Салат с фасолью вареной: Салат с вареной фасолью — для стремящихся к здоровью: рецепт с фото и видео

Салат с вареной фасолью — для стремящихся к здоровью: рецепт с фото и видео

Фасоль — это однолетнее травянистое растение, которое относится к семейству бобовых. Его плоды представляют собой семена эллиптической формы. Фасоль известна человечеству ещё с древних времён. Уже тогда люди подметили, что эти представители бобовых обладают множеством полезных веществ, которые просто необходимы организму человека на протяжении всего года.

Первые Упоминания о фасоли относятся аж к II тысячелетию до н. э. Доказано, что в те далёкие времена эту культуру рассматривали не только в качестве продукта питания, но и как лекарственное растение. В древности особо активно занимались её выращиванием в странах Южной Америки. Со временем её стали культивировать практически по всему миру.

Салат с вареной фасолью — весьма вкусное и популярное блюдо. Стоит отметить, что в настоящее время спрос на фасоль слегка поубавился, однако, можно с точностью утверждать, что полностью этот продукт никогда не исчезнет из нашего рациона.

Современные кулинары для приготовления салатов с фасолью рекомендуют использовать красную, или чёрную фасоль. Эти сорта наиболее полезны и питательны.

Как приготовить салат с вареной фасолью — 15 разновидностей

1. Салат «Овощной»
2. Салат с вареной фасолью «Пряный»
3. Салат с вареной фасолью и кириешками
4. Салат с вареной фасолью и козьим сыром
5. Салат с вареной фасолью и яйцом
6. Салат «Лобио»
7. Салат «Сытный»
8. Салат «Фуршет»
9. Салат с вареной фасолью и свеклой
10. Салат с вареной фасолью по-болгарски
11. Салат «Печёночный»
12. Салат с вареной фасолью и рыбой
13. Салат «Пияз»
14. Салат с вареной фасолью и ветчиной
15. Салат с вареной фасолью и солёными огурцами

Салат «Овощной»

Салат «Овощной» вполне может стать основным блюдом в рационе людей, придерживающихся правильного питания.

Ингредиенты:

• Помидор свежий — 1 шт.
• Фасоль красная — 1 ст.
• Фасоль стручковая — 1ст.
• Кукуруза — 1 ст.
• Болгарский перец — 1,5 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль,перец, кардамон, кумин — по вкусу
• Зелень — для украшения

Приготовление:

В солёной воде отвариваем фасоль. Если кукуруза свежая, её также стоит отварить. В целях экономии времени можно воспользоваться сладкой консервированной кукурузой.

Болгарский перец моем, избавляем от плодоножки и семечек и нарезаем кубиками.

Теперь все овощи следует уложить во вместительную ёмкость и тщательно перемешать.

Моем помидор и отделяем его мякоть. Именно она станет основой заправки для салата. В неё добавляем лимонный сок, растительное масло, соль,специи и тщательно перемешиваем.

Непосредственно перед подачей на стол, салат заправляем заправкой.

Салат с вареной фасолью «Пряный»

Салатик «Пряный» — один из наиболее популярных салатов в странах Центральной Европы. Его пикантный вкус и удивительный аромат однозначно не оставят ни кого равнодушным.

Ингредиенты:

• Фасоль — 150 гр.
• Помидор свежий — 150 гр.
• Руккола — 0,5 пучка
• Майонез — 3 ст. л.
• Горчица в зёрнах — 1 ст. л.
• Соль — 0, 5 ч. л.

Приготовление:

Отвариваем в слегка подсоленной воде фасоль и даём ей остыть. Моем помидоры и рукколу. Помидоры нарезаем кубиками, а рукколу нарезаем на крупные кусочки.

В небольшой мисочке смешиваем фасоль, рукколу, помидоры, майонез, горчицу и всё тщательно перемешиваем. Салатик готов.

Салат с вареной фасолью и кириешками

Это очень простой и в то же время вкусный салатик. Скушав его, можно избавиться от чувства голода на достаточно долгое время.

Ингредиенты:

• Морковь по-корейски — 300 гр.
• Фасоль — 300 гр.
• Кириешки — 1 пачка
• Майонез — по вкусу

Приготовлением:

Моем и в подсоленной воде отвариваем фасоль. Потом её следует остудить. Теперь в глубокой миске смешиваем морковь по-корейски, фасоль, кириешки и майонез. Салатик готов!

Салат с вареной фасолью и козьим сыром

Это достаточно специфическое блюдо, с рецептом которого знаком далеко не каждый. Стоит отметить, что этот салат обладает особой ценностью, так как в его составе есть козий сыр.

Ингредиенты:

• Фасоль — 350 гр.
• Сельдерей рубленый — 0,25 стакана
• Болгарский перец рубленый — 0,25 стакана
• Лук репчатый рубленый — 0, 25 стакана
• Сыр козий мягкий — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0,25 ч.л.
• Петрушка рубленая — 2 ст. л.
• Розмарин рубленый — 2 ст. л.

Приготовление:

В глубокой миске смешиваем соль, лимонный сок, оливковое масло, чёрный перец и всё тщательно перемешиваем. Заправка готова.

Отвариваем и остуживаем фасоль.

Чистим и моем сельдерей, болгарский перец, петрушку, розмарин, репчатый лук и всё мелко шинкуем. Измельчаем козий сыр.

Теперь следует смешать подготовленные ингредиенты с заправкой и перемешать.

Приятного аппетита.

R-A-515442-25

Салат с вареной фасолью и яйцом

Салат с фасолью и яйцом — это настоящий кладезь белка. Его очень рекомендуют употреблять после занятия спортом людям, которые стремятся нарастить мышечную массу. Главное в такой ситуации майонез использовать самый лёгкий.

Ингредиенты:

• Фасоль красная — 200 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Огурец солёный — 1 шт.
• Лук репчатый, перец — по вкусу
• Майонез — 2 ст. л.

Приготовление:

Фасоль промываем и отвариваем в солёной воде.

Фасоль стоит варить достаточно долго, не менее часа. Только тогда она будет по настоящему вкусной.

Варим, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками яйцо. Мелко шинкуем лук. Солёный огурец нарезаем соломкой. Когда все ингредиенты подготовлены, их следует смешать, заправить майонезом, поперчить и ещё раз хорошенько перемешать.

Салат «Лобио»

Это достаточно известное грузинское блюдо, которое известно и далеко за пределами этой солнечной страны.

Ингредиенты:

• Фасоль — 500 гр.
• Лук репчатый — 300 гр.
• Чеснок — 1 головка
• Грецкий орех — 100 гр.
• Масло растительное — 40 гр.
• Чёрный молотый перец — 0,25 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Фасоль замачиваем в холодной воде на четыре часа. По истечении этого времени её следует промыть и поставить вариться. Когда фасоль сварится, воду следует слить, а фасоль остудить.

Чистим, моем, мелко нарезаем, обжариваем на сковороде в течении 3 минут, а потом охлаждаем лук.

Чистим, моем и пропускаем через чесночницу чеснок.

Измельчаем грецкий орех.

Фасоль соединяем с луком, чесноком и орехом. Салат солим, перчим и тщательно всё перемешиваем.

Перед подачей «Лобио» можно украсить зеленью.

Салат «Сытный»

Этот салатик не зря получил такое название. Всего пару ложек этого блюда — и чувство голода как рукой сняло.

Ингредиенты:

• Фасоль — 200 гр.
• Куриное мясо — 100 гр.
• Картофель — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Лук репчатый — 1/2 шт.
• Петрушка — 1/2 пучка
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем и промываем фасоль. Куриное мясо отвариваем в солёной воде, нарезаем кубиками средней величины, а потом слегка обжариваем на сковороде.

Для салатов такого типа лучше всего брать куриное филе. Если же используется другая часть курицы, то следует в обязательном порядке удалить куриную шкурку. Эта часть птицы может значительно подпортить вкус салата.

Картофель и морковь отвариваем, остуживаем и очищаем от кожуры. Морковь натираем на крупную тёрку, а картофель нарезаем мелкими брусочками. Яйца варим, чистим, моем и нарезаем кубиками среднего размера. Чистим, моем и мелко шинкуем лук. Моем, просушиваем и мелко шинкуем петрушку.

Теперь все ингредиенты салата совмещаем в одной ёмкости, солим, перчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Салат «Фуршет»

Это своеобразное блюдо станет прекрасным дополнением любого фуршета. Яркий и вкусный не разочарует даже самого требовательного гурмана.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 гр.
• Огурец — 200 гр.
• Кукуруза консервированная — 150 гр.
• Фасоль — 150 гр.
• Сухарики — 50 гр.
• Майонез — 5 ст. л.
• Зелень — по желанию

Приготовление:

Отвариваем и остуживаем фасоль. Моем и мелко нарезаем огурец. Чистим и нарезаем кубиками крабовые палочки.

Берём мелкое широкое блюдо. В его центре ставим стакан и начинаем выкладывать подготовленные ингредиенты от стакана к краям блюда. Когда все ингредиенты выложены, стакан убираем, а на образовавшееся пространство выкладываем майонез и украшаем зеленью.

Салат с вареной фасолью и свеклой

Данное яство вполне можно отнести к разряду лечебных. Такой салат особенно подойдёт тем людям, которые страдают проблемами с желудочно-кишечным трактом.

Ингредиенты:

• Фасоль — 200 гр.
• Огурец солёный — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубок
• Растительное масло — 100 гр.
• Горчица — 1 ч. л.
• Уксус — 0,5 ч. л.

Приготовление:

В солёной воде варим фасоль. Отвариваем,остуживаем, чистим и натираем на крупную тёрку свеклу. Мелко нарезаем огурец. Все овощи перемешиваем в глубокой салатнице.

Для приготовления соуса смешиваем горчицу, уксус, растительное масло и раздавленный в чесночнице чеснок. Соус готов.

Приготовленным соусом заправляем овощи и подавать блюдо на стол.

Салат с вареной фасолью по-болгарски

Это колоритное, вкусное блюдо и внешним видом, и вкусом и запахом напоминает о тёплой и жаркой Болгарии. Приготовить его достаточно просто, а вот наслаждения от его употребления будет длиться до последней ложки.

Ингредиенты:

• Фасоль — 300 гр.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец красный стручковый — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем до готовности и остуживаем фасоль. Перец моем, удаляем плодоножку с семечками и нарезаем соломкой. Чистим и моем лук и чеснок. Лук мелко шинкуем, чеснок пропускаем через чесночницу.

Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске, солим, перчим, заправляем сметаной и томатной пастой и всё ещё раз тщательно перемешиваем.

Салат по-болгарски готов!

Салат «Печёночный»

Салат «Печёночный» представляет собой достаточно экзотичное кушанье. Вся его необычность заключается в том, что в нём сочетаются такие ингредиенты, как печень и фасоль.

Ингредиенты:

• Печень — 500 гр.
• Фасоль — 500 гр.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Майонез — 150 гр.
• Соль, перец чёрный, перец красный, зелень — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем фасоль. Пока она варится можно заняться обработкой других продуктов. Моем, чистим и натираем на крупную тёрку морковь. Чистим, моем и нарезаем полукольцами лук. Теперь лук и морковь помещаем на горячую сковороду и слегка обжариваем их.

Сырую печень нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде.

Когда печень почти готова, её следует посолить. Если это сделать в начале жарки, то она может стать жёсткой.

Печень солим,перчим и, постоянно помешивая, доводим до готовности.

Теперь все ингредиенты салата соединяем, заправляем майонезом, добавляем зелень и всё тщательно перемешиваем.

Салат с вареной фасолью и рыбой

Покушать такого салатика — это означает насытить свой организм белками и протеинами. Очень желательно что бы в рационе детей такое блюдо присутствовало регулярно.

Ингредиенты:

• Тушка рыбы натонении — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Фасоль — 220 гр.
• Майонез — 2 ст. л.
• Вода — 100 мл.
• Соль, специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем и остуживаем фасоль. Тушки рыбы обжариваем на разогретой сковороде, остуживаем и режем кусочками среднего размера. Варим, чистим и нарезаем соломкой яйца. Моем помидор и нарезаем дольками.

Теперь все ингредиенты смешиваем, солим, добавляем специи и зелень и ещё раз всё тщательно перемешиваем.

Салат «Пияз»

Салат «Пияз» — это турецкое блюдо, основой которого является белая фасоль. Кроме того, не стоит забывать и о эстетической составляющей. «Пияз» в обязательном порядке следует верно оформить.

Ингредиенты:

• Белая фасоль — 2 стакана
• Зелёный лук — 1 пучок
• Петрушка — 10 веток
• Помидор — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Чёрные оливки — 10 шт.
• Сок половины лимона
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус — 1 стакан
• Оливковое масло — 4 ст. л.

Ингредиенты:

Отвариваем до готовности фасоль. Когда она остынет, её следует просушить и залить не надолго уксусом. Примерно через 5-10 минут уксус следует слить.

Моем и нарезаем кубиками помидор. Моем, просушиваем и мелко шинкуем петрушку и зелёный лук.

Зелень и помидор добавляем к настоявшейся фасоли. Туда же добавляем соль, лимонный сок, оливковое масло и всё перемешиваем.

Отвариваем, остуживаем, очищаем и разрезаем на четыре части яйца.

В широкую мелкую тарелку выкладываем салат, а по его краям укладываем дольки яйца и маслины.

Салат с вареной фасолью и ветчиной

Такой рецепт известен многим предприимчивым хозяйкам, которые не хотят и не могут проводить много времени на кухне. Готовится он действительно быстро.

Ингредиенты:

• Фасоль — 300 гр.
• Оливки чёрные — 1 банка
• Перец болгарский — 0,5 шт.
• Ветчина — 200 гр.
• Соль, перец, майонез — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем, остуживаем и даём просохнуть фасоли. Перец моем, вырезаем плодоножку и семечки и нарезаем соломкой. Ветчину нарезаем соломкой. У маслин сливаем воду и разрезаем их на две части. Все компоненты салата соединяем в одной ёмкости, солим, перчим и заправляем майонезом по вкусу. Салат хорошенько перемешиваем.

Блюдо готово!

Салат с вареной фасолью и солёными огурцами

Прежде чем приступать к приготовлению данного салата, следует замочить фасоль на несколько часов в воде, а непосредственно перед приготовлением её тщательно промыть несколько раз.

Ингредиенты:

• Фасоль — 300 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Солёный огурец — 2 шт.
• Растительное масло — 4 ст. л.

Приготовление:

Отвариваем и остуживаем фасоль. Лук и морковь чистим и моем. Лук мелко шинкуем. Морковь натираем на крупную тёрку. Огурцы моем и нарезаем кубиками.

Теперь в сковороду вливаем растительное масло и разогреваем его. Когда оно разогрето, всыпаем в сковороду лук и слегка обжариваем его. Через несколько минут добавляем к луку морковь и теперь обжариваем всё вместе около 10 мин. По истечении этого времени, добавляем в сковороду фасоль и, постоянно помешивая, жарим всё вместе 10 мин.

В самом конце добавляем в сковороду огурцы, выключаем печку и накрываем крышкой сковороду. Через пять минут салатик уже можно кушать.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с вареной фасолью — для стремящихся к здоровью: рецепт с фото и видео

Фасоль — это однолетнее травянистое растение, которое относится к семейству бобовых. Его плоды представляют собой семена эллиптической формы. Фасоль известна человечеству ещё с древних времён. Уже тогда люди подметили, что эти представители бобовых обладают множеством полезных веществ, которые просто необходимы организму человека на протяжении всего года.

Первые Упоминания о фасоли относятся аж к II тысячелетию до н. э. Доказано, что в те далёкие времена эту культуру рассматривали не только в качестве продукта питания, но и как лекарственное растение. В древности особо активно занимались её выращиванием в странах Южной Америки. Со временем её стали культивировать практически по всему миру.

Салат с вареной фасолью — весьма вкусное и популярное блюдо. Стоит отметить, что в настоящее время спрос на фасоль слегка поубавился, однако, можно с точностью утверждать, что полностью этот продукт никогда не исчезнет из нашего рациона.

Современные кулинары для приготовления салатов с фасолью рекомендуют использовать красную, или чёрную фасоль. Эти сорта наиболее полезны и питательны.

Как приготовить салат с вареной фасолью — 15 разновидностей

1. Салат «Овощной»
2. Салат с вареной фасолью «Пряный»
3. Салат с вареной фасолью и кириешками
4. Салат с вареной фасолью и козьим сыром
5. Салат с вареной фасолью и яйцом
6. Салат «Лобио»
7. Салат «Сытный»
8. Салат «Фуршет»
9. Салат с вареной фасолью и свеклой
10. Салат с вареной фасолью по-болгарски
11. Салат «Печёночный»
12. Салат с вареной фасолью и рыбой
13. Салат «Пияз»
14. Салат с вареной фасолью и ветчиной
15. Салат с вареной фасолью и солёными огурцами

Салат «Овощной»

Салат «Овощной» вполне может стать основным блюдом в рационе людей, придерживающихся правильного питания.

Ингредиенты:

• Помидор свежий — 1 шт.
• Фасоль красная — 1 ст.
• Фасоль стручковая — 1ст.
• Кукуруза — 1 ст.
• Болгарский перец — 1,5 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль,перец, кардамон, кумин — по вкусу
• Зелень — для украшения

Приготовление:

В солёной воде отвариваем фасоль. Если кукуруза свежая, её также стоит отварить. В целях экономии времени можно воспользоваться сладкой консервированной кукурузой.

Болгарский перец моем, избавляем от плодоножки и семечек и нарезаем кубиками.

Теперь все овощи следует уложить во вместительную ёмкость и тщательно перемешать.

Моем помидор и отделяем его мякоть. Именно она станет основой заправки для салата. В неё добавляем лимонный сок, растительное масло, соль,специи и тщательно перемешиваем.

Непосредственно перед подачей на стол, салат заправляем заправкой.

Салат с вареной фасолью «Пряный»

Салатик «Пряный» — один из наиболее популярных салатов в странах Центральной Европы. Его пикантный вкус и удивительный аромат однозначно не оставят ни кого равнодушным.

Ингредиенты:

• Фасоль — 150 гр.
• Помидор свежий — 150 гр.
• Руккола — 0,5 пучка
• Майонез — 3 ст. л.
• Горчица в зёрнах — 1 ст. л.
• Соль — 0, 5 ч. л.

Приготовление:

Отвариваем в слегка подсоленной воде фасоль и даём ей остыть. Моем помидоры и рукколу. Помидоры нарезаем кубиками, а рукколу нарезаем на крупные кусочки.

В небольшой мисочке смешиваем фасоль, рукколу, помидоры, майонез, горчицу и всё тщательно перемешиваем. Салатик готов.

Салат с вареной фасолью и кириешками

Это очень простой и в то же время вкусный салатик. Скушав его, можно избавиться от чувства голода на достаточно долгое время.

Ингредиенты:

• Морковь по-корейски — 300 гр.
• Фасоль — 300 гр.
• Кириешки — 1 пачка
• Майонез — по вкусу

Приготовлением:

Моем и в подсоленной воде отвариваем фасоль. Потом её следует остудить. Теперь в глубокой миске смешиваем морковь по-корейски, фасоль, кириешки и майонез. Салатик готов!

Салат с вареной фасолью и козьим сыром

Это достаточно специфическое блюдо, с рецептом которого знаком далеко не каждый. Стоит отметить, что этот салат обладает особой ценностью, так как в его составе есть козий сыр.

Ингредиенты:

• Фасоль — 350 гр.
• Сельдерей рубленый — 0,25 стакана
• Болгарский перец рубленый — 0,25 стакана
• Лук репчатый рубленый — 0, 25 стакана
• Сыр козий мягкий — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0,25 ч.л.
• Петрушка рубленая — 2 ст. л.
• Розмарин рубленый — 2 ст. л.

Приготовление:

В глубокой миске смешиваем соль, лимонный сок, оливковое масло, чёрный перец и всё тщательно перемешиваем. Заправка готова.

Отвариваем и остуживаем фасоль.

Чистим и моем сельдерей, болгарский перец, петрушку, розмарин, репчатый лук и всё мелко шинкуем. Измельчаем козий сыр.

Теперь следует смешать подготовленные ингредиенты с заправкой и перемешать.

Приятного аппетита.

R-A-515442-25

Салат с вареной фасолью и яйцом

Салат с фасолью и яйцом — это настоящий кладезь белка. Его очень рекомендуют употреблять после занятия спортом людям, которые стремятся нарастить мышечную массу. Главное в такой ситуации майонез использовать самый лёгкий.

Ингредиенты:

• Фасоль красная — 200 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Огурец солёный — 1 шт.
• Лук репчатый, перец — по вкусу
• Майонез — 2 ст. л.

Приготовление:

Фасоль промываем и отвариваем в солёной воде.

Фасоль стоит варить достаточно долго, не менее часа. Только тогда она будет по настоящему вкусной.

Варим, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками яйцо. Мелко шинкуем лук. Солёный огурец нарезаем соломкой. Когда все ингредиенты подготовлены, их следует смешать, заправить майонезом, поперчить и ещё раз хорошенько перемешать.

Салат «Лобио»

Это достаточно известное грузинское блюдо, которое известно и далеко за пределами этой солнечной страны.

Ингредиенты:

• Фасоль — 500 гр.
• Лук репчатый — 300 гр.
• Чеснок — 1 головка
• Грецкий орех — 100 гр.
• Масло растительное — 40 гр.
• Чёрный молотый перец — 0,25 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Фасоль замачиваем в холодной воде на четыре часа. По истечении этого времени её следует промыть и поставить вариться. Когда фасоль сварится, воду следует слить, а фасоль остудить.

Чистим, моем, мелко нарезаем, обжариваем на сковороде в течении 3 минут, а потом охлаждаем лук.

Чистим, моем и пропускаем через чесночницу чеснок.

Измельчаем грецкий орех.

Фасоль соединяем с луком, чесноком и орехом. Салат солим, перчим и тщательно всё перемешиваем.

Перед подачей «Лобио» можно украсить зеленью.

Салат «Сытный»

Этот салатик не зря получил такое название. Всего пару ложек этого блюда — и чувство голода как рукой сняло.

Ингредиенты:

• Фасоль — 200 гр.
• Куриное мясо — 100 гр.
• Картофель — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Лук репчатый — 1/2 шт.
• Петрушка — 1/2 пучка
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем и промываем фасоль. Куриное мясо отвариваем в солёной воде, нарезаем кубиками средней величины, а потом слегка обжариваем на сковороде.

Для салатов такого типа лучше всего брать куриное филе. Если же используется другая часть курицы, то следует в обязательном порядке удалить куриную шкурку. Эта часть птицы может значительно подпортить вкус салата.

Картофель и морковь отвариваем, остуживаем и очищаем от кожуры. Морковь натираем на крупную тёрку, а картофель нарезаем мелкими брусочками. Яйца варим, чистим, моем и нарезаем кубиками среднего размера. Чистим, моем и мелко шинкуем лук. Моем, просушиваем и мелко шинкуем петрушку.

Теперь все ингредиенты салата совмещаем в одной ёмкости, солим, перчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Салат «Фуршет»

Это своеобразное блюдо станет прекрасным дополнением любого фуршета. Яркий и вкусный не разочарует даже самого требовательного гурмана.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 гр.
• Огурец — 200 гр.
• Кукуруза консервированная — 150 гр.
• Фасоль — 150 гр.
• Сухарики — 50 гр.
• Майонез — 5 ст. л.
• Зелень — по желанию

Приготовление:

Отвариваем и остуживаем фасоль. Моем и мелко нарезаем огурец. Чистим и нарезаем кубиками крабовые палочки.

Берём мелкое широкое блюдо. В его центре ставим стакан и начинаем выкладывать подготовленные ингредиенты от стакана к краям блюда. Когда все ингредиенты выложены, стакан убираем, а на образовавшееся пространство выкладываем майонез и украшаем зеленью.

Салат с вареной фасолью и свеклой

Данное яство вполне можно отнести к разряду лечебных. Такой салат особенно подойдёт тем людям, которые страдают проблемами с желудочно-кишечным трактом.

Ингредиенты:

• Фасоль — 200 гр.
• Огурец солёный — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубок
• Растительное масло — 100 гр.
• Горчица — 1 ч. л.
• Уксус — 0,5 ч. л.

Приготовление:

В солёной воде варим фасоль. Отвариваем,остуживаем, чистим и натираем на крупную тёрку свеклу. Мелко нарезаем огурец. Все овощи перемешиваем в глубокой салатнице.

Для приготовления соуса смешиваем горчицу, уксус, растительное масло и раздавленный в чесночнице чеснок. Соус готов.

Приготовленным соусом заправляем овощи и подавать блюдо на стол.

Салат с вареной фасолью по-болгарски

Это колоритное, вкусное блюдо и внешним видом, и вкусом и запахом напоминает о тёплой и жаркой Болгарии. Приготовить его достаточно просто, а вот наслаждения от его употребления будет длиться до последней ложки.

Ингредиенты:

• Фасоль — 300 гр.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец красный стручковый — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем до готовности и остуживаем фасоль. Перец моем, удаляем плодоножку с семечками и нарезаем соломкой. Чистим и моем лук и чеснок. Лук мелко шинкуем, чеснок пропускаем через чесночницу.

Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске, солим, перчим, заправляем сметаной и томатной пастой и всё ещё раз тщательно перемешиваем.

Салат по-болгарски готов!

Салат «Печёночный»

Салат «Печёночный» представляет собой достаточно экзотичное кушанье. Вся его необычность заключается в том, что в нём сочетаются такие ингредиенты, как печень и фасоль.

Ингредиенты:

• Печень — 500 гр.
• Фасоль — 500 гр.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Майонез — 150 гр.
• Соль, перец чёрный, перец красный, зелень — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем фасоль. Пока она варится можно заняться обработкой других продуктов. Моем, чистим и натираем на крупную тёрку морковь. Чистим, моем и нарезаем полукольцами лук. Теперь лук и морковь помещаем на горячую сковороду и слегка обжариваем их.

Сырую печень нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде.

Когда печень почти готова, её следует посолить. Если это сделать в начале жарки, то она может стать жёсткой.

Печень солим,перчим и, постоянно помешивая, доводим до готовности.

Теперь все ингредиенты салата соединяем, заправляем майонезом, добавляем зелень и всё тщательно перемешиваем.

Салат с вареной фасолью и рыбой

Покушать такого салатика — это означает насытить свой организм белками и протеинами. Очень желательно что бы в рационе детей такое блюдо присутствовало регулярно.

Ингредиенты:

• Тушка рыбы натонении — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Фасоль — 220 гр.
• Майонез — 2 ст. л.
• Вода — 100 мл.
• Соль, специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем и остуживаем фасоль. Тушки рыбы обжариваем на разогретой сковороде, остуживаем и режем кусочками среднего размера. Варим, чистим и нарезаем соломкой яйца. Моем помидор и нарезаем дольками.

Теперь все ингредиенты смешиваем, солим, добавляем специи и зелень и ещё раз всё тщательно перемешиваем.

Салат «Пияз»

Салат «Пияз» — это турецкое блюдо, основой которого является белая фасоль. Кроме того, не стоит забывать и о эстетической составляющей. «Пияз» в обязательном порядке следует верно оформить.

Ингредиенты:

• Белая фасоль — 2 стакана
• Зелёный лук — 1 пучок
• Петрушка — 10 веток
• Помидор — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Чёрные оливки — 10 шт.
• Сок половины лимона
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус — 1 стакан
• Оливковое масло — 4 ст. л.

Ингредиенты:

Отвариваем до готовности фасоль. Когда она остынет, её следует просушить и залить не надолго уксусом. Примерно через 5-10 минут уксус следует слить.

Моем и нарезаем кубиками помидор. Моем, просушиваем и мелко шинкуем петрушку и зелёный лук.

Зелень и помидор добавляем к настоявшейся фасоли. Туда же добавляем соль, лимонный сок, оливковое масло и всё перемешиваем.

Отвариваем, остуживаем, очищаем и разрезаем на четыре части яйца.

В широкую мелкую тарелку выкладываем салат, а по его краям укладываем дольки яйца и маслины.

Салат с вареной фасолью и ветчиной

Такой рецепт известен многим предприимчивым хозяйкам, которые не хотят и не могут проводить много времени на кухне. Готовится он действительно быстро.

Ингредиенты:

• Фасоль — 300 гр.
• Оливки чёрные — 1 банка
• Перец болгарский — 0,5 шт.
• Ветчина — 200 гр.
• Соль, перец, майонез — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем, остуживаем и даём просохнуть фасоли. Перец моем, вырезаем плодоножку и семечки и нарезаем соломкой. Ветчину нарезаем соломкой. У маслин сливаем воду и разрезаем их на две части. Все компоненты салата соединяем в одной ёмкости, солим, перчим и заправляем майонезом по вкусу. Салат хорошенько перемешиваем.

Блюдо готово!

Салат с вареной фасолью и солёными огурцами

Прежде чем приступать к приготовлению данного салата, следует замочить фасоль на несколько часов в воде, а непосредственно перед приготовлением её тщательно промыть несколько раз.

Ингредиенты:

• Фасоль — 300 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Солёный огурец — 2 шт.
• Растительное масло — 4 ст. л.

Приготовление:

Отвариваем и остуживаем фасоль. Лук и морковь чистим и моем. Лук мелко шинкуем. Морковь натираем на крупную тёрку. Огурцы моем и нарезаем кубиками.

Теперь в сковороду вливаем растительное масло и разогреваем его. Когда оно разогрето, всыпаем в сковороду лук и слегка обжариваем его. Через несколько минут добавляем к луку морковь и теперь обжариваем всё вместе около 10 мин. По истечении этого времени, добавляем в сковороду фасоль и, постоянно помешивая, жарим всё вместе 10 мин.

В самом конце добавляем в сковороду огурцы, выключаем печку и накрываем крышкой сковороду. Через пять минут салатик уже можно кушать.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат из трех фасолей — Шаги к здоровью

Это быстрый, простой и вкусный рецепт салата из трех фасолей. Он богат белком, клетчаткой и минералами.

Вот рецепт вкусного салата, который поможет вам зарядиться энергией на весь день. Это отличный салат, который, кажется, всегда идет хорошо, когда я делюсь им со своей семьей. Это быстро и легко сделать.

Фасоль и овощи придают ему великолепную текстуру, а заправка из лимонного сока действительно подчеркивает насыщенность бобов. Кроме того, кто не любит салат? Нет причин не насладиться этим салатом!

Он имеет прекрасный вкус сам по себе или в сочетании с другими блюдами, такими как чипсы из тортильи, Запеченный сладкий картофель и Картофель Хассельбек , или даже в качестве гарнира к некоторым блюдам Веганская курица с карри , Терияки Тофу и Веганская рыба .

Почему вам понравится этот рецепт салата из трех бобов?

• Сытно, полезно и вкусно.
• Все ингредиенты можно найти в ближайшем продуктовом магазине, поэтому его легко приготовить в любое время.
• Все компоненты недорогие, что делает этот рецепт идеальным для людей с ограниченным бюджетом, которые хотят питаться здоровой пищей.
• Этот рецепт салата можно удвоить или утроить и сохранить для использования в качестве обеда в будний день.
• Его можно одеть по вашему желанию.

Пищевая ценность салата из трех бобов

Как видно из названия, этот салат состоит из трех различных видов бобов, которые очень полезны. Позвольте мне подробно рассказать об их пищевой ценности и возможной пользе для здоровья.

Нут

Учитывая, что он содержит все девять незаменимых аминокислот, необходимых для нормального функционирования человека, нут считается полноценным источником белка. Они идеально подходят для вегетарианцев и веганов, потому что «Нут также является превосходным источником неживотного белка».

Нут также богат витаминами и минералами. К ним относятся железо, магний, калий, фолиевая кислота и холин. Из-за высокого содержания витаминов нут также обеспечивает ряд дополнительных преимуществ для здоровья, таких как:

• Нут богат клетчаткой, которая помогает предотвратить запоры и сохранить здоровье кишечника.
• Нут естественно содержит мало натрия и не содержит холестерина. Они также содержат большое количество полиненасыщенных жиров. Полиненасыщенные жиры помогают регулировать уровень холестерина, снижая риск сердечных заболеваний.
• Похудению может способствовать способность нута насыщать вас. Ваш голод может быть подавлен белком и клетчаткой в ​​нуте, в результате чего во время еды потребляется меньше калорий.
• Предотвращение дефицита железа. Одна чашка нута обеспечивает почти четверть рекомендуемой дневной нормы железа.
• Исключительные питательные свойства нута позволяют предположить, что он может поддерживать когнитивные функции и здоровье мозга. Отчасти это связано с тем, что они содержат много холина, витамина, поддерживающего работу мозга.
• Нут может помочь вам избежать различных хронических заболеваний, таких как рак, кровяное давление, болезни сердца и т. д.

Черноглазый горох

Черноглазый горох чрезвычайно богат питательными веществами, каждая порция содержит большое количество клетчатки и белка. Они также содержат множество важных микроэлементов, в том числе тиамин, фолиевую кислоту, цинк, медь, железо и магний.

Вот некоторые потенциальные преимущества для здоровья черноглазой фасоли:

• Черная фасоль является высоким источником витаминов А, В и фолиевой кислоты, которые необходимы для образования и поддержания новых клеток организма.
• Эта фасоль с высоким содержанием калия также уравновешивает содержание натрия в нашем рационе, что помогает поддерживать кровяное давление на здоровом уровне. Дополнительно полезным для усиления метаболизма является калий.
• Полезен для пищеварительной системы, так как содержит большое количество клетчатки.
• Употребление черноглазого гороха в составе здоровой диеты — отличный способ сохранить ваше сердце сильным и здоровым, поскольку он может помочь снизить различные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
• Это богатый источник антиоксидантов, таких как тиамин и рибофлавин. Антиоксиданты удаляют свободные радикалы из организма, тем самым защищая организм от хронических заболеваний.
• Высокое содержание белка делает его отличным выбором для веганов и вегетарианцев, которые всегда стараются увеличить потребление белка.

Красная фасоль

Фасоль — популярная пищевая культура с высоким содержанием растительного белка. Они богаты клетчаткой и углеводами, в дополнение к белку. Фитонутриенты также содержатся в красной фасоли.

Вот некоторые полезные свойства фасоли, о которых должен знать каждый:

• Фасоль — отличный источник растительного белка и клетчатки. Волокна могут помочь нам поддерживать здоровую толстую кишку и регулировать уровень сахара в крови.
• Они также богаты витаминами и минералами, такими как витамин К1, железо, фолиевая кислота, молибден, медь, марганец и калий. Каждый из этих витаминов и минералов необходим нашему организму по-своему.
• Полезны для здоровья сердца, как источник белка, фасоль является одним из самых полезных сортов фасоли, с немного меньшим количеством калорий.
• Из-за высокого содержания клетчатки красная фасоль может помочь нам контролировать уровень сахара в крови.
• Фасоль с высоким содержанием клетчатки и белка может способствовать снижению веса за счет замедления усвоения углеводов.
• Рак толстой кишки является одной из наиболее распространенных форм рака во всем мире. Было показано, что крахмал, устойчивый к фасоли, снижает риск рака толстой кишки.

Необходимые ингредиенты

• Нут
• Красная фасоль
• Горох черноглазый
• Сладкая кукуруза
• Лук
• Помидор
• Стручковый перец
• Кинза

Заправка

• Оливковое масло
• Лимонный сок
• Соль

Как приготовить салат из трех бобов?

1. В миску добавьте все бобы и овощи.
2. Не стесняйтесь добавлять любую зелень по вашему выбору.
3. Приготовить заправку, полить, перемешать и подавать!

Заметки шеф-повара

• Я обычно делаю его из сушеных, свежесваренных бобов, но если у вас недостаточно времени, вы можете использовать консервированные бобы.
• При приготовлении фасоли любого типа замачивание является важным этапом. Улучшает пищеварение бобов, удаляя фитиновую кислоту.
• Попробуйте салат и при необходимости отрегулируйте количество специй. Секрет приготовления фантастического салата заключается в том, чтобы постоянно пробовать и корректировать вкусы, пока не будет достигнуто желаемое сочетание вкусов.
• При приготовлении салата всегда используйте только свежие овощи.
• Чтобы сбалансировать текстуру бобов, добавьте немного хруста. Болгарский перец, сельдерей, фенхель, хикама и огурец — все это хорошие варианты.
• Посыпать салат свежей зеленью. Кинза — одна из моих любимых трав. Можно использовать и другие травы. Базилик, мята, эстрагон, укроп и петрушка — отличный выбор.
• Отдохните не менее часа, чтобы ароматы смешались. Подавать комнатной температуры или охлажденным.
• Храните остатки салата в холодильнике до пяти дней.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить салат из трех бобов заранее?

Вы можете заранее отварить фасоль и приготовить заправку для салата и хранить ее в холодильнике до момента использования. Если вы хотите приготовить этот салат, просто нарежьте овощи и все перемешайте. Наслаждаться!

Как долго хранится салат из 3 бобов в холодильнике?

Хотя этот салат лучше всего съесть в течение 24 часов, он может храниться в холодильнике до 3–5 дней и оставаться свежим.

Хорошо ли замораживается салат с фасолью?

Нет, этот салат из трех бобов нельзя заморозить. После замораживания и оттаивания фасоль и овощи будут иметь совершенно другую текстуру. Сделайте этот салат максимально свежим.

Можно ли использовать консервированные бобы?

Да. Но я предпочитаю использовать сушеные бобы, я нахожу вкус более смелым. Вы можете контролировать количество добавляемой соли, потому что консервированные бобы содержат много добавленной соли. Я иногда использую консервированную фасоль для удобства.

Полезны ли консервированные бобы?

Консервированная фасоль — это удобный переработанный продукт питания, питательный профиль которого сопоставим с сушеной фасолью. Они являются отличным источником клетчатки, растительного белка и других важных питательных веществ, таких как калий и фолиевая кислота.

Нужно ли промывать консервированные бобы?

Перед использованием консервированных бобов слейте воду из банки и тщательно промойте их, если в рецепте не указано иное. Это улучшит вкус и текстуру конечного блюда.

Можно ли диабетикам есть салат из фасоли?

Для диабетиков этот смешанный салат из фасоли является идеальным обедом или ужином, поскольку фасоль является богатым источником питательных веществ, которые особенно полезны для лечения диабета.

Можно ли есть бобы каждый день?

Благодаря высокому содержанию клетчатки фасоль полезна для сердца. Клетчатка дольше сохраняет чувство сытости. Следовательно, это может привести к потере веса и уменьшению потребления калорий, что косвенно положительно сказывается на здоровье сердца.

Полезны ли бобы для похудения?

Фасоль богата минералами, антиоксидантами и клетчаткой при низком содержании калорий.

Кроме того, вкусные бобы являются отличным источником растительного белка и очень насыщают, что делает их отличным продуктом для похудения.

Подходит ли салат из 3 бобов для кето?

В этом салате немного больше углеводов, чем в других свежих салатах, потому что в нем 3 чашки вареной фасоли.

Черноглазая фасоль и горох — одно и то же?

Черноглазый горох или фасоль — разновидность вигны из семейства бобовых. Несмотря на то, что их называют горохом, на самом деле это бобы. Вы узнаете их по характерному черному пятну на кремовой фасоли. Они сытные, имеют превосходную текстуру и слегка ореховый вкус.

 Другие рецепты салатов

1. Веганский морковный салат с изюмом
2. Веганский салат с макаронами
3. Гинеос Эн Эскабече
4. Веганский греческий салат
5. Веганский салат из нута
6. Веганский салат из сладкого картофеля
7. Веганский яичный салат

Как всегда , в конце я хотел бы сказать, сделайте этот салат из 3 бобов, и дайте мне знать, как это получилось, оставив комментарий к этому посту! Мне бы очень хотелось услышать ваше мнение… Готовьте с удовольствием!

Если вам понравился этот пост о салате из трех бобов и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube, Instagram ,  Facebook  и  Twitter !

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой здесь.

К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют многие малообеспеченные семьи.

Рецепт теплого испанского салата из гигантской фасоли с копченой паприкой и сельдереем

По

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Кулинарный консультант

Кендзи — бывший кулинарный директор Serious Eats и нынешний кулинарный консультант сайта. Он также является обозревателем продуктов питания в New York Times и автором книги The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.

Узнайте о Serious Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 29 августа 2018 г.

Гигантские бобы в ароматном теплом салате в испанском стиле. Дж. Кенджи Лопес-Alt

Эта простая закуска из фасоли готовится всего за пять минут, но для оптимального вкуса в ней используются высококачественные ингредиенты. Нежные сливочные гигантские лимские бобы стоят потраченных денег, если вы покроете их лучшим оливковым маслом первого отжима, хересным уксусом и щепоткой копченой паприки. Сельдерей, лук-шалот и чеснок завершают вкусовой профиль и добавляют хрустящую текстуру.

Почему этот рецепт работает: Сочетание фасоли в банках с ароматными ингредиентами и хорошим балансом уксуса и оливкового масла позволяет приготовить восхитительное блюдо, на приготовление которого уходит всего пять минут.

Примечание: Большие бобы можно найти в отделе бобов в супермаркете с большим ассортиментом. Вы также можете найти их на специализированных итальянских, греческих или испанских импортных рынках. Это блюдо также можно приготовить из сушеных бобов: замочите 1 стакан сушеных бобов в большой миске с подсоленной водой на ночь при комнатной температуре. Промойте фасоль и отварите ее в подсоленной воде до мягкости, около 45 минут. Слейте воду, разложите в один слой на противне, застеленном полотенцем, и дайте им остыть. Действуйте согласно рецепту.

5-минутный испанский салат с фасолью — звезда закусок

Active:
5 минут

Итого:
5 минут

Порции:
4
до 6 порций

Оцените и прокомментируйте

• 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенных на части

• 2 столовые ложки томатной пасты

• 1 средний зубчик чеснока, измельченный (около 1 чайной ложки)

• 1 средний лук-шалот, измельченный (около 1/4 стакана)

• 1/2 чайной ложки паприки слабого копчения

• 2 стебля сельдерея, очищенных и нарезанных по косой на ломтики толщиной 1/4 дюйма

• 1 (15 унций) банка или банка крупной вареной фасоли, такой как гигантская, гигантская лимская фасоль, гигантская белая фасоль или масляная фасоль, осушенная и промытая (см. примечания)

• 2 столовые ложки хересного уксуса

• 1/4 стакана измельченных листьев свежей петрушки

• Кошерная соль и свежемолотый черный перец

• Хрустящий хлеб для сервировки

1. Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, томатную пасту, паприку, чеснок и лук-шалот в сковороде среднего размера и нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока не появится аромат и не начнут слегка пузыриться, около 2 минут.