции: 2.
Ингредиенты:
- Язык говяжий отварной – 100 гр.
- Фасоль готовая – 2 ст.
- Яйцо – 2 шт.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Сыр твердый – 100 гр.
- Майонез – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Первым делом подготавливаются в указанном в рецепте количестве все продукты для салата.
Шаг 2. Заранее отваренный и очищенный говяжий язык нарезается тонкой соломкой.
Шаг 3. Свежий огурец и зелень (лук с укропом) промываются холодной водой. Затем огурец нарезается соломкой, а зелень мелко рубится ножом.
Шаг 4. Отварное яйцо нарезается кубиком. Кусок твердого сыра измельчается на крупной терке. В посуду для салата перекладываются нарезанный язык, фасоль, яйцо, натертый сыр и овощная нарезка. Салат посыпается солью с черным перцем, заправляется майонезом и аккуратно перемешивается.
Шаг 5. Приготовленный салат с говяжьим языком и фасолью в течение часа настаивается в холодильнике, а затем перекладывается в декоративную салатницу и подается к столу. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Невероятно вкусный салат с говяжьим языком и черносливом
Вариантом легкого и невероятно вкусного салата для праздничного стола будет у вас салат из говяжьего языка с черносливом. Салат дополним морковью с обжаренными грибами и луком. Готовится он просто и из доступных ингредиентов, только язык отваривается заранее и правильно, чтобы не получился жестким или разварился.
Время готовки: 1 час 30 минут.
Время приготовления: 30 минут.
Порции: 4.
Ингредиенты:
- Язык говяжий отварной – 300 гр.
- Чернослив – 150 гр.
- Шампиньоны – 100 гр.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Масло растительное – 0.5 ст.
- Чеснок – 4 зубка.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Заранее правильно и с добавлением специй сварите говяжий язык, его остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 2. Почистите и промойте свежие шампиньоны и нарежьте их кусочками. Луковицу нашинкуйте мелким кубиком. Затем лук и грибы обжарьте до готовности на разогретом растительном масле. Эти обжаренные ингредиенты переложите на тарелку и оставьте для остывания.
Шаг 3. Чернослив на 10 минут залейте кипятком. Затем его промойте, откиньте на дуршлаг, чтобы вся вода стекла, и нарежьте кусочками.
Шаг 4. Две средние морковки почистите, помойте и измельчите на корейской терке. Переложите ее в посуду для салата. К моркови добавьте измельченные на чесночнице зубки чеснока, соль и черный перец по своему вкусу.
Шаг 5. Растительное масло хорошо накалите в сотейнике, залейте им морковь и перемешайте.
Шаг 6. Затем к моркови переложите кусочки говяжьего языка и обжаренные с луком шампиньоны и перемешайте еще раз.
Шаг 7. Салат на 1 час поставьте в холодильник для настаивания и охлаждения. Затем салат можете раскладывать в порционные салатницы и подать к столу. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Рецепт салата с сирийским говяжьим языком
«Этот рецепт из Дамаска, Сирия; это один из многих тысяч рецептов на сирийской кухне. Моя мама готовила это для нас в качестве закуски, а я ем его в качестве основного блюда, потому что оно ооочень вкусное. Сирийцы такие вкусные. суетливые люди, когда дело доходит до еды, т. е. если она не очень хорошая и вкусная, она будет забыта и выброшена из меню. Совет 4 вам: положите 1 столовую ложку душистого перца, когда вы варите любое мясо. Это сделает пену мясного кластера такой будет легче снять пену и помните, что когда вода начинает кипеть, вы ее выливаете …. да, вы выливаете ее, затем моете мясо и заливаете новую свежую воду. Мясо будет вкуснее, дольше останется свежим. И не забудьте поискать ближайший к вам магазин арабских продуктов, чтобы купить оливковое масло… оно отличается на вкус».
Скачать
Добавьте свою фотографию
- Через:
- 6 часов 15 минут
- Ингредиенты:
- 9
- Порции:
ингредиенты
- 1
свежий лимон
- 1
средний лук, нарезанный кубиками
- 2
зеленый лук, мелко нарезанный (по сезону)
- 1
стебель зеленого лука, мелко нарезанный (по сезону)
- 5
ложки арабского оливкового масла по вкусу
солить по вкусу
душистый перец (по желанию)
- 1 ⁄ 2 чашки мелко нарезанной свежей зелени петрушки
- 2
чашки нарезанных кубиками холодных говяжьих языков, приготовленных
направления
- Говяжий язык вымыть и почистить под холодной проточной водой.
- Обрежьте весь видимый жир.
- Поместите мясо в холодную воду и поставьте на сильный огонь.
- когда вода закипит, выключите огонь, снимите кастрюлю с плиты и слейте горячую воду.
- помните, что это горячее кипение, так что выбросьте подальше от вас и берегите себя.
- включите холодную воду и промойте язык.
- удалите все скопления накипи, которые находятся в мясных канавках.
- наполните кастрюлю свежей холодной водой и поставьте ее на плиту.
- Теперь вы можете добавить в воду 1 столовую ложку соли.
- Ваше мясо на сильном огне.
- Когда вода закипит; включите огонь с сильного на средний.
- добавьте в кипящую воду 1 столовую ложку душистого перца.
- периодически сбрасывать воду для удаления пены с мяса.
- Для того, чтобы язык стал нежным и готовым, может потребоваться от 4 до 6 полных часов, поэтому помните, что вы никогда не должны оставлять кастрюлю или готовящуюся еду на плите, чтобы пойти за покупками; небезопасно выходить из дома с включенной плитой или духовкой.
- Возьмите язык и разрежьте его поверхность, чтобы очистить его от слоя вкусовых рецепторов.
- Охладите мясо в холодильнике.
- Когда мясо остынет, его можно нарезать кубиками.
- Смешайте ингредиенты и подавайте холодным с пета.
Вопросы и ответы
Есть вопрос?
Поделитесь этим с сообществом!
РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН
ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ
Просмотреть все рецепты
Связанные страницы
Сытный салат с языком
от редакции
Резюме
| Время подготовки | 15 минут |
| Общее время | 1 час 15 минут |
| Курс | Салат |
| Кухня | Европейский |
| Порции (по умолчанию: 4) |
Ингредиенты
- 1 говяжий язык(и) или 4 свиных языка
- 1 лук(ы)
- 4 огурца(ов), кислые
- 2 столовые ложки уксуса (острого уксуса)
- 1 столовая ложка укропа, кончики
- 100 г майонеза
- соль
- возможно Табаско
Сытный салат с языком
Распечатать рецепт Pin Recipe
Инструкции
- Говяжий или свиной язык отварить в подсоленной воде (кроме маринованных языков) в течение примерно 2,5 часов, залить холодной водой и снять кожуру.
- После охлаждения нарезать небольшими полосками. Добавьте нарезанный лук, нарезанный полосками огурец, кончики укропа и майонез и хорошо приправьте острым уксусом. Дайте настояться около 1 часа в прохладном месте, хорошо перемешайте и при необходимости приправьте уксусом, солью и табаско.
- Совет: я всегда использую заднюю половину языка с этим салатом, потому что они немного полосатые и поэтому более сочные. Вы также можете добавить в этот салат кусочки яблок, кусочки помидоров, нарезанный кубиками перец и т.д. Нет никаких ограничений для вашего творчества.
- Очень вкусно со свежим хлебом или булочками.
Также нравится
Салат из языка с грецкими орехами
Этот салат из языка, а точнее, закуска, подойдет как к повседневному столу, так и к праздничному. Благодаря чесноку и уксусу говяжий язык приобретает остроту, а орехи оттеняют его мягкую структуру. Ингредиенты Говяжий язык — 300 г…
Испанский салат с языком
Вкусный, сытный и в то же время легкий салат с языком, оливками, спаржевой фасолью и овощами по-испански.
Ингредиенты Язык – 500 г Картофель – 3-4 шт. Морковь – 1-2 шт. Фасоль спаржевая – 200 г Фасоль консервированная – 1 банка Маслины – 1 банка …
Салат «Муравейник» с языком и баклажанами
Очень вкусный и сытный салат с любимыми многими баклажанами и отварным языком. Очень эффектно смотрится на праздничном столе. Ингредиенты Язык свиной – 2 шт. Баклажаны (крупные) – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Петрушка – 2 веточки Укроп – 2 веточки Грец…
Шоколадные язычки
Идеальный рецепт шоколадных язычков с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Кошачьи языки
Идеальный рецепт приготовления кошачьих языков с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Говяжий язык
Идеальный рецепт приготовления говяжьего языка с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Соленый язык
Если телячий или говяжий язык заранее посолить со специями, а потом отварить, то вкус будет очень нежным, непередаваемым! Попробуйте и наслаждайтесь этой простой, потрясающей закуской.
Порций: 4 Ингредиенты Язык телячий – 1 шт (600 г) Соль крупная – 1,5 ст.л. …
Апельсиновые язычки
Идеальный рецепт апельсиновых язычков с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Рагу с языком
Идеальный рецепт рагу с языком с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Рассольный язык
Идеальный рецепт рассольного языка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Языки для пиццы
Идеальный рецепт языков для пиццы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Свиные языки
Идеальный рецепт свиных языков с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Картофельные язычки
Идеальный рецепт картофельных язычков с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Слоеный язычок
Сладкий слоеный язык. Рецепт слоеного теста.
Нежная выпечка с минимумом усилий! Приготовление: 30 мин Количество порций: 10 Ингредиенты Слоеное тесто (готовое, размороженное) – 400 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 0,5 стакана Способ приготовления Приготовить продукты по рецепту языка….
Острый салат с языком по-французски
Идеальный рецепт острого салата с языком по-французски с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Сытный банановый салат
Идеальный рецепт сытного бананового салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Сытный салат с хлебом
Идеальный рецепт сытного хлебного салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Сытный салат из сельдерея
Идеальный рецепт сытного салата из сельдерея с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Сытный куриный салат
Идеальный рецепт сытного куриного салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.