Салат с фасолью и луком: Салат из фасоли с морковью и луком рецепт с фото пошагово и видео

Салат из фасоли с морковью и луком рецепт с фото пошагово и видео

Салат из фасоли с морковью и луком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
PT10M

1. Шаг 1:

   Как сделать салат из фасоли с морковью и луком? Подготовьте все необходимые продукты. Фасоль можно взять обычную и предварительно отварить её. Консервированная фасоль сэкономит время приготовления. В рецепте использовалась красная фасоль из банки.

2. Шаг 2:

   Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и ополосните под проточной холодной водой.

3. Шаг 3:

   Морковь и лук очистите, ополосните. Количество морковки и лука можно увеличить или уменьшить по вашему желанию.

4. Шаг 4:

   Морковь нарежьте тонкими брусочками (овощи можно измельчить любым способом, который вам более привычен. Допустимо натереть морковку на крупной тёрке). Лук нарежьте полукольцами или перьями.

5. Шаг 5:

   В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Отправьте лук и морковь обжариваться. Степень обжарки определите для себя сами. Овощи можно лишь слегка припустить до прозрачности либо интенсивно обжарить до золотистого оттенка.

6. Шаг 6:

   Я предпочитаю лук и морковь обжарить на среднем огне около 5-10 минут, периодически помешивая.

8. Шаг 7:

   Огурцы нарежьте соломкой, кубиками или натрите на тёрке с крупными зубками. Для салата хорошо подходят солёные или маринованные огурчики.

9. Шаг 8:

   В глубокую ёмкость отправьте фасоль и обжаренные овощи.

10. Шаг 9:

    Далее добавьте ко всем компонентам огурцы.

11. Шаг 10:

    Зелень ополосните и обсушите. Нашинкуйте мелко укроп и зелёный молодой лук, отправьте в салат.

12. Шаг 11:

    Всё хорошо перемешайте, попробуйте на вкус. Посолите и поперчите при необходимости и снова перемешайте.

13. Шаг 12:

    Салатик готов! Можно подавать сразу, либо дать настояться некоторое время.

Салат сытный за счёт фасоли и очень вкусный. Красная фасоль является рекордсменом по наличию магния, калия, кальция и меди. В ней содержится высокое количество микроэлементов и витаминов, необходимых организму. Очень высокое содержание белка и клетчатки.

Салат легко сможет заменить полноценный ужин.
Приятного Вам аппетита!

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.  

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салаты

Быстро вкусно просто для дома рецепты блюд

Салаты из моркови

Салат с фасолью готовим дома

Праздничный стол

Салат с луком домашние рецепты с фото

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Салат без майонеза как приготовить

Салат с фасолью консервированной

Салат с растительным маслом

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи

Перекус

Как приготовить огурцы с морковью

Овощные салаты

Салат с морковью и луком рецепты

Фасоль с морковью вкусные рецепты

Салат с фасолью и морковью рецепты с фото

Лёгкий ПП ужин из диетических блюд

Салат огурцы с луком

Низкокалорийные диетические салаты

Салаты без яиц приготовление пошагово

Салат из зелени

Вегетарианство

Веганство

За 10 минут рецепты вкусные

Вегетарианские салаты

За 30 минут рецепты блюд быстро просто

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Соленые огурцы — 11 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г
• Фасоль консервированная — 99 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фасоль консервированная, Морковь, Лук, Соленые огурцы, Растительное масло, Соль, Зелень, Перец черный молотый

Салаты с красным луком и фасолью: 65 рецептов что приготовить с красным луком и фасолью

Салаты с красным луком и фасолью: 65 рецептов что приготовить с красным луком и фасолью — «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Красный лукФасоль

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Все рецепты

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту:
просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Тунец

Найдено 65 рецептов

Сортировать:

Салаты•Итальянская кухня

Салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным салатом

Автор: Алексей Зимин

4 порции

7 минут

Салаты•Итальянская кухня

Итальянский салат из белой фасоли и красного лука

Автор: Ольга Худина

8 порций

15 минут

спецпроекты

Салаты•Итальянская кухня

Салат из фасоли, красного лука и петрушки

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

Салаты•Европейская кухня

Зимний овощной салат

Автор: Катя Рязанцева

4 порции

15 минут

Салаты•Грузинская кухня

Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной

Автор: Irina Bmbulyan

4 порции

30 минут

Салаты•Средиземноморская кухня

Быстрый фасолевый салат

Автор: Лавка Edoque

2 порции

10 минут

Салаты•Итальянская кухня

Салат из тунца и красной фасоли

Автор: 11 22

4 порции

10 минут

Рестораны

Куда пойти в выходные 5 новых интересных московских ресторанов

Вопрос

Как варить свеклуИ как сохранить вкус, сочность и красоту

Мастер-класс

Как приготовить пончики из кабачков Греческий рецепт красивой закуски

спецпроекты

Салаты•Европейская кухня

Салат с тунцом «по-домашнему»

Автор: Фрося Мосина

4 порции

15 минут

Салаты•Средиземноморская кухня

Салат с фасолью

Автор: Еда

4 порции

25 минут

Салаты•Французская кухня

Салат из зеленой фасоли с белыми грибами

Автор: Алексей Зимин

4 порции

20 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат с осьминогом и картофелем

Автор: Михаил Романов

3 порции

10 минут

Салаты•Европейская кухня

Картофельный салат с тунцом и фасолью

Автор: Василий Остряков

4 порции

30 минут

Салаты

Салат из картофеля и копченой скумбрии

Автор: Танюшка К.

4 порции

25 минут

Салаты•Итальянская кухня

Салат из рукколы, тунца и белой фасоли

Автор: Ольга Худина

4 порции

15 минут

Рецепт салата из зеленой фасоли с красным луком

По

Молли Уотсон

Молли Уотсон

Молли Уотсон, отмеченная наградами писательница и автор кулинарных книг, создала более 1000 рецептов, основанных на местных сезонных ингредиентах.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 08.03.22

Молли Уотсон

Просто приготовленная на пару зеленая фасоль и тонко нарезанный красный лук делают вкусный и невероятно простой летний салат. Это кажется слишком простым, не так ли? И все же это одна из тех комбинаций, где целое больше, чем сумма его скромных частей. Острый лук против скромной фасоли? Яркая одежда? Или просто сочетание ярких летних ароматов? Все вышеперечисленное, я уверен.

Поскольку, на мой взгляд, бобы становятся только лучше, когда они вянут в заправке, это отличное блюдо для летних обедов, барбекю, пикников и других собраний, где вам нужна еда, которая может немного постоять и остаться вкусной. .

• 1 фунт зеленой фасоли

• 1/4 стакана воды

• Мелкая морская соль по вкусу

• 1 небольшая красная луковица

• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

• 1 столовая ложка красного винного уксуса или белого винного уксуса

• 1/2 чайной ложки горчицы

• Свежемолотый черный перец по вкусу

1. Соберите ингредиенты.

2. Нарежьте зеленую фасоль.

3. Доведите 1/4 стакана воды до кипения в большой сковороде на сильном огне. Добавьте фасоль, посыпьте солью, накройте крышкой и готовьте, пока фасоль не станет мягкой и хрустящей, а вода не выпарится, около 3 минут.

4. Промойте фасоль холодной водой, тщательно обсушите и отложите в сторону.

5. Тем временем очистите и разрежьте пополам луковицу. Нарежьте его тонкими полукольцами и отложите в сторону. (Промойте ломтики холодной водой, чтобы свести к минимуму сильный аромат сырого лука, если хотите, просто тщательно промокните их, прежде чем добавлять в салат.)

6. В большой миске (достаточно большой, чтобы смешать все овощи) смешайте масло, уксус и горчицу. Добавьте соль и перец по вкусу.

7. Положите приготовленную фасоль и нарезанный лук в миску с заправкой и перемешайте, чтобы полностью покрыть фасоль и лук.

8. Вы можете подавать сразу или дать всему настояться и немного промариноваться перед подачей на стол (если вы собираетесь держать его более часа, накройте и охладите).

Советы

• Степень обрезки фасоли зависит от типа имеющейся фасоли и личного выбора. Со старомодной стручковой фасолью нужно снять эту нить; даже несмотря на то, что у многих бобов были выведены нитки, я все еще люблю обрывать концы, хотя некоторые могут счесть это пустой тратой времени.
• Лучший способ попробовать заправку для салата — окунуть в нее элемент, который будет использоваться в салате (в данном случае — зеленую фасоль), и откусить — это даст вам лучший контекст для оценки окончательного вкуса.

Откройте для себя различные виды зеленой фасоли

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительно! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

10-минутный турецкий салат из белой фасоли (Пияз)

Этот простой популярный турецкий салат под названием пияз, или, точнее, фасулье пьязи, готовится из простых ингредиентов, включая белую фасоль, помидоры, лук, петрушку и чеснок. Легкий соус винегрет со свежим лимонным соком и хорошей щепоткой сумаха объединяет этот сытный салат из белой фасоли. Готов через 10 минут или меньше.

Fasulye piyazi, также известный как бобовый салат с турецким акцентом!

Я съел изрядную долю салатов с фасолью, смешанных со средиземноморскими приправами и лимонными заправками. Но когда несколько лет назад я наткнулся на пияз, или фасулье пиязи, в Турции, он быстро стал моим фаворитом (вместе с этим загруженным салатом из белой фасоли).

«Фасулье» означает фасоль, а «Пияз» на самом деле персидское означает «лук». Как вы уже догадались, фасулье пиязи переводится как бобы и лук.

Итак, пияз (произносится как пи-АХЗ), для краткости, — это турецкий салат, который делает звезду скромной белой фасоли, часто в сочетании с красным луком, помидорами, чесноком и петрушкой. Заправка по этому рецепту представляет собой яркую смесь красного винного уксуса, лимонного сока, оливкового масла первого холодного отжима и сумаха. Сумах — главная специя, добавляющая терпкость, глубину и красивый малиновый оттенок. (К сожалению, у меня нет хорошей замены для вас. Поверьте мне, вы захотите взять хорошую бутылку сумаха для этого.) 

В этом посте

• Fasulye piyazi, также известный как бобовый салат с турецким акцентом!
• Piyaz рецепт ингредиенты
• Piyaz Salad Sharging
• Как сделать турецкий салат белой фасоли (Fasulye Piyazı)
• Piyaz Variations
• . ингредиенты 

  Этот рецепт состоит всего из нескольких простых ингредиентов для салата. Вот что вам нужно для этого:

  • Маленькая красная луковица — Для более мягкого вкуса и большей сладости вместо лука-шалота можно использовать тонко нарезанный лук-шалот.
  • Чеснок — Вам понадобятся 2 зубчика свежего измельченного чеснока.
  • Помидоры «Рома» — Нарежьте дольками или можете использовать целые помидоры черри.
  • Нарезанная свежая петрушка — Для яркого цвета и слегка острого вкуса.
  • Фасоль каннеллини — Одна банка белой фасоли на 15 унций, тщательно промытая и высушенная.

  Заправка для салата «Пияз»

  Терпкая, цитрусовая заправка для салата с большим количеством сумаха — главная звезда этого турецкого рецепта салата из белой фасоли. Вот что вам понадобится для его приготовления:

  • Красный винный уксус и свежевыжатый лимонный сок Кислотность мгновенно осветляет земляные бобы. Сначала я использую красный винный уксус и лимонный сок в качестве цитрусовой ванны, чтобы приглушить сильный аромат чеснока и красного лука.
  • Сумах — Одна из моих любимых специй для придания терпкости, сумах также придает немного дымности. (Для получения дополнительной информации об этой ближневосточной специи см. наш полный справочник по сумаху.)
  • Оливковое масло первого холодного отжима — мне нравится EVOO с фруктовым послевкусием в этой заправке для салата, поэтому я обычно выбираю наш испанский или Итальянские оливковые масла.

  Как приготовить турецкий салат из белой фасоли (fasulye piyazı) 

  Поскольку мы используем консервированную фасоль, приготовление этого блюда займет не более 10 минут! Вот как это сделать:

  • Приготовьте цитрусовую ванну, чтобы смягчить вкус сырого лука и чеснока. Добавьте 1 тонко нарезанную красную луковицу и 2 измельченных зубчика чеснока в большую миску. Чтобы приготовить цитрусовую ванну (и начать заправку для салата из фасоли), залейте лук и чеснок 5 столовыми ложками красного винного уксуса и соком 1 лимона. Аккуратно перемешайте и оставьте на 10 минут, пока вы готовите остальную часть салата.

  • Подготовьте фасоль, помидоры и свежую петрушку. Пока чеснок и лук находятся в цитрусовой ванне, нарежьте 3 помидора рома на дольки, нарежьте немного свежей петрушки (вам понадобится ½ чашки петрушки), тщательно промойте и слейте 1 банку фасоли каннеллини на 15 унций.
  • Смешайте турецкий салат. Добавьте помидоры, фасоль и петрушку в миску с луком и чесноком вместе с 2 чайными ложками сумаха, кошерной солью и черным перцем. Перемешайте, стараясь не повредить фасоль или помидоры.

    Я обычно быстро пробую здесь и почти всегда добавляю немного сумаха (иногда до чайной ложки больше). Налейте ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима и еще раз перемешайте. Хотя вы можете подавать пияз сразу, поместите его в холодильник на несколько часов, чтобы вкусы хорошо смешались.

     

  Вариации пияз

  • Используйте разные сорта белой фасоли. Консервированная морская фасоль, крупная северная фасоль или масляная фасоль хорошо подойдут для этого рецепта. А если хотите, можете приготовить сушеную фасоль с нуля. Просто убедитесь, что в бюджете достаточно времени, чтобы сделать это.
  • Попробуйте другой уксус в заправке. Пияз традиционно готовят из виноградного уксуса, который бывает трудно найти. Но вы также можете использовать белый винный уксус или яблочный уксус вместо красного винного уксуса, который я использовал в этом рецепте.

  Подавайте с

  Пияз обычно подают вместе с турецким кёфте (блюдо называется кёфте пияз), но вы можете подать его с моим шашлыком для похожей атмосферы. Я также люблю его в качестве гарнира к куриным донер-кебабам и лахмакуну. Попробуйте его на меззе вместе с жареным халлуми со сливками, баклажанами, розовыми маринованными огурцами и вашим любимым соусом.

  Советы по приготовлению наперед 

  Как и в случае с другими салатами из фасоли, этот рецепт салата из турецкой фасоли хорошо хранится и приобретает более насыщенный вкус, пока он стоит в холодильнике. Это отличный салат, который можно приготовить заранее и немного подержать в холодильнике, чтобы вкусы смешались. И это идеальный обед на следующий день!

  Остатки и хранение

  Остатки пияз можно хранить в холодильнике до 4 дней в герметичном контейнере в холодильнике.

  Подробнее рецепты бобов, чтобы попробовать

  Просмотреть все рецепты средиземноморских. красный винный уксус

• ▢ Сок 1 большого лимона
• ▢ Кошерная соль и черный перец
• ▢ 2 ч. фасоль каннеллини, высушенная и промытая
• ▢ 3 помидора сорта Рома, нарезанных дольками
• ▢ ½ чашки упакованной нарезанной свежей петрушки

• В большую миску добавьте лук, чеснок, уксус и лимонный сок. Перемешайте и отложите на несколько минут, пока вы работаете с остальными ингредиентами, около 10 минут. (Цитрусовая ванна поможет укротить резкий вкус лука и чеснока).

• Добавьте фасоль, дольки помидоров и петрушку. Затем добавьте сумах, кошерную соль и черный перец. Сбрызните оливковым маслом. Перемешайте.

• Попробуйте и отрегулируйте приправу (я часто добавляю немного кошерной соли и сумаха).

• Вариации: Если у вас нет фасоли каннеллини, вы можете использовать другую белую фасоль, такую ​​как фасоль темно-синяя, крупная северная фасоль или масляная фасоль. Я использовал консервированную фасоль для быстрого приготовления, но вы также можете приготовить сушеную фасоль с нуля. Просто запланируйте время, чтобы сделать это. Вы также можете использовать другой уксус. Пияз обычно готовят с виноградным уксусом, но вы также можете использовать белый винный уксус или яблочный уксус.
• Подавайте этот турецкий салат из белой фасоли с:  Пияз обычно подают с турецким кёфте (блюдо называется кёфте пияз).