Салат редька черная: Салат из черной редьки, моркови и зеленого лука, рецепт с фото

👌 Салат из черной редьки с яблоком, рецепты с фото

Не знаю, как вам, а мне без салатика грустно жить на свете… Люблю их по нескольким причинам:

 

 

Этой осенью я упражняюсь в приготовлении салатов из черной редьки, так как у меня есть небольшой ее запас, благодаря трудолюбивым и очень щедрым соседям. Делала и с клюквой, и с сухариками. Теперь вот  редька с яблоком. Нам понравились все, поэтому и делюсь рецептами.

 

Такие салаты можно делать не только на повседневку. Они и украсят стол, и придадут пикантности, и немного «разбавят» собой набор сытных салатов из мяса, яиц, колбасы, которых, согласитесь, на столе бывает больше всего.

 

Кстати, черная редька не такая уж и острая, как мне казалось. А уж если ее смешать с яблочком или чем-нибудь еще – получается салат, про который смело можно сказать: «Нежный».

 
Ингредиенты

 

— 250 г редьки (очищенной) – примерно 1 редька среднего размера

— 200 г яблок – примерно 2 небольших яблока

— 1 небольшая луковица

— майонез и соль по вкусу

 
Сложность: минимальная.

 
Время приготовления:  20 минут.

 
Приготовление

 

Редьку как следует вымыла и почистила от кожицы.



 

Яблоки разрезала и освободила от сердцевины. Кожицу не стала срезать так как в терку легко тереть яблоки, оставляя кожицу нетронутой. Кстати, и возможность ободрать кожу или ногти  меньше.



 

Фиолетовую луковицу почистила и порезала колечками. Чем тоньше, тем лучше. Можно луковицу замариновать, но я не стала, положила в свежем виде.



 

Редьку натерла в среднюю терку. Если хотите сделать ее не такой ядреной, подержите кусочки редьки перед тем, как тереть, в холодной воде.



 

Яблоки – в крупную, так как в более мелкую терку, боюсь, они превратились бы в кашу.



 

Шкурки от яблочных долек выбросила.  

 

Соединила все ингредиенты.



 

Добавила майонез.



 

Перемешала. Вкусный сладко-острый салат готов.



 

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

  • 49757

  • 8

  • 2

  • 4
    (505)
    Салат из черной редьки с яблоком

Ирина Г
00 08, 4 ноября 2015

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Рецепты из чёрной редьки, что приготовить из редьки черной

Редька черная обладает наиболее горьким вкусом из всех остальных сортов редьки. Но такой яркий вкус вовсе не является недостатком этого плода, поскольку многим нравится именно острота блюд из черной редьки. Кроме того, она считается настоящим источником витаминов и микроэлементов, что дает ей право приравниваться к народным средствам от авитаминоза. Кроме того, рецепты черной редьки используются для лечения простейших простудных заболеваний. Так уж сложилось, что черная редька не особо пользуется популярностью у современных хозяек. Перед тем как решить, что приготовить из редьки черной, нужно подготовить ее – почистить черную кожуру и натереть на терке. При этом запах будет настолько острым, что даже может вызвать слезы. Но если поставить миску с натертой черной красавицей на свежий воздух, острота выветрится.

Черную редьку выращивали еще в Древнем Египте, Китае и Вавилоне. Пользовались популярностью рецепты черной редьки в Киевской Руси, причем как лекарственные, так и целебные. Ее очень любила румяная и веселая красавица Елизавета – дочь Петра I.

Существует множество способов приготовления редьки черной, в результате которых получаются вкусные и невероятно полезные блюда. Причем, рецепты черной редьки не ограничиваются приготовлением различных вариантов салатов, этим плодом можно нафаршировать яйца, дополнить им блюда из мяса, других овощей и грибов. Впрочем, говоря о черной редьке, допускается практически любое сочетание продуктов. А если ее потушить, то можно получить острый и густой соус. Рецепты черной редьки поражают разнообразием ингредиентов и способов приготовления, они вкусные и очень полезные.

Здесь представлены лучшие рецепты черной редьки с фото и подробным описанием их приготовления. Каждый наш рецепт имеет пошаговые инструкции, готовить по которым может даже неопытная хозяйка.

Редька чёрная рецепты

Всего опубликовано 9 рецептов

Сортировать:
по популярности
по дате добавления

Иногда можно применять привычные овощи в совершенно новом качестве. Нам когда-то попалась на глаза статья о пользе чёрной…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Огурцы — 10 г
  • Редька чёрная — 2 шт.
  • Сельдерей листья свежий — 1 веточка
  • Сметана — 10 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп сухой — 1 ст. л.

Все ингредиенты этого салата выкладываются слоями, но придать ему цилиндрическую форму нелегко. Иногда компоненты салата…

Ингредиенты

  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 150 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Редька чёрная — 1 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Этот салат есть в меню ресторанов города Владимира. Салат «Клязьма» — популярный салат именно во Владимирской области….

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 250 г
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Редька чёрная — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Этот салат состоит из одних витаминов, так как ни один из ингредиентов не подвергался тепловой обработке. Каждый из овощей и…

Ингредиенты

  • Майонез — 2.5 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Редька чёрная — 250 г
  • Соль — 0.3 ч. л.
  • Чеснок — 20 г
  • Яблоко — 1 шт.

Не часто можно встретить рецепты с чёрной редькой, а всё потому, что она очень горькая и острая. Но в этом рецепте вы найдёте…

Ингредиенты

  • Асафетида — 3 г
  • Вода — 1 ст.
  • Вода — 1000 мл
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука пшеничная — 5 ст.
  • Перец чёрный молотый — 3 г
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Редька чёрная — 5 шт.
  • Соль — 5 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 10 г
  • Уксус яблочный — 10 мл

Редька — кладезь витаминов. Поздней осенью или зимой, когда уже отошли на участках основные овощи, всё так же хочется…

Ингредиенты

  • Лимон — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Орехи грецкие — 40 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Редька чёрная — 200 г
  • Соль — 1 щепотка

У этого салата с говядиной и чёрной редькой есть единственный недостаток: послевкусие после редьки остается надолго, что…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 200 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук фиолетовый — 0.5 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Редька чёрная — 1 шт.
  • Соль — 2 щепотка

Когда мы готовим такие блины, то дети каждый раз говорят, что такая начинка совершенно не похожа на редьку, а напоминает…

Ингредиенты

  • Винный камень — 5 г
  • Вода — 500 мл
  • Кориандр сухой — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко козье — 500 мл
  • Мука цельнозерновая — 600 г
  • Редька чёрная — 3 шт.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца гусиные — 1 шт.

Редька обладает рядом полезных свойств, в частности она богата клетчаткой, она способствует пищеварению, содержит ряд…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Редька чёрная — 300 г
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Телятина — 150 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Mooli ka kas, острый салат из черной редьки — Krati Agarwal

Существует довольно много разновидностей редиса, которые выращивают по всему миру. Многие из нас знакомы с редисом для завтрака, мули или дайконом, но некоторые сорта, такие как черная редька, хотя и являются старым сортом, потеряли свою популярность по сравнению с другими популярными сортами. Я впервые столкнулся с ними на местных фермерских рынках здесь, в Роттердаме. Они также известны под названием «Черная испанская редька» или «Эрфуртерская редька».

В отличие от мули, черная редька имеет прочную кожуру, которую необходимо очистить. Мякоть внутри белая с иногда черными точками. Форма варьируется от круглой до продолговатой, и они имеют острый перечный вкус, поэтому я подумала сделать этот салат, который делала моя мама. Она подавала его в качестве гарнира к индийскому пряному супу из чечевицы и рису, очень типичной зимней индийской еде, которую я ел в детстве.

Поскольку он не очень популярен, вы не найдете его в супермаркетах, но следите за местными овощными лавками в разгар зимы и ранней весной. Если найдете, обязательно попробуйте, если еще не пробовали. Его листья также съедобны, используйте их в салатах, супах или жарьте. Это единственный салат, который я делаю зимой, так как в это время года я больше люблю хлебать супы или есть горячие блюда. Далее я собираюсь приготовить кимчи из этой редьки, я думаю, она будет хорошо работать, так как в ее вкусе такие пряные нотки.

Я буду держать вас в курсе, а пока, если вы приготовите этот салат, поделитесь со мной своим опытом. Если вы приготовите какой-либо из моих рецептов, отметьте @simpleandsustainle и используйте хэштег #simpleandsustainble на Facebook и Instagram или оставьте комментарий здесь. Я хотел бы поделиться вашими блюдами с моим сообществом коллег-домашних поваров.

Время приготовления: 10-15 минут

Готовить не нужно.

Выход: 2-3 порции

Не подходит для замораживания.

Ингредиенты

  • 190 грамм или 6 черных редьше, очищенные и обтекающие

  • 1/2 чайной ложки, вычивленный и тертый имбирь

  • 190 грамм или 6 -х приземляются. свежий перец халапеньо, мелко нарезанный

  • 1/4 ч.0003

  • листья настурции и микрозелень, например кресс-салат, для украшения

МЕТОД

  1. Смешайте все вместе, кроме соли и лимонного сока.

  2. Добавьте сок половинки лимона и соль по вкусу.

  3. Добавьте приправы и остроту по своему вкусу и украсьте кресс-салатом. Подавайте в качестве гарнира к любому индийскому супу из чечевицы с пряностями.

СОВЕТЫ И ПОДСКАЗКИ

  • Для приготовления этого салата можно использовать любой сезонный редис или мули. Используйте сорт со слегка острым вкусом.

  • Добавьте в салат немного рукколы или кресс-салата, если вы делаете этот салат с менее острыми сортами.

  • Этот салат можно легко хранить в холодильнике 2-3 дня.

Ссылки и дополнительная литература о черной редьке:

Wikipedia, FOOD 52

Веганские и вегетарианские, индийские рецептыКрати Агарвал веганские индийские рецепты, веганские салаты, салаты из редиса, рецепты из черной редьки, зимние сезонные продукты, черная редька, индийские салатыКомментарий

0 лайков

Салат из черной редьки

от редакции

Резюме

Время подготовки 10 минут
Общее время 2 часа 10 минут
Курс Салат
Кухня Европейский
Порций (по умолчанию: 2)

Ингредиенты

  • 1 крупная редька (редьки), черная
  • 0,5 ½ луковицы
  • 5 столовых ложек густых сливок или низкокалорийной сметаны или йогурта
  • 1 столовая ложка уксуса, напр. светлый фруктовый уксус
  • 1 чайная ложка меда, жидкости или сахара или подсластителя
  • 1 столовая ложка смородинового или апельсинового сока
  • соль и перец

Салат из черной редьки

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Инструкции

  1. Очистите редис, при необходимости очистите его (если вас беспокоит черный цвет) и мелко натрите, желательно с помощью кухонного комбайна. Натертую редьку хорошо посолить и хорошо перемешать, оставить постоять около 15 минут.
  2. Мелко нарежьте лук и смешайте с остальными ингредиентами в салатнице, чтобы приготовить заправку для салата. По истечении времени настаивания добавьте соленую редьку вместе с жидкостью в заправку для салата и хорошо перемешайте, при необходимости приправив. Можно подавать сразу, но нам больше нравится, когда он настоится в течение нескольких часов. Затем при необходимости еще раз приправьте, так как редис будет продолжать поливать.
  3. Просто добавьте свежий фермерский хлеб, густо намазанный маслом, и блюдо готово.

Также нравится

Салат из черной редьки и моркови

Идеальный рецепт салата из черной редьки и моркови с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пирожки с черной редькой

Идеальный рецепт пирожков с черной редькой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Суп из черной редьки

Идеальный рецепт супа из черной редьки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Черная редька — красный апельсин — салат

Идеальный рецепт салата из черной редьки — красный апельсин — с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из черной редьки на карпаччо из свеклы

Идеальный рецепт салата из черной редьки на карпаччо из свеклы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее. ..

Редька или салат из редьки

Идеальный рецепт салата из редьки или редьки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Редька – Редька – Салат

Идеальный рецепт салата из редьки – редьки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Редис – Редис – Салат с проростками

Идеальный рецепт редис – редис – салат с проростками с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из редьки

Идеальный рецепт салата из редьки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Редис – Редис – Салат с горчицей – Заправка

Идеальный рецепт редис – редис – салат с горчицей – заправка с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Редис – Морковь – Редис – Кольраби – Салат

Идеальный рецепт салата редис – морковь – редис – кольраби – с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Салат из летних колбасок с редисом и редисом

Рецепт идеального летнего салата из сосисок с редисом и редисом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Салат из огурцов и редиса

Идеальный рецепт салата из огурцов и редиса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из огурцов и редьки

Идеальный рецепт салата из огурцов и редьки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из огурцов с редисом

Идеальный рецепт салата из огурцов с редисом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яичный салат с редисом

Рецепт идеального яичного салата с редисом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из сельдерея и редиса

Идеальный рецепт салата из сельдерея и редиса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.